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今年も揃いました！　厳選＜喜楽長＞直汲みです＜2010年5月17日＞

【今年3月滋賀県の蔵元＜喜多酒造＞に出向き、いいとこ取りした直汲みの
お酒！！タンク番号がついているのは、タンクごとに造られたお酒を試飲
して、出来のよかったタンクのお酒をそのまま、瓶詰めして頂くから。
無濾過無化水(成分無調整)です。圧倒的な味わいの広がりと深み、
生成りの生原酒が楽しめます！価格も質も抜群です！】


○ 喜楽長 純米大吟醸 <40％精米> タンク番号101/直汲み（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ６３００円

日本酒度：+4.3、使用米：兵庫県産山田錦、酵母：１４号、
精米歩合：40％、酸度：1.4、アミノ酸度：1.0、アルコール度数：17.5%

無濾過無化水の生原酒です。金澤酵母と兵庫県産山田錦100%の喜楽長
黄金の取り合わせ！香りは控えめながら彩りは華麗、硬いメロンや
青リンゴ系で、きれいさと直汲みならではの豊潤なボディと味わいを
持ちとてもクリアでゴージャス感溢れる美味しいお酒。
贅沢なひと時におすすめです！




○ 喜楽長 純米大吟醸 <50％精米> タンク番号702/直汲み（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３９９０円

日本酒度：+5.0、使用米：滋賀県産山田錦、酵母：１４号、
精米歩合：50％、酸度：1.6、アミノ酸度：1.2、アルコール度数：18.3%

税込みで四千円を割った純米大吟醸生無濾過直汲みです。この価格なら
申し分なくお買い得です。 香り控えめで、さわやかな吟香、含みは
切れよくかなりドライタッチしかも圧倒的なボリュームがあり山田錦の
豊潤でしっかりした旨みにあふれてます。お値打ち大吟醸です！




○ 喜楽長 純米吟醸＜渡船＞55％精米タンク番号47/直汲み（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　 ★1800ml ３０００円

日本酒度：+3.4、使用米：滋賀県産渡船6号、精米歩合：55％、
酵母:９号系、酸度：2.0、アミノ酸度：1.8、アルコール度数：18.3%
白桃のシロップ漬けのような吟香、アルコールと酸度が高く骨格がしっかり
しているがドライで切れ良く、茶色い穀物と小豆の水羊羹みたいな渡船米の
特徴を良く出したお酒。旨みタップリの逸品




○ 喜楽長 特別純米＜渡船＞60％精米タンク番号48/直汲み（滋賀県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２６２５円

日本酒度：+5.3、使用米：滋賀県産渡船6号、精米歩合：60％、
酵母:9号系、酸度：1.9、アミノ酸度：1.8、アルコール度数：18.2%、
フレッシュな生香が強く、含むと非常に力強く、酸味と旨みの厚みを
感じます。口中いっぱいに広がる穀物チックな旨みと甘み、心地良い渋み、
そして、余韻は意外にドライタッチで濃醇な純米酒ならではの醍醐味を
堪能できる逸品です。生もとや山廃に匹敵する味わいの深みがある
お奨めのお酒！




○ 喜楽長 特別純米<山田錦>60％精米 タンク番号77/直汲み
　　　　　　　　　　　　　　　（滋賀県）★1800ml ２４１５円
日本酒度：+2.7、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：60％、
酵母：１４号、 酸度：1.6、アミノ酸度：1.4、アルコール度数：19.0%、
喜楽長が最も力を入れている山田錦の特別純米酒です。まさに蔵元が
ど真ん中に消費者さんに向い合う姿勢を示した、豊かな味わいと
低価格を両立したとコストパフォーマンスの高い酒。柔らかさと
滑らかさを持ち煎焦した穀物の様な旨みに味のりもよく、言うことなしの
高品質おすすめ酒




○ 喜楽長 純米大吟醸50％精米タンク番号11無濾過生（滋賀県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円

日本酒度：+6.0、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酵母:１４号、
酸度：1.7、アミノ酸度:1.5、アルコール度数17.5%、 今年初めて汲んで
いただいた無濾過生、弱冠の加水をしています。ただアルコールは17.5%と
原酒並みにありボリューム感は十分です。林檎や白桃の吟香、豊潤な旨みと
甘み、クリアな広がりは、この価格帯では、圧倒的な質の高さを感じます。
春は本生、秋は生詰めと当店の通年商品になるすごくお買得の
純米大吟醸です！

新入荷＆おすすめ日本酒＜2010年5月17日＞

○ 天野酒 純米 生もと造り生原酒(大阪府)　　　
　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２８８０円
日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％
使用酵母：協会1801号、酸度：2.1、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：17.5％　

年に一度だけ蔵元が無濾過生原酒で詰める限定品。青いメロンや
リンゴのようなフルーツの微香、炭酸が少し残った清涼感、
ケーキの生地にキルッシュを加えたような味わいと最中やお米の
旨みがたっぷり感じられ、かつ酸味も豊満です。古来の生?造りと
カプロン酸の多い最新型の1801酵母が織りなす洋と和を混ぜた
ような意外なハーモニーがとても面白い美味しさのお酒です。




○ 天野酒 純米 生もと造り生原酒／酵母無添加(大阪府)　　
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２８８０円

日本酒度：+7、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％、酸度：2.5、
アミノ酸度：1.2、使用酵母：酵母無添加、アルコール度数：17.8%　

年に一度だけ蔵元が無濾過生原酒で詰める限定品。桂皮や甘草のような
和のバーブの香、秋の赤い木の実を噛んだような力強い酸味、小豆のような
穀物の旨みと上品な白餡のような甘みがあり、通常より麹米の比率が多い
造りの為、酸味が豊かで複雑な味わいで、純和風、穀物的な色合いが強く、
旨みを楽しんだ後の余韻はかなりドライで辛口タイプです。 店主好みの
お酒です。




○ 月の桂「柳」純米吟醸 生原酒 (京都伏見)
　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３８８０円

日本酒度：+3、使用米：麹・山田錦、掛・夢錦、精米歩合：50％、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.3、酵母：9号系、アルコール度数：17.2度、

直汲みを素ろ過し、少し角を取った状態で、生原酒のまま、特別に瓶詰めしても
らいました。まだ未熟の赤い林檎や木の実の吟香、含みはうす茶色を思わす
穀物や練りこんだ金時豆のように、とても整ってバランスが取れた味わい！
落ち着いた吟香とやさしく広がる旨み、上品な喉ごしは、「柳」の生原酒なら
ではです。 価格はそこそこしますが、この酒の美味しさがわかると、
結構安いと感じます！




○ 月の桂「祝」純米 生原酒 (京都伏見)【限定品】★1800ml ２８８０円

日本酒度：+2、使用米：京都伏見産無農薬「祝米」、精米歩合：80％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.2、使用酵母：９号系、アルコール度数：16.8度、
戦前に作付けがなくなった幻の米を復活させた、完全無農薬有機栽培の
祝米を100%使用、祝も直汲みを素ろ過し、少し角を取った状態で、生原酒の
まま、特別に瓶詰めしてもらいました。上品なフルーツの微香、80%精米と
磨きが黒い米でありながらアミノ酸が少なく雑味がなく、祝米が持つ芳醇な
旨みと優しい甘みが広がります。小豆ういろうのような滑らかな旨みが
絶品の当店一押しの生酒!




○ 初日の出 吟醸 木桶仕込(京都市右京区・羽田酒造)
　　　　　　　　　　　　【限定品・四合瓶】★720ml １８９０円

日本酒度：+5、使用米：京都産祝、精米歩合：55％、酸度：1.5、
アルコール度数：16.5％
京都産祝全量使用。木桶で仕込んでおり、ほのかに木の香りと穏やかな
吟醸香を感じる淡麗辛口酒です。




○ 澤屋まつもと 純米「愛山」生原酒（京都伏見）
　　　　　　　　　【限定品】★720ml 1575円/★1800ml 3150円

日本酒度：+3.3、使用米：兵庫県産愛山、精米歩合：65％、酸度1.5、
アミノ酸度：1.1、アルコール度数：18.1%

松本酒造が初めて醸した「愛山」を使った無濾過生原酒です。香りはごく
控えめで、芳醇で透明感がありしかも厚みタップリの旨みと甘みが
口いっぱいに広がり、ここち良い酸味とさらりとした後口は愛山ならでは。




○ 秋鹿 純米吟醸 限定五千本 春 本生(大阪府)
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３０４５円

日本酒度：＋4、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：2.5、
アミノ酸度：1.6、酵母：９号系、アルコール度：16〜17％　

春と秋5,000本のみ出荷の限定品。春は、しぼったそのままの酒を瓶詰め
したものです。麹の香りがかすかに残っている新酒特有のフルーティな味と
香り、しっかりとした味わいに酸味が締まりと骨格を与え、華やかな
含み香が特徴です。※ラベルリニューアルしました。




○ 車坂 出品酒　純米大吟醸　生原酒(和歌山県)
　　　　　　　　【限定品】　★720ml １９９５円/★1800ml ３９９０円

日本酒度：±0、使用米：播州特A産山田錦、精米歩合：40％、酸度：1.4、
アミノ酸度：0.9、酵母：明利・1801ブレンド、
アルコール度数：17度以上18度未満

蔵元最高スペックの出品酒用の純米大吟醸。播州特A産山田錦の40%精米の
純米大吟醸が1.8L3990円の超破格値で販売されました。
フルーツシロップの香りとフルーツケーキの香り、豊潤な液体ケーキの
ような華麗な味わいで、まさに大吟




○ 八海山　大吟醸（新潟県）★720ml ４１５２円／★1800ml ８４００円

日本酒度：＋5、使用米：山田錦、美山錦、精米歩合：40%、酵母:協会10号、
酸度：1.0、アミノ酸度：0.9、アルコール度：15.6％、

やわらかな口当たりとふくらみに、新潟らしい気品に満ちた雑味のない
綺麗な酒質




○ ゆきの美人 大吟醸 無濾過生（秋田県）
　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３７８０円

日本酒度：+5、使用米：（麹）山田錦、（掛）酒こまち、精米歩合：40％、
酸度：1.4、酵母：秋田今野�� 24、アルコール度：17.6%

秋田醸造は僅か年間生産150石の極小の蔵元。その蔵が鑑評会出品用に
総米僅か200kgで醸した贅沢な大吟醸を無濾過生のままで瓶詰めしました。
林檎や桃の吟醸香が香り、キレイな喉ごしに柔らかい旨み、
フレッシュな香り、豊潤さとスッキリ感が楽しめる、超お買い得大吟醸
生原酒です。





○ ゆきの美人 純米しぼりたて生（秋田県）
　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml  ２２８０円

日本酒度：+4、使用米：（麹）山田錦、（掛）酒こまち、精米歩合：60％、
酸度：1.8、酵母：金沢酵母、アルコール度：16.5%

爽やかでフレッシュな香りと、口に含むとジューシーな口当たりの純米酒。
綺麗でさらさらとした味わいは、北東北の秋田県ならでは！
精米60%とはいえ、名前のとうりに均整取れた酒質






○ 富翁 五百万石 特別純米酒 生詰め 火入れ瓶燗（京都市)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２５２０円

日本酒度：+3.5、使用米：福井県産五百万石100％、精米歩合：58％、
酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会９号、
アルコール度数：15.7％　

京都のみ限定発売の特別純米酒です。富翁は大きな蔵元と思われがちですが、
この純米は、手麹で小造りの手造り、正真正銘の地酒と言えます！
今年の１月に蔵へ出向いたとき、新酒を飲ませてもらい、そのポテンシャルの
高さに驚き、先ずは当店の限定品として<トミオー>限定ラベルで出荷して
頂きました。 加水とはいえ味わいは十分豊潤さを持ちかつ締まりよく、
木の実のような香りと、やわかな含み口、黄な粉や黄桃を思わすよく
溶け込んだ旨みが広がります。 伏見のお酒は美味しいと新たに認識させて
くれる逸品！価格も比較的リーズナブルで今後、当店の通年商品
として販売します。




○ 蒼空 純米 無濾過 生詰 火入れ (京都市)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０００円

日本酒度：+2、使用米：美山錦、精米歩合：60％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.4、酵母：宮城Ａ酵母、アルコール度数：17.5％　
【本生完売、火入れが入荷しております。】総米720kg小仕込み　
今年からほんの僅かに加水した無濾過瓶火入れになりました。
蒼空らしいしっかりとした旨みに柔らかで丸い飲み口(より食中酒向きと
なりました)、とはいえアルコール自体は17.5%とボリュームは十分で、
より味わいが豊かな出来栄えです。ほのかにラフランスなど青い果実系の
香りがあり、含みは芳醇で、蔗糖の甘味と旨味が広がります、この蔵特有の
さわやかな酸はでしゃばらずスムースに味わいを支え、旨口の割には、
非常にクリアーな喉ごしで綺麗なニュアンスの余韻が引いていく
食中タイプのお酒です。 呑むだけでも食べても旨い酒！

新着ワイン情報＜2010年5月17日＞

○'08 シャトー・モンペザ　メルロー
（赤・フランス・ラングドック&ルーション）
葡萄品種：メルロー100％、

畑は僅か４ｈａ、樹齢２７年 フレッシュなブルーベリーのような香りに
トリュフや動物的な香りがほのかに感じられ、柔らかく温かみのある
口当りです。非常に豊富な果実感でメルローの柔らかなタンニンと青草の
ような渋みが心地よく口の中を支配し、甘みとフレッシュな酸味の
バランスがよく、余韻にはピュアな完熟感とココアチックなニュアンスが
残るとてもチャーミングなおすすめ赤。シリコンコルク使用。
【リュットレゾネ（減農薬農法）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１５２０円




○'08 ドメーヌ・ダンデゾン
コート・デュ・ローヌ ヴィエーニュ・ヴィーニ
（赤・フランス・コートデュローヌAOC）
【Terra　Vitis　テッラ・ヴィテス】
環境に配慮した自然な農法を採用しています。

葡萄品種：シラー100％、

葡萄園面積20ｈａ、平均樹齢６０年、コートデュローヌは多種多様の
ワインがありますが、このワインのようにろ過も清涼もしない60年もの
樹齢のシラー100％のめったに存在しません。黒みがかった透けて通らない
濃厚なカラー。フローラルな香りと甘いブラックベリーやカシス、
リコリス、タールなどの香り、がっしりと目の詰まった味わい。
攻撃的なタンニンの割にはしなやかな果実感があり、フルボディで
滑らかな余韻のワインです。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１６８０円




○'97 D．ド・ラ・プスドール　ヴォルネー
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100％、
平成22年３月輸入、蔵出しのバックピンテージ品。ラベルは村名ですが、
コルクには畑名の１ｅｒクロドラプスドールと明記してあります。　　　　　　　　　 




　　　　　　　　　　　★750ml　６８００円




○'97 D．ド・ラ・プスドール　ポマール
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100％、
平成22年３月輸入、蔵出しのヴァックピンテージ品、 ラベルは村名ですが、
コルクには畑名の１ｅｒジャロリエールと明記してあります。　　　　　   　

　　　　　　　★750ml　６２００円




○'78 D．ベルナール・ドラグランジュ
ヴォルネイ・クロ・ド・ヴィラージュ（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%、 庫出し古酒。
「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念の下、
自社カーブで長期熟成させてから販売するという方針を貫いています。
【栽培はリュット・レゾネ】


　　　　　　★750ml　６３００円

5月の特売ワイン＜2010年5月17日＞

☆お買い上げの際は、「5月号の特売」とお伝えください。☆


○'08 ケットマイヤー <マゾ・ライナー> シャルドネ
（白・イタリア・アルト・アディジェDOC）

葡萄品種：シャルドネ100%、

ケットマイヤー社は1919年アルトアディジェ州カルダーロ、オーストリアの
国境近く、南チロル地方と呼ばれる地に創立、土地に伝わるワイン文化、
土地に密着した葡萄品種を大切に、最新の設備、技術を取り入れ、
それぞれの葡萄品種の個性や果実味を最大限に引き出した
フレッシュでクリーンなスタイルのワインを生産しています。
海抜350〜400mに位置するマゾライナー畑で収穫、ステンレスと
フランス産オークバリックで熟成、輝く麦わらイエロー。
バナナやパイナップルの強い香りとバニラや
ハチミツの香り、豊潤でフレッシュな味わいでスパイスとミネラル感が
あり、意外とドライタッチ。心地良い渋みと滑らかな酸味が余韻に残るリッチな
味わいの白。白身肉ソースプリモピアット、魚のグリル、甲殻類、香りの
強いチーズに最適、ゴージャスな味わいで店主 おすすめ品！です。

　参考小売2625円→
　　　　　　　　【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml １８９０円




○'05ルフレ・デュ シャトー・シサック
（赤・フランス・ボルドー・オーメドック）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン主体、メルロー。

最良のクルブルジョワ級の一つシャトーシサックのセカンド、近年品質
重視になり、毎年進化しているシサックです。最良のヴィンテージで昨年
大好評の２００５年が再入荷しました。ミディアムボディのおすすめ赤です！

　　　　参考小売2625円→【期間限定5月末まで】★750ml １８２０円









○'08ベルターニ社ビアンコ・ディ・クストーザ
（白・イタリア・ヴェネト州DOC）
葡萄品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ、コルテーゼ、マルヴァジーア

心地よい芳香が特徴のワインです。

　　　　店頭1566円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml １２５９円




○'08リヴェラ社
“プレルディオ　Ｎ．1”カステル・デル・モンテ・シャルドネ
（白・イタリア・プーリア州ＤＯＣ）

葡萄品種：シャルドネ　

様々なフルーツやドライフラワーの香り濃厚な果実味あふれる味わいです。
「プレルディオ（序章）」はシャルドネをプーリアの地にという理念の下に
造られました。

　　　　店頭1782円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml １４３２円




○'08バンフィ社“フマイオ”トスカーナ
（白・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン　
優れた酸とメロンやアプリコットを思わせる味わい。
バランスの取れた長い余韻が特徴的です。

　　　店頭2057円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml １６５２円




○'08フォンタナフレッダ社 “プラダルポ”ロエロ・アルネイス
（白・イタリア・ピエモンテ州ＤＯＣＧ）

葡萄品種：アルネイス　
酸味と果実味のバランスが良いなめらかな味わいです。

　　店頭2712円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml ２１８３円




○'08サン・ミケーレ・アッピアーノ社 ラーン ソーヴィニヨン
（白・イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州D.O.C.）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン　
香り、味わい、すべてが豊か。バランスの取れた熟成したワインです。

　　　店頭3450円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml ２７８４円




○'08メリーニ社
<ファットリエ・メリーニ>“イ・コルトリ”ロッソ・ディ・トスカーナ
（赤・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）
葡萄品種：サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　
繊細でフルーティでまろやか

　　店頭1527円→【期間限定5月末まで・在庫6本限り】★750ml １２３６円




○'07ファレスコ社 “ブロ”ロッソ・ラツィオ
（赤・イタリア・ラツィオ州ＩＧＴ）
葡萄品種：メルロー、サンジョヴェーゼ　
バリックで約３ヶ月熟成。しっかりとコクのあるタイプ

　　店頭1527円→【期間限定5月末まで・在庫限り】★750ml １２３６円




○'07チェヴィコ社“ロマンディオラ”カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・伊・エミリアロマーニャ州DOC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　
熟したベリーなどの魅惑的な香りが特徴です。ロマンディオラとは
ロマーニャ地方の古い呼び名　
　
　店頭1546円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml １２４７円



○'08フォンタナフレッダ社　ブリッコトンド・バルベーラ
（赤・イタリア・ピエモンテ州ＤＯＣ）

葡萄品種：バルベーラ。　
アリエ産バリックとスラヴォニア産大樽で5ヶ月間熟成　
やわらかなタンニン、溢れる果実味

　店頭2215円→【期間限定5月末まで・在庫7本限り】★750ml １７９０円




○'07フォンタナフレッダ社 ランゲ・ネッビオーロ
（赤・イタリア・ピエモンテ州ＤＯＣ）

葡萄品種：ネッビオーロ。　
完熟したプラムやスミレ、シナモン、グローブ、コーヒーの香り、
調和の取れた酸、濃厚な果実の香り、しなやかなタンニンが特徴です。

　　店頭3274円→【期間限定5月末まで在庫限り】★750ml ２６３３円

【限定焼酎】＜2010年5月17日＞

ご購入本数を制限させていただく場合、また、売り切れの際はご容赦下さい。



■八千代伝 黄色い椿　25度＜芋・米麹（黄麹）＞

（鹿児島県）★1800ml　２９４０円

黄麹の米麹に安納芋をかけたモロミは黄金色に輝き、蔵内に甘い香りが
充満します。フルーティーで上品な黄麹の特徴と甘い安納芋の織り成す
ハーモニーをご堪能ください。
※ご購入本数を調整させていただく場合がございます




■甕雫(かめしずく) 20度 かめ壺容器＜芋・米麹＞
（宮崎県）★900ml　２８５０円/★1800ml　４１００円
宮崎紅寿（一部有機栽培）を使い、従来のいも焼酎にはない味に
仕上げています。上品でスッキリした味と香り、ロックお湯割での
のびもよく、口中に残る淡いきれいな余韻が楽しめる逸品です。
※ご購入本数を調整させていただく場合がございます




■炭火焼芋焼酎「農家の嫁」25度＜芋・米麹（黒麹）＞
（鹿児島県）★1800ml　２６８０円
鹿児島県産の黄金千貫を蒸さずに、溶岩プレート釜を使い、
種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で
じっくり「焼きいも」にし、
霧島連山天然水、黒麹、かめ壺仕込みにて
仕込みました。手間隙かけてできあがった
貴重な「炭火焼・焼芋焼酎」です。
香ばしさと、コクのある甘みを、
お湯割り・ロックでお楽しみください。

新入荷日本酒＜2010年4月13日＞

○ 21BY富翁 五百万石 特別純米酒本生/限定品(京都市)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２５２０円【生は完売】

日本酒度：+3.5、使用米：福井県産五百万石100％、精米歩合：58％、
酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会９号、
アルコール度数：15.7％　

京都のみ限定発売の特別純米酒です。富翁は大きな蔵元と思われがちですが、
この純米は、手麹で小造りの手造り、正真正銘の地酒と言えます！今年の
１月に蔵へ出向いたとき、新酒を飲ませてもらい、そのポテンシャルの高さに
驚き、先ずは当店の限定品として<トミオー>限定ラベルで出荷して頂きました。
木の実のような香りと、やわかな含み口、黄な粉や黄桃を思わすよく溶け
込んだ旨みが広がります。

あと、少し締まった味わいの火入れの生詰め瓶燗は通年商品として
販売します。




○ 21BY 瑞冠 純米 超辛口+13中汲み生（広島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２４８０円

日本酒度：+13、使用米：山田錦、精米歩合：70％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会1401、アルコール度数：16.5％

年１回の限定商品。原料米は、地元百姓・森兼 肇、入魂の山田錦。 しぼりたてを
そのまま瓶詰めしました。 クリアで抜群の切れ味！そして旨み豊かな辛口を
お楽しみ下さい！




○ 21BY はくてき 純米吟醸 生原酒（奈良県）【限定品】★1800ml３０４５円【完売】

日本酒度：+5、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.3、
アルコール度数：17〜18％

年１回の限定商品。「はくてき」は今西清兵衛商店『春鹿』のもうひとつの
ブランドで、おいしいお酒をリーズナブルに楽しんでいただく事が
コンセプトです。数本の中から最高のタンクを選んだスペシャルエディション
小量限定品。ほのかな吟香ときれいで密度の高い旨み、比較的硬質な感じが
個性的なお酒です。




○ 21BY七本鎗 純米＜日本晴れ＞中取り生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２７３０円

日本酒度：+7※、使用米：滋賀県虎姫産日本晴100％、精米歩合：65％、
酸度：2.5、アミノ酸度：1.9、使用酵母：協会901号、
アルコール度：17〜18％

12月上槽の仕込み７号の中取り無濾過生原酒です。
しぼり華(生香)が非常にしっかりとしたタイプで、含みは藁クズと玄米を
使って炊き上げたような心地よいご飯的な風味があり、余韻に穀物の上立香が
しっかり感じられる大柄で熟成が楽しみな個性派の味わいです。




○ 21BY七本鎗 純米＜渡船＞77％しぼりたて生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０４５円

日本酒度：+6、使用米：滋賀県産渡船100％、精米歩合：77％、酸度：2.1、
アミノ酸度：2.1、使用酵母：協会901号、アルコール度：17〜18％

仕込み３１号タンクの無濾過生原酒。最中の皮のような芳ばしい香り、
含みは濃醇でほのかな甘みとあんころ餅のような旨みと芳醇なコクがあり、
酸味がしっかりとある為とてもバランスの取れた濃醇旨口な味わい。
タップリ、ポッテリと美味しい素朴な純米、お奨め！




○ 21BY七本鎗 純米大吟醸＜渡船＞木槽垂口直汲み生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　４６２０円

日本酒度：+1、使用米：滋賀県産渡船100％、精米歩合：50％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会901号、アルコール度：17〜18％

ほんのりと林檎と洋ナシ系の吟香で、木槽でしぼっただけあり含むと、とても
柔らかな丸い旨みが広がります。素直に渡船のこし餡子のような旨みが
きれいにふっくら味わえる、美味しさ満点の純米大吟醸！価格はそこそこ
しますが、満足できる味わいです。




○ 21BY 神蔵(かぐら) 純米大吟醸 無濾過生原酒(京都市左京区吉田)
 　　　　　　　　　　　　　　　　４合瓶のみです ★720ml ５２５０円

日本酒度：-2.0、使用米：祝、精米歩合：35％、酵母:吟醸KS-3、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.1、アルコール度：17.0、

江戸時代（享保11年）創業、洛中最古の歴史を持つ蔵元「松井酒造」さんが、
昨年冬から左京区吉田での製造を再開されました。元の酒蔵の跡地に
建っていたマンションの１階を改修し、生まれ変わった吟醸蔵「鴨川蔵」にて
最初に醸されたのがこのお酒、京都の酒造好適米「祝」を使用、復活で記念
すべき仕込み１号タンクです。




○ 21BY 澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒（京都）
　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 2370円/★1800ml 4515円

日本酒度：+4.5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、酸度1.4、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：17.0〜17.9

蔵元直送指定店のみでこの時期に一回出荷される大吟醸生酒。大吟醸ながら
吟醸香を極端に抑えた豊潤で柔らかい味わい、丁寧なつくりでリーズナブルな
価格の純米大吟醸無濾過生原酒！【少量限定品】





○ 21BY招徳 生もと 純米無濾過生原酒(京都伏見)
     　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２９８０円

日本酒度：+2、使用米：麹米：京都産五百万石、掛米：京都産日本晴、
精米歩合：60％、酸度：1.9、アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会701号、
アルコール度数：18.0％、

2月27日上槽。大塚杜氏が生もとを17BYから手がけて5年目になります。
今回、当店のみらしいですが？初めて無濾過生原酒のまま特別に瓶詰めして
頂きました。年に一度の限定品です。少しクリーミィな香りと赤い木の実の
ような吟香、柔らかな飲み口で、生?の割には、感じる酸味が穏かで、ゆっくりと
やさしい旨みがふんわりと感じられます。少し吟醸酒のようなフルーティーな
ニュアンスで、香りと甘み酸味のまとまりがよく非常に飲みやすい芳醇な
旨口酒です。女性杜氏が醸す京都伏見らしい柔らかな味わいは店主お気に
入りで結構おすすめです！




○ 21BY弥栄鶴＜祝蔵舞(いわいくらぶ)＞純米 /一度火入れ原酒
(京都府・京丹後市)　　　　　　　　　　　　 ★1800ml２６２５円

日本酒度:+2.4、使用米：網野、弥栄産祝、精米歩合:70％、酵母7号、
総米1000�s仕込み、酸度:1.9、アミノ酸度：1.3、アルコール度：18.1％、


今年から蔵元杜氏となった行街君は弱冠26歳。まだこれからと思いきや
初年度から素晴らしい酒を醸してくれました！将来有望な蔵元です！
青いメロンや綿菓子の甘い吟香、締まりはよく、白餡のような旨みで
20世紀梨のような渋みが広がり後に白いコンフィズリーのような粘度の
ある余韻がアルコール感とともに続きます。祝米の特徴が良く出た
素晴らしい味わいのお酒です。店主おすすめ！




○ 21BY弥栄鶴＜亀の尾蔵舞＞純米/一度火入れ(京都府・京丹後市)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml　２８８０円

日本酒度：-2.5、使用米：弥栄産亀の尾、精米歩合：60％、酸度：1.3、
アミノ酸度：1.3、アルコール度：15.6％、酵母：18号、仕込み�s400kg、

フルーティーで白桃のシロップ漬け、青いマッカ瓜などの香り、アタックに
僅かな黒系麹の香りを感じる。透明感があり、締まりのある含み口で、
味わいには、白餡とプレーンシフォンケーキにバニラを加えたような
クリーミィなニュアンス、余韻には、白麹と蒸かした穀物のようなイメージが
長く続きます。最新型の１８号酵母と亀の尾米の特徴が良く出た、きれいで
鮮やかな純米酒です。




○ 弥栄鶴 特撰ハイブレンド 普通酒(京都府・京丹後市)
                 　　　　　　　　　　　 ★1800ml ２５２０円

日本酒度：-5、使用米：山田錦60％精米、祭り晴63％精米、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：18.9％、酵母：７号

総米1.5ｔ仕込、昭和の時代に良く飲んだ懐かしい普通酒です。しかし、
当時の粗悪な酒ではありません。ピュアできれいでしかも芳醇です。
いわばリメイクのスーパー普通酒という位置付けでなぜか、蛍イカや
お魚系のワタには抜群の相性が有ります。燗酒は重量感が
出すぎるのでおすすめできません




○ 21BY鉄砲隊≪爆発にごり≫純米吟醸 生【危険】(和歌山県)
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２９４０円

日本酒度:-３(瓶詰め時点)、使用米:山田錦、精米歩合：58、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.5、酵母：和歌山酵母、アルコール度数：16.8％、

開栓注意！名前に恥じぬ強烈な発泡感、濃厚に白濁した本物の活性にごり、
そのまま開栓すると天井まで吹き上がり、瓶内にはお酒がほとんど残りません。
大きなボールを二つ用意して頂くか、千枚通しなどで炭酸ガスを抜いてから
開けて下さい。
（開け方は説明書ありますので、お申し出下さい）





○ 黒龍 吟十八号 生貯（福井県）
　　　【4月10日頃入荷予定】 ★720ml １３６５円／★1800ml ２７３０円

使用米：五百万石、精米歩合：55％、使用酵母：蔵内保存酵母、
アルコール度：15〜16％

白桃や青リンゴのほのかでフルーティな香り、フレッシュな上立香と
柔らかな口当り、ほんのりと甘みを感じますが、綺麗な旨みと共に
あくまでもスムースに口の中に広がり消えていく吟醸生貯蔵酒。
十八号仕込の頃になると、原料米の性質も掴み安定した吟醸造りが
出来るようになることから名づけられました。

■秋田県 まんさくの花・超限定品・飲み比べ！！＜2010年4月13日＞

日本酒党(マニア・ラヴァー?)なら一度は試してみたい垂涎の
荒走り・中汲み・責め取り　の ３本セットです！！


伝統的なお酒の搾り方「槽掛け」などでは、同じタンクでも、
お酒の状態が違います。

一般的には次のような特徴があります。めったとないこの機会に
是非飲み比べて下さい！

ちなみに通常のお酒は、荒・中・責の部分や、異なるタンク同士などは
混ぜられています。


　　あらばしり：圧力をかける前、最初にでてくる部分。薄く濁っており、
　　　　　　　ワイルドでフレッシュ感が強め。


　　中汲み(中取り）：荒走りの後、透明なお酒がでます。香味ともに
　　　　　　　　　バランスが良い部分。


　　責め：圧力をかけて最後に搾る、雑味が多めで濃い部分です。


「荒・中・責め」取りの一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、
特にまんさく蔵の「責め取り」は酒袋を積み直して圧をかける為、
１タンクから１升瓶で概ね１２０本しか取れない槽しぼりの証の貴重酒です。
秋田県・日の丸醸造、使用米：星あかり50％精米


○ まんさくの花 純米吟醸 生原酒＜荒走り＞＜中汲み＞＜責め取り＞

★1800ml セット 9450円（3150円×３本）【限定6セット】

★720ml セット 5040円（1680円×３本）【限定4セット】

新着ワイン情報＜2010年4月13日＞

○'07 メッツァコロナ ピノ・グリージョ リゼルヴァ
（白・伊・トレンティーノ アルト・アディジェ州ＤＯＣ）

葡萄品種：ピノ・グリージョ　

熟した果実と樹木を思わせるバランスのとれた香り。すっきりと洗練された
エレガントなワインです。北イタリアトレンティーノに本社を構える
メッツァコロナ社は1904年にぶどう栽培農家の共同組合として設立され
ました。鶏肉、クリームソースのパスタなどとよく合います。

　　　　　　　　☆好評につき再入荷　　 ★750ml　１７２０円




○'08 ラファエル・カンブラ  ＤＯＳ(ドス)
（赤・スペイン・ヴァレンシアDO）

おそるべき発見！スペインのシュヴァル・ブランだ！(ロバート・パーカー評)、
 スーパーボルドーというべき

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン５０％、カベルネ・フラン５０％、
熟成：フレンチオーク(2-4年樽)で１０ケ月樽熟、ノンフィルター。

ベガ・シシリア、レルミタなどスペインのトップメーカーに葡萄の苗木を
納入する現地有数の葡萄栽培者を両親に持つ天性のブドウのスペシャリスト、
ラファエラ・カンブラ。情熱溢れるスペインの新星です。濃い紫の色調、
ブルーベリーや黒スグリのアロマの中にバニラの香り、完熟しており、
ワインはうっとりするほど果実の旨みが凝縮されて奥行き深くエレガント、
滑らかで長い余韻、スーパーボルドータッチのシュバルブランスタイルの
赤ワイン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 ★750ml　１９５０円【完売】




○'03／05 シャトー・グラン ペイロ
（白甘口貴腐ワイン・仏・ボルドー・サンクロワデュモン）
葡萄品種：セミヨン80%、ソーヴィニオン20%、

ソーテルヌ地区のガロンヌ川を隔てた対岸にある(右岸)の甘口白ワインです。
フルーティさとハチミツのような香りが見事に調和し味わいはふくよかで
また爽やかさも感じる極甘口の貴腐ワインです。 フォアグラのパテや
デザートなどと好相性です。在庫は１０本程度の限定品です！！
　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各 ★750ml　２４５０円【05完売】

4月の特売ワイン＜2010年4月13日＞

☆お買い上げの際は、「4月号の特売」とお伝えください。☆

○'05 ファットリア・モンテローリ ローザ・ディ・ヴェンティ
（赤・イタリア・トスカーナIGT）

葡萄品種：サンジョベーゼ100%、ステンレス発酵。1895年からの歴史を持つ
ワイナリー。ローザ・ディ・ヴェンティは「風のバラ」の意味で
サンジョベーゼの良さを「フレンドリーな価格で」と生まれたワイン。

2005年は初リリースです。スミレや赤い果実のブーケ、素朴で飾りの無い
サンジョベーゼの良さがストレートによく出でいます。ミディアムボディで
こなれ始めおり、柔らかな果実感とブーケを楽しめます。
　　　

　参考小売1470円→【期間限定4月末まで在庫限り】 ★750ml １１００円【完売】




○'05シャトー・ラ・アイル（赤・フランス・ボルドー・スペリュール）

葡萄品種：メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニヨン３３%、カベルネ・フラン12%、
このヴィンテージは2007マコンコンクール金賞受賞、濃いガーネットで
複雑な赤い果実やプルーンのような香り、比較的ソフトなタンニンと
滑らかな果実感、少しインクと水草の渋みがアフターに感じられ、
どこか懐かしいクラシクカルな面持ちのある、ミディアムボディの
飾り気のない味わいのワイン。

　　　　　　参考小売OPEN→【在庫限り】 ★750ml １２００円
　



○'05 シャトー マジュロー セルシャン
（赤・フランス・ボルドー・スペリュールＡＯＣ）

葡萄品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10%
　アントル・ドゥ・メールのサリニャック村に位置するワイナリー。
所有はアラン・ヴィロノー氏、ボルドーワイン委員会の会長です。
平均樹齢20年、リュット・レゾネの自然派、ステンレス発酵、樽熟12ケ月、
新樽比率1/3。

熟した赤い果実の芳香やスパイシーなブーケ、酸はかなりしっかりめで
タンニンは柔らかくかなり開きはじめの感じ。樽のニュアンスも
程よく上品で余韻はしっかりして複雑さもあり、ゴージャスです
ギド・アシェットの常連蔵で安定した造りに定評！相性料理は子羊の
ソテーや手羽先のスパイシー焼き　　

　　参考小売1785円→【期間限定4月末まで在庫限り】 ★750ml １３５０円




○'07シャトー ド・モンフォーコン コートデュローヌ
（赤・フランス・コート・デュ・ローヌAOC）

葡萄品種：グルナッシュ60%、シラー20%、カリニヤン、クノワーズ、

ローヌ川のほとり、リラックにそびえる１１世紀建造のシャトー
モンフォーコン城、1936年に途絶えたワイン造りを城主であるパンス伯爵の
息子ドルフ氏が復活させました。初ビンテージは1995年。以来その緻密で
キメ細かなやさしい造りは内外に高く評価されています。2007年は素晴らしい
ワインとなりました。赤い果実、赤い木の実、ベリーのタッチも心地よく、
柔らかで滑らか、酸がとてもきれいでバランスの取れたスマートな味わい。
安くて美味しいおすすめワインです。

　参考小売1890円→【期間限定4月末まで在庫限り】 ★750ml １４３０円




○'07 モンジャール・ミニュレ ボーヌ・ロマネ 【ハーフサイズ】
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、
庫出しで今年１月に新入荷！ヴォーヌ・ロマネの超名門ドメーヌである
モンジャール・ミニュレ。24本限りです。

　　　参考小売OPEN円→【期間限定4月末まで在庫限り】 ★375ml ２９００円

八海山の原酒で仕込んだうめ酒＜2010年4月13日＞

○ 八海山の原酒で仕込んだうめ酒（新潟県）
　　　　　　　　★720ml　１３６５円／ ★1800ml　２８３５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一升瓶が入荷しました！！

原材料：清酒、梅、果糖、氷砂糖、アルコール度数：14度
　　　　　
糖類を極力控え、時間をかけて梅の香味を引き出した手作り梅酒です。
国産の良質な梅を厳選、精米歩合60％吟醸にかなう「八海山 清酒」の原酒を
使用。甘さは控えめ、上品な口当りでスッキリとしており、様々な料理に
よく合います。冷やしてストレートで飲むことをおすすめします。

春から夏にかけて、冷やしておししいロゼ＜2010年4月13日＞

○'07 マルキ・ド・ボーラン グルナッシュ・シラー・ロゼ
（ロゼ・仏・ラングドックルーション）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー　
地中海の太陽をたっぷり浴びて完熟したブドウを丁寧に醸造した目にも
鮮やかなロゼワイン。スッキリとした透明でエレガントな果実感溢れる
辛口に仕上がっております。低価格で気軽に飲める素晴らしいロゼワイン
です。
　　　　　　　　　　【在庫10本限り】 ★750ml　７８０円




○NV サンテロ ピノ・ロゼ スプマンテ（ロゼ発泡・イタリア・ピエモンテ州）
葡萄品種：ピノ・ビアンコ70％、ピノ・ネロ30％、
ステンレスタンクにてシャルマ方式

イタリアナンバーワン、アスティ・メーカーとして認められている
サンテロ社の本格的な辛口ロゼスパークリングワインです。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 ★375ml　８４０円／ ★750ml　１３００円



○NV ヒトミワイナリー　R3パピヨン ロゼ 田舎式微発泡にごりワイン
（ロゼ微発泡・日本・滋賀県）

葡萄品種：日本産（キャンベルス、巨峰）

滋賀県の南に位置するにごりワイン専門メーカーです。ワイン好きで自ら
ワインを造ったところ、透明になる前段階のワインの独特の風味を気に入り、
現在に至ります。生きている酵母の作りだす旨み成分により
円やかさが増え、独特の味わいとなっています。
（R3シリーズは、売上げの3％が自然環境保全団体へ寄付されます。）

　　　　　　　　　　　　　　　　【在庫6本】 ★720ml　１５７５円




○'08 シャトー・メルシャン ももいろメルロー
（ロゼ・日本・長野県、山梨県）

葡萄品種：メルロー76％、マスカット・ベリーＡ24％　
長野県桔梗ヶ原地区産のメルローと山梨県産マスカット・ベリーＡから
造ったワインをバランスよくブレンド。華やかな香りの日本らしい繊細で
洗練されたスタイルのワインです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　 ★750ml　１６８０円




○'08 リブランディ チロ・ロザート
（ロゼ・イタリア・カラブリア州D.O.C.）
葡萄品種：ガリオッポ　

イタリア半島の先端の州カラブリアの土着品種にこだわるトップワイナリー。
繊細なアロマ、ストロベリーの香りは、 サラミ類、冷製アンティパスト、
魚のグリル、煮込み、牛・鶏のロースト、ウサギ料理に良く合います。　　　　
　　　　　　
　　　　　【在庫4本限り】　 ★750ml　２０７９円




○'08 シャトー・ド・セグリエス タヴェル・ロゼ
（ロゼ・仏・コートデュローヌ・タヴェルＡＯＣ）

葡萄品種：グルナッシュ50％、サンソー30％、クレレット10％、シラー10％
（リュット・レゾネ 減農薬）

イチゴやサクランボを想わせる甘く心地よい香りが魅力的。味わいは適度な
タンニンと上品な酸、そして果実味がうまく調和していています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★750ml　２１５０円




○'08 ラ・ロゼ・ド・パヴィ（ロゼ・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン　
スミレやパンジーの軽やかな香りとともに、スグリのような熟成香も
感じられます。口中はふくよかで、ほんのりとした酸味があり、
バランスのとれたエレガントな味わいがあります。

　　　　　　　　　　　　【在庫12本限り】　 ★750ml　２４８０円




○NV シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ<ロゼ>ブリュット
（ロゼ発泡・フランス）
世界NO.１ロゼ入荷！世界唯一の国際的シャンパーニュ評価紙
Fine Champagne Magazineで、シャルトーニュタイエが有名メゾンひしめく中、
ベストノンヴィンテーシ゛<ロゼ>シャンパーニュ部門第１位に選ばれました。

葡萄品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％、
熟成約2年。淡いオレンジからピンクの色調。深くスモーキーな香りは赤や
黒の粒の小さな果実、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせ、
その奥底には強いミネラル感が漂っている。目の詰まった果実は力強く
切りたての柑橘類、赤や黒のベリー、しっかりとしたミネラルが芳しい。
シルクのような滑らかな質感も心地よく、由緒正しき正統派ロゼとも
いうべき味わい。信じがたいほどのバランスとフィネスのワイン。
(インポーターのコメント）
　
　　　　　　　　　　　　　　　【新入荷、在庫6本】750ml　６０００円


※ NVシャルトールタイエ ブリュット白キュベ・サンタンヌ4600円もあります　

鹿児島県 本坊酒造『津貫会限定』 おすすめ！ にしむら酒店蔵元直送本格焼酎！＜2010年4月13日＞

津貫会限定商品は、創業明治５年以来より培ってきた本坊酒造の
焼酎造りの技術を結集し作り上げた選りすぐりの商品です。
原料にこだわり、造りにこだわり、津貫会会員販売店のみで販売しております。



○酔麦香(すいばくか)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み麦焼酎
原材料：麦、麦麹
アルコール分：25％
★1800ml　２１９２円／★720ml　１１５０円

【まろやかな味わいに赤い果実の香りが心地よい 本格麦焼酎！】

昔ながらの手造り製法で造られた黒麹と自然のおいしさを
含んだ天然水を用いた麦焼酎です。
低温発酵を行うことで、華やかな上立ち香と麦本来のほのかな
香りと甘味、まろやかな中にも奥深い味わいのある麦焼酎です。




○蔵の隠(お)き魅(み)やげ−樫樽長期貯蔵米焼酎
原材料：米、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２６０７円／★720ml　１３８５円


【樫樽由来の甘い香り、クリームの柔らかさと長い余韻】

酒質を高めた焼酎だけを樫樽の中に入れ、温度変化の
少ない石蔵においてじっくりと熟成。長年の眠りを
経た深遠なる時の香りが蘇る逸品。格調高い味と
華やかで深みある香りは米100％貯蔵熟成の証です。




○磨千貫(みがきせんがん)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み芋焼酎
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２７３０円

【白い花の香り、透明感のある味わいでほのかな芋芳ばしさ！】

芋臭さの原因となる芋の皮及びその周辺部分を取り除いた中心部分
のみを使った磨き造りによる手造り焼酎。低温発酵により香り成分の
揮発を抑え、常圧蒸留により出来上がった原酒をじっくりと貯蔵熟成。
淡麗な吟醸香を思わせる香りと芳醇で口当たりのよい飲み口




○屋久の杜(もり)−黒麹仕込み
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　１９８８円／★720ml　１０５０円

【芳ばしくスイートな芋の香、蒸かし芋の味わいに
清涼な飲み口の芋焼酎！】

良質な南薩摩産さつま芋を黒麹で仕込み、その芳醇な
原酒を、屋久島の軟らかい水で割り水した本格芋焼酎
です。ストレート、ロックはもちろん、お湯割りで味わうと
芋焼酎ならではのふくよかな味わいが楽しめます。

新入荷日本酒＜2010年3月15日＞

○ 21BY蒼空 純米 無濾過生(京都市)【人気・小量限定品】  ★1800ml ３０００円
日本酒度：+2、使用米：美山錦、精米歩合：60％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.4、酵母：宮城Ａ酵母、アルコール度数：17.5％　
総米720kg小仕込み　

今年からほんの僅かに加水した無濾過生になりました。
蒼空らしいしっかりとした旨みに柔らかで丸い飲み口(より食中酒向き
となりました)、とはいえアルコール自体は17.5%とボリュームは十分で、
より味わいが豊かな出来栄えです。ほのかにラフランスなど青い果実系の
香りがあり、含みは芳醇で、蔗糖の甘味と旨味が広がります。クリアーな
喉ごしで綺麗なニュアンスの余韻が引いていく食中タイプの生酒。
特にアンキモ、白子などクリーミィな和食と好相性です！




○ 21BY 萩乃露 槽場直汲み 中汲み無濾過生 手造り純米
　　　　　　　　　　　　　　　　（滋賀県）★1800ml 2730円
日本酒度：+4、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：麹60％、掛65％、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.3、酵母：９号系、アルコール度：17〜18％。

槽で搾ったお酒をそのままほとんど空気に触れる事なく１本１本丁寧に
手詰めしている為醗酵で醪に溶けた炭酸ガスが絡んでます。含みに
ちりちりとした炭酸の感触があり、フレッシュ感の中に栗饅頭を蒸した
ような芳醇な含み香が心地よく、がっちりとした重厚な味わいと飲み口、
白餡を思わす旨みに杉皮や未熟な木の実が持つような渋味がキッチリと
残りその余韻も長く残る非常にしっかりした豊潤な締まりのある辛口に
なっています。今も美味しいですが、この先の熟成してバランスが取れ、
ふくらみが増した時がとても楽しみなお酒！是非長期保存をしてみたい
タイプです。店主おすすめ！




○ 21BY萩乃露 純米吟醸 源流≪渡舟≫無濾過生原酒（滋賀県）
                                       　★1800ml ３１５０円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県産渡船六号、精米歩合：55％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.5、酵母：９号系、アルコール度：17.8％。

温めたシロップや極僅かなフルーツの香り、滑らかでのびやか、
よく溶け込んだ甘味と旨み、熟した枇杷や柿のような果物の甘味が感じられ、
女性的なイメージの優しさのある味わいと酸味、後口に心地よい渋味と
炭酸のフレーバーが余韻に残ります。万人にうける味わいです。




○ 21BY萩乃露 純米吟醸 名流≪山田錦≫無濾過生原酒（滋賀県）
                                            ★1800ml ３１５０円

日本酒度：+2、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：55％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.2、酵母：９号系、アルコール度：17.4％ 　

バニラシロップやまだ硬い橙(ダイダイ)のような微香、粉砂糖のような
甘みが広がり、柔らかでふくらみがあり、上品さの中に切れと明瞭な酸味が
味を引き締めています。山田錦の特徴である端整でふくらみ・奥行きの
ある旨味に加え、クリーミーで心地よい甘味が長く余韻に残る濃醇旨口の
お酒です。




○ 21BY 天野酒 純米 無濾過あらばしり生もと造り（大阪府）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８８０円【完売】

日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％、
使用酵母：協会1801号、酸度：2.1、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：17.5％　

モロミを搾った際に、槽の垂れ口から最初に流れ出る部分を少し澱が
絡んだまま瓶詰めしました。青いメロンやリンゴのようなフルーツの微香、
炭酸が少し残った清涼感と最中やお米の旨みがたっぷり感じられ、
かつ酸味も豊満です。古来の生もと造りとカプロン酸の多い最新型の
1801酵母が織りなす意外なハーモニーがとても面白い美味しさのお酒です。




○ 21BY天野酒 純米 無濾過あらばしり（大阪府）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８８０円【完売】

日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％、
使用酵母：協会9号、酸度：2.3、アミノ酸度：1.6、
アルコール度：17.8％。

上記と同じ「あらばしり」です。うすにごりで開けたてはまだ炭酸が
残ります。白麹や酵母の香り、素朴で含むとごっつりとした旨みが広がり、
しっかりとした味わいに豊満な酸味が甘さを隠し、最中の皮のような
香ばしく心地よい苦味が広がるボリューム満点の旨口酒です。




○ 21BY 陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米中汲み 無濾過生原酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８００円

日本酒度：＋3、使用米：華吹雪、むつほまれ（青森県産100％）、
精米歩合：麹55/掛60％、酸度：1.7、酵母：青森県産酵母、
アルコール度数：17.4％　

搾ったばかりの21BYの新酒。青森の水、お米、酵母を使った青森の地酒。
キレイな超軟水と淡白な地元米で醸したお酒は、瑞々しいフルーツ、
白桃などの華やかな香りと淡白で落着いた味わいで純米吟醸酒と
言うべき酒質！キッチリとしたキレイな干菓子のような上品な甘味と
控えめな酸味でスイスイと入るタイプです！関西のお酒ではありえない
透明感は、北東北ならでは！




○ 21BY酒呑童子 ひょうたんからこま 生あらばしり(京都府・宮津市)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１８４円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、
アルコール度：14度以上15度未満
（日本酒度：+3、アミノ酸度：1.3、酸度：1.5推定）

リーズナブルな値段と綺麗な飲み口、爽やかな旨みの当店人気のお酒です。
※ひょうたんからこまは、宮津市の隣にある野田川町で契約栽培された
「有機質肥料を使用した山田錦の規格外の米」だけを使って造られています。
大きい方が良いとされる酒米の中で、小粒だけを使ってお酒を造ったら、
杜氏もびっくりの出来になり、そのときの杜氏の言葉「ひょうたんからこま」
がお酒の名前になりました。【3月中旬入荷予定・限定品】

新規直送　島根県　木次酒造＜2010年3月15日＞

○ 18BYおろち乃舌鼓 五穀のにごり酒（島根県）　
　　　　　　　　　　　【その他の醸造酒】★1800ml ３６９０円
日本酒度：+10.5、 使用米：五百万石、コシヒカリ、精米歩合：70％、
アルコール度数：19.8%、
他原材料名：米麹、ひえ、粟、きび、麦

地域活性の活動の一環として、ヤマタノオロチが飲んで酔いつぶれたお酒を
イメージして造られました。
古代のにごり酒で使われたであろう五穀（米、ひえ、粟、きび、麦）入りの
超辛口にごり酒です。アルコール添加なし。しっかりとした穀物の旨みと
甘味があり、力強く、アルコール度数も高く、味のしっかりした料理と
よく合います。（税法上はその他の醸造酒となります）

現代の名工受賞記念ボトル＜2010年3月15日＞

○八千代伝「掌中(しょうちゅう)の珠(たま)」25度 5年かめ貯蔵＜芋・米麹＞
（鹿児島県）【今回限りの限定品・2月下旬入荷予定】★1800ml ３５００円
※お一人様１本限り

原料米：国産ヒノヒカリ、原料芋：黄金千貫
昨年11月に吉行正已杜氏が、厚生労働大臣から「卓越した技能を持ち、
その道で第一人者と目されている技能者（現代の名工）」として表彰
されました。焼酎製造技術の卓越はもちろん、追麹の技術を考案、
業界全体への新興への寄与、後進技能者の指導・育成への尽力などが
受賞の理由です。

５年かめ貯蔵、白麹・黒麹原酒ブレンド。今回限りの限定品です。化粧箱入り。

おすすめ焼酎＜2010年3月15日＞

○ 甕雫(かめしずく) 20度 かめ壺容器入り＜芋・米麹＞（宮崎県・京屋酒造）
【限定品の為、売り切れの際はご容赦願います。】
　　　　　　　　　　　★900ml ２８５０円／★1800ml ４１００円

紅寿甘藷を主原材料にして醸された焼酎。紅寿は一般に見るサツマイモの
一種ですが、材料の加工に手間がかかり、粕が多く同じ量の芋から出来る
焼酎が少ないため、ほとんど使われていません。京屋酒造ではあえて
この紅寿（一部有機栽培）を使い従来のいも焼酎にはない味に仕上げています。
上品でスッキリした味と香り、ロックお湯割でののびもよく、口中に残る
淡いきれいな余韻が楽しめる逸品です。

新着ワイン情報＜2010年3月15日＞

○'03 ロッカ・ディ・モリ　プリミティーボ・サレント
（赤・イタリア・プーリア州ＩＧＴ）
葡萄品種：プリミティーボ100%、
ロッカ・ディ・モリは1870年からの歴史がある家族経営の生産者。
ノンフィルターでアメリカ産オーク樽１２ケ月熟成。プリミティーボらしい
フレーズやブラックチェリーの香りに、新樽の心地よい樽のニュアンスがよく
溶け込み、豊満なスタイルで、メリハリのある甘みとタンニンは素直に美味しい！
熟成の程合いも良く、重量感溢れるボディにたっぷりの果実感を満喫できる
フルボディの赤です。店主お奨め品！　　　

　　　　　　　　　　　　　★750ml　２４２０円




○'06 ドメーヌ・ロッシュ・オードラン コートデュローヌ（自然派）
（赤・フランス）
葡萄品種：グルナッシュ80%、カリニャン10%、ムールヴェードル5%、
シラー5%、 20％が樽熟成。
1994年20?の畑を父から引き継いだ現当主ヴァンサンは1998年に醸造所を
設立、畑は高台の丘陵地にあり、カリニャングルナッシュは樹齢100年、
シラーでも40年以上です。これらの古木を有機栽培で育てています。
しっかりとしたカシスとブラックベリーなどの果実味に赤身肉やスパイス、
ハーブなどのニュアンスがあり、ローヌらしいしっかりとしたコクのある
仕上がりです。 フランス国内仕様ワインの為格安の価格で入荷しま
した！
　　　　　　　　　　　　　　　　 　★750ml　１５５０円




○'07 パスカル・シャロン コートデュローヌ≪ラ・グラン・ウルス≫
（ビオディナミ）（赤・仏）

葡萄品種：グルナッシュ50%、ムールヴェードル22%、シラー19%、カリニヤン9%、

南ローヌ・ラストーの近くに12?の畑を所有する若き天才、パスカル・シャロン。
1999年からガレージを改造してヴァンドターブルとして友人、知人の為だけに
生産(年間2400本)、2001年にコートデュローヌの認定を受け、2005年には
パリ本店の「ジョエル・ロブション」にオンリストされたシンデレラ
(ガレージ)ワインです。 ビオ・ディナミの方法にのっとった造り、
天然酵母による発酵、12ケ月の樽熟、ノン・コラージュ・ノンフィルター、
アルコール度数15％。インクのように濃いルビー色、独自の重量感溢れる
アロマがあり、濃縮された黒果実のエキスやトリュフの香り、アルコールの
厚みと余韻の長さが特徴で、重量感溢れる、フルボディワイン。


※マグナムボトル1.5L(５８８０円)も同時入荷です！！
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３３００円




○'06 カレラ　ジャンセン　ピノ・ノワール
（赤・アメリカ・カリフォルニア州マウントハーラン地区）
葡萄品種：ピノノワール100％

カリフォルニアのロマネコンティといわれるカリフォルニア・
ピノノワールの最高峰！畑は5.6ha、1975年に植え付け、 フレンチオークで
16ケ月熟成、新樽比率30%、 ラズベリー、ストロベリー、いちごなどの果実感と
柔らかな酸味と甘いジャムのような果実味。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１１８００円

3月の特売ワイン＜2010年3月15日＞

☆お買い上げの際は、「3月号の特売」とお伝えください。☆

○'06 シャトー・ボーモン
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックＡＯＣクリュブルジョワ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン62%、メルロー30%、カベルネフラン5%、
プティヴェルド3%、 平均樹齢20年、オーク樽熟成16ケ月、新樽比率1/3、
畑面積105haで「サンジュリアンに似た土壌で畑としてのポテンシャルは
グランクリュに匹敵する」と高く評価されています。カシス、甘草、なめし皮、
黒スパイス、カラントの香り、フルボディで豊潤な果実感と滑らかな
タンニン、樽のニュアンスと酸味、果実感がバランス良く溶けこみ、
グリセリンも高く余韻も心地よい。グランバンクラスの味わいが楽しめるお
買得ワイン。

　　参考小売2835円→【期間限定3月末まで在庫限り】★750ml ２０４７円



○'07 Ｄ・トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーユ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100％（自然派）
ドメーヌ・トルトショは４世代に渡り高品質のワインを造り続ける
ジュブレシャンベルタンの名門です。
葡萄栽培は基本的に無農薬有機栽培で、天然酵母で発酵、自然派のワイン造りを
しています。 樹齢40年以上の古木を使ったVVで、ブラックチェリーや赤い木の
実のブーケと果実味、自然で柔らかく豊満な果実感で
樽のニュアンスを控えた味わい、おすすめ！超お買い得品！！


　　　　　【期間限定3月末まで在庫限り】★750ml ２９１６円【完売】




○'00 D・ルイ・ジャド ピュリニー・モンラッシェPCペリエール
（白・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：シャルドネ100%、
バックビンテージが平成21年12月ルイジャドの庫出しで入荷！正規品です！

　　　　　　

　　　　　　　【期間限定3月末まで在庫4本限り】★750ml １１８００円




○'99 D・ルイ・ジャド シャサーニュ・モンラッシェ レ・ボーディヌ
（白・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：シャルドネ100%、
バックビンテージが平成21年12月ルイジャドの庫出しで入荷！正規品です！


　　　　　　　【期間限定3月末まで在庫4本限り】★750ml １０９００円




○'02 ファルネーゼ　オピス・シャルドネ
（白・イタリア・アブルッツォ州・I.G.T.）
葡萄品種：シャルドネ85％、ヴィオニエ15%、バリック(225L)を使って醸造、
ファルネーゼ至上最高といわれるシャルドネ2002年のバックビンテージです。

　　参考小売3675円→【期間限定3月末まで在庫限り】★750ml ２５８０円【完売】

■ 店主 絶対推薦！ ■ 安くて美味しい手造り純米酒！！＜2010年3月15日＞

☆一升瓶、２千円前後で、価格以上の申し分ない味わいです！（店主）


○ 喜楽長 超辛口 純米 火入れ（滋賀県東近江市）　　★1800ml １９９５円

日本酒度：+10、使用米：(麹:山田錦 、掛:日本晴れ)  精米歩合：65%、
酵母:自家酵母、酸度：1.6、アルコール度数15.5%

破格の価格でしかも旨い超辛口を！と家修杜氏が昨年初めて挑んだお酒です。
手間ひまかけた手麹造り、しかも麹米には贅沢な山田錦を使用。辛口らしい穀物と
ミネラルの微香、含むとカッチリした感触にぐっとした甘味の無い米の旨みが
渋みとともに広がります。超辛口のお酒は得てして味わいに幅がなく、
渋みとアルコール感が強すぎますが、この酒は味わい豊かで、切れがよく、
まさにドライ感溢れる酒質！
冷やして、常温、燗、熱燗と全ての温度でお楽しみいただけます。 穀物と
ミネラルの素朴な味わいのお酒ですので、お料理との取り合わせも万能です。
価格も２千円を切る超おすすめ品です。





○ 21BY風の森 純米しぼり華 無濾過生原酒（奈良県）
　　　　　　　　　　　　　　　　 ★720ml 998円／★1800ml 1995円

日本酒度：+4、使用米：奈良県産秋津穂100%、精米歩合：65%、
酵母：K-７号系、酸度：1.8、アミノ酸度：1.4、アルコール度数18%　

「風の森」シリーズは油長酒造が最も手間を掛けた限定流通のお酒。
全品純米で無濾過無化水、無加圧の生粋の純米酒です。お米は
地元契約栽培の秋津穂100%使用。仕込み水は蔵元の地下200mから
引上げた金剛葛城山系深層地下湧水で硬度214mlと日本では珍しい
硬水で、百年以上の時をかけミネラル分を含んだ希少な水です。
しぼり華とは上槽でせめの部分を取り除いた華やかできれいなしぼり方、
いわば圧力をかけないしかも空気に触れない大きなしずく取りといえます
(溶存酸素がほとんどなく炭酸を含んだまま瓶詰めされます)
これは風の森の大きな特徴といえます。醪日数は32日間と低温でゆっくりと
丁寧に醸され、炊きたてのご飯のような穀物の香りに磨ぎたての葛粉の
ような感じが特徴的でフレッシュで豊かな酸味と味わいがあり、
圧倒的なコクと豊潤なふくらみとカッチリした骨格をもち、切れの
良さもあわせ持つ酒。65%の純米でも丁寧な仕込みとしぼりをすると
こんなに素晴らしい酒になる見本といえます。冷や、常温で飲むのが
最適で、燗にはあまり向きません。料理はしっかりした味付けや、
油の乗ったものがおすすめです。






○ 18BY不老泉 山廃純米（滋賀県高島市）  　★1800ml １９５０円

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：69%、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.8、アルコール度：15〜16

１８ＢＹ火入れの３年熟成酒！しかも純米で、山廃造りで、
山田錦で、天然酵母で、天秤しぼりで、１９５０円はすごい価格です！
色はかなり茶色味が掛かり、素朴でキッチリとした熟成香と味わいが
あり、熟成山廃を好まれる通の一本です。温めると旨い燗酒になります！
一部の方にのみおすすめお酒です！




○ 20BY車坂 おふくろの味にあう純米酒（和歌山県岩出市）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ２０００円

日本酒度：+3、使用米：和歌山産玉栄100%、精米歩合：65%、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.4、酵母：９号、アルコール度：15.7、

2回火入れ、 地元米を使用し、水は紀ノ川の伏流水を使い、
蔵元(吉村秀雄商店)が、素朴な料理の合う純米酒を低価格で！という
コンセプトで醸した素朴な純米酒です。香りは穀物系、穏やかで柔らかな
含み口、派手さやフルーティな香りはなく、名前の通り落ち着いた、
何処となくやぼったさの中にほっとするようなお米の旨みがあり、
酸味が丸く豊潤でバランスの取れた純米です。おばんざいや鶏料理に
合わせたい素朴な味わい。燗酒も酸味がしまり味わい抜群です。




○ 澤屋まつもと 純米酒（京都・伏見）　
　　  ★720ml １０２０円／★1800ml ２０３９円


日本酒度：+5.5、使用米：五百万石100%、精米歩合：65%、酵母:自家酵母、
酸度：1.4、アミノ酸：1.3、アルコール度数：14.8%　

京都伏見の松本酒造が、イノシン酸の多く含まれる料理や魚や魚介類を好む
日本人の味覚にあわせるというコンセプトで醸した、素朴でアミノ酸が
しっかりしたまさに料理に合う純米酒です。 穀物の香りの中に
僅かに感じる白桃やリンゴの香り、口当たりは伏見の酒らしく柔らかで
ほんのり米の甘さを感じ、爽やかな含み香があり飲んだ後に、酸味を
感じ口の中で消えていきます。素朴でしっかりした味わいなのに余韻は
軽く切れて消えていきます、どんなお料理にも相性が良く、特に魚貝類の
相性が良い。燗酒では旨味がさらに広がります。




○ 招徳 純米吟醸 京都ラベル（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　★720ml １１３０円／★1800ml ２１８０円

日本酒度：+3、掛米：日本晴（主に）、麹米：五百万石（主に）、
精米歩合：60％、酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、酵母：協会9号、
アルコール度数15.5％

就任３年目、伏見唯一の若き女性杜氏大塚さんが特にこのお酒の酒質の改良に
力を注ぎました。結果、どことなく飲みづらかった過去のお酒は、欠点の
ないソフトできれいな純米吟醸に生まれ変わりました。純米酒としては
コクを比較的低めに設定されたどちらかといえば、あっさりとした香り
穏かな純米吟醸です。
京都らしいやわらかい含み口で、旨みは清々しく、酸味もほどほどで、
まさにでしゃばらない料理を引き立てる味わいです。お食事をしながら
飲みたい味わいのお酒。純米吟醸なのに冷やでもお燗でも、料理を選ばない
優れものです！



☆手造り純米大吟醸でこの価格は、ちょっと脅威的です！（店主）


○ 出羽ノ雪≪瓶囲い≫ 純米大吟醸（山形県）　★1800ml ２９９２円

日本酒度：+1、使用米：兵庫県産山田錦25％、山形県産美山錦75％、
精米歩合：50％、酸度：1.2、酵母：山形16-1・山形KA、
アルコール度数：15.9、杜氏：渡會俊仁(蔵元専務)

一昨年までの８年間、全国新酒鑑評会で４年連続を含む6度の金賞を
受賞した高い酒造技術を誇る全国有数の吟醸蔵である�鞄n會本店が、
100%酒造好適米を使用し、全量手洗い、蓋麹法で醸造した純米大吟醸です。
リンゴ、枇杷や栗を思わす落ち着いた心地よい吟醸香と奥行きのある含み香、
純米造りならではの柔らかく深みのある味わいを持ちながら、上品さもあり、
あと切れ抜群で、飲み飽きしません。香り自体は比較的おとなしいため、
食中酒としても相性が良く料理を選びません。 純米大吟醸で完成度が高く、
その上この価格は、申し訳ないほどです！

◇◆◇新入荷日本酒＜2010年2月15日＞

○ 21BY大治郎 純米 うすにごり生(滋賀県)  ★1800ml ２４１５円

日本酒度：+2、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：60％、酸度：1.7、
使用酵母：9号、アルコール度数：17.5％

この季節だけの限定品。「うすにごり」といっても極々少し滓(オリ)が
あるだけでほとんど透明なお酒です。吟醸といえるほどにフレッシュな
吟香があり、飲み口が芳醇で優しく、米に由来する甘味と旨みがたっぷり
広がり、しかも新酒らしい渋みとくっきりとした喉ごし、まさに大治郎
らしい濃醇旨口(甘口?)タイプです。



○ 21BY大治郎 純米吟醸 うすにごり生(滋賀県)
　　　　　　　　　　　　　 ★720ml １５７５円／ ★1800ml ３１５０円

日本酒度：+4.5、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：55％、酸度：1.7、
酵母：金沢14号、アルコール度：17.7％、

このお酒も「うすにごり」と表示しなくてもよいほど、ほとんど透明に
近い超うすにごりです！穏やかな吟香、ふっくらとしてボリュームの
ある味わい、豊かな米の旨みにくっきりとした切れと渋みがあり、
フレッシュで搾ったばかりの香りが際立つ豊潤で旨みたっぷりのお酒です。




○ 21BY 一博(かずひろ) 純米うすにごり生（滋賀県） ★1800ml ２３１０円
日本酒度：+2.5、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：60％、酸度：1.9、
使用酵母：14号、Alc度：16.8

昨年の豊潤甘口スタイルから、今年はきっちりとした酒質になりました。
エステルや渋めのフルーツを感じる吟香に、濃くもなく薄くもない
丁度いい程度の含み口で、やや固めの味わいがあり、透明感と締まりが
今年の特徴となっています。フレッシュで綺麗な味わいですが、
まだ渋みもきっちりあり、今後の熟成が期待できます。

※昨年の一博純米が、滋賀地酒の祭典の純米部門でびわこ賞を
受賞しました！ますます注目の蔵元です。




○ 21BY七本鎗 純米 活性にごり密栓(危険)（滋賀県）
 　　　　　　　　　　　　　★720ml1470円／ ★1800ml 2940円

日本酒度：-1、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酸度：2.1（推定）、
使用酵母：協会901号、Alc度：17.8%

