SICHUAN · CLAY POT · FISH · VEGETABLE

四川・鍋・魚・野菜

香辛料の奥深さ、鍋の滋味、魚の旨み、野菜の彩り。
多彩な味わいを一皿ごとに楽しむ
饗十膳の四川料理。

川

四川料理

SICHUAN DISHES

花椒や唐辛子をはじめとする香辛料の香りと、深い旨みを楽しむ四川料理。

特製四川麻婆豆腐、国産牛すね肉の四川スープ煮込み、地鶏と潮天唐辛子の炒めをご用意しています。

香り、辛み、旨みが重なり合う、饗十膳ならではの四川の味をお楽しみください。

鍋

CLAY POT

五目よせ鍋を、料理の一品として小鍋でご提供いたします。内容は肉団子、水餃子、各種野菜となります。

基本的に寒い季節の10月から3月までのご提供です。それ以外の季節はお問い合わせください。

魚

FISH

白身魚を條切りにし、ブラックビーンズ、黒酢あん、四川風の三つの味わいで仕上げます。

淡泊な白身魚に、それぞれの調味料の香りとコクを重ねた料理です。

菜

VEGETABLE

白菜や五目野菜、豆腐を使い、素材のやさしい味わいを活かした煮込み料理です。

干し貝柱の旨みを含ませた淡味煮込みと、オイスターソースのコクを楽しむ豆腐料理をご用意しています。

四川の香り、鍋の温もり、魚と野菜の味わいを、饗十膳でご堪能ください。