仕込２２号の発酵途中の醪(もろみ)を小口で取り出し、ざっくりと
あらごしした未だ酵母が生きている活性にごり酒。かなりの炭酸圧があり
チリチリとした刺激、しかし味わいは結構ドライで切れはよく、
米の旨みがしまった心地よい喉ごしを楽しめます。 そのままあけると
半分以上噴出す危険な密栓タイプ、要注意！

※危険）活性しておりますので開栓に注意してください。
初めての方は開栓方法を必ずおたずね下さい




○ 21BY招徳 旭4号 純米 無濾過生原酒（京都伏見）
 　　　　　　　　　　　【２月初旬入荷予定】★1800ml 2850円

日本酒度：+3、使用米：（掛）旭4号、（麹）祝、精米歩合：60％、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.0、酵母：701号、

アルコール度：18.5％、京都府綾部市の西山農場で栽培された旭４号で
仕込んだ純米酒。今年は上槽後直ぐに無濾過生原酒で瓶詰めしました。
少しエステル系や揮発系の香り、含みは素朴でボリュームがあり、
落ち着いた豊満な旨みに、しっかりとした独特の酸味と渋味が特徴！
この先の熟成で味わいが進化しそうな逸品




○ 21BY招徳 純米「越畑（こしはた）」無濾過生原酒（京都伏見）　
　　　　　　　　　　　　　　　【２月初旬入荷予定】 ★1800ml ２８５０円

日本酒度：+4、使用米：（掛）日本晴、（麹）祝、精米歩合：60％、
酸度：1.5、アミノ酸度：1.4、酵母：9号、アルコール度：18.5％、　

日本の里100選に選ばれた美しい棚田の里・右京区越畑で栽培された米
(米糠除草の自然派米)で醸した純米酒。ハチミツ系のやわかな吟香、
ソフトで旨み豊かな広がりがあり、栗のような黄金色でふかした
穀物的な旨みがあります。ミルキーさも感じられる店主おすすめの酒！




○ 21BY 蒼空 純米 無濾過おりがらみ（京都伏見） ★1800ml ３０００円
日本酒度：＋2、使用米：長野県産美山錦、精米歩合：60%、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.4
総米720kg使用酵母：宮城A、アルコール度数：16.8％ 　

一月の中旬にしぼった本年度の仕込み１号タンクです。
澱がきっちりと絡んでいるので喉ごしを考慮して16.8%と少しアルコール分を
おとしました。ふんわりと白い麹と白い花や桃を思わす吟香で、いつもの
蒼空よりやさしく少し甘みが感じられるフレッシュで柔らかな旨みの
上質な純米生酒です。 ２月上旬には透明の通常商品無濾過生が発売されます。




○ 21BY 富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】 ★1800ml ３０４５円

日本酒度：+2.5、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培「山田錦」、
酵母：京の琴酵母、精米歩合：55%、酸度：1.8、アミノ酸度：1.4、
アルコール度：16.9％、越前糠杜氏：田島 善史
平成22年1月13日上槽上槽でヤブタから最初に滴り落ちる無圧の
「あらばしり」をそのまま瓶詰め。 白桃系のフレッシュな香り、
ゆっくりと溶かしたシロップの様な甘味があり、綺麗で比較的硬質な
口当たり。米の旨みと甘みが上品に広がり綺麗な酸味とミネラル感もあり、
余韻にきっちりと渋みのある、この先成長していきそうなお酒です。




○ 21BY 富翁 純米吟醸 丹州山田錦 斗瓶取生（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】 ★1800ml ３３００円

槽しぼりの無圧状態で滴りおちる雫酒を斗瓶取りし、 澱を弱冠からめた
ままで瓶詰めしました。 データはほとんど上記と同じですが、より芳醇で
味わいにふっくらとした旨みがやさしく広がる上品な酒質です。




○ 21BY 美丈夫 吟醸 麗 うすにごり【危険】（高知県）　
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】 ★1800ml ２４４７円

日本酒度：+5、使用米：愛媛県産松山三井、精米：55％、酸度：1.5、
アミノ酸度：0.8、使用酵母：ＡＡ-41(高知酵母・酢酸イソアミル系)、
アルコール度数：14度以上15度未満

一口含むとふわっと広がる香り、米の旨味を引き出した味、飲み飽き
しない切れ味、シャンパン感覚でお楽しみください。しぼりたての生酒に
独特の製法でオリをからませて瓶内発酵。生きた酵母由来の発泡性が
あります。開栓する時は注意が必要です。




○ 21BY加茂福 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒（島根県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ２５８０円

日本酒度：+5、使用米：島根県産山田錦、精米：60%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.5、アルコール度：17.5％、使用酵母：島根大学酵母HA−１１

大吟醸なみの600k小仕込み、醪を網目の比較的粗めの袋に入れ、
ざっくりと槽から出てくる搾りたての原酒をそのまま特別に瓶詰めして
頂きました。華やかでフルーティな香りに、たっぷりと多めの澱が柔らかな
膨らみをかもし、芳醇でしっかりとした旨味と締まりの良い味わいで
後口の切れも抜群の新酒です。




○ 21BY加茂福 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒（島根県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２７３０円

日本酒度：+5、使用米：島根県産五百万石、精米：60%、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.0、アルコール度：17.5％、酵母：島根大学酵母HA−１１　

平成22年1月26日上槽、大吟醸なみの600k小仕込み、 古来からの柿しぶを
使った木綿の袋を用い、丁寧に、ゆっくりと搾りました。 赤いフルーツの
フレッシュな香りと穀物の落ち着いた香りもあり、柔らかなよく
溶け込んだ味わいがきれいでかろやかな喉ごし、店主おすすめ！




○ 21BY刈穂 山廃純米生原酒「番外品+21」（秋田県）　
　 　　　　　　　　　【2月中旬入荷予定】★1800ml ２９８０円

日本酒度：+21前後、使用米：美山錦、秋の精、精米歩合：60％、
酸度：1.8前後、アミノ酸度：1.3前後、使用酵母：自家培養酵母、
アルコール度数：19％

山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛口純米酒。
自家培養酵母（ＫＳＰ）を使用し、辛さと旨みの両立を追求し、
重厚な旨みとハードなキレを持った深みのある辛さとなって
おります。




○ 21BY 黒龍 垂れ口 吟醸（福井県）
 　　　　　　　★720ml １４７０円／ ★1800ml ２９４０円
【２月中旬入荷予定】
日本酒度：＋3〜+4程度、使用米：五百万石、精米歩合：55％
搾り機より滴りおちる生原酒を澱が絡んだまま瓶詰めしました。
年に一度の限定辛口生吟醸。黒龍酒造では珍しい生々の原酒。
フルーティーで綺麗な含みに濃醇な味わい、黒龍ならではの人気商品です。




○ 20BY 辰泉≪夢の香≫特別純米 雫取り生詰（福島県）　
　　　　　　　　　　　　【限定品】 ★1800ml ３１００円

日本酒度+3、 使用米：夢の香100%、精米歩合：60％、
使用酵母：うつくしま夢酵母(F7-01)、酸度：1.5、アルコール18%、

袋吊りで集めた雫酒を春先に瓶火入れし、低温(3℃)貯蔵で熟成させた
限定酒。（20BY）
地元会津産の酒造好適米「夢の香」を100%使用し（うつくしま夢酵母）で
醸しました。柔らかな白餡、シュガーシロップ、マッカウリなどの香り、
綺麗で豊潤そして、よく溶け込んだ穀物系の滑らかな旨み、口中での上品な
広がり、余韻に心地よいミネラル感があり、北東北の自然を思わせる
透明感のある特別限定酒！

新着ワイン情報＜2010年2月15日＞

○'07 レザマン・デュ・シャトー・モンペラ ルージュ
（赤・仏・プルミエ・コート・ド・ボルドー）

葡萄品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニオン15%、
カベルネ・フラン15%　
アキテーヌボルドーコンクール金賞受賞

新フレンチバリックにて7ヶ月間熟成後、ステンレスタンクに移し替え更に
7ヶ月間熟成「シャトーモンペラから来た恋人達」という名のワインです。
評論家が大絶賛し、漫画「神の雫」にも載り、日本でも大変人気のなのが
「シャトーモンペラ」です。その畑の中でも特別な区画で栽培された
ブドウのみを使用。凝縮感のあるモンペラの要素に繊細さが加わり、
より完成度の高いワインに仕上がっています。

ブドウの完熟が伺える熟した黒い小さな果実のアロマにスパイスやバニラの
香りが溶け込み涼しげなハーブのニュアンスも感じられます。舌触りは
滑らかで柔らかく熟したタンニンが伸びやかに広がります。


　　　 ★750ml　４２００円




○'07 フォルテディガ　カベルネ／シラー
（赤・イタリア・トスカーナ・I.G.T.）
アンティノーリの元醸造長で、あのテスタマッタの醸造家、
アルベルト・アントニーニが自身の所有畑で造る入魂作！

葡萄品種：シラー40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、
カベルネ・フラン30%

手摘みで収穫したブドウを厳格に選別し、ステンレス・タンクで発酵を行う。
発酵温度は28-32度で，発酵期間は7-8日間。15日間の果皮浸漬を行ってから
圧搾し、1/2はフレンチ・バリックで、1/2はステンレス・タンクでマロ発酵
と熟成。熟成期間6ヶ月。

フォルテディガは、ボルゲリ、スヴェレートに続き今トスカーナで最も
注目を集めている葡萄栽培地マレンマ地方のロッカストラーダにあります。
土壌、気候ともに葡萄栽培にうってつけの場所に魅せられ、世界に通用する
最高品質のワインを造るためにスタートしたプロジェクト。

初ヴィンテージの2004年から世界中の専門誌で賞賛、高得点を獲得して
きました。

深いルビーレッド。赤いベリーとプラムのアロマにスパイスのヒントが続く。
しっかりとしたストラクチャーを持ち，滑らかで複雑。余韻も長い。
とにかくコストパフォーマンスの高いフルボディーの逸品です。


　　　　 ★750ml　２１５０円




○'05 アンドレア・パオレッティ ランコーレ
（赤・イタリア・トスカーナ州・I.G.T.）

世界で最も偉大なサンジョベーゼの醸造家が造る生産5000本のワイン。
当店には6本入荷します。

葡萄品種：サンジョベーゼ80％、メルロー15％、ピノ・ネロ5％　

手作業で完熟した房のみを選別しながらの収穫。フレンチオークの１年
使用トノー（300L）にて14ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月。

ワインの名前は「ランコーレ＝怨み」エチケットの中心には「ムンクの叫び」
かつてアンティノリの栽培を全て任され、その後は世界中をコンサルタント
として飛び回るアンドレア・パオレッティがフィレンツェの南に自分で
植えた葡萄から造ったワインです。

生産者のコメント「輝きのあるルビー色。完熟しておりリッチで酸が綺麗で
エレガントな仕上がりになったと思います。このワインを飲まれる際に
は『私のワイン造りに対する冒険』、そして『テロワールに対する限りない
愛情』を感じて頂ければ幸いです。」　

　　　　　　　　　★750ml　５５００円




○ＮＶ ランベルティ
＜トゥラ＞ビアンコ・フリッツァンテ・デッレ・ヴェネツィエ
（白発泡・伊・ヴェネト州ＩＧＴ）

葡萄品種：ガルガーネガ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン

細かく持続する軽やかな弱発泡。それぞれのブドウの個性を活かした味わい。
食前酒や和食にもおすすめ　　　

　　　 ★750ml　１２４２円




○'07 メッツァコロナ ピノ・グリージョ リゼルヴァ
（白・伊・トレンティーノ　アルト・アディジェ州ＤＯＣ）

葡萄品種：ピノ・グリージョ　

熟した果実と樹木を思わせるバランスのとれた香り。すっきりと洗練された
エレガントなワインです。北イタリアトレンティーノに本社を構える
メッツァコロナ社は1904年にぶどう栽培農家の共同組合として設立
されました。鶏肉、クリームソースのパスタなどとよく合います。


　　 ★750ml　１７２０円




○'06 メッツァコロナ テロルデゴ・ロタリアーノ リゼルヴァ
（赤・伊・トレンティーノ アルト・アディジェ州）

葡萄品種：テロルデゴ　

この葡萄は、トレンティーノ土着に品種で、イタリア国内でもこの地区だけ
で生産されている非常に個性的な味わいの赤ワインです。葡萄はすべて
手摘みで品質を大切に丁寧に造られています。


　　　　 ★750ml　１７２０円




○'08 ボデガス・カンポス・レアレス
グラディウム テンプラニーリョ　ホーヴェン
（赤・スペイン・ラマンチャＤＯ）

葡萄品種：テンプラニーリョ100％、
 (格安のお値打ちワインです！！)

若々しさの中にも、しっかり感じ取れる凝縮感と細やかなタンニン。
1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共に
ボデガス カンポ レアレスを形成。ラ マンチャの伝統を踏まえた上で、
最新の技術を積極的に取り入れてきました。現在、標高700ｍの地に広がる
4000haもの畑を所有。2500万本の生産能力がある中で、ボトリングされる
のは200万本のみ。つまり、大きな可能性のある広い畑から真に選りすぐった
葡萄のみを使用して、驚くほどコストパフォーマンスの高いワインを生産
しています。

　　　　　　　　　　　 ★750ml　６８０円




○'08 ボデガス・カンポス・レアレス
グラディウム アイレン　ホーヴェン
（白・スペイン・ラマンチャＤＯ）
葡萄品種：アイレン100％、

爽やかながらも舌触り滑らかな、水々しさときれいな酸味が持ち味の白。
グラディウムとはローマ時代の刀に由来。まさしく新たにワインの
世界を切り開いていくような、魅力あるワイン。和食を含め軽めの味付けの
料理なら全て相性よし！

　　　　　　　　　　　　★750ml　６８０円

2月の特売ワイン＜2010年2月15日＞

☆お買い上げの際は、「2月号の特売」とお伝えください。☆


○'05 ドメーヌ・ド・モンラベッシェ ブラン
（白・フランス・ラングドックルーション）

葡萄品種：ヴィオニエ100%　白い花と柑橘系の果実が入り混じった
特徴のある香り。青草を思わすニュアンスがあり、果実味は若々しく、
素朴で綺麗な酸味があります。白身のお肉や和食とも相性が良い白ワイン。

　　　　　　　参考小売1260円→【在庫限り】 ★750ml ５６０円




○'81 ドメーヌ・ド・ヴィオー
（赤・フランス・ボルドー・ラランドポムロールAOC）
葡萄品種：メルロー　　　　　　　　　　　　

　　【期間限定2月末まで在庫限り】 ★750ml ４２８０円




○'03 シャトー・ペシェラ　ブラン【オーガニック】
（白・フランス・ラングドック・コルビエールAOC）
葡萄品種：マルサンヌ１００％　

CHペシェラは起源が８世紀の修道院に遡る歴史的シャトーです。
平均樹齢20年の葡萄を全て手摘みしたフランス・エコセール認証有機ワイン。
輝きのある濃い目の黄金色。水あめ、ハチミツなどの
甘さを感じる素朴で穏やかな香り。酸味とリンゴジャムのような
ブーケ、ナッツのニュアンスと素朴で芳醇な果実味、酸味がまるく滑らか。
香りと裏腹に落着いた辛口(ドライ)な余韻、古酒を感じさせる熟成感と
ともに、まさに地酒を感じさせる純朴な白ワインです。
豆を使った煮込み料理、ラムのグリルなど、どちらかというと魚介類より、
肉料理とあわせたくなるような白、熟成も結構進んだ素朴で自然な味わい
です。　　　　　

　　参考小売1733円→
　　　　　　　【期間限定2月末まで在庫限り】 ★750ml １２００円



○'03 フィリップ・カリーユ イストワール・ダン・ヴァン ル・ノワール
（赤・フランス・ラングドックルーション）

葡萄品種：グルナッシュ70%。シラー30％、 （リュット・レゾネ＝減農薬農法）
プピーユのカリーユ氏が手がけるルーション。ぶどう本来の風味を
生かすために、樽を使わずに熟成。亜硫酸の使用も極力控えています。

　店頭1580円→【期間限定2月末まで在庫限り】 ★750ml １４２０円




○'04 アンドレ・ボノーム ヴィレクレッセ・ジューニュ ヴィーニョ
（白・仏・マコネー・ヴェレクレッセＡＯＣ）
葡萄品種：シャルドネ100％　

僅か６ｈａの畑からヴィレ・クレッセのみを生産するマコネで最も優秀な
造り手。ナチュラルな製法にこだわり「よいワインはよいブドウから」を
手仕事で貫きます。樽とステンタンクを併用した造りは、柔らかい果実味と
きれいな酸味が絶妙のバランスです。


参考小売3360円→【期間限定2月末まで在庫限り】 ★750ml ２３５０円

奄美黒糖焼酎「宝もん」＜2010年2月15日＞

○ 奄美黒糖焼酎『宝もん』36度＜黒糖・米麹＞1996
（鹿児島県・富田酒造場）【限定6本】 ★1800ml ６８８０円

龍宮で人気の富田酒造さんが、元々「やんちゃ」という銘柄で1996年に
製造されましたが、甕壺の土癖が前に出すぎたため、長期貯蔵されることに
なり、思い出して飲んでみたら、いい感じに熟成していたので、名前も
新たに発売されました。黒糖由来の甘味と深くてまろやかな味わいが
特徴です。

しぼりたて！新酒がぞくぞく入荷中！！数量限定品です。＜2010年1月14日＞

○ 21BY車坂 純米 新酒あらばしり 生原酒
　　　　　　　　　(和歌山県・吉村秀雄商店)　　★1800ml ２３１０円

日本酒度：+2、使用米：和歌山県産玉栄、精米歩合：65％、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.4、使用酵母：901号、アルコール度数：18.1％、
本年度最初の純米1ｔ小仕込　
初取り分を「あらばしり用」にサーマルタンクへ。濃厚な味わいの
あらばしりですが、少し滓がからんでいるので、硬い酒質がやわらかな
口当りになっています。滑らかで豊潤な米の旨みが広がるリーズナブルな酒



○ 21BY車坂 純米 中取り生原酒(和歌山県）　　★1800ml ２３１０円

データは上記のあらばしりと同じです。新酒の硬さを考慮し、中取り部分を
サーマルタンクへ取って個別で瓶詰めしました。「中取り」のクリアで
フレッシュな含み口、65%の純米としてはとてもきれいな味わいで、しかも
玉栄の特徴である柔らかで、密度の高い濾し小豆のような旨みと、
バニラビーンズのような柔らかさがあり、とてもよくできた新酒です。
価格もかなり抑えてリーズナブルで十分にお楽しみいただける味わい



○ 21BY奥播磨 純米 しぼりたて新酒（兵庫県）　★1800ml ３０４５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米：55％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、アルコール度数：17〜18％(20ＢＹデータ)

純米吟醸並の高精米で、奥播磨の最も得意とするお米(夢錦)を
ふんだんに使った旨口純米酒。新酒独自のフレッシュ感と荒々しさ、
濃密な米由来の旨みと後切れの良さで、この蔵のレベルの高さを
表した逸品。



○ 21BY奥播磨 純米 活性にごり新酒【危険】（兵庫県）　
                                 ★1800ml ３２５５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米：55%、酸度：1.9、
アミノ酸度:1.6、アルコール度：17〜18％(20ＢＹデータ)

機械を使わず醪をそのまま杓で汲み圧力をかけずにしぼった
活性すくい汲み、炭酸がからんだ芳醇な酒です。キメの細かさと爽快感、
活性にごりの為、炭酸がかなりあります。

吹きこぼれの要注意季節限定品。



○ 21BY喜楽長 特別純米あらばしり（滋賀県）
                  ★720ml １２０８円／★1800ml ２４１５円

日本酒度：+3.6、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：60％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.2、使用酵母：金沢酵母、
アルコール度数：18.3％

新酒ならではのおりがらみでフレッシュ感があり旨みタップリの味わい！
しぼった青リンゴのようなフルーティーな香りと少しの炭酸のチリチリと
した刺激が心地よく、かつ酸味と甘みが、澱のまろやかさと絶妙の
バランスをかもし出しております。この価格でこの味わいは、まさに破格！
コストパフォーマンス抜群のおすすめ酒です！




○ 21BY喜楽長 活性生酒 純米にごり酒（滋賀県）
                  ★720ml １０５０円/★1800ml ２１００円

日本酒度：-8.0、使用米：滋賀県産山田錦(麹)、滋賀県産日本晴（掛）
精米歩合：65％、使用酵母：7号系、
酸度：1.8、アミノ酸：1.6、アルコール度数：16.6％

冬の日本酒の風物詩『にごり酒』喜楽長の家修杜氏が、にごり酒専用に
仕込んだ、やや甘口の活性純米酒。
フレッシュな香りと飲み口、まったりとして、僅かに炭酸の刺激があり、
爽やかな甘みと心地よい酸味のバランスがうまくかみ合い喉ごしの切れも
良いにごり酒。味わいは一級品で価格の安さが魅力です！

※ 1.8L 2100円で上記20BYの冷蔵１年熟成酒も在庫しております。
ソフトで丸く柔らかな味わいです。




○ 21BY七本鎗 純米 中取 しぼりたて新酒（滋賀県） ★1800ml ２９４０円
日本酒度：+3、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酸度：2.1（推定）、
使用酵母：協会901号、Alc度：17.8%

仕込6号タンク、上槽後すぐに瓶詰めの為うっすらと澱が絡んだ21BYの
搾りたての新酒です。




○ 21BY七本鎗 純米 活性にごり酒【危険】（滋賀県）
                          ★720ml 1470円／★1800ml 2940円

日本酒度：-4、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酸度：2.0（推定）、
使用酵母：協会901号、Alc度：16.8%

上記、仕込6号の発酵途中の醪(もろみ)を小口で取り出し、ざっくりと
あらごしした未だ酵母が生きている活性にごり酒。かなりの炭酸圧があり
チリチリとした刺激とまるで食べるような米の旨みが味わえます。
※危険）活性しておりますので開栓に注意してください。初めての方は
開栓方法を必ずおたずね下さい




○ 21BY天のさけ 純米無濾過 あらばしり（大阪府） ★1800ml ２８８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２月中旬再入荷）
日本酒度：+4、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％、醪日数25日、
上槽：１２月１５日、酸度：2.3、アミノ酸度：1.8、酵母：協会7号（泡あり）、
アルコール度：17〜18度、　杜氏：多田貴美男、

今年の福井県産五百万石は例年より軟質でモロミ発酵中に溶けたようで
アミノ酸（旨み成分）もやや多め。
モロミを搾った際に槽の垂れ口から最初に流れ出るお酒「荒走り」は圧が
掛かってない為、最も香り高く味のきれいな部分となり袋搾りに近いものと
なります。また澱もかなり絡みますので、きれいでかつ柔らかな味の広がりが
楽しめます。パイナップル系の香りと舌をさす適度な炭酸の刺激に甘味と
渋味が混在し、栗きんとんと小豆、穀物などの味わいがある天野酒ならではの
荒走り!




○ 21BY陸奥八仙「槽(ふな)酒)」特別純米無濾過生原酒（青森県）　　
                    【12末〜1月初旬入荷予定】  ★1800ml ２８３５円

日本酒度：+1、精米歩合：60％、酸度：2.1、アルコール度：17〜18％

伝統的な搾り機「槽」から流れ出た酒をそのまま瓶詰めした新酒です。
うっすらと澱が絡み、発酵時の炭酸(ガス)が溶け込んでいます。




○ 21BY菊姫 山廃純米生原酒 無濾過（石川県）  ★1800ml ３７４０円

日本酒度：-3、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：70％、酸度：3.0、
アミノ酸度：2.2、酵母：自社酵母、アルコール度数：19.2％　

今年菊姫から初めて出荷された新酒の生原酒です。香りはほとんどなく、
ボリューム満点の含み口に、甘みと旨み、酸味が絡み合いしっかりした
コクがあるが、フルーツのシロップを思わすトロミもあり、クリアで
シンプルな味わい。かっちりとした骨格と余韻の重厚な酸味で、
山廃純米生原酒のよさが十二分に満喫できる濃醇旨口酒です。




○ 21BY 富久錦(ふくにしき) 純米しぼりたて生原酒 （兵庫県） 　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml 　２６２５円

日本酒度：+2、使用米：兵庫県産キヌヒカリ、精米歩合：70％、酸度：1.8、
アミノ酸度：2.0、酵母：901号、アルコール度数：17.4％　

平成7年より富久錦は純米酒しか醸さない蔵元となりました。新米がとれて
最初に出来る蔵いちばんの純米酒。フレッシュな穀物系の微香、少し舌を
さす新酒の荒さに透明感のある味わいで切れも良く、バランスの優れた
お酒です。




○ 21BY 春鹿 純米吟醸しぼりばな（奈良県）★1800ml ２７３０円

日本酒度：+2〜+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％、
酸度：1.4、アミノ酸度：1.1、使用酵母：協会901号、
アルコール度数：16.0〜16.9％　

純米の超辛口が有名な蔵ですが、この新酒のしぼりばなは全く違う
タイプのお酒です。桃やメロンと比較的まだ青いフルーツに赤い果実と、
複雑なフルーツ香、切れよく、柔らかで淡い旨みと喉ごし吟醸らしい
香りの酒です！




○ 21BY 華鳩 貴醸酒の生にごり中汲み（広島県）
　　　　　　　　    約３合のボトル ★500ml １５７５円

日本酒度：-33、使用米：広島県産ホウレイ、精米歩合：65％、
酸度：2.5、アミノ酸度：非公開、使用酵母：協会７号酵母、
アルコール度数：16.0％、

平安の古文書「延喜式」に伝わる宮中秘伝の酒造技術を独自にアレンジ。
原材料は米と米麹と純米酒という、仕込み水の代わりに純米酒を使う
大変珍しく高価なお酒。しかも中汲み、にごりで本生です。

フルーティな微香、ピリッとした炭酸ガスが含みにあり、貴醸酒ならではの
とろりとした甘さと複雑な味わい。しかし甘味は上品でさらりとしています。
トロトロで飲むというよりたべる感覚の超豊満な、まるでデザートのような
感覚。その豊潤さは、試さないと決してわからない希少なお酒です。




○ 華鳩 しぼりたて純米吟醸 ムロカ生原酒（広島県）
　　　　　　　　　　　　　　※12月号掲載　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+3、使用米：広島県産八反錦、精米歩合：58％、酸度：1.5、
アミノ酸度：非公開、酵母：協会14号、アルコール度数：16.0〜16.9％

近年、蔵人をが平均年齢30代に！酒質もいきなり生まれ変わりました！
華やかで、フレッシュな生の香りとふくよかで穏やかな含香が交じり合い、
チリチリとした舌さわりに、フルーティでしっかりした味わいがあり、
心地よい渋みが余韻に残る新酒らしい純米吟醸無濾過生酒です。




○ 21BY 嘉美心「冬の月」純米吟醸 無濾過生酒（岡山県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０００円

日本酒度：-3、使用米：岡山県産日本晴、精米歩合：58％、
使用酵母：白桃酵母、酸度：1.5前後、アミノ酸度：1.35、
アルコール度数：16〜17％

岡山産の白桃から分離した白桃酵母を使用。白桃酵母由来のフルーティーで
豊潤、華やかな香りと米の旨みがたっぷりの酒。凝縮したまろやかさに
フレッシュでみずみずしい渋みがある。銀光に輝いた月からしたたり落ちた
絹のようなお酒をイメージしてつくられた「冬の月」。
年に一度の冬の限定品です。




○ 21BY 開運  無濾過純米酒（静岡県） 　 ★1800ml  ２７８３円
日本酒度：+3〜+5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：55%、
酸度：1.5、アミノ酸度：1.1、酵母：静岡ＮＯ-2、
アルコール度数：17〜18％　

兵庫県産特等山田錦を55％まで自家精米し、静岡酵母と高天神の超軟水で
仕込んだ贅沢な純米酒です。無濾過の生原酒をそのまま瓶詰め！
たっぷり山田錦の旨みを味わえ且つ価格もかなりリーズナブル！
新酒でありながら飲み飽きしない定番の生酒！




○ 八海山 しぼりたて原酒「越後で候」生酒（新潟県）
　　　　　　　　※12月号掲載★720ml 1724円／★1800ml 3469円

日本酒度：+4程度、
使用米：（麹）五百万石、（掛）五百万石、トドロキワセ、ゆきの精、
精米歩合：55％、使用酵母：協会7号、アルコール度数：20％
(予定データです) 【年１回・12月上旬入荷】
大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れ
を行わずに瓶詰めいたしました。しぼりたて原酒ならではのフレッシュな
味わいと、生まれたての荒々しさ、新酒の味をご堪能ください。
力強い飲み応えとすっきりとした後味が特徴です。　

　　　　　　　　≪1年熟成、2008年の商品もございます。≫

おとなのひやしあめ！？純米酒仕込みの「しょうが酒」＜2010年1月14日＞

○ 吉村秀雄商店『しょうが酒』純米酒仕込み（和歌山県）
　　　　　　　　　　　【限定】★720ml １５００円/★1800ml ２９８０円

原料：純米酒、糖類、高知県産しょうが　アルコール度数：13％　


生姜の香りや辛味に合う日本酒を探し、甘さを控えめにした和リキュール
です。全身が温もり、ほんのりした甘さにほっこり、体にじんわりくる感覚。
寒い日には、お燗もしくはお湯割り（5：5）で温めると、辛みは少し
和らぎます。
冷たく飲むならロック、クラッシュアイス。
ソーダ割り（5：5）ならすっきり飲めます。
ビール割りなどもお試し下さい。

新着ワイン情報＜2010年1月14日＞

○'02 D．ジャン・マリー・ルリエーヴル　ブルゴーニュ・アリゴテ
（白・フランス・ブルゴーニュ）　オーガニック

葡萄品種：アリゴテ100％　

フィリップ・パカレが醸造していたバックヴィンテージの古酒！

1992年ドメーヌ元詰め開始、2001年まではあのフィリップ・パカレ氏が
醸造しておりその後を現当主ジャン・マリー・ルリエーヴル氏が引き継ぎます。
「素晴らしいブドウが素晴らしいワインを構成する」という考えの、
SO2をほとんど使わないビオワインを造り出しており、１９９９年に
正式にビオの認定を受けました。濃い黄金色で、ビオワインらしい熟成した
香りがしっかりと感じられ(穀物や還元臭が少し！) ナッツやハチミツの香り、
非常にパワフルな果実感があり、酸もしっかりと感じる、素朴でしっかりした
ボディを持つ熟成白ワイン！　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１８００円





○'01 D.ジャン・マリー・ルリエーヴル
　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
（赤・フランス）オーガニック
葡萄品種：ピノノワール100%、上記と同じフィリップ・パカレが醸造していた
バックヴィンテージの古酒、ビオ。淡いルビー色、赤い花やベリーを思わす
果実味、シャープなミネラル感があり、軽くまとまった自然な味わいです。　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２６００円




○'99 シャトー・オー・ガルデール ブラン
（白・フランス・ボルドー・ペサックレオニャンAOC）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン７0％、セミヨン30％、　
オー・ガルデールはシャトーフューザルの向いにあるシャトーで、
1995年にフューザルのオーナーが購入、畑まで統合されました。2000年に
このＣＨの白はフューザルとなり、オー・ガルデールは赤のみとなり、
1999年のこのワインは、まさにフューザルの最後の影武者といえます。

（エチケットは元詰めＣＨフューザルとなってます。）10年の熟成で
よくこなれており、熟した白い果物とくすんだニュアンスがあり意外と
ドライタッチ、樽香もきれいで、冬に甲殻類やクリーム系のソースや
チーズと好相性。 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２３２０円



○'88 シャトー・クラルク
（赤・フランス・ボルドー・リストラックＡＯＣブルジョワ級）

葡萄品種：メルロー７０％、カベルネソーヴィニヨン３０％、

1750年まで遡れる歴史あるシャトー、現在はラフィット、ムートンと同様、
ロートシルト家の所有シャトーです。葡萄栽培を止めていたが1973年に
ロートシルト家が購入。植樹から始め、醸造設備を一新、その富を
ふんだんに投資し1978年に出荷。畑が熟成するにつれ、高い品質の
信頼できるリストラック産のワインとなりました。
新入荷ボルドー古酒熟成の極みです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　６３００円



○'97 シャトー・カノン
（赤・フランス・ボルドー・サンテミリオン、グランクリュクラッセＢ）

葡萄品種：メルロー７５％、カベルネ・フラン２５％、プティ・ヴェルド５％

畑のテロワールは素晴らしく、1996年にシャネル社の所有になり大規模な
投資が行われました。97年は心地よい、繊細な、中程度のルビー色を
呈しており、西洋杉に乾燥ハーブ、スイートチェリーの趣がある
ミディアムボディのよくこなれたワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　８１７０円



○'05 トゥア・リータ ジェスト・ディ・ノートリ
（赤・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー25％、
カベルネ・フラン15％、プティ・ヴェルドー5％

フランス・ボルドーのトップシャトーと比べても遜色ないおししさでした！
ワインスペクター93点、ワインアドヴォケイト92点、
熟成：オーク樽18ヶ月（225L新樽比率70％）
深い濃紫色のワインは酸とパワー、旨みとブドウ果実本来の力との
バランスが素晴らしく、ぎゅっと凝縮した味を作り出している。
特に洗練された酸のキレがよく、長期熟成を期待させます。　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　９０００円




○'89 トレオン ドンアマド（赤・チリ）

トレオン社プレミアムワイン入手困難オールドヴィンテージ

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン100％、

カベルネソーヴィニヨンの香りと渋味がしっかりあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　６８００円




○'93 トレオン ドンアマド（赤・チリ）

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン85％、メルロー15％　

若々しくまだまだ可能性が感じられます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　６８００円



※トレオン・デ・パレデス社はアンデス山脈の麓、レンゴ市に位置する
葡萄栽培に恵まれた地域に150haの自家農園を所有し、フランス原産で
ある最高品質の葡萄を栽培、ワインを生産しています。恵まれた気候、
最新設備、抜群のコストパフォーマンスを誇ります。

ドンアマドは1990年以前まで、樹齢12年の葡萄を使用し、木製タンクで
発酵させていました。以降は樹齢25年以上の葡萄を使用し、ステンレスで
発酵、マロラクティク醗酵以降の熟成をフレンチオーク（新樽）で
16-18ヶ月しています。

お買い上げの際は、「1月号の新春特売」とお伝えください。＜2010年1月14日＞

1月31日まで。数に限りがございます。売り切れの際はご容赦下さい。



■’05 ニーノ・ネグリ社

＜マゼール＞ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・インフェルノ［赤］
（伊・ロンバルディア州）

ブドウ品種：キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）100%、
格付け：D.O.C.G. 標高300-500mの畑、
特に条件の厳しいインフェルノ（地獄）地区で造られます。
発酵後、半分をオークの大樽で24ケ月、残りをバリックで15ケ月熟成。
薄めのルビーレッド、ベリーのジャム、バニラ、ナツメグ、すみれのような
豊かで複雑なブーケ、酸とタンニンのバランスがよく、エレガントで、
ラズベリー、ミルティッロ、リコリスの余韻が長く続きます。滑らかで
美味しい贅沢な赤! マゼールはこの地方の方言で
「おいしい、すばらしい」を意味する畑名です。 　　


　　　　　　　★750ml上代・3602円→２４７０円




■’07 ニーノ・ネグリ社
＜カ・ブリオーネ＞テッラッツェ・レティケ・ディ・ソンドリオ
［白］（伊・ロンバルディア）
ブドウ品種：ソーヴィニヨン、シャルドネ、インクローチョ・マンゾーニ、
キアヴェンナスカ
　格付け：I.G.T.

一部の葡萄を陰干しし、ソフトプレスして発酵後、別々に８ケ月の
バリック熟成(新樽50%)、白い樽のニュアンス、フルーツとスパイスの
豊かな広がりがあります。カ・ブリオーネは畑名です。　　
　　
　　　　　　　　　　　　★750ml上代・3887円→２８００円




■’05 コルデロ・ディ・モンテツェモロ　ドルチェット・ダルバ［赤］
（伊・ピエモンテ州・ドルチェットダルバDOC）

ブドウ品種：ドルチェット100%、

1340年からの歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。
先代はバローロの父と呼ばれたパオロ・コルデロ・ディ・モンテツェモロ。
果実風味が活き活きした香り高く豊かでしなやかなとてもチャーミングな
ワイン。極上のドルチェットの一つです。　　　　


　　　※限定12本限り★750ml 上代2835円→１９１０円





■’06ワイルド・ハースト リザーブ・カベルネソーヴィニオン［赤］
（米カリフォルニア）

ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン92%、シラー8%、
産地はレイク・カウンティはメンドシーノの東側、ナパやソノマの北部に
位置する銘醸地です。1996年よりミロ・マーク氏が飛躍的な品質の向上を
実現し、ワイルド・ハーストはコンテストで数々のメダルを獲得したものの
2009年はじめ、イオスワイナリーのグループ会社の傘下となり、
ワイナリーの方向変更でこの銘柄が終売となった為、この価格では
考えられないハイコスパワインとなりました。100%アメリカンオークにて
１６ケ月熟成、アルコール14.2%。豊かな果実味、樽香もゴージャスな
フルボディ。3000円クラスの味わいが楽しめる超お買い得品


　　　　　　　　※限定36本限り ★750ml  上代・OPEN→１２６０円



■’05 ワイルド・ハースト リザーブ・メルロー［赤］
（カリフォルニア州・レイク・カウンティ）
ブドウ品種：メルロー94%、シラー6%、
上記のワイナリーです。100%アメリカンオークにて１６ケ月熟成、
アルコール13.89%、

豊かな果実味、甘みもあり、熟成も程よく樽香もゴージャスな、フルボディ、
3000円クラスの味わいが楽しめる超お買い得品！　　　　　　　　　　　　　

　　　※限定24本限り ★750ml  上代・OPEN→１２６０円



■’06 ル・オー・メドック・ド・ジスクール［赤］
（フランス・ボルドー・オー・メドックA.O.C.）
ブドウ品種：カベルネソーヴィニオン50%メルロー50％、

マルゴー地区ラバルド村にあるグランクリュ第3級に格付されている
シャトーの造るオーメドック、ジスクールよりメルローの
比率が高く親しみ易いスタイルです。


            ※限定10本限り ★750ml  上代・3150円→２３３０円



■’94シャトー・ピュイゲロー［赤］
（フランス・ボルドー・コート・ド・フランAOC）
ブドウ品種：メルロー５5％、カベルネフラン30％、
カベルネソーヴィニヨン１５%、
蔵出しのバックヴィンテージです。シャトールパンを造り出すボルドーの
名門ティエポンファミリー所有。一級シャトーに匹敵すると言われる
ピュイゲローの15年古酒。

               ※限定24本限り  ★750ml  上代・OPEN→２６００円




■’05シャトー・ラネッサン［赤］
（フランス・ボルドー、オーメドックA.O.C.クリュ・ブルジョワ）

ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン75%、メルロー20％、
カベルネフラン2％、プティヴェルド3%

サン・ジュリアン村近くにあるキューサック村のワイン。
クリュ・ブルジョワ・クラスの中でも、歴史もあり格付けシャトー
に匹敵する高い評価を受けています。　

　　   ※限定8本限り  ★750ml  上代4410円→２６００円



■’04カルム・ド・リューセック［白・極甘口］
（フランス・ボルドー・ソーテルヌA.O.C.）
ブドウ品種：セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン6%、ミュスカデル4%、
ソーテルヌの銘醸第1級シャトー、シャトーリューセックのセカンドワイン。
70%を2年使用樽にて18ケ月熟成。貴腐ブドウを使った気品溢れる
甘口ワインです


          ※12本限り  ★750ml  上代・5145円→２３００円




■’98 D・ピエール・オリビエ　ジュヴレ・シャンベルタン［赤］
（フランス・ブルゴーニュ）

      ※24本限り   ★750ml  上代OPEN→３７００円



■’07 D・フランソワ・ダレン
 ピュリニー・モンラッシェ テテ・ドキュベ［白］（仏・ブルゴーニュ）
ブドウ品種:：シャルドネ100%

樹齢約45年樽発酵、17ケ月の樽熟成、1〜3年樽使用、Tete de Cuveeはダレンが
造る格上キュヴェのこと「素晴らしいといわれるより、もっと飲みたいと
言われたい」そんなダレンの気持ちがピュアで優しくナチュラルな
ワインを生みました。


         ☆12本限りの特売品です☆ ★750ml  上代OPEN→５０００円




■’05 D・メルシオル クレマン・ダルザス・ブリュット［白発泡］Bio
（仏・辛口）
ブドウ品種：ピノ・ブラン85%、シャルドネ15%、ブラン・ド・ブランで
ビオロジックワイン。 18世紀よりワイン造りを行なうアルザスの
家族経営ドメーヌで2000年よりビオロジック栽培ヘ転換。
このヴィンテージ入りクレマンは、36ケ月の瓶熟成により、きめ細かな泡と
華やかでクリスピー、柔らかな味わいを持つ熟成したブランドブランです。
おすすめ！



　　　　　　★750ml 上代・2625円→１８８０円




■’07 ボルゴーニョ バルベラ・ダルバ［赤］
（イタリア・ピエモンテ州・バルベーラダルハ゛D.O.C.）

ブドウ品種：バルベーラ100%、

最初の発酵は、果皮と種を一緒に10日間、その後スチールバットで発酵、
マロラクティック発酵を経て、スロヴェニア産オーク樽で１年間の熟成。
ボルゴーニョ社としては、比較的若い樹齢(20年弱)のバルベーラから
造られました。落ち着いたブーケに野生のベリーのニュアンス、
甘みもほのかにあるが、しっかりとした酸味が感じられ、骨格は
しっかりしている。まだまだ若くこれから開いていく超お買い得ワインです。
豚料理屋チーズなど風味豊かな料理と！


   名門ボルゴーニョが驚きの価格！★750ml上代・3360円→１９２５円





■’08 スピネッタ社<ブリッコ・クワリア>モスカート・ダスティ
［白・甘口発泡］（伊ピエモンテ州・D.O.C.）

ブドウ品種：モスカート100%、 アルコール5.5%、名前はブドウ畑から由来。
ラ・スピネッタ社の甘口フリッツアンテ白。現在のスピネッタ社の歴史は
この甘口発泡ワインの大成功から始まりました。甘口の泡ものでは珍しく
イタリア国内で数々の受賞歴を誇ります。グリーン色を帯びた黄色、
豊潤な広がりの中に繊細な甘さと軽さがあり、際立ったフレッシュさと
上品でクリアな果実感が印象的なフリッツアンテ。まさにスピネッタの
原点とも言える、とても美味しいデザート用の発泡甘口ワイン

         ※限定12本 ★750ml  上代・3400円→２３００円



■’01 シャトー サン・イレール キュヴェ・プレスティージュ［赤］
（仏・ボルドー・メドック）

ブドウ品種：メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン４５%、
カベルネ・フラン5%、
アキテーヌワインコンクール銅賞受賞。1995年にシャトー名をつけて
リリースされました。2003年よりクリュブルジョワ級に認定！新樽熟成。
無名ですが、メドックらしいブラックカラントの風味に樽の味わいが
よく溶け込んだ、スパイシ―で華麗な味わい。しかもよくこなれた
蔵出しのバックビンテージです。　　　

   　　　　　 ※12本限り ★750ml  上代・3360円→２３００円



■’03 ヴァンサン・ジラルダン
シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ［白］
（フランス・ブルゴーニュ）

ブドウ品種：シャルドネ100%、蔵出しで入荷、レ・カイユレはグランクリュに
匹敵する高品質な1級畑。03年はインターナショナルワインセラーで90点。
ライムやスペアミント、白い花のイキイキしたアロマ、ドライでクラシック、
柑橘系の果物の皮、ミントや石灰などの香り、味わいはクリーミーで力強さと
果実味が素晴らしく調和し、かつ輪郭のくっきりしたシトラス感を感じる
複雑な味わい。こなれも良し！　


　  ※限定12本限り★750ml  上代・9975円→６９８０円

もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日「立春の日」未明に搾りあがります。＜2010年1月14日＞

◇◆◇月の桂　立春朝搾り　京都限定◇◆◇

２月４日立春の日。冬から春へと移り変わる
おめでたい日をその朝搾ったお酒で祝いま
せんか？
当日早朝より、酒屋、問屋含めて蔵元へ向かい
瓶詰めをし、その日のうちに店頭販売致します。

（ご予約承り中。締め切りは1/27（水）、
数に達し次第締め切らせていただきます。）



店頭発売日：平成２２年２月４日（木）

※荒天などで当日入荷できない場合もございます



○ 月の桂　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒　
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1575円／★1800ml 3500円

使用米：京都産旭4号米（無農薬有機栽培）、精米歩合：50％、
使用酵母：９号系、


春の始まりにふさわしい、フレッシュな味わい！


※※※　2010年2月4日　月の桂　立春朝搾り　ご注文書　※※※


　＊ご予約本数　
　　　　月の桂　立春朝搾り　720ml　1575円（　）本
　　　　月の桂　立春朝搾り　1800ml　3500円（　）本

　＊ご住所（〒　　）
　＊お名前　
　＊電話番号
　＊E-mailアドレス
　＊お支払い方法（１．代引き、２．振込み（先払い）、３．ご来店）
　
　（ご依頼主と御届け先が異なる場合は、御届け先住所、電話番号、お名前）


発送の場合、到着は２月５日〜６日の予定です。
それ以降の到着をご希望される場合は、お知らせください。
　(午前中、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時）

お振込みの場合は、ご入金確認後に発送させていただきます。

新入荷＆おすすめ日本酒＜2009年12月15日＞

○ 19BY秋鹿 山廃 特別純米 本生原酒（大阪府）★1800ml ２８３５円

日本酒度：+7、使用米：能勢山田錦100%、精米歩合：７０%、酵母：7号、
酸度2.0、アミノ酸：1.0、アルコール18.0%、　

2007年3月に上槽の無濾過生をそのまま瓶詰め、冷蔵で２年半近く熟成
させたもの。含みはこの蔵らしい、独自の硬質な渋みと麹菌をそのまま
含んだような苦味が少しあり、がっちりしたアタックだが、透明感の
ある味わいで酸味はクリアでしっかりしています。



○ 20BY七本鎗 純米吟醸 木槽垂れ口直汲 生原酒(うすにごり)（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３５７０円

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産玉栄100％、精米歩合：55％、酸度：1.9、
酵母：協会1401号、アルコール度数：17.8％

まだ新酒の生香が残り、炭酸も微量にあります。含むと蔗糖系の旨みが
広がり、舌にはパウダー的なくすみを感じます。甘だれと生老化(ひね粕)と
塩化ビニル的な(まずそうですいません)な含み香と味わいもあり、
ニッキもわずかに！新酒と熟成酒、２つ特徴がありとても面白い味わいの
七本鎗です。




○ 19BY七本鎗 純米大吟醸≪渡船≫仕込32号 無濾過生原酒 中取り
                                      （滋賀県）★1800ml 4200円

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産渡船100％、精米歩合：50％、
酸度：1.7、酵母：協会9号、アルコール度数：17度以上18度未満、

平成20年2月上槽の新酒を約２年弱当店の氷温(−3度)の冷凍庫で熟成させ
ました。非常に硬い酒質だった19BYですが、ようやくふくらみを持ち、
飲み頃になって来ました。生香はほとんど消え、リンゴと暖かな穀物の
香りと小豆のような旨みと甘みがバランスよく溶け込んだ酒。




○ 20BY七本鎗＜７号酵母＞純米 仕込32号 無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　  ★1800ml ２９４０円

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産玉栄100％、精米歩合：60％、
酸度：2.1、酵母：協会7号、アルコール度数：17、6度、

冨田酒造では珍しい７号酵母で仕込んだ今年2月上槽の新酒を当店の
冷凍庫(−3度)で熟成させました。まだ僅かに残る生香、蜂蜜チックな香り、
含みは密度が高く滑らかで、甘みが結構感じられます。かすかにナッツと
バニラ、ホイップクリームと甘栗の味わいがあり、日本酒度＋5を感じない
「甘口の酒?」と感じてしまうような、ベタつかずキメの細かい豊潤酒です。




○ 春鹿「斗びん囲い」純米大吟醸　生酒（奈良県）★720ml ４７２５円
日本酒度：+4程度、使用米：山田錦、精米歩合：35％、
アルコール度数：15〜16％

大吟醸の中でも最も香味のよい部分のみを斗瓶に生のまま氷温貯蔵させ、
毎年秋に限定出荷、やや若い青いフルーツを思わす吟醸香、上品な味わいで
軽やかですっきりした辛口タイプ。この蔵のフラッグシップです



○ 華鳩 しぼりたて純米吟醸 ムロカ生（広島県）
　　　　　　　　　【12月中旬入荷】 ★1800ml ２９４０円

日本酒度：+3、使用米：広島県産八反錦、精米歩合：58％、酸度：1.5、
使用酵母：協会14号、(予定)、アルコール度数：16.0〜16.9％

近年、蔵人をが平均年齢30代に！酒質もいきなり生まれ変わりました！
ふくよかで穏やかな含香、まろやかでやさしい味わいが口の中にふんわり
広がる純米吟醸無濾過生酒




○ 八海山 しぼりたて原酒「越後で候」生酒（新潟県）
　　　　　【年１回・12月上旬入荷】★720ml 1724円／★1800ml 3469円

日本酒度：+4程度、
使用米：（麹）五百万石、（掛）五百万石、トドロキワセ、ゆきの精、
精米歩合：55％、使用酵母：協会7号、アルコール度数：20％
 (予定データです)

大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに
瓶詰めいたしました。しぼりたて原酒ならではのフレッシュな味わいと、
生まれたての荒々しさ、新酒の味をご堪能ください。力強い飲み応えと
すっきりとした後味が特徴です。　　　


　　≪1年熟成、2008年の商品もございます。≫



○黒龍 垂れ口 本醸造（福井県）

　【12月中旬入荷】★720ml １２０８円／★1800ml ２４１５円

日本酒度：−6程度、使用米：五百万石、精米歩合：65％、
アルコール度：19.5

黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプのうすにごり生原酒。吟醸酒を
思わせる香りがあり、濃醇甘口の規格ですが、甘いとは感じない豊満で
旨みタップリの味わい！フレッシュでフルーティーな新酒です。

当店オリジナル 限定＜喜楽長＞　直汲み熟成生＜2009年12月15日＞

【今年の冬、滋賀県＜喜多酒造＞蔵元に出向き、いいとこ取りした
直汲みのお酒です。タンク番号がついているのは、タンクごとに造られた
お酒を試飲して、出来のよかったタンクのお酒を他のタンクと混ぜないで、
瓶詰めしているからです。 ひと夏を越し蔵元で約１０ヶ月の冷蔵保存を経て、
ふくよかに熟成し、旨みの乗った味わいになりました。特に今年は豊満で
ボリューム感溢れる酒質です！】



○ 喜楽長 純米大吟醸 40％精米 タンク番号66無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　６３００円

日本酒度：+4.3、使用米：山田錦、精米歩合：40％、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：17.7

金澤酵母と滋賀県産山田錦100%の喜楽長黄金の取り合わせ！
香りはかなり控えめで、硬いメロン系、きれいで豊潤なボディを持ち
とても美味しい６６番タンクの直汲みです。





○ 喜楽長 純米大吟醸 50％精米 タンク番号101無濾過生原酒（滋賀県）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３９９０円

日本酒度：+6.0、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：18.2

税込みで四千円を割った純米大吟醸生無濾過直汲みです。この価格なら
申し分なくお買い得です。 香り控えめで、含みは切れよくかなり
ドライタッチでしかも豊潤でしっかりうまくちです。お値打ち大吟醸です！





○ 喜楽長 特別純米 60％精米 タンク番号232無濾過生原酒（滋賀県）

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４１５円

日本酒度：+5.0、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.1、アルコール度数：18.5

喜楽長がもっとも力を入れている山田錦の特別純米酒です。
まさに蔵元がど真ん中に消費者さんに訴えるコストパフォーマンスの高い酒。
柔らかさと滑らかさを持ち味のりもよく、言うことなしの高品質おすすめ酒





○ 喜楽長 純米吟醸＜渡船＞55％精米タンク番号22無濾過生原酒（滋賀県）

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０００円

日本酒度：+3、使用米：渡船、精米歩合：55％、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.8、アルコール度数：18.5

ドライで切れ良く、茶色い穀物と小豆の水羊羹みたいな渡船米の特徴を良く
出したお酒、旨みタップリの逸品。

なんと? 風の森 しぼり華 ＜新酒＞ が年内に飲めます！＜2009年12月15日＞

笊籬採り(いかきとり)で話題沸騰の奈良県油長酒造さんが、少量生産、
手造りを基本に純米酒で無濾過・無加水・本生の「風の森」を立ち上げて
丁度節目の１０年目！今までずっと年が明けてから仕込みをはじめ、
３月に新酒が揃うというのんびりさでしたが、「風の森」が売行き好調
(売切れ続出)で、今年は、なんと１２月上旬に新酒を出荷します。

とはいえ、生産量はたったの１６０石です。少しの話題になるだけで、
なくなるのは必然！おかげで今年は色々な味の風の森が楽しめそうです。


※しぼり華：通常搾りの中でも圧を掛けずはじめに自然に流れる酒だけを
取ること。

アルコール度数：17度以上18度未満


(酒はまだモロミ状態の為、データは昨年のものです。)




○ 風の森 純米 しぼり華 アキツホ65％無濾過生原酒  ★1800ml １９９５円

日本酒度：+2、使用米：アキツホ、精米歩合：65％、酸度：2.0、酵母：7号、
(12月４日出荷予定)






○ 風の森 純米大吟醸 しぼり華 キヌヒカリ45％無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円/★1800ml 2940円

日本酒度：+4、使用米：キヌヒカリ、精米歩合：45％、酸度：1.7、
酵母：7号、(12月8日出荷予定)






○ 風の森 純米 しぼり華 露葉風70％無濾過生原酒  　
 　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1260円/★1800ml 2520円

日本酒度：+2、使用米：露葉風、精米歩合：70％、酸度：2.1、
酵母：7号、(12月12日出荷予定)






○ 風の森 純米吟醸しぼり華 露葉風60％無濾過生原酒<新登場>
　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円/1800ml 2940円

日本酒度：+?、使用米：露葉風、精米歩合：60％、酸度：?、
酵母：７号、(12月10日出荷予定)
露葉風60％精米、新登場です。　　


≪すべて入荷は遅れる場合がございます。ご了承ください。≫

新着ワイン情報＜2009年12月15日＞

○'02 ミッシェル・カイヨ サントネイ・ブラン

（白・フランス・コートドボーヌ・サントネイAOC）

葡萄品種：シャルドネ100%、1962年ロジェ・カイヨによって設立された
ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ、1990年後半に息子のミッシェル・カイヨ
に引き継がれました。ワイン造りは手摘みで収穫・自然酵母での発酵・
果汁は出来るだけ長く澱に接触、ルモンタージュなし。澱引きは瓶詰め前に
一回。きれいな酸味とミネラル感が有り、非常にきれいな樽の香りと
ニュアンスで、果実味とミネラル、特に石灰質のニュアンスがワインを
引き締め、調和が見事にとれています。フィネスを感じさせる質感ある
白ワイン。バックビンテージでコストパフォーマンスの高いの
おすすめ品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　★750ml　２９８０円




○'07 フランソワ・ダレン ピュリニー・モンラッシェ
（白・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100％

当主フランソワ・ダレン氏(48歳)は、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ、
ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を
持ちました。１９９６年に現在の本拠地であるドミニー（ムルソー近郊）
に土地を購入し、ネゴシアン業を始めた新しい蔵です。彼のワインは自然派で
驚くほどに素直な果実味と酸味があり、リーズナブルな価格で販売されて
ます。樹齢45年、樽発酵、樽熟成(17ケ月) 1〜3年の樽使用。

黄色い果実がぎゅっと詰まったような凝縮感、柔らかな果実感と素直な
ミネラル感と酸味。今後の熟成が楽しみなピュリニーモンラッシェです。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　５５００円




○'90 ＣＨ．クーテ
（白・甘口・仏ボルドー・ソーテルヌ・プルミエクリュクラッセ・
バルザックAOC）

葡萄品種：セミヨン７５％、ソーヴィニオンブラン２３％、ミュスカデル２％、
1855年ソーテルヌ第１級格付け、シャトークーテのバックヴィンテージの
入荷です。 PP88点、 発酵はオーク樽、新樽比率35%。かなり熟成感のある
茶色がかった黄金色。フルボディでアカシアの蜂蜜や杏のニュアンスが
あるピュアな極甘口です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　９２３０円

12月の特売ワイン＜2009年12月15日＞

☆お買い上げの際は、「12月号の特売」とお伝えください。☆

○'06 バルディビエソ　カベルネ・ソーヴィニヨン【ハーフ】
（赤・チリ・セントラルヴァレーDO）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン８９％、カベルネ・フラン５％、
シラー４％、メルロー２％

銘醸地ロントゥヴァレーで1879年よりワイン造りを行う名門。果実味が
ぐっと前に出たカベルネ。リッチなベリー系果実のアロマに甘い
スパイス香が漂う。飲み応えのある赤です。

参考小売683円→【期間限定12月末まで24本限り】★375ml ５８５円




○'09 バルディビエソ　シャルドネ【ハーフ】
（白・チリ・セントラルヴァレーDO）

葡萄品種：シャルドネ100%　熟した柑橘類やオレンジの皮のアロマを持ち、
クリスピーな酸が特徴。コクのある白ワインでオーク香をかすかに感じます。

　　　参考小売683円→【12月末まで24本限り】★375ml ５８５円




○'06  シャトーニコ（赤・フランス・ボルドーA.O.C.）
※新ヴィンテージです。

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン67%、メルロー33%、

200年以上の歴史を持つワイナリー。現在のオーナーはドゥブール家、
代々の女系家系でワイン造りも長く女性の手で行なわれてきました。
つやのある口当りでタンニンも滑らか。カベソー主体のボルドーで
低価格のお得品！


　　　　参考小売1365円→【12月末まで・在庫限り】★750ml １０８０円【完売】




○'06  J・ローラン クレマンド・リムー ブリュット“レ・グレムヌ”
（白発泡・フランス・ラングドックルーション）

葡萄品種：シャルドネ60％、シュナン30％、モーザック5%、ピノ・ノワール5％、

南仏ラングドックにあるジェイ・ローランはスパークリング専門の
生産者です。シャンパーニュ方式（ビン内二次発酵）で造られています。
メレンゲ状の泡立ちがあり、ワインは澄んだ麦わら色、白胡椒、チョークの粉
・砕いた貝殻、ビスケット、フレッシュなハーブ、そしてレモン、シトラスの
ような柑橘系果実の香りも感じられます。口に含むとクリアで締まりの
あるライト〜ミディアムボディで、キレのある酸と十分なミネラル感を
備えており、食欲が増進しそうで、どんな料理にも合いそうな泡ワインです。

　参考小売OPEN→【12月末まで在庫限り】★750ml １８６０円




○NV ルクレール・モンデ シャンパーニュ・ブリュット・トラディション
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ムニエ４０%、ピノノワール３０%、シャルドネ30%

新入荷商品!!毎年アシェット誌に記載される手間暇かけた３年熟成の
RMシャンパンです。樹齢平均25年、畑は約９ha年間９万本の小規模生産者。
このブリュット・トラディションのリザーブワインは2002と2003、2004のみ、
通常のシャンパン熟成の倍以上の３６ケ月(三年)瓶熟成です！
ヴェレ・ド・ラ・マルヌのシャサンにあり60年代はじめにリリースしたRM
(レコルタン・マニプラン)。白い花やグレープフルーツ、ナッツ、蜂蜜などの
香り、キメが細かくクリーミィな泡立ち、柔らかい果実感にほのかな甘味、
ボリュームと熟成感があり、かなりしっかりめ。

非常にコストパフォーマンスの高いおすすめ品です。　

　　　参考小売OPEN→【12月末まで在庫限り】★750ml ３４８０円




○NV サンテロ　ピノ・ロゼ
（ロゼ・発泡スプマンテ・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ70％、ピノ・ネロ30％、

ステンレスタンクにてシャルマ方式年間総生産2,000万本、イタリア
ナンバー・ワン アスティ・メーカーとして認められているサンテロ社の
本格的な辛口ロゼスパークリングワインです。

【12月末まで】
　　　　参考小売945円→★375ml ６９３円／
　　　　参考小売1470円→★750ml １０８０円




○NV サンテロ　ピノ・シャルドネ スプマンテ
（白・発泡・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ50％、シャルドネ50％、

ステンレスタンクにてシャルマ方式
泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。


　　　【12月末まで】
　　　　参考小売945円→★375ml ６９３円／
　　　　参考小売1470円→★750ml １０８０円




○NV ヴァッレベルボ アスティ・スプマンテ
（白甘口・発泡・イタリア・ピエモンテ州）
葡萄品種：モスカート・ビアンコ100%、甘口スパークリング　

マスカット特有の芳しい香りが続性ある細やかな気泡と共に華やかに
広がります。

【12月末まで】
　　　　参考小売1155円→★375ml ８４３円／
　　　　参考小売1785円→★750ml １３０３円




○NV カ・デル・ボスコ
フランチャコルタ・ブリュット・キュヴェ・プレステージ
（白発泡・イタリア・ロンバルディーア州）

葡萄品種：シャルドネ75％、ピノ・ネロ15％、ピノ・ビアンコ10％、

フランチャコルタDOCGの今日の名声を築き上げたカデルボスコ。
134区画に及ぶ自社畑から最高の品質のブドウのみを厳選。
シャンパーニュ方式で最低28ヶ月熟成。とにかくすばらしい
スパークリングです。

【12月末まで】
　　　　参考小売2730円→★375ml １９９３円／
　　　　参考小売4830円→★750ml ３５２６円

ミシュランさんツ星レストラン御用達ワイン＜マグナムボトル＞＜2009年12月15日＞

信頼おけるワインメーカー「メゾン・ジョセフ・ドルーアン
（ブルゴーニュ）」「ポール・シャブレ・エネ（ローヌ）」より、
初リリース！日本限定120本（白は60本）。クリスマス、忘年会など、
大勢が集まるイベントにおすすめします。



○'07 メゾン・ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ・ピノノアール（赤）

品種：ピノ・ノアール　　　　　　　　　　★1500ml　５７７５円

ミディアムボディ、ブルゴーニュ正統派スタイル。エレガントなワイン。




○'07 メゾン・ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ・シャルドネ（白）　

品種：シャルドネ、　　　　　　　　　　　★1500ml　５７７５円

香り豊かで、新鮮さと果実味に溢れています。




○'07 ポール・シャブレ・エネ　パラレル・ルージュ（赤）

品種：グルナッシュ、シラー　 　　　　★1500ml　４６２０円

ミディアムボディ、バランスの良さが秀逸のコート・デュ・ローヌ。

全国送料無料！！桐箱入り赤白ワインセット＜2009年12月15日＞

最高のヴィンテージ2005年の桐箱入りセット。1879年設立。
ブルゴーニュ、ペルナン・ヴェルジュレスを本拠地とし、サヴィニー、
アロース、またポマール、ヴォルネイなどに22haにおよぶ畑を所有して
います。リュット・レゾネで栽培。全国送料無料です。


○'05 デュブルイユ・フォンテーヌ ペルナン・ベルジュレス

（赤＆白）750ml　【期間限定2010年1月15日まで】

　　（赤白2本セット）参考小売15750円→　★８０００円

21年ぶりの新作!！天盃「オレンジラベル」『試飲あり』＜2009年12月15日＞

○ 天盃『オレンジラベル』25度＜麦＞（福岡県）【限定】

　　　　　　　　　　　　　★720ml 1050円/★1800ml 2153円

麹麦：甘木二条（佐賀県産）、ニシノチカラ（福岡県産）　
麹：白麹（河内源一郎商店）　酵母：協会９号

天盃式蒸留器を開発して４０年、蒸留の神様と歌われた天盃より、
満を辞して発売された味わい豊かな麦焼酎です。
麦の香り。熟した柿のような甘く太い香り。さらにオレンジやミカン、
マスカットのような爽やかな果実味もある。
骨太ながらクリアでトーンの高い風味。すっきりした旨みで、
食中酒として楽しめる一品に仕上がっています。

待望の品！ 和＜なごみ＞に一升瓶新発売！＜2009年12月15日＞

○ 浜千鳥乃詩　和（なごみ）黒糖2年熟成 25度＜黒糖＞
（鹿児島県・奄美大島酒造）★720ml １４１５円／★1800ml ２２３０円

2年以上熟成した原酒を純水(超軟水)で割り水した限定品。
クリアーな口当たり、黒糖の甘い香りとやわらかで伸びのある味わいが特徴。
純粋な味わいは料理の味を引き立て、名のとおり和食に相性抜群です。

果実+梅酒＜2009年12月15日＞

○ミックスジュース梅酒（福岡県・研醸）　★720ml　１４５０円

アルコール度数：9％、エキス分：25％
ついにでた！？ミックスジュース（バナナ、桃、りんご）+梅のコラボ
レーション。どこか懐かしくて、ホッとするあのフルーツの香り。
甘くて、とろっとした味わいです。




○ 村の美人　すもも梅酒（大分県・中野酒造）
　　　　　　　【6本限定・12月初旬入荷】　★1800ml　２４９９円

原材料：すもも、豊後梅、糖類、吟醸粕取焼酎、醸造アルコール、
アルコール度数：14％

地元大分県杵築市の「山の神すもも団地」のすももを100％使用し、
同じく地元の梅でつけた梅酒とブレンドする事で、すももの酸味と
梅酒の甘味が調和されています。

グリューワイン（温めて飲むワインです！）＜2009年12月15日＞

寒い季節、「グリューワイン」はドイツなどヨーロッパで暖かい飲み物と
して一般的に飲まれています。自分自身で香辛料やレモンを加えてつくる
こともできますが、この商品はあらかじめシナモン、クローブ等が入って
おり、温めるだけで簡単にご家庭で楽しんでいただけます。

※温める際には必ず別の容器に移し替えてから、沸騰させずに温めて
ください。適温は50〜55℃です。

○グートロイトハウス・グリューワイン（赤・ドイツ・甘口）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1000ml １２８０円

新入荷＆おすすめ日本酒＜2009年11月14日＞

○ 七本鎗 純米吟醸≪仕込み12号≫無濾過生原酒 中取り（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産玉栄、精米歩合：55％、酸度：1.9、
酵母：協会1401号、アルコール度数17.8％

平成20年12月上槽、新酒の頃は豊潤でがっちりした酒質でしたので、
あえて１年近く低温で保存しました。 吟醸香はごく僅かで、穀物や
金時芋系の香りと少し生の熟成香も有ります。優しくポッチャリとした
含みに豊潤な広がりがあり、口の中でゆっくりとクリーミィで滑らかな
旨みに変化していきます。今まさに飲み頃に熟成。この秋から冬に
かけての一押しおすすめ酒です。



○ 出羽ノ雪≪瓶囲い≫ 純米大吟醸（山形県）　★1800ml ２９９２円

日本酒度：+1、使用米：兵庫県産山田錦25％、山形県産美山錦75％、
精米歩合：50％、酸度：1.2、酵母：山形16-1・山形KA、
アルコール度数：15.9、杜氏：渡會俊仁(蔵元専務)

昨年までの８年間、全国新酒鑑評会で４年連続を含む6度の金賞を受賞した
高い酒造技術を誇る全国有数の吟醸蔵である�鞄n會本店が、100%酒造好適米
を使用し、全量手洗い、蓋麹法で醸造した純米大吟醸です。
心地よい吟醸香と奥行きのある含み香、純米造りならではの柔らかく深みの
ある味わいを持ちながら、あと切れ抜群で、 飲み飽きしません。純米大吟醸で
完成度が高く、その上この価格は、申し訳ないほどです！



○ ゆきの美人 純米酒 しぼりたて無濾過生原酒 秋仕込21ＢＹ（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml 2180円

日本酒度：+2、使用米：麹）山田錦、掛）酒こまち、精米歩合：60％、
酸度：1.8、酵母：秋田酵母��12、アルコール度数：16.4度、

早くも上槽して今年の新酒として出荷された21ＢＹ一号のしぼりたて純米
新酒です。純米の表示ですが実際には吟醸酵母で低温発酵なので、まるで
新鮮なフルーツや青リンゴ系の香りが漂い、純米吟醸といえる酒質。あえて
上槽を早めに行なうことにより原酒なのにジューシーな米のうまみが
きれいさとともに広がり、軽い口当り、甘みが調和しています。

低価格がうれしいまさに「ゆきの美人」の名がふさわしいフレッシュ、
フルーティーでクリアなお酒です。



○ 20BY 竹生嶋 吟花(ぎんか) 純米吟醸 生原酒（滋賀県）　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：±0、使用米：吟吹雪(滋賀県マキノ里山米)、精米歩合：55%、
酸度：2.0、アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会1401号、
アルコール:17度以上18度未満、　

今年三月上槽の本生原酒、仕込みで蒸し米を極限まで締めた造りで、骨格が
しっかりとした角の取れた酸味と吟吹雪の旨みが見事に調和し、飲み頃に
熟成しました。綺麗で旨みたっぷり、しかも吟吹雪のクリアな味わいが特徴！
吉田酒造一押しの酒！

新着ワイン情報＜2009年11月14日＞

○'99 ルモワスネP&F ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・スペシャル
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%、 当たり年のバックヴィンテージ
ブルゴーニュ最大の自社セラーの完全な蔵出しワイン。キュヴェスペシャルは、
ルモワスネの村名ワインをACブルゴーニュにした超限定キュヴェです。
赤いチェリーのブーケ、豊かな果実味とシンプルで滑らかな味わい、
落ち着きとエレガントなアフター、おすすめ品。　　　　　　　　　　　　　　

　　
                             ★750ml　３４２０円



○'95 ルモワスネP&F ブルゴーニュ・ルージュ＜ルノメ＞
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100%、
＜ルノメ>は最高の意味を持つキュヴェ、果実味豊かで繊細、タンニンやさしく
バランスの取れたワインです。柔らかで素朴でこなれた味わいはまさに和食に
ぴったり、和風だし、お寿司など


　　       　　　　　　　    ★750ml　３２４０円（完売）



○'97 ルモワスネP&F ブルゴーニュ・ブラン＜ルノメ＞
（白・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100%、
＜ルノメ>は最高の意味を持つキュヴェ、結構珍しい白のブルゴーニュで12年
熟成！白い花、アカシア、バタースカッチ、ハーブ、バニラなどがよく溶け込んだ、
柔らかな粘度を持つ白。おすすめ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３２４０円




○'06 ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン
（赤・フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100％　オーク樽熟成18ヶ月　

ブルゴーニュでも有数の歴史ある実力派ドメーヌ。エレガントでありながら
力強く、芳醇なアロマとフィネスを兼ね備えるタイプ。

　　　　　　　　　　　★750ml　４８００円



○'99 D・ド・ラ・プレット ヴォーヌ・ロマネ１er＜レ・スーショ＞
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100％、

ドメーヌ・ド・ラ・プレットは非常に歴史が古く、ルイ14世の時代から畑を
所有している記録がのこっており、６世代にわたり代々女性により受け
継がれています。造られるワインの評価は非常に高く、1995年から
毎年アシェット誌に記載されるほどです。 ロマネ・サンヴィバン、エシェゾー、
リシュブールに隣接した評価の高い１級畑＜レスーショ＞ 偉大な
バックヴィンテージ希少蔵出し品です。  　

　　　　　　　　　　　★750ml　１２１００円



○'99 シャトー・リューセック【ハーフサイズ】
（白・甘口・フランス・ボルドー・ソーテルヌ）

葡萄品種：セミヨン９０%、ソーヴィニヨンブラン７%、ミュスカデル３%
ソーテルヌ格付け：第１級、平均樹齢：25年、新樽70%で２４ケ月熟成、
アーモンド、カスタード、アプリコット、蜜など、複雑でエレガントな飲み頃の
甘口ワイン 　　　　　　　

　 　　　　　　★375ml　４６００円



○'07 ドメーヌ・ジョルジュ・ブルネ ヴーヴレー・ブリュット
（白辛口・発泡・仏・ロワール）
有機栽培オーガニック・スパークリングワイン

葡萄品種：シュナンブラン100%、

ロワールのヴーヴレー地方に13ヘクタールの土地を所有するドメーヌ。
収穫はすべて手摘み、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造するため、
あえてラベルに≪AOCヴーヴレー・メソッド・トラディショナル≫と表記
されています。シレックス土質が主体の土壌からシュナンブランの
ナッティーで濃厚な果実感、鉱物的な香り、グリルしたパンや焼いた
フルーツの芳ばしい香り、やや甘みを感じるもはつらつとした酸味が
アフターを引き締め、ミネラル感も重厚に感じる逸品、アペリティフから
お食事全般に楽しめます。　
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２４００円




○NV ソグラペ　ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデ
（白・微発泡・ポルトガル）

葡萄品種：ローレロイ主体、ペデルーニャ、トラハドゥーラ、アザル　
手摘みで収穫　微発泡

世界中で愛飲されている「マテウス・ロゼ」で有名なソグラペ社のワイン
です。微発泡で、すっきりとした味わい。サラサラと飲みやすいです。　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　８８０円

大人気!！限定焼酎＜2009年11月14日＞

○ 八千代伝【熟柿(じゅくし)】かめ壺仕込25度＜芋・米麹＞（鹿児島県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml ２６５０円

年に一度、厳選された原酒をじっくり熟成させ、柿が熟す頃に蔵出しされます、
納得の深みある味わい！

おすすめ焼酎＜2009年11月14日＞

○ 八海山 本格≪粕取り≫焼酎
「宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)」40度＜清酒粕＞（新潟県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★720ml ３６７５円

八海山の製造過程で生まれる新鮮な「清酒粕」のみを原料にゆっくり時間を
かけて減圧蒸留。本醸造以上の、粕歩合が高い、高品質で、且つ新鮮な
酒粕を贅沢に使用。八海山のもつ上品な吟醸香が楽しめる焼酎。３年以上の
長期貯蔵されたマイルドな口当たりが特徴的な本格粕取り焼酎です。

「よろしくせんまんあるべし」。意味は、限りなく多くの福が得られるように
と願うことば。中国で古くから使われている吉語です。

アルコール度数0.05・スパークリングワイン＜2009年11月14日＞

徹底的なアルコール除去により残存アルコール濃度は0.05％。
ベルギー産ですが、フランスでは“Ｄ‘Ａrtiny”という名で年間100万本を
販売する人気となっています。


○スタッセン ノンアルコール・スパークリングワイン
“デュク・ドゥ・モンターニュ“　（ベルギ−）

葡萄品種：スペイン産ぶどう使用

葡萄果汁から通常のワインを醸造した後、低圧タンク内で、ワインの香りや
美味しさの成分を壊さない低温で丁寧にアルコールを除去します。
やや甘みを感じますが、ジュースとは明らかに違い、ワインの風味が残って
ます。これまでのノンアルコール飲料のイメージが覆る満足の得られる
美味しさです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３４４円

1月の特売ワイン＜2009年11月14日＞

☆お買い上げの際は、「11月号の特売」とお伝えください。☆

○'08  ケットマイヤー ゲヴェルツトラミネール アルト・アディジェ
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール100%、
（白・イタリア・トレンティーノ・アルトアディジェDOC）

ケットマイヤー社は1919年アルトアディジェ州カルダーロ、オーストラリアの
国境近く、南チロル地方と呼ばれる地に創立。土地に伝わるワイン文化、
土地に密着した葡萄品種を大切に、最新の設備、技術を取り入れ、それぞれの
葡萄品種の個性や果実味を最大限に引き出したフレッシュでクリーンな
スタイルのワインを生産しています。低温マセラシオン、低温で発酵。

淡い麦わらイエロー、バラやすみれ、ライチの独自で濃醇な香り、豊かで繊細な
味わい。ドライなタッチできれいな果実感があり、心地よい酸味とアロマが
口いっぱいに広がる白。食前酒やプリモピアット、甲殻類、エスニックなどと
相性良し。
　
　　　　　　　　　参考小売2835円→【在庫限り】★750ml ２１００円



○'07  ケットマイヤー ソーヴィニヨン アルト・アディジェ
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%、
（白・イタリア・トレンティーノ・アルトアディジェDOC）

低温マセラシオン、低温で発酵。淡い麦わらイエロー。イラクサ、ニワトコ、
杏を感じる濃厚な香りと僅かにジャコウの香り、きれいで伸びやかな酸味と
クリアでドライな果実感、余韻も長く良質な味わい。お魚、エスカルゴなどと
好相性。

　　　　　　　参考小売2835円→【在庫限り】★750ml ２１００円



○'08  ケットマイヤー シャルドネ　アルト・アディジェ
葡萄品種：シャルドネ100%、
（白・イタリア・トレンティーノ・アルトアディジェDOC）

低温マセラシオン、低温で発酵。淡い麦わらイエロー、熟したゴールデン林檎や
バナナのような繊細でフレッシュなブーケ、ドライ(辛口)で酸味もしっかりと
ありボディーもあります。前菜や魚ベース、軽いスパイスの白身肉に最適。　　

　

　　　　　　　参考小売2205円→【在庫限り】★750ml １６３０円



○'98 シャトー・トゥール・サン・フォール
（赤・仏・ボルドー・サンテステフAOCクリュブルジョワ級）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー20％、
プティヴェルド15％　ボルドーコンクール銅賞

平均樹齢37年、手摘み、ステンレス発酵、アリエ産オークで、18〜21ケ月熟成、
オレンジ掛ったルビー色、赤味果実にシナモンのブーケ、柔らかでソフトな
タンニン、フルボディのこなれた赤。

　　　参考小売4148円→【在庫限り】★750ml ２６００円（完売）



○'06 ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ≪NO１≫ニュメロ・アン

葡萄品種：ピノ・ノワール100%（赤・フランス・ブルゴーニュＡＯＣ）

1989年ネゴシアン業をスタート、元パティシエだった当時の家のお菓子屋の
ガレージでの開業から今日、４つのカーヴに樽総数500樽、年間生産15万本を
誇る、ブルゴーニュを代表する気鋭のネゴシアンとしての地位を確立、
マルサネプルミエクリVVのキュヴェを80%使用した贅沢な造り、果実味は
豊かで樽のニュアンスも上品でバランスのよい最強のブルゴーニュAC。

　　　　参考小売3675円→【在庫限り】★750ml ２４００円

にごりワインのヒトミワイナリー（滋賀県）＜2009年11月14日＞

琵琶湖の南、滋賀県東近江市の「にごりワイン」専門メーカー。
創設者が大のワイン好きだったことから自分で葡萄畑とワイナリーを造り
その過程で、透明になる前段階のワインの独特の風味を気に入り、
現在に到ります。
にごりワインは一切ろ過作業を行わないため、葡萄に元来より含まれている
成分とワイン酵母が瓶の中に残っています。
その旨味をお楽しみください。


○田舎方式にごり発泡　キャンベルス甘口
　　　　　　　★375ml １０５０円（ハーフサイズ）

【発泡性のロゼ甘口】AL10%
葡萄品種：国産キャンベルス100％
イチゴのような甘い香りとジューシーな
美味しさが綺麗なロゼ色に染まり、穏やかな泡
と一緒に楽しめます。よく冷やしてケーキやフルートと。
ラベルは滋賀県の県花のシャクナゲ



○田舎方式にごり発泡　デラウエア辛口
　　　　　　　★375ml １０５０円（ハーフサイズ）

【発泡性の白辛口】AL10%
葡萄品種：国産デラウエア100％
ワインの生成時に生まれる生まれる酸味や
旨味がそのまま瓶の中に閉じ込められています。
爽快な味が穏やかな泡といっしょに楽しめます。
よく冷やしてケーキやフルートと。
ラベルは滋賀県の県花のシャクナゲ


○R3-Ikkaku
田舎式微発泡にごりワイン　赤★720ml １５７５円

【円やかな赤】AL10%
葡萄品種：国産キャンベルス＆
マスカットベリーA
葡萄の果皮などから得られる旨味、
ミネラル感が炭酸とともに味わえます。
鰤の照り焼きなど赤身のある魚料理と。


○R3-caribou
田舎式微発泡にごりワイン　白★720ml １５７５円
【フルーティーなやや辛口白】AL11%
葡萄品種：国産デラウエア100％
繊細な香り。生きている酵母の作り出す
旨味成分によって円やかさが増え、
独特の味わいが楽しめます。
刺身や鯛など和の海鮮、またカルパッチョと。



※R3とは、京都、滋賀、大阪の３つのワイナリーが、自然を守り、
いつまでも美味しいワインを造るために集まり始まったプロジェクトです。
売上げの3％を自然環境保全団体へ寄付します。資源ごみ対策としてラベルは
上部１点のみ、リサイクルしやすいボトルを使用しています。
上の２種はmoreTrees森林保全事業団体へ寄付されます。


※瓶内一次発酵（田舎方式）とは？
メトード・リュラルとも言い、フランス南部などを中心に古くから
行われています。アルコール発酵の途中で瓶詰めし、発酵の際に発生した
炭酸ガスを瓶内に閉じ込めて発泡性ワインにします。

■店主がおすすめする燗にしてうまい酒■＜2009年11月14日＞

○澤屋まつもと 純米（京都市）

★300ml 420円／★720ml １０２０円／★1800ml ２０３９円

日本酒度：+5.5、使用米：五百万石、精米歩合：65%、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.3、アルコール度：14.8％、

燗にしてさらに広がる旨味。口当たりは柔らかでほんのり米の甘さを感じ、
爽やかな含み香がある。飲んだ後、酸味を感じ、口の中で消えていきます。
素朴でしっかりした味わいなので、どんなお料理にも相性良。



○月の桂 流光(りゅうこう) 本醸造（京都市）　★1800ml １８０６円

日本酒度：+1、使用米：麹）五百万石、掛）一般米、精米歩合：60%、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.5、酵母：協会901号or701号、
アルコール度：15.5％

香り穏やかで口当りはスッキリですが味わいは意外に豊かな旨口。お燗に
すると旨みが広がり酸味もしっかり現れ、キレがよいお酒です。
素朴な味わいは料理に好相性



○月の桂 祝米80％精米 純米 火入れ（京都市）
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1365円／★1800ml 2730円

日本酒度：+3、使用米：祝(無農薬)、精米歩合：80%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.4、使用酵母：K1501、アルコール度：16.5％、

低精米で雑味が多いと思いきや、旨みはしっかりあるのに雑味が
ほとんどなく優しい甘みが広がる芳醇なお酒。燗をつけるとより旨みが
引きたち、しっかりした酸味が締まりをもたらす良燗に仕上がります。
和食、お魚、淡白なお肉と相性も良く、新しいスタイルの燗酒を味わえます。



○月の桂 純米≪五百万石≫55%精米（京都市）
　　　　　　　　　★720ml １１８０円／★1800ml ２４８０円

日本酒度：+2、使用米：五百万石、精米歩合：55%、酸度：1.7、アミノ酸度：

1.5、使用酵母：K９０１、アルコール度：15、6％、

京都産の「五百万石」を吟醸並みに55%まで磨いた贅沢な純米酒。香りは
穀物系クリアーで葛粉や小豆の味わい。燗すると旨みとふくらみが増し
茹でた豆、ほんのりニッキを感じる落着いた味わいに変化します。
素朴でどんな料理とも合わせやすいタイプの純米酒です。



○まるたけえびす 本醸造（京都市・佐々木酒造） 　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１００円

日本酒度：+4.5、使用米：麹）五百万石、掛）日本晴、精米歩合：63%、
酸度：1.5、アルコール度：15％、酵母：協会9号系

やわらかな口あたりと穀物系の味わいのあるやや辛口。燗にして豊潤で
切れが良くなります。素朴で料理を引き立てるお酒です。京都洛中に
伝わる童歌に因んだ名前。



○不老泉 参年熟成 山廃特別純米（滋賀県）★1800ml　２７３０円

日本酒度：+5、使用米:たかね錦、精米歩合：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：2.8、アルコール度：15、5％、

16BY醸造年度の常温熟成酒。熟成によりかなり色づいた茶色系の色合い、
素朴で少しくすんだ穀物ときなっぽい香りと含み口、しかし燗をつけると
豊潤で旨みタップリで奥深い味わいに変わります。
飲むほどに味わいが増す玄人タイプの燗です。濃い目の味付け、油の多い
料理と相性良。



○喜楽長 特別純米 山田錦60％精米 火入（滋賀県）　
　　　　　　　　　　★720ml 1208円／★1800ml 2415円

日本酒度：+3、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.5、アルコール度：15.8％、

柔らかで綺麗な含みにソフトな味わい、クリーンさとキレもあり、山田錦の
よさを十分に引き出した蔵元の代表酒。燗をするとより豊かでふくらみの
ある燗酒になり、食中酒としても最適です。



○喜楽長 純米吟醸 辛口+14（滋賀県） ★1800ml ３０４５円

日本酒度：+14、使用米：山田錦、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アルコール度：17.5％、
ほのかな吟香に含みは味わい豊か、喉を通ったあとにドライ(辛口)に感じる、
味わえる超辛口のお酒です。燗にすると切れ味が増し、米の旨みも増します。

あと口はあくまで辛口の、名酒です。



○大治郎 純米大吟醸 18BY ２年熟成 火入れ（滋賀県）
　　　　　　　　　　　★720ml 2100円／★1800ml 4200円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.8、
使用酵母：9号、アルコール度：17.5％、

平成19年の１月に搾った純米大吟醸を無濾過生のまま瓶詰めし、一升瓶の
まま湯煎(65度火入れ)した、火入れ１回のみの生詰め瓶燗のお酒を
冷蔵でほぼ３年熟成させました。新酒の頃の吟醸香はほとんど消え、
心地よい豊潤な穀物や焼リンゴやシュガーシロップの香り、含むと収斂味が
消え滑らかでよく溶け込んだきれいで柔らかい味わいが広がります。

ぬる燗に温めると豊潤さはさらにコクを増しトロミさえ感じられ、甘みと
旨み、酸味が溶け込んでやさしい甘露なお酒へ変身します。 酒の肴無しで
酒だけで満足できるお奨めの燗酒!



○17BY 白影泉(はくえいせん) 山廃純米 山田錦55（兵庫県）　 　   　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ★1800ml ３５７０円

日本酒度：+5.0、使用米:兵庫県産山田錦100%、精米歩合：55％、
酸度：2.6、アミノ酸2.0、使用酵母:７号、アルコール度：17%度台、

「奥播磨」の銘柄で知られる下村酒造が兵庫県山田錦と岡山雄町を使い
山廃仕込で３年以上熟成させてから販売する純米酒を「白影泉」と命名した
お酒。ほんのり熟成香があり、含みはソフトでやさしく、カラメル、バニラ、
シロップなどのニュアンスがあり、甘みもほのかに感じられ、酸味は柔らかで
しっかりしており、とてもバランスのよい熟成酒！燗は豊潤で酸味がしまり、
より綺麗な味わいに！



○16BY 白影泉 山廃純米 雄町65（兵庫県）　　　　★1800ml ３５１８円

日本酒度：+5.5、使用米：岡山産雄町100%、精米歩合：65％、酸度：2.7、
アミノ酸度：2.1、使用酵母：７号、アルコール度：17%度台、

含みにぐっと広がる米のボリュームのある味わい、酸味も分厚く、渋みと苦味が
混在しておりかなりドライに感じます。燗も古糠を焼いたようなボリュームが
あり個性的な濃醇旨口酒です



○奥播磨 山廃純米 火入れ（兵庫県）
　　　　　　　　　　★720ml １３２５円／★1800ml ２６２５円

日本酒度：+3、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：2.5、
アミノ酸度：2.2、使用酵母：協会7号、アルコール度：16.5％、

冷で素朴な味わいの純米酒ですが、燗をつけると山廃の真価を発揮、酸味と
旨味が広がり、味わい深い濃醇辛口の燗酒に生まれかわります。 魚介類や
アミノ酸の豊富な食材と好相性！
雑誌「だんちゅう」で燗酒部門１位に輝いたことがある関西の名酒。



○20BY車坂 おふくろの味にあう純米酒（和歌山県）★1800ml  ２０００円

日本酒度：+3、使用米：和歌山産玉栄100%、精米歩合：65%、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.4、酵母：９号、アルコール度：15.7、

2回火入れ、 蔵元(吉村秀雄商店)が、素朴な料理の合う純米酒を低価格で！
というコンセプトで醸した素朴な純米酒です。香りは穀物系、お米の旨みと
酸味がバランスよく、燗酒も抜群です。




○黒龍 本醸造（福井県）
　★720ml ８８７円（４合瓶は次回入荷より994円）／★1800ml １９８８円

日本酒度：+2、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：65%、酸度：1.3、
使用酵母：自社酵母、アルコール度：15.5％、

わずかに吟香、しっかりとしたボディに旨みも豊かだが含みはきれいで
切れのあるお酒。料理を選ばず、燗でも冷やでも美味しいすこし贅沢な
本譲造！



○黒龍 大吟醸燗酒「九頭龍」熟成酒（福井県）　
　　　　　★720ml ２６２５円／★1800ml ５２５０円

使用米：五百万石、精米歩合：50％、日本酒度：+4.0前後、酸度：1.1前後、
アルコール度：15〜16％

燗にしてうまい吟醸酒を目指し造られた黒龍の限定品。熟成の柔らかさと
ふくよかさはもちろん、綺麗さと上品さが重なり、燗にしてさらに旨みの
増す究極の燗酒です。



○美丈夫 特別本醸造（高知県）　　★1800ml １８９０円

日本酒度：+5、使用米：松山三井、精米歩合：60％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.1、使用酵母：ＫＡ-1、アルコール度：14〜15％　

燗にして甘味がですぎず、後キレが良い。スッと入る飲み口と裏腹に、
膨らみ、力強さを持っている。精米歩合60％は吟醸規格です。



○大七 生もと本醸造 辛口（福島県）★1800ml  ２０６０円

日本酒度：+9、使用米：五百万石、精米歩合：扁平精米、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.2、アルコール：15〜16

大七の中でも蔵元が最もコストパフォーマンスが高い酒という辛口酒。
シャープな辛口ながら、まろやかな旨味が口中でふくらんでいくのは、
生もとならではです。燗は本醸造だから可能な豊潤な旨みに骨格の
しっかりした味わいで喉ごしがスッキリと切れるタイプ。飲んでよし、
料理と合わせて良しの豊潤辛口酒です。

新着ワイン情報＜2009年10月15日＞

○'07 ボデガス・アルスピデ アラリス・ティント
（赤・スペイン・ヴァルデペーニャス）
葡萄品種：テンプラニーリョ100％、樽熟3ヶ月　
オーガニック・ECOCERT他、トリプル有機認証

アルスピデは現地語で「魔法」を意味します。18人のワインのプロが集まり、
自分たちの納得いくワインを飲んでみたいと、1999年ラ・マンチャの
南ヴァルデペーニャスに創立した新鋭ワイナリーです。
美味しさにこだわった結果がオーガニックということですが、天然コルク、
再生紙のラベル、リサイクルエコロジーガラス、水性インク使用などエコに
拘っています。ラベルには、ECOCERT、AB、ナショナル・オーガニック・
プログラムの有機認証マークあり。
有機栽培テンプラニーリョ100％使用した赤は、ブラックベリーや赤スグリの
香り、優雅でいて繊細な後味が口中に広がります。ロバートパーカー87点。　


　　　　　　　　　　★750ml　１０８０円




○'08 ボデガス・アルスピデ アラリス・ブランコ
（白・スペイン・ヴァルデペーニャス）
葡萄品種：アイレン100％、　
オーガニック・ECOCERT他、トリプル有機認証

有機栽培アイレン100％を使用した白は、熟れた果実や柑橘類の皮など
フルーティーで表現に富んでいます。バランスに優れ、実に滑らかな
味わいです。　　　　　

　　　　　　　　　★750ml　１０８０円




○'03 ティズウェル・ワインズ ヒースフィールド・リッジ
カベルネ・ソーヴィニヨン（赤・オーストラリア）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン主体、　
1994年設立、家族経営小規模ドメーヌ。ワイン王国NO48にて５ツ星獲得。
飲み頃になるまで出荷しないというこだわりの生産者。ワインエッジは茶色。
完熟されたブラックベリーにこなれて凝縮されたタンニン、樽のニュアンスも
良好、十分に４〜５千円のお値打ちがあるリッチなフルボディワインです。


　　　　　　　　　★750ml　２３４０円




○02 シャトー・グリヴィエール
（赤・フランス・ボルドー・メドックA.O.Cクリュ・ブッルジョワ）

葡萄品種：メルロー58%、カベルネソーヴィニオン33%、カベルネフラン9%、
オーク樽熟成(新樽の比率50%)

１７世紀にはすでにワイン造りが行なわれていた歴史の古いシャトー。
ブラックカラントの豊かなブーケ、樽からの香りも上品でたっぷりの
タンニンと果実感が味わえるこなれたボルドーのフルボディワイン。
おすすめです！　


　　　　　　　　　　★750ml　２４８０円



○'06 ドミニク・ローラン ヴォーヌ・ロマネV.V.
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100%、

ドミニク・ローランは、パティシエから転身しワイン業に携わり、1989年に
ネゴシアン業をスタート。新樽200%とうたわれたましたが、近年は自然派で
果実味を重視した造りに進化しています。このヴォーヌ・ロマネは、
ドミニク・ローランの中でも傑出した出来で凝縮感、精密さ、この村らしい
エレガントで柔らかなベリーと粘土質なタンニンがフィネスを膨らませて
います。 　　　
　　
　　　　　　　　　　★750ml　５８８０円



○'05 ミッシェル・ゴネ　シャトーエック
（赤・仏・ボルドー・グラーブ・ペサック・レオニャン）

葡萄品種：メルロ70%、カベルネソーヴィニヨン25％、プティベルド5％、
ステンレスタンクで発酵、

新樽で14 ケ月熟成、３品種の中でも出来の良いロットをブレンド。
燻香やヴァニラの香りなど繊細でふくよかな香り。口に含むと赤い
フルーツのアロマがもたらす豊かで、シルクのような柔らかな風味。
余韻も申し分なく長く継続します。赤身のお肉、ソースでいただくお料理、
鴨ジビエ チーズなどと

　　
　　　　　　　　　　　★750ml　３８７０円

トレオン・デ・パレデス＜2009年10月15日＞

トレオン・デ・パレデス社はアンデス山脈の麓、レンゴ市に位置する
葡萄栽培に恵まれた地域に150haの自家農園を所有し、フランス原産である
最高品質の葡萄を栽培、ワインを生産しています。

恵まれた気候、最新設備、抜群のコストパフォーマンスを誇ります。


○'06 トレオン カベルネ・ソーヴィニヨン　レゼルヴァ（赤・チリ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　

フレンチオークの小樽で12〜14ヶ月熟成。色は深いルビーレッド。
赤い果実の香りと共にヴァニラやチョコレートの香り。豊かな果実味と
共に滑らかでしっかりしたタンニンが感じられる余韻の長いワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２１００円



○'06 トレオン メルロ　レゼルヴァ（赤・チリ）
葡萄品種：メルロー90％、カベルネソーヴィニヨン10％　

フレンチオークの小樽で１２ヶ月熟成。明るいルビーレッド。
黒い果実、カシス、チョコレートの香り。かすかな燻香も感じられる。
口に含むと、豊かな果実味と共にしっかりしたタンニンが感じられる
余韻の長いワインです。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２５００円



○'08 トレオン シャルドネ　レゼルヴァ（白・チリ）
葡萄品種：シャルドネ100％　

若干マロラクティク発酵させた後フレンチオーク小樽で熟成。そのまま
同じ樽で5ヶ月寝かせる。若々しい明るい麦わら色。バナナ・ココナッツ
などの完熟したトロピカルフル−ツ、ヴァニラ、バタ−を含んだ
ト−スト香。爽やかな酸と口当たりまろやかでエレガント。

　　　　　　　　　　　　
                          　　　　★750ml　２１００円



○'06 トレオン レイト・ハーベスト【ハーフサイズ】（白・甘口・チリ）

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネ−ル93％、ソーヴィニョンブラン7％　

甘口ワイン。ゲヴュルツトラミネ−ルを遅摘み（５月終わりから６月頃）。
ゆっくりデリケートに発酵させ、フレンチオ−ク小樽で12ヶ月かけて
じっくり熟成。色は濃い黄金色、香りは砂糖漬けのオレンジ、蜂蜜の香り。
豊かな甘みとともにしっかりとした酸が感じられ切れ味のいいバランスの
取れた仕上がり。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　★375ml　２６００円



○'07 トレオン カベルネ・ソーヴィニヨン　ヴァレー・デ・レンゴ
（赤・チリ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニョン100％　

熟成は樽とステンレスタンクを使用し、ブレンド。黒スグリ、チェリー、
プラム、チョコレートなどの香り。なめらかで果実味もしっかりあり
カベルネソ−ヴィニヨンの葡萄の個性を感じる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★750ml　１２８０円



○'07 トレオン メルロ　ヴァレー・デ・レンゴ（赤・チリ）
葡萄品種：メルロ100％　

温度を調節したステンレスタンクで5ヶ月熟成。メルロの特徴である
フルーティさを出すのに樽は使っていない。紫がかったルビ−レッド、
熟した赤いフルーツの香り。口に含むと、フルーティで飲みやすく、
まろやかなタンニンが感じられる。余韻も心地よい。　　　　　　　　　　
　　　　

   　　　　　　　　　　　★750ml　１２８０円



○'07 トレオン ロゼ　ヴァレー・デ・レンゴ（ロゼ・チリ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニョン100％　

ステンレスタンクで30日間12〜14℃の低い温度で醗酵、熟成。　
色は鮮やかなロ−ズピンク。ほのかなジャムと完熟したラズベリーや
イチゴの香り。みずみずしい果実味豊かで程よい甘味と爽やかな酸味の
バランスの取れた味わい。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１２８０円



○'08 トレオン ソーヴィニヨン・ブラン　ヴァレー・デ・レンゴ
（白・チリ）
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン100％　
ステンレスタンクにて醗酵。緑がかった淡い麦わら色。香りはパイナップルや
ピ−チのトロピカルフルーツやレモン、アニス。口に含むと爽やかな酸味と
みずみずしい果実味で上品な仕上がり。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　★750ml　１２８０円



○'08 トレオン シャルドネ　ヴァレー・デ・レンゴ（白・チリ）
葡萄品種：シャルドネ100％　
一部樽発酵。色は鮮やかな軽く青みがかかった黄色。香りはバナナやバニラ、
バターを含んだトースト香。エレガントな酸とボリューム感がトースト香と
ともに結びつき複雑さと上品さが加わってくる。　　　　　　　　　　　　　　　　　 






　　　　　　　　　　　★750ml　１２８０円



○'07 トレオン ピノ・ノワール プライベートセレクション（赤・チリ）
葡萄品種：ピノ・ノワール95％、シラー5％　

１２ヶ月フレンチオークで熟成。紫がかった若々しいルビーレッド。
熟した苺・赤い果実のフルーティな香り、樽からのわずかなコーヒー
フレーバー・ダークチョコレート・すみれの香り。口当たりはまろやか、
パワフルかつ繊細なタンニンとさわやかで生き生きとした酸のバランスが
取れ、余韻も長くエレガントなワイン。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４３００円



○'99 トレオン ドンアマド（赤・チリ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニョン75％、メルロ25％、

トレオン社の最高傑作、最高級ワインとしてチリはもとより広く海外にも
その名を馳せています。樹齢３０年以上の葡萄は葉、及び、実の約半分まで、
間引きされ、一般ワイン用の葡萄の収穫量の半分までにおさえています。
ブラックカラントや黒いベリー系の香り。噛めるような果実味の優雅で
まろやかな味、絹のような舌ざわりで、洋食のみならず中華料理、
日本料理にいたる広範囲の御料理にもぴったりマッチするエレガントな
ワインです。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　５６００円

ボジョレー・ヌーヴォー ご予約受付中＜2009年10月15日＞

2009年の解禁日は、11月19日（木）です。解禁日にお祭り気分で飲む
ヌーヴォーは格別！！
店頭販売も予定しておりますが、数に限りがあり売り切れが予想されます
ので、お早めにご予約ください。


○カーヴ・ド・ベレール ボジョレー・ヌーヴォー★750ml　１５３０円

パリのマコンコンクールでも金賞受賞を獲得し、実力は折り紙つきです。



○カーヴ・ド・ベレール
 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー★750ml　１７５０円

ボジョレーの中でも特に選ばれた畑から取れた葡萄で造ったワンランク上
のヌーヴォー。



○ルイ・ジャド
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール★750ml　３１５０円

ブルゴーニュの名門ネゴシアン、ルジ・ジャド。特にフルーティーな
仕上がりのキュヴェをプリムール（ヌーヴォー）として出荷します。

10月の特売ワイン＜2009年10月15日＞

☆お買い上げの際は、「10月号の特売」とお伝えください。☆

○'06 グエリエリ・リッツァルディ ポジェーガDOCリパッソ
 ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ

葡萄品種：コルヴィーナ&コルヴィオーネ85%、ロンディネーラ&モリナーラ15%
（赤・イタリア・ヴェネト州）

リパッソとは発酵後のアマローネの澱の上でヴァルポリチェラを再発酵
させるヴェネト州伝統の製法。ブラックベリーの香りにアマローネの
複雑さが加わり、ワインに力強さと深みを与えます。 タルタルステーキ、
ローストした肉料理、ジビエなど。　　　


　　　　　　　参考小売3150円→【在庫限り】★750ml ２８００円



○'07 ラブレ・ロワ　ザ・プレイヤー ピノ・ノワール・ヴァン・ド・ペイ
葡萄品種：ピノ・ノワール100%（赤・フランス・ラングドック・ルーション）

まろやかで、フルーティーなスタイルのワイン。熟れたチェリーや、
ラズベリーに胡椒や甘草のアロマが感じられます。グリルで焼いた肉やハム、
チーズなどとお楽しみ下さい。
　　　
             参考小売1680円→【在庫限り】★750ml １４４０円



○'07 ラブレ・ロワ　ザ・プレイヤー シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ
葡萄品種：シャルドネ100%（赤・フランス・ラングドック・ルーション）

柔らかで生き生きとしたアカシアの花や蜂蜜の魅力的な香りが印象的。
適度な酸味とメロンやアプリコットの味わいが楽しめます。シーフード、
ラタトゥーユ、サラダのお供にどうぞ。


　     　　参考小売1680円→【在庫限り】★750ml １４４０円



○'04 バジリウム アリアニコ・デル・ヴルトゥレ
（赤・イタリア・バジリカータ州D.O.C.）

葡萄品種：アリアニコ100%、
平均樹齢35年、収穫は手摘み、オーク樽で発酵後MLF発酵、熟成は大樽で
36ケ月、225L樽で12ケ月。

深みのある赤色、完熟したイチジクやいちごジャムに、木の清涼感、柔らかい
果実感と滑らかなタンニンしっかりした酸味がバランス良し。飲み頃に
入った低価格のフルボディワイン

      　参考小売1680円→【在庫限り】★750ml １３００円【完売】



○'07 デレイ・フレール フィサンV.V.
（赤・フランス・コートドニュイ・フィサンＡ.Ｏ.Ｃ.）
葡萄品種：ピノノワール100％　

フィサンは、小村ながら隣村のジュブレシャンベルタンに似た、
香り高く果実味と酸味のある力強いワインを産します。四世紀に渡って
受け継がれてきた畑を二人の兄弟が復興しました。現在は、できる限り
自然農法を用いて、しなやかでエレガントなワイン造りを目指しています。

　　　　　参考小売3150円→【在庫限り・10月末まで】★750ml ２１００円



○'06 シャトー・ジョアナン・ベコ
（赤・フランス・コートドカスティヨン）
葡萄品種：メルロー75%、カベルネフラン25%　
サンテミリオン第一特別級「ボーセジュール・ベコ」を所有するベコ家出身、
名門の血を受け継ぐ若き女性醸造家のガレージワイン。世界的に高く評価
されています。１６〜１８月熟成。完熟したプルーンやベリーのニュアンス。
樽香がとても上品でタンニンも滑らか。果実味も洗練された、
飲み頃のとても美味しい赤ワイン。　

　　　　　　【10月末まで】★375ml １４８０円
　　　　
　　　　　　【10月末まで】★750ml ２９８０円



○ＮＶ クリスチャン・エティエンヌ
シャンパーニュ・ブリュット・トラディション
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%　
ＲＭ（自家栽培自家醸造）コンクールで多数賞を獲得

作りは伝統的、3つのクリュに9.5ヘクタールの畑を所有。ピノ・ノワールを
主体とした造りで、エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネを
ブレンドしています。

ワイン王国５ツ星→「ピノ・ノワール主体らしい骨太なストラクチャーを
感じるシャンパーニュ。元気な泡がよく溶け込み、健全な果実高も好印象。
香りはグレープフルーツの皮やトースト、バター、ハチミツ、キノコなどが
あり、複雑。ミネラル、ボディ、厚味も十分で、旨みのある酸が余韻に残る。
クリームを使った料理をさらっと流してくれるような、ドライな飲み口
も特徴的。ベストマリアージュ　カキグラタン、鶏のキノコクリーム煮、
ポトフ」

　　　　　　　　　【10月末まで】★750ml ３４８０円

おすすめ焼酎＜2009年10月15日＞

○ 銀滴復刻版　25度＜甘藷・米麹＞（宮崎県・王手門酒造）
          【限定品】★720ml １６２８円／★1800ml ２６７８円

創業間もない頃、地元で愛飲されていた“銀滴”を昔ながらの製法で復活
させました。
無濾過で仕上げている為、香りは力強く、飲み口は濃厚かつまろやかな
旨味に満ちています。重厚で確かな風味と滑らかな喉ごしが魅力の逸品です。

秋のおすすめ熟成酒＆ひやおろし＜2009年10月15日＞

○ 陸奥八仙(むつはっせん) ひやおろし 特別純米 無濾過原酒（青森県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円/★1800ml 2800円

日本酒度：+1、使用米：華吹雪、むつほまれ、精米歩合：55％、60％、
酸度：1.8、アルコール度：17.6

ろ過、加水などは一切せず蔵内で半年間低温貯蔵。桃やトロピカル
フルーツの吟香、ポッチャリとした含みと豊潤で柔らかい旨みが広がる
タイプ。今年は吟醸と言ってもいいほどカプロン酸を感じる、華やか
リッチな香りがあり、きれいな酸味がとても心地よい東北ならではの
おすすめ純米ひやおろしです。




○ 黒龍 本醸造 生詰原酒 ひやおろし（福井県）
　　　　　　　　　　　　★720ml  1208円／★1800ml  2415円

日本酒度：+5.5、使用米：福井県大野市産五百万石、精米歩合：６５％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.3、酵母：蔵内保存酵母、アルコール度数： 18％、

 秋上がりした黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、
トロリとしてまろやかな含みを感じてください。切れがよくソフトな
旨みが余韻に残り、味わいはクラスを超えた吟醸並みの熟成原酒です。




○黒龍「九頭龍（くずりゅう）」大吟醸燗酒（福井県）　
　　　　　　　　　　　　　　★720ml  2625円/★1800ml　5250円

日本酒度：+4.5、使用米：非公開、精米歩合：50％、酸度：1.1、
アミノ酸度：1.1、アルコール度：15、使用酵母：蔵内保存酵母　

燗にして、うまい吟醸酒を目指し造られた黒龍の限定品。冷やでは、素朴で
繊細、上品な酒質を保ちながらのお燗をつけると、心地よい吟香に丸く
柔らかな旨みが口中に広がり絶妙な燗上がりです。




○黒龍「九頭龍（くずりゅう）」純米吟醸燗酒（福井県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２７８３円

日本酒度：+4、使用米：非公開、精米歩合：55％、酸度：1.2、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：14.5、使用酵母：蔵内保存酵母　

温めるとふくよかになる米の旨味、ぬくもりある味わいの余韻。上燗、
ぬる燗での飲用をおすすめしていますが、香り穏やかな吟醸酒が
お好きな方には、常温、冷でもお試しいただきたい逸品です。




○秋鹿 純米吟醸 限定五千本（秋）（大阪府）　
　　　　　　　　　  【10月中旬入荷】★1800ml ３０４５円

日本酒度：＋5、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.0、使用酵母：協会901号、アルコール度：１６〜１７％

春と秋5,000本のみ出荷の限定品。秋鹿らしいまろやかで、りんご系の香の
中に、栗皮などの熟成香が心地よく、あえて古の通りに常温熟成させた、
もみ殻の茶色い穀物を感じるような独自の熟成感をお楽しみください。




○刈穂 山廃純米原酒「番外品」+21　火入れ（秋田県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９８０円

日本酒度：+２１、使用米：（麹）美山錦、（掛）秋の精、精米歩合：60％、
酸度：1.5、アミノ酸度：1.9、アルコール度：18〜19％　

刈穂伝統の（山廃もと）で極限までの醗酵に挑んだ極辛口の山廃純米
原酒です。
自社分離培養した酵母使用。辛さだけでなく旨みも兼備えた、
力強い味わいをお楽しみください。




○瑞冠(ずいかん) 純米吟醸・花「いい風」雄町（広島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２６２５円

日本酒度：+8、使用米：広島雄町、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：蔵付2号、アルコール度数：15〜16％ 　

地元世羅郡契約栽培の「広島雄町」使用。香りはほのか、とにかく含んでも
ドライで、広がりもドライ、余韻もドライです。味わいにしまりとクリア感が
あり、雄町米がさわやかな旨みに感じる切れのある芳醇辛口。




○浦霞(うらかすみ) ひやおろし 特別純米（宮城県）　
　　　　　　　　　　★720ml  １４０５円／★1800ml ２８８３円

日本酒度：+1、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：60％、
酵母：自社酵母、酸度：1.5、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：16.0〜16.9% 　

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。日本屈指の名門蔵元の
毎年すぐに売り切れる大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、
五味のバランスが整い、飲むほどにササニシキの旨みを堪能できる一押の
銘酒！




○月の桂　純米吟醸「琥珀光」ひやおろし（京都・伏見）
                                 　★1800ml　３１５０円

日本酒度：+３、使用米：五百万石（京都）、精米歩合：50％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会9号系、アルコール度数：15〜16、　

京都産の米(五百万石) を精米５０%まで磨いた贅沢なひやおろし。
ほのかに感じる果物系の吟醸香、含みは淡白だが、丸みがあり、
キレイで、米の旨味の中に白桃をかじったような味わいがある。
余韻もほのかに白桃の風味。僅かにある麹香が味わいを締めています。




○富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 生詰（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０４５円

日本酒度：+3、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培「山田錦」100％使用、
精米歩合：55％、酵母：京の琴、酸度1.3、アミノ酸度：1.3、
アルコール度数：15〜16

お米は京都府北部の丹州河北農園 契約栽培山田錦100%使用。
酵母は京都独自の「京の琴」。ほのかな吟香、熟成も程よく
柔らかい含みに旨みと甘味が広がる伏見の酒らしい味わいです。




○ 蒼空 純米 ７号酵母 生詰 ひやおろし（京都府）★1800ml ３０００円

日本酒度：+2、使用米：美山錦、精米歩合：60％、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.6、使用酵母：701号、アルコール度数：16.3％

昨年ひやおろし用に醸した７号酵母のお酒です。17.8度の原酒を16.3度に
1.5度分、若干の加水をし、この酵母にあった絶妙のバランスにしてあります。
美山錦と宮城酵母が藤岡酒造の基本のタイプで、蒼いフルーツと白桃と
青リンゴの酸味が特徴ですが、７号酵母では、デリシャスリンゴとビワや
穀物系の旨み酸味となっております。秋にはぴったりの豊かな酸味と
味わいのお酒！一度お試しを。




○ 招徳 純米原酒 旭4号 瓶火入れ（京都伏見）　★1800ml ２８５０円

日本酒度：+6、使用米：（掛）旭4号、（麹）祝、精米歩合：60％、
酸度：1.7、アミノ酸度：1.3、酵母：9号、Alc度：18、

京都で栽培された祝と旭４号を伏見の名水で醸した純米酒。
蔵元の仕込番号は17番。今年２月に蔵へ出向き、生原酒を瓶詰めし、
そのまま湯煎で瓶燗(火入れ)をした原酒です。含むと柔らかな旨みが
甘みとともにバランス良く、しかも綺麗に膨らみ、その後裏ごしした
インゲン豆のような味わいがある。喉ごしは滑らかで、後口には
しっかりとした酸味と骨格を感じ、後キレも良。燗酒も豊潤でおすすめです。




○司牡丹(つかさぼたん)「船中八策(せんちゅうはっさく)」
　　純米原酒 ひやおろし（高知県）　 　　　　★1800ml ３０４５円【完売】

日本酒度：＋8、使用米：松山三井（愛媛）、てんたかく（富山）
/山田錦（兵庫）、精米歩合：60％、酵母：協会9号、 酸度：1.5、
アミノ酸度：1.2、アルコール度数：18〜18.9 　

低温でゆっくり発酵、熟成させた純米原酒。米のお酒ながら白ブドウ風味と
その種のような心地よい渋みが感じられ、旨味たっぷりでボリュームのある
味わいの中にクリアな酸味が透明感を与えています。喉ごしでようやく
辛口らしいピリリとしたドライ感が感じられます。司牡丹の代表作
「船中八策」らしい独自の味わいを原酒で十二分に楽しめます。




○新政(あらまさ)　特別純米　六號ひやおろし（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２６２５円【完売】

日本酒度：＋2、使用米：秋田酒こまち、改良信交（秋田）、精米歩合：60％、
酵母：自社酵母、 酸度：1.6、アミノ酸度：1.0、アルコール度：16.0〜16.9、

5℃の冷蔵庫にて瓶囲いで熟成させました。控えめな吟醸香で、酸味、
甘み、渋み、熟成感バランスがとても良く、旨味がのりきれいさの中にも
深みがある味わいです。




○日置桜(ひおきざくら)　特別純米 山装ふ ひやおろし（鳥取県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８８８円

日本酒度：+8、使用米：玉栄・山田錦（鳥取）精米歩合：55％、
酵母：協会９号、 酸度：1.6、 アミノ酸度：1.3、

アルコール度 15.6％、 すべりの良い柔らかな飲み口ですが、含んで直ぐに
ドライなニュアンスを感じます。だんだんと丸みにごく味、ボリュームが
たっぷり味わえ、キレが三位一体となった芳醇旨口酒です。




○天寿(てんじゅ)　米から育てた純米酒（純米吟醸）ひやおろし（秋田県）　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２６７８円

日本酒度:＋1、使用米：美山錦(秋田)、精米歩合：60％、
酵母：なでしこ酵母（ＮＤ−４）、 酸度：1.3、アミノ酸度：1.0、
アルコール度 15.3度、

地元「天寿酒米研究会」産美山錦使用。なでしこ酵母で醸した上品で
ほのかな香りが心地よく味わいに華やかさを加えています。綺麗で
柔らかくバランスよくまとまった旨酒です。

新入荷日本酒＜2009年9月14日＞

○ 蒼空 純米 ７号酵母 生詰 ひやおろし（京都府）★1800ml ３０００円

日本酒度：+2、使用米：美山錦、精米歩合：60％、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.6、使用酵母：701号、アルコール度数：16.3％

昨年ひやおろし用に醸した７号酵母のお酒です。17.8度の原酒を16.3度に
1.5度分、若干の加水をし、この酵母にあった絶妙のバランスにしてあります。
美山錦と宮城酵母が藤岡酒造の基本のタイプで、蒼いフルーツと白桃と
青リンゴの酸味が特徴ですが、７号酵母では、デリシャスリンゴとビワや
穀物系の旨み酸味となっております。秋にはぴったりの豊かな酸味と
味わいのお酒！一度お試しを。




○ 浦霞 ひやおろし 特別純米（宮城県）
　　　【9/10前後入荷・限定品】★720ml 1405円/★1800ml 2883円

日本酒度：+1、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：60％、
酵母：自社酵母、酸度：1.5、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：16.0〜16.9% （予定値）

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。毎年すぐに売り切れる
大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、五味のバランスが
整い、飲むほどにササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！




○ 黒龍 本醸造生詰原酒 ひやおろし（福井県）
　　　【9/10頃入荷予定・限定品】★720ml 1208円/★1800ml 2415円

使用米：五百万石、精米歩合：６５％、酵母：蔵内保存酵母
秋上がりした黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、
トロリとしてまろやかな含みを感じてください。切れがよくソフトな旨みが
余韻に残り、味わいはクラスを超えた吟醸並みの熟成原酒です。




○ 招徳 純米酒「越畑（こしはた）」火入れ（京都伏見）　
　 　　　　　　　　　　　　　          ★1800ml ２４１５円

日本酒度：+5、使用米：（掛）日本晴、（麹）祝、精米歩合：60％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.3、9号酵母、Alc度：14.8　

日本の里100選に選ばれた美しい棚田の里・右京区越畑で栽培された米
（祝、日本晴）で醸した純米酒。アルコールは低めですが含み口に
しっかりと硬質な広がりがあり、何処となく純朴な味わいと米から
生まれる豊かな旨味と柔らかい口当りが特徴です。冷酒良し、
燗をした時の味わいの広がりが特に良！




○ 招徳 純米原酒 旭4号 瓶火入れ（京都伏見）　★1800ml ２８５０円

日本酒度：+6、使用米：（掛）旭4号、（麹）祝、精米歩合：60％、
酸度：1.7、アミノ酸度：1.3、酵母：9号、Alc度：18、

京都で栽培された祝と旭４号を伏見の名水で醸した純米酒。蔵元の
仕込番号は17番。今年２月に蔵へ出向き、生原酒を瓶詰めし、そのまま
湯煎で瓶燗(火入れ)をした原酒です。含むと柔らかな旨みが甘みとともに
バランス良く、しかも綺麗に膨らみ、その後裏ごししたインゲン豆のような
味わいがある。喉ごしは滑らかで、後口にはしっかりとした酸味と骨格を
感じ、後キレも良。燗酒も豊潤でおすすめです。




○ 19BY招徳 純米キモト原酒（京都伏見）★1800ml ２９８０円

日本酒度：+3、使用米：京都産五百万石、京都産日本晴、精米歩合：60％、
酸度：2.0、アミノ酸：2.2、酵母：701号、Alc度：18％　

伝統的なキモト造りで手間隙を惜しまず醸した純米原酒。乳酸発酵特有の
風味と奥深い旨味・酸味が味わえる逸品です。今年７月に開催された
インターナショナルサケチャレンジ2009のキモト山廃部門で見事に出展酒
１位の最高金賞を受賞(素ろ過で熟成酒なので澱が少し有ります。)




○ 月の桂≪祝≫80％純米 無濾過 生原酒（京都府）
 　　　　　　　　【２４本のみの限定品】★1800ml ２７３０円

日本酒度：+5.5、使用米：無農薬有機栽培<祝>100%、精米歩合：80％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.2、使用酵母：901号、アルコール度数：16.5％


京都生まれの祝米(戦前に作付けなくなった幻の米)を復活させ、しかも
向島の山田豪男さん(作るお米は全て無農薬の農家)が、完全な無農薬で作付けした
希少なお米を１００%使用。伏見の農家が作った米を伏見の蔵元が醸す本物の
地酒です。搾ったままの生酒を半年間冷蔵で保管熟成させて、今回出荷します。
伏見の酒らしく、上品な微香と綺麗な含み口、雑味が無く、芳醇な旨みと優しい
甘味が広がり、しっかりした酸味と渋みが味を引き締め、酒だけでも美味しく、
和食との相性も良い。




○ 19BY秋鹿 山廃特別純米＜雄町＞無濾過生原酒（大阪府）　　
　　　　　　【８月入荷、２４本限りの限定品です】★1800ml ２８３５円（完売）

日本酒度：+3、使用米：雄町、精米：70%、酸度：2.1、アミノ酸度：1.6、
酵母：7号、 Alc：17.8%

丹精込めて作った自営田100％の雄町米を自社でゆっくりと精米し山廃仕込で
丹念に醸しました。まさに一貫造り(自社畑、自社醸造、自社瓶詰め、自社熟成)
の希少なお酒です。 2008年１月上槽瓶詰め後冷蔵で約18ケ月以上熟成。
ほのかに感じる山桃や林檎の香り、豊潤で滑らか、緻密で柔かな旨味が溶け
込み、酸味、甘味、少しの渋味が調和した、まさに秋鹿酒造の特徴を表した逸品。






○ 七本鎗 純米中取り 辛口生原酒 仕込22号（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　【２４本限定品】★1800ml ２９４０円

日本酒度：+7、使用米：滋賀県玉栄、精米歩合：60％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.4、酵母：9号、アルコール度数：17.8％　

冨田酒造さんの新たな試み９号酵母で仕込んだ純米を中取り無濾過生原酒の
まま瓶詰めして−２度の冷蔵庫で秋まで囲いました。新酒のうちは渋く
硬かった酒質もかなり味がのりだし、含みには膨らみと柔らかさが出始め、
玉栄の穀物系の旨みに、しまりのある酸味と後味とドライな切れ味が素晴
らしい今年１押しの七本鎗です。




○ 不老泉 純米吟醸 杣(そま)の天狗 生原酒うすにごり（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２９４０円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県高島産山田錦、精米歩合：59％、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.6、使用酵母：10号、アルコール度数：17.4％

「木槽天秤しぼり」で搾ったうすにごり生原酒。米も水も、名づけ親も
ラベルも地元の方々の協力によって誕生した地酒です。うすにごりの為に
熟成感もかなり出てきています。滑らかさの中に少しざらつきが心地よい
ふっくらタイプの生原酒。酒度+4ですが、甘さを感じる飲み口の良い
タイプです。




○ 16BY奥播磨 純米吟醸 袋しぼり 仕込35号 本生（兵庫県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ４３０５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：9号、

アルコール度数：17.6％ 兵庫山田錦を50％まで精米し、じっくりと低温で
醗酵させ、上槽後生のまま5年間熟成。長期低温熟成の持つ渾然一体と
なった滑らかさと熟成香に山田錦本来の持つ米の旨味が特徴です。




○ 20BY奥播磨 純米 袋しぼり 仕込29号 本生（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３５７０円

日本酒度：+5.5、使用米：兵庫山田錦、精米歩合：55％、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.6、使用酵母：9号、

アルコール度数：17.5％、じっくりと低温で30日かけて醸造。この蔵元で
最も柔らかな旨味に富んだ味わいです。完熟した黄色いメロンの微香に
とろりとしたソフトな山田錦の旨みがここちのよい、やわらか豊潤旨口

新着ワイン情報＜2009年9月14日＞

○'07 シャトー・ド・ラ・ヴェル ブルゴーニュ・ルージュ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%リュット・レゾネ（減農薬農法）
フレッシュな赤果実のアロマがあり、しっかりとした甘みのある果実感が
きれいに広がります。ふくらみがありまろやかな口当たりで、丸みのある
酸味が心地よく感じられます。タンニンもキメ細かく滑らかで、余韻も長い
ワインです。17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの名門ダルヴィオ家
は、ムルソーを初め、ポマール、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌに畑を
所有しており、15年以上前から化学肥料は使わず、リュット・レゾネ
（減農薬農法）を実践。このシャトーのワインは、1995年以来フランス
大統領官邸のエリゼ宮の晩餐会の公式ワインに選ばれ続け、
今では30件以上の星付きレストランでオンリストされています。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２４８０円



○'07 D.アンヌ・グロ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
（白・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：シャルドネ100%

今やデュジャックやヴォギュエとならび評され、すっかりレアものになって
しまったアンヌ・グロの最新の白ワインが限定少量入荷！１２ケ月熟成、
３０%が新樽で70%がタンク熟成、柑橘系でパインやパッションプルーツの
爽やかさを持ち少し塩分やヨードのミネラルが複雑感を与えています。
新樽のニュアンスがとても上品でピュア、緻密でエレガントなワイン。
魚介類、白身のお肉、フレッシュチーズなど　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３７５０円





○NV シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ ブリュット
（白発泡・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：シャルドネ50%、ピノノワール40%、ピノムニエ10%
ランスの北西7kmで1409年よりぶどう栽培を始め、1960年にシャンパーニュを
はじめたRM（自家栽培自家醸造） Wアドヴォケイト90点、熟成は36月以上、
ピーチやアップルのフルーツの濃いアロマが持続し、長い余韻へと華やかに
広がる。長熟であるシャルドネが上手く溶け込み、安定し調和のとれた
味わいです。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４７５０円
　




○'02 シャトー・フォントニル
（赤・フランス・ボルドー・フロンサックA.O.C.）

葡萄品種：メルロー９０%、カベルネソーヴィニオン10%、

ミッシェルローランが数多くの著名シャトーやワイナリーのコンサルタント
を勤めた後、自分たちでワインが作りたいと１９８６年にフロンサックに
土地を購入しました。畑は9ha、土壌は粘土と石灰質、樹齢は40年以上、
発酵はステンレスと木樽をの両方を使い、澱とともに14ケ月熟成、全体の90%に
新樽を使用。スミレやコンフォートチェリーの香り、熟した果実のアロマに、
コーヒーやココアの香り、完熟したメルローの絹のように滑らかなタンニン、
樽香もエレガントで、ポムロールの一万円クラスのワインを彷彿させるポテン
シャルです。 ぺトリュウスの50分の１でかえるぺトリュウススタイルの
リッチなワインです。　
　　　　　　　　　　　　　        ★750ml　３５００円

9月の特売ワイン＜2009年9月14日＞

☆お買い上げの際は、「９月号の特売」とお伝えください。☆



○NV ボゼール ブリュット トラディション
（白・発泡・フランス・シャンパーニュ）　　
葡萄品種：ピノ・ノワール100%、
リュットレゾネ（減農薬）＆RM（自家栽培自家醸造）

メゾン・ボゼールはシャンパーニュ地方の南端、最も良質のピノ・ノワールを
産するエリアの一つレ・リセイに位置し、中規模の家族経営を続ける非常に
コストパフォーマンスの高いRM（自家栽培自家醸造）です。

葡萄はリュット・レゾネ(減農薬農法)でピノノワール100%ブラン・ド・ノワール
（黒葡萄のみを使用した白）。“長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ”
というこだわりで18ヶ月のみの瓶熟成。味わいに深みを出すために
リザーブワインを30%ブレンド！ピノ独自のふくよかな果実味と豊潤な
旨みの中にフレッシュさと透明感があり、厚み、酸味、果実感のバランスが
取れた美味しいＲＭ　


　　　　　　　　店頭価格3880円→【9月末まで】★750ml ３２００円



○NV ガルデ社 ギィ・ド・サン・フラヴィー
（白・発泡・フランス・シャンパーニュ）　

葡萄品種：ピノノワール45%、ピノムニエ45%、シャルドネ10%。

ガルデ社は1895年モンターニュドランス地区に設立歴史あるメゾン(NM)です。
クリーミィで細かな泡立ち、ビスケットやトースト香、熟成感のある
香りにリッチな果実感とミネラル感、ワイン王国36号満点５つ星シャンパン。
三千円を割った脅威のコストパフォーマンスです。
店主１押しシャンパーニュ

           店頭価格3500円→【9月末まで】★750ml ２９８０円



○'01 シャトー・ラ・ロッシェ ボーリュ キュヴェ・プレステージュ
（赤・仏・ボルドー・コート・ド・カスティヨン）

葡萄品種：メルロー40%、カベルネソーヴィニオン30%、カベルネ・フラン30%
サンテミリオンの東、カスティヨンの中でも最良のテロワールを持つ畑、
濃いルビー色、カシスやカラントのリキュールを思わせる甘い
香り、カベルネのきれいな熟成感があり豊かな果実味に花やミネラルと
ほのかな樽熟の香りがバランスよくひろがります。
 抜群のコストパフォーマンスを持つおすすめワインです!　


【新入荷バックヴィンテージ３６本限りの限定品】

　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml １４５０円




○'03 シャトー・ル・ドワイエンヌ
（赤・フランス・プルミエ・コート・ド・ボルドー）
葡萄品種：メルロー70%、カベルネソーヴィニオン20%、カベルネ・フラン10%。

熟成は樽で18ケ月(新樽比率30%)、ブラックベリーやカラントの果実香と
甘い味わいのタンニンがしっかりとしたボリュームの中に見事に
溶け合ってます。樽から来るロースト感は強めですが上品で、
ミルキーでビロードのような滑らかさを持つ、店主一押しのお買い
得熟成ワインです。　　　

　　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml １６４０円（完売）

京丹後の地焼酎「いもたん・ＨＩＫＯ」新発売＜2009年9月14日＞

京都の焼酎・京丹後市の丹後蔵の「いもたん」に新たに
「いもたんＨＩＫＯ」が加わりました。

通常の「いもたん」との違いは、「蒸留方法と原料」で、
力強い味わいです。

どちらも京都の芋を使った地焼酎です。


○ 「いもたん・ＨＩＫＯ」２５度＜芋（京かんしょ）・米麹＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※常圧蒸留

　　　　　　　　　【４合瓶のみの取り扱いです。】★720ml １４７０円

京都北部・丹後のサツマイモ「京かんしょ」が原料です。常圧蒸留により
生まれた男性的芳醇さと原料由来の独特な香りがあります。名前は、
男性の代名詞から「彦」と名付けられました。元来のいもたんに比べ、
芳ばしさと味豊かさが格段と上になります。脂分や塩分多い料理も
取合せ良しです。



○ 「いもたん」２５度＜芋（鳴門金時）・米麹＞
　　　　　　　　　　　　　　※減圧蒸留+常圧蒸留のブレンド

　　　　　　　　　　　　　★720ml １４７０円／★1800ml ２９４０円

地元丹後の自然に育まれた「鳴門金時」を手作業で処理し、さらに最新式の
蒸留機を駆使。減圧蒸留と常圧蒸留の２種の原酒をブレンドする事により、
「ドライ」で「旨味」があり、「香りは上品」な芋焼酎に仕上がりました！
まさに丹後「発」の地焼酎です。
フルーティさの中に蒸かしたサツマイモや芋皮のビターな上立香、含むと
透明感に柔らかい甘み、緻密で綺麗な味わいがし、口中でふんわりと蒸かした
サツマイモの香りと味が広がった後、暖かい戻り香が長く続きます。
鹿児島などの芋焼酎とはまた違い、サツマイモそのものを感じさせて
くれる焼酎です。
ロックでは綺麗さが引き立ち、お湯割りではより芳ばしいサツマイモの
柔らかさを堪能できます。

新入荷日本酒＜2009年8月12日＞

○ 瀧自慢 純米「神の穂」（三重県）　　★1800ml ２５２０円（完売しました。）

日本酒度：+2、使用米：神の穂（三重県新酒造好適米）、
精米歩合：60％、酸度：1.4、酵母：蔵内自家培養酵母、
アルコール度数：15度以上16度未満

神の穂は三重県が新開発した酒米です。交配の組み合わせは
『南越１６５号（キヌヒカリの系統）』×『夢山水（山田錦の系統）』です。
伊勢神宮のお膝元ですので、「神の国で造られた酒米、酒』という意味で
『神の穂』と名付けられました。

この神の穂で昨年、試験的に１２の蔵元で酒造りが行われ、3月21日に
お披露目されました。肝心の味わいはというと、どの蔵で醸されたお酒も
柔らかく優しい印象のお酒に仕上がったようです。

瀧自慢『神の穂』は、辛口というよりは甘口〜中口になっており、
まさに「旨口のお酒」です。秋口からの熟成された味わいは絶品。
燗をつけるとその味わいはさらに広がります。




○ 瀧自慢 辛口一徹純米 滝水流(はやせ)（三重県）★1800ml ２４４７円

日本酒度：+5、使用米：（麹）山田錦、（掛）五百万石、精米歩合：60％、
酸度：1.4、Alc：15〜16
辛口こだわり派と銘打った純米酒。滝水の流れの如く、よどみなく、
爽やかな切れ味を目指しました。
赤いリンゴの微香、口当たりはさらっとしながら米の旨みが柔らかく広がり、
バランスの取れた味わいですその芳醇で柔らかな酒質ゆえ、
辛口というよりは中口に感じますが、上品で、後味のキレが絶妙です。




○ 竹生嶋 吟花(ぎんか) 純米吟醸 活性にごり※危険（滋賀県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 【限定品】★1800ml ２９４０円

日本酒度：±0、使用米:吟吹雪(滋賀県マキノ里山米)、精米歩合:55%、
酸度：2.0、アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会1401号、
アルコール:17度以上18度未満　

今年3月に別注で活性にごりとして瓶詰めして頂きました。今年は固めの
仕上がりでしっかりした酒質でしたが、夏になりようやく味が乗って
きました！チリチリとした舌触りに綺麗で旨みたっぷり、しかも吟吹雪の
クリアーな味わいが特徴です。

※危険）活性しておりますので開栓に注意してください。




○ 天野酒(あまのさけ) 純米 生もと無濾過原酒 瓶火入れ（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８８０円

日本酒度：+5、使用米：福井五百万石、精米：60%、酸度：2.5、
酵母：酵母添加無し(天然酵母)、 ALC 17.8%、杜氏：多田貴美男(南部)　

平成21年2月16日上槽した新酒をすぐに瓶に詰め、冷蔵で熟成させ、
そのまま瓶火入れと手間を掛けました。酵母無添加のまさにこれぞ昔の
造りそのものの清酒です。白い穀物と籾殻の香りにうっすら酸味を感じます。
含みはきれいで豊潤。甘みも豊かで穀物やスモモなどの複雑な味わいと
分厚い酸味と心地よい渋みが長く余韻残ります。白小豆と柊の皮のような
味がこの蔵の特徴です。




○ 瑞冠(ずいかん) 純米吟醸 生もと仕込 山田錦19BY（広島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８８０円

日本酒度：+8、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：2.1、
アミノ酸度：1.3、酵母：蔵付1号、アルコール度数：16.3％

柔らかいほのかな吟香、しっかりとした骨格があり、厚めの酸味と
ほのかな甘味、ミルキーな広がりがバランスよく溶け合ってます。
僅かにヴァニラの風味があり、しかもすっきりとドライ。




○ 瑞冠 純米吟醸・花「いい風」雄町20BY（広島県）★1800ml ２６２５円

日本酒度：+8、使用米：広島雄町、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：蔵付2号、アルコール度数：15〜16％

地元世羅郡契約栽培の「広島雄町」使用。香りはほのか、とにかく含んでも
ドライで、広がりもドライ、余韻もドライです。味わいにしまりと
クリア感があり、雄町米がさわやかな旨みに感じる切れのある芳醇辛口


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★おすすめ日本酒・三千櫻 ★　

岐阜県中津川市「三千櫻酒造�梶v僅か200石弱の小さな小さな手造り蔵。
自ら育てた米と契約栽培米のみ、水は裏山からのわき水を使用し、
蔵元の山田耕司さんは杜氏もかねる。透明感があり緻密な酒質は
食中酒また燗酒も良。


○ 三千櫻(みちざくら) 純米 Ｒ(リッチテイスト）（岐阜県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２２９０円

日本酒度：±0、麹米：五百万石60％精米、掛米：県産米70％精米、
酸度：1.5、使用酵母：協会14号、Alc度：15度以上16度未満

新しくラインナップに加わったリーズナブルな価格体のお酒。爽やかな吟香、
心地よい酸と旨み、かなりクリアでほのかに黄な粉的な穀物の味わいあり。
燗にすると豊潤でおすすめです。



○ 三千櫻 純米 生（岐阜県）　　　　　★1800ml ２６５０円

日本酒度：±0、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.8、
使用酵母：協会14号、Alc度：15〜16
マイナス2度のサーマルタンクで囲い、必要分のみを加水し瓶詰めするという
安定した通年の生酒です。
ほのかにナッツ香と熟成香、生香がごく控えめで優しくクリアー、キレイな
スタイルは食中酒として抜群です



○ 三千櫻 特別純米 生（岐阜県）★1800ml ３３００円

日本酒度：-2、使用米：愛山、精米歩合：60％、酸度：2.3、
使用酵母：協会14号、Alc度：15〜16

マイナス2度の冷蔵庫でタンクごと保冷、蔵元曰く「愛山の特性を活かすため
あえて-2に持っていきました」
スイートな吟香、とろみがありしかも透明感あり、暖かいシロップ的な甘味に
柔らかくふくらむ自然な旨味、口中香には僅かにヴァニラを感じる店主の
趣味にはまったお奨めの酒！ニュートラルな酒質はおつまみを選びません！



○ 三千櫻 純米 袋吊り無濾過生（岐阜県）【限定品】★1800ml ３２５０円

日本酒度：±0、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.9、
使用酵母：協会14号、Alc度：16〜17

圧力をかけずに袋吊で搾った生原酒です。含みに厚みがあり、かつクリアーで
緻密、苦味やしぶみはほとんど感じられません。余韻はすーと滑らかに
消えてゆく、旨口で気品のある味わいのお酒です。

新着ワイン情報＜2009年8月12日＞

○'07 カンティーネ・サン・マルツィアーノ ラ・ナチュラ ネロ・ダヴォラ
（赤・イタリア・シチリア州IGT）

葡萄品種：ネロ・ダヴォラ100%、　　オーガニック・ＩＣＥＡ認定

ピエモンテのトルトナに拠点を置くワイナリー。青みがかったルビーレッド色。
プルーンやスモモの甘く熟した果実の香り、薫香、フルーツを煮詰めたような
果実感、ユーカリの風味、フレッシュで心地よくて適度な凝縮感がある
ピュアなミディアム赤。
グリルまたはローストした赤身のお肉、チーズ、鴨肉のオリーブソースなど
と合います。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１１００円



○'07 カンティーネ・サン・マルツィアーノ ラ・ナチュラ
　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（赤・伊・アブルッツォ州DOC）

葡萄品種：モンテプルチーアーノ100%、オーガニック・ＩＣＥＡ認定　

青みがかったルビーレッド色。ミントやハーブの香り、ブルーベリーや
桑の実など黒い果実感、非常にジューシーで若々しい果実感があり、
チャーミングな味わいです。肉料理などにあいます！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１１００円



○'08 カンティーネ・サン・マルツィアーノ ラ・ナチュラ インツォリア
（白・イタリア・シチリア州IGT）

葡萄品種：インツォリア100%、オーガニック・ＩＣＥＡ認定

淡い黄色。青リンゴのフレッシュな香り、柑橘系の香り、含みは爽やかで
柔らかく、グレープフルーツの白皮や心地よい苦味があり、とても水々しく
フレッシュな味わい。魚介類、鳥料理、焼きなすなどとおすすめ！　

【３種のワイン全て有機栽培認定でしかもコストパフォーマンス良！！】　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１１００円



○'01 エンリコ・セラフィーノ メトード・クラシコ
（白発泡・イタリア・ピエモンテ州アルタランガD.O.C.）

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

輸入元フィラディスコメント→「ピエモンテのグレートヴィンテージ
２００１年、このスプマンテを買わないと後悔しますよ！専門家の間でも
評判のピエモンテの老舗、バローロやバルバレスコで知られた生産者の
このスプマンテも侮れません。シャンパーニュと同じ瓶内２次発酵！
熟成期間はNVシャンパーニュを超える２４〜３６ケ月、お手頃価格で
上質な3泡モノをお探しならこのアイテム以外存在しません。
スタッフ一押しです！！　」
　
　　　　　　　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml　３１５０円


○'06 パッソ・ピッシャーロ（赤・イタリア・シチリア州I.G.T.）

葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％　
オーク樽熟成16ヶ月、ワイン・アドヴォケイト得点 93

トスカーナの鬼才、アンドレア・フランケッティ氏がエトナ火山標高1,000mlの
斜面で造る重厚なワインです。
鮮やかなルビー色で、アセロラにイチゴジャム、スパイス。上品な酸は
ブルゴーニュのグランクリュのようで、チェリーやイチゴのようにフレッシュ
な果実でありながら、かなり濃い旨味あり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　７０００円



○'01 ニコレッロ　バローロ（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.G.）

葡萄品種：ネッビオーロ100%、　
偉大な年となった2001年。色合いに力強さがあり、ダークチェリーなどの
フルーティなアロマ。骨格がはっきりとしており、まるみを帯びた上品な
味わい。余韻が長く続きます。
オーナー、カゼッタ氏は「熟成されてこそ、ネッビオーロの真の実力を
発揮する」という信念をもとに、大樽でゆっくり熟成させる伝統的製法に
こだわり、飲み頃になるまでは出荷しません。　

　　　　　　　　　　　★750ml　４７００円



○'04 オズヴァルド ヴィベルティ バローロ
（赤・イタリア・ピエモンテ州D.O.C.G.）

葡萄品種：ネッビオーロ100%、　
濃いルビーのようなガーネットレッド色。熟れたプラム、
ラズベリーやブラックベリーの豊かで、持続性のある香り。
繊細で、程よいタンニンにより、調和のとれた、豊かな味わいです。


　　　　　　　　　　　　★750ml　４７００円



○'05 ル・オー・メドック ディッサン
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックA.O.C.）

葡萄品種：メルロー 52%・カベルネ・ソーヴィニヨン 48%　
オーク樽熟成　14ヶ月（新樽比率　35％）　
　　
マルゴー格付3級、品質の向上の目覚しい、シャトー・ディッサンの造る
オー・メドック・ワイン。グラン・ヴァンと同じ技術を持って造られる
お値打ちワインです。果実味豊かで飲み応えあり。この先の熟成が楽しみな
ポテンシャルの高いワインです。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３０００円

8月の特売ワイン＜2009年8月12日＞

☆お買い上げの際は、「8月号の特売」とお伝えください。☆


○'05 シャトー・ラ・サラグル ベルジュラック
（赤・フランス南西地方・ベルジュラックA.O.C.）

葡萄品種：メルロー70%、カベルネソーヴィニオン30%、
【エコセール認定、オーガニック】

ボルドーに隣接するベルジュラック・ポン・ポール村にあるエコセール認定の
自然派ワイナリー。ノンフィルターらしいクスミに濃い赤紫。
香りは黒い果実にブラックべリー、湿った西洋杉、ほんのりスパイシーで
土やシダ類にビターチョコのようなタンニン、結構熟成していてこなれも
よく、とても落着いた田舎風の味わいです。肉類全般に相性良し。

※注) フランス国内、蔵出しのワインですが元々コルクの頭までワインの
液体が上がり、ワインとその周辺のカビが固まった状態です。味と質には全く
影響がございませんので、古酒と同じように布などでふき取ってから注いで
下さい。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　【8月末まで】★750ml ９６５円



○'05 コルビエール ガリーグ・プラーヌV.V.
（赤・フランス・ラングドックルーション）
葡萄品種：カリニャン100％　

ドミニク・ローランが手掛ける南仏ワイン！コルビエール地区で
コンサルティングのかたわら、特に出来のよい葡萄を購入し、ドミニク・
ローラン自らが醸造、熟成、瓶詰めまで行なったものです。
赤いベリーと土っぽさ、ハーブや柑橘系のニュアンスに揮発チックな香り、
凝縮した果実感が素晴らしいワイン。「ガリーグ・プラーヌ」は南仏特有の
潅木の植生された台地状の畑を意味します。

　　　　　　　　　　【8月末まで】★750ml １５８０円




○'98 シャトー・ラクラブリ
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・フランA.O.C.）

葡萄品種：メルロー60%、カベルネ・フラン30%、
カベルネ・ソーヴィニオン10%
十分に熟成した葡萄を全て手摘みで収穫、細かく選別し醸造。バリックは
約７割、樽は30%が新樽で残りがセカンドユース以上を使用。
濃いガーネット色で、アタックは、木の皮や水草のニュアンスがあり、
メルローらしいエレガントなタンニン、適度で上品な樽香、スパイシーで
リッチな果実感がバランスよく、こなれて、調和した味わい。元祖シンデレラ
ワインのルパンやパヴィマカンで有名なニコラ・ティアンポンがオーナーと
醸造家を務める安くて美味しい掘り出し物ワインです。　　

　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml １８５０円

初蔵出し「からから」＜2009年8月12日＞

○ 八千代伝 からから25度＜芋・芋麹＞（鹿児島県八木酒造）

　　　　　　　　　　　【限定12本】★1800ml ３１５０円


人気焼酎・八千代伝から芋麹仕込みの焼酎が新発売。
その名も「からから」━唐唐━　全国5000本限定

八木酒造、吉行正巳杜氏の新しい挑戦です。芋の甘さ、香りのある
スッキリタイプに仕上がって、ロック・水割りがお勧めとのこと。
12本のみの入荷のため飲めません。是非感想をお聞かせください。

純米酒100％で漬けた手造り梅酒「をとし梅」＜2009年8月12日＞

○　「をとし梅」にしむら酒店オリジナル梅酒　
　　　　★720ml　１４００円／★1800ml　２８００円

原材料：奈良吉野村産『賀名生(あのう)』梅林の青梅１００％(白加賀)、
純米原酒アキツホ６５％精米、双白糖、アルコール度数：13％
　無濾過、火入れなし、三年熟成

風の森「油長酒造」さんのご協力の元、甘味を抑えて日本酒で漬けた梅酒が
「をとし梅」です。
三年熟成でさらに丸みと柔らかな旨みと深みが増しております。
ロックで氷が解けても味が崩れません。純米酒の芳醇な旨みと梅の酸味と
果実味、香りが調和した上品な味わいです。
良く冷やしたストレートやロックがおすすめです。

新入荷日本酒＜2009年7月11日＞

○ 八海山 特別純米原酒（新潟県）【年に一度の限定品】
　　　　　　　　　　　　　　★720ml １７２４円/★1800ml ３４６９円

日本酒度：+1.0、使用米：五百万石（麹）、ゆきの精（もと）、
山田錦（添、仲）、トドロキワセ（留）
精米歩合：55％、酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会1001、
協会1801、アルコール度数：18
【新発売・初めての生詰純米原酒です！】煮詰めたシロップに白桃や
洋ナシを漬け込んだような滑らかな吟醸香、口に含むとまさに白桃の
ようなフルーティな味わいと溶かした片栗や葛粉のような穀物の味わいが、
かなりの濃醇さを伴い広がります。しかしこの蔵元らしくあくまでもきれい
で艶やか！雑味が全くありません。アフターは心地よい渋みと柔らかい
アルコール感が長く余韻に残ります。 はっきり言って、これは純米吟醸原酒の
ジャンルに近く誰にでも「美味しい」と評価されるお酒です！
八海山の新たな味わいを発見できる逸品でもあります。

☆八海山と言えば、

　○しぼりたて生原酒「越後で候」1.8L ３４６９円(限定)も低温熟成で
　味わいが増しておすすめです！のみ比べも一興です！




○ 八海山 純米大吟醸『金剛心』（新潟県）
　　　　　　　　　　　　【限定品※800ml入り】★800ml １０５００円

日本酒度：+1、
使用米：兵庫県特Ａ地区口吉川産山田錦、新潟県魚沼産五百万石、
精米歩合：40％、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4、酵母：協会10号、
協会14号、アルコール度：17度以上18度未満、
【マイナス3度にて2年間熟成】
八海山の蔵の技術と誇りをかけた純米大吟醸酒です。金剛心とは、
揺るぎない一元の心、清酒「八海山」の創業当時からの理念をお酒の
名前に表したもの。上品でまろやかな熟成感、含みは透明感と綺麗で
豊かな味わい、淡雪の様に解けて行く余韻が特徴です。





○ 瑞冠(ずいかん) 純米 超辛口 山田錦（広島県）２０BY
　　　　　★180ml ２７０円／★720ml １１００円／★1800ml ２２０５円

日本酒度：+13、使用米：広島県産山田錦100%、精米：70%、
酸度：1.7、アミノ酸度：1.3酵母：協会14号、 ALC 16.3%

 蔵元のある三次市甲奴町は、福山市より北西に車で一時間半もかかる山の中、
まさに何もない田舎の町です。平野、田畑そしてきれいな水に恵まれ、
海抜350mの山間の気候はまさに酒造りには最適です。酒米も全て
９反の自社田と地元の農家のみでまかない、水、米、造り全ての面で
地酒といえます。 青林檎を思わすほのかな吟香、含みはきれいで透明感の
あるお米の旨みが広がりますが、喉ごしはキレがあり、あくまでも
ドライ(辛口)。この蔵は切れのよさが身上でまさにそれを表す
低価格のお勧め酒




○ 18BY瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸 山廃仕込（広島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３６７５円

日本酒度：+7、使用米：広島県産山田錦100%、精米：50%、酸度：1.8、
アミノ酸度：0.9、酵母：蔵付２号、 アルコール度数：16.3%

しぼりたての純米大吟醸を生のまま瓶詰め低温で１年熟成させてから
瓶燗し、その後1年半熟成させたお酒。香りは大吟醸と言えないほど僅かで、
米粉や栗系の香り、含むとオレンジの外皮や、ビワの実、スモモの
ニュアンスがありとてもクリーミィーな旨みがあり、余韻にはほのかに
焼砂糖のここちよい風味が長く続きます。 酸味と旨みはとても柔らかで、
今飲み頃を迎えた食中で飲める大吟醸です。





○ 香露 特別純米（熊本県）
（９号酵母発祥の蔵、熊本醸造研究所の純米酒）　 ★1800ml ２９６０円

日本酒度：-2、使用米：主に九州神力、精米：60%、酸度：1.6、
使用酵母：熊本9号、 アルコール度数：15.8%

平成19年に新しく発売されたお酒。酸味がしっかりしているため、甘くなく
芳醇旨口と感じます。この蔵独自の古木や黒かびのほのかなに感じる
ニュアンスが、酒質に締まりと骨格をもたらした、古典的で落着いた味わい。
しっかりとした料理と相性が良く、また冷や、お燗、どちらで飲んでも豊かな
味わいです。





○招徳 純米大吟醸 生もと 生原酒（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ８８２０円

日本酒度：-1、使用米：山田錦、精米：40%、酸度：1.55、アミノ酸度：1.45、
アルコール度数：17.3
招徳の大塚杜氏さんが初めてチャレンジした山田錦を40％まで精白した米で
贅沢に醸した純米大吟醸の生もと造り。それを生のまま無加水で瓶詰めして
頂きました。１２本限りの特別限定品です。香りはあくまでも穏やかで、
高精米の原材料由縁のきれいで透明感のあるのみ口でキモトならではの
コクと上品な酸味が特徴です。価格はかなりのものですが、それに見合う
満足感が得られること間違いなしのお酒です。





○ 招徳 純米酒 自然農法純米仕込み生原酒（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+4、使用米：コシヒカリ、精米：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.4、使用酵母：協会9号、アルコール度数：18.4　

自然農法で栽培したコシヒカリを全量使用した純米酒。生のままで瓶詰め
しました。白桃やシロップ漬けのような甘い吟香、含みはかなり
ボリュームがあり豊潤なスタイル。冷やしたビワのようなフルーツ感と
小豆や綿菓子のような感覚が広がります。後でミルキーでかつ黒蜜の
ような味わいが顔を出し、メロンの皮のような渋みが心地よい余韻で
残ります。大塚杜氏のショートクらしい豊かな純米酒です。





○ 月の桂＜旭米＞純米 生 /20BY新酒（京都・伏見）★1800ml ２８８０円

日本酒度：+3、使用米：無農薬<旭>100%、精米歩合：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：901号、 アルコール度数：15.6%

火入れ前の本生を無濾過のまま瓶に詰めてもらった年に一度の限定酒です。
向島の山田豪男さん(作るお米は全て無農薬の農家)が、完全な無農薬で
作付けした希少な旭米を100%使用。
生の爽やかな香り以外は、あくまでも穀物系の香り、素朴ででしゃばりのない、
落着いた味わいの酒。





○ 月の桂＜伏見無農薬山田＞純米吟醸 生/20BY新酒（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　３５８０円

日本酒度：+5、使用米：無農薬山田錦100%、精米歩合：55%、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：901、 アルコール度数：16.5%

向島の山田豪男さん(作るお米は全て無農薬の農家)が、完全な無農薬で
作付けした希少な山田錦を１００%使用。無農薬の為生産に限界があり、
今年の仕込みを最後に山田錦は生産を終え「旭」「祝」の京都米変わります。
伏見無農薬山田錦はこの先もう飲めない貴重な幻のお酒となりました。
デリシャスリンゴを思わす吟香、旨みと甘み、酸味が絶妙のバランスを
保った月の桂らしい美味しい酒です。





○ 羅生門≪七人の侍≫純米（和歌山県）　 ★1800ml ２３８０円

日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：60%、酸度：1.0、
アルコール度数：15.5
「食中酒」が蔵のコンセプト。まさに脚色しない穀物系の正統派で
素朴な純米酒。ソフトな口当たりで、秀でた特徴がないのが特徴の
ようなスタンダードなやや辛口の味わい。あらゆる食材、料理と相性が良い。





○ 酔鯨 純米吟醸 吟麗生酒 原酒（高知県）★1800ml ２８５６円

日本酒度：+7、使用米：愛媛松山三井、精米歩合：50％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.0、使用酵母：ＫＡ-1、アルコール度数：17〜18％　

酔鯨の売れ筋No.1商品。松山三井は限定給水さえきちんと行えば、山田錦に
近い特性を示すそうです。南国高知の酔鯨は高温糖化でもとを仕込みます。
そのため生原酒とはいえ、含み口に軽やかさがあり、シャープな喉ごしに
仕上がります。もともとの生酒ならではのフレッシュさと味わい深さ、
そして原酒ゆえの力強さを併せ持っています。また爽やかな柑橘系の酸味も
しっかりあり、食中酒の純米吟醸酒として真価を発揮します。
常飲されているファンの方からも、今年は特においしい！と
賞賛されました！





○ 天の戸 純米吟醸 ランド・オブ・ウォーター（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８００円

日本酒度：+4、使用米：特別栽培米美山錦100％使用、精米：55%、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.2、使用酵母：協会1001号、アルコール度数：15.5％

「米を育てた水で酒つくり」を誇りとし、お米は地元「ＪＡ秋田ふるさと・
平鹿町酒米研究会」の美山錦、水は、湧水「琵琶沼寒泉」を使用しています。
のみくち柔らかな名前の通りクリアーできれいな純米酒。

復活しました。「千枝子」＜2009年7月11日＞

○ 「千枝子」奄美黒糖焼酎 無濾過25度＜黒糖＞（鹿児島県・西平本家）

　　　　　　　　　　　　　　　★720ml １６８０円／★1800ml ２９４０円

昨年9月の事故米流出のため、造りを停止されていた西平本家さんが、
蔵を再開されました。「奄美伝統製法・三段仕込み」、「常圧蒸留」、
「無濾過」で瓶詰めされております。すっきりした焼酎とは対照的な
黒糖ならではの深みと個性を堪能できる逸品です。ロックや水割りでは、
ドライで濃厚な味わい、ぬるめのお湯割りでは、甘さが引き立ちます。
凝縮された旨み成分が多く含まれ食中酒としてもおすすめ!!

一年分の原酒をすべて廃棄され、小さな蔵元のため、ダメージも
多大でしたが、また一から真摯な姿勢で再出発されます！根強い人気の
黒糖の無ろ過焼酎です。是非お買い求め下さい！

新着ワイン情報＜2009年7月11日＞

○'99 シャトー・メール(MEYRE)
（赤・フランス・ボルドー・オー・メドック クリュ・ブルジョワ）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン40％、メルロー35％、
カベルネ・フラン15％、プティ・ヴェルド10％

ムーリとマルゴーの間に位置する畑で300年以上ワインを造っています。
熟したフルーツに木やスパイスの上品な香りが溶け込む、タンニンは
しっかりしているがこなれ始めてまろやかさを感じ、良い感じに
熟成が進んでいます。バランスよく余韻も長いワイン。肉料理全般、
チーズ、焼き鳥などと好相性です。　　

　　
　　　　　　　　★750ml　２４８０円【完売】




○'01 ドメーヌ・ド・ラランド サン・ヴェラン
（白・フランス・ブルゴーニュ・マコネー・サンヴェランA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100%、
マコネ地区の秀逸な白ワイン醸造家として有名だったドミニク・
コルナン氏が1998年から自家元詰めを始めた新しいドメーヌです。
マコンに点在する6ヘクタールの畑を所有。バイオダイナミックス理論に
基づきこだわりのワインを造り、瞬く間に名声を得ました。２００５年に
有機農法の公式認定（エコセール認定）されており、この2001年は認証こそ
受けていませんが、当然有機ワインです。マコネーらしいつややかで、
柔らかい果実感のあるシャルドネ、熟成もかなり進んでますが、
酸はしっかりとしたこなれた白ワインです。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　★750ml　２３００円




○'03 D・ミッシェル・ギーヤール ジュヴレ・シャンベルタンV.V.
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、僅か５ヘクタール弱のみ所有する
小規模ドメーヌです。ワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて
違います）通常１２ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで
果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。
かつては大部分をネゴシアンに卸していましたが、近年ワイン愛好家の
ために、ドメーヌ元詰めを拡大しました。やや明るいガーネット色、
ラズベリーやレッドチェリー、赤い花、赤身の肉やレザー、力強い
果実の味わいの中にハイビスカスなどの花のニュアンス、まとまりよく
熟成した味わいを十分に堪能できます。飲み頃ビックヴィンテージの
GシャンベルタンVVがこの価格！

　　
　　　　　　　　　★750ml　４６８０円




○'85 D・ベルナール・ドラグランジュ ボーヌ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種： ピノノワール100%、1792年に設立されたドメーヌです。
「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念の下、
自社カーブで長期熟成させてから販売するという方針を貫き、
現在の名声を築きました。「古酒は地下2階の温度12度のカーヴで保管」
 栽培においては厳格なリュット・レゾネを実践する生産者です。
偉大なるヴィンテージ１９８５年蔵出し大特価品！　　　

　　　　　　　　★750ml　４３８０円




○'78 D・ベルナール・ドラグランジュ
 ヴォルネイ・クロ・ド・ヴィラージュ（赤仏ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%、

ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュの蔵出し古酒　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　★750ml　６３００円【完売】

7月の特売ワイン＜2009年7月11日＞

☆お買い上げの際は、「7月号の特売」とお伝えください。☆

○NV ガルデ社 ギィ・ド・サン・フラヴィー
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノノワール45%、ピノムニエ45%、シャルドネ10%　

ガルデ社は1895年に設立された何世代も続く家族経営のシャンパン
ハウスです。クリーミィで細かな泡立ち、ビスケットやトースト香、
熟成感のある香りにリッチな果実感とミネラル感、「ワイン王国」満点
５つ星シャンパン。店主１押しです。　

　　　　　　　　【7月末まで】★750ml ３２００円




○NVボゼール ≪ロゼ≫ ブリュット
（ロゼ発泡・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%　

メゾン・ボゼールはシャンパーニュ地方の南端、最も良質のピノノワールを
産するエリアの一つレ・リセイに位置し、中規模の家族経営を続ける非常に
コストパフォーマンスの高いRM（自家栽培自家醸造）シャンパン生産者です。
葡萄はリュット・レゾネ(減農薬農法)でピノノワール100%ブラン・ド・
ノワール。リザーブワインを30%使用しこだわりのキュベに赤ワインを
ブレンドし１８ケ月瓶熟成させたロゼシャンパン。きれいな色合いと
豊かな果実感ときめ細かい泡！激安のおすすめ品　　


 　　　　　　　【7月末まで】★750ml ３２００円

ペリッセロ社・円高還元で値下がりました＜2009年7月11日＞

ペリッセロ社はバルバレスコDOCGゾーンの中心トレイゾ村にある家族経営の
ワイナリーです。この土地で葡萄栽培を始めた現オーナーのジョルジョ・
ペリッセロの祖父は、時代の移り変わりと共に売っていた葡萄を少しずつ
自らの手で醸造を始め、1960年に初めてボトリングを開始しました。

ワイン造りにおいて「80%はぶどうの出来、15%は醸造、5%は熟成で決まる」と
語るジョルジョ。完璧な状態で収穫された葡萄は、彼の長年の経験に基づいて
作られたコンピュータープログラムで醸造が行われ、イメージ通りの
ワインへと導かれます。綿密な計算によって生まれた同社のワインへの
評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。



○'06 ペリッセロ バルベラ・ダルバ“ピアーニ”
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.）

葡萄品種：バルベーラ100％　豊かな果実香が生き生きとしかも優雅に
広がり、続いて木樽独特のほのかな樽香が絶妙なアクセントを添える。
しっかりした酸とタンニンがバランス良く豊かな果実味が最大限に
生かされた、飲み飽きしないワイン。余韻も長く楽しめる。
　
　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３０００円




○'06 ペリッセロ バルバレスコ“ヌビオーラ”
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.G.）

葡萄品種：ネッビオーロ100％　

５０HLのオーク樽かバリックで収穫年度により容量を変えて熟成。
熟した果実やハーブを思わせるフルーティかつ花のような香り。
ベルベットのように柔らかな舌触りで、熟したぶどう独特の丸い甘みが
口に広がる。ネッビオーロ特有のタンニンと果実味の豊かさが見事に
まとまったやや辛口の赤ワイン。１３世紀のある書物に"最高のワインを
造るための黒ぶどうの一種『ヌビオーラ』…"という記述があったことから
命名した。ネッビオーロの語源の一つといわれています。　　

　　　　　　　　★750ml　４９００円




○'07 ペリッセロ ネッビオーロ ランゲ
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.）
葡萄品種：ネッビオーロ100％　　　　　　

　　　　【お取寄せ・１本から】★750ml　３３００円




○'05 ペリッセロ ロング・ナウ ランゲ・ロッソ
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.）
葡萄品種：ネッビオーロ50％、バルベラ50％　

　　　　　【お取寄せ・１本から】★750ml　５６００円




○'06 ペリッセロ バルバレスコ“トゥーリン”
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.G.）
葡萄品種：ネッビオーロ100％　　　　　　

　　　　　　　【お取寄せ・１本から】★750ml　８０００円




○'06 ペリッセロ バルバレスコ“ヴァノトゥ”
（赤・イタリア・ピエモンテ州・D.O.C.G.）
葡萄品種：ネッビオーロ100％　　　　

　　　　　　　　　【お取寄せ・１本から】★750ml　９８００円

三年の時を経て、無糖梅酒「あまない」発売です＜2009年6月13日＞

発売までの経緯を説明いたします。

平成18年の冬、伏見の蔵元、北川本家に出向き「はんなり梅酒」を特別に
原酒で詰めてもらった際、杜氏に当店の糖分の少ない「をとし梅」の話を
したところ、北川さんでも全く砂糖を使わない梅酒を漬けたが、なかなか
梅のエキスが出ないため無糖の梅酒を断念し砂糖を入れてしまったと聞き、
「辛抱がない！当店が全部引取るので、もう一度チャレンジしましょう！」と
けしかけたのが始まりです。

平成19年６月６日、北川本家自社製本格米焼酎(アルコール４０度) 450Lと
和歌山産南高梅300kgを漬け込み冷暗所で保存、１年経ってもほとんど
エキスは出ず、「こりゃ、いつになるやら↓」と思いながら覚悟をし、
約２年に近づいた頃、ようやくエキス分が抽出されたので、利き酒してみると、
「ゲ、すっぱ過ぎる！こりゃ少しやばいかも？」「こんなん売れるか？」と
疑問を感じ、でも無糖でないと意味が無いので、このまま強引に商品化と
思ったところ、 あとでエキス分が全体の２%にまで上がっていないことが判明！

これでは酒税法上スピリッツになり、リキュール免許しかない北川本家さん
では梅酒として販売が出来ません。法律違反ではどうにもならないので、
何とかエキス分を２%以上にしなければなりません。何のために２年も
待ったのか？糖分を入れるわけにはいかない。悩んだ結果「一部純米酒を
加えてエキス分を上げるのは？」早速、いろんな酒と加水の量を試み、
一番美味しい濃度を決定！ストレートに味が出てしまうために清酒は
やはり≪富翁≫の純米吟醸原酒を贅沢に使いました。

ついに糖分添加のしないヘルシーな梅酒の誕生です！そして５月に瓶詰め！
しかし蔵元からは「本数が少ないのでラベルは印刷無理です。
にしむらさんで張って下さいね。商品のネーミングもにしむらさんで
頼みますね」ということになり、 ない頭をひねり、色々考えても全く
思いつかず、ラベルひとつ考えるのも「甘くはないなー」と思っていると、
うん？甘くない梅酒→甘くない→あまない、商品特性そのままや！で
≪あまない≫に決まりました。 皆さんこれからご愛飲のほどよろしく
お願いします。店主



○糖分無添加梅酒≪あまない≫（京都伏見・北川本家）　　　　
　
　　【限定品】★720ml １６８０円／★1800ml ３４６５円

　

全く砂糖を使わない無糖梅酒です。原材料は、本格米焼酎と南高梅と
純米吟醸酒を少々、だけです。

香りは、フルーティで甘酸っぱさが際立ち、含むと柔らかな梅と米焼酎の
旨みが濃醇に広がります。

後味と余韻にきれいな酸味とさっぱりとしたドライ感が長く続きます。
甘みがないので食前酒にも食中酒にも最適！

純粋な原材料に長い時間だけを使った安全で低カロリーでヘルシーな
梅酒。しかもアルコールは約２１度。あえて味わいも原酒に近い状態に
してありますので、 氷だけでロックや、お湯割り、水割り、ソーダ割り、
またクラッシュアイスに注いでと、いろんな飲み方が出来ます。

新入荷日本酒＜2009年6月13日＞

○ 20BY天のさけ 純米生もと 無濾過無加圧 生原酒（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２８８０円

日本酒度：+5、使用米：福井五百万石、精米：60%、酸度：2.5、
酵母：酵母添加無し(天然酵母)、 ALC 17.8%、杜氏：多田貴美男(南部)、

平成21年2月16日上槽した新酒をすぐに瓶に詰め、冷蔵で熟成させました。
酵母無添加のまさにこれぞ昔の造りそのものの清酒です。白い穀物と籾殻の
香りにすっぱいお漬物の香り、含みはきれいで豊潤、甘みも豊かで穀物や
スモモなどの複雑な味わいと分厚い酸味と心地よい渋みが長く余韻残ります。
白小豆と柊の皮のような蔵くせが天のさけの個性をより引き立ています。



○ 蒼空(そうくう) 純米おりがらみ 袋搾り【活性・危険】（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【極少量】★1800ml ３０００円

日本酒度：+3、使用米：長野県美山錦、精米歩合：60%、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会7号　

槽かけの袋しぼりをゆっくりと澱引きしたその澱の部分だけを瓶詰めした
本物のオリ酒です。金澤酵母のタイプが好評で、すぐに完売したため、
７号酵母のオリ酒を急遽蔵元から少量分けてもらいました。毎年詰められる
数が極僅かの為、今まで蔵元内の酒BAR「えん」でしか飲めなかったオリ酒
です。リンゴやフルーツの落着いた香り、含みは芳醇で、蔗糖の甘味と
旨味が広がる味わい。オリはキメが細かく、ソフトでとろりとした
喉ごしです。今回はオリの部分が少ないため、初めは透明の部分を
いただき、半分以下になってからオリを絡めて２度楽しむのがおすすめ
です！！

※危険）活性しておりますので開栓に注意してください。

新入荷焼酎＜2009年6月13日＞

○ 薩摩国分 37度原酒＜芋・米麹＞（鹿児島県・国分酒造）　
　                             【限定品】★1800ml ３３９０円

国分酒造の代表銘柄・薩摩国部を2年以上タンクで貯蔵させ、
割り水せず原酒で瓶詰めしました。
圧倒的な芋の風味とボリュームを持ち、また滑らかで濃密な味わい！
年に１度の小量入荷限定品です。



○ ３年貯蔵「いも麹 芋」33度原酒＜芋・芋麹＞（鹿児島県・国分酒造）
　                                    【限定品】★1800ml ３６００円

2005年仕込み。さつまいもが純粋に味わえる”ピュア”ないも焼酎が、
古酒として生まれ変わって発売です。割水は一切せず、そのままの
状態の味をお楽しみいただけ、「いも麹　芋」特有のキレのある味に。
古酒の風味とまろやかさが加わっております。ストレート、ロック、
もしくはお湯割り・前割り燗などで。



○ 赤芋仕込み「明るい農村」かめ壷焼酎　25度
＜赤芋（アヤムラサキ）・米麹＞（鹿児島県・霧島町蒸留所）
               【限定】★720ml　１３２０円／★1800ml　２６８０円

かめ壺仕込。「赤芋」によるフルーティーな香りとやさしい甘さ、
すっきりした飲み口が特徴、芋焼酎ファンが絶賛する熟成８ヶ月以上の
限定焼酎です。

新入荷バックヴィンテージ＜2009年6月13日＞

○'87 コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニィ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%
 DRCと並び称されるミュジニィ村を本拠地とするドメーヌ、GCのお買い得品！
　　
　　　　　　　　　　　 【2本限り】★750ml　４９８００円


○'97 CH.レオヴィル・ラスカーズ
（赤・フランス・ボルドー・サンジュリアンGC2）
葡萄品種：CS74%、CF13.5%、ME9%、PV3.5. グランヴァン第２級、
 97年はPC93点の優れものです。　　
　　　
　　　　　　　　　        【３本限り】★750ml　１５１７０円



○'97 CH.ピション・ラランド（赤・フランス・ボルドー・ポイヤックGC2）
葡萄品種：CS55%、ME30%、PV10%、CF3%、グランヴァン第2級、97年はPC88点です。
　　　
 　　　　　　　　　　　　　　【3本限り】★750ml　１２６００円



○'61 ヴォルネー・デュデ ノーダン（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100%、 ブルゴーニュで古酒を最も多く持つ造り手、
(液面が3cmぐらい低いです!)
　　　
       【3本限り】★750ml　１５４００円　【完売しました】


※上記の古酒をお買上の方へ、ワインは全てフランス国内の一度も
移動していないカーブから出荷された物です。明らかな劣化や酸化して
いた場合はそのままワインを当店までお持ち下さい。全額返金させて
頂きます。ただしブショネの場合は対象外となります。
古酒のリスクとしてご理解下さいませ！店主

新着ワイン情報＜2009年6月13日＞

○'05 ミッシェル・グロ シャンボール・ミュジニー
（赤・フランス・コートドニュイ）

葡萄品種：ピノノワール100%、

ブルゴーニュの名門グロ家、ジャン・グロから引き継いだ長男、ミッシェル・グロ、
そのミッシェル・グロの中で最もエレガントなスタイルのワイン。
シャンボールミュジニーは4つの区画の畑からなっている。中でも一番大きな
区画はアルジリエールで特級畑ミュジニーの北側に隣接しています。
ブラックチェリー、ブラックベリーの芳醇な香り、濃縮された黒いベリーに
しっかりとしたピュアな果実味が溢れ、タンニンもかなり豊潤で力強く、
長い余韻を演出してます。傑出した2005年は長期熟成も期待できる
まれに見る１本です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　★750ml　６５００円

６月の特売ワイン＜2009年6月13日＞

☆お買い上げの際は、「6月号の特売」とお伝えください。☆



○NV カヴァ・ブリュット ラルボック<1919>（白発泡・スペイン）
葡萄品種：チェレロ、マカベオ、パレリャーダ、　
 1919は生産者、協同組合セレルス・デ・ラルボックの設立年度です。
現在は400ものブドウ農家と1千haもの畑を丹念に管理し最新鋭の醸造設備を
誇り、驚くべきクオリティの高いカヴァを生み出しています。黄色い花や
桃の香り、フルーティで果実感もたっぷりで泡立ちもしっかりした安くて
美味しいお値打ちのスーパークリング！

   　　参考価格1890円→【在庫限り】★750ml １１７０円



○'03 ボデガ・イヌリエータ ナバエルス（赤・スペイン）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロ50％、

12ヶ月間オーク樽で熟成させ、その後12ヶ月間瓶熟させていますので、
ラベルには表示がありませんが、クリアンサに相当します。


　　参考価格1470円→【在庫限り】★750ml １１７０円



○ダネーゼ ヴァルポリチェッラ【マグナムサイズ】
（赤・イタリア・ヴェネト州・ＤＯＣ）

葡萄品種：コルヴィーナ、ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ
 (倍量のマグナムサイズがこの価格です)

まろやかでやさしい口当り。ライトタイプ。　　

　　参考価格OPEN→【在庫限り】★1500ml １０７０円




○'07 ロッカ ルポ ネロ シシリー ホワイト
（白・イタリア・シチリア州・IGT）
葡萄品種：カタラット、グレカニコ、インツォリア、

1800年代後半に誕生したワイナリー。丁寧な醸造と最新の設備で造られた
コストパフォーマンスの高いワイン。陽光溢れるシチリアの葡萄が
フレッシュな果実味とイキイキした酸味をそのまま出した飽きのこない
辛口白！スクリューキャップ。

　　　　参考価格840円→【6月末まで】★750ml ６１０円



○'05 ツアニ ヴィーニュ コッリオ ビアンコ
（白・伊・フリウリヴェネツィアジューリア・DOC）

葡萄品種：ソーヴィニオン25%、シャルドネ25%、フリウラーノ25%、
ピノグリージョ25%、

フリウリでは珍しくブレンドによる白ワイン２種のみを造るワイナリー。
ステンレス発酵で果実味を生かしたワイン、香りはフローラルで
エレガント系、ソーヴィニオンが強めの複雑な果実味で余韻は
ミネラル感豊かで塩のニュアンスが長く続きます。
白身の魚や魚介類に相性が良さそうです。

　　　　参考価格2940円→【6月末まで】★750ml ２０４０円



○'05 エンリコ サンティニ ポッジオ アルモロ
（赤・イタリア・トスカーナ州・DOC）

葡萄品種：ザンジョヴェーゼ30%、カベルネソーヴィニオン30%、
メルロー30%、シラー１０%、

スーパートスカーナ発祥の地・ボルゲリで生まれボルゲリで育った若き
生産者エンリコ。自らワイン造りを手がけています。2000年に彼自身が
初ビンテージをリリースしすぐに実力が認められ、アンジェロ・ガイヤ氏も
推薦。ガンベロロッソ、ヴェロネッリ、エスプレッソ等のワイン誌で高く
評価されてます。 ブラックカラントのブーケ、樽は極微量で、ミネラルに
鉄分も豊満でモカ、ビターチョコなどが余韻に長く残るワイン。


　 参考価格3045円→【6月末まで】★750ml ２２００円

高知県　濱川商店「美丈夫」特集＜2009年6月13日＞

創業：1904年（明治37年）、　　総石高：600石

創業から約100年。「美味しい酒を造りたい」との思いで、米を探し、
造りにこだわって平成3年に発売されたお酒が「美丈夫」です。
小さい蔵ならではの丁寧な酒造り、徹底した低温管理に加え、
発泡性の日本酒、日本酒をつかったリキュールなども開発され、
日本酒のおいしさを伝えるための努力をされています。


○美丈夫　純米吟醸　タマラベル　★1800ml 2380円

使用米：松山三井、精米歩合：55％、日本酒度：+4、酸度：1.4、
酵母：KA-1、アルコール度数：15〜16

爽やかな酸味が心地よく、香りは控えめ、非常にキレがよく、すいすい
飲めて、飽きが来ません。価格を抑えた、美丈夫でもっとも
コストパフォーマンスの高いお酒です。食中酒として非常に適しています。




○美丈夫　舞　松山三井　純米吟醸　★1800ml 2980円

使用米：松山三井、精米歩合：50％、日本酒度：+4、酸度：1.3、
酵母：AA41、アルコール度数：15〜16

旨味が酒中にしっかり溶け込み、立ち香りもよく出て、膨らみのある
仕上がりです。美丈夫らしいほのかな甘みと酸味も健在で、
食中酒として真価を発揮します。


　

○美丈夫　麗　吟醸　  ★300ml 493円／★1800ml 2415円

使用米：松山三井、精米歩合：55％、日本酒度：+5、酸度：1.3、
酵母：AA41、アルコール度数：15〜16

フルーティーな上立香、淡麗ながらも膨らみがあり後キレも良い。
10〜15℃辺りで膨らみのあるフレッシュな酸味が現れ口当りが良くなります



○美丈夫　麗　吟醸　うすにごり　生　★1800ml 2447円
【年に一度の限定品・完売しました。】

使用米：松山三井、精米歩合：55％、日本酒度：+4、酸度：1.3、
酵母：AA41、アルコール度数：14〜15

一口含むとふわっと広がる香り、米の旨味を引き出した味、飲み飽き
しない切れ味、シャンパン感覚でお楽しみください。しぼりたての
生酒に独特の製法でオリをからませて瓶内発酵。生きた酵母由来の
発泡性があります。開栓する時は注意が必要です。




○美丈夫 しゅわっ!!　発泡吟醸　★500ml 900円

使用米：松山三井、精米歩合：55％、日本酒度：+5、酸度：1.3、
酵母：AA41、アルコール度数：13〜14

淡麗で切れよく、甘さはほとんど無く爽やかな酸味が引き立ちます。
炭酸ガスを吹き込んでおり、強めに発泡していますが、少しずつガスが
抜け元の吟醸酒に戻っていく過程も楽しめます。辛口の発泡吟醸だから、
カクテルにも向いています。

飲み方　1)そのままキリッと冷やしてストレートかロックで。　
2)ライムを搾って。
3)柚子や柑橘系の果汁と１：１で爽やかに。揚げ物と相性良し。
4)カシス。ピーチなどとお好みの割合で食前酒に！




○美丈夫　群田鶴　【Ｈ10.11】　★1800ml 3360円
使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、日本酒度：+6、酸度：1.3、
酵母：KA-1、アルコール度数：16〜17

10年以上の熟成酒。在庫限りです。

新入荷日本酒＜2009年5月13日＞

○ 招徳(しょうとく) 純米吟醸（京都市伏見区）　
　　　　　　　　　　　　★720ml １０５０円／★1800ml ２１００円

日本酒度：+3、掛米：日本晴（主に）、麹米：五百万石（主に）、
精米歩合：60％、酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、酵母：協会9号、
アルコール度数14.8％と比較的低めに設定されたどちらかといえば、
あっさりとした香り穏かな純米吟醸です。京都らしいやわらかい含み口で、
清々しく、暑い季節にお食事をしながら飲みたい味わいのお酒。
冷やでもお燗でも、料理を選ばない優れものです！



○ 招徳＜旭４号＞純米生原酒（京都伏見）
　　　　　　　　【限定】★720ml １４５０円／★1800ml ２８５０円（完売）

日本酒度：+6、掛米：祝、麹米：旭４号、精米歩合：60％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.3、酵母：協会9号、アルコール度数：18％　

京都で栽培された祝と旭４号を伏見の名水で醸した純米酒。
蔵元の仕込番号は17番。今年２月に蔵へ出向き、生原酒をそのままで
瓶詰めしていただきました。裏ごししたインゲン豆のような味わいと
滑らかさがあり、しっかりとした酸味と骨格で後キレの良さが特徴です。
年に一度の限定品！




○ 蒼空(そうくう) 純米おりがらみ 袋搾り【活性・危険】（京都伏見）　
　　　　　　　　　　　　★【極少量】1800ml ３０００円（完売）

日本酒度：＋3、使用米：長野県産美山錦、精米歩合：60%、
使用酵母：宮城A、アルコール:17度台
　
槽かけの袋しぼりをゆっくりと澱引きしたその澱の部分だけを
瓶詰めした本物のオリ酒です。毎年詰められる数が極僅かの為、
今まで蔵元内の酒BAR「えん」でしか飲めませんでしたが、
今年初めて少量を1.8Lで出していただきました。
みずみずしいフルーツの香り、含みは芳醇で、蔗糖の甘味と旨味が
広がる味わい。オリはキメが細かく、ソフトでとろりとした喉ごしです。

※危険）活性しておりますので開栓に注意してください。




○ 一博(かずひろ) 純米吟醸 うすにごり 生酒 新酒（滋賀県）　　

                                           ★1800ml ３１５０円（完売）

日本酒度：+3、使用米：滋賀県産山田錦100％、精米歩合：55%、
酸度：1.6、使用酵母：14号、Alc度: 16.8

ずっと純米生酒しか造らなかった中澤酒造ですが、今年初めて一博君が
純米吟醸を醸しました。初お目見えの新酒生酒です。うすにごりといっても、
ほのかに白く底に舞う程度でほとんど透明のお酒と同じです。グリーン
掛かった透明感のある色合いで、香りはマスクメロンと溶かしたシロップの
甘い香り、甘味と旨み、渋みが透明感のある味わいとともに溶け合い、
酸味はあくまでもクリアです。余韻がすぐに引いていくスッキリとした後口、
フルーティなわりに軽やかに何杯でも盃が進みそうな味わいのお酒。
日本酒を飲まない方も是非！　



○ 萩乃露 純米吟醸 ≪里山≫（滋賀県）　★1800ml ２６２５円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県近江高島「畑の棚田」産こしひかり100％、
精米歩合：60%、酸度：1.3、アミノ酸度：1.2、使用酵母：10号系、
アルコール度：15〜16％

滋賀県唯一の「日本棚田百選」高島町「畑（はた）の棚田」の
収穫米100％使用。棚田保全と里山の環境維持を思い、
あえて棚田で飯米のコシヒカリを使い酒を醸した、蔵元が最も思い入れの
深いお酒です。一年以上の熟成をして蔵から出荷されます。
上品な香りとまろやかで軽やかな口当り、コシヒカリ独自の旨みが
心地よい限定酒。



○ 萩乃露 純米吟醸≪里山≫無濾過生原酒（滋賀県）
                          ★720ml １４７０円/★1800ml ２９４０円

日本酒度：-3、使用米：滋賀県近江高島「畑の棚田」産こしひかり100％、
精米歩合：60%、酸度：1.6、アミノ酸度：1.0、使用酵母：10号系、

今年は予期せず華やかで豊潤な旨口の酒になりました。黄色いフルーツの
華やかな香り、柔らかく豊満で滑らかな口当たり、優しい甘味が特徴で、
酸味がキレイで切れも良く、バランスのとれたふっくらした味わいです。
香り華やかで豊潤な旨口(甘口)、綺麗な味わいのおすすめ酒！



○ ヤマサン正宗 純米生原酒 70％（島根県）★1800ml ２６８０円

日本酒度：-4.5、使用米：五百万石、精米歩合：70%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.9、使用酵母：７号系、杜氏：加藤功、
アルコール度：17.0〜17.9、

≪ヤマサン正宗≫酒持田本店は、芳醇甘口タイプの酒を醸す蔵です。
珍しく醸すほぼ全ての酒は日本酒度がマイナスを示します。このお酒は、
あえて低精米で仕込んだ新しい試みの酒で、切ったリンゴの香り、
含みは温めたシロップのニュアンスがあり、白小豆のような味わいです。
くっきりとした酸味が味を引き締め、長く続く穀物の豊かで豊潤な
余韻が心地よい、豊満な旨口タイプ。

新着ワイン情報＜2009年5月13日＞

○'07 サラディーニ・ピラストリ ペコリーノ・オッフィーダ
　　　　　　　　　　　　　　　（白・イタリア・マルケ・DOC）

葡萄品種：ペコリーノ100％　【オーガニックワイン】　

1000年の歴史を持つ名家。300年前からワイン造りを始め、
1998年ヴィンテージからオーガニック認定を受けました。
温度差の激しい山の中腹の畑で収穫される早熟タイプのペコリーノからは、
しっかりとした構成と個性をもったワインが生まれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　 【6本限り】★750ml　２４００円



○'05 ボルゴーニョ バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ
（赤・イタリア・ピエモンテ・DOC）
葡萄品種：バルベーラ100％　　
海抜250-300ｍに位置するバローロ地区にある3haの自社畑のバルベーラから
造られます。心地よい香りが熟成とともに、さらにリッチな香りへと
変化するフルボディタイプ。ガンベロ・ロッソ、ドゥエ・ビッキエーリ
（2グラス）受賞。　

　　　　　　　　　　　　　【18本限り】★750ml　３５００円



○'03 テヌータ・ディ・セスタ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
（赤・イタリア・トスカーナ・ＤＯＣＧ）

葡萄品種：ブルネッロ(サンジョベーゼ・グロッソ)100%、
1850年から代々受けつがれ1966年DOC昇格認定の年に存在した
１２の醸造所の貴重な１醸造所です。 パーカーP92点、デカンター誌
５ツ星獲得！熟成はスロヴェニアオーク樽で36ケ月、ステンレスタンクで
12ケ月。香りはダークレッドチェリー、タバコ、タール、スモーキーで、
乾燥したキノコやチェリーの味わい、タンニンは柔らかくヴァニラや
ビターチョコの広がりが口の中に踊ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４６００円（完売）




○'07 ドメーヌ・ギィ・ショーモン ジヴリ・ブラン
　　　　　　　　　　（白・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100%、　【オーガニックワイン】

コートシャロネーズのみに僅か5.5haの畑を所有し1965年から
有機栽培を始め1993年には正式にエコセールの認定を受けた
自然派の生産者です。
光輝く黄金色、ライチ、グレープフルーツ、リンゴ、レモン、
オレンジなどの柑橘系の香りにタイム、オレガノなどのハーブ、
そしてナッツやバニラ、ハチミツなどの樽のニュアンスが
かさなりあった複雑な香り、しっかりとした酸とミネラル、
ハーブ、樽のニュアンスある味わい、粘着性を持つ、
華やかで力強い逸品です。　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２９２０円



○'02 ドメーヌ・ジェラール・ラフェ
　　　　　クロ・ド・ヴージョ（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、

モレサンドニに本拠地を置くドメーヌ、フランスではシャンベルタン・
クロ・ドベーズで最高の生産者の一人と評され、ロバートパーカーも
4星を与えるほど。 新樽比率は30%で一年半の熟成。今回の2002年
バックビンテージで入荷、名匠ジャン・ラフェよりドメーヌを引き継いだ息子
ジェラールの記念すべき初ヴィンテージです。ピノノワールのナチュラルな
果実味を重視した実直で無骨な古典的なおすすめのブルゴーニュワイン。　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１２９５０円



○2006年ブルゴーニュルージュ２９２０円、
○2006年ジュブレシャンベルタン＜ラボーサンジャック＞８６２０円、
○2004年シャンベルタン＜クロドベーズ＞２７５００円

なども少量入荷しました！　


　　　　　　　　　　　　　
○'94 D.ビュイッソン・シャルル ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ
（白・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100%、
４世代にわたりワイン造りを行なってきたムルソーに根をおろす
僅か５ヘクタールの畑を所有する造り手。緻密でよく落着いた柑橘系の
酸味とミネラル、そしてリンゴ、洋ナシなどに熟成感のあるナッツや
蜂蜜などの複雑な果実感、熟成して綺麗にバランスの取れた味わい、
庫出しでバックヴィンテージお徳！

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３８３０円



○'05 イオス ジンファンデル
（赤・アメリカ・カリフォルニア・パソ・ロブレス）

葡萄品種： ジンファンデル　　
収量を抑え、葡萄の茎や葉を管理することにより日照を増やすなどして、
凝縮感を高めています。赤い果実や苺のブーケ、バニラや樽香が甘く
濃密に広がり、シンプルな果実感で美味しい赤です。
　　

 　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１９８０円




※イオス・エステート・ワイナリーは、カリフォルニアのワイン新興生産地
パソ・ロブレスにある小規模ワイナリーです。

“EOS”とはギリシャ神話の「夜明けの女神」の名で、純粋な果実味に
焦点を当てた（ギリシャ・ローマ時代のような）原理的な醸造をポリシー
とし、ぶどうを最高の状態に保つため、すべての収穫を夜明け前後に
行うことから名づけられました。




○'06 イオス シャルドネ
（白・アメリカ・カリフォルニア・パソ・ロブレス）
葡萄品種：シャルドネ　　

夜明け前に収穫した葡萄は、直ちにプレスされ、アメリカンと
フレンチオークの樽で発酵（一部M.L.Fを行う）。樽熟成は約11ヶ月。
香りと含みはまるでトロピカルパイン！オーク樽から来るヴァニラと
樹液のニュアンスもしっかりあり、濃くて甘くて酸が穏かでおいしい
ワイン！！
　　　　　　　　　　　　　                                             　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１９８０円


○'06 イオス カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・アメリカ・カリフォルニア・パソ・ロブレス）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 　

パワフルな果実味、高い酸、しっかりとしたタンニン、
強めのアルコール。樽とのバランスが良く、ゴージャスでまとまりの
良いカベルネ赤ワイン。

　　　　　　　　　　　　　　　　 ★750ml　１９８０円



○'05 イオス プティ・シラー
（赤・アメリカ・カリフォルニア・パソ・ロブレス）

葡萄品種：プティ・シラー（シラーとプルーサンの交配種）収量を抑え、
超完熟ぶどうをローヌ産の酵母で醗酵、このワイナリーの野心作です。
樽は控えめで、果実感を大切にしています。重量感のある
ブラックベリー系のアタックと果実味、赤いチュリーや、干し葡萄、
プルーンなどを思わす複雑な果実の味わい。
この価格なら絶対のお買い得品！

  　　　　　　　　              　★750ml　２１００円（完売）

紅芋仕込みの銀滴入荷しました＜2009年5月13日＞

○ あか銀滴 25度＜芋・米麹＞（宮崎県・王手門酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２１００円

今までにない味わいを造ろうと、紅東を使用し、蔵人たちが試行錯誤して
素材の良さを引き出しました。
常圧蒸留、黒麹仕込み。バランスのいい飲みやすい甘くやさしい香りの
お酒です。

5月の特売ワイン＜2009年5月13日＞

☆お買い上げの際は、「5月号の特売」とお伝えください。☆


○'08 シャトー・ド・モンペザ
ヴァン・ド・ペイドック ソーヴィニオン・ブラン
（白・仏・ラングドック）


葡萄品種：ソーヴィニオンブラン100%、リュットレゾネ(減農薬農法)

グレープフルーツやレモントロピカルフルーツなどフレッシュな
柑橘系の香りにハーブの香り、きりっとした酸味が後味まで続く。
熟成感溢れるアロマに、豊かな果実味とキレのある酸味が心地よく調和する。
ほのかな苦味も感じられ、ソーヴィニオンブランの特徴がきれいによく出た
白ワインです。よく冷やしてシュリンプカクテルや手長エビのハーブ焼き、
シーフード料理など。


　　　　　　　上代価格2100円→【在庫限り特売】★750ml １４００円










【以下５月９日頃入荷予定、約100種類を試飲して選んだ

数量限定ワインです。】



○'08 リヴェラ社“テッラニーマ”プーリア・ビアンコ
（白・イタリア・プーリア・IGT）
葡萄品種：ボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ
「大地（テッラ）の魂（アニマ）」という意味のテッラニーマ。
フレッシュでフルーティーな味わいは食前酒としても、魚介類の
アンティパストなどと合わせてもお楽しみいただけます。

　　　　　参考価格1241円→【在庫限り特売】★750ml ９７２円




○'07 リヴェラ社“テッラニーマ”プーリア・ロッソ
（赤・イタリア・プーリア・IGT）
葡萄品種：モンテプルチアーノ、ネーロ・ディ・トロイア
土着品種から造られるワインは、濃いルビー色、フルーティな香りに
エレガントな味わいの若飲みタイプです。

　 参考価格1374円→【在庫限り特売】★750ml １０７６円



○'07 フォンタナ・カンディダ社
マルヴァジーア・デル・ラツィオ（白・伊・ラツィオ・IGT）

葡萄品種：マルヴァジーア　　
低温発酵後、２ヶ月間酵母とともに寝かせて生まれたワインです。
マルヴァジーアから生まれるボディと独特の香りが特徴です。
デリケートな花の香り、爽やかな口当たりの調和のとれた味わいは、
パスタやリゾット、魚介料理に最適です。

　　　参考価格1444円→【在庫限り特売】★750ml １１２９円



○'07 セッラ＆モスカ社“ティリオン”アルゲーロ
（白・イタリア・サルディーニャ・DOC）

葡萄品種：トルバート、ソーヴィニヨン・ブラン　
ローストした樽から生まれるかすかなバニラの香りに、アカシア、
ハチミツの香りが加わり、複雑さを生み出しています。長く芳醇な余韻に、
やわらかで贅沢な構成のワインです。

　 参考価格3781円→【在庫限り特売】★750ml ２９５８円



○NV チェヴィコ社“エゴット”メルロー&サンジョヴェーゼ
（赤・イタリア・エミリアロマーニャ・IGT）

葡萄品種：メルロー、サンジョベーゼ　

ルビー色の色調。ワインらしいフルーティーなブーケ、後味にはほろ苦い
チェリーのニュアンスが感じられます。すっきりとしたドライな口当りに、
バランスの良い味わいで、お食事を通してお楽しみいただけます。

　　　　　参考価格1108円→【在庫限り特売】★750ml ８６７円



○'06 ドネリ社“デル・パリオ”プリミティーヴォ
（赤・イタリア・プーリア・IGT）

葡萄品種：プリミティーヴォ　　
発酵後は大樽で約6ヶ月熟成、収穫から18ヶ月目にボトリングし瓶内熟成。
広がりのある華やかな香り、濃厚なルビー色と、ふくよかな味わいが
特徴です。肉のグリルや、ロースト、硬質チーズともあいます。　

 参考価格1356円→【在庫限り特売】★750ml １０６１円



○'07 カステッロ・モナチ社“カンプーレ・メトラーノ”ロッソ・サレント
（赤・イタリア・プーリア・IGT）

葡萄品種：ネグロアマーロ、メルロー　　
深く紫がかった赤色。チェリーやラズベリー、カシスを思わせる強く
フルーティなブーケ。ミネラルを感じ、フレッシュでフルーティな
飲みやすいワインです。 　

　　　　参考価格1794円→【在庫限り特売】★750ml １４０５円



○'06サン・グレゴリオ社“ルブラート”アリアニコ・カンパーニア
（赤・イタリア・カンパーニャ・IGT）

葡萄品種：アリアニコ　
ミディアムトーストのフレンチオークバリックで8ヶ月熟成。
南のワインらしい明るいルビー色のベリー系を基調とした豊かなアロマを
持つ逸品。

　 参考価格2807円→【在庫限り特売】750ml ２１９６円

クズマーノ社キャンペーン＜2009年5月13日＞

円高ユーロ安で価格が下がったクズマーノ！！さらに、
５月末まで、６本お買い上げごとに500円値引きさせていただきます。
クズマーノ社は2000年に創業したばかりですがその品質と
コストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。
シチリア全土に8ヶ所のテロワールの異なる畑を所有し、
「シチリアは島ではなく大陸である」という彼らの言葉の通り
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを目指しています。


○'07 クズマーノ インソリア（白・イタリア・シチリア州・IGT）

葡萄品種：インソリア１００％　
パイナップルの様なトロピカルフルーツの強く華やかな香り。
ハッキリとした厚みのある味わいです。

　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３１０円



○'06 クズマーノ アルカモ（白・イタリア・シチリア州・DOC）

葡萄品種：カタラット 60%、グレカニコ 30%、ミュラートゥルガウ 10%　
パッションフルーツ感に富み、凝縮感と共に芳醇なコクを持つ白です。
　　　　　　　　                                　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３１０円



○'07 クズマーノ ネロ・ダーヴォラ（赤・イタリア・シチリア州・IGT）

葡萄品種：ネロダーヴォラ 100%　
シチリアで最も古い品種の一つ。地中海の太陽を思わせる個性的な特徴を
備える。香り高く丸みのあるボディ。熟した果実やジュニパーの香りが
印象的です。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３１０円



○'07 クズマーノ シラー（赤・イタリア・シチリア州・IGT）

葡萄品種： シラー100％　
このインターナショナルなブドウ品種は、シチリアの土壌でつくられた時、
特にその力強さが発揮されます。エレガントで凝縮感があり、
ベリー系果実や胡椒の香りが特徴的です。

　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３１０円



○'07 クズマーノ メルロー（赤・イタリア・シチリア州・IGT）

葡萄品種： メルロー100％　
地中海のメルローを感じさせる個性的な香りと、丸みのある優しいボディが
特徴。　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３１０円



○'07 クズマーノ アンジンベ（白・イタリア・シチリア州・IGT）

葡萄品種：インソリア 70%、シャルドネ 30%　
エレガントで華やかな花々の香り、たっぷりとした果実味。
南イタリアのワインらしい厚みのあるボディ。“アンジンベ”とは
畑の近くにある森の名前から付けられました。　
　　　　　　　　　　
 　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１８５０円

新入荷日本酒＜2009年4月13日＞

○ 奥播磨 ＸＸ（ダブルエックス）純米吟醸 生兵庫県）★1800ml ３０４５円

日本酒度：+8.0、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55％、酵母名:ATCC32696、
酸度：3.0、アミノ酸度：1.8、アルコール度数：17.4

奥播磨から新しい味覚の純米酒が発売になりました。その名もXX(ダブルエックス)、
名前の由来は酵母名があまりにも覚えにくかったため、蔵内で「××酵母」と
タンクに記入していたところ、そのうち蔵人さんたちがダブルエックスのタンク
と呼ぶようになりいつしか商品名となりました。

+8は辛口のお酒ですが、酸度が3.0ととても高いので味わいは旨口タイプ。
お米の旨みが乗った芳醇な液体米ヨーグルトとでも言いましょうか？
とにかく飲まないと理解は出来ない純米酒、脂肪分の多い料理に良。




○ 花嵐(はなあらし) 純米大吟醸 生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml １６８０円／★1800ml ３４６５円

日本酒度：＋3、使用米：滋賀県マキノ町産山田錦、精米歩合：50%、
酸度：1.4、アミノ酸度：1.2、使用酵母：協会1401号、
アルコール:17度以上18度未満　

搾って間もない新酒の滓をフィルターで除去した生酒。活性炭は使用して
おりません。今年は寡黙な西尾杜氏が自ら「よい出来」と賞賛するほどの
上出来の酒質！吉田酒造の純米以上のグレードは全て、旨さ、綺麗さ、
しまりのよさが味わえます。 「花嵐」は、おだやかで上品な香り、
おとなしくやわらかな味わいに透明感のあるマイルドな仕上がりです。　



○ 竹生嶋(ちくぶじま) 雪花(せっか) 純米吟醸 生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　★720ml １５７５円／★1800ml ３１５０円

日本酒度：＋２、使用米：山田錦、精米歩合：55%、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.0、酵母：協会1401号、アルコール:17以上18未満　

今年の雪花は、かなり角が取れた上品でやさしい味わいに仕上がってます。
今年からマキノ産山田錦を100%になり、まとまりの良い素直な味わいで
飲む方の全てが納得してくそうです。




○ 竹生嶋 吟花(ぎんか) 純米吟醸 生原酒（滋賀県）　　　
　　　　　　　　　　　　★720ml １４７０円／★1800ml ２９４０円

日本酒度：±0、使用米：マキノ里山米吟吹雪、精米歩合：55%、
酸度：2.0、アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会1401号、
アルコール:17度以上18度未満　

シュガーシロップや青リンゴ系の微香、芳醇でキレイな中に重量感の
ある旨みと今後の熟成が楽しみなタイプ。今年は一年楽しめそうな
出来栄えです。




○ 竹生嶋 辛口純米 生原酒（滋賀県・吉田酒造）★1800ml ２６２５円

日本酒度：＋5、使用米：滋賀県安曇川町産玉栄、精米歩合：60%、
酸度：1.9、アミノ酸度：1.2、使用酵母：協会1401号、
アルコール:17度以上18度未満　
今年からはKKK9酵母から１４号酵母へと変わり、深みのある旨味タイプに
変身！しかもキレのあるやや辛口のうまくち純米酒です。




○ 七本鎗　玉栄9号酵母旨口 純米 無濾過生原酒中取（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：±0、使用米：滋賀県産玉栄、精米歩合：60％、酸度：2.0、
酵母：協会9号、Alc度：17〜17.9
辛口主体の冨田酒造ではありえないタイプの豊潤甘口旨みタップリ
タイプのお酒。あまりに旨口で滑らかな味わいでしたので、
少しだけ蔵に中取りのまま瓶詰めしてもらいました、残りは
ブレンド酒に回り、もう蔵元にもありません。店主おすすめの
七本鎗らしくない女性的な豊潤うまくち酒。




○ 黒龍 吟十八号 生貯（福井県）
　　　　　　　　　　　★720ml １３６５円／★1800ml ２７３０円

使用米：五百万石、精米歩合：55％、使用酵母：蔵内保存酵母、
アルコール度：15〜16％
白桃や青リンゴのほのかでフルーティな香り、フレッシュな上立香と
柔らかな口当り、ほんのりと甘みを感じますが、綺麗な旨みと共に
あくまでもスムースに口の中に広がり消えていく吟醸生貯蔵酒。
十八号仕込の頃になると、原料米の性質も掴み安定した吟醸造りが
出来るようになることから名づけられました。




○蒼空(そうくう) 純米吟醸 山田錦 生（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ４０００円

日本酒度：+3、使用米：山田錦、精米歩合：55％、アルコール度数：17.0
蒼空らしい綺麗な味わいと爽やかな吟醸香があります。あまり加水せず
アルコール度数は17度。まだまだ新酒のあらさが残る味わい豊かで
フルーティーな無濾過生原酒。二三ヶ月先が楽しみなお酒です。




○ 都美人『雲のごとく』山廃純米 無濾過生原酒（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　 ★720ml 1260円/★1800ml 2520円

日本酒度：+3.3、使用米：五百万石、精米歩合：65％、酸度：2.0、
アミノ酸度：2.1、使用酵母：協会901号、アルコール度：18度、

穏やかな香りと若々しい味わいの純米生原酒です。木の実を思わす
落着いた香り、蒸かした穀物や最中の皮のような旨みが感じられ、
何処までも滑らかで複雑に入り組んだ深みのある香味が特徴。
山廃の旨味が伸びやかに広がります。五百万石のよさを遺憾なく
発揮した店主おすすめの山廃純米生！




○ 陸奥八仙(むつはっせん) ISARIBI 特別純米 無濾過生原酒（青森県）
　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+5.5、使用米：青森県産華吹雪、精米歩合：60％、酸度：2.2、
アルコール度数：18.1
全国有数の漁港のある八戸の蔵元が「魚介類に合うお酒」をコンセプト
にして造ったお酒です。含むとボリューム感たっぷりの旨みが広がり
且つ透明感とキレイさが際立つ北東北ならではの純米酒です。




○ 陸奥八仙 華想い 純米大吟醸 無濾過生原酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３６７５円

日本酒度：±0〜+3、使用米：青森県産華想い、精米歩合：50、
酸度：1.5〜1.8、アルコール度数17〜18

山田錦と華吹雪を交配させて開発された酒造米「華想い」を
１００％使用。含みは華やかで 洋ナシ、白桃系、柔らかな旨みと
比較的ボリュームのある味わい、クリアな酸味でやや辛口(ドライ)に
感じるリーズナブルな大吟醸。




○ 桃の滴 RISSIMO 19BY（京都市伏見区）　　　　
　 　　　　　　　　　★360ml １５００円／★720ml ２８００円

日本酒度：+4.0、使用米：京都産五百万石、精米歩合：65％、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.7、アルコール度数：14.5％、

京都の松本酒造とイタリア料理店「イル・ギオットーネ」共同開発。

油脂を多く含む西洋料理と相性の良い、酸の多い純米酒として開発されました。
「ＲＩＳＳＩＭＯ」はイタリア語で「米（riso）」と
最上級を表す接尾辞「-issimo」を組み合わせたイタリア語系の造語で、
「米の旨みがぎっしり」という意味合いです。是非和食ではなく洋食で！




○ 喜楽長 超辛口 純米 火入れ（滋賀県）【４月上旬入荷！】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １９９５円

日本酒度：+10、使用米：(麹:山田錦 、掛:日本晴れ)
精米歩合：65%、酵母:自家酵母、酸度：1.6、アルコール度数15.5%

破格の価格でしかも旨い超辛口を！と家修杜氏が今年初めて挑んだ
お酒です。辛口らしい穀物とミネラルの微香。含むとカッチリした
感触にぐっとした甘味の無い米の旨みが渋みとともに広がり、
まさにドライ感溢れるお買い得品。

にしむら酒店オリジナル直汲み限定＜喜楽長＞＜2009年4月13日＞

【滋賀県＜喜多酒造＞蔵元に出向きいいとこ取りした直汲みのお酒！
年に一度の限定酒！】


○ 喜楽長 純米大吟醸 40％精米 タンク番号66無濾過生原酒（滋賀県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ６３００円

日本酒度：+4.3、使用米：山田錦、精米歩合：40％、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：17.7

金澤酵母と滋賀県産山田錦100%の喜楽長黄金の取り合わせ！香りは
かなり控えめで、硬いメロン系、きれいで豊潤なボディを持ちとても
美味しい６６番タンクの直汲みです。




○ 喜楽長 純米大吟醸 50％精米 タンク番号101無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３９９０円

日本酒度：+6.0、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：18.2

税込みで四千円を割った純米大吟醸生無濾過直汲みです。
この価格なら申し分なくお買い得です。 香り控えめで、含みは
切れよくかなりドライタッチでしかも豊潤でしっかりうまくちです。
お値打ち大吟醸です！




○ 喜楽長 特別純米 60％精米 タンク番号232無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４１５円

日本酒度：+5.0、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.1、アルコール度数：18.5
喜楽長がもっとも力を入れている山田錦の特別純米酒です。
まさに蔵元がど真ん中に消費者さんに訴えるコストパフォーマンスの
高い酒。柔らかさと滑らかさを持ち味のりもよく、言うことなしの
高品質おすすめ酒




○ 喜楽長 純米吟醸＜渡船＞55％精米タンク番号22無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０００円　

日本酒度：+3、使用米：渡船、精米歩合：55％、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.8、アルコール度数：18.5

ドライで切れ良く、茶色い穀物と小豆の水羊羹みたいな渡船米の特徴を
良く出したお酒、旨みタップリの逸品。

八海山の原酒で仕込んだうめ酒＜2009年4月13日＞

○ 八海山の原酒で仕込んだうめ酒（新潟県）★720ml　１３６５円

原材料：清酒、梅、果糖、氷砂糖、アルコール度数：14度

糖類を極力控え、時間をかけて梅の香味を引き出した手作り梅酒です。
国産の良質な梅を厳選、精米歩合60％吟醸にかなう「八海山 清酒」の
原酒を使用。甘さは控えめ、上品な口当りでスッキリとしており、
様々な料理によく合います。冷やしてストレートで飲むことを
おすすめします。

新着ワイン情報＜2009年4月13日＞

【フランス産ヴァンドペイが５種類入荷しました。】
※カーブ・ド・カラントは、1934年設立の協同組合です。
Fleur Bleueフルール・ブルーとは，直訳すると「青い花」という意味の
フランス語です。また，「ロマンティックな人，センチメンタルな人」
という意味もあります。


○'07 カーヴ・ド・カラント　＜フルール・ブルー＞
　　　　 ピノ・ノワール
（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種： ピノ・ノワール　価格以上の味わい。
調和のとれた味わいと香りで、濃度もあります。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　★750ml　８８０円





○'07 カーヴ・ド・カラント　＜フルール・ブルー＞
　　シャルドネ（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種： シャルドネ　まろやかな香りと味わいです。　　　　　　   　　　　

　
　　　★750ml　８８０円



○'07 カーヴ・ド・カラント　＜フルール・ブルー＞
　　ソーヴィニヨン・ブラン（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン　トロピカルな味わいが魅力的。　 　　　　
　　　★750ml　８８０円



○'07 カーヴ・ド・カラント　＜フルール・ブルー＞
　　 カベルネ・ソーヴィニヨン（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種：カベルネ。ソーヴィニヨン　しっかりとした味わい。 　　   　　　　

　　
　　　★750ml　８８０円



○'07 カーヴ・ド・カラント　＜フルール・ブルー＞
　　メルロー（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種： メルロー　豊満で丸みがある味わい。　　　　　　　　　   　　　　

　
　　　★750ml　８８０円


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○'06 ルペ・ショーレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、

1903年設立のネゴシアン、シャトーはニュイサンジョルジュの中心に
あり、３haのクロ・ドルペの畑を所有、ネゴシアンですが高品質のワインを
長年に生産する名家。赤はピノノワールのよさを素朴に引き出した、
比較的ドライタッチで味わいもよく、ボリューム感もある円高お買い得品！
　　　　★750ml　１８５０円



○'06 ルペ・ショーレ ブルゴーニュ シャルドネ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：シャルドネ100%、

上記ネゴシアンのドライで綺麗な果実感と酸のある白、安くておすすめ！

 円高でお買得！　★750ml　１８５０円



○'06 ドメーヌ・サン・ジャック リュリー・ブラン（有機）
（白・仏・ブルゴーニュ・リュリー・ブランＡＯＣ）
葡萄品種：シャルドネ100%、

18世紀からの歴史ある醸造所だが、畑が賃借されていたため、
現当主のクリストフ・グランムージャン氏が９年の歳月を掛け全ての
畑を有機栽培にし2000年初リリースされたドメーヌ。光輝く濃い目の
黄金色、グレープフルーツや柑橘系の香りに、完熟されねっとりした
オイリーな果実感、酸味は柔らかくソフトで、含むとボリューム感満点、
肉付がよくでポッチャリした南国を思わす白ワイン。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２７８０円



○'98 セリエ・デ・ウルシュリーヌ ジュブレ・シャンベルタン
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%【リュットレゾネ】

葡萄は丁寧に手摘みし、アリエ産オーク樽（新樽比率15〜35%）
1970年代に創業したワイン商です。自らは畑を所有せず、ワイン造りを
行なうネゴシアンです。比較的軽めですが10年の熟成が楽しめます。
村名ワイン、円高で再び価格が下ったかなりのお買い得品です！

　　　　　　　　　　★750ml　３８００円



○'06クロ・デ・リタニ ポムロール（赤・フランス・ボルドー）
葡萄品種：メルロー100％　

生産量わずか400ケース、幻のポムロールといわれるクロ・デ・
リタニが少量入荷しました。ワイナートやブルータスで取上げられ、
ポスト「ル・パン」などと言われています。

　　　　　　　　　★750ml　８３００円




○'06 カピケラ カリスマ ホワイト
（白・イタリア・サルディーニャ州・Vdt）

葡萄品種：ヴェルメンティーノ、シャルドネ。
紀元前10世紀にフェニキア人からワイン造りが伝えられたという
サルディーニャ島。＜カリスマ＞はブレンドのファンタジーを
テーマに土着固有品種に国際品種をブレンドしたカピケラの
新しいブランドです。25%フレンチオーク樽発酵で樽熟成、 白い花や
ミルクの香り、含むと柔らかなで円やかな果実と酸味、ホワイトキャラメル
のような風味が口一杯に広がります。ドライタッチでクリーミィな
独自の味わい！

　　　　　　　　★750ml　２５２０円




○'05 テヌータ・モンテティ カブルニオ
（赤・イタリア・トスカーナ州・I.G.T.）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン68%、メルロー12%、アリカンテ20%

ファーストヴィンテージが2004年、ガンベロロッソ、ヴェロネッリ、
デカンター誌でも高い評価のワイナリー。マレンマ地区モンテティの
丘の山頂付近、美しい町カパルビオに位置します。 ステンレス発酵で区画と品種ごと 





に樽熟12ケ月、内20%が新樽の小樽熟成、
上品に広がる樽香とエレガントで滑らかな果実感、優しく芳醇で、
価格を越えた味わいのおすすめ赤ワイン！
　
　　　　　　　　　★750ml　２１８５円




○'04 テヌータ・モンテティ「モンテティ」
（赤・イタリア・トスカーナ州・I.G.T.）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン40%、プティヴェルド40%、
カベルネフフラン15%、アリカンテとメルロ5%

上記のファーストラベルです。ステンレス発酵、区画と品種ごとに
樽熟18ケ月、内70%が新樽の小樽熟成。 コーヒーやスパイシーな
ブーケ、濃厚で芳醇な果実感、凝縮感がありかつバランスも見事、
とにかく美味しいスーパートスカンに入る品質といえます。　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　★750ml　４７５０円

ルイ・ジャド創立150周年ワイン＜2009年4月13日＞

通常のクーヴァン・デ・ジャコバンをベースに、グラン・クリュ＆
プルミエ・クリュのワインをブレンドした特別醸造ワイン。
クーヴァン・デ・ジャコバンも非常においしいので、
期待しております。数年後が楽しみなワイン。4月下旬入荷予定


○'07 ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ルージュ
　　　　　　　　　150アニバーサリー ピノノワール（赤・フランス）
　　
　　　　　　　　　★750ml　３０００円


○'07 ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ブラン
　　　　　　　　150アニバーサリー シャルドネ（白・フランス）
　　　
　　　　　　　　　★750ml　３０００円

4月の特売ワイン＜2009年4月13日＞

☆お買い上げの際は、「4月号の特売」とお伝えください。☆



○'05 マルキ・ド・カロン（ハーフサイズ）
（赤・フランス・オーメドック・サン・テステフAOC）

葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー30%、カベルネフラン10%、

メドック格付三級カロンセギュールのセカンドワインです。秀逸な
ヴィンテージでカベルネの比率が高く、カシスやカラントのニュアンスが
よく出ています。２月入荷の円高還元おすすめ品。

　　　【在庫限り】上代価格3150円→★375ml ２１００円



○'07 ラロッシュ・シャブリ（白・フランス・ブルゴーニュ・シャブリ地区）

葡萄品種：シャルドネ100%

リンゴとクリームのニュアンス、ピュアで綺麗な酸味があり典型的な
スタイル、スクリューキャップです。

【期間限定4月末まで】上代価格1680円→★375ml １３００円

【期間限定4月末まで】上代価格2730円→★750ml ２１００円

おすすめ焼酎＜2009年4月13日＞

○ いいちこ日田全麹 25度＜麦・麦麹＞（大分県・三和酒類）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １８１０円

かぐわしい香り。やさしい飲み口。『いいちこ日田全麹』は原酒を
はぐくむ杜「いいちこ日田蒸留所」で醸した本格焼酎です。
永年「いいちこ」で磨きを掛けてきた麹の技のすべてを傾け、
新たな味わいづくりをおこないました。それは大麦麹だけを原料にする
全麹造り。まず大麦麹で仕込み、さらに大麦麹で仕込む、という
二段階の贅沢な造りです。麹と麹が醸し出す、いままでにない
深い旨みをお楽しみ下さい。




○八千代伝 黄色い椿　25度＜芋・米麹（黄麹仕込み）＞
（鹿児島県・八木酒造）

【４月中旬入荷予定、ご予約受付中です。ご予約状況によっては数を
調整させていただきます。】　　　　　　★1800ml ２９４０円

春一回だけの限定焼酎です。フルーティーで上品な黄麹の特徴と
甘い安納芋の織り成すハーモニー。

鹿児島県 本坊酒造『津貫会限定』＜2009年4月13日＞

おすすめ！ にしむら酒店蔵元直送本格焼酎！


津貫会限定商品は、創業明治５年以来より培ってきた本坊酒造の
焼酎造りの技術を結集し作り上げた選りすぐりの商品です。
原料にこだわり、造りにこだわり、津貫会会員販売店のみで販売しております。



○酔麦香(すいばくか)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み麦焼酎
原材料：麦、麦麹
アルコール分：25％
★1800ml　２１９２円／★720ml　１１５０円

【まろやかな味わいに赤い果実の香りが心地よい 本格麦焼酎！】

昔ながらの手造り製法で造られた黒麹と自然のおいしさを
含んだ天然水を用いた麦焼酎です。
低温発酵を行うことで、華やかな上立ち香と麦本来のほのかな
香りと甘味、まろやかな中にも奥深い味わいのある麦焼酎です。




○蔵の隠(お)き魅(み)やげ−樫樽長期貯蔵米焼酎
原材料：米、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２６０７円／★720ml　１３８５円

※４合瓶が新入荷！

【樫樽由来の甘い香り、クリームの柔らかさと長い余韻】

酒質を高めた焼酎だけを樫樽の中に入れ、温度変化の
少ない石蔵においてじっくりと熟成。長年の眠りを
経た深遠なる時の香りが蘇る逸品。格調高い味と
華やかで深みある香りは米100％貯蔵熟成の証です。




○磨千貫(みがきせんがん)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み芋焼酎
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２７３０円

【白い花の香り、透明感のある味わいでほのかな芋芳ばしさ！】

芋臭さの原因となる芋の皮及びその周辺部分を取り除いた中心部分
のみを使った磨き造りによる手造り焼酎。低温発酵により香り成分の
揮発を抑え、常圧蒸留により出来上がった原酒をじっくりと貯蔵熟成。
淡麗な吟醸香を思わせる香りと芳醇で口当たりのよい飲み口




○屋久の杜(もり)−黒麹仕込み
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　１９８８円／★720ml　１０５０円

【芳ばしくスイートな芋の香、蒸かし芋の味わいに
清涼な飲み口の芋焼酎！】

良質な南薩摩産さつま芋を黒麹で仕込み、その芳醇な
原酒を、屋久島の軟らかい水で割り水した本格芋焼酎
です。ストレート、ロックはもちろん、お湯割りで味わうと
芋焼酎ならではのふくよかな味わいが楽しめます。

新入荷日本酒＜2009年3月13日＞

○ 澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒（京都府・伏見）
　　　　　　　【3月上旬入荷予定】★720ml 2258円／★1800ml 4515円


日本酒度：+1.5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、
酸度1.5、アミノ酸度：1.3、アルコール：17.0〜17.9

蔵元直送指定店のみでこの時期に一回出荷される大吟醸生酒。大吟醸ながら
吟醸香を極端に抑えた豊潤で柔らかい味わい、丁寧なつくりでリーズナブルな
価格の純米大吟醸無濾過生原酒！少量限定品。




○ 蒼空 純米 美山錦 無濾過生酒／仕込１号の新酒（京都府・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ３０００円

日本酒度：＋3、使用米：長野県産美山錦、精米歩合：60%、
使用酵母:宮城A、アルコール:１7度台　
僅か８本しか仕込まない日本屈指の小さい蔵元藤岡酒造の今期の初めての
新酒です。
ほのかにラフランスなど青い果実系の香りがあり、含みは芳醇で、蔗糖の甘味と
旨味が広がる味わい、柔らかく口中に広がりキメが細かいクリアな旨み、
心地よい柑橘類の白皮チックな渋みが余韻に残る食中タイプのお酒。
特にアンキモ、白子などクリーミィな和食と好相性！





○酒呑童子ひょうたんからこま中取り生原酒（京都府宮津市）
　　　　　　　　　　【3月上旬入荷予定】★720ml1302円/★1800ml 2499円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、
酵母:９号系アルコール度：17度〜18度未満、日本酒度：+3、
アミノ酸度：1.5、酸度：1.7、

年に一度のみ原酒で詰めていただく無濾過中取生原酒です。
炭酸が残った刺激とリンゴ系の吟香が心地よく、山田錦の味わいを十分に
引き出した口中でのふくらみと旨味が特徴。若干の苦味が後口を引き締める。
米の旨みタップリの豊潤旨口酒です。





○酒呑童子 ひょうたんからこま ≪本生≫（京都府・ 宮津市）　
　　　　　　【3月中旬入荷予定】　　★1800ml ２１８４円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、
アルコール度：14度以上15度未満、日本酒度：+3、アミノ酸度：1.3、
酸度：1.5　

リーズナブルな値段と綺麗な飲み口、爽やかな旨みの当店人気のお酒です。
※ひょうたんからは、大きい方が良いとされる酒米の中で、小粒のため
等級から外れ【規格外米】とされた山田錦を使ってお酒を造ったら、
杜氏もびっくりの出来になったことから名づけられました。



○ 陸奥八仙 特別純米中汲み 無濾過生原酒（青森県）★1800ml ２８００円

日本酒度：+2、使用米：華吹雪・むつほまれ（青森県産米100％）、
精米歩合：55％、60％、酸度：1.7、使用酵母:青森酵母、

当店で最も人気のある青森八戸の搾ったばかりの２０BY新酒です。
青森の水、お米、酵母を使った青森の地酒。キレイな超軟水と淡白な地元米で
醸したお酒は、華やかな白い花や白桃系のほんのり香る吟香と豊潤さの中に
淡白さもあり、甘みが広がるクリアーな味わい。キッチリとしたキレイな
酸味が身上です。 関西のお酒ではありえない透明感は、北東北ならではです！




○ 秋鹿 純米吟醸 限定五千本 春 本生（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　【3月上旬入荷予定】　★1800ml ３０４５円

日本酒度：＋3、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.4、酵母：協会9号、アルコール度：16〜17％
【昨年のデータ】
春と秋5,000本のみ出荷の限定品。春は、しぼったそのままの酒を瓶詰め
したものです。麹の香りがかすかに残っている新酒特有のフルーティな味と
香りが特徴です。




○ 天のさけ純米無濾過あらばしり　仕込23号（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８２０円

日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％以下、酸度：2.1、
アミノ酸度:1.4、酵母：秋田今野2号、アルコール度：17〜18度、

モロミを搾った際に槽の垂れ口から最初に流れ出るお酒です。「荒走り」は
圧が掛かってない為、最も香り高く味のきれいな部分となり袋搾りに
近いものとなります。また澱もかなり絡みますので、きれいでかつ柔らかな味の
広がりが楽しめます。パイナップル系の香りと舌をさす適度な炭酸の刺激に
甘味と渋味が混在し、栗きんとんと小豆、穀物などの味わいがある
天野酒ならではの荒走り!






○喜楽長 純米 にごり酒 活性生酒（滋賀県）　★1800ml ２１００円

日本酒度：−6、麹米・酒母米：滋賀県産山田錦、掛米：滋賀県産日本晴、
精米歩合：65％、酸度：2.0、アミノ酸度：1.6、アルコール度数：16.5、

当店一押しのお買い得品。本生活性にごり(炭酸を出す穴あきの栓です)
家修杜氏が純米にごり専用に初仕込みしました。新酒にごり酒独特の
さわやかな香りが口中にひろがります。
味わいはやや甘口の飲み口で心地よい酸味が喉越しのキレを良くしています。




○ 刈穂 純米吟醸「六舟」無濾過中取り 生原酒（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０００円

日本酒度：+5前後、使用米：美山錦100％、精米歩合：55％、酸度：1.5前後、
アルコール度数：16度
秋田県産美山錦を全量使用し、750kgの小規模仕込みで醸造。しぼりたての
中取り部分だけを限定して瓶詰め。自家培養酵母（KSP）を使用し、
みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨味と滑らかさが特徴です。




○ 刈穂 山廃純米生原酒「番外品+21」（秋田県）★1800ml ２９８０円

日本酒度：+21前後、麹米：美山錦、掛米：秋の精、精米歩合60％、
酸度：1.8前後、アミノ酸度：1.3前後、使用酵母：自家培養、
アルコール度数：19度

極限までの醗酵に挑んだ極辛口純米生原酒です。自家培養酵母（KSP）を
使用し、辛さと旨味の両立という命題をさらに追求。重厚な旨みと
ハードなキレを持った辛さをお楽しみ下さい。

梅乃宿のりきゅーる（あらごしみかん新登場！）＜2009年3月13日＞

○ 梅乃宿あらごし≪みかん≫（奈良県）
　　　　　　　　　　　【3月上旬入荷予定】　★720ml　１４７０円

原材料：温州みかん、醸造アルコール、糖類、日本酒、クエン酸、
アルコール度数：7度、エキス分：19

みかんのつぶつぶをそのまま使用、果肉たっぷりのデザート感覚の
お酒です。つぶつぶの感触とふんわりとしたアルコール感が心地良いです。



○ 梅乃宿≪ゆず≫（奈良県）★720ml　１４７０円／★1800ml　２９４０円

原材料：ゆず、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖、
アルコール度：8％、エキス分21％

天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に
引き出しながら、ほんのり甘味のあるお酒に仕上がっています。
柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。



○ 梅乃宿あらごし≪もも≫（奈良県）　
　　　　　　　　★720ml　１４７０円／★1800ml　２９４０円

原材料：もも、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖　
アルコール度：8％、エキス分21％

甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用した、まるで桃のデザートを
食べているような果実感溢れるお酒です。桃果汁のよさをそのままに、
トロッとしながらも後味はスッキリとしていて甘さが残らない。
上品な余韻を楽しめる逸品です。癖になる味！



○ 梅乃宿あらごし≪梅酒≫（奈良県）
　　　　　　★720ml　１４７０円／★1800ml　２９４０円

原材料：梅、日本酒、醸造アルコール、糖類、
アルコール度：12％、エキス分21％
梅乃宿の通常の梅酒に、漬け終わった梅の果肉を粗くこしてブレンド。
トローリとまるでフルーツをたべているような感覚！ 甘味、
コクがしっかりあります。
冷やしてシャーベット状にしてもおいしく、アルコール感が
苦手な方にもおすすめです。

新着ワイン情報＜2009年3月13日＞

○'07　アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
　ペルラート・デル・ボスコ ビアンコ（白・伊・トスカーナ）
葡萄品種：トレッビアーノ70%、アンソニカ30%、

トスカーナ州スヴェレートの地で、テレビゲーム販売の仕事から転職し、
大地を愛し、天に愛された人ヴィルジリオ・ヴィスティ氏によって設立された
家族経営の小さな醸造所。ワイナリー名のトゥアリータはヴィルジリオ氏の
奥様の名前です。1992年に初リリース以後イタリアワインでW・スペクター、
W・アドヴォケイトで100点を獲得するという快挙を成し遂げます。
1994年に瓶詰めされた<レディガフィ>がシンデレラ伝説を造りました。

 ペルラートはトスカーナIGT。ステンレス発酵、マセラシオン後
ステンレス熟成、ハチミツ、レモン、ライチ、白い花の花弁のようなしっとりした
アロマ、若草のような水々さと果実のボリュームとミネラル分が豊富で酸味が
綺麗なバランスの良い白、地元では青い魚とよく合うそう。 おすすめです！   　

　　　 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１９５０円




○'07 アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ ロッソ・ディ・ノートリ
（赤・イタリア・トスカーナI.G.T.）

葡萄品種：サンジョベーゼ60%、メルロー20%、
ベルネ・ソーヴィニオン10%、シラー10%

サンジョヴェーゼはステンレス発酵、あとはオーク樽発酵、マロ・ラクティック
以後225Lの樽で熟成、非常に品質の高いトゥアリータのベースワインです。
アルコールは１４度としっかりフルボディ。サクラ、ブラックチェリー、
バジルなどの複雑な香り、樽香、新樽のニュアンスも出ていて酸もしっかりし、
かつタンニンがシルキーで滑らか、そして豊潤、圧倒されるドライ
ストラクチャーを持つすごい赤。おすすめ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２７５０円【完売】





○'06 アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
　　　　　　　　　　　　　　　 ペルラート・デル・ボスコ・ロッソ
（赤・伊・トスカーナI.G.T.）
葡萄品種：サンジョベーゼ65%、カベルネ・ソーヴィニオン35%
ステンレス発酵後ステンでマロラクティック発酵、新樽は使用せず、
１年樽50%、２年樽50%で樽熟成、 ブルーベリージャム、ブラックチェリーの
果実や、溶け出したチョコレートのような魅惑があり、杉、松脂、胡椒のような
複雑な香り、柔らかくシルキーな舌触り、上品な酸とふくよかな広がり、
樽香は非常に控えめで圧倒的な果実感があり、トゥアリータのすごさが
現れた果実味溢れる重厚な赤ワイン、 店主おすすめ！


 　 　　 　　★750ml　４５００円



○'06 D・デ・オート・ウーシュ アンジュ ヴィラージュ
（赤・フランス・ロワール）

葡萄品種：カベルネフラン70% カベルネソーヴィニオン30%、

ジャン・ルイ・リュモー家は1890年からワイン造りをする生産者。
所有する畑は54ha、ほとんどが地元消費で輸出は5%程度でアンジュ
ヴィラージュの畑は５ha。プレスや若い樹のワインはバルクで売却し、
ステンレス発酵でフリーランのみを使用。 澄んで明るいガーネット色、
強くエレガントで複雑なチェリーとレッドカラントのアロマ、
しっかりとした果実感、長続きする香り、元来のアンジュヴィラージュの
概念を変えてくれる豊かな味わい、上級キュベを思わせるおすすめ品です。


　 　　　　　　 　　　　★750ml　１５８０円




○'07 ボデガス ロマブランカ　バルドサ（赤・スペイン・カルニェナ）
葡萄品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ

アラゴンの州都サラゴサの南ロマブランカの丘に位置し、パーカＪｒ
「ワインアドヴォケイト」でも高評価を得ています。

バルドサは、ボデガスの上級品ガバルダラインに使用されるキュベを
そのまま使用しているために 「品質は高く、価格は安く」という驚くべき
コストパフォーマンスを持ったスペインワインです。 完熟した果実感が
たっぷりあり、旨みと甘みを感じるほどの凝縮感、酸味が非常におとなしく、
クロスグリや乾燥ハーブのブーケがあり複雑です。　　　

　　　　　　　　 　　 　　★750ml　９６０円【完売】



○'06 アレハンドロ・フェルナンデス ティント・ペスケラ・クリアンサ
（赤・スペイン・リベラデルデュエロ）

葡萄品種：テンプラニーリョ100％
テンプラニーリョというスペインの土着品種を敬愛し、リベラ・デル・
デュエロをワインの銘醸地として世界に知らしめた誰もが認める
テンプラニーリョ・マスター「アレハンドロ・フェルナンデス」が造る傑作！
リッチでありながら柔らかく、統合されたタンニンをもっています。
そしてペスケラの典型的なミネラルと砂利の香りがこの若さですでに表れ、
オークの特徴がうまく広がります。

　　　　　　　　　　　　★750ml　３６００円

3月の特売ワイン＜2009年3月13日＞

☆お買い上げの際は、「3月号の特売」とお伝えください。☆


○'02 シャトー・カントメルル
（赤・フランス・オー・メドックAOCメドック格付け第５級）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン40%、メルロー40%、カベルネフラン10%、
プティヴェルド10%

　　　　【在庫限り】上代価格ＯＰＥＮ→★750ml ３７８０円




○'04 シャトー・カロン・セギュール
（赤・フランス・サンテステフAOC メドック格付け第３級）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン60%、メルロー30%、カベルネ・フラン10%
メッドク格付け第３級です。

　　【在庫・期間限定3月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★750ml ９０００円




○'00 Ｄ.マシャール・グラモン ボーヌ　レ・ゼプノット
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール　
家族経営のドメーヌ、プエモ=プリセイに20ha近いブドウ畑を14アペラシオンに
渡って所有。☆「グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する作り手の
一人といえる」…ロバートパーカー

　　【在庫・期間限定3月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★750ml ３１８０円





○'02 Ｄ.マシャール・グラモン ポマール・レ・ヴォーミュリアン
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール。　
　　　【在庫・期間限定3月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★750ml ３７８０円

焼酎を美味しく飲むには？ 前割り焼酎のすすめ＜2009年3月13日＞

■前割り焼酎とは？

あらかじめ水で割って、しばらく寝かせた焼酎です。焼酎と水がなじむため
よりまろやかになります。
焼酎本来の良さを十分に引き出すのみ方です。


鹿児島県の国分酒造さんでは、より多くの方に前割り焼酎について
知ってもらい、普及させるために、メモリのついた「前割り瓶」などを
発売されていましたが、今回＜仕込み水＞で6：4で割った一升瓶入りを
限定で商品化されることとなりました。
前割りのおいしさを手軽にお楽しみいただけます。


○ 前割り焼酎 「いも麹　芋」 15度＜芋・芋麹＞（鹿児島県・国分酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １７２２円

芋100％のいも麹焼酎の元祖です。さつまいもの風味がダイレクトの
感じられます。




○ 前割り焼酎 「大正の一滴」15度＜芋・黒麹（ひね麹）＞（国分酒造）

　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １６８０円


昔ながらの黒麹『老麹(ひねこうじ)』（米麹）を使用し、
大正時代の芋焼酎を再現。昔懐かしい風味。



自宅でつくる！　国分酒造　前割り用瓶　も発売中です。　1800ml用　525円

おすすめ焼酎＜2009年3月13日＞

○ 濱崎太平次(はまさきたへいじ)　
　　　　黒麹かめ壺仕込み 25度＜さつま芋・黒麹＞（鹿児島県・中俣）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１００円

黒麹仕込みかめ壺仕込み。麹菌は河内黒麹のゴールド菌。芋は南薩摩産の
『黄金千貫』から厳選して使用。割り水には、カルシウム・マグネシウムの
ミネラルを多く含んだ『関平鉱泉水』を使っています。河内黒麹ゴールドです
ので、味の濃いタイプと思われがちですが、割り水『関平鉱泉』によって
味がまとまり、とてもマイルドに仕込まれています。黒麹仕込みの特徴で
あるさつまいもの芳醇な味と香りも楽しめます。小蔵ならではの丁寧な造りを
感じてください。

新入荷日本酒＜2009年2月12日＞

○ 20BY大治郎 純米 本生うすにごり（滋賀県）
                     ★720ml １２０８円/★1800ml ２４１５円

日本酒度：+3、使用米：吟吹雪、精米歩合：60％、酸度：2.0、
使用酵母：9号、アルコール度数：17.5％
この季節だけの限定品。「うすにごり」といっても極々少し滓(オリ)がある
だけでほとんど透明なお酒です。
吟醸といえるほどにフレッシュな吟香があり、飲み口が芳醇で優しく、
米に由来する甘味と旨みがたっぷり広がり、しかも新酒らしいくっきりと
した喉ごし、まさに大治郎らしい濃醇旨口(甘口?)タイプです。



○ 19BY大治郎 純米吟醸生 仕込14号（数量限定品）（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.7、
使用酵母：９号、Alc度：17.5%
昨年2月に搾った少し硬いが最良の出来栄えの9号酵母のお酒を１年
寝かせました。味のりもよく綺麗でクリア、香りも際立つほど良い
熟成となりました。

（同じ仕込１４号の袋吊しぼり３６７５円も限定入荷！）



○ 20BY大治郎 純米吟醸 本生うすにごり（滋賀県）★1800ml ３１５０円

日本酒度：+4、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：55％、酸度：1.7、
使用酵母：14号、アルコール度：17.4％、
今年から精米歩合を55%としました。穏やかな吟香、ふっくらとして
ボリュームのある味わい、フレッシュで華が萌えるような搾った
ばかりの香りが際立つ豊潤で旨みたっぷりのお酒です。



○ 20BY 一博(かずひろ) 純米うすにごり（滋賀県） ★1800ml ２３００円

日本酒度：非公開、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：60％、酸度：1.9、
使用酵母：14号、Alc度：16.8
今年は滑らかな膨らみとぽっちゃりとした旨みがあり、昨年とは趣きの違う
一博です。甘口の部類に入る芳醇さを持ってますが、酸が高い為バランスは
結構整ってます。ブリしゃぶなどと合わせてみたいお酒。



○ 20BY一博 純米 無濾過生原酒（滋賀県）   ★1800ml ２４５０円

日本酒度：非公開、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：60％、
酸度：2.0、使用酵母：14号、Alc度：18.6

多分、日本酒度はマイナスが出ているはず！アルコールは18.6度、酸度も2.0と
高く、数字の通り甘味と酸味がたっぷりとあり、含みのボリュームもたっぷり
な、アンコ型の酒質。今年の一博原酒は濃醇旨口酒です。



○ 20BY 富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒（京都伏見）
【年に一度の限定品】　★720ml １４７０円／★1800ml ３０４５円

日本酒度：+４、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培「山田錦」、
酵母：京の琴酵母、精米歩合：55%、酸度：1.5、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：16.9％、総米1.5トン、越前糠杜氏：田島 善史

１月１６日上槽でやぶたから最初に滴り落ちる無圧の「あらばしり」を
そのまま瓶詰め。 白桃系のフレッシュな香り、ゆっくりと溶かした
シロップの様な甘味があり綺麗でやわらかな口当たり、米の旨みと甘みが
上品に広がり綺麗な酸味とミネラル感もある、ソフトでクリーミィーな味わい。
杜氏曰く「今年は味を出すために大吟並の長期醪に挑戦しました」
京都らしいはんなりと豊潤な旨みの酒に仕上がっています。



○ 20BY 富翁 純米吟醸 無濾過原酒 無加圧斗瓶取り生（京都伏見）

上記の丹州山田の槽掛無加圧斗瓶取りです　　　★1800ml ３３００円

データは上記と同じ。京都府綾部市の「河北卓也」さんが減農薬で
丹精こめて栽培した山田錦を小仕込の手麹で醸し、昔ながらの槽を使い上槽、
無加圧の斗瓶で囲い瓶詰めしました。酒造りの全てがオール京都産。
滑らかで豊潤、白桃系のフレッシュさとクリーミィーな広がりのある
京都らしい酒！






★新規取り扱い銘柄 ★　
岐阜県中津川市「三千櫻酒造�梶v僅か２００石の手造り蔵。
自ら育てた米と契約栽培米のみ、水は裏山からのわき水、
蔵元の山田耕司さんは杜氏もかねるまさに本物の地酒蔵。
透明感があり緻密な酒質は食中酒また燗酒も良。


○ 19BY三千櫻(みちざくら) 純米（岐阜県）　★1800ml ２６５０円【完売】
日本酒度：±0、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.7、
使用酵母：協会14号、Alc度：15〜16
白い華系のほのかな吟香、クリアな含みですが、白餡子的な旨みもあり、
さわやかな酸味があとを締めます。


○ 20BY三千櫻 純米 Ｒ（リッチテイスト）（岐阜県）★1800ml ２３３０円
日本酒度：±0、麹米：五百万石60％精米、掛米：県産米70％精米、酸度：1.5、使

用酵母：協会14号、Alc度：15度以上16度未満、

本年度から新しくラインナップに加わったリーズナブルな価格体のお酒。
爽やかな吟香、心地よい酸と旨み、ほのかに黄な粉的な穀物の味わいあり。
燗にすると豊潤でおすすめです。


○ 20BY三千櫻 純米 袋吊り無濾過生（岐阜県）
　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３２５０円
日本酒度：−1、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.9、
使用酵母：協会14号、Alc度：16〜17
今年の新酒、圧力をかけずに袋吊で搾った生原酒です。含みに厚みがあり
かつクリアーで緻密、苦味やしぶみがほとんど感じられません。
余韻はすーと滑らかに消えてゆく、気品のある味わいのお酒です。



○ 20BY三千櫻 寒白酒(かんぱいちゅう) ※別注の密栓です（岐阜県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 1800ml ３６００円【完売】
日本酒度：+2、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：2.0、
使用酵母：協会14号、Alc度：16〜17
12月に搾ったにごり酒、今期より純米になりました。蔵元に無理を言って
密栓で詰めて貰いました。
ピリピリとした感覚でたっぷりのボリューム、重厚でクリアーな味は
三千櫻ならではです。

※危険、吹きこぼれに注意してください。






○ 20BY萩乃露 槽場直汲み 中汲み無濾過生 手造り純米（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ２７３０円

日本酒度：+6、使用米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：麹60％、掛65％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.3、アルコール度：17.8％

上槽で搾ったお酒をそのままほとんど空気に触れる事なく１本１本丁寧に
手詰めしている為醗酵で醪に溶けた炭酸ガスが絡んでます。含みに
ちりちりとした炭酸の感触があり、中汲みならではの芳醇な香り柔らかで
味わい深く、重量感もありかつとてもキレ味の良い辛口の酒に仕上がりました。



○ 19BY龍力＜山田錦＞特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３６７５円

日本酒度：±0、使用米：兵庫県特A地区山田錦100％、精米歩合：65％、
酸度：1.8使用酵母：9号系、アルコール度数：18.9　

生原酒のまま蔵内氷温冷蔵庫（−3℃）で貯蔵。洋なしを思わせる香りと
甘味・酸味のバランスが良くマイルドな味わい。低温熟成のみに現れる
優しさ、滑らかさには格別な感動があります。



○ 19BY龍力＜雄町＞特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵（兵庫県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３４６５円
日本酒度：−2、使用米：岡山市瀬戸町産「有機雄町」（契約栽培）100％、
精米歩合：65％、酸度：1.8、使用酵母：9号系、アルコール度：18.4　

生原酒のまま蔵内氷温冷蔵庫（−3℃）で貯蔵。洋なしを思わせる香りと
雄町米独自のまったり感がある濃醇な旨みと、若干の熟成香が楽しめる
熟成豊潤旨口酒です。



○ 刈穂 純米大吟醸生「中汲み」（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　【四合瓶】 ★720ml  ２６２５円
日本酒度:＋3前後、使用米：秋田酒こまち、酸度：1.4前後、
アミノ酸度：0.9前後、精米歩合：40％、

使用酵母：協会1801号、アルコール度：16度
厳寒期の長期低温発酵。モロミを伝統の小袋掛け手法で搾り、最も味わいの
良いとされる中間部分・中汲みだけを瓶詰めしたお酒です。キレが抜群で
綺麗で上品な味わい年に一度しか販売されない中汲みの限定生酒。



○ 黒龍 垂れ口 吟醸（福井県）
　　【２月中旬入荷予定】　　★720ml １４７０円／★1800ml ２９４０円

日本酒度：＋3〜+4、使用米：五百万石、精米歩合：55％
搾り機より滴りおちる生原酒を澱が絡んだまま瓶詰めしました。
年に一度の限定辛口生吟醸。
黒龍酒造では珍しい生々の原酒。フルーティーで綺麗な含みに濃醇な味わい、
黒龍ならではの人気商品です。

蔵元直送＜酒粕＞入荷しました。＜2009年2月12日＞

○黒龍　純米吟醸　酒粕　　★５００グラム、２８０円

○畑酒造 大治郎 純米吟醸　酒粕　　★５００グラム、２８０円

○畑酒造 大治郎 純米大吟醸　酒粕（みそ状）★５００グラム、４５０円
（純米大吟醸の槽しぼりの圧のかかっていないみそ状の酒粕。麹漬けや
甘酒におすすめです。）

新着ワイン情報＜2009年2月12日＞

○'07 トレオン ピノ・ノワール・リゼルバ プライベート・コレクション
（赤・チリ）

葡萄品種：ピノ・ノワール90%、シラー10%、　

力強いピノが味わえる店主おすすめの赤！

トレオンデパレデス社はチリ共和国のアンデス山脈の麓、レンゴ市に位置し、
150haの自家農園を所有、フランス原産の葡萄を真心込めて栽培、最高技術で
生産しています。12ケ月フレンチオークで熟成、濃く紫がかったルビーレッド、
熟した苺、赤い果実の香り、コーヒーやダークチョコのフレーバーとすみれの
香り、濃圧な赤い木の実の果実感、パワフルで繊細なタンニンとヴァニラ、
ハーブのニュアンスがバランスよく、しかも重厚に溶け合い、圧倒的な
存在感をもたらしています。2008年秋初リリースされたトレオンの
ピノノワール。ブルゴーニュと違ってコントラストのはっきりした
力強いピノが味わえます。

                             　　★750ml　４３００円




○'06 Ｄ.マシャール・グラモン ピュリニー・モンラッシェ レ・ウイエール
（白・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100%、
家族経営のドメーヌ、プエモ=プリセイに20ha近いブドウ畑を14アペラシオンに
渡って所有。ほのかに白いナッツとスモーキーな香り。酸がしっかりとして
がっちりした果実感。「グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する
作り手の一人といえる」…ロバートパーカー。

                      　 　　 　　★750ml　４９８０円




○'02 ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ ブリュット（箱付）
（白発泡・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3

特別に優れたヴィンテージ年にだけ、約20種のクリュからブレンドして
作られます。それらはすべて同じ年に収穫された特別・一級格付けの畑の
葡萄です。骨格のしっかりとしたコクのある味わいです。
  　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　６３００円

2月の特売ワイン＜2009年2月12日＞

☆お買い上げの際は、「２月号の特売」とお伝えください。☆


○ＮＶ ドネリ社 ピノ シャルドネ スプマンテ
（白発泡・イタリア・エミリア・ロマーニャ州/ヴェネト州）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ10%、シャルドネ10%

タンク内で発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。シャルマ方式の
スプマンテ、爽やかな香り、フレッシュでここち良い酸味、ドライ。

【在庫・期間限定2月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★750ml　１１００円



○'07 モンテベッロ サンジョベーゼ【マグナムサイズ】
（赤・伊・エミリア・ロマーニャ州）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、

モンテ物産のオリジナルワイン、すみれを思わせる繊細な香り、心地よい
タンニン、ライトタイプ。

　【在庫・期間限定2月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★1500ml １０８０円



○'07 モンテベッロ トレッビアーノ【マグナムサイズ】
（白・伊・エミリア・ロマーニャ州）

葡萄品種：トレビアーノ主体、モンテ物産のオリジナル、花やフルーツを
思わせる繊細な香り、爽やかでフルーティー、ライトタイプ。

　【在庫・期間限定2月末まで】上代価格ＯＰＥＮ→★1500ml １０８０円



○'02 Ｄ.シモン・ペール＆フィス ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%、
無名のメゾンですが、カシスにフランボワーズ香り、熟成香もそこそこに
バランスよくピュアで古典的なスタイル！大当たり年2002年こなれもよく、
まさに今年屈指のお買い得で魅惑のブルゴーニュです。おすすめ品！

　【在庫・期間限定2月末まで】上代価格3150円→★750ml ２２８０円



○'98 シャトー・タルボー【ハーフ】（赤・フランス・サンジュリアン）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン66%、メルロー26%、プティヴェルド5%、
カベルネ・フラン3%メッドク格付け第４級です。　

　【在庫・期間限定2月末まで】上代価格6300円→★375ml ４１００円



○'90＆88 D・ジャン・クロード・ベラン
 コルトン レ・グレーブ グラン・クリュ（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、
当店セラーでじっと熟成された極上の古酒、父のアドリアン・ベラン時代のもの。
【在庫・期間限定2月末まで】
　　　　上代価格ＯＰＥＮ→90年、88年各★750ml ８７００円

おすすめ焼酎＜2009年2月12日＞

○ 燃島（もえじま）どんぶり仕込み　25度＜芋・黄麹＆白麹＞
（鹿児島県・萬世酒造）
【酸味が強く濃潤で、どっしりといた味わい】
　　　　　　　　　　　　　★900ml １５７５円／★1800ml ２６２５円

南薩摩産コガネセンガン使用。黄麹と白麹を併用。常圧蒸留。
どんぶり仕込みとは明治末期までの製法で、麹と主原料（芋、米）と
水を同時に加えて仕込む一段仕込みのことです。通常の芋焼酎と比べると
酸味が強く(3倍〜4倍)、料理との相性が良。どっしりとした奥行きのある
芋焼酎の原点ともいえる味わい。芋の香りがとても強く、しかし
後キレの良いタイプ、ボトルもどんぶりみたいにずんぐりです。



○ 浜千鳥乃詩　和（なごみ）黒糖2年熟成 25度＜黒糖＞
　　　　　　　（鹿児島県・奄美大島酒造）　★720ml １４１５円

2年以上熟成した原酒を純水(超軟水)で割り水した限定品。クリアーな
口当たり、黒糖の甘い香りとやわらかで伸びのある味わいが特徴。
純粋な味わいは料理の味を引き立て、名のとおり和食に相性抜群です。



○ 椰子の詩 25度＜なつめやし＞（宮崎県・京屋酒造）★720ml １４７５円

南国宮崎の「なつめやし」を使用した大変珍しい焼酎です。ホワイト
オークを使って樽熟成されています。
上品でやわらい広がりとナツメヤシならではの甘味(糖分はありません)があり、
フルーティーさもあり、その透明でシンプル、しかもクリーミィーな
味わいは、 そのままストレートで、またオンザロックなどがおすすめです。

新入荷日本酒＜2009年1月17日＞

○ 20BY七本鎗 純米 中取 しぼりたて新酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円／★1800ml 2940円

日本酒度：+3、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酸度：2.0、
使用酵母：協会1401号、Alc度：17〜18

仕込４号タンク、上槽後すぐに瓶詰めの為うっすらと澱が絡んだ
２０BYの搾りたての新酒です。



○ 20BY七本鎗 純米 活性にごり酒　※開栓注意　（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円／★1800ml 2940円

日本酒度：-1、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酸度：1.9、
使用酵母：協会1401号、Alc度：16〜17
上記、仕込４号の発酵途中の醪(もろみ)を小口で取り出し、ざっくりと
あらごしした未だ酵母が生きている活性にごり酒。かなりの炭酸圧があり
チリチリとした刺激とまるで食べるような米の旨みが味わえます。

※活性しておりますので開栓に注意してください。
初めての方は開栓方法を必ずおたずね下さい！



○ 19BY七本鎗 純米 中取 無濾過生原酒仕込み36号（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+5、使用米：玉栄、精米歩合：60％、
使用酵母：協会1401号、Alc度：17〜18

19BYで冨田酒造最高の出来栄えだった仕込36号です。長熟タイプの
酒質だった為あえて10ケ月以上熟成させました。ラフランス系の
微かな香り、クリアな旨みに切れも抜群。
２０度ぐらいの室温で飲むのがおすすめ!



○ 20BY喜楽長 特別純米 あらばしり（滋賀県）★1800ml ２４１５円【完売】

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.6、
使用酵母：金澤酵母、Alc:18.5

しぼりたての圧をかけない新酒の「あらばしり」の部分をそのまま瓶詰め
(僅かに澱が絡みます)山田錦の旨みを十分に引き出し、柔らかで
ふくよかな味わい、締まりのある酸味と豊潤な旨みがバランスよく融合。
綺麗な渋味とクリーンな余韻が長く続きます。まさに新生、喜楽長の酒を
最もよく表現した生原酒です。




○ 20BY奥播磨 純米 しぼりたて新酒（兵庫県）★1800ml ３０４５円【完売】

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55％、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、アルコール度：17〜18％

純米吟醸並の高精米で、奥播磨の最も得意とするお米(夢錦)をふんだんに
使った旨口純米酒。新酒独自のフレッシュ感と荒々しさ、濃密な米由来の
旨みと後切れの良さで、この蔵のレベルの高さを表した逸品。




○ 20BY奥播磨 純米 活性にごり新酒　※開栓注意（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３２５５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.6、アルコール度：17〜18％

機械を使わず醪をそのまま杓で汲み圧力をかけずにしぼった
活性すくい汲み、炭酸がからんだ芳醇な酒です。キメの細かさと爽快感、
活性にごりの為、炭酸がかなりあります。吹きこぼれの要注意季節限定品。




○ 20BY陸奥八仙「槽酒(ふなざけ)」特別純米無濾過生原酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２８３５円

日本酒度：+2、使用米：青森県産むつほまれ、精米歩合：60％、酸度：2.0、
使用酵母：協会10号、アルコール度：17〜18％

伝統的な搾り機「槽」から流れ出た酒をそのまま瓶詰めした新酒です。
うっすらと澱が絡み、発酵時の炭酸(ガス)が溶け込んだまま。フレッシュな
桃やメロンの香りに芳醇でふっくらした旨みが特徴！



○ 20BY天のさけ 純米無濾過 あらばしり（大阪府）  ★1800ml ２８２０円

日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：60％以下、酸度：2.3、
アミノ酸:1.7、酵母：協会701号、アルコール度：17〜18度、　

モロミを搾った際に槽の垂れ口から最初に流れ出るお酒です。「荒走り」は
圧が掛かってない為、最も香り高く味のきれいな部分となり袋搾りに近いものと
なります。また澱もかなり絡みますので、きれいでかつ柔らかな味の広がりが
楽しめます。パイナップル系の香りと舌をさす適度な炭酸の刺激に甘味と
渋味が混在し、栗きんとんと小豆、穀物などの味わいがある天野酒ならではの
荒走り!



○ 嘉美心「冬の月」純米吟醸 無濾過生酒（岡山県）★ 1800ml ３０００円

日本酒度：-4、使用米：日本晴、精米歩合：58％、使用酵母：白桃酵母、
アルコール度数：16〜17％

岡山産の白桃から分離した白桃酵母を使用。白桃酵母由来のフルーティーで
豊潤、華やかな香りと米の旨みがたっぷりの酒。凝縮したまろやかさに
フレッシュでみずみずしい渋みがある。銀光に輝いた月からしたたり落ちた
絹のようなお酒をイメージしてつくられた「冬の月」。
年に一度の冬の限定品です。

滋賀県 上原酒造 「不老泉」特集＜2009年1月17日＞

近代化される酒造り、蔵元の中で、手麹、小仕込、天然酵母、木槽天秤搾りと
労を惜しまず、まるで江戸時代に戻るかのような酒を醸す蔵元！
その滑らかな旨みは日本屈指の高みに君臨しています。(店主評)


○ 16BY不老泉 山廃 特別純米 ＜原酒＞参年熟成（赤）（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円

日本酒度：+5、使用米：たかね錦、精米歩合：60％、酸度：1.7、
アミノ酸度：2.3、アルコール度：17.9

熟成に向くと言われる「たかね錦」を使い３年間常温でゆっくりと
熟成させた特別純米酒。みりんを思わす色合と穀物と焼き菓子の香りと
味わいが特徴です。燗では抜群の旨味と滑らか豊潤な味わいになります！
同じ参年熟成の15.5度(茶ラベル)もあります。こちらは素朴で燗酒の
奥深さを味わえます。（1.8L 2730円）



○ 18BY不老泉 山廃純米 旨燗（滋賀県）　★1800ml １９５０円

日本酒度：+5、使用米：山田錦、精米歩合：70％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.8、アルコール度：15.5

純米で、山廃造りで、山田錦で、天然酵母で、天秤しぼりで、１９５０円は
すごい価格です！旨い燗ならこれ！



○ 15BY不老泉 山廃 大吟醸（滋賀県）　　★1800ml ３７８０円

日本酒度：+2、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酸度：2.1、
アミノ酸度：2.1、アルコール度：15.5

冷では純米の様な素朴な味わい燗では古酒独自の香りと滑らかさが凄い、
常識外、規格外の常温３年大吟古酒



○ 19BY不老泉 山廃 純米吟醸 原酒 からくち（滋賀県）★1800ml ３０５０円

日本酒度：+8、使用米：山田錦、精米歩合：59％、酸度：1.7、
アミノ酸度：2.0、アルコール度：17.7

冷やでは芳醇でキレよし、燗は旨みタップリの後味さっぱり、しかも
原酒で＋8の辛口です。店主の一押し酒！



○ 19BY不老泉 山廃 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒（滋賀県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３３６０円【完売】

日本酒度：+2、使用米：岡山産雄町、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アルコール度：17.8

雄町米の旨みを円やかに表現したお酒です。不老泉にしては赤い木の実の
吟香と甘栗の芯のあまやかな味わい。



○ 19BY不老泉＜安曇の郷 寿扇(じゅせん)＞純米吟醸 中汲み無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９８０円

日本酒度：+3、使用米：安曇川産山田錦100%、精米歩合：59%、酸度：1.5、
アミノ酸：1.9、酵母：10号、

滋賀県で最も良いお米が生まれる安曇川産の減農薬山田錦100%、
不老泉なのになぜか速醸のお酒。しかしながらまったりとして
山田錦の甘みと旨みが柔らかく濃密に表現された濃醇な酒。
無ろ過うすにごり。



○ 19BY不老泉 山廃純米吟醸≪渡船≫無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３３８０円【完売】

日本酒度：+2、使用米：滋賀県渡船６号、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アミノ酸度：2.3、アルコール度：17〜18％

白桃系の吟香、小豆や羊羹のような甘味と旨みが独自の味わいを
醸しだした、元祖 渡船100%酒。



○ 19BY不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込無濾過生原酒（滋賀県）
                                                ★1800ml 4310円

日本酒度：＋2、使用米：玉栄100%、精米歩合：４９％、酸度：1.6、
アミノ酸：1.8、アルコール度：17.5

文久の世から伝わる木桶(杉の大樽)仕込を上原酒造が半世紀以上の
ときを経て復活させました。圧倒的な円やかさと深い味わい黄な粉や
蒸かした金時芋をトロミのある液体にしたような、魅惑的な味わい。
店主絶賛酒！！！

新着ワイン情報＜2009年1月17日＞

○'99 ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ
（白発泡・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%　

一次醗酵はすべてオーク樽。樽香やタンニンが出ないように５年以上使用
した古樽のみを使用。この方法により複雑味が増し、熟成のポテンシャルが
高まります。
ボトリングしてから、カーヴで二次発酵と熟成。手作業でデゴルジュマンを
行い、少量のドザージュを行う。1999年の栽培状況は、70年や83年を思い
出させるもので、とても楽しみな年です。
フィロキセラの害を逃れた奇跡の台木(葡萄)、シャンパンのイメージを覆す
別次元の味わいです。

  　　                                ★750ml　９５０００円

１月の特売ワイン＜2009年1月17日＞

☆お買い上げの際は、「1月号の特売」とお伝えください。☆

○'96セリエ・デ・ウルシュリーヌ シャンボール・ミュジニーＰＣシャルム
（赤・仏ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%【リュットレゾネ】
葡萄は丁寧に手摘みし、アリエ産オーク樽（新樽比率15〜35%）1970年代に
創業したワイン商です。自らは畑を所有せず、プリニー・レ・ボーヌでワイン
造りを行なうネゴシアンです。彼らの哲学は堅苦しくなく自宅でくつろぎ
ながら飲むワインを造る事で飲み頃を迎えた古酒を中心にしています。

‘96、’98はブルゴーニュ赤の当り年！決して重厚な果実味のワインでは
ありませんが、１０年以上の熟成で、心地よいブーケと柔らかな含み口、
バランスよく馴染んだ味わいは、古酒ならではです。こなれた果実感は
どんな料理も相性良く、和食、特に魚のお造りやにぎり寿司に合わせて
みたい赤です。　　

　【在庫・期間限定1月末まで】上代価格7560円→★750ml　５１００円



○'98セリエ・デ・ウルシュリーヌ ニュイ・サン・ジョルジュPCサン・ジョルジュ
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%【リュットレゾネ】
上記と同じプルミエ畑、円高還元でこなれたお買い得品です。　　　　　　　　　　
　【在庫・期間限定1月末まで】上代価格6930円→★750ml　４７００円



○'98 セリエ・デ・ウルシュリーヌ ジュヴレ・シャンベルタン
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%【リュットレゾネ】
上記参照。村名ワイン。98年のみ先月に引き続き、お買い得品です。

　　【在庫・期間限定1月末まで】上代価格6300円→★750ml　４２８０円



○'06 D・サン・ジャック リュリーPCラ・フォッス
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%(樹齢100年の古木を含む)　
有機栽培認定ビオワイン　畑は２．５ha、

14ケ月樽熟成、濃いガーネット。ブラックベリー、花の香りにミネラルと
ハーブの複雑な香り、濃い果実味でタニック、豊潤で完熟したベリーの
果実感が力強く続きます。圧倒的なコストパフォーマンス。

　　【在庫・期間限定1月末まで】上代価格3650円→★750ml　３１００円



○'07 シャトー・ド・モンペザ ヴァン・ド・ペイドック　
ソーヴィニオン・ブラン（白・仏・ラングドック）

葡萄品種：ソーヴィニオンブラン100%、リュットレゾネ(減農薬農法)

グレープフルーツやレモントロピカルフルーツなどフレッシュな柑橘系の
香りにハーブの香り、きりっとした酸味が後味まで続く。熟成感溢れる
アロマに、豊かな果実味とキレのある酸味が心地よく調和する。
ほのかな苦味も感じられ、ソーヴィニオンブランの特徴がきれいによく出た
白ワインです。よく冷やしてシュリンプカクテルや手長エビのハーブ焼き、
シーフード料理などと。

    【在庫・期間限定1月末まで】上代価格2070円→★750ml　１６５０円






○'06 シャトー・カンプラゼン シラー
（赤・フランス・コトー・ド・ラングドックV.d.P.）

葡萄品種：シラー100％、ラングドックの最南部に位置し、銘醸地として名高い
ラ・クラープにあるシャトー。数々のコンクールで最高の評価を得ています。
レッドチェリー、カンゾウ、赤い肉など複雑な香り、すみれと栗の皮のような味、
香草、ハーブ、ビターチョコレート、エスニックスパイスのアロマ、非常に濃密で
しっかりとした果実感と複雑な味わい。千円代でシラー種の持つ
ポテンシャルを堪能できる超お勧めのフルボディ。
　
　【在庫・期間限定1月末まで】上代価格2070円→★750ml １７００円



○NV ポル・ロジェ ピュア ブリュット・ナチュール
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール33%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%、

1849年創業された名門ポル・ロジェ(英国王室ご用達)が造る甘味(リキュール)を
一切添加しないノン・ドサージュのピュアブリュットです。３つのセパージュを
同率でブレンドし、最低３年熟成、伝統的に異なるクリュ、セパージュ、
ヴィンテージのワインを約30種類ブレンド、フレッシュで生き生きした香り、
凝縮したアロマ、長い余韻、しなやかでシャープな味わいが特徴。　


      【在庫・期間限定1月末まで】上代価格8925円→★750ml　７７００円




○'89 Ｄ・サント・ジャクリーヌ　ヴュー・リヴザルト
（赤・フランス・ラングドックルーション）

ヴァン・ド・ナチュレ（極甘口）の古酒が少量限定入荷！！

(ワインですが日本の酒税法上は甘味果実酒となります)

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール100％、

４世代90年以上続く造り手。樹齢40年以上畑を３８ha所有60％が
ビオロジック、残りがリュットレゾネ。ビオロジックで造られる
リヴザルトです。熟成された滑らかな味わい爽やかで心地よい
丸みを帯びた柔らかい甘味、くどくなくきれいなフィニッシュ、
美味しい甘口ワインです。

       【在庫・期間限定1月末まで】上代価格OPEN→★750ml　３５００円


★同じく期間限定1月末まで→

１９７８年４５００円/１９５９年８９００円（在庫僅少）

全麹つくし入荷しました＜2009年1月17日＞

○ 黒麹仕込み「全麹つくし」２５度＜麦・麦麹＞（福岡県・西吉田酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２６２５円

【濃厚で香ばしく、黒麹仕込み麦麹のみの味わい】　

黒麹のみを使用し、低温で醗酵させた、香りのよいもろみを、工夫を凝らした
常圧蒸留で蒸留。
濃厚で香ばしく、麦麹のみの大胆な味わいが堪能できます。風味豊かで
甘美な舌触り、５年物の古酒をブレンドすることにより、飲み飽きしない
やさしい後味の焼酎に仕上がっております。

月の桂　立春朝搾り　京都限定＜2009年1月17日＞

もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日「立春の日」未明に搾りあがります。

にしむら酒店他、京都の酒屋による共同企画。２月４日立春の日。
冬から春へと移り変わるおめでたい日をその朝搾ったお酒で祝いませんか？
当日早朝より、酒屋、問屋含めて蔵元へ向かい瓶詰めをし、その日の
うちに出荷いたします。

（限定品のためご予約お願いいたします。）


店頭発売日：平成２１年２月４日（水）



○ 月の桂　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒　
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1575円／★1800ml 3150円

使用米：京都産旭4号米（無農薬有機栽培）、精米歩合：50％、
使用酵母：９号系、


春の始まりにふさわしい、フレッシュな味わい！


※※※　2009年2月4日　月の桂　立春朝搾り　ご注文書　※※※


　＊ご予約本数　
　　　　月の桂　立春朝搾り　720ml　1575円（　）本
　　　　月の桂　立春朝搾り　1800ml　3150円（　）本

　＊ご住所（〒　　）
　＊お名前　
　＊電話番号
　＊E-mailアドレス
　＊お支払い方法（１．代引き、２．振込み（先払い）、３．ご来店）
　
　（ご依頼主と御届け先が異なる場合は、御届け先住所、電話番号、お名前）


発送の場合、到着は２月５日〜６日の予定です。
それ以降の到着をご希望される場合は、お知らせください。
　(午前中、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時）

お振込みの場合は、ご入金確認後に発送させていただきます。

新入荷＆お正月おすすめ日本酒＜2008年12月13日＞

○ 香の泉 天醸(あまかもす) <南部流大吟醸> 滋賀県知事賞（滋賀県）

【新入荷限定品・化粧箱入りでご進物にもおすすめ！】

　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 2650円／★1800ml 5250円


日本酒度：+5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：40％、
使用酵母：明利酵母、アルコール度：16〜17

杜氏:葛巻文夫(南部)、当店でも紹介させていただいた「滋賀県・地酒の祭典」
において、公募モニター216人よるブラインド審査で出品酒104点の中から
見事、最優秀賞である「県知事賞」に選ばれました。
ブラインドで利き酒をした時点で、かなりの方が最も得点が高く、
県知事賞はこれだ！と断言していたお酒です。

桃やサクランボ系の吟醸香が口中に広がり、クリアで透明感のある味わい。
南部杜氏らしい切れのある大吟醸です。淡麗辛口。
この酒質ではかなり低価格！




○ 八海山 しぼりたて原酒「越後で候」生酒（新潟県）
　　　　　　　
　【年１回冬季のみ・12月上旬入荷】　★720ml 1724円／★1800ml 3469円

日本酒度：+4、使用米：（麹）五百万石、
（掛）五百万石、トドロキワセ、ゆきの精、
精米歩合：55％、酸度：1.7、アミノ酸度：1.3、使用酵母：協会7号、
Alc：19.7（昨年データ）

大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを
行わずに瓶詰めいたしました。しぼりたて原酒ならではのフレッシュな
味わいと、生まれたての荒々しさ、新酒の味をご堪能ください。
力強い飲み応えとすっきりとした後味が特徴です。




○ 黒龍 垂れ口 本醸造（福井県）　　

　　　　【12月中旬入荷】★720ml １２０８円／★1800ml ２４１５円

日本酒度：−6、使用米：五百万石、精米歩合：65％、アルコール度19.5　
黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプのうすにごり生原酒。
吟醸酒を思わせる香りがあり、濃醇甘口の規格ですが、甘いとは感じない
豊満で旨みタップリの味わい！フレッシュでフルーティーな新酒です。



○ 黒龍 大吟醸（福井県）　

　　　　　【化粧箱入り】★720ml ２６２５円／★1800ml ５２５０円

日本酒度：+4、使用米：山田錦・五百万石、精米歩合：50％、
酸度：1.3、自社酵母、アルコール度：15.5　

一年熟成の大吟醸です。香り高くフルーティーで透明感のある味わい。
綺麗な余韻とともに満足感に浸れる完成度の高いお酒です。



○ 黒龍 「龍」大吟醸（福井県）

　　　【化粧箱入り】★720ml ４２００円／★1800ml ８４００円

日本酒度：+4.5、使用米：山田錦、精米歩合：40％、酸度：1.2、
自社酵母、アルコール度：15.5

昭和５０年全国に先駆けて発売された大吟醸、蔵人の細心の注意と
努力の結晶、味、香り、切れ、バランスの整った逸品。




○ 墨廼江 谷風 純米大吟醸（宮城県）【化粧箱入り】★1800ml ５２５０円

日本酒度：+4、使用米：山田錦・蔵の華、精米歩合：40％、
酸度：1.5、宮城酵母

「谷風」とは宮城県出身の大横綱の四股名です。華やかな品のある香り、
柔らかく米の旨みが口の中で広がるまろやかなお酒。透明感がありキレの
良い「凛」とした純米大吟醸です。



○北雪 大吟醸 YK35（新潟県）【化粧箱入り】★1800ml ９０００円

山田錦35％精米の大吟醸ならではのデリシャスな香りと繊細な味わいが
特徴です。

お正月・ご進物におすすめの焼酎＜2008年12月13日＞

○ やきいも焼酎【原酒】37度＜芋＞（鹿児島県）

　　　　　　　　　★720ml　２６５０円／★1800ml　４７２５円

【720ml入りのみ化粧箱入り】

黄金千貫(芋)を２０kgづつ和釜に入れ丹念に小一時間かけて石焼芋のように
焼き上げて仕込んだやきいも黒瀬の原酒です。香ばしい香りと芋の持つ
ふっくらとした甘味を冷でも燗でも楽しめます。原酒は、焼芋の味と香りを
もっと強く楽しみたいという方におすすめします。




○ 黒瀬安光 28度 無濾過仕上＜芋＞（鹿児島県）

　　　　　　　　　　　　　【化粧箱入り】★1800ml ８８２０円

焼酎杜氏の里、笠沙町出身、黒瀬安光が５０数年の杜氏経験を生かし
杜氏理想の芋焼酎を形にしました。

原料の芋から厳選し、仕込みから蒸留までは全て手作業で行い、
特徴は麹に糖化力の強いオリーゼ形を使用していることです。
あえて米をばらすことにより、強靭なもろみに仕上げ、造り全般に杜氏の
こだわりと工夫を取り入れ、蒸留後は無濾過で瓶詰されております。
独自の味わい故にアルコール度数はあえて最もこの焼酎に適した２８度に
調整してあります。濃醇でふくよかで伸びもよく、芋や栗の香ばしい
香りと旨みが広がり余韻も長いタイプ。ストレート、ロック、お湯割り
全てで楽しめる焼酎です。



○ 黒瀬金次郎 25度＜芋＞（鹿児島県）

【化粧箱入り】★720ml　２９４０円／★1800ml ７３５０円

杜氏集団「黒瀬杜氏」の中でもトップに位地する名人・黒瀬安光が、
初代黒瀬杜氏、金次郎（実父）直伝の技を贅沢なまでに時間を費やし
復刻させた逸品。明治時代の黒麹造りを甦らせ、蒸留酒を越えた芋の
旨味と風味が味わえる濃厚かつ繊細な極上の一滴！！

主要麹に「黒麹Ｇ型ゴールド」、添え麹に「ネオマイセル吟醸麹
(清酒の大吟醸麹)」を併用しています。非常に扱いにくい
「黒麹Ｇ型ゴールド」により、強い骨格と奥深いコクを、
芳香性が高く酵素力の強い「ネオマイセル吟醸麹」で、旨みと甘味と
柔らかさを加え絶妙のバランスの焼酎を生み出しました。



○ 浜千鳥乃詩 ７年原酒 ３８度＜黒糖＞（鹿児島県・奄美大島）　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ４８６０円

奄美産黒糖をふんだんに使用。厳選した原酒を7年かけて熟成。
黒糖の旨味が凝縮、強い甘い香りと深い味わいとコクの焼酎です。



○ 八千代伝 千が飛ぶ 25度＜麦＞（鹿児島県）

　　　　　　　　　 ★720ml　１２００円／★1800ml ２４００円

「千は猿ヶ城渓谷の大空を優雅に舞い飛ぶ自分自身。そういう自分を
想像しながら楽しく飲んでほしい。そんな思いを込めました」(蔵元）

一次仕込み二次仕込みも素焼きの甕で行なう贅沢な麦焼酎です。
もちろん常圧蒸留で味わい豊か、甕の効果で円やかで優しく綺麗な
麦の味わいが楽しめます。しっかりとした香りで飲み口はライトで
柔らかく、焼酎を飲み慣れていない方にもオススメです。

グリューワイン（温めてのんでください）＜2008年12月13日＞

寒い季節、「グリューワイン」はドイツなどヨーロッパで暖かい飲み物
として一般的に飲まれています。自分自身で香辛料やレモンを加えて
つくることもできますが、この商品はあらかじめシナモン、クローブ等が
入っており、温めるだけで簡単にご家庭で楽しんでいただけます。

※温める際には必ず別の容器に移し替えてから、沸騰させずに
温めてください。適温は50〜55℃です。


○グートロイトハウス・グリューワイン（赤・ドイツ・甘口）
　
　　　　　　　　　　　　　　★1000ml １２８０円

スパークリングワイン特集＜2008年12月13日＞

○モエ・エ・シャンドン　ブリュット　アンペリアル
（白発泡・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール30〜40％、ピノ・ムニエ30〜40％、
シャルドネ20〜30％

モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の中でも世界的に有名な
ワイン醸造家です。フルーティでフローラルな香り、しなやかな口あたり。
３種類の葡萄が完璧に調和したバランスのよいエレガントな味わいです。
　

　★200ml　１８００円／★375ml　２９８０円／★750ml　４８８０円



○セグラヴューダス　ブリュット　レゼルバ（白発泡・スペイン）

葡萄品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ、　

【コストパフォーマンスが高いスペインのカヴァ】
セグラビューダスは、11世紀から広大な葡萄畑をもつ名家で、スペイン
原産葡萄品種を尊重しています。バランスが良く、力強い泡立ちと
コクがあります。　　　　　　

　★200ml　５５０円／★375ml　８８０円／★750ml　１４８０円



○ヴァッレベルボ　アスティ・スプマンテ
（白発泡・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種：モスカート・ビアンコ種１００％、　【甘口スプマンテ】

イタリアを代表する甘口スパークリングワイン「アスティ」。
マスカット特有の芳しい香りが持続性ある細やかな気泡と共に華やかに
広がります。　　　　　
　
　　　　　　★375ml　９８０円／★750ml　１５２０円




○サンテロ　天使のアスティ スプマンテ（白発泡・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種：モスカート・ビアンコ種１００％、　
【甘口スプマンテ・ジャパン・ワイン・チャレンジ 2007 金賞】

マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口。1956年に創立された
「サンテロ」社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と
優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社です。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　【ベビーサイズ】★200ml　５５０円




○ヴーヴ　ド　ボール　ブリュット
（白発泡・フランス・ブルゴーニュ・ヴァンムスー）

葡萄品種: セミヨン、ユニブラン、ムスカデル、

１９９１年設立の大手ネゴシアングループフランスGVG社の低価格
スパークリングワイン。気軽に楽しめるフレッシュでフルーティな味わい、
この価格ではかなり上質でキメの細かい泡立ち、いろいろな料理と
相性も良し！　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★750ml　９３０円




○バルサ　カヴァ　ブリュット（白発泡・スペイン）

葡萄品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ　

ロナウニージョを擁する世界最強のクラブチームのひとつFCバルセロナの
オフィシャルワイン。ラベルにもＦＣバルセロナのロゴが入ってます。
さすがにそれだけの実力があります。熟したフルーツを思わせるアロマ。
柔らかく、フレッシュで、バランスの良さを感じます。泡もとても繊細で
飲み心地がとても良いスパークリングワインです。

　　　　【在庫限り特売価格】★750ml　１３５０円




○バルサ　カヴァ ブリュット ロサード（ロゼ発泡・スペイン）

葡萄品種：トレパト　

光り輝く濃いピンク色。チェリーやベリー系の甘い香りが広がります。
しなやかでフレッシュな飲み口で活き活きとした泡がとても魅力的です。
ロゼが白と同じ価格！お手頃です。

          　【在庫限り特売価格】★750ml　１３５０円




○ドネリ　ピノ シャルドネ スプマンテ
（白発泡・イタリア・エミリア・ロマーニャ州/ヴェネト州）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ、シャルドネ　

タンク内で発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。緑色を帯びた淡い
麦わら色、さわやかな香り、フレッシュで心地よい酸がはじけます。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１３７５円

１２月の特売ワイン＜2008年12月13日＞

☆お買い上げの際は、「12月号の特売」とお伝えください。☆


○'04ラモン・ロケッタ　リゼルヴァ
（赤・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）

葡萄品種：テンプラニーリョ70%、カベルネ・ソーヴィニオン30%

熟した果実の香りにバルサミコを思わせる香り。バニラやココナッツの
感じがうまくワインに溶け込み、とてもエレガントなワインです。
ラモン・ロケッタの歴史は1199年に始まり、ワイン販売は1898年から。
伝統と肥沃な土壌にも恵まれ、高品質で低価格なワインを生産しています。

【期間限定12月末まで】店頭価格１５００円→★750ml　１３５０円



○'04ラ・シャペルド・カロン（赤・フランス・サンテステフA.O.C.）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン60%、メルロー30%、カベルネフラン10%　

シャトーカロンセギュールの造るワイン。カベルネソーヴィニオン主体で
凝縮された果実味と滑らかな舌ざわりを持つ繊細な風味のフルボディワイン。

【円高還元で安くなったワインをさらに安く！在庫限定・12月末まで】

                        上代価格3465円→★750ml　１９８０円



○'96＆'98 セリエ・デ・ウルシュリーヌ ジュヴレ・シャンベルタン
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%、【リュットレゾネ】

葡萄は丁寧に手摘みし、アリエ産オーク樽（新樽比率15〜35%）
1970年代に創業したワイン商です。自らは畑を所有せず、プリニー・レ・
ボーヌでワイン造りを行なうネゴシアン。彼らの哲学は堅苦しくなく
自宅でくつろぎながら飲むワインを造る事で飲み頃を迎えた古酒を
中心にしています。

‘96、’98はブルゴーニュ赤の当り年！決して重厚な果実味のワインでは
ありませんが、１０年以上の熟成で、心地よいブーケと柔らかな含み口、
バランスよく馴染んだ味わいは古酒ならではです。こなれた果実感は
和食、特に魚のお造りやにぎり寿司に合わせてみたい赤

【円高還元、在庫・期間限定・12月末まで】

　　　　　　上代価格ＯＰＥＮ→ 96＆98各★750ml　４２８０円



○'04シャトー・シャス・スプリーン ブラン
（白・フランス・ボルドーA.O.C.）

葡萄品種：セミヨン/ソービニオンブラン、

８０年代に偉大な評価を得たクリュブルジョワ級の筆頭シャトー
(ムーリス村)の造る白ワイン。 1999年ヴィンテージがファースト
リリースです。

　　【円高還元、在庫・期間限定12月末まで】

　　　　　　　上代価格6510円→★750ml　４１８０円



★以下、今年10月に行われたブシャール ペール エ フィス社の
2006ヴィンテージ水平試飲会で最も果実味豊かで成長性のあると思われた
赤３点をご紹介します。
1731年創業のブルゴーニュワインの伝統をになってきた名門。コート・
ドール最大の約130haという広大な自社畑を所有し、大手ネゴシアンでも
あります。★


○'06 ドメーヌ・ブシャールP＆E モンテリー・レ・デュレス
（赤・フランス・ブルゴーニュA.O.C.）

　【円高還元、在庫・期間限定12月末まで】

　　　　　　　　　　　参考上代5240円→★750ml　３４８０円



○'06 ドメーヌ・ブシャールP＆E ボーヌ・マルコネ
（赤・フランス・ブルゴーニュA.O.C.）
　　　
　【円高還元、在庫・期間限定12月末まで】
　
　　　　　　　　　　　　参考上代7140円→★750ml　４６８０円



○'06 ドメーヌ・ブシャールP＆E ヴォルネー・タイユピエ
（赤・フランス・ブルゴーニュA.O.C.）

　　【円高還元、在庫・期間限定12月末まで】

　　　　　　　　　　　参考上代8925円→★750ml　５８８０円

☆新規取り扱い品☆‐蔵元直送‐　鹿児島県　国分酒造＜2008年12月13日＞

【12月上旬入荷】

鹿児島県　国分酒造協業組合
住所：鹿児島県霧島市国分川原1750
石高：2000石  杜氏：安田 宣久
ホームページ：http://www.kokubu-imo.com/

国分酒造は、昭和61年地元４社が合併し現在の地に工場を移した組合です。
酒造協業組合とはいえ比較的小さな造りで、平成に入り大手メーカーに
押され売上が伸び悩み、存続の危機を向えた平成９年に「いも麹で芋焼酎を
造って欲しい」という熱心な酒屋さんの熱意に押され、当時全くなかった
「芋麹」造りへの挑戦を始めました。まさに芋麹のパイオニア、
現在、元祖 芋麹・芋は国分酒造の主力商品となっております。




○いも麹　芋　２６度　★720ml　１１６０円／★1800ml　２２７０円

原料：コガネセンガン
さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある
味わいが特徴です。
お湯割りにすると、さつまいもの甘みがグッと増し、ロックにすると
切れ味がよくなり、スッキリとした味わいになります。
是非その違いをお楽しみ下さい。

味の均一化のための古酒とのブレンドはあえて行っていません。
このためラベルに仕込み年（ヴィンテージ）を記載。

その年にとれたさつまいもが純粋に味わえる”ピュア”な芋焼酎です。
品質管理や値崩れ防止のために「いも麹　芋」には、ラベルに販売店の
ゴム印が押してあります。

※『いも麹』焼酎の元祖です。芋１００％の焼酎として、業界で初めて
１９９８年に発売されました。





○大正の一滴　２５度　★720ml　１１１０円／★1800ml　２１１５円

原料：コガネセンガン
大正時代に飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を
再現しました。

大正時代は、それまでの黄麹による芋焼酎造りから、黒麹による
芋焼酎造りが定着するようになった時期です。

この頃の麹は、培養時間が長く真っ黒になった黒麹を使って焼酎を仕込んで
いました。この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です。

老麹(ひねこうじ)を使った「大正の一滴」は、濃い味わいが特徴です。

お湯割りや燗にすると甘みが更に増し、昔なつかしい風味が感じられます。
スッキリとしてキレのある「いも麹　芋」とは対照的な味わいです。

※こちらは米麹を使用しております。

新着ワイン情報＜2008年11月13日＞

○'02 ドメーヌ・ラトゥール・ジロー　
ムルソー1erジュヌヴリエール（白・仏・ブルゴーニュ・ムルソーA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100%（リュット・レゾネ)　
 オーク樽熟成　12ヶ月（新樽比率60％）

近年ブルゴーニュで最も脚光を浴びるドメーヌの最高級アイテムです！
香りは、オイリーな中にレモンやライムのような酸味のある柑橘系や
ミントのようなすがすがしいハーブのニュアンスがあります。
ミネラル感も残っており、抜栓してすぐは少し硬く、熟成のポテンシャル
を感じさせます。
ワイン・スペクテーター得点 90、
ワイン・アドヴォケイト得点 92-94　
　
　　　　　　　　　　　　　　★750ml　９５００円



○'70 シャトー・ラルシ・デュカス
（赤・仏・サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ）
葡萄品種：メルロー65%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニオン10%、

1777年に設立されたサンテミリオンでは比較的古い歴史を持ち近年は
２万円以上の価格がつく注目のシャトー。畑は<プラトー・ド・
サンテミリオン>の南東部の丘<シャトー・パヴィ>に隣接した土地にあり、
70年代台のボルドーで最も評価される1970年ヴィンテージの古酒(液面は
少し下ってます)です。高貴なトリュフ香を放ち、気品と力強さを備え持つ
古酒。
　　　　　
　　　　　　　　　　　【在庫限り3本】★750ml　９８００円



○ '03シャトー・ボエジー（赤・フランス・ボルドーA.O.C.）
パリ・コンクール04金賞受賞

葡萄品種：メルロー60%、カベルネソーヴィニオン30％、カベルネフラン10%、

偉大な2000年に匹敵すると称され、並外れた素質を持つ2003年産のボルドー。
100年来の暑さがもたらした明暗の明、猛暑の影響で素晴らしい果実の凝縮を
得たワインです。赤紫色の中にガーネットの輝き、赤い果実の香りと複雑さ、
ソフトな口当たりで熟成香と円やかなタンニンが混ざり合う凝縮感の
ある味わいです。

　　 　　　　　　　　★750ml　１５５０円




○'06 テヌータ・ディ・ギッツァーノ　
イル・ギッツァーノ（赤・イタリア・トスカーナI.G.T.）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ80%、メルロー20%、
ビオロジック(完全無農薬有機栽培)、

2003年から無農薬でブドウを栽培、2005年初リリースのワイン。ALC約14％。
白胡椒のスパイス感とブルーベリーやカシスの果実感、新樽（オーク）の
ニュアンスも程よくあり心地よい口当り。柔らかく豊かなタンニンと
少しローストした香ばしさが混ざり合う。甘く豊潤で熟したチェリーを
思わす広がりと余韻。スーパートスカン並みのレベルです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２２５０円



○'06 アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ
　ルナ　コンティ・ゼッカ

葡萄品種：マルヴァジーア・ビアンカ50%、シャルドネ50%、
（白・伊・プーリア州・サレントI.G.T.）

500年にわたるワインづくりの歴史をもつ由緒あるワイナリー。
フラッグシップの「ネロ」は６年連続トレ・ビッキエーリを獲得！
オーク樽発酵にオーク樽熟成(225Lで新樽20%)、ALC14.5%。

心地よいナッツやヴァニラのアロマ、新樽のニュアンスもたっぷりあり、
ふくよかでエレガント。マルヴァジアの酸味としっかりした骨格と
シャルドネの芳醇な味わいが調和し、ミネラル分も豊富。
味わいに高級感(３千円以上)を感じる安くてお買得な白、おすすめ！


 　　　　　　　  ★750ml　２３５０円




○'00フラッテリ・ジャコーザ
バローロ ヴィーニャ マンドルロ（赤・イタリア・ピエモンテD.O.C.G.）
葡萄品種：ネッビオーロ100%、　

コストパフォーマンスの高さで定評のあるフラッテリ・ジャコーサ゛社より
バローロのトップキュヴェ「ヴィーニャ・マンドルロ」のバックヴィンテージ
が限定入荷しました。バリックで２年以上の熟成。バラを思わす香り、
熟成香が濃厚で豊かに持続する。ビロードのように滑らかでバランスよく、
ドライ。フルボディ。　

　　　　　　　　　　　★750ml　５８５０円



○ＮＶ ウマニ・ロンキ　プリミ・ロッソ（赤・イタリア・マルケ州V.d.T.）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ

魅力的で複雑性のある赤。フルーティーで爽やかなチェリーの香りと、
バランス良い酸味が特徴です。　

　　　　　　　　　　　★750ml　９６４円



○ＮＶ ウマニ・ロンキ　プリミ・ビアンコ
（白・イタリア・マルケ州V.d.T.）
葡萄品種：トレッビアーノ、ヴェルディッキオ、シャルドネ

飲みやすく、カジュアルに楽しめる白。フローラルでフルーティー、
爽やかな味わい、キレのある酸味のワインです。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　★750ml　９６４円



○'07 ランベルティ　ソアーヴェ（白・イタリア・ヴェネト州D.O.C.）
葡萄品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ　

1964年創業のランベルティ社。バルドリーノ・クラッシコ地区の中心に
位置する条件の良い畑から最高のワインを造りだしています。
低温でスキンコンタクトさせ、18℃で発酵。輝く薄い麦わら色。
ブドウや花の香りが高いブーケ。辛口で、エレガント。余韻には若い
アーモンドが感じられます。　　

　　　　　　　　　　　　★750ml　１１８４円

米・熟成にこだわった純米酒「稲の国の稲の酒」＜2008年11月13日＞

○ 稲の国の稲の酒 特別純米（2006年醸造）（奈良県・長龍酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２５２０円

日本酒度：+3、使用米：奈良県産山添村産『露葉風』100％使用、
精米歩合：65％、酸度：1.5

「米の味をしっかり引き出したボディの効いた純米酒。ふんわりとした
心地よい吟醸香があります。
30ヶ月に渡り、低温熟成を行い、まろやかな味わいに仕上がった時を
見極めて蔵出しを行います。
熟成した純米酒ですので冷から燗まで幅広く温度の変化を楽しんで
頂けます。」

※露葉風とは、奈良県では唯一の酒造好適米です。
生産が難しく幻の米と呼ばれています。醸した酒は、
米の味をしっかりと引き出したボディの効いた酒で、
コクがあり、ふっくらとした味わいになります。

11月の特売＜2008年11月13日＞

☆お買い上げの際は、「11月号の特売」とお伝えください。☆


★ワイン★

○'98ヴィユ・シャトー・ランドン【ハーフサイズ】
（赤・フランス・メドック・クリュ・ブルジョワA.O.C.）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン70%、メルロー10%、
カベルネフランとプチヴェルド10%

メドックにある家族経営の小さなシャトー。50%は新樽熟成、
残りはセカンドユースの樽で18ケ月熟成。

濃いルビー色。ブラックカラント、ラズベリー、燻した香りと腐葉土の
ような熟成香、あぶったハーブ、とにかく複雑で濃密、含むと
ダージリンティやオレンジビターの広がり、コーヒー、ココア、
チョコのニュアンスもあり、複雑で滑らかによく熟成した、かなりの
お買い得ワイン。　(2000円以上の価値あり！！)　

　　　　　【期間限定11月末まで】上代価格1554円→★375ml　９９０円



○'99 ボデガス・エンゲラ　
カスティーリョ・デル・バロン・グラン・レゼルバ
（赤・スペイン・バレンシアD.O.）

葡萄品種：モナストレル60%、テンプラニーリョ40%

225Lオーク樽熟成24ケ月(全て古樽)、瓶熟36ケ月。良年の古酒を大量に持つ
生産者として有名。エッジはレンガ色、葉巻やココアのブーケがあり、
口当たりは滑らかで、古酒特有の嫌みがなくやさしい果実感があります。
よくこなれてニュートラルでバランスの取れた味わい。
９年熟成のこなれた古酒がこの破格値！！
スペインならではです！　　　　

　　【期間限定11月末まで】上代価格1155円→★750ml　９２０円



○'02シャトー・ジュリアン
（赤・フランス・ボルドー・スペリオールＡ.Ｏ.Ｃ.）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン50%、メルロー45%、カベルネフラン5%
 ロンドン・コンクール金賞受賞

８ケ月間の(フレンチ&アメリカン)オーク樽熟成。色はきれいな深紅色。
バランスの良い３品種のブレンドで柔らかい優雅な味わい。バニラ、
アーモンドのブーケ、樽の香りと6年の歳月からくる熟成と力強さと
しなやかさを持ち合わせた華麗でお値打ちのボルドー赤ワインです。

　　【期間限定11月末まで】上代価格2163円→★750ml　１４８０円



○'95 ベラールＰ＆Ｅ
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュベ・プレステージ
（赤・フランス）
葡萄品種：グルナッシュ６５％、シラー１５％、サンソー１５％、
ムールヴェードル５％

古酒とはいえエッジはまだ赤くしっかりした色合い。黒い木の実や下草と
腐葉土の落着いたブーケ、果実味はこなれから来る軽やかさがある。
長期熟成から来る複雑でスパイシーな味わいと古酒ならではのふくよかさ
と果実味のバランスが絶妙です。ラム肉、牛ホホ肉、和牛ロース、
鴨のローストなどに合わせてみたい飲み頃を少し越えたちょっと過熟の
こなれたやさしい赤です！！

　　【期間限定11月末まで】上代価格2625円→★750ml　１６５０円



○NV バルサ　カヴァ・ブリュット（白発泡・スペイン）
葡萄品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ　　
【当店定番のセグラビュータスよりすっきり辛口】
ロナウニージョを擁する世界最強のクラブチームのひとつFCバルセロナの
オフィシャルワイン。ラベルにもＦＣバルセロナのロゴが入ってます。
さすがにそれだけの実力があります。熟したフルーツを思わせるアロマ。
柔らかく、フレッシュで、バランスの良さを感じます。泡もとても繊細で
飲み心地がとても良いスパークリングワインです。

　　　　　【在庫限り】店頭価格1500円→★750ml　１３５０円



○NV バルサ　カヴァ・ブリュット・ロサード（ロゼ発泡・スペイン）
葡萄品種：トレパト　

光り輝く濃いピンク色。チェリーやベリー系の甘い香りが広がります。
しなやかでフレッシュな飲み口で活き活きとした泡がとても魅力的です。
ロゼが白と同じ価格！お手頃です。


　　　　【在庫限り】店頭価格1500円→★750ml　１３５０円



○'06 ラモン・ロケッタ テンプラニーニョ
（赤・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）
葡萄品種：テンプラニーニョ　

熟した果実の香りの中にカカオの香りも感じる。味わいもゆったりして
なめらか、凝縮感と酸のバランスがとても良く、余韻も長く続きます。
【ラモン・ロケッタの歴史は1199年に始まり、ワイン販売は1898年から。
伝統と肥沃な土壌にも恵まれ、高品質で低価格なワインを生産しています。
地元のワインサロンで「スペイン皇太子」が試飲して大賛辞を
贈りました。】　　　　

　　　　　【在庫限り】店頭価格1390円→★750ml　１２５０円

店主おすすめの燗にしてうまい酒＜2008年11月13日＞

○澤屋まつもと 純米（京都市）

★300ml 420円／★720ml １０２０円／★1800ml ２０３９円

日本酒度：+5、使用米：五百万石、精米歩合：65%、酸度：1.4、
使用酵母：自家酵母、アルコール度：14.8％、

燗にしてさらに広がる旨味。口当たりは柔らかでほんのり米の甘さを感じ、
爽やかな含み香がある。飲んだ後、酸味を感じ、口の中で消えていきます。
素朴でしっかりした味わいなので、どんなお料理にも相性良。



○月の桂 流光(りゅうこう) 本醸造（京都市）　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １７８０円

日本酒度：+2、使用米：五百万石、精米歩合：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会901号、アルコール度：15.5％、

香り穏やか。口当りスッキリで軽快。含み香で広がる穀物の香りが
ふんわりと旨味を引き出すタイプ。お燗にすると旨みが広がり酸味も
しっかり現れ、なをかつキレがよいお酒です。



○月の桂 祝米80％精米 純米 火入れ（京都市）　　
　
　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1350円／★1800ml 2730円

日本酒度：+2.5、使用米：祝米(無農薬有機栽培)、精米歩合：80%、
酸度：1.6、アミノ酸度1.0、酵母：９号系、

アルコール度：16.5％、 低精米で雑味が多いと思いきや、旨みは
しっかりあるのに雑味がほとんどなく優しい甘みが広がる芳醇なお酒。
燗をつけるとより旨みが引きたち、しっかりした酸味が締まりをもたらす
良燗にしあがります。和食、お魚、淡白なお肉と相性も良く、新しい
スタイルの燗酒を味わえます。



○月の桂 純米≪五百万石≫55%精米（京都市）

　　　　　　　　　★720ml １１８０円／★1800ml ２４８０円

日本酒度：+1、使用米：五百万石、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：９０１号、アルコール度：15、6％、

京都産の「五百万石」を吟醸並みに55%まで磨いた贅沢な純米酒。
香りは穀物系クリアーで葛粉や小豆の味わい。燗すると旨みとふくらみが
増し茹でた豆、ほんのりニッキを感じる落着いた味わいに変化します。
素朴でどんな料理とも合わせやすいタイプの純米酒です。



○まるたけえびす 本醸造（京都市）　 ★1800ml ２１００円

日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：63%、酸度：1.45、
アミノ酸度：1.6、アルコール度：15.5％、
穀物系の味わいのあるやや辛口。燗にして豊潤で切れが良くなります。
素朴で料理を引き立てるお酒です。



○不老泉 参年熟成 山廃特別純米（滋賀県）★1800ml　２７３０円

日本酒度：+5、使用米:たかね錦、精米歩合：60%、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.9、使用酵母：天然酵母、アルコール度：15、5％、

１５BY醸造年度の常温熟成酒、 熟成によりかなり色づいた茶色系の色合い、
素朴で少しくすんだ穀物ときなっぽい香りと含み口、しかし燗をつけると
豊潤で旨みタップリで奥深い味わいに変わります。飲むほどに味わいが
増す玄人タイプの燗です。濃い目の味付け、油の多い料理と相性良。



○喜楽長 特別純米直汲 山田錦60％精米 火入（滋賀県）

　　　　　　　　　　　　　★720ml 1208円／★1800ml 2415円

日本酒度：+3、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.4、使用酵母：14号金沢、

アルコール度：15.5％、柔らかで綺麗な含みにソフトな味わい、
クリーンさとキレもあり、山田錦のよさを十分に引き出した蔵元の代表酒。
燗をするとより豊かでふくらみのある燗酒になり、食中酒としても最適です。



○喜楽長 純米吟醸 辛口+14（滋賀県）　 ★1800ml ３０４５円

日本酒度：+14、使用米：山田錦、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.4、使用酵母：自社酵母、アルコール度:17.5％、

ほのかな吟香に含みは味わい豊か、喉を通ったあとにドライ(辛口)に
感じる、味わえる超辛口のお酒です。燗にすると切れ味が増し、
米の旨みも増します。あと口はあくまで辛口の、名酒です。



○大治郎 純米 火入れ（2007年）（滋賀県） ★1800ml ２３１０円【完売】

日本酒度：±0、使用米：吟吹雪、精米歩合：60%、酸度：2.0、
使用酵母：9号、アルコール度：17.6％、
ほのかに木の実系の香り、旨みタップリでやわらかな濃醇旨口、
濃い味のおでん、とんとろと飲みたい燗酒です


○奥播磨 山廃純米 火入れ（兵庫県）
　　　　　　　　　　★720ml １３２５円／★1800ml ２６２５円
日本酒度：+6.5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、使用酵母：秘蔵酵母、アルコール度：16.5％、

冷で素朴な味わいの純米酒ですが、燗をつけると山廃の真価を発揮、
酸味と旨味が広がり、味わい深い濃醇辛口の燗酒に生まれかわります。
魚介類やアミノ酸の豊富な食材と好相性！
雑誌「だんちゅう」で燗酒部門１位に輝いた関西の名酒。



○黒龍 逸品（福井県）
　　　　　　　　★720ml ７７５円（４合瓶は次回入荷より866円）／
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　★1800ml １７３３円

日本酒度：+3、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：65%、酸度：1.3、
使用酵母：自社酵母、アルコール度：15.5％

ほのかに香る吟香と綺麗でしまりのある含み口、柔らかくさらりとした
味わいはどんな料理にも相性が良く飲みあきしない。様々な温度で
お試しください。価格を超える味わいです。



〇黒龍 本醸造（福井県）

　　　★720ml ８８７円（４合瓶は次回入荷より994円）／

　　　★1800ml １９８８円

日本酒度：+2、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：65%、酸度：1.3、
使用酵母：自社酵母、アルコール度：15.5％、

わずかに吟香、しっかりとしたボディに旨みも豊かだが含みはきれいで
切れのあるお酒。料理を選ばず、燗でもひやでも美味しいすこし贅沢な
本譲造！



○黒龍 大吟醸燗酒「九頭龍」熟成酒（福井県）

　★720ml ２６２５円／★1800ml ５２５０円

精米歩合：50％、日本酒度：+4.0、酸度：1.1、アルコール度：15.2、
使用米：五百万石（2007年データ）
燗にしてうまい吟醸酒を目指し造られた黒龍の限定品。
繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がり。



○美丈夫 特別本醸造（高知県）　　★1800ml １８９０円

日本酒度：+5、使用米：松山三井、精米歩合：60％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.1、使用酵母：ＫＡ-1、
アルコール度：14〜15％　燗にして甘味がですぎず、後キレが良い。
スッと入る飲み口と裏腹に、膨らみ、力強さを持っている。
精米歩合60％は吟醸規格です。



○大七 生もと本醸造 辛口（福島県）★1800ml  ２０６０円

日本酒度：+8、使用米：五百万石、精米歩合：65％(超扁平精米)、
酸度：1.5、アミノ酸度：1.2、

大七の中でも蔵元が最もコストパフォーマンスが高い酒という辛口酒。
シャープな辛口ながら、まろやかな旨味が口中でふくらんでいくのは、
生もとならではです。燗は本醸造だから可能な豊潤な旨みに骨格の
しっかりした味わいで喉ごしがスッキリと切れるタイプ。
飲んでよし、料理と合わせて良しの豊潤辛口酒です。



○麓井 生もと造り 美酒 辛口（山形県）　　★1800ml １７６４円

日本酒度：+9、使用米：非公開、精米歩合：非公開、酸度：非公開、
アミノ酸度：非公開、使用酵母：非公開、アルコール度：15.5、

生もと造りの普通酒です。旨味はあれど甘みはなく、東北の酒らしく
芳醇なふくらみのあとに切れよく、飲みあきしないタイプ。燗は口中に
広がる旨口に仕上がります。低価格がうれしいお酒。




○立山 酉 普通酒（富山県）　　 ★1800ml １８３０円

日本酒度：+5.0、使用米：五百万石、精米歩合：70％、酸度：1.4、
アルコール度：15〜16％

常温では柔らかなやさしい味わい、燗を付けると抜群のバランスに！
のみ飽きない日本の定番燗酒、一押品!



○立山 銀嶺 本醸造（富山県）　　　★1800ml ２２２０円

日本酒度：+4.0、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.4、
アルコール度：15〜16％

冷やはすっきり切れのある味わい、燗は結構辛目に仕上がり、
あと切れは抜群です。さっぱり燗が好きな方に!



○福正宗 純米 黒ラベル（石川県） ★1800ml １７１３円

日本酒度：+2、使用米：契約栽培米・酒造好適米使用(麹米)、
精米歩合：70%、酸度：1.6、アルコール度：14％、

きれいでさっぱり、純米と思えないほどの透明感がある。
燗酒もきれいで、料理を選ばないやさしい味わい。

富山県を代表するお酒「立山」＜2008年10月14日＞

立山酒造は、文政13年（1830年）創業の大きな蔵元です。

今回、「純米酒」が新発売され、純米吟醸も入荷しました。


○ 銀嶺 立山 純米酒　　　　　　　　　★1800ml ２４６８円

日本酒度：+3、使用米：出羽燦々、五百万石、精米歩合：65％、
アルコール度：15.5％
ほのかな芳香、純米酒らしい旨味がありながら軽快な味わいです。


○ 銀嶺 立山 純米吟醸酒　　　　　　　★1800ml ３５８１円
日本酒度：+3、使用米：山田錦、五百万石、精米歩合：49％、
アルコール度：15.6％
厳選された酒造好適米を高精白にて醸した純米吟醸。
芳醇にして軽快な旨味が特徴です。


○ 銀嶺 立山 吟醸酒　　　　　　　　　★1800ml ３３３０円
日本酒度：+4.3、使用米：山田錦、精米歩合：58％、酸度：1.5、
アルコール度数：15〜16％
フルーティーなほのかな香り、すっきりとした喉ごしの吟醸酒です。
【720ml  1575円（製造年月99年6月）の在庫もございます。】


○ 銀嶺 立山 本醸造　　　　　　　　　　★1800ml ２２２０円
日本酒度：+4.0、使用米：山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.4、
アルコール度：15〜16％


○ 立山 酉印 普通酒　　　　　　　　　　★1800ml １８３０円
日本酒度：+5.0、使用米：五百万石、精米歩合：70％、酸度：1.4、
アルコール度：15〜16％

新着ワイン情報＜2008年10月14日＞

○'04 フリッツ・ヴィンディッシュ　
グーター・トロップヒェン　ラインヘッセン シルヴァーナ アイスヴァイン

お買得アイスヴァイン（ハーフサイズ）　
　（白・極甘口・ドイツ・ラインヘッセン・Q.m.P.）

葡萄品種：シルヴァーナ100%、　

アプリコット、洋ナシ、白桃などの様々な果実のアロマで溢れ、とろりとした
舌触りが魅惑的、蜜のような甘さの中に繊細な酸味がしっかりあり、
比較的甘みが抑えられたバランスの良い仕上がりのアイスヴァインです。
低価格が魅力！ 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★375ml　２４５０円



○ '04プラネタ ブルデーゼ（赤・イタリア・ロッソ・ディ・シチリアIGT）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン７０％、カベルネ・フラン３０％、

300年のワイン造りの歴史を持つプラネタ家のディエゴ・プラネタによって
1985年に設立。「ブルデーゼ」とはシチリアの方言でボルドーから来た
葡萄の意。ALC13.5%、フルボディ。225Lアリエ産オーク樽(1/2は新樽)で
14ケ月熟成。

深く黒味かかったルビー色、透明度はなく、カベソーの青臭い香りと
赤いベリーの濃厚な香り、皮、土、ミネラルのニュアンス凝縮感があり
力強い。ボルドー赤に煮込んだ果実の甘みを付けたような濃醇な赤。
ジビエ、赤身の肉料理、熟成したチーズなどと！　　
　　　　　　　
     　　　　　　　　　★750ml　４２００円



○'06プラネタ アラストロ（白・イタリア・シチリアI.G.T.）
葡萄品種：グレカニコ50%、シャルドネ50%、

全体の10％(シャルドネ)のみ新樽で発酵、ALC13.5%、黄色味を帯びた麦藁色、
熟したメロン、白桃の香り、ホワイトチョコのような
甘い香りとボリューム豊かで甘みがない白桃のシロップ漬けや熟した
フルーツの皮のような渋みがあり、滑らかで豊満な酸味もある、
未体験の味覚？に思える白ワイン。
ミネストローネ、きのこやヤリイカのリゾット、魚を使ったシンプルな
料理や海の幸全般に合います。　　　

　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２５８０円



○'05シャトー・ル・コンセイエ
（赤・フランス・ボルドー・スペリュールA.O.C.）

葡萄品種：メルロー100%、
発酵はステンレスタンク、熟成は225Lの樽で９ケ月(新樽比率50%細長い
シガー樽を使用)

以前からパーカー氏の評価が高いコンセイエですが、05は90〜91点という
高得点でビッグ・タイム・スリーパー(大型の掘り出し物)という評価付きです。
ALC13.8%。今右岸で最も注目をすべき若き醸造家ジャン・フィリップ・
ジャヌイクスの造るスペリュールは、赤い木の実や滑らかなブーケ、
含むとエレガントでソフトで膨らみのある果実感を感じ、適度な
ヴァニラと樽のニュアンスがとてもバランスよく、キメの細かさが
冴える味わいです。フルボディのおすすめ赤！！

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３３００円

10月の特売＜2008年10月14日＞

☆お買い上げの際は、「10月号の特売」とお伝えください。☆

○'07モンカロ マルケ トレビアーノ（白・イタリア・マルケ州I.G.T.）

葡萄品種：トレビアーノ85%、ヴェルディッキオ15%、

モンカロ社は伝統的なウ゛ェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあり
設立は1964年。畑は約900�f、1980年からは徐々に有機栽培に着手、
より自然な方法でブドウを栽培。マルケ州でも最も有名なワイナリーの
ひとつです。ワインの質の割には驚くほど価格がリーズナブルなのが魅力です。
白い花のような香り、きれいで柔らかい飲み口の白。　　

　　　　【期間限定10月末まで】上代価格893円→★750ml　６５０円



○'06モンカロ マルケ サンジョベーゼ（赤・イタリア・マルケ州I.G.T.）

葡萄品種：サンジョベーゼ85%、モンテプルチアーノ15%、
モンカロ社は赤白それぞれ専用に２つの醸造所を持ち、畑の改殖、
収量制限、最新の醸造技術設備の導入とたいへん意欲的なワイナリー。
フルーティでやさしく果実味豊かな赤。コストパフォーマンス抜群です。

　　　【期間限定10月末まで】上代価格893円→750ml　６５０円



○'07フィンカ ソフェニア アルトスル マルベック リゼルバ
（赤・アルゼンチン）


≪他シリーズに、カベソー赤、メルロー赤、ソーヴィニオン白、
シャルドネ白があります。≫


葡萄品種：マルベック100%　
ロバート・ルカ氏は1997年にフィンカ・ソフェニアを創立。所在は
アンデス山脈の麓メンドーサ州、標高は1200mにもなります。日中と
夜間の温度差が激しく、葡萄がゆっくりと熟していく微気候
（ミクロクライメート）で、アルゼンチンワインの中でも高品質な
ワインが造られる土地です。醸造コンサルタントは、ル・パンや
ヴァランドロー、オルネライア等一流ワイナリーのコンサルタントとして
名を馳せるミッシェルロラン氏。

「マルベック」は、チェリーやブルーベリーそれに新鮮なプラムの香りに
スペイシー感が有り、味わいは口中で果実感が広がっていき、程良い
タンニンと果実の凝縮感の、バランスの良い余韻の長い赤です。

他シリーズは、落着いた味わいと果実感の「カベルネソーヴィニオン赤」、
キレイな酸と果実の「ソービニオンブラン白」、南の果実を思わす豊かな
「シャルドネ白」などがあり、すべて、果実味豊かで圧倒的なコスト
パフォーマンスのおすすめ品です。　


1.マルベック赤、2.カベソー赤、3.メルロ赤、

4.ソーヴィニオンブラン白、5.シャルドネ白　


　5種類すべて【期間限定10月末まで】
                    上代価格1208円→★750ml　９００円



○'05シャトー・ニコ（赤・フランス・ボルドーA.O.C.、
ミディアムボディからフルボディ）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン2／3、メルロー1／3、

パリ農業コンクール金賞受賞、ワインスペクテーター87pt、

200年以上続くワイナリー、現在のオーナーであるドゥブール家は
女系家族でワイン造りは長く女性の手で行なわれてきました。
畑は15ha、発酵後、樽で熟成(1/3は新樽)、カベルネSらしいみずみずしい
ブーケに赤い果実の芳香、野生的な果実感とスパイシーさがあり、
カベルネソーヴィニオンの比率が高いスタイルでスタンダードな
ボルドーの良さが味わえます。　


　【期間限定10月末まで】上代価格1943円→★750ml　１５００円



○'04ルネッリ ヴィラ・マルゴン（白・イタリア・トレンティーノ・D.O.C.）
葡萄品種：シャルドネ80%、ピノ・ビアンコ10%、ソーヴィニオンと
インクロツィオマンツォー二10%、

イタリア最高峰のスプマンテ、フェッラーリの生産で知られるルネッリ
ファミリー。自社所有のヴィラマルゴン畑(標高400m)産、一部オーク樽にて
熟成。緑色の輝きを持つ麦藁色、りんご、グレープフルーツなどの白い花を
思わす繊細な香りとアーモンド、焼きたてのパンや樽熟成の印象がある
バランスの取れたフルーティーな味わい。熟成によりシャルドネ特有の
果実感が増します。前菜、スープ、リゾット、卵・魚料理とどうぞ。
お買い得品です！

　　【期間限定10月末まで】上代価格4200円→★750ml　２６００円

おすすめ焼酎＜2008年10月14日＞

○ 銀滴復刻版　25度＜甘藷・米麹＞（宮崎県・王手門酒造）

　　　【限定品】★720ml １６２８円／★1800ml ２６７８円

創業間もない頃、地元で愛飲されていた“銀滴”を昔ながらの製法で
復活させました。

無濾過で仕上げている為、香りは力強く、飲み口は濃厚かつまろやかな
旨味に満ちています。重厚で確かな風味と滑らかな喉ごしが魅力の逸品です。

■蔵元のりきゅーる（梅酒以外）＜2008年10月14日＞

○奈良県　梅乃宿 ゆず酒　　　≪新入荷≫　
 　　　　　　★720ml　１，４７０円／１.８L　２，９４０円

原材料：ゆず、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖、
アルコール度：8％、エキス分21％

「天念ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に
引き出しながら、ほんのり甘味のあるお酒に仕上げました。
柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。」



○奈良県　梅乃宿 あらごし≪もも≫酒　
　　　　★720ml　１，４７０円／★１.８L　２，９４０円

原材料：もも、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖、
アルコール度：8％、エキス分21％

甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用した、まるで桃のデザートを
食べているような果実感溢れるお酒です。桃果汁のよさをそのままに、
トロッとしながらも後味はスッキリとしていて甘さが残らない。
上品な余韻を楽しめる逸品です。



○奈良県　梅乃宿 飛鳥るびー　　　　★300ml　３９９円

原材料：イチゴ・日本酒・醸造アルコール・糖類 、
アルコール度数：８％、エキス分：８％　

イチゴのお酒です。奈良特産のいちご『アスカルビー』を原料に、
日本酒ベースで造られています。
甘くフルーティな香りと爽やかな酸味が魅力です。
冷やしてストレート又は、ロック、クラッシュアイスで！



○高知県　美丈夫 レモン　　　★720ml　１，６６０円

原材料：日本酒、レモン（国産）、はちみつ　アルコール度：7〜8％　
心地いい苦味と爽やかな後口で癖になる美味しさ！レモンの酸味と
日本酒の旨味、ハチミツの甘みがバランスよく溶け合ったさわやかで
飲みやすいお酒です。ストレート、ロックや水割り、炭酸割り等で。



○高知県　美丈夫 ゆず　　　　　★720ml　１，６６０円

原材料：日本酒、ゆず（高知県産）、はちみつ　アルコール度：7〜8％　
高知県産の柚子をふんだんに使った日本酒ベースのリキュールです。
柚子のおいしさをそのままに、蜂蜜の甘さがうまく調和し、
とても飲みやすい爽やかな仕上がりとなっております。



○高知県　美丈夫 ぽんかん　　　　　 ★720ml　１，５００円

原材料：焼酎甲類、ぽんかん（高知県室戸産）、はちみつ　
アルコール度：7〜8％　
高知県東部の特産品、ポンカンの魅力を「お酒」にしました！
ぽんかん独自の甘さと香り、爽やかな後味で飲みやすく女性にも
おすすめです。



○岩手県　あさ開　りんご村　　　      　★720ml　１，３４４円

原材料：りんご果汁（国産100％）、清酒、酸化防止剤（ビタミンＣ）、
香料、エキス分：19％、果汁使用量：30％、アルコール度数：12〜13％　
岩手の酒蔵「あさ開」がつくった日本酒ベースのリキュールです。
爽やかなりんごの香りと甘さと酸味が特徴の不思議な味わいです。
ロック、ソーダ割りで



○岩手県　あさ開　山のきぶどう酒　　    ★720ml　１，３６５円

原材料：清酒（純米酒）、山葡萄果汁、
アルコール度数：7％、エキス分：9.6％　

岩手県の山で取れた自然の山葡萄のジュースとあさ開のお酒で造った
果実酒です。山葡萄特有の酸味と渋味・甘みが合わさってやさしい
ぶどうのお酒になりました。１本に山葡萄果汁が約50％入っています。
冷たくひやくして食前酒、またはロックがおすすめ。




○兵庫県　小鼓 丹波 深山(みやま)ぶどう　
　　　　　　　　★720ml　１，３６５円／１.８L　２，６２５円

原材料：赤葡萄、グラッパ（葡萄焼酒）、ライム、
アルコール度数：８％、エキス分：18-22％　

日本酒蔵のグラッパリキュール！ポリフェノールが豊富に含まれている
赤葡萄と、葡萄皮（実は一番豊富）を蒸留したグラッパ（自社蒸留）とで
作ったお酒です。砂糖、香料、着色料は一切使用しておりません。
何種類もの葡萄をテイスティングして辿り着いたこだわりの味わい。
甘味に加えた隠し味のライムの酸味が絶妙のマッチング！
ロック、又は6対4でソーダ割りや冷たく冷やして食前酒として。



○香川県　かりん酒　綾菊酒造　１７年熟成（平成6年時で）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★１.８L　２，５７３円

原材料：花梨（減農薬栽培）、米焼酎（自家蒸留）、清酒、氷砂糖、
アルコール度数：12〜13％

果実酒にすると程よい香りと酸味が溶け、貴腐ワインのようになり、
熟成からくるやわらかいトロミが格別。クエン酸が豊富にあります。
ロック・冷水や炭酸水で割ってお飲み下さい。
次回販売されることはない限定品です。



○石川県　くつろぎのおんぼらぁと　柚子　★500ml　１，８００円

原材料：米焼酎、果糖ブドウ液糖、柚子果汁、コメ発酵エキス、
アルコール度：20％　　
アルコール度数20度でしっかりとした味わい。柚子のエキス分高く、
濃厚なのでロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り、味崩れなくいろいろ
楽しめます。柚子果汁の爽やかな酸味と上品な甘みが特徴。

※おんぼらぁとは金沢弁で「ゆっくりと」「ゆったりと」という意味です。



○愛知県　柚子っこ　　　　　　　★500ml　１，０００円

原材料：本格焼酎・柚子・果糖、アルコール：7％
サラッとしたタイプなのでご家庭でもそのまま飲め、価格もお手頃の
おすすめ柚子リキュールです。
ほどよい甘味、ほんのり甘酸っぱい柚子の香りと、さっぱりとした
上品な口当たりをお楽しみください。



○徳島県　にごりすだち酒 (本家松浦)　　　★500ml　１，０００円

原材料：果汁（すだち・ゆず内皮）、焼酎、リンゴシロップ、
にがり、酸化防止剤　アルコール分12％、エキス分9％

香りの高い若いすだちを使用。清涼感あふれる香りと爽快な酸味で
料理との相性も良い。



○徳島県　にごりゆず酒 (本家松浦)　　★500ml　１，０００円

原材料：ゆず（果汁・内皮）、焼酎、リンゴシロップ、にがり、
アルコール分12％
太陽の光をいっぱいに浴びた四国のゆずを使用。シャキッとした爽やかな
酸味と香ばしい香り。



○徳島県　無添加すだち酒の素 (本家松浦)　
　　　　　　　★720ml　１，３１３円／★１.８L　２，６２５円

原材料：徳島県特産すだち(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ
アルコール度：21〜22　
天然果汁を生のまま使っているので果実の風味そのまま！その上、酸味料、
糖類、香料を一切使用せず、蜂蜜だけで甘味を出しているため自然な
甘味で爽やかな味わいです。



○徳島県　無添加柚子酒の素 (本家松浦)　　
　　　　　　　　★720ml　１，３１３円／★１.８L　２，６２５円

原材料：徳島県木頭村産ゆず(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ、
アルコール度：21〜22   　
上記と同じく蜂蜜だけで甘味を出しています。 天然果汁を生のまま
使っているので果実の風味そのままで、ゆずのしっかりした酸味と
渋みがありほのかな甘味が心地よい味わいです。



○大分県　大地の煌(きらめ)き（老松酒造）
 　　　　★720ml　１，４４９円／★１.８L　２，８３５円

材料：さつまいも、芋焼酎、全粉乳、糖類、乳化剤、（カゼインNa）、香料
アルコール度数：10度

大分県の焼酎蔵がリキュールの概念に挑戦すべく開発したお酒です。
芋焼酎をベースに「芋のあらごし」を加え、甘み、香り、アルコール分を
絶妙なバランスで仕上げてあります。スイートポテトのような
濃厚な甘さのデザートリキュール。ロック、牛乳割りなどがおすすめです。

■秋の熟成酒＆ひやおろし＜2008年10月14日＞

○陸奥八仙(むつはっせん) ひやおろし 特別純米 無濾過原酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円/★1800ml 2800円

日本酒度：+4、使用米：華吹雪、むつほまれ、精米歩合：55％、60％、
酸度：1.8、アルコール度：17.9

ろ過、加水などは一切せず蔵内で常温保存された逸品です。キレイな含みと
青いフルーツの吟香、きっちりとしたしかも豊潤できれいな酸味がとても
心地よい東北ならではのおすすめ純米ひやおろしです。



○黒龍 本醸造 生詰原酒 ひやおろし（福井県）　
　　　　　　　　　　　　★720ml  1208円／★1800ml 2415円

日本酒度：+5.5、使用米：福井県産五百万石、精米歩合：６５％、
酵母：蔵内保存酵母、 酸度：1.6、アミノ酸：1.3、 アルコール度:18度、

黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、トロリとして
まろやかな含みが感じられます。クラスを超えた吟醸並みの熟成原酒です。



○黒龍　大吟醸燗酒「九頭龍（くずりゅう）」熟成酒　
　　　　　　　　　　　　★720ml  2625円/★1800ml　5250円

精米歩合：50％、日本酒度：+4.0、酸度：1.1、アルコール度：15.2、
使用米：五百万石（2007年データ）
燗にして、うまい吟醸酒を目指し造られた黒龍の限定品。繊細で上品な
酒質を保ちながらの絶妙な燗上がり。



○黒龍　純米吟醸燗酒「九頭龍（くずりゅう）」熟成酒  　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２７８３円

精米歩合：55％、日本酒度：+3.0、酸度：1.3、アルコール度：14.8、
使用米：五百万石（2007年データ）
温めるとふくよかになる米の旨味、ぬくもりある味わいの余韻。
上燗、ぬる燗での飲用をおすすめしていますが、香り穏やかな吟醸酒が
お好きな方には、常温、冷でもお試しいただきたい逸品です。



○秋鹿 純米吟醸 限定五千本（秋）（大阪府）　　
　　　　　　　　　　　　　【10月中旬入荷】★1800ml ３０４５円

日本酒度：＋3、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.7、
アルコール度：１６〜１７％
春と秋5,000本のみ出荷の限定品。秋鹿らしいまろやかで、
もみ殻のような独自の熟成感をお楽しみください。



○刈穂 山廃純米原酒「番外品」+21　火入れ（秋田県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９８０円

使用米：（麹）美山錦、（掛）秋の精、精米歩合：60％、
日本酒度：+２１、酸度：1.8、アミノ酸度：1.9、アルコール度：18〜19％　

刈穂伝統の（山廃もと）で極限までの醗酵に挑んだ超々辛口の山廃純米原酒
です。辛さだけでなく旨みも兼備えた、野性味のある口あたりと飲み応えを
お楽しみください。



○瑞冠(ずいかん)≪山田70%≫純米中汲み　秋あがり 本生（広島県）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２３３０円

日本酒度：＋13、使用米：広島県産山田錦100%、精米歩合：70%、
酸度：1.7、アミノ酸：1.4、使用酵母：KA-1、アルコール:16.8度、
超辛口の中に山田錦ならではのお米の旨味がいきている。



○浦霞(うらかすみ) ひやおろし 特別純米（宮城県）　　　
　　　　　　　　　　　　　★720ml  １４０５円／★1800ml ２８８３円

日本酒度：+1〜2、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：60％、
酵母：自社酵母、酸度：1.4〜1.5、アミノ酸度：1.4〜1.5、
アルコール度：16.0〜16.9%
貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。毎年すぐに売り切れる
大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、五味のバランスが整い、
飲むほどにササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！


○司牡丹 本醸造 ひやおろし（高知県）　      ★1800ml ２０１２円

日本酒度：+5、使用米：あきつほ(高知)・山田錦(兵庫)、精米歩合：70％、
酵母：協会7号、酸度：1.5、アミノ酸：1.3、アルコール度：16.8%

白桃の淡いフルーツの香り、ソフトな口当たりと柔らかい米の旨みがあり、
本醸造の醍醐味であるキレもよく、たいへんバランスの取れた味わい。
「ひやおろし」としては理想的な仕上がりの一押し本醸造です。


○大山(おおやま)　特別純米　ひやおろし（山形県）　　★1800ml　２４６３円

使用米：山形県産はえぬき、精米歩合：60％、日本酒度：+3〜+4、
酸度：1.2〜1.4、アミノ酸度：1.0〜1.2、使用酵母：山形KA、
アルコール度：16.0〜16.9％

ほのかな吟醸香が心地よく漂う。かどがとれて柔らかく、幅のある味わいが
秋の味覚を引き立てます。喉ごしよく今年はキレイな仕上がりの呑み飽き
しない特別純米酒



○大七(だいしち) 純米生もと ひやおろし（福島県・二本松）　
   　　  　　　　　　　　　　　　　　　　【10/17頃入荷】★1800ml ２７３０円

日本酒度：+2、使用米：福島産五百万石、精米歩合：69%(扁平精米)、
酸度：1.3、アミノ酸度：1.2、酵母：協会7号、アルコール度：15、0 　

栗ようかんのような香りと含み香、栗を蒸した穀物旨みがあり、しっかりした
酸味、生もと純米ならではの複雑で奥の深い味わいと柔らかな余韻、
秋の食材と一緒に飲みたい銘酒。



○澤乃井 純米 ひやおろし 元禄蔵貯蔵（東京都・青梅）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２２０５円

日本酒度：-2、使用米：アケボノ(岡山)、精米歩合：65%、
酵母：協会901号、 酸度：1.7、アミノ酸度：1.2、アルコール度：15.5％、

蒸した白餡のような心地よい香り、茶色の穀物や木の実(麦、栗)などを
思わす含みの味わい。こんな独特の旨みを持った日本酒はめったに
お目にかかれません。芳醇で円やか、丸みとソフトな味の広がりを感じる
旨口の酒です。秋の味覚(栗、きのこ、山菜)などと合わせたいお酒です。



○五橋(ごきょう) 純米（山田60％）ひやおろし（山口県・岩国）　   ★1800ml ２６２５円

日本酒度：＋1.5、使用米：トラタン村山田錦（山口県・契約栽培）、
精米歩合：60％、酵母：協会9号系、酸度：1.55、アミノ酸：1.35、
アルコール度：15.5度、
ほのかに香る青リンゴ系の吟醸香、柔らかできれいな米の旨みと酸味、
クリアで整っており、澄んでキレの良い、しかもチャーミングな味わいの
おすすめ品です！



○五橋 トラタン ひやおろし (純米造り)（山口県・岩国）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２２０５円

日本酒度:＋2.5、使用米：トラタン村山田錦、精米歩合：70％、
酵母:協会9号系、 酸度1.8〜1.9、 アミノ酸度：1.6〜1.7、
アルコール度：15.5度、

規格外米使用の為、表示は普通酒ですが実質は米100%の純米酒。山田錦の
上品な味わいを十分に引出したバランスの取れたきれいな酒質です。
価格の安さが魅力。



○飛良泉 山廃純米 ひやおろし 辛口（秋田県・にかほ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+7.5、使用米：美山錦(秋田)、精米歩合:60％、
酵母：自社酵母、 酸度：2.1、 アミノ酸度：1.6、 アルコール度：15.5度、

山廃特有の蒸したもち米や熟した杏のような落着いた香りと酸味、含みは
辛く(ドライ)で、がっちりした濃厚な旨みと酸味があり、しかも酒質は
きれいでクリーンなニュアンス。力強い骨格と清涼感のある冷でも
燗でも秋の料理と合わせてみたいお酒です。



○開華(かいか) 純米中取り ひやおろし（栃木県・佐野）　 　     　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１００円

日本酒度：+1.5、使用米：あさひの夢・五百万石、精米歩合：65％、
酵母：栃木酵母、 酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、アルコール度：16.5度、

綿菓子や木の実のような甘やかでフルーティな吟醸香、 華やかできれいな
含み口に柔らかでふくらみのある味わいの純米生詰酒。
中取りでこの価格の低さはかなりの魅力です。



○酒呑童子「紅葉姫(もみじひめ)」ひやおろし特別純米原酒
　　　　　　　　　　　　　　（京都府・宮津）　 ★1800ml ２９６１円

日本酒度：＋2.5、使用米：祝・旭4号/山田錦(京都)、精米歩合：60％、
酵母:協会9号、 酸度1.8、 アミノ酸度：1.6、 アルコール度：17.0〜17.9度、

落着いた風味の他にサクランボや赤い木の実のほのかな吟醸香、
原酒であるにもかかわらず、軽さと爽快さがあり芳醇できれいな酒質です。
彩り豊かで秋を思わすつややかな味わいのお酒(微香芳醇旨口)、おすすめ。



○一ノ蔵 特別純米 ひやおろし（宮城県・大崎） ★1800ml ２６４３円

日本酒度：＋1.5、使用米：蔵の花・ササニシキ(宮城産)、精米歩合：55％、
酵母：協会９号系、 酸度：1.6、 アミノ酸：1.6、 アルコール度：16.5度、

精米55%まで贅沢に磨いた手造りの特別純米。東北らしいクリーンで
クリアーな透明感のある含みに、熟成で丸みと滑らかさが増したバランス
抜群の味わいです。おすすめ品



○千代寿(ちよことぶき) 大辛口 ひやおろし「大虎」（山形県・寒河江）  　  　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml ２２０５円

日本酒度：＋10、使用米：はえぬき(山形産)、精米歩合：70％、
酵母：協会7号、酸度1.5、 アミノ酸度：1.3、アルコール度：15.8度、　

穀物を思わせる軽快な香り、きれいで切れがあり淡白な味わいの中に
深みのある余韻が続く辛口(ドライ)の酒。



○福乃友 純米 ひやおろし（秋田県・大仙）　★1800ml ２５００円

日本酒度：＋２、使用米：美山錦・改良信交、精米歩合：60％、
酵母：協会７号、 酸度1.9、 アミノ酸度：1.0、 アルコール度：16〜16.9度、

控え目な穀物系の香り、味わいに白玉粉と米麹と僅かに渋みを感じます。
結構辛口(ドライ)なタッチで、酸味がしっかりしており余韻がきれいな酒、
旬の食材の旨みを増す万能食中酒。



○菊姫 山廃純米 呑切原酒（石川県・白山）　 ★1800ml ３７４０円
日本酒度：-５、使用米：兵庫産山田錦、精米歩合：70％、酵母：自社酵母、
 酸度3.0、 アミノ酸度：2.5、アルコール度 19.5度、
淡い琥珀色に熟成し、過熟した果物や穀物、根菜などの複雑な含み香、
ふっくらとして柔らかく豊潤で米の旨みが凝縮された味わい。
濃厚で酸味の効いた力強くも複雑なバランスが絶妙(濃醇旨口)
甘く、濃く、密度、酸度が高く、味も多く、アルコールも高い、
元来のお酒と異次元で調和した驚きの菊姫です!



○天寿(てんじゅ)　米から育てた純米酒 ひやおろし（秋田県・由利本荘）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２６７８円

日本酒度:＋1、使用米：美山錦(秋田)、精米歩合：60％、
酵母：花酵母(なでしこ)、 酸度：1.3、 アミノ酸：1.0、 アルコール度 15.3度、
地元「天寿酒米研究会」産美山錦使用、なでしこ酵母で醸した香り華やかなお酒。



○萬歳楽 純米大吟醸 ひやおろし（石川県・白山）  ★1800ml ３７５０円

日本酒度:＋３、使用米：山田錦(兵庫)、精米歩合：50％、
酵母：自社酵母(NK-7)、 酸度：1.5、 アミノ酸1.0、アルコール度 16.5

この蔵らしい素朴な吟香、独自の香り、最高級山田錦の味わいが素晴らしい。
燗もOK



○月の桂　純米吟醸「琥珀光」ひやおろし（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２９４０円

日本酒度：+３、使用米：五百万石（京都）、精米歩合：50％、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.3使用酵母：協会9号系、アルコール度数：15.0、　

京都産の米(五百万石) を精米５０%まで磨いた贅沢なひやおろし。
ほのかに感じる果物系の吟醸香、含みは淡白だが、丸みがあり、キレイで、
米の旨味の中に白桃をかじったような味わいがある。余韻もほのかに
白桃の風味。僅かにある麹香が味わいを締めています。



○富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 ひやおろし（京都・伏見）　   　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ★1800ml ３０４５円

日本酒度：+3、使用米：山田錦(京都)、精米歩合：55％、
使用酵母：京の琴、 酸度1.3、アミノ酸度：1.2、アルコール度 15.5度、

北川本家１６５７年創業の京都・伏見の蔵元。
お米は丹州河北農園 契約栽培山田錦100%使用。
酵母は京都独自の「京の琴」。製造は仕込みタンク２本(約20石)の
少量限定生産。ほのかな吟香、熟成も程よく柔らかい含みに旨みと甘味が
広がる伏見の酒らしいはんなりとした味わいです。



○蒼空(そうくう) 無濾過純米 ひやおろし（京都・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　  ★1800ml ３０００円（完売）

日本酒度：+3、使用米：長野県産美山錦、精米歩合：60％、
使用酵母：協会７号、 酸度1.9、アミノ酸度：1.5、アルコール度 16.5度、

今年のひやおろしは、お燗をする事を念頭にいれ、元来の宮城A酵母ではなく、
協会７号酵母を使用し、総米684kgの小さな仕込みで、丁寧に醸されました。
やさしい香りと落着いた米の旨み、 素朴な熟成感があり、なをかつ、
きれいで透明感のある旨口の酒です。

新入荷日本酒＜2008年9月12日＞

○ 陸奥八仙 ひやおろし 特別純米 無濾過原酒（青森県）
　　　　　　【9月上旬入荷・限定品】★720ml 1470円/★1800ml 2800円


日本酒度：+4、使用米：華吹雪、むつほまれ、精米歩合：55％、60％、
酸度：1.8、アルコール度：17.9

9月上旬に早々と入荷する今年の＜ひやおろし＞です。ろ過、加水などは
一切せず蔵内で常温保存された逸品です。キレイな含みと青いフルーツの
吟香、きっちりとしたしかも豊潤できれいな酸味がとても心地よい
東北ならではのおすすめ純米ひやおろしです。



○ 加茂福 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒+12（辛口）（島根県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml 2783円

日本酒度：+12、使用米：島根産五百万石100%、精米歩合：60％、
酸度：1.8、使用酵母：島根大学HA11、Alc：17.7
総米600kg、仕込み４号、槽で木綿の袋搾りの無濾過生原酒です。
メーターは超辛口ですが、フルーティな香りと芳醇な旨みがあり、
余韻にドライ感と渋みをほんのり感じる旨口の生原酒です。



○ 加茂福 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 +5（旨口）（島根県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml 2783円

日本酒度：+5、使用米：島根産五百万石100%、精米歩合：60％、
酸度：1.7、使用酵母：島根大学HA11、Alc：17.5、

仕込み10号の槽搾り生原酒です。スペックは上記と同じですが、
少し麹の割合を増やしゆっくりと発酵させました。そのため香りは同じく
フルーティですが、豊潤な旨みと柔らかな米味の広がりが良！



○ 黒龍 本醸造生詰原酒 ひやおろし（福井県）
　　　　【9月12日頃入荷】  【限定品】★720ml 1208円/★1800ml 2415円

使用米：五百万石、精米歩合：６５％、酵母：蔵内保存酵母
秋上がりした黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、
トロリとしてまろやかな含みを感じてください。切れがよくソフトな旨みが
余韻に残り、味わいはクラスを超えた吟醸並みの熟成原酒です。



○ 辰泉「京の華」純米吟醸 別撰瓶囲い原酒（仕込��12）（福島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml 3360円

日本酒度：＋1、使用米：京の華８0％、華吹雪20％、精米歩合：60％、
酸度：1.5、アルコール度：18.2%、

新規の取扱いを始めた会津若松の蔵元です。生詰瓶燗なので「ひやおろし」と
いってもいいお酒。昭和30年代に姿を消した幻の米＜京の華＞を
復活させた蔵元！東北の酒米の京の華は、独自の透明感と葛粉や
片栗粉系の穀物の旨みがあります。整った酸味とアルコールの
ボリュームがたっぷりの重量感のある熟成原酒。



○ 不老泉「安曇の郷 寿扇(じゅせん)」純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　　　　　（滋賀県）【限定】★1800ml ２９８０円

日本酒度：+3、使用米：安曇川産山田錦100%、精米歩合：59%、酸度：1.5、
アミノ酸：1.9、酵母：10号、滋賀県で最も良いお米が生まれる安曇川産の
減農薬山田錦100%、不老泉なのになぜか速醸のお酒。しかしながらまったり
として山田錦の甘みと旨みが柔らかく濃密に表現された濃醇で
フレッシュな無ろ過のうすくにごった美味しい生原酒です。
価格もこの味わいなら破格にお買い得！おすすめ！



○ 萩乃露 純米中汲み 無ろ過生 仕込19号（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２７３０円

日本酒度+8、使用米：滋賀県産吟吹雪（麹60%精米）（掛65%精米）、
酸度1.7、アミノ酸度1.2、アルコール度：17％

一番旨い中汲みだけを船場の垂れ口から直接瓶に汲みました。
発酵中に生まれた自然の炭酸ガスが含まれたまま瓶詰めされてます。
米の丸みを帯びた味わいとフレッシュ感が味わえます。



○ 浦霞 ひやおろし 特別純米（宮城県）
　　　　【9/10前後入荷】【限定品】★720ml 1405円/★1800ml 2883円

日本酒度：+1〜2、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：65％、
酵母：自社酵母、酸度：1.4〜1.5、アミノ酸度：1.4〜1.5、
アルコール度：16.0〜16.9%

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。毎年すぐに売り切れる
大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、五味のバランスが
整い、飲むほどにササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！

紫芋仕込み「赤薩摩」＜2008年9月12日＞

○ 紫芋仕込み「赤薩摩」２５度＜芋・米麹＞（鹿児島県・薩摩酒造）
　　　【9月上旬入荷・限定品】★900ml １２３９円／★1800ml ２３９４円

「その芋は『頴娃紫（えいむらさき）』と名付けられる。南薩摩でも
上質なさつま芋の産地として知られる頴娃町で収穫される希少なさつま芋だ。
アントシアニン・ポリフェノールを豊富に含んだこの鮮やかな紫色の
さつま芋は、上品でクセのない甘さから通常は製菓業界で珍重されている。
この頴娃紫は、掘りたての新鮮な状態で蒸留所に運ばれ、
焼酎に仕込まれる。地元の畑で採れる貴重な紫芋で、その畑に囲まれて立つ
地元の蔵で、丹念に造られたこの焼酎は、その芋のように上品な甘みと
華やかな香りを放っている。(薩摩酒造)」

新着ワイン情報＜2008年9月12日＞

○ '03シャトー・ド・ピトレー プルミエ ヴァン
（赤・フランス・ボルドー・コートドカスティヨンA.O.C.）

葡萄品種：メルロー７０％、カベルネフラン３０％、 サンテミリオンの東に
位置するシャトー・ド・ピトレーは、600年間にわたり同じファミリーに
よって所有されている歴史あるシャトー。現在は選定技術から、ブレンド、
セラー管理まで、近代化による継続的な改良を続けている革新的なシャトー
です。CHピトレーのトップキュヴェで1/3新樽熟成。ブラックカラントや
樽由来のバニラのブーケ、アタックはブラックカラントやブラックチェリーの
果実感にビターチョコやバニラのニュアンス、肉厚のある果実感に滑らかで
豊潤なタンニン、ホワイトペッパーのようなブーケもあり酸味もしっかり
骨格を構成してます。こなれも程よく進み、たいへんボルドーのよさを
堪能できる赤。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１９８０円



○'07シャトー・シャン・デ・スール コルビエール・ブラン
ＢＶＱＩ認証自然農法ワイン(ビオディナミ)　　　
　　　　（白・仏・ラングドックルーション・フィトゥA.O.C.）

葡萄品種：グルナッシュブラン70%、ルーサンヌ30%、
シャトー・シャン・デ・スールは、ラングドック地方、ルーションに程近い
フィトゥに個人経営でワイナリーを構え、現在所有する畑は、
フィトゥ村と地中海に面したルキャトの合わせて12haとたいへん小規模。
1999年に初ヴィンテージをリリースしました。彼の自然農法は現在、
国際的な認証機関（B.V.Q.I）にも認証され、注目の生産者として
メディアにもたびたび登場しています。フィトゥにもミネラル分を
多く含む板状粘板岩の土壌があり、そこから生まれたワイン。
区画ごとに手摘み、ステンレスキューブで発酵熟成、白い花や果実の
芳香と柑橘類のみずみずしさ、ミネラル感溢れる心地よさが魅力、
たいへん素朴な味わいで、飲み飽きせず、お食事にはこれ一本あれば
全て満足できそうなおすすめ白ワインです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１７６０円



○'06 シャトー・シャン・デ・スール フィトゥ・ルージュ
ＢＶＱＩ認証自然農法ワイン(ビオディナミ)　　
　　　　　（赤・仏・ラングドックルーション・フィトゥA.O.C.）

葡萄品種：グルナッシュ55%、カリニヤン45%、

上記シャトー・シャン・デ・スールの赤ワインです。区画ごとに手摘み、
ステンレスキューブで発酵熟成、 香草茶のヴーケ、よく熟した
フレッシュな果実の風味、赤い木の実やどくだみ、乾燥ハーブの
ニュアンスときれいな酸、凝縮感のあるクリアな味わい、
素朴で落着いた、癒し系の赤ワインです。　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★750ml　１７６０円

9月の特売＜2008年9月12日＞

☆お買い上げの際は、「9月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆

○ NV メゾン ベシエール キュヴェ サングリエール
（赤・フランス・ラングドックルーションVdT）

葡萄品種：カリニアン55%、グルナッシュ30%、サンソー15%、
1902年創業のラングドック地方のMeze地区にある人気醸造元。粘度質と
石灰質土壌で栽培された葡萄を使用し、セメントタンクにて昔ながらの
醸造で造られてます。色は濃い目、ベリーや穀物のニュアンスを持ち
タンニンはしっかりとあり複雑で滑らかな味わいの低価格の
優れもの赤ワイン。おすすめです！　

　　　  　【期間限定9月末まで】上代価格756円→★750ml　５３５円



○'06ヴィッラ・スパリーナ モンティ・ビアンコ
（白・イタリア・ピエモンテ・D.O.C.）
葡萄品種：シャルドネ、ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン


特徴的なズングリとしたボトルライン。ヴィッラ・スパリーナ社は
ガヴィ・ワインの優れた生産者として国内外で長い間高く評価され、
最近では、葡萄収穫量の徹底的な削減、設備の近代化などにより、
トップクラスの座を揺ぎ無いものとしています。ステンレスタンクで
２週間かけて18°でアルコール発酵。花の香りが特徴の魅力的なワイン。
ピュアさが持ち味の繊細で豊か、滑らかな味わい。白身肉、
魚料理にぴったりです。　　

　★ロゼも入荷！同じ価格で特売です！

　　　　【期間限定9月末まで】上代価格2205円→★750ml　１７００円



○'00ドメーヌ・ラ・マデュラ　クラッシック・ルージュ
（赤・仏・コトー・デュ・ラングドック）

葡萄品種：グラナッシュ40%、カリニヤン30%、シラー20%、
ムールヴェドル10%【リュットレゾネ】
D・マデュラはサンシニアン地区にある小さなガレージワイナリー。
異常なほどの剪を行ない、超低収量でしかもリュットレゾネで栽培した
ブドウを長期のマセラシオン後に、清涼、ろ過もせずにボトリングしました。
奥行きが深くミネラル感にとみ、バランスよく、豊かで凝縮感の高い果実味で
甘みすら感じるほど！今回蔵元より秘蔵のオールドヴィンテージが
新入荷しました！フルボディのおすすめ赤。　　　　

　【期間限定9月末まで・在庫少量】上代価格2100円→★750ml　１８２０円【完売】



○'00シャトー・トゥール・ネグリエ
（赤・フランス・ボルドー・メドッククリュブルジョワA.O.C.）
葡萄品種：メルロー６２％、カベルネ・ソーヴィニオン38%

2000年偉大なるヴィンテージの蔵出し新入荷品、畑面積42haの中規模シャトー、
平均樹齢20年、完熟カベソー38%、６月の樽熟成に84ケ月(７年)の蔵元瓶熟成。
少しオレンジかかったガーネット色、香りは熟成からくるヴェジタブルや
ブラックカラントや動物的なブーケ、果実感も濃厚でタンニン滑らか、
余韻も長い、素朴でこなれた赤。

 【期間限定9月末まで・在庫少量】上代価格2772円→★750ml　１７８０円
　　　　　　　　　　　　　　【特売分は完売、商品は再入荷の予定です。】

新入荷日本酒＜2008年8月13日＞

○ 招徳 純米原酒 限定仕込み13号（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２８５０円

日本酒度：+1、使用米：綾部産山田錦(麹米) 綾部産旭米(掛米) 、
精米歩合：60％、酸度：1.6、アミノ酸：1.4 使用酵母：協会９号、
アルコール度：18、7%　 　

綾部西山農場の減農薬米を100%使用。仕込み13号タンクを無濾過無加水の
まま瓶詰め、そのまま一度火入れした生詰め瓶燗の限定品です。
香りは黄桃、スモモ、練乳、少しニッキ系と乾燥した樹皮の香り、小豆と
ナッツの皮の芳ばしいニュアンスがあり、かつクリアーな旨みが広がる、
たいへんボリュームとアルコール感のある個性派の純米原酒です。



○ 都美人「雲のごとく」山廃純米 無濾過原酒（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２５２０円

日本酒度：+2.7、使用米：五百万石、精米歩合：65％、酸度：2.4、
酵母：協会901号、Alc：17.0〜17.9、　

新規で取引が始まった淡路島の都美人酒造�梶A杜氏一年目の山内邦弘さんの
初めての作品です。 心地よい穀物系の香りと、水羊羹のような甘みと
旨みがあり豊潤な広がりがある。しっかりとした酸味が甘みを受け止め絶妙の
バランスが取れた濃醇旨口酒。もちろん、無濾過、無加水の原酒を一回
火入れした生詰めタイプの限定品です。お造りやお魚、味のしっかりした
料理でゆっくりと飲みたいお酒です。 店主おすすめ！



○ ゆきの美人 純米吟醸（秋田県）　★1800ml ２６００円

日本酒度：+3、使用米：山田錦（麹米）、酒こまち（掛米）、精米歩合：55％、
酸度：1.8、使用酵母：金沢、アルコール度：16.8％　

麹米に山田錦を使用、最も手間が掛かる麹蓋で製麹した麹と、
県央山間部へ汲みに行った超軟水の湧き水で仕込みました。
山田錦のふくらみと酒こまちの軽さが金沢酵母特有の香りと酸味に
調和しており、 香りがシャープで透明感のあるきれいな味わいのお酒です。



○ 陸奥八仙 華想い 純米大吟醸 生（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３４６５円

日本酒度：±0、使用米：華想い、精米歩合：50％、酸度：1.8、
アミノ酸：1.2、酵母：青森県産イ号とロ号、アルコール度：17.6%　

青森で吟醸酒用として15年かけて、山田錦と華吹雪を交配させて
開発された酒造米「華想い」を１００％使用。酵母も青森県酵母です。
含みは華やかで 洋ナシ、白桃系、柔らかな旨みと比較的ボリュームの
ある味わい、クリアな酸味でやや辛口(ドライ)に感じるリーズナブルな
大吟醸です。



○ 陸奥八仙 純米吟醸 無濾過原酒 瓶火入（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３０００円

日本酒度：±0、使用米：華吹雪、精米歩合：55％、酸度：1.8、
アミノ酸：、使用酵母：青森県産イ号(主に)、アルコール度：17、7%、

陸奥八仙といえば無濾過生と考えておりましたが、 今年の一回火入れ
(生詰め瓶燗)は当店一押のおすすめです！ 香りはカッチリした赤い
木の実系、含み香もレッドチェリーで締まりがあり、しかも料理に
邪魔にならない程度に彩りよく香ります。 原酒で無濾過ではありますが、
瓶燗しただけあって味わいは豊潤で、しまりがありキレも良く、
全体に華やか、と三拍子揃ったお酒です！

純米酒100％で漬けた手造り梅酒「をとし梅」＜2008年8月13日＞

○「をとし梅」にしむら酒店オリジナル梅酒　
　　　　　　　　　★720ml　１４００円／★1800ml　２８００円

原材料：奈良吉野村産『賀名生(あのう)』梅林の青梅１００％(白加賀)、
純米原酒アキツホ６５％精米、双白糖、アルコール度数：13％

二年熟成。無濾過、火入れなし。かなり丸みがあり柔らかな旨みと
深みが増しております。ロックで氷が解けても味が崩れません。
日本酒の旨みと梅の酸味と香りが調和した上品な味わいです。
良く冷やしたストレートやロックがおすすめです。

新着ワイン情報＜2008年8月13日＞

○ NV ペウ・シモネ
シャンパーニュ・ブリュット・セレクション・グラン・クリュ
 （白発泡・フランス・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、
ミネラルなどのニュアンスがある。完熟したブドウを使用することで
厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持ち、ピノ・ノワールの
良さと旨味が綺麗に表れています。ワイナート39号に『モンターニュを
代表するグラン・クリュの超越的な気品』として紹介されました。

　　　　　　　　　　　　　 　　★750ml　５６００円



○ ＮＶ クリスチャン・エティエンヌ
シャンパーニュ・ブリュット・トラディション
（白発泡・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%　

ワイン王国36号5ツ星獲得、毎年アシェットに登場！　　
1970年に設立されたシャンパーニュでもかなり伝統的な造り手で、
現在3つのクリュに9.5ヘクタールの畑を所有しているRM（レコルタン・
マニュピュラン）です。繊細な白い花、グレープフルーツ、
ほのかにイーストやブリオッシュなどの香り、細かな泡立ちで
フレッシュな果実味や蜂蜜の風味をどことなく感じ、
ピノノワール主体らしく骨太なストラクチャーを持っています。
コンクールでも多数賞を獲得。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３６８０円



○ '00 シャトー・トゥール・ネグリエ
（赤・フランス・ボルドー・メドック・クリュブルジョワA.O.C.）

葡萄品種：メルロー62％、カベルネ・ソーヴィニヨン38％（平均樹齢20年）

偉大なるヴィンテージでこの価格です。6ヶ月樽熟成、84ヶ月の瓶熟成。
少しオレンジがかったガーネット色、 落着いたブーケと完熟感があり、
穀物チックなアフターがここちよい赤ワインです。


　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１９００円



○'06 ドメーヌ・ロシュバン・ブルゴーニュ・ブランV.V.
（白・フランス・ブルゴーニュA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100％、平均樹齢 30年、栽培方法 リュット・レゾネ、
12ヶ月の樽熟成後、4ヶ月タンク熟成

石灰質土壌由来のミネラル感と、バニラ、リンゴ、パインの香りと果実感と
きれいな酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味とほどよい樽香が心地よい
ワインです。センスの良さが光るラベルデザインも魅力の
コストパフォーマンスに優れたブルゴーニュ・シャルドネです。
マコンにあるドメーヌ・ロシュバンは1921年から続く家族経営のドメーヌ。

【シリコン・コルク】　　　　　　　★750ml　１９８０円



○'98 ジョセフ・ドルーアン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール　

蔵出しで７月に入ったばかりのバックヴィンテージの飲み頃ピノノワールです。
スタンダードな赤。しなやかでリッチ、タンニンが豊富。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にボーヌに創立されたブルゴーニュを
代表するワイナリーです。生産するワインはワインは全て有機栽培
(ヴィオデナミ)で、いち早く無農薬を実践した有機栽培の先駆者です。 　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３８００円





○'03 ジョセフ・ドルーアン
　オスピス・ド・ボーヌ ボーヌ プルミエ・クリュ”モーリス・ドルーアン”
（三国ラベル）　　　　（赤・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール　　　　　　
　　　　　　　
オスピストボーヌのシンボル的存在のドルーアン。２００３年は樽の数が
非常に少なくたいへん貴重なヴィンテージとなりました。
モーリス・ドルーアンは果実味豊かで豊満、樽のニュアンスもとても
ゴージャスで、余韻とハーモニーが素晴らしく、価格をはるかに凌ぐ
素晴らしい赤、６本のみの限定品。
　　　　　　　　   　　　　　　　　　　

                　　　　　　　　　★750ml　１３０００円



○'06 ヒューイットソン　ミス・ハリー
（赤・オーストラリア・バロッサバレー）
葡萄品種：グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードル　

ハリーは、当主ディーンの愛娘のニックネーム。3種類の葡萄から伝統的な
醸造方法で造られ、いちごやプラムの香り、フレッシュな酸に果実の凝縮感が
バランス良く楽しめます。オーストラリアにしては、樽香が上品で
スムーズな果実感ガあり、お料理と相性も良さそうです。　　


　　　　　　　【スクリューキャップ】★750ml　２２８０円

8月の特売＜2008年8月13日＞

☆お買い上げの際は、「8月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆


○ NV ボゼール・ブリュット（白発泡・フランス・シャンパーニュA.O.C.）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%／畑：レ・リセイ　
リュットレゾネ（減農薬）＆RM（自家栽培自家醸造）

瓶熟18ケ月。ボゼール社はシャンパーニュ地方の南端レ・リセイに位地する
コストパフォーマンスの高いRM(自家栽培、製造の生産者)です。
 味わいに深みを出すためにリザーブワインを30％ブレンド。この、
ブラン・ド・ノアール（黒葡萄のみを使用した白）のシャンパーニュは、
ピノ独自のふくよかな果実味と豊潤な旨みの中にフレッシュさと透明感が
あり、厚み、酸味、果実感のバランスが取れています。お買い得ＲＭをさらに
特別価格でお届けします！　

　【期間限定8月末まで】
　　　　　上代価格5355円、店頭価格4350円→★750ml　３８００円



○ NVドメーヌ・ロシュバン フリッソン ガメイ
（ロゼ発泡・フランス・ブルゴーニュ・ヴァンムスー）

葡萄品種：ガメイ100％、平均樹齢 30年、栽培方法：リュット・レゾネ

一次発酵の段階で瓶詰めをする伝統的な発泡ワインの製法＜メソッド・
アンセストラル＞で造られたナチュラルなスパークリングワイン。
繊細な果実味を持つガメイ種の魅力が口いっぱいに溢れるチャーミングな
味わいのワインです。フルーティーで木いちご、カシス、スモモのニュアンスに
焼き飴のような芳ばしさと果物の余韻が素晴らしい！甘くなく結構ドライな
果実感のロゼスパークリングです。

　　　　【期間限定8月末まで】上代価格2730円→★750ml　２０６０円



○NV ロジェ・リュケ クレマンド・ブルゴーニュ
（白発泡・仏・マコネー・クレマンドブルゴーニュA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100％

手摘みで丁寧に収穫したブドウを優しく圧搾し、伝統的な醸造方法で
造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ。設立は１８８０年。
ブルゴーニュの南、マコネ地区を代表する生産者の一つです。
ドメーヌの特徴は、ほとんどのワインの醸造・熟成をステンレスタンク
だけで行う事。ワインのタイプは、クリーンで豊かなミネラルを持ち
エレガント。芳醇な味わいは、シャルドネ種を使ったワインの一つの
極致と言えます。

ロバート・パーカー氏も樽を使わない白の良い典型と賞賛しています。
現在、所有する畑は１４ヘクタールで、４代目のロジェ・リュケ氏が
５代目のクリスティーヌ、パトリックと共に家族でドメーヌの運営に
当たっています。

ロジェ・リュケならではのシャープでフレッシュな果実味があり、
きめ細かい泡とリッチでエレガントな味わいが楽しめます。
ややブリオッシュのブーケがあり、優しく厚い酸味で、余韻はかなり
ドライタイプのクレマンです。


　　　【期間限定8月末まで】上代価格2835円→★750ml　２１４０円





○'07 エムリー　シュール　ダルク　レ　セパージュ ピノノワール
（赤・仏・ラングドック＆ルーション・Vdpオック）

葡萄品種：ピノ・ノワール　

エムリーはシュールダルクのコマーシャルブランド。綺麗なピノ。
熟した黒スグリやブラックベリーの芳香とストレートな果実感に酸味が
きれいでフレッシュな味わいが楽しめます。抜群のバランスの良さと
しなやかさを持つワインです。価格的にもかなりのパフォーマンス！！
生産者レ・カーヴ・デュ・シュール・ダルクは、１５４４年までさかのぼる
歴史のあるワイナリー。畑は７５００ｈａにも及び、地中海とピレネーに
はさまれた粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。


　【スクリューキャップ】【期間限定8月末まで】

　　　　　　　　　　　　　　上代価格1155円→★750ml　８５０円



○'06 グラディウム テンプラニーリョ クリアンサ
（赤・スペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャ州Ｄ.Ｏ.）

葡萄品種：テンプラニーリョ　
アメリカン＆フレンチオークで６ヶ月熟成。瓶熟１２ヶ月。
スペインの“今”を感じるパワーとバランスを兼ね備えたコスト
パフォーマンスの高い赤。

生産者はボデガス・カンポス・レアレス。1950年に設立した協同組合が事業拡大の
後、1988年に地元の生産者と共にボデガスカンポレアレスを形成。
ラ・マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
現在、標高700ｍの地に広がる4000haもの畑を所有。大きな可能性のある
広い畑から真に選りすぐった葡萄のみを使用して、お手頃な価格帯ながらも
かなり評価の高いワインを生産。

お味噌系のブーケがあり、完熟した果実感と複雑なアミノ酸を感じます。

【シリコンコルク】　
　　　【期間限定8月末まで】上代価格1365円→★750ml　１０５０円



○'07 テラノブレ　シャルドネ　レゼルバ（白・チリ）

葡萄品種：シャルドネ　
発酵後3ヶ月間アメリカンオークとフレンチオークにてワインを50％づつ熟成。
ブレンド後ステンレスタンクで2ヶ月熟成。

スモーキーで芳ばしい木の香り、トロピカルでバターやオークが感じられる
酸味が豊富で、チリにしてはシャープな果実感があり、バランスの良い
ワインです。

テラノブレのワイナリーは、120ヘクタールの畑を所有。設立は１９９３年で、
栽培される葡萄は全て接木していないフランスからのものです。
一部ボージョレーに似た独特の製法により醸造が行われ、葡萄の持つ本来の
風味を大切にしたワイン造りを行っています。芳香に富んだ豊かで素晴らしい
味わいは全ての品種に共通しています。　　　

　　　　　【期間限定8月末まで】上代価格1628円→★750ml　１２３０円

ボジョレー・ヌーヴォー ご予約受付中＜2008年8月13日＞

2008年の解禁日は、11月20日（木）です。
解禁日にお祭り気分で飲むヌーヴォーは格別！！
店頭販売も予定しておりますが、数に限りがあり売り切れが予想されますので、
お早めにご予約ください。


○J・Lカンソン社 ボジョレー・ヌーヴォー　　★750ml　１７８０円
　　
　低価格で大人気の当店定番ヌーヴォーです。



○ロベール・ド・ヴィリエール社
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー★750ml　１９５０円

　ヴィラージュヌーヴォーがこの価格！



○ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　★750ml　４０００円

　ブルゴーニュの名門ネゴシアン、ルジ・ジャド。特にフルーティーな
　仕上がりのキュヴェをプリムール（ヌーヴォー）として出荷します。

新入荷＆おすすめ日本酒＜2008年7月12日＞

○ 月の桂 伏見無農薬山田錦 純米吟醸生酒（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３２００円 



日本酒度：+5、使用米：伏見産無農薬山田錦100%、精米歩合55％、
酸度：1.6、アミノ酸：1.2、使用酵母：９号系、アルコール度：16.5%　

増田徳兵衛が今年初めて醸した無農薬山田錦の純吟を無濾過本生で
特別に詰めて頂いた貴重な数量限定品です。伏見向島の山田豪男さん
(作るお米は全て無農薬の農家)が、完全な無農薬で作付けした
希少な山田錦米を１００%使用。伏見の農家が作った米を伏見の蔵元が
醸す本物の地酒です。上品な微香と綺麗な含み口、ドライ感があり、
雑味が少なくスッキリ旨みと優しい甘味が広がる。あえて弱冠の
加水を行ない、うまいだけではなく、食中酒として、和食との相性も
良い生酒です。



○ 月の桂 柳（やなぎ）純米吟醸酒・無濾過生直汲み（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３７８０円

日本酒度：+2、使用米：山田錦100%、精米歩合：50％、酸度：1.7、
アミノ酸：1.3、酵母：協会９号、アルコール度：16.2%、　

月の桂の代表作「柳・やなぎ」の年に一度の無濾過生酒(少し加水)です。
兵庫県産山田錦を大吟醸クラスまで磨き、丁寧に醸しました。
デリシャスリンゴの微香、ソフトで柔らかい漉し餡のような
米の旨み、丸い酸味がとてもバランスよく、日本酒ってうまい！と
ちょっと感動できる酒！



○ 月の桂 純米大吟醸 雫酒 斗瓶取り・無濾過生（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　【限定品】★720ml ５２５０円／★1800ml １０５００円 


日本酒度：+3、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：35％、酸度：1.6、
アミノ酸：1.1、使用酵母：９号系アルコール度：17.2%

今年三月にしずく取りし斗瓶で囲った鑑評会用の純米大吟醸を無濾過生の
そのままで特別に瓶詰めして頂いた少量の限定品です。

今年の月の桂の最高峰の酒。リンゴや洋ナシの豊潤な吟香、華やかな香りと
綺麗さもありますが、丸く心地よい米の旨みと淡い余韻は、高精米、小造り、
低温発酵、丁寧な手搾りだけで味わえる贅沢なもの、当然無濾過、
無加水、成分無調整。



○ 大山 特別純米 生酒１年以上冷蔵熟成（山形県） 　

　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２４８１円

日本酒度：+3.5、使用米：はえぬき100%、精米歩合：60％、酸度：1.2、
アミノ酸：0.8、使用酵母：山形ＫＡ、アルコール度：15〜16%　

一昨年に地元の料飲店さんから、生の熟成酒の要望があり
昨年試験的に販売すると、かなりの評判だったため、
数を増やし蔵内の冷蔵庫(０度以下)で１年以上熟成させました。
大山独自のキレイでシャープな酒質に熟成の柔らかさと深みが
加えられとても良好です。



○ 弥栄鶴(やさかつる) 旭米 純米 無濾過瓶火入れ（京丹後市）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　【限定品】★1800ml ３１５０円

日本酒度：±０、使用米：無農薬「旭米」、精米歩合：60％、酸度：1.6、
アミノ酸：1.4、酵母：協会10号、 アルコール度：17.6%、

今年に搾ったお酒を生のまま瓶詰めし、瓶のまま手仕事で火入れした
生詰瓶燗を常温で半年熟成させた無濾過原酒です。戦後姿を消した
京都発祥の酒米「旭米」を無農薬で復活させ、京丹後の竹野酒造が
醸しました。穀物のここちよい香り、含むときな粉や饅頭の白皮の
ような穀物の滑らかな味わいが広がります。熟成感からくる素朴で
落着いた味わいです。豊潤旨口(ほのかなに甘口)

日本酒蔵のリキュール＜2008年7月12日＞

○ 小鼓　丹波　深山ぶどう（みやまぶどう）（兵庫県・西山酒造場）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２６２５円

原材料：赤葡萄、グラッパ（葡萄焼酒）、ライム、アルコール度数：８％
赤葡萄とグラッパで造った低アルコールのお酒です。
ポリフェノールが豊富に含まれている赤葡萄と、葡萄皮（実は一番豊富）
を蒸留したグラッパ（自社蒸留）とで作ったお酒です。
8％の低アルコールで砂糖も無添加。
香料・着色料は一切使用しておりません。




○ 山のきぶどう酒 （岩手県・あさ開）　 　★720ml　１３６５円

原材料：清酒（純米酒）、山葡萄果汁、アルコール度数：7％、
エキス分：9.6％

岩手県の山で取れた自然の山葡萄のジュースとあさ開のお酒で
造った果実酒です。山葡萄特有の酸味と渋味・甘みが合わさって
やさしいぶどうのお酒になりました。

１本に山葡萄果汁が約50％入っています。冷たくひやくして食前酒、
またはロックがおすすめ。

新着＆おすすめワイン情報＜2008年7月12日＞

○ '06 ダリオ・ダンジェロ モンテプルチアーノダブルッツオ
（マグナムサイズ）
葡萄品種：モンテプルチアーノ100％
（赤・イタリア・アブルッツォ州Ｄ.Ｏ.Ｃ.）

アブルッツオ州、ＤＯＣのモンテプルチアーノが1.5Lのマグナムサイズで
この価格。この味わいは絶対にお買得品！ ダリオ・ダンジェロは、
日照に恵まれた好立地の広大な畑で最新の技術と伝統を守り、
高品質なワインを安定供給しています。鰻蒲焼、焼き鳥、ハンバーグなど
合わせやすい手軽で美味しい赤です。　

　　【マグナムサイズ】★1500ml　１２００円



○ ＮＶ クレマン トック・エ・ クロシェ
（白発泡・仏・ラングドックルーション・クレマン・ド・リムーA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ、モーザック、シュナンブラン

生産者レ・カーヴ・デュ・シュールダルクは1544年までさかのぼる
歴史的なワイナリー。畑は7500haに及び、４つのテロワールに別れ、
トッククロシエはそれらを調和させた上位ブランドのクレマンです。
収穫はもちろん手摘み、２４ヶ月以上の熟成を経て瓶詰め、
適度なイースト香、色はやや濃い目、非常に果実感、含みに肉厚があり、
ミネラル分も豊かで、豊潤で美味しいスパークリングワインです。
白身の握り寿司、蛸のマリネ、カニシューマイ、カナッペなどと好相性。

　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２２５０円


○ '06 シャトー・ボーモン　レ・ピエリエール
（白・仏・ボルドー・コート・ド・ブライA.O.C.）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン９０％、セミヨン１０％

コートドブライで近年評価の高いシャトー。ソーヴィニヨンブランは
木製の大樽を、セミヨンは小樽の新ものを使用して醸造。白い花や
柑橘系の芳香、白桃やパイナップルを思わす果実感と優しく
しっかりとした樽のニュアンスが融合。アフターには心地よい渋味。
この価格帯ではかなりゴージャスでお手頃価格の逸品！料理は
スモークサーモン、魚介類のホイル焼がおすすめ！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１７８０円


○'04 シャトー・ド・ルスレ
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・ブールA.O.C.）

葡萄品種：メルロー５４％、カベルネ・ソーヴィニヨン１８％、
マルベック１６%、カベルネ・フラン12％2006アキテーヌコンクール
金賞受賞ワインです。
葡萄は１９ｈｌ/haと驚くほど低収量。新樽２５％使用。

燻蒸した様なスパイシーな香り、 ハーブやスパイシーで複雑な
(さくらのチップ？)果実味、甘みとやわらかさを感じる豊満なタンニン、
鉄分やざくろ系の余韻。華麗さには欠けますが右岸の伝統的古典的な
良さがあるリーズナブルなワインです。 豚の角煮、チンジャオロース、
ホルモン、内臓系の料理などがおすすめ。　　　　　　　　　　　　   　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　★750ml　１８９０円
　　　　　　

７月の特売＜2008年7月12日＞

☆お買い上げの際は、「7月号の特売」とお伝えください。☆


○ '05 カステルッチョ　レ・モーレ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％　　　
（赤・イタリア・エミリア・ロマーニャ州D.O.C.）

オーナーであるヴィットリオ・フィオーレ氏は、ワイン醸造家兼
コンサルタントとして知られ、その活躍はイタリア全土に渡っています。
ベリー系の果実を煮詰めたような甘い香り。滑らかかつまろやかな味わいです。

　　　　
　  　【期間限定7月末まで】店頭価格2780円→★750ml　２４８０円



○ '02/'03 ドゥーカ・ディ・サラパルータ コルヴォ・ロッソ
（赤・イタリア・シチリアI.G.T.）

葡萄品種：ネーロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、ネレッロ・マスカレーゼ

シチリア州を代表するワインの造り手による最もよく知られたシリーズ
「コルヴォ（カラス）」

伝統的な土着品種を使用し、スラヴォニア産のオーク樽で熟成。
奥行きのある味わいです。

　　　　　　【在庫限り】上代価格1595円→★750ml　１０４０円



○'05 ドゥーカ・ディ・サラパルータ コルヴォ・ビアンコ
（白・イタリア・シチリアI.G.T.）

葡萄品種：インツォリア、カタラット、グレカニコ
ワイナリーの記念すべき最初のワインであり、またシチリアを
舞台にした映画にもよく登場します。伝統的な葡萄だけを使用、
心地よい酸味とフルーティな味わいで広く愛さる白です。　
　　　　　【在庫限り】上代価格1595円→★750ml　１０４０円



○'05 カンティーナマッタ（ビー・ビー・グラーツ）
カサマッタ ロッソ（赤・伊・トスカーナ・I.G.T.）

葡萄品種：サンジョベーゼ100％、
 熟成：ステンレスタンク+テスタマッタに使用したバリック2ヶ月　

ワイン漫画『神の雫』にも登場。世界最大のワイン見本市で3万本の中から
No.1に輝いた“テスタマッタ”を造るビービー・グラーツ。
その彼が“多くの人にお手頃な価格で高品質なワインを”と造り始めた
ワインが「カザマッタ」です。サンジョヴェーゼの特性が良く表れた
滑らかで瑞々しい酸と柔らかいタンニンのエレガントな味わいに
仕上がっております！

  スクリューキャップ
【期間限定7月末まで】上代価格2625円→ ★750ml　１８８０円




○'02 ミシェルラロッシュ フランススッド トロワグラップ ルージュ
（赤・仏・ラングドックルーション・ヴァンドペイドック）

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ（割合は年によって異なる）

2004年５月入荷。当店低温庫保管品。

深いプラムのような赤。素晴らしい各品種のハーモニー。ブラックベリーの
フレーヴァーがプラム、タールやココアに重なり、かなりのタンニンに
ささえられて非常に良いフィニッシュ。こなれて完熟感と果実の甘みが
感じられる熟成品、放出特価品です。

　　　　　　　　【在庫限り】上代価格1768円→★750ml　１２８０円



○'01 リブランディ ”グラヴェッロ” ヴァル ディネート　ロッソ
（赤・イタリア・カラブリアIGT）

葡萄品種：ガリオッポ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カラブリアの土着品種ガリオッポと国際品種のカベルネが絶妙にブレンド
されたリブランディの偉大なワイン(05はヴィニ・ディ・イタリア/
３ビッキエーリ) アッサンブラージュ後アリエ産の小樽で熟成、
豊かな香りにフルーツジャム、リコリスのニュアンスがある力強さと
エレガントさを兼ね備えた、優しくこなれ始めた凝縮感のある味わいです。

　　　【期間限定7月末まで】上代価格4650円→★750ml　２９８０円



○'00 バユオー　ラディーヴァ・シャルドネ【ハーフサイズ】
（白・フランス・ロワール）

完全に過熟してますが、辛口のフィノのような上品な味！

　　　　　　【在庫限り】店頭価格683円→★375ml　４２０円

京丹後の地焼酎「いもたん」＜2008年7月12日＞

○ 「いもたん」２５度＜芋・米麹＞（京都府京丹後）
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　★720ml １４７０円／★1800ml ２９４０円

京丹後市・丹後蔵〜 蔵元直送芋焼酎。昨年11月発売よりご好評
いただいている＜いもたん＞の一升瓶が新登場です。
地元丹後の自然に育まれた「鳴門金時」を手作業で処理し、
さらに最新式の蒸留機を駆使。

減圧蒸留と常圧蒸留の２種の原酒をブレンドする事により、
「ドライ」で「旨味」があり、「香りは上品」な芋焼酎に仕上がりました！
まさに丹後「発」の地焼酎です。

フルーティさの中に蒸かしたサツマイモや芋皮のビターな上立香、
含むと透明感に柔らかい甘み、緻密で綺麗な味わいがし、
口中でふんわりと蒸かしたサツマイモの香りと味が広がった後、
暖かい戻り香が長く続きます。鹿児島などの芋焼酎とはまた違い、
サツマイモそのものを感じさせてくれる焼酎です。

ロックでは綺麗さが引き立ち、お湯割りではより芳ばしいサツマイモの
柔らかさを堪能できます。

新入荷＆おすすめ日本酒＜2008年6月13日＞

○ 天野酒 純米 生もと 生原酒 無濾過無加圧（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　 【限定品】★1800ml　２８２０円

日本酒度：+5、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：2.3、
酵母：無添加、アミノ酸度：1.8、アルコール度：17〜18%　

蔵元が今年初めての試みた「酵母無添加」の生もと生原酒です。
落ち着いた穀物系の香りに、五百万石米らしい穀物、特に黄な粉や
栗粉のような旨みと、柔らかでしかもしっかりとした酸味が一体となり
芳醇でまろやかな旨口酒に仕上がっています。甘みは少なく
ドライ感があり、飲むほどに味わいが深まる生もと系特有の良さが
堪能できる年に一度の限定品です。



○ 大治郎 純米吟醸 袋しぼり/仕込１４号（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml　３６７５円

日本酒度：+3、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.7、
酵母：９号、アミノ酸：1.4、アルコール度：17.5%　

今年の畑酒造19BYの新酒で店主が最も気に入った仕込み14号の、
袋しぼり雫取り無濾過生原酒です。契約栽培(減農薬)の滋賀県産
山田錦を大吟醸並みの50%まで削り、袋しぼりした贅沢で、
しかも圧倒的にコストパフォーマンスの高い1本です。
ほんのり香る赤い林檎の香り、含みは綺麗でソフト、原酒とは
思えないスッキリした小豆や葛の様な旨みと透明感、余韻も上品です。
最高の出来栄えですが 雫取りのため30本限りの限定品です。

ご希望の方はお早めに。



○ 大治郎 滋賀渡船6号 純米吟醸生酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３４６５円

日本酒度：+4.5、使用米：滋賀渡船6号、精米歩合：55％、酸度：1.7、
酵母：金沢14号、総米800kg、アルコール度：17.5%

畑酒造が初めて滋賀県渡船(復活米)を使って醸した記念のお酒です。
渡船はやはり独特の米の味わいがあります。栗皮、赤い木実、濾した
インゲン豆など今までに親しんだお酒とはまたかなり違った味わいを
楽しむことができます。豊潤旨口の大治郎らしいお酒に仕上がりました。



○ 八海山　純米大吟醸『金剛心』（新潟県）　
　　　　　　　　　【限定品】６月中旬入荷　★800ml １０５００円

日本酒度：+2、
使用米：兵庫県特Ａ地区口吉川産山田錦、新潟県魚沼産五百万石、
精米歩合：40％、酸度：1.5、アミノ酸度：1.2、酵母：協会10号、
協会14号、アルコール度：17、4%、

【マイナス3度にて2年間熟成】
6月中旬と11月の年に2回だけ限定販売される八海山の最高級品です。
金剛心とは、揺るぎない一元の心、清酒「八海山」の創業当時からの
理念をお酒の名前に表したもの。
ふくよかな熟成感、含みは透明感と綺麗で豊かな味わい、淡雪の様に
解けて行く余韻、贅沢の極みです。

新入荷・和りきゅーる＜2008年6月13日＞

○ 美丈夫 ぽんかん（Bijofu Ponkan）（高知県・濱川商店）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml　１５００円

原材料：焼酎甲類、ぽんかん（高知県室戸産）、はちみつ　
アルコール度：7〜8％

レモン、柚子に次ぐ美丈夫三番目のリキュール「ぽんかん」です。
柑橘系のフレッシュ感とぽんかんのトロピカルな酸味が調和した
美味しくて飲みやすい、後味爽やかなお酒です。
ストレート、ロックや水割り、炭酸割りなどいろいろな飲み方で
お楽しみください。

新着＆おすすめワイン情報＜2008年6月13日＞

○ '06/07 セッテソリ マンドラロッサ・シャルドネ
（白・イタリア・シチリア州I.G.T.）

葡萄品種：シャルドネ100%　　　
金色がかった黄色。フルーツのソフトな香り、酸味が穏やかで、果実味も
綺麗で円やか、まさにクリーンで高品質のシャルドネ。アンティパスト、
パスタ、鶏肉、魚介類に最適な白。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１６００円

【セッテソリ社】1965年設立の6100ヘクタールにもわたる農地を有する
協同組合。葡萄の栽培から醸造まで最高技術を駆使し、シチリアワインの
評価と名声を高めた功労者。品質管理には妥協がなく、徹底した生産履歴
管理システムを取り入れ、生産者の顔が見えるワインを実現している。



○ '05 セッテソリ マンドラロッサ・カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニン100％
  （赤・イタリア・シチリア州I.G.T.）

紫がかった深いルビー色。赤い果実を思わせる、アロマ豊かな赤ワイン。
なめらかで程よいコクが楽しめます。トマトのパスタ、肉料理、
チーズなどに合います。　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１６００円



○ '05 セッテソリ マンドラロッサ・シラー
（赤・イタリア・シチリア州I.G.T.）
葡萄品種：シラー100％　

濃いルビー色が美しい、柔らかいタンニンと程よいボディが特徴の赤。
トマトのパスタ、肉料理、チーズなどに合います。

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１６００円



○ '06 セッテソリ マンドラロッサ・ネロ・ダヴォラ
（赤・イタリア・シチリア州I.G.T.）
葡萄品種：ネロ・ダヴォラ100％
明るいルビー色。熟したベリーやスパイシーな香りの典型的な
シチリアワイン。飲み応えのある味わいです。トマトのパスタ、
肉料理、チーズなどに合います。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１６００円



○'03 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
（赤・仏・ボルドー・マルゴーAOC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー２0％、プチヴェルド3%、
カベルネ・フラン2％

1979年より造られ始めたメドック格付け第1級、CHマルゴーの
セカンドワイン。ワイン・アドヴォケイト90〜93点。熟したカシスのブーケ、
キャラメルのような甘い香り、オーク樽の香りとともにエレガントなカシス、
ブラックカラントの味わいが楽しめます。 2003年のパピヨンルージュは
すでに十分に熟成しすぐに飲める状態です。　　　　
　　   　　　　　　　
           　　　　　　　　　　★750ml　１８７００円



○'05 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
（赤・仏・ボルドー・マルゴーAOC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチヴェルド3%、
カベルネ・フラン2％

ワイン・アドヴォケイト91〜93点。2005年のパヴィヨン・ルージュは、
今までよりアルコール度数（14％）と高く、複雑性はこのワインとしては
それほどでもないかもしれないが、凝縮感、フレッシュさ、シルキーなキメ、
ふくよかさ、リッチ感、広がりのあるピュアさや甘い果実味とタンニンが
素晴しい。今後15年以上は、大いに楽しませてくれるワインです。

　
　　　　　　　　　　　　　　　 　　★750ml　１６２００円

６月の特売＜2008年6月13日＞

☆お買い上げの際は、「6月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆

○ '05 デュペレ・バレラ　テール・ド・メディテラネ
（赤・フランス・ラングドックルーション）

葡萄品種：カリニャン45％、グルナッシュサンソー45％、シラー5％、
カベルネ・ソーヴィニョン5％

ワインに対する細部にわたるまでのこだわりで有名なデュペラバレラが
造ったカジュアルなワイン。
使われている畑の90％はＡＯＣコートデュラングドックの畑産。
地中海沿岸の様々な場所から運んできた土壌を表すため「地中海の土壌」
という名が付けられている。ラングドック最北に位置し、他に比べて
冷涼な分果実味に溢れ、きめ細やかなタンニンをもち滑らかです。
コクもあり！おすすめ！
　　　　　　
　　　　【在庫限り】店頭価格1850円→★750ml　１６８０円




○'03 ジョスメイヤー　ブラン・ダルザス（白・フランス・アルザスA.O.C.）
葡萄品種：ピノブラン25％、ゲヴェルツトラミネール25%、シャスラ25%、
シルヴァネール25%
1854年設立、25haの畑を所有。化学肥料は使用せず、有機農法により
生産されています。2001年よりビオディナミを実践、葡萄は手摘み、
酵母は天然酵母を使用。５年の歳月で程よい熟成感があり、
滑らか、ドライタッチで仕上がった料理に合わせやすい白ワイン。
大特売のお買い得品です！！

  【期間限定6月末まで】上代価格2415円→★750ml　１２５０円



○'06 ドメーヌ・デュ・バレ　サン・シニアン　ルージュ
（赤・フランス・サンシニアンA.O.C.）
葡萄品種：シラー80％、グルナッシュノワール20％
（フルボディ）

伝統的な醸造法、コンクリートタンクで１ケ月のマセラシオンと
ルモンタージュを行い、タンニンが丸くなるようにしています。
非常に濃くて深い赤、ベリーやスパイスの香り、口の中にたっぷりの
果実感と凝縮感が広がります。
しなやかで上品、しかもシラー種を堪能できる濃い赤ワインです。　



NEW【期間限定6月末まで】上代価格1680円→★750ml　１２８０円



○'06 ドメーヌ・デ・カンタレル コスティエール・ド・ニーム
（赤・仏・ラングドック・ルーション・A.O.C.）

葡萄品種：シラー７０%、グルナッシュ３０%、

リュット・レゾネ(減農薬)栽培、フルボディ
しっかりと濃い赤、気品のあるチェリーやペッパーの香り、スミレの花等
フローラルな香り、しなやかで凝縮感があり熟したタンニンが感じられ、
エレガントでシラーのニュアンスがとても上品。樽香、樽のニュアンスも
よく、果実感が豊潤でキメ細かいおすすめの赤ワイン！

     NEW【期間限定6月末まで】上代価格2100円→★750ml　１６３０円



○'06 ドメーヌ・ロラトワール・サン・マルタン
 　　　　　　　　　　ケラーヌ・ブラン レゼルブ・デ・セニョール
（白・フランス・コート・デュローヌ・ヴィラージュA.O.C.）

葡萄品種：ルーサンヌ50%、クレレット50%、クレレットは樹齢70年。
収穫量は20hl/haと低収量。2006年は酸がキレイで素晴らしい年。
新樽と１〜２年樽を使い10ヶ月熟成。白い花やミントを思わせる豊かな香り、
果実の厚いボディがありそれに負けないしっかりとした酸味が抜群の
バランスをもたらす、おすすめの素晴らしい白ワインです。　

   NEW【期間限定6月末まで】上代価格2730円→★750ml　２２８０円



○'06 ドメーヌ・ド・グルニエ　ヴァン・ド・ペイ・デ・セヴェンヌ
（白・仏・ラングドックルーション）

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%、
平均樹齢35年、アロマを引き出すためスキンコンタクトを行い低温で発酵。
緑がかった鮮やかな黄色。白い花や白桃の果実のしっかりしたアロマ、
エレガントでフルーティな酸味が見事。他のラングドック地方と比べ、
平均気温が５度以上低いエリアの為クリーンで程よい酸のある
エレガントなソーヴィニヨン白になってます。フュメの代わりに！　

　　　　NEW【期間限定6月末まで】上代価格1575円→★750ml　１２８０円

新入荷＆おすすめ焼酎＜2008年6月13日＞

○ 八海山 本格≪粕取り≫焼酎 「宜有千萬」40度＜清酒粕＞（新潟県）

　　　　　　　　【6本のみ限定品・6月上旬入荷予定】★720ml ３６７５円

八海山の製造過程で生まれる新鮮な「清酒粕」のみを原料にゆっくり時間を
かけて減圧蒸留。本醸造以上の、粕歩合が高い、高品質で、且つ新鮮な
酒粕を贅沢に使用。八海山のもつ上品な吟醸香が楽しめる焼酎。
３年以上の長期貯蔵されたマイルドな口当たりが特徴的な本格粕取り
焼酎です。

「よろしくせんまんあるべし」。意味は、限りなく多くの福が
得られるようにと願うことば。中国で古くから使われている吉語です。



○ 赤芋仕込み「明るい農村」かめ壷焼酎　25度
＜赤芋（アヤムラサキ）・黒麹＞（鹿児島県・霧島町蒸留所）

                          【限定】★720ml　１３２０円／★1800ml　２６８０円

鹿児島でももっとも小さな蔵のひとつです。かめ壺仕込。
赤芋によるフルーティーな香りとやさしい甘さ、すっきりした飲み口が
特徴、芋焼酎ファンが絶賛する限定焼酎です。



○二階堂 吉四六≪瓶≫ 25度＜麦・麦麹＞（大分県）
　　　　　         　　　　　　　　　　【限定品】★720ml １７９０円

○二階堂 吉四六≪壺≫ 25度＜麦・麦麹＞（大分県）
　　　　　　　　　        　　　　　　【限定品】★720ml １９５３円


常に品薄、希少焼酎「二階堂・吉四六」＜壺＞と＜瓶＞が
定期入荷することになりました。

銘柄の由来「大分県の代表的民話の主人公の名前を冠し、
大分県産麦焼酎を象徴する。」

商品説明「二階堂むぎ焼酎を基本とし、比較的永く貯蔵し、
じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。 」
二階堂酒造

新入荷＆おすすめ日本酒＜2008年5月13日＞

○ 招徳(しょうとく) 生もと 純米 無濾過生原酒（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２９８０円（完売）

日本酒度：+3、使用米：五百万石、日本晴、精米歩合：60%、酸度：2.0、
アミノ酸度：2.2、アルコール度数：18％、

今年２月２８日上槽。仕込み番号２１番タンクの生?純米をそのまま
生のままで瓶詰めしていただきました。当然年に一回だけの限定品です。
大塚杜氏が蔵人さんと丹念の山おろし作業を行った、伏見では珍しい
生もと純米。しっかりとした骨格を持ったお酒で、豊潤な旨みと酸味の
バランズ良し。



○ ゆきの美人 大吟醸 無濾過生（秋田県）　
　　　　　　　　【限定品】★720ml 1890円／★1800ml 3780円

日本酒度：+5、使用米：（麹）山田錦、（掛）酒こまち、精米歩合：40％、
酸度：1.4、酵母：秋田今野�� 24、アルコール度：17.6%

秋田醸造は僅か年間生産150石の極小の蔵元。その蔵が鑑評会出品用に
総米僅か200kgで醸した贅沢な大吟醸を無濾過生のままで瓶詰めしました。
林檎や桃の吟醸香が香り、キレイな喉ごしに柔らかい旨み、フレッシュな
香り、豊潤さとスッキリ感が楽しめる、超お買い得大吟醸生原酒です。



○ 富翁 大吟醸 たれくち生原酒 無濾過（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ５６３０円

日本酒度：+3、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：39%、酸度：1.2、
アミノ酸度：1.0、アルコール度数：17.7、

北川本家の最高級品の大吟醸を小さな槽で搾り、そのあらばしりを生のまま
瓶詰めしたもの、 通常は４合瓶で加水の火入れ酒のみの大吟ですが、
今年のあらばしりの際立つ美味しさを味わって頂きたく、蔵元に無理に1.8Lに
詰めてもらいました。ラベルがもっさいですが味は最高です！



○ 大七(だいしち) 生もと 本醸造 生原酒（福島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２８８０円

日本酒度：+3、使用米：福島県産五百万石、精米歩合：69%（扁平精米）、
酸度：1.5、アミノ酸度：1.2、アルコール度数：18.5

今年の新酒を生のまま1.8Lに詰めた蔵元推薦の本醸造！扁平精米とは、
普通の精米とは違い、あらっぽっく言うと米の形(玄米)を
そのままの形で削って行くことです。ですので普通精米より
５%〜１０％精米歩合が高くとも同じ品質と言われてます。
豊潤な旨みの中にキレがあるおすすめの生！



○ 大七(だいしち) 純米 生もと 原酒 火入れ（福島県）【限定品】★720ml １７５０円

日本酒度：+2.5、使用米：福島県産五百万石、精米歩合：69%（扁平精米）、
酸度：2.1、アミノ酸度：1.5、使用酵母：大七酵母、アルコール度：17.5％、

カシューナッツ系の香ばしい香り、蒸かした栗や豆のホクホクした旨みが
やわらかく広がる、コクと旨みに奥行きと深みがあるお酒。やはり生もと系の
お酒を醸したら「東の横綱」と言われるのは当たり前の酒質。
すごいお酒の一言！
　　　
　　　※生原酒　★1800ml　３１５０円　入荷しました。



○ 八海山 大吟醸（新潟県） （４合瓶のみ） ★720ml ４１５２円

日本酒度：+5、使用米：山田錦・美山錦、精米歩合：40％、酸度：1.0、
アミノ酸度：0.9、使用酵母：協会9号、アルコール度数：15.5

純米酒にありがちな雑味や重さなどの欠点を当蔵独自の吟醸造りの
手法で改善し、飲みやすくてキレイなお酒に仕上げました。
良質米の旨みを100%引き出した、美味しくて飲みごたえのある酒です。

新着ワイン情報＜2008年5月13日＞

○'04 シャトー・ポンタック・フェニックス
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックA.O.C.）

葡萄品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、
カベルネ・フラン20％

シャトー・マルゴーの隣に位置する畑、シャトー・ポンタック・ランシュの
２ndワインです。輝きのあるガーネット色。熟したブラックベリーに
プラムの香り。全体的にまるみを帯びており、やさしい果実味と酸との
バランスが非常に良いです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２２００円




○ '99 シャトー・カニュエ（赤・フランス・ボルドー・マルゴーA.O.C.）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン６５％、メルロー２５％、
カベルネ・フラン１０％

メドック各付け３級。シャトー・カントナック・ブラウンのセカンドワイン。
オーク樽による１５ケ月〜１８ケ月の熟成(新樽比率２０％、
セカンドユース樽８０%)。濃いルビー色でオークのニュアンスと
果実のエキス分が溶け込み、きめ細かなタンニンによって優しい飲み心地に
感じられます。非常にエレガントなスタイルのワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４８００円



○ '00 シャトー・トゥール・ピブラン
（赤・仏・ボルドー・ポーイヤックA.O.C.）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン６０%、メルロー３０%、
カベルネフラン１０%

CH.ムートンに隣接した畑のCH.ピブラン(ポーイヤック・クリュブルジョワ) の
セカンドワイン。醸造はCHピションバロンのフタッフです。ベリーや
なめし皮のブーケ、チェリーや小豆の果実感とインクのニュアンス。
比較的酸がしっかりと出て、こなれた感じに熟成したポーイヤックらしさが
あるバックビンテージワインです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３９８０円
　


○'93 グランド・セール　
クレフ・デュ・ローヌ・シャトーヌフ・デュ・パフ
（赤・フランス・コート・デュ・ローヌ・シャトーヌフ・デュ・パプA.O.C.）

葡萄品種：グルナッシュ80％、ムールヴェードル15％、サンソー5％

ガーネット色で、チェリーやプルーンを思わせる香りに黒胡椒や干した肉、
煙草などの複雑な香りがあります。タンニンは柔らかく繊細になっており、
デリケートな口当たりで、肉や革系の味わいに程よいスパイスの
印象があります。熟成したシャトーヌフのおいしさが存分に楽しめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４６００円



○'02 ドメーヌ・ヴィレ コート・デュ・ローヌ エネルジーヤング
 （赤・仏・コートデュローヌAOC）

葡萄品種：グルナッシュ７０％、シラー１５％、ムールヴェードル１０％、
カリニヤン５％

コスモ農法【ビオディナミに由来し、古代マヤ、インカの農法を採用し宇宙の
エネルギーを植物に取り入れることを目指す】とにかく有機栽培の古代農法？
です。熟したプルーンのブーケ、活きいきしてしかも凝縮された圧倒的な
果実感とミネラル感、果実酒なのに蒸かしたサツマイモや穀物系の
暖かい含み香と味わいがあり、そのまま長く余韻が残ります。これほど
自然でパワフルな赤はめったと出会えません！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２２００円



○ NV ボゼール　ブリュット（白発泡・フランス・シャンパーニュA.O.C.）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%／畑：レ・リセイ　

リュットレゾネ（減農薬）＆RM（自家栽培自家醸造）

瓶熟18ケ月。ボゼール社はシャンパーニュ地方の南端レ・リセイに位地する
コストパフォーマンスの高いRM(自家栽培、製造の生産者)です。 味わいに
深みを出すためにリザーブワインを30％ブレンド。この、ブラン・ド・ノアール
（黒葡萄のみを使用した白）のシャンパーニュは、ピノ独自のふくよかな
果実味と豊潤な旨みの中にフレッシュさと透明感があり、厚み、酸味、果実感の
バランスが取れたお買い得ＲＭです。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　４３５０円



○ NV カ・デル・ボスコ　フランチャコルタ　キュヴェ・プレステージ
（白発泡・イタリア・ロンヴァルディア州）

葡萄品種：シャルドネ75％、ピノ・ネロ15％、ピノ・ビアンコ
フランチャコルタ最高峰の造り手「カ・デル・ボスコ」より、
キュヴェ・プレステージが日本で発売開始！ステンレスタンクで８ヶ月間
熟成させ、オーク小樽で保存されていた最高のヴィンテージワインとともに
ブレンドして瓶詰め。シャンパーニュ方式で最低28ヶ月熟成。
きめ細やかで持続性のある泡立ち、繊細なブーケと特徴的なイースト香が
混ざり合いながら、トロピカルフルーツの香りとともに魅了します。 　　　　　

　　　
        　　　　　　　　★750ml　４０００円

5月の特売＜2008年5月13日＞

☆お買い上げの際は、「5月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆


○ '93 ベッレンダ・メトド・クラシコ <瓶内２次発酵>
（白発泡・伊・ヴェネト州V.S.Q.）
葡萄品種：ピノネロ45%、シャルドネ40%、ピノムニエ15%　　

2005年６月入荷、店低温庫保存品。
ゆっくりと5年以上掛けて発酵。複雑なフルーツ、ヴァニラ、パン、
イーストの芳ばしい香り、細かな泡と滑らかな味わいが特徴！
熟成したお買い得品！

　　　　　　　　【在庫限り】上代価格3675円→★750ml　２４５０円（完売）



○ NV ドネリ社 ピノ・シャルドネ スプマンテ
（白発泡・伊・エミリアロマーニャ州、ヴェネト州V.S.）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ、シャルドネ/ 2007年6月入荷品。タンク内で
発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。爽やかな香り、フレッシュで
心地よい酸味とキレイな果実感、一年の熟成でバランスもよく、
食前酒としてまた魚介類を使った料理に最適な低価格！

　　　　　　　　【在庫限り】上代価格1575円→★750ml　１０５０円



○'06 ベルターニ社 ビアンコ・ディ・クストーザ
　　　　　　　　　　　　（白・イタリア・ヴェネト州D.O.C.）

葡萄品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ主体、
その他コルテーゼ、マルヴァージア、リースリング・イタリコ

ソアーヴェと並びヴェネト州を代表する白。ベルターニ社はベローニで
150年の歴史を持ち、自社畑の葡萄のみを使用するウ゛ェネト州の名門。
白い花や白桃の落着いたフルーツの香り、５種の葡萄が織り成す
複雑なで凝縮された果実味、酸味は比較的穏かで、ソフトな広がりを持ち、
芳ばしいナッツの余韻。アンティパスト、パスタ、甲殻や貝類と好相性！　


　　　　　　【在庫限り】上代　価格1575円→★750ml　１２８０円




○ '05 ラ・ロゼ・ド・パヴィ（ロゼ・フランス・ボルドーA.O.C.）
葡萄品種：メルロー70%、カベルネフラン20%、カベルネソーヴィニオン10%、
サンテミリオン、プルミエ グランクリュ・クラッセBのシャトー・パヴィが
セニエ方式で造るロゼワイン。赤が重たく感じる季節に少し冷やして飲める
ドライでフルーティーなロゼ。


　　　　　　　　【在庫限り】上代価格2310円→★750ml　１６４０円（完売）



○'04シャトー・ラフィット・テストン＜ジョリ・ラフィット＞
（赤・仏・マディランA.O.C.）

葡萄品種：タナー60％、カベルネフラン２0％、カベルネ・ソーヴィニオン20%

パリワインコンクールで最も多くのメダルを取ることで有名なシャトー！
色合いは黒みがかったルビー色。黒スグリやカシスのブーケ、タンニンは
多めでスパイシー、ベリーの中に西洋杉やインクのニュアンスがある
南西部独自の土を感じる素朴な味わい。赤身肉の料理、
例えば牛、鴨、仔羊の肉など。それをソースと合わせた料理がオススメ。
他には煮込み料理、青カビチーズなどと！　　

　　　　　　【在庫限り】希望小売価格1733円→★750ml　１３２０円（完売）



○ NV クレマン・モンフレイ　ヴァンドペイドック　メルロー
（赤・フランス）
葡萄品種：メルロー100%、 昨年輸入が中止となりました。
呑み切りサイズ(スクリュウキャップ)のフランスのメルロー100%赤ワイン。
エレガントで、コクのあるタイプです。粗品として、また行楽、
野外バーベキューなどにおすすめします。250mlサイズ。

　
　　【在庫限り】店頭通常価格578円→★250ml　２００円




○ NV ポール・サパン ヴァンドペイ　シャルドネ（白・フランス）
葡萄品種：シャルドネ、

同じく250mlサイズ、シャルドネ100%の白ワイン、冷やしてどんな料理にもOK　　　

　　　　　　　　
　　　　【在庫限り】店頭通常価格578円→★250ml　２００円（完売）

新入荷＆おすすめ焼酎＜2008年5月13日＞

○八千代伝 黄色い椿　25度＜芋・米麹（黄麹仕込み）＞
（鹿児島県・八木酒造）

　　　【少量限定品のため、お一人様一本限り】★1800ml ２９４０円

春一回だけの限定焼酎です。種子島産の安納芋と全黄麹を使った米麹を使用。
フルーティーで上品な黄麹の特徴と甘い安納芋の織り成すハーモニーを
ご堪能ください。




○小鼓 栗焼酎 春秋拾載「古丹波」 25度＜栗・米麹＞（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　壺　★720ml ２６６７円

小鼓でおなじみ西山酒造の栗焼酎です。
大甕で10年寝かした10年もの。大粒で有名な丹波栗を使用。栗の使用比率が
55％と高く、一層栗の香ばしい香りが引き立ちます。とはいってもまろやかさは
やはり10年甕で寝ただけのことはあります。ロックがお勧め。丹波の名産
「立杭焼き」の壺の形は栗にそっくりで、そのあたりからも人気が
でているそうです。これは船徳利（ふなどっくり）といって昔の人が船に
酒を持ちこむときに、船が揺れても倒れないように底が大きく広くなっています。



○空と風と大地と　25度＜宮崎紅芋・米麹＞（宮崎県・京屋酒造）　
　　　　　　　　　　　　　★720ml ２２００円／★1800ml ３６７５円

この焼酎は清酒用酒米「山田錦」(合鴨農法・無農薬)を麹米として仕立て、
宮崎産の紅芋(無農薬)と伝承の甕でゆったりと発酵させ醸しだした完全に
無農薬原材料のみを使用した、かなり贅沢な一品です。

減圧蒸留で上品で綺麗な香りと味わい、まろやかな旨みとほどよい
口切れの良さが融合しています。
かめ雫、かんろでおなじみの京屋酒造さんの焼酎です。

お芋のあらごしリキュール＜2008年5月13日＞

○大地の煌(きらめ)き（大分県・老松酒造）
　
　　　　　　　★720ml １４４９円（完売）／★1800ml ２８３５円
原材料：さつまいも、芋焼酎、全粉乳、糖類、乳化剤、
（カゼインNa）、香料　アルコール度数：10度

大分県の焼酎蔵がリキュールの概念に挑戦すべく開発したお酒です。
芋焼酎をベースに「芋のあらごし」を加え、甘み、香り、
アルコール分を絶妙なバランスで仕上げてあります。スイートポテトの
ような濃厚な甘さのデザートリキュール。
ロック、牛乳割りなどがおすすめです。

新入荷日本酒＜2008年4月12日＞

○招徳 無濾過 純米生酒（京都府）　　【限定品】★1800ml ２６００円【完売】

日本酒度：+1、使用米：（麹）五百万石、（掛）日本晴、精米歩合：60%、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.6、アルコール度数：19.1

招徳酒造で８年の経験を経て今年から杜氏となられた「大塚真帆」さんの
お酒。造り全てを見直し、彼女らしい細やかで丁寧な仕込みによる、
全く新しい新生招徳に生まれ変わりました。白桃やシュガーシロップ系の
ほのかでここちよい吟香、含みはこしあん粉や柑橘系の広がりがあり、
しっかりとしたクリアーな酸味と渋みが味わいを引き締めています。
この季節だけの限定品。



○蒼空(そうくう) 純米吟醸 無濾過生酒（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ４０００円

日本酒度：+3、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：55.%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.4、総米：700kg、使用酵母：宮城Ａ酵母、
アルコール度数：16度台

僅か６０石の日本最小クラスの手造り蔵の新酒です。今年は、洗米、
蒸し米、お米の放冷に数々の改良を加え、酒質が大きく進化しました。
ほんのりと青リンゴ系とナッツの吟香、キレイで柔らかな旨みと
甘みが優しく広がり、微かにヴァニリンの風味が余韻に残ります。
原酒とは思えない切れのよさとスッキリした余韻で、価格以上に
満足できる逸品となりました。


○酒呑童子「ひょうたんからこま」あらばしり（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml　２１００円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、
アルコール度：14度以上15度未満

リーズナブルな値段と綺麗な飲み口、爽やかな旨みの当店人気のお酒です。
大きい方が良いとされる酒米の中で、小粒のため等級から外れ
【規格外米】とされた山田錦を使ってお酒を造ったら、杜氏も
びっくりのまさに「ひょうたんからこま」の仕上がりに！



○酒呑童子「ひょうたんからこま」あらばしり【生原酒】（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２４５０円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、
アルコール度：17度以上18度未満
日本酒度：+4、アミノ酸度：1.6、酸度：1.9、

年に一度のみ原酒で詰めていただく無濾過生原酒です。
口中でのふくらみと旨味が特徴。若干の苦味が後口を引き締める。
米の旨みタップリの豊潤旨口酒です。



○18BY月の桂「五百万石」純米酒 火入れ（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４８０円

日本酒度：+1、使用米：京都産五百万石100％、精米歩合：55%、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.5、使用酵母：協会901号、
アルコール度数：15.6

京都産「五百万石」を純米吟醸並の５５％まで磨いた贅沢な純米酒です。
あくまでも料理との相性を考えた酒造りで、香りはほとんど付けず
京都らしい柔らかな含み口と綺麗なお米の旨み、優しい余韻が
楽しめます。素朴で柔らかい飲み口、燗酒にも最適！
様々な料理と相性のよい万能タイプのお酒です。


○一博 特別純米　無ろ過生原酒（滋賀県・中澤酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２４５０円

日本酒度：+3、使用米：滋賀県産吟吹雪100％、精米歩合：60%、
酸度：2.0、使用酵母：14号、アルコール度：18.3、

中澤酒造の中澤一博君が畑酒造の蔵を借り、総米700kg仕込みで１本だけ
仕込む年間生産僅か900本程度の限定酒。香りはリンゴや洋ナシ系の
ほのかな吟香とエステル系のシャープな香りも弱冠感じられます。
含みはふっくらとして豊潤。硬質のお米吟吹雪を見事にやわらかく
仕上げ、たっぷりな旨みと酸味が味わいを構成した、価格もかなり
うれしい限定酒です。



○大治郎　純米　無濾過生原酒（滋賀県）　★1800ml ２３１０円

日本酒度：+3、使用米：吟吹雪、精米歩合：60%、酸度：1.8、
使用酵母：9号、アルコール度：17.5、

仕込み2番3番タンクの合併を無濾過生のままで瓶詰めしました。
ほのかにデリシャスリンゴの香りがあり、含みは豊潤、香りと旨み、
甘み、酸味がバランスよく溶け込んだ最高の仕上がりです。
余韻にはミルキーな心地よさが広がります。三千円以上の価格が
ついてもいいほどの酒質！今年の一押商品です。



○七本鎗　純米吟醸　玉栄　無濾過生原酒中取り（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３１５０円

日本酒度：+３、使用米：滋賀県産玉栄、精米歩合：55%、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.6、酵母：協会901号、アルコール度数：17.6、

蔵元に出向き、搾ったお酒を全て利き酒し、特に出来が良かった
仕込み番号３０番タンクを単独で特別に中取りで詰めて頂きました。
仕込み４０本の中で蔵元も自画自賛の最も美味しい、しかも七本鎗
らしい味わい豊かな純米吟醸無濾過中取り生原酒です。おとなしめ
フルーティな香りや赤い木の実の吟香、豊潤な米の旨みプラス綺麗味わい、
ベリー系の含み香が渾然一体となった素晴らしい純米吟醸。



○竹生嶋「ヨキトギ」純米吟醸 生原酒 うすにごり（滋賀）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２７３０円

日本酒度：+1.5、使用米：吟吹雪100%、精米歩合：55%、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.2、使用酵母：1401号、アルコール度数：16.8、

３月に搾った純米吟醸「吟花」のあらばしり無濾過です。
圧力が掛からない搾り始めの部分のみを瓶詰めしました。
うっすらと澱が絡んだお酒です。「ヨキトギ」は地元マキノ高原を流れる
川(斧研川)の名前、特に美味しいお米が取れる地域の「吟吹雪」を100%使用。
ほのかな吟香、やや甘口ですが、豊潤な米の旨みがあります。
上品な仕上がりでキレイさと切れを併せ持つお勧めのお酒です。



○竹生嶋 辛口純米 生原酒（滋賀県）　　　★1800ml ２６２５円

日本酒度：+6.5、使用米：滋賀県産玉栄100％、精米歩合：60%、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.1、使用酵母：kkk-9、
アルコール度：17度以上18度未満、

滋賀県産吟醸酵母(kkk-9)で丁寧に醸したお酒。マスクメロンや若々しい
フルーツの香りと風味、含みはカッチリとした硬質な米の味わいがあり、
ゆっくりと原酒ならではの濃厚さが口の中に広がります。
竹生嶋と言えば、柔らかで豊潤な味わいが特徴ですが、
これは、唯一透明感のある辛口のお酒です。
今年はたいへん切れの良い最良の酒質に仕上がっています。



○竹生嶋 花嵐 純米大吟醸 斗瓶取り 生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３６７５円

日本酒度：±0、使用米：マキノ産山田錦、精米歩合：50%、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.0、使用酵母：1401号、アルコール度数：17％、

３月上旬に圧力をかけない袋搾りのお酒を斗瓶で囲い澱引きして
無濾過原酒のまま瓶詰めした贅沢なお酒です。林檎系の香り、
柔らかでクリーンな含み口、なめらかな味わいを持ち、吉田酒造さん
らしいやや甘口の豊潤旨口に仕上がっております。
今や希少価値のポッテリタイプ、低価格の大吟醸斗瓶。

【滋賀県＜喜多酒造＞蔵元に出向きいいとこ取りした直汲みのお酒！
年に一度の限定酒！】



○喜楽長 超辛口純米 65％精米 タンク番号67 無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １９９５円　【完売】
日本酒度：+14.0、使用米：山田錦・日本晴、精米歩合：65%、
酸度：2.15、アミノ酸度：1.22、Alc：19.2、

喜多酒造さんが今年始めて醸した純米超辛口の無濾過生原酒！
圧倒的なヴォリューム感とドライな味わい。



○喜楽長 純米 65％精米 タンク番号509無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １９９５円

日本酒度：+7.1、使用米：山田錦・日本晴、精米歩合：65%、酸度：1.98、
アミノ酸度：1.74、Alc：19.0、

豊かな含み口、しっかりした酸味と豊潤な味わいを持ち、日本晴れ特有の
黄粉餅のような旨みが広がります。余韻は硬質で締まりと渋みがあり
熟成が楽しみなかなり辛口に仕上がった直汲み酒、この価格は超お買い得。



○喜楽長 特別純米≪渡船≫60％精米 タンク番号105無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４１５円

日本酒度：+6.6、使用米：滋賀県産渡船６号、精米歩合：60%、
酸度：1.7、アミノ酸度：1.5、アルコール度：18.8、

滋賀県発祥の酒米、渡船６号を使った特別純米の直汲み酒。
栗や穀物系の香り、キメの細かさを感じる含み口に赤い木の実や煮た
インゲン豆のような渡船独特の豊かで柔らかい旨みが口に
広がります。濃醇さと柔らかさを持つ素晴らしい味わい！
三千円以上してもおかしくない超お買い得品！



○喜楽長 特別純米 60％精米 タンク番号502無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４１５円

日本酒度：+5.6、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.84、
アミノ酸度：1.22、アルコール度：19.2、

毎年すぐに売り切れる喜楽長の最も力を入れている山田錦の特別純米の
直汲み酒。今年はかなり硬い酒質の仕上がりですが、逆に熟成が楽しみな
お酒です。ほのかな林檎系の香り、豊潤な旨み、葛餅のような上品な山田錦の
味わいは、クラスを超えた圧倒的な上質さを持つ、とにかくこの価格は
リーズナブルの一言です。



○喜楽長 純米大吟醸 40％精米 タンク番号66無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ５９８５円

日本酒度：+6.6、使用米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.5、
アミノ酸度：0.6、アルコール度：17.6、

山田錦４０%の純米吟醸無濾過生直汲みでこの低価格！ほのかな吟香、
密度の高い味わいで透明感もあり心地よい味わいがふんだんに
あるにもかかわらず雑味が全く感じられない、しまりのあるお酒です。

新着ワイン情報＜2008年4月12日＞

☆ビオロジックの雄、フィリップ・パカレ氏指導の有機栽培ワイン！

ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイとシャブリ両地区の中間に
位置するヴェズレイ地区に所在。オーナーのジャン・モンタネ氏は、
2001年まで有機栽培生産者が集まる協同組合の組合長を長年続けて
いましたが、組合が大手生産者の手に渡ったため独立。組合を離れた
ことで「天候とブドウの成熟度を見ながら、最高の熟度で収穫出来る」と
語るモンタネ氏。SO2は醗酵と熟成中には一切使用せず、
瓶詰め前に約20mgのみ添加。冷涼な気候から繊細でピュアな
ワインを生み出しています。有機栽培として、カリテ・フランスから
認証を受けている生産者です。


○'05 ドメーヌ・ド・ラ・カデット
　　　　 ブルゴーニュ ヴェズレイ＜クロデュス＞
（白・フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレイA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100%　

ステンレスタンク発酵・熟成。輝きのある緑がかった黄色。柑橘類を
想わせるフレッシュな果実の風味で、口に含むとフルーティーで
切れの良い味わいです。それと同時に優しいやわらかさも併せ持ち、
心地よい余韻が残ります。　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２３００円



○'05 ドメーヌ・ド・ラ・カデット
　　　　　 ブルゴーニュ ヴェズレイ＜シャトレーヌ＞
（白・フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレイA.O.C.）
葡萄品種：シャルドネ100%　　

2/3がオーク発酵・11月のオーク熟成(内新樽10%)。少し緑がかった黄金色。
アカシア等の白い花の香りに柑橘類のニュアンスが加わります。
ミネラルの風味がしっかりしており、味わいはフレッシュで豊か。
控えめな樽のニュアンスも心地良い白ワインです。

　　　　　　　　　　　   　　　　★750ml　２６００円



○'05 ドメーヌ・ド・ラ・カデット　
　　ブルゴーニュ＜レルミタージュ＞（赤・仏・ブルゴーニュAOC）

葡萄品種：ピノノワール80%、セザール20%、

ステンレスタンク発酵・オーク樽熟成８ヶ月。鮮やかなルビー色。
イチゴや野生のチェリーを想わせる香り、煮詰めたイチゴのような香り、
ピノ・ノワールの良さが見事に表れています。味わいは繊細でまろやか
というまさにパカレ・スタイルの赤ワインです。 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３０６０円


○'01 シャトー・クロ・デュザ
　　　（赤・フランス・ボルドー・グラーブA.O.C.）

葡萄品種：メルロー65％、カベルネソーヴィニヨン35％、
リュットレゾネ（減農薬）

１８４３年からデュラック家が所有しているクロ・デュザ。
ソーテルヌと隣接するグラーヴの南端、なだらかな丘の頂上付近に
位置するシャトーは、ペサック・レオニャンも含めたグラーヴで
最良のテロワールとも言われています。この地でワインの醸造を
管理するのは、シャトー・ギローを手掛ける樽使いの達人
グザヴィエ・プランティ氏。２００１年から畑の整備や醸造所が改築され、
ワイン造りに一層磨きがかかっています。収穫されたブドウは
重力の作用で運ばれるグラヴィティ・フローというシステムを使用。
熟したブラックカラントの滑らかなブーケ、柔らかく豊潤で甘みさえ
感じる果実味とともにほのかに樽香が漂い、上品なアフターが楽しめます。
今飲み頃でコストパフォーマンスの高いボルドーの赤、おすすめです！！
　　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１７５０円


○ '98 シャトー・ギロー（白・フランス・ボルドー・ソーテルヌA.O.C.）
葡萄品種：セミヨン65％、ソーヴィニヨン・ブラン35％　貴腐ワイン

シャトーで寝かされていた貴重なバックヴィンテージが入荷しました。
オーク樽にて18〜24ヶ月熟成

「このヴィンテージで最も成功したワインの１つである1998年のギローは、
非常に酸が弱く、極めて強烈で大量の貴腐やカラメルを感じさせる。
新鮮さは良好だが、最初の15年ほどでのみたい。91点」
（ボルドー第4版ロバート・パーカーより）

　　　　ＮＥＷ　★375ml　４９５０円／★750ml　９８８０円

４月の特売＜2008年4月12日＞

☆お買い上げの際は、「４月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆

○'99 ボデガス・エングエラ　トレマリア・グラン・レゼルヴァ
（赤・スペイン・バレンシアDO）
葡萄品種：テンプラニーリョ60％、モナストレル40％　
　

アメリカンオークの樽で２０ヶ月熟成。程よいコクを持ちバランスの
良い滑らかな味わい。’99年ものでしかもグランレゼルブ！
しかもこの価格はとてもお買い得です。

　　　　　　　　【在庫限り】上代価格1155円→★750ml　８８０円



○ '01シャトー・オーバージュ モンプルー【ハーフサイズ】
（赤・仏・ボルドーポーイヤッククリュブルジョワ）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン34%、メルロー33%、カベルネフラン33%、

平成20年2月新入荷。 畑は15ha、３種の葡萄が均等に栽培されています。
ポーイヤックの力強さが十分に揮されており、メリハリのある
味わいで果実味やタンニンが程よく出て、まさに飲み頃に熟成。
焼き鳥、子羊の香草焼などしっかりとお肉を食べる料理に合います。

     ＮＥＷ【在庫限り】希望小売価格3045円→★375ml　１９８０円



○ '06 ランベルティ社　ソアーヴェ
（白・イタリア・ヴェネト州 ソアーヴェD.O.C.）

葡萄品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ　

葡萄や花の香りが高いブーケ、辛口でエレガント、余韻は若いアーモンドを
感じます。　　　　　
　　　　　
     　　【在庫限り】上代価格1184円→★750ml　９８０円



○ '06 モンティパガーノ トレビアーノ・ダブルッツオ
（白・イタリア・アブルッツォ州 D.O.C.）

葡萄品種：ヴェルデッキオ、ペコリーノ。 有機農産物指定ワイン。

濃厚な花や桃、柑橘系を思わせる香り、爽やかな味わい。バランス良！　　　　　　　 



　　　　　【在庫限り】上代価格1776円→★750ml　１３８０円



○ '06 モンティパガーノ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
（赤・イタリア・アブルッツォ州 DOC）

葡萄品種：モンテプルチアーノ、有機農産物指定ワイン。

紫色を帯びたルビー色、フレッシュなイチゴやベリー類の濃醇な香り。
ミディアムボディ。

     【在庫限り】上代価格1776円→★750ml　１３８０円【完売】



○'06 リヴェラ社 ＜プレルディオN.1＞カステル・デル・モンテ
（白・イタリア・プーリア州 D.O.C.）
葡萄品種：シャルドネ100%　　　
麦わら色を帯びた黄色、さまざまなフルーツやドライフラワーの香り、
濃厚な果実味溢れるシャルドネの白

　　　　　【在庫限り】上代価格1880円→★750ml　１５１０円

新入荷焼酎＜2008年4月12日＞

○八海山 本格米焼酎 黄麹三段仕込「宜有千萬」25度＜米・米麹＞（新潟県）

【１２本のみ限定品・次回入荷は秋の予定】★1800ml ２４１５円

読みは、「よろしくせんまんあるべし」。意味は、限りなく多くの福が
得られるようにと願うことば。中国で古くから使われている吉語。
日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し
「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行う。発酵途中に
「清酒粕」を加える事でほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから
減圧蒸留した焼酎です。落ち着いた品格のある香りが特徴。
貯蔵年数は２年以上。



○霧島ゴールドラベル　20度＜芋・米麹＞（宮崎県・霧島酒造）　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml ８８７円【完売】

香りのフルーティーさは、赤霧島より上です。レギュラーの霧島とは、
全く異なる酵母を使用し、甘み・旨み・まるみをバランスよく
醸しだしています。上品で飲みやすい焼酎です。

いちご特集＜2008年4月12日＞

○ 飛鳥るびー（奈良県・梅乃宿酒造）
　　　濃醇甘口いちごリキュール　★300ml　３９９円

原材料：イチゴ・日本酒・米焼酎・糖類 、アルコール度数：８％、
エキス分：８％　

イチゴのお酒です。奈良特産のいちご『あすかルビー』を原料に、
日本酒ベースで造られています。
甘くフルーティな香りと爽やかな酸味が魅力です。
よーく冷やしてストレートまたは、ロック、クラッシュアイスで
お楽しみ下さい。



○ ＮＶ ナヤンデイ ノリータ・フレーズ
（赤発泡・仏・ラングドック&ルーシヨン）摘み立ていちごスパークリング
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　１４８０円

葡萄品種：赤ワイン(サンソー) 50%、天然いちご果汁 50%、
アルコール度数6.41％　　　

南仏の地ブドウ、サンソーで造ったワインに１００％天然の苺果汁を
ブレンドしたフルーツスパークリングワイン。低アルコールで飲みやすく、
軽やかな泡の心地良い口当たりが楽しめます。摘みたてイチゴの自然な
味がします！


○ グライツァー　エルドベア ザーネ17°（ドイツ）★500ml　１８６９円

アルコール度数：15％、エキス分：35％　リキュール

新鮮な「いちご」と生クリームをベースにしたリキュール甘酸っぱい
苺ミルクの味わい。アイスクリームにかけたり、牛乳割りでとてもおいしく
飲めます。アルコールが苦手な方にもおすすめ。



○ モナン　ストロベリー・シロップ（フランス）

シロップ・ノンアルコール　　★700ml　１５５４円

果汁19％。自然な風味、まろやかな口当たり！モナンシロップは、
高品質、かつ新鮮な原料のみを厳選し、豊かな香りと素材そのままの味が
楽しめる高濃度シロップです。料理や製菓、さまざまな用途に使用できます。
シャンパンや白ワインで割ったり、グラスに少量の氷を入れ、
シロップ１５〜２０ｍｌ、ミルクを注ぎ軽くかき混ぜれば、
フレーバーアイスミルクが楽しめます。

※※※麦焼酎3/1より一斉値上げのお知らせ※※※

近年の原料用大麦の高騰、燃料価格、運賃等の価格の上昇に伴い、
「麦焼酎」も一部を除いて、３月１日より価格改定させていただきます。
何卒ご理解を賜り、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。


(例）
二階堂　麦　25度　 1800ml　1669円→１８１３円（税込）

いいちこ　麦　25度　 1800ml　1645円→１７９２円（税込）

つくし　麦　25度（黒、白）1800ml　2105円→２３１０円（税込）

天盃　麦　25度　 1800ml　1841円→２１２１円（税込）

新入荷日本酒＜2008年3月12日＞

○ 陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米中汲み 無濾過生原酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml1470円／1800ml 2800円

日本酒度：＋1.5、使用米：華吹雪、むつほまれ（青森県産）、
精米歩合：55/60％、使用酵母:青森酵母、酸度：1.9、アミノ酸度:1.4、
アルコール17.8度　

搾ったばかりの１９BYの新酒。青森の水、お米、酵母を使った青森の地酒。
キレイな超軟水と淡白な地元米で醸したお酒は、華やかな香りと淡白で
落着いた味わい。キッチリとしたキレイな酸味が身上です。
関西のお酒ではありえない透明感は、北東北ならでは！




○ 開運 波瀬正吉 斗瓶取り純米大吟醸 無濾過生（静岡県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml 10500円

日本酒度：+6、使用米：山田錦、精米歩合：40%、使用酵母：ＨＤ-1静岡、
酸度：1.2、アミノ酸度：0.7、アルコール度数：16〜17％、１９BYの新酒

年に一度、袋搾りしずく取り原酒を斗瓶で囲い、澱引き後瓶詰めした
蔵元最高級の成分無調整、無濾過生原酒です。 香り豊かで味わいは豊潤、
綺麗さと旨みがあり、雑味の全くない酒質、あと切れの良さが際立つ銘酒！
能登の四天王と呼ばれている杜氏「波瀬正吉」本人の名前を付けた開運の
最高のお酒です。




○開運 無濾過純米生酒 山田錦（静岡県）　★1800ml ２７８３円【完売】

日本酒度：+5、使用米：山田錦、精米歩合：55%、酸度：1.4、
使用酵母：ＨＤ-1静岡、Alc度：17〜18％

兵庫県産山田錦１００％使用し、５５％まで磨いた贅沢な純米です。
無濾過の生原酒をそのまま瓶詰め、たっぷり山田錦の旨みを味わえ且つ
価格もかなりリーズナブル！新酒でありながら飲み飽きしない定番の生酒！



○ 嘉美心(かみこころ)「冬の月」純米吟醸 無圧無濾過生原酒（岡山県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ３０００円【完売】

日本酒度：-4、使用米：日本晴、精米歩合：58％、酵母：白桃分離酵母、
アルコール度数：16〜17％

岡山産の白桃から分離した白桃酵母を使用。白桃酵母由来のフルーティーで
豊潤、華やかな香りと米の旨みがたっぷりの酒。凝縮したまろやかさに
フレッシュでみずみずしい渋みがある。本来冬仕込み期間中の酒蔵を
訪ねない限り口に出来なかったお酒です。圧力をかけずに搾った
無濾過生原酒。銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のようなお酒を
イメージしてつくられた「冬の月」。年に一度の冬の限定品です。




○ 澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒（京都府・伏見）
　　　　　　　　　　　　　　【限定品3/5入荷】★1800ml ４５１５円
　
日本酒度：+3.8、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、酸度1.4、
アミノ酸度：1.0、アルコール：17度台

蔵元直送指定店のみでこの次期に一回出荷される大吟醸。大吟醸ながら
吟醸香を極端に抑えた豊潤で柔らかい味わい。丁寧なつくりで
リーズナブルな価格の純米大吟醸無濾過生原酒！少量入荷の限定品です。




○ 蒼空(そうくう) 純米 美山錦 無濾過生酒（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　★500ml １６００円／★1800ml ３０００円

日本酒度：＋3、使用米：長野県産美山錦、精米歩合：60%、
使用酵母:宮城A、アルコール:１7度台　

僅か８本しか仕込まない日本屈指の小さい藤岡酒造の今期の初めての
新酒です。ほのかにラフランスなど青い果実系の香りがあり、
含みは芳醇で、蔗糖の甘味と旨味が広がる味わいです。
どっしりしとした広がりと綺麗なニュアンスのある食中タイプのお酒。
特にアンキモ、白子などクリーミィな和食と好相性！




○ 喜楽長 特別純米 あらばしり 無濾過無加水本生（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２４１５円【完売】

日本酒度：+5、使用米：滋賀県産山田錦100％、精米歩合：60％、
酸度：1.6、使用酵母：金澤酵母、アルコール度：18.5％、
杜氏：家修（能登杜氏）

しぼり始めの圧力をかけない新酒の「あらばしり」の部分をそのまま
瓶詰めしました。うっすらと雪のような澱が舞う薄濁りの新酒です。
山田錦の米の旨みを十分に引き出し、柔らかでふくよかな味わい、
締りのある酸味と豊潤な旨みがバランスよく融合し、綺麗な渋みと
クリーンな余韻が長く続きます。
まさに喜楽長の酒を最もよく表現した生原酒です。リーズナブルで
美味しいおすすめ酒！




○ 秋鹿 純米吟醸 限定五千本　春本生（大阪府）★1800ml  ３０４５円

日本酒度：＋3、使用米：山田錦、精米歩合：60%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.4、酵母：協会9号、アルコール度：16〜17％　

春と秋5,000本のみ出荷の限定品。春は、しぼったそのままの酒を
瓶詰めしたものです。麹の香りがかすかに残っている新酒特有の
フルーティな味と香りが特徴です。




○ 風の森 純米大吟醸 しぼり華 キヌヒカリ45％（ＮＢ-8）（奈良県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度：+4、使用米：奈良県産キヌヒカリ、精米歩合：45％、
酸度：1.9、使用酵母：Ｋ-7、アルコール度数：17〜18％、　

全て純米で、無加圧、無濾過生原酒シリーズの「風の森」に新しく加わった
お米「キヌヒカリ」を45%まで磨いて搾った大吟醸！ ほのかに香る赤い
リンゴ系の吟醸香、搾ってすぐに瓶詰めするために弱冠ガスが絡んで
おります。フルーティーで味わいはかなり重量感があり、豊潤な
コシ小豆のような旨みが広がるボリュームたっぷりの搾りたて生原酒です。




○ 義左衛門 純米吟醸 「花見酒」（桜色ラベル）（三重県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】 ★1800ml  ２９４０円

日本酒度：+2.0、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.2、アルコール度数：16〜17％

若戎酒造の大ヒット銘柄「義左衛門」のサクラ色ラベルの花見酒です。
しぼりたての新酒を1回火入れで瓶詰めしました。落着いた酒質を
もち淡麗な飲み口で、華やかな香りと味わい春の義左衛門。
是非花見の季節に！

新着ワイン情報＜2008年3月12日＞

○ '06　エム・ル・メルロー（赤・フランス・ヴァン・ド・ペイ・ドック）
葡萄品種：メルロー100％
生産者はカルカッソンヌの西カンパンデュ地区シャトー・カンパンデュ。

平均樹齢30年。セメントとステンレスタンクで低温発酵、果実味を大切にし
樽はかけません。６年前に現地生産が中止となり姿を消しましたが
今回再生産に至り少量入荷しました！紫がかった深いルビー色、
黒いフルーツの香りとスパイスの香り、メルローの果実感がストレートで
余韻にはチョコレート、ブラックペッパーなどのアフターがあり、
バランスよくまとまったリーズナブルで美味しい赤ワインです！　
　
　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３８０円



○ '01 サン・コム　ミネルヴォア・ラ・リヴィニエール
（赤・フランス・ラングドック&ルーション・ミネルヴォアA.O.C.）

葡萄品種：シラー60％、グルナッシュ40％
　
1490年からという歴史を有するジゴンダストップの生産者の１つ。
生産する銘柄はヌフドパプやコートロティー、コンドリューに至る
コートデュローヌ全域に及びます。１４代目当主であり、
才能あふれる醸造家ルイ・バルオールの造るワインは少量ながら
とてもすばらしく、ロバートパーカー氏も著書の中で
「南部ローヌのスーパースター」「ジゴンダスのシャトー ルパン」と
称賛しています。
ミネルヴォアの中のミネルヴォアと言われるラ リヴィニエールのワイン。
ブドウの力を最大限に生かした凝縮感のある味わいが特徴です。
色濃く力強い味わいはバリュオル氏いわく「ミネルヴォア爆弾!!」。
鰻の蒲焼、ビーフシチュー、スペアリブなどと！
　　　
　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１８８０円【完売】




○ '98 マイヤール・ペール・エ・フィス
　コルトン・ルナルド　グランクリュ
（赤・ブルゴーニュ・コートドボーヌ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%

クロデュロワ、ブレッサンドと並び、評価の高い特級畑。位置は、
ブレッサンドの上部にあり力強さに定評があります。
生産者マイヤール・ペール・エ・フィスは、ショレイレボーヌにある
アランとパスカルのとても陽気な兄弟が取り仕切るドメーヌ。
１６ヘクタールの畑からはしなやかで心地良いボーヌ特有の味わいをもつ
ワインが作られており、毎年数多くが、ギドアシェットにて大変高い
評価を得ています。ステーキ、ビーフシチュー、カマンベールチーズなどと！


  　　　　ＮＥＷ　★750ml　６８００円

バローネ・リカーゾリ＜2008年3月12日＞

キャンティ・クラッシコ地区に広がるブローリオの丘を拠点に1000年に
及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。伝統あるキャンティの造り手として
再び栄光の時代を迎え、更なる発展が期待されます。



○ '05 バローネ・リカゾリ “ブローリオ”キャンティ・クラシコ
（赤・伊・トスカーナ州D.O.C.G.）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％　
　
輝きを帯びた濃いルビー色。若いサンジョヴェーゼによく見られる
とげとげしい酸味は畑で果実の段階からコントロールして和らげられており、
強く特徴的な香りにはスミレや熟したブラックベリーの香りが感じられます。

“カステッロ・ディ・ブローリオ”のセカンドとなるこのワインは、
テロワールを大事にし、サンジョヴェーゼの特徴をやさしく華やかに、
飲みやすく引き出してつくられています。　

　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２８５０円


○'04 バローネ・リカゾリ “カンポ・チェーニ”
（赤・伊・トスカーナ州I.G.T.）
葡萄品種：サンジョベーゼ主体、少量のメルロー

トッリチェッラやカザルフェッロと同じモダンなつくりで、色調は濃く
あふれんばかりのたっぷりとした果実味と柔らかな味わいです。
まさにカザルフェッロ・ジュニアと呼べる、驚くほど手頃な価格の
輝かしいスーパー・トスカーナです。　　

　　　　　　　　　　　★750ml　２３００円



○ '04 バローネ・リカゾリ
“ロッカ・グイッチャルダ”キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ
（赤・伊・トスカーナ州D.O.C.G.）

葡萄品種：サンジョベーゼ100％
熟成はバリックと一部トノーで２０ヶ月間、瓶内で３ヶ月間。
色彩は紫がかった濃いルビー色。特徴的で様々に変化する香りは
ブラックベリーやラズベリー、スミレやヴァニラを連想させる。
たっぷりとした柔らかなボディは豊かなタンニン、深みのある
複雑な味わいを持つワインです。

　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３０５０円



○ '06 バローネ・リカゾリ　フォルムレ
（赤・イタリア・トスカーナ州I.G.T.）
葡萄品種：サンジョベーゼ100％

マセラシオン、アルコール発酵は温度管理したステンレス・タンクで
13日間かけて行う。色彩は輝くルビー・レッド、特徴的な甘く豊潤な
香りはスミレの花や小さな果実の香りを連想させる。果実味が豊富で
酸とのバランスがよく取れた若いながらも飲み応えのあるワイン。

　　　　　　　　　　　　★750ml　１４５０円

3月の特売＜2008年3月12日＞

☆お買い上げの際は、「3月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆


○ '06 ボデガ・エル・ポルティーリョ　
パソ・エル・ポルティーリョ【赤】（赤・アルゼンチン・メンドーサ）

葡萄品種：テンプラニーリョ50％、マルベック50％　
　 　　　
標高1100ｍの冷涼な地、メンドーサで生まれる、クリアーで生き生きとした
フレッシュ感溢れるワイン。リッチな赤系果実のノーズ、プラムや木苺、
トリフのフレーヴァーに甘いタンニン。心地よい余韻があります。　

　　ＮＥＷ【在庫限り】希望小売価格998円→★750ml　７５０円【完売】



○ '07 ボデガ・エル・ポルティーリョ　
パソ・エル・ポルティーリョ【白】（白・アルゼンチン・メンドーサ）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン50％、シャルドネ50％　
　
爽快感溢れる辛口白。デリケートナアロマ。青リンゴ、パイナップル、
レモンの風味に引き締まった酸が印象的な白です。

　　ＮＥＷ【在庫限り】希望小売価格998円→★750ml　７５０円




○ '01 シャトー・ランシュ ムサス 【ハーフサイズ】
（赤・フランス・ボルドー・ポーイヤックAOC）

葡萄品種：カベルネソーヴィニオン75%、メルロー25%　
ボルドーグランヴァン５級、2月新入荷品。
ブラックカラントとカシスのブーケ、適度なタンニンとグリセリンの
甘みを持つ飲み頃のポーイヤック。意外と醤油、みりん、和風たれとの
相性が良い赤。

　　　　【在庫限り】参考価格3780円→★375ml　２０００円

新入荷＆おすすめ日本酒＜2008年2月11日＞

（19BYは全て新酒です。）

○ 19BY 富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒（京都伏見）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０４５円

日本酒度：+2、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培「山田錦」、
酵母:京の琴酵母、精米歩合：55%、酸度：1.6、アミノ酸度：1.5、
アルコール度：16.9％、総米1.5トン、越前糠杜氏：田島 善史

やぶたから最初に滴り落ちる無圧の「あらばしり」をそのまま瓶詰め
しました。 青リンゴ系のフレッシュな香りと綺麗でソフトな口当たり、
米の旨みと甘みが上品に広がり、クリーミィーな味わいです。
今年は杜氏自身も絶賛の仕上がり！
京都らしいはんなりと豊潤な旨みの酒に仕上がりました。
年に一度の限定品です。



○ 19BY「富乃司(とみのつかさ)」純米吟醸 無濾過原酒 無加圧斗瓶取り生
（京都伏見）

　　※上記の丹州山田の槽掛無加圧斗瓶取りです

　　　　　　　　　　　　　　★720ml １６５０円／★1800ml ３３００円

データは同じですが、アルコール度数は17.3％、京都府綾部市の「河北卓也」
さんが減農薬で丹精こめて栽培した山田錦を小仕込の手麹で醸し、昔ながらの
槽を使い上槽、無加圧の斗瓶で囲い瓶詰めしました。酒造りの全てがオール
京都産、滑らかで豊潤、青い果実のフレッシュさとクリーミィーな広がり、
京都らしい酒！



○ 19BY 七本鎗(しちほんやり) 純米 吟吹雪60％ 無濾過生原酒（滋賀県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml 2940円

日本酒度：+4、使用米：吟吹雪、精米歩合：60%、使用酵母：協会901号、
酸度：1.8、アルコール度：17.5％

総米600k仕込、 仕込み１０号タンク中汲みの単独詰めです。
フレッシュな揮発性の香りとリンゴ系のほのかな吟香が漂い、
吟吹雪らしい優しいソフトな旨み、すでに優しい含み口で今飲んでも
バランスの取れた酒。



○ 19BY七本鎗 特別純米 減農玉栄 中取り生原酒（滋賀県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml 3150円

日本酒度：+4.5、使用米：減農薬栽培「滋賀県北近江産玉栄」、
精米歩合:60%、酵母：協会1701号、酸度:1.9、アルコール度：17.5% 　

仕込み１８号を単独で中取りした無濾過生原酒です。 今年の＜玉栄＞は、
かなり固い米の為原酒と思えないは程の切れと優しさがあり昨年に比べ
ドライでクリア−な仕上がりです。赤い木の実タイプの吟香がほんのりと
あり、カッチリした含みにほんのり甘みと旨みがバランスよく広がり、
酸味が穏やかなため、すでにバランスが取れています。軽やかで
芳醇な味わいが楽しめるおすすめのお酒です。



○ 19BY七本鎗 純米 山田錦 オリ酒（滋賀県）  　

 　　　　　　　　　【少量限定品】★1800ml ３１５０円（完売）

日本酒度:+4.5、使用米:滋賀県産山田錦、精米歩合:60%、
使用酵母：協会9号、酸度:1.9、アルコール度:17.5％

仕込み15号、木槽搾りのお酒を数日置いておき、ゆっくりと溜まった
オリ酒です。吟香はほとんど無く、カッチリした酒質に渋みが余韻に
ありますがオリを絡めた為味わいに幅が増し絶妙の旨さと
バランスがあります。

※活性しておりますので開栓に注意してください。
少量の限定品(売り切れはご容赦下さい)




○ 19BY七本鎗 純米 玉栄 限定活性にごり酒（滋賀県）
　
　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml ２９４０円

日本酒度：-2、使用米：玉栄、精米歩合：60%、酸度：1.8、
アルコール度：17.5％
仕込み２１号、発酵途中の醪(もろみ)を小口で取り出し、ざっくりと
あらごしした未だ酵母が生きている活性にごり酒です。あえて
にごり酒らしくやや旨口にしました。濃醇でトロリとした
食べるように飲める旨口酒です。

※吹きます、開栓に注意してください。




○18BY 不老泉(ふろうせん) 山廃純吟≪渡船≫火入れ（滋賀県）

　　　　　　　　　　　　　　　  【限定品】★1800ml ３２８０円

日本酒度：+3、使用米：滋賀県渡船６号、精米歩合：55%、酸度：1.5、
アミノ酸度：1.7、アルコール度：16〜17％

春に大好評で即完売の渡船生の火入れ酒です。 香りは穀物系で、
含みはしまりがあり後に茹で小豆のような旨みが広がります。
飲むほどに味わい豊かで深みが増す！ぬる燗も豊潤です。




○18BY 大治郎 純米吟醸 本生原酒無ろ過 袋吊り【センター酵母】
（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml 3675円

日本酒度：+3、使用米：滋賀県産山田錦、精米歩合：50%、
アルコール度：17.5％　

透明感とメリハリがあり,豊潤甘口の大治郎の中では異色の酒、
柔らかくスッキリした味わい、袋搾りの贅沢な純米吟醸熟成酒です。



○19BY 天野酒(あまのさけ) 特別純米 無濾過生原酒（大阪府）　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２８２０円

日本酒度：+4.5、使用米：五百万石、精米歩合：60％、
使用酵母：協会7号、酸度：2.0、アミノ酸度：1.6、

アルコール度：17〜18　フレッシュな青リンゴとパイナップルの
ような吟香があり、含みは小豆のような旨みで、酸味がしっかり、
かつ五百万石の米の旨みを十分に引き出した酒、あと口の良さは
この蔵ならではです。



○浦霞(うらかすみ)　特別純米生酒　新酒（宮城県）　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml ２９４０円

日本酒度：+1〜+2、使用米：宮城産ササニシキ、精米歩合：60％、
（酸度：1.5〜1.6、アミノ酸：1.5〜1.6予定値）アルコール度：17〜18％　　

名門中の名門蔵元浦霞の純米、安定した酒質は毎年人気！貫禄の旨さ！
この時期は新酒生のみ。フレッシュでコクのある味わい、
しかも上品かつパーフェクトな吟香の甘やかさがあり、若々しさ、
米の旨み、酸のバランスを楽しめる逸品です。



○ 刈穂 山廃純米生原酒 「番外品+21」新酒（秋田県）　
　
　　　　　 　　　　　　　　　　　 ★1800ml　２９８０円

日本酒度:＋21、アルコール度：18〜19度、酸度：1.8前後、
アミノ酸度：1.9前後、精米歩合：60％
使用米：麹（美山錦25％）・掛（秋の精75%）

蔵元が極限までの発酵に挑んだ超々辛口の山廃純米生原酒です。
新酒ならではの若々しい香り、辛さだけでなく重厚な旨みとハードな
切れを持ち、飲み応え十分です。当店人気商品！



○ 美丈夫　麗　吟醸　うすにごり生　18ＢＹ（高知県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ★1800ml ２４４７円

日本酒度：+5、使用米：松山三井、精米歩合：55％、酸度：1.4、
アルコール度：16.5％、使用酵母：SHELA

一口含むとふわっと広がる香り、米の旨味を引き出した味、飲み飽き
しない切れ味、シャンパン感覚でお楽しみください。

微発泡性　注）蓋が飛んだり、吹きこぼれる可能性があります。
台所等で静かにお開けください。

新着ワイン情報＜2008年2月11日＞

○ '06　シャトー・ペシェラ　赤“オーガニック”
（赤・南フランス・コルビエールA.O.C.）

葡萄品種：カリニヤン３７％、シラー３２％、グルナッシュ１８％、
ムールヴェードル13％

CHペシェラは起源が８世紀の修道院に遡る歴史的シャトーです。
平均樹齢20年の葡萄を全て手摘みしたフランス・エコセール認証有機ワイン。
紫色の強い濃いルビー色。南仏らしい新鮮なスパイスの香り、少しくすんだ
土っぽさを感じる香り、黒胡椒、煮詰めたベリーや焦がしたフランスパンの
スモーキーな香り、しっかりとしたタンニンと酸味にドライフルーツの甘み。
クラシックで力強い味わいのフルボディワイン。

ステーキ、サラミ、ジビエなどと。　

　　白に続いて赤が入荷！　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５３０円



○'05　20 mille ヴァン・ミル（赤・フランス・ボルドースペリュールA.O.C.）
葡萄品種：メルロー100%

225Lの新樽100%使用(内シガー樽40%)、１８ケ月の樽熟成。
今、ボルドー右岸で最も注目されている若きジャン・フィリップ・
ジャヌイクス氏(34才)の手がけた脅威の濃さを持ったボルドーワイン。
1998年からクロワ・ムートンの畑を使用し、2000年に株密度20,000株/haの
植樹を行い(普通平均5000株ぐらい)今回2005年を初リリース。

9年のプロジェクトで生まれた究極のボルドーです。人が通れないほどの
株密度は当然全ての作業が手作業となります。 とにかく今までの概念を
越える、ウルトラ濃く、凝縮されたフルボディのすごいワイン。
エレガントさと緻密さを持ち、飲み頃が予想できないスタイルの
即セラー行きワインです。　　　　　
　　　　
　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１００００円


○'05 ラモン・ロケッタ カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　樽熟3ヶ月　金賞受賞

紫がかった濃い赤色で、チェリーなどの赤系果実やスパイスの香りが
します。口に含むと樽の感じと果実味、スパイスのような味わいが
複雑に交じり合い、お互いを引き立てています。エレガントで
ありながら濃厚な味わいで、この造り手のレベルの高さを伺えます。

【ラモン・ロケッタの歴史は1199年に始まり、ワイン販売は1898年から。
伝統と肥沃な土壌にも恵まれ、高品質で低価格なワインを生産しています。】　

　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５００円



○'03 ヴァンサン・ジラルダン　エモーション　ド・テロワール　ルージュ
葡萄品種：ピノノワール100%　　　（赤・フランス・ブルゴーニュＡＯＣ）

このワインは全て村名付きのジュブレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、
シャンボール・ミュジニーのブドウを使用しております。ブレンドされて
いるのでクラスはACブルゴーニュですが、各村の個性が見事に調和し、
はちきれんばかりの果実味、しなやかなタンニン、複雑味と長い余韻があり、
ブルゴーニュの村名ワインを凌ぐポテンシャル。エモーションとは
「感動」の意味まさにブルゴーニュ(ピノノワール)を堪能できます。　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　３２１０円

2月の特売＜2008年2月11日＞

☆お買い上げの際は、「2月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆

○ '00  ドメーヌ・デュ・デフォン　 クロ・ド・ラ・トリフィエール
（赤・仏・コートドプロヴァンス＆コルシカ・コトーヴァロワA.O.C.）

葡萄品種：シラー60%、カベルネソーヴィニオン40%

プロバンスのコトーヴァロア地区で1968年に設立された蔵。製法は
リュットレゾネ(減農薬)の自然派で、「トリュフが取れる畑からの
トリュフの香りがするワイン」と定評が有ります。 色は透明感が無く
くすんだ赤黒色、トリュフ香や野鳥の肉やジビエ的な香りもあり、
スパイシーでシラーの特徴がよく出ており、熟成も良く、まさに
こなれは最高で飲み頃です。大ぶりのグラス(20度)ぐらいで楽しみたい赤。
ひき肉のトマトカップ、子羊料理など重厚な料理と！
　　　　　　

　　　　　　ＮＥＷ【在庫限り】店頭2835円→★750ml　２２００円



○ '01 セリエデマレノン コートドリュベロン キュベスペシャル
（赤・仏・コートデュローニュ・コートデュリュベロンA.O.C.）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェドー、カリニャン、サンソー

近年AOCに昇格した注目の産地。グルナッシュとシラーをベースに作られる、
太陽の恵みとも言うべき豊かな味わいです。
南フランスコートデュローヌ地方にあるこの生産者組合。なめらか。

　　　　　【在庫限り】店頭788円→★750ml　６８０円（完売）



○ '04 セリエデマレノン コートドリュベロン キュベプレステージ
（白・仏・コートデュローニュ・コートデュリュベロンA.O.C.）

葡萄品種：ユニブラン、グルナッシュブラン、ムールヴェドー、サンソー

同じ銘柄の３つのキュベの中で最上の物が、キュベプレステージとして
出荷されます。フルーティーで、飲み心地の良いワインです。爽やかな辛口。

　　　　　　　　【在庫限り】店頭930円→★750ml　６８０円（完売）



○ '02 モーレル・ヴドー社　ブッシュマン・ブラン
（白・辛口・ラングドックルーション）

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン３５％、シャルドネ３５％、
グルナッシュブラン３０％。

柑橘系の香りが爽やかで、柔らかな酸とまろやかなコクの白。

　　　　　　　【在庫限り】店頭1208円→★750ml　９８０円



○ ＮＶ モロー・ブラン【ハーフサイズ】
（白・フランス・ヴァン・ド・ターブル）

シャブリの名門J.モロー社のテーブルワインです。青リンゴを想わせる
爽やかな香りとすっきりした飲み口が特長。　　　

　　　　　　　　　【在庫限り】通常609円→★375ml　４８０円



'02 シャトー・レ・ザルカ　キュヴェ・ヴィルジニ
（白・仏・ボルドー・サントクロワデAOC）甘口

葡萄品種：セミヨン８５%、ソーヴィニヨンブラン１２％、ミュスカデル３％　

ボルドーの貴腐ワインの黄金地帯で造られるデザートワイン。
貴腐ブドウ８０％使用。

　　　　　　　　【在庫限り】店頭1760円→★750ml　１４８０円



○ '04　ブラウン・ブラザーズレイト・ハーヴェステッド・マスカット
（白・オーストラリア・ヴィクトリア州ミラワ）　甘口

葡萄品種：マスカット・アレキサンドリア100％
オーストラリアで最も古い家族経営のワイナリーの1つ。芳醇な
マスカットの香りです。 甘さの中にすっきりした酸味。爽やかなな後口。　　　　
　　　　　

　　　　　【在庫限り】店頭1500円→★750ml　１２５０円

おすすめ焼酎＜2008年2月11日＞

○ 炭火焼芋焼酎「農家の嫁」25度＜芋（黄金千貫）・黒麹＞
（鹿児島県・霧島町蒸留所）

蒸さずに、炭火でじっくり焼き上げた「焼きいも」を使用

　　 　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml　２６８０円（完売）

かめ壺仕込み。霧島連山天然水使用。手間隙かけてできあがった
業界初の貴重な「炭火焼・焼芋焼酎」香ばしさと、コクのある甘みを、
お湯割り・ロックでお楽しみください。



○球磨焼酎「よけまん」かめ仕込　25度＜米・米麹＞
（熊本県・深野酒造本店）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２０４８円

山深く湧く清水と焼酎造りに適した気候風土の中、受け継がれる
技法から生まれる伝統の「手作りかめ仕込み」の芳香とまろやかな
風味をお楽しみ下さい。

※よけまんとは、球磨地方の方言で10時または、3時の休憩の事をいいます。



○Suisai‐酔彩　25度＜芋・米麹＞（鹿児島県・さつま無双）　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１００円

蒸留を終えた原酒を一定期間寝かせ、「いもの香り」を抑えて仕上げた
本格焼酎。 華やかな香りと、いも焼酎の旨さを兼ね備えた冷用タイプ。
ロックがおすすめ。




○古式甕壺仕込み「鉄幹」25度＜芋・米麹＞（鹿児島県・オガタマ酒造）

昔ながらの製法にこだわった造りで、しっかりとした味と香りが特徴です。

　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１１７円



○小野屋　25度＜麦・麦麹＞（大分県・小野酒造）★1800ml ３３６０円（完売）

国内産ハダカ麦100％使用。麦麹（河内菌白麹）、酵母：鹿児島県K-2酵母

一番の特徴は濾過方法にあります。蒸留した原酒を零下-５℃まで下げ、
原酒の上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす
（手掬き濾過）を行うことにより、原料であるハダカ麦の香ばしい香りと、
まろやかで濃厚な味わいがしっかりと残ります。

新入荷日本酒≪新酒も続々と入荷！！≫＜2008年1月12日＞

○ 19BY 奥播磨 純米 生酒しぼりたて 新酒（兵庫県）★1800ml ３０４５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.5、アルコール度：17.3％

純米吟醸並の高精米で、奥播磨のもっとも得意とするお米(夢錦)を
ふんだんに使った旨口純米酒。新酒独自のフレッシュ感と荒々しさ、
濃密な米由来の旨みと後切れの良さは、この蔵のレベルの高さを表した
逸品です。



○ 19BY奥播磨 純米 生酒　おりがらみ新酒（兵庫県）★1800ml ３０４５円（完売）

日本酒度：+4.5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.8、アルコール度：17.3％

上記の純米の『おりがらみ』です。澱が絡むことにより、より豊潤で
柔らかい滑らかな味わいとなってます。



○ 19BY奥播磨 純米 生酒　活性にごり 新酒（兵庫県）★1800ml ３２５５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55%、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.6、アルコール度：17.5％

機械を使わず醪をそのまま杓で汲み圧力をかけずにしぼった
活性すくい汲み、炭酸がからんだ芳醇な酒です。キメの細かさと
爽快感、活性にごりの為、炭酸がかなりあります。

吹きこぼれの要注意季節限定品！



○ 19BY奥播磨 芳醇超辛 おりがらみ　生酒（兵庫県）★1800ml ３２５５円（完売）

日本酒度：+10.5、使用米：山田錦・夢錦、精米歩合：55%、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.7、アルコール度：17.5％

超辛口でありながら旨みと切れをあわせ持ち、豊潤で後味スッキリで
ドライなしぼりたての新酒！




○ 天の戸 大吟醸45％磨き 18BY（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　★720ml １５００円／★1800ml ３０００円

日本酒度：+3、使用米：吟の精、精米歩合：45%、酸度：1.4、
使用酵母：９号系、アルコール度：16.5％

地元、平鹿酒米研究会の減農薬「吟の精」を45%まで磨いた大吟醸です。
「気軽に楽しめる大吟醸」というコンセプトでうまれました。白桃や小豆の
香りにフルーツゼリーのような甘みと水々しさが口いっぱいに広がり
サッパリした余韻が楽しめます。
税込みで３千円はコストパフォーマンス抜群！おすすめ酒です。



○ 瑞冠（ずいかん）純米吟醸「こわっぱ」18BY（広島県）
                                          ★1800ml ２６２５円

日本酒度：+8、使用米：亀の尾（広島産）、精米歩合：55％、
使用酵母：ＡＫ-12号、酸度：1.8、アミノ酸度：1.1、
アルコール度数：15.5%

純米吟醸「こわっぱ」は、香りとコクのバランスが良く、口当たり
なめらかな食中酒です。原料米は、地元亀の尾生産組合の高級米、
減農薬「亀の尾」100％です。亀の尾独自の蒸し饅頭のような穀物系の
旨みが口一杯に広がり、ベタつかず、切れよく喉を通る辛口の酒です。
のびやかに生意気な芳醇辛口酒です。




○ 開華（かいか）純米あらばしり 19BY新酒（栃木県）
                                ★720ml 1100円／★1800ml 2100円

日本酒度：+1、使用米：五百万石(麹)、月の光(掛)、精米歩合：65%、
使用酵母：栃木酵母、酸度：1.4、アミノ酸度：1.3、
アルコール度数：17.8%　

しぼったばかりの純米を無ろ過、無加水で瓶詰めしました。フレッシュ感
溢れるサクランボ系のほのかな香りとふくらみのある旨み、穏やかな甘みと
酸味が見事に調和した味わいです。価格も生原酒としては破格の2100円で、
誰もが納得する季節限定酒です！おすすめ！



○ 華鳩 (はなはと)ムロカ生 純米吟醸 19BY新酒（広島県呉市）
                                           ★1800ml ２９４０円（完売）

日本酒度：+4、使用米：広島産八反錦100%、精米歩合：58％、
使用酵母：せとうち21(広島吟醸酵母)、酸度：1.4、アミノ酸度：1.1、
アルコール度数：16.8% 　

しぼりたての純米吟醸無ろ過生原酒。33才の若き杜氏、藤田忠(広島)の元、
蔵人の平均年齢も33才という元気な蔵元！ 華鳩は貴醸酒があまりにも
有名ですが、今年の新酒は素晴らしい出来栄えです。 赤い林檎系の
フレッシュな香り、少し炭酸が絡んだ含み口でドライな味わいがあり
濃醇で複雑、甘み酸味が見事に調和。八反錦のよさを余すことなく
引き出した今年の新酒一押品。



○天野酒 あらばしり 純米生原酒（うすにごり） 新酒（大阪府）
                                             ★1800ml  ２８２０円（完売）

○天野酒 純米活性 にごり（しぼりたて）新酒　※危険！　
                                             ★1800ml  ２８２０円


日本酒度：+5、使用米：五百万石、精米歩合：60％、使用酵母：協会701号、
酸度：2.2、アミノ酸度：1.5、アルコール度：17.8　【19BY】

今年のしぼりたての新酒です。蔵の頭(かしら)の山本さんに無理を
言って当店オリジナルで特別に汲んでいただきました。少量しか
できない部分ですので、現品のみの限定品となります。
槽からしたたる無圧のあらばしりをうすく濁ったまま瓶詰め。
味わいは、新鮮な青い果実のフルーツ感としっかりした骨格、
酸味が広がるボリュームがあり、かつ辛口(ドライ)で豊潤な
切れのある味わいです。

※危険！活性にごり酒は蓋が飛んだり、吹きこぼれる可能性があります。
台所等で静かにお開けください。




○ 黒龍 垂れ口 吟醸　新酒19BY（福井県）
                ★720ml  １４７０円／  ★1800ml  ２９４０円

【１月中旬入荷予定】

日本酒度：＋3〜+4、使用米：五百万石、精米歩合：55％　

搾り機より滴りおちる生原酒を澱が絡んだまま瓶詰めしました。
年に一度の限定辛口生吟醸。
黒龍酒造では珍しい生々の原酒。フルーティーで綺麗な含みに
濃醇な味わい、黒龍ならではの人気商品です。

新着ワイン情報＜2008年1月12日＞

○ サングレゴリオ　DUBLグレコ・スプマンテ
             （白発泡辛口・イタリア・カンパーニャ州）

葡萄品種：グレコ　　

カンパーニャ土着の「グレコ」を瓶内二次発酵後、澱とともに24ヶ月以上
熟成させたスプマンテ。
干草、ドライフルーツ、コーヒー豆を思わせる強く濃厚で複雑な香り。
完璧に調和が取れていて、芳醇。グレコ本来の特徴とミネラルが
感じられます。大きめのワイングラスでお楽しみ下さい。
　　　　　　　　　
                  　　　　ＮＥＷ　★750ml　８８００円



○ サングレゴリオ　DUBLファランギーナ・スプマンテ
（白発泡やや辛口・カンパーニャ州）

葡萄品種：ファランギーナ　　

メトド・クラッシコタイプのスプマンテ。土着の「ファランギーナ」を
使用し、18ヶ月瓶内熟成。濃厚で奥深い香り。味わいにはハーブや
ドライフルーツが感じられます。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　５０００円


【DUBL】＝ダブルは、フェウーディ・ディ・サン・グレオリオと
アンセルム・セロス、二人の協作を意味します。カンパーニャを
代表する気鋭の生産者サングレゴリオが、土着品種からクオリティーの
高いスパークリングは造ろうと、現在シャンパーニュRMで最も注目を
浴びるジャック・セロスの当主へ協力を仰いだことにより始まった
コラボレーションです。





○'04　テヌータ・サン・ミケーレ　ムルゴ　ブリュット　メトド・クラシコ
（白発泡・伊・シチリア州）
葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ

ムルゴ家は元々自家消費と経営のレストランに供給するための
ワイン造りを1800年代から始めた歴史ある蔵元です。シチリア州
エトナの南東部に位置する最良の畑を持ち、近年に輸出を開始。
エトナの火山性土壌の豊富なミネラルを持つ、高い標高と
寒暖差のある自社畑から地品種ネレッロ・マスカレーゼ100%使用。
天然酵母使用。澱を取り除くためのルミアージュ（動瓶）は手作業。
鉱物系のしっかりした果実感と繊細で柔らかい酸味。
メトドクラシコ(シャンパーニュ方式)の細かい泡立ちがある
上質スプマンテ！ 　　　

 　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２７５０円



○ '02　チェレット　バローロ“ゾンケッラ”
（赤・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種：ネビオーロ100%　

バローロ最高の造り手として世界に名声を博すチェレット社は1939年
ピエモンテ地方アルバ地区でリッカルド・チェレット氏により設立。
ゾンケッラはチェレットのスタンダードバローロですが、2002年は
あまり良い年ではなかったため、この年トップクラスの３つの畑
「ブルナーデ」「ブラボー」「ブリッコロッケ」の葡萄を使い瓶詰め
された。よってそのポテンシャルは飛びぬけて上質です。 野バラや
すみれのブーケに力強いタンニンと繊細な果実味があり、一万円クラスの
味わいが楽しめるお買い得バローロです。　　　

　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３９００円

新入荷RMシャンパーニュ＜2008年1月12日＞

ＲＭ（レコルタンマニュプラン＝自家栽培自家醸造）シャンパーニュ


○ '02　Ｌ．オブリ・フィス　
ル・ノンブル・ドール“カンパナエ・ウェテレス・ウィテス”ブリュット

（白発泡・辛口・フランス・シャンパーニュ）

葡萄品種：フロモントー(ピノ・グリ)24%、プティ・メリエ20%、
ピノ・ノワール20%、アルバンヌ15%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ8%、
ピノ・ブラン2%、アンフュメ1%


シャンパーニュに使用が認められている８種類全てをアッサンブラージュ
した前人未到、唯一無二のシャンパーニュ。３年前の発売以来世界中で
大反響を巻き起こしています。

               　ＮＥＷ　★750ml　８３００円



○ '99　ベルナール・トルネ　
シャンパーニュ　ブリュット・ミレジメ　白（白発泡）
葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％　

  　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　７４００円



○ '00　ベルナール・トルネ
シャンパーニュ　ブリュット・ミレジメ　白（白発泡）
葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％　　

    　　　　　ＮＥＷ　★750ml　７４００円



○ '00　ベルナール・トルネ
シャンパーニュ　ブリュット・ミレジメ　ロゼ（ロゼ発泡）
葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％

        　　　ＮＥＷ　★750ml　７４００円



○ NV　ベルナール・トルネ　
ヴィエイユ・レゼルブ・ブリュット　白（白発泡）
葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 瓶熟36ヶ月　

             ＮＥＷ　★750ml　６５００円

【ベルナール・トルネ】は、シャンパーニュの造り手の間では
レコルタンとしては極めて稀な古酒のリストを持つ蔵元として、
さらにボランジェのようにミレジメ物を長期熟成させ、
デゴルジュ直後を販売する蔵元として密かな名声を確立しています。
『コスト・パフォーマンスに優れたワイン・ガイド』の2006年版の
NVシャンパーニュ部門では、スタンダード・キュヴェが見事
第1位に輝きました。全てのキュヴェがドメーヌ蔵出しの
特別限定輸入品です。

新入荷焼酎＜2008年1月12日＞

○ 昭和五十八年仕込み「蕎麦焼酎」38度＜そば・米黄麹＞
（大分県・老松酒造）25年長期熟成古酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　                            【限定品】★1800ml　５０４０円

原材料：そば、米麹、 蒸留：減圧、 麹：黄麹、 Alc：38度、 熟成：25年間

大分産としては珍しい蕎麦焼酎です。しかも昭和58年の製造、
25年間の長期熟蕎麦焼酎を原酒のまま38度で瓶詰めしました。
製造はたった180本限り、そして同じ商品が２度と造れないレアーな逸品。
1.8Lで5040円(税込み)という驚きの低価格です。 ２５年の歳月が
作り上げた滑らかで豊潤な味わいをお楽しみ下さい。
ロック、お湯割り、蕎麦湯割りが特におすすめです！


○八千代伝＜白麹＞ 新酒「ひとつき半むろか」25度＜芋＞
（鹿児島県・八木酒造）

                            　【限定品】★1800ml　２５８０円（完売）

今年９月に収穫した黄金千貫(芋)をすぐに仕込んだ新酒です！
ネーミングのひとつき半とは、蒸留後1ヵ月半寝かせたまだ荒々しい
旨み成分がよくつまっている新酒感いっぱいの焼酎という意味です。
タンクに浮かび上るフーゼル油のみをすくいあげた全く無ろ過の新芋焼酎。
蒸かした芋の凝縮感と芳ばしさが香り味とも堪能できる売り切れご免の
年に一度の限定品です。【生産４０石のみ】

新入荷・村の美人すもも梅酒＜2008年1月12日＞

○ 村の果樹園　村の美人　すもも梅酒（大分県・中野酒造）

                                         ★1800ml　２４７９円


原材料：すもも、豊後梅、糖類、吟醸粕取焼酎、醸造アルコール
アルコール度：14度以上15度未満

地元大分県杵築市の「山の神すもも団地」のすももを、100％使用し、
同じく地元産豊後梅で漬けた梅酒とブレンドすることで、
すももの酸味と梅酒の甘みがうまく調和されています。ミネラルを
たっぷりと含む、２年連続モンドセレクション最高金賞の
深層地下天然水を使用。

月の桂　立春朝搾り　京都限定＜2008年1月12日＞

もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日「立春の日」未明に搾りあがります。

にしむら酒店他、京都の酒屋による共同企画。２月４日立春の日。
冬から春へと移り変わるおめでたい日をその朝搾ったお酒で祝いませんか？
当日早朝より、酒屋、問屋含めて蔵元へ向かい瓶詰めをし、その日の
うちに店頭販売いたします。
（限定品のためご予約お願いいたします。数に達し次第締め切らせていただきます。） 






店頭発売日：平成２０年２月４日（月）



○ 月の桂　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒　
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1575円／★1800ml 3150円

使用米：京都産旭米（無農薬有機栽培）、精米歩合：50％、使用酵母：９号系、
春の始まりにふさわしい、フレッシュな味わい！


※※※　2008年2月4日　月の桂　立春朝搾り　ご注文書　※※※


　＊ご予約本数　
　　　　月の桂　立春朝搾り　720ml　1575円（　）本
　　　　月の桂　立春朝搾り　1800ml　3150円（　）本

　＊ご住所（〒　　）
　＊お名前　
　＊電話番号
　＊E-mailアドレス
　＊お支払い方法（１．代引き、２．振込み（先払い）、３．ご来店）
　
　（ご依頼主と御届け先が異なる場合は、御届け先住所、電話番号、お名前）


発送の場合、到着は２月５日〜６日の予定です。
それ以降の到着を希望される場合は、お知らせください。
　(午前中、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時）

お振込みの場合は、ご入金確認後に発送させていただきます。

一酒一会の会新春号大特売＜2008年1月12日＞

お買い上げの際は、「１月号の特売」　とお伝えください。

期間中に売り切れる場合もありますので、あらかじめご了承お願い致します。


○'05 ドメーヌ・ロシュバン
ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
葡萄品種：ピノノワール（赤・フランス・ブルゴーニュＡ.Ｏ.Ｃ.）

ビックヴィンテージ2005年もの。樹齢50年以上の古木から葡萄を
手摘みで収穫。ノンバリック。フルーティーで木苺のアロマに綺麗な
酸味と適度なタンニン。切れよくまとまりのあるピノ！
コストパフォーマンス高し！12月入荷。　

　　　参考上代2415円→【在庫限り】 ★750ml　１７５０円



○'99 シャトー・ド・カンダル
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックA.O.C.）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロー42%

グランバン第３級ディッサンのセカンド的扱いワイン。畑面積10ha、
15ケ月の樽熟成、新樽比率25%、

カベルネの比率が高いがエレガントで優しい味わい。飲み頃です。
10月入荷。

参考上代3360円→【期間限定2008年1月25日まで】 ★750ml　２３００円



○'05 シャトー・マーティニアン
（赤・フランス・ボルドー・メドックＡ.Ｏ.Ｃ.）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン50%、メルロー50%、　
畑35ha:平均樹齢17年。樽熟成後瓶詰め。深い赤色、熟したベリーの
香りにトースト香、まるいタンニンと天草やハーブのニュアンス。
肉料理と相性良し。フルボディのメドック赤がこの価格！


　　　　　【在庫限り】 ★750ml　１１００円



○'00＆01 シャトー・ル・ピュイ（トラディション）ビオディナミ
（赤・仏・ボルドーコートドフラン）

葡萄品種：メルロー85%、カベルネソーヴィニオン14%、カルムネール1%

先祖伝来の農法、化学肥料や殺虫剤などの化学薬品は一切使用しない
オーガニック農法(ビオディナミ農法)。樽の『木』の香りがワインに
移らないよう樽は５回以上使用したものを選び、２４ケ月の熟成に
添加物は一切使用せずろ過、清澄剤も使いません。今流行の派手で
濃厚な赤ワインではなく、落着いた繊細で上品な果実味を味わえる１本です。

【2000年】参考上代7350円→【在庫限り】 ★750ml　２９００円（完売）

【2001年】参考上代6300円→【在庫限り】 ★750ml　２６００円



○'99 シャトー・デュ・ドメーヌ・ド・レグリース
（赤・仏・ボルドーポムロールＡＯＣ）

葡萄品種：メルロー80％、カベルネフラン20％　

香りもやわらかく甘いベリー系ジャム、またポムロールの特徴である
穏やかでやさしいタンニンと熟したブドウを感じさせるポッテリとした
果実味。余韻も果実味と樽香が適度にバランスよく、トリュフ香もあり、
かなりの熟成感が楽しめる1本。


参考上代6310円→【期間限定2008年1月25日まで】 ★750ml　３９００円



○'02 ジョセフ・ドルーアン
コート・ド・ボーヌ・ブラン（ビオディナミ）（白・仏コートドボーヌAOC）
葡萄品種：シャルドネ100%。

1880年設立家族経営のブルゴーニュを代表するワイナリー。
その安定した酒質により数々の三ツ星レストランの定番となっています。
1976年より化学薬品などは使用せず、1990年よりビオディナミに移行。

この白ワインは自社畑100%でフラッグシップの「クロ・デ・ムーシュ」の
セカンド的な存在。輝きのある淡い黄金色、ほんのりとしたバニラ香と
ともに、スモーキーなシトラス香がエレガントに漂います。
当店セラー3年間静かに寝かせたビックヴィンテージのお買い得
ワインです。　　　

　参考上代4620円→【期間限定2008年1月25日まで】 ★750ml　３５００円



○'02 ドメーヌ・シャン・ヴィニョン　
アンジュ・ポンポワ（ビオディナミ）（赤・仏・ロワール）
葡萄品種：カベルネ・フラン100%　

平均樹齢40年。樽熟成。環境に敬意を払ったヴィオディナミ農法を実践。
サンテミリオンのワインを彷彿させる滑らかさで深みのある口当たり。
生チョコのようなビターで丸みのある甘みがあり、ナチュラル感溢れる
ワイン！　

　　　　　　参考上代3150円→【在庫限り】 ★750ml　１２８０円



○ＮＶ ルイ・フィリップ キュヴェ・ド・エトワール・ロゼ・ブリュット
（ロゼ発泡辛口・シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ30%　
12月入荷。一番搾り果汁の「テート・ドキュベ」のみ使用。

マロラクティック発酵後、地下深くのカーヴで30ヶ月の熟成。
淡いサーモンピンク、チェリーやカシス、ドライフルーツの
ニュアンス。赤い果実感と適度な酸味と渋み、柑橘系のアフターで
キメの細かい泡とフレッシュ感があり、かなりドライな味わい。
アペリティフから白身のお肉、デザートまで幅広くあわせられる
シャンパン。当店おすすめです！　

　　　　　【期間限定2008年1月25日まで】 ★750ml　３６００円



○'01 D.コント・アルマン
ポマール1erクロ・デ・ゼプノ（モノポール）ビディナミ
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%　

樹齢45年以上。モノポール(単独所有畑) コント・アルマンは、
ブルゴーニュの優良生産者トップ５に入るといわれるドメーヌ。
特にポマールの生産者としてはトップの座に君臨しています。
ほんのりとバニラ香がありボーヌらしい土や鉄分のニュアンスに
黒胡椒、複雑なハーブ香、ベリー系の果実感、大柄で重厚な
長熟ワインです。

　　　　参考上代15750円→【在庫限り】 ★750ml　７４００円（完売）



○'04 D.ティエリー・グイヨ　
ブルゴーニュ・パストゥグラン(ビオディナミ)
葡萄品種：ガメイ2/3、ピノ・ノワール1/3（赤・フランス・ブルゴーニュ）

1987年よりビオディナミ農法を実践。平均樹齢40年弱。収穫は手摘み、
ほとんど除梗せず丸ごと醸造。木樽で２次発酵させ平均15ケ月の樽熟後、
清澄、ろ過はせずに瓶詰め。自然で豊かな味わいの赤ワイン。

　　　　　参考上代3465円→【在庫限り】 ★750ml　１４８０円（完売）



○'98 コーディア　シャトー・クロ・デ・ジャコバン（ハーフサイズ）
（赤・フランス・サンテミリオングランクリュ）

葡萄品種：メルロー70%、カベルネ・フラン30%  栽培面積８ha、
18ケ月以上の樽熟成(1/3が新樽)、ブラックカラントとハーブの果実味、
タンニンは柔らかく豊満で豊なサンテミリオンらしい味わい。
今飲み頃のこなれたフルボディワイン。

    　　　参考上代4800円→【在庫限り】★375ml　３１８０円



○NV Ｄ.フランソワ・リチュレ　クレマン・ダルザス
（白発泡辛口・仏・アルザス）
葡萄品種：ピノ・ブラン・オクセロワ７0%、ピノ・ノワール10%、シャルドネ20%　　
自然栽培(リュット・レゾネ)に徹した小さなドメーヌ。クレマン・ダルザスは
シャンパン(瓶内二次発酵)と同じ製法を用いて醸造されます。
ルミアージュは手作業で９ケ月間。熟成は一年以上。３種の葡萄を
ブレンドする事により、深みがありリッチで且つコクのある味わい。
樽由来の芳ばしいロースト香、柑橘系の生き生きとした酸味、カリンや
洋ナシを思わせるビターな甘みと果実味、力強い溌刺とした泡立ち。

　   参考上代3675円→【在庫限り】 ★750ml　１８８０円



○NV パイパー・エドシック・ブリュット
（白発泡・辛口・仏・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノムニエ、シャルドネ　

1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質な
シャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつては
マリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。
また今日ではカンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、
赤いラベルが華やかなシーンによく似合います。
最大の特徴は、キレのよいフレッシュな酸味。
デゴルジュマン前に最低2年間瓶内熟成を行っています。　


【期間限定2008年1月25日まで】→　
　　　　　　参考上代1470円→ ★200ml　１１２０円
　　　　　　参考上代2625円→ ★375ml　２０８０円
            参考上代5145円→ ★750ml　３６００円

新入荷日本酒＜2007年12月15日＞

○ 不老泉(ふろうせん) 山廃純米吟醸　雄町　生詰　17BY（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３２８０円

日本酒度：+3、使用米：岡山県産雄町100%、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アルコール度：16.8％

一度火入れで、僅かにアルコールを落とし、豊潤ながらも飲みやすさと
適度な旨みがある。只今蔵元が最も飲み頃とおすすめのお酒。
ほのかな吟醸香、柔らかい雄町米の旨みが２年弱の熟成で丸みを帯びています。



○ 不老泉 山廃純米吟醸 雄町 無濾過本生（滋賀県）
                              ★720ml 1680円/★1800ml 3360円
日本酒度：+3、使用米：岡山県雄町、精米歩合：55%、酸度：1.8、
アルコール度：17.7％（18BY）

今年3月に搾った無濾過生原酒を冷蔵でひと夏熟成させ今月より出荷した
お酒。17BＹに比べ素朴で山廃らしいしっかりとした酸味があり落着いた
味わいの熟成スタイル。上新粉や栗の香り、完熟したプラムのニュアンスが
あり、キメの細かい甘みと旨み、苦味や渋みミネラルなどのが織り成す
複雑な味わい。粘度と味のりも十分で、後口には豊満な酸味が長く
余韻に残ります。雄町米のよさを引き出した豊潤旨口酒です。




○ 不老泉 木桶仕込み 山廃特別純米 生詰（滋賀県） ★1800ml ２６３０円

日本酒度：+3、使用米：玉栄、精米歩合：60%、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.9、アルコール度：17.6％、（18BY）

上原酒造が大吟醸に続き、今年初めての試みで古の木桶で１本のみ
仕込んだ純米酒！初年度なので少し杉の香りがほのかに漂い、
落着いたお米由来の味わいが厚く広がる。旨み十分柔らかで豊潤なタイプ。




○ 浦霞　特別純米酒　《寒(かん)おろし》（宮城県）★1800ml ２８８３円（完売しました）
日本酒度：±0〜+1.0、使用米：ササニシキ、精米歩合：60％、
酸度：1.4〜1.5、アミノ酸：1.4〜1.5、アルコール度：16.0〜16.9
（昨年のデータ）

搾った酒をすぐに火入れし約１０ヶ月の熟成後そのまま生詰めした熟成酒。
「寒おろし」はひやおろしよりもさらに熟成期間を伸ばし、
本格的な寒さが訪れる１１月後半から満を持して発売されます。
豊かな旨みが深まったまろやかでとろりとした完熟の味わい、
名門浦霞の傑作品。



○ 峰乃白梅 『酌人（しゃくびと）』 純米（新潟県）★1800ml １９４３円
日本酒度：＋3、使用米：五百万石、日本晴、精米歩合：70％、
酸度：1.4、アミノ酸度：1.7、使用酵母：協会9号、
アルコール度数：15度以上16度未満

名酒「峰乃白梅」を気軽に楽しめる一本。上品でやさしい口あたりと、
余韻の長いソフトな旨味仕込水は、弥彦山・角田山山系の天然伏流水を使用。
酌人は、多くの人たちに楽しく語らいながら注ぎ合うながら酌できる酒
として銘銘。爽やかな酸味、やわらかい口当たりでのど越しサッパリ。




○ 黒龍　垂れ口　本醸造（福井県）　
　　　【12月10日頃入荷】　★720ml  １２０８円／★1800ml  ２４１５円

日本酒度−6、使用米：五百万石、精米歩合：65％、アルコール度19.5　

黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプのうすにごり生原酒。
吟醸酒を思わせる香りがあり、濃醇甘口の規格ですが、甘いとは感じない
豊満で旨みタップリの味わい！フレッシュでフルーティーな新酒です。



◆蔵元直送しぼりたての新粕入荷しました。　　

　　　玉乃光　純米吟醸　酒粕　　      ★５００グラム、２８０円

新着ワイン情報＜2007年12月15日＞

ドミニク・ローランの新入荷ワインからご紹介します。菓子職人からワイン業
に携わり２５年。
『新樽200％』とうたわれた樽の味わいがド派手なドミニクのワインは
すでに過去のものです。
２０００年以後は自然と天然を重視した果実味豊かなワイン本来の
スタイルに変身しました。


○ '05　ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・シャルドネ
（白・フランス・ブルゴーニュA.O.C.）

葡萄品種：シャルドネ100%　

偉大な2005年は白でさえ10年以上の成長が期待できます！

主にコート・ド・ニュイのブドウを使用。樽発酵で熟成はセカンドユースの
バリックです。天然を意識して極力SO2（二酸化硫黄）の影響を受けない
スタイルに仕上げました。フレッシュなシトロン系のブーケ、柑橘系の
心地よい渋みに生きいきとしたリンゴ酸的な酸味。天然の果実感溢れる
白ワインです。13°のアルコールが出た偉大なヴィンテージ2005年
ローランの自信作です。

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２７８０円


○ '05　ドミニク・ローラン　マルサネ・キュヴェ・トラディション
（赤・フランス）

葡萄品種：ピノノワール100%　
ローランのグランクリュと同じスタイルで造られたキュヴェ。
新樽(小樽)100%ですが、樽のニュアンスは上品でほのか。バニラやカシスの
ブーケ、凝縮されたタンニンとざくろやサンザシ、フレッシュリキュールを
思わす果実味感がバランスよく整った逸品。大振りのグラスでゆっくり
飲みたい赤、おすすめ！

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３２５０円


○ '05　ドミニク・ローラン　ニュイ・サン・ジョルジュＮＯ1Ｖ.Ｖ.
（赤・フランス）
葡萄品種：ピノノワール100%　

本拠地ニュイサンジョルジュはまさにローランの真髄を感じます！

ニュメロ・アンはニュイサンジョルジュの古いVVをいくつもアッサンブラージュ。
「祖父の代に回帰」を目指した造り、全梗発酵、新樽100%。バニラ、なめし皮、
スパイス、熟した赤い木の実の香り、ほのかに新樽のニュアンス。柔らかく
エレガントで果実味豊か。豊満で複雑な味わい。ローランの一押ワイン！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　６５００円



○ '02　ミッシェル・グロ　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
（仏・赤・オート・コート・ド・ニュイＡＯＣ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100％　

果実の甘美でやわらかな味わいが出た飲み頃のワイン

グロ家のオート・コート・ド・ニュイはニュイ・サン・ジョルジュの東約7kmの
所に位置します。ミッシェルの造るワインは、比較的高温発酵で、
ぶどうの持つ要素を最大限に引き出しており、エレガントな味わいです。
チェリーやイチゴの果実の香りを感じます。　

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３１００円



○ '05　シャトー・ラフォレ・ピムゲ（赤・フランス・ボルドーA.O.C.）
葡萄品種：メルロー60%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%

濃厚な紫の色合い。スパイシーで果実の味わいが弾ける。ボディーも
しっかりしており、余韻も長い。2005年ヴィンテージのパワーが感じられる1本。
ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2006 金賞

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１２８０円



○ '00　アンリ・ド・ヴィラモン　サシャーニュ・モンラッシェ
葡萄品種：ピノ・ノワール100％　　（赤・フランス・ブルゴーニュ）　　　
　　　　　　　　　　
ブルゴーニュに古くから続く有力ネゴシアン。このワインが熟成されて
いたのは最も理想的なワインの熟成をもたらすと言われる伝説のセラーです。　　
　　　　　　
　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３５００円



○ '02　ドメーヌ・シモン　ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ
（赤・仏）
葡萄品種：ピノ・ノワール100％　　　　　

　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２５００円

新入荷シャンパーニュ＜2007年12月15日＞

ミッシェル・ゴネは1802年創業。現在６代目になるフレデリックが
ボルドーワインを担当、姉のソフィーがシャンパーニュを担当する
家族経営のメゾンです。

シャンパーニュ地方エペルネから南に15km、アヴィズ村（コート・ド・
ブラン地区）に40ヘクタールの特級畑を所有しており、その葡萄栽培に
とって最適な土壌、気候が、ワインに繊細かつ上品さをもたらします。

女性の感性で愛好家のハートを魅了するＲＭ（レコルタンマニュプラン＝
自家栽培自家醸造）のシャンパーニュです。


○ NV　ミッシェル・ゴネ　ロゼ（ロゼ発泡）

葡萄品種：ピノ・ノワール100％　（セニエ方式で造られたロゼ）
オレンジがかったサーモンピンク色。繊細で軽い紐状の泡、生き生きと
していて、口に含むと余韻も長い。さくらんぼや赤すぐりなどの赤い
果実でしなやかな感じの香り。口に含むとまろやかで、エレガントな
赤い果実のフルーティーな風味と爽やかさがあります。　


　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　７５００円



○ NV　ミッシェル・ゴネ　ブラン・ド・ブラン　グランクリュ（白発泡）

葡萄品種：シャルドネ100％　（各コンクールで数々の金賞を受賞）
キメ細やかなクリーミーな泡。白い花の香りやミネラルか香、柑橘系の香り、
後からバター香、ブリオッシュ香とともに巧妙に変化しまろやかになる。
余韻は長くとても繊細で爽やかな洗練された味わい。
後味はフレッシュでフルーティ。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　７１００円



○ '98　ミッシェル・ゴネ　キュヴェ・プレスティージュ
 ブランドブラン グランクリュ ミレジム（白発泡）

葡萄品種：シャルドネ100％　
ミッシェルゴネで最も良い畑で採れた葡萄。泡は豊富で繊細。
生き生きとした香りの中にミネラル香。口に含むと、心地よい
フランス特有のプラム系果物と共にりんごの香りと酸味。余韻はとても長い。


　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１１４５０円

12月の特売ワイン＜2007年12月15日＞

☆お買い上げの際は、「12月号の特売」とお伝えください。☆

★ワイン★

○ '98 シャトー・ラ・レザルディエール（赤・仏・ボルドー）
葡萄品種：メルロ80%、カベルネ・ソヴィニョン20%　

熟成した枯れた味わい。ボルドーの７０人のブドウ栽培者が一堂に会して
作った生産者グループが手がけるシャトー。心地よい樽香、
甘い果実の香り、滑らかな口当たりとボリューム感のバランス。　
　　
　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml　９８０円



○ '06 デュランス　ヴァン・ド・ペイ・オック・メルロー（赤・フランス）
葡萄品種：メルロー　

チェリーやブラックベリーのアロマ、カンゾウのようなスパイス香など
複雑な香りがおりなすハーモニー。シルクのような舌触り。　

　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml　６８０円



○ '06 デュランス　ヴァン・ド・ペイ・オック・シャルドネ
（白・フランス）
葡萄品種：シャルドネ　

エキゾチックな南方系フルーツの芳醇な香り。そのほかハチミツのような
甘みのある香りやアーモンドのような香ばしい香りも。口の中に含むと
非常にしなやかで果実味溢れる余韻の長い溌剌としたワインです。　　


　　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml　６８０円



○ NV ポルト・ディヴィーヌ　ヴァン・ムスー（白発泡・フランス）
葡萄品種：シャルドネ100%　

気泡はムースの様に軽めでとても元気が良く、香りはとても爽やかで
とても軽やか。繊細な花や果物の香り、アタックでは後口にやや酸味を
感じ、口中に含んだ瞬間、チャーミングな心地よさを味わえる。　　　

　　　　　　　　　　　【在庫限り】★750ml　１１００円

■ご進物、お正月におすすめ！＜2007年12月15日＞

贈答用に最適な専用箱入り商品をご紹介します。

-焼酎-

○黒瀬安光　２８度　無濾過仕上＜芋＞　【限定】★1800ml　８８２０円
＜鹿児島県・鹿児島酒造＞　

焼酎杜氏の里、笠沙町出身・黒瀬安光が５０数年の杜氏経験を生かし
杜氏理想の芋焼酎を形にしました。味わいは、濃醇でふくよか、
伸びもよく、芋や栗の香ばしい香りと旨みがひろがり余韻も長いタイプ。
ストレート、ロック、お湯割り全てで楽しめる焼酎です。



○黒瀬金次郎　２５度＜芋＞
　　　【限定】★720ml　２９４０円／★1800ml　７３５０円
＜鹿児島県・鹿児島酒造＞

杜氏集団「黒瀬杜氏」の中でもトップに位地する名人・黒瀬安光が、
黒麹の王様「Ｇゴールド」を操り、初代黒瀬杜氏、金次郎（実父）直伝の
技を贅沢なまでに時間を費やし復刻させた逸品。明治時代の黒麹造りを
甦らせ、蒸留酒を越えた芋の旨味と風味が味わえる濃厚かつ繊細な
極上の一滴！！



○空と風と大地と25度＜宮崎紅芋＞
　　　　【限定】★720ml　２２００円／★1800ml　３６７５円

＜宮崎県・京屋酒造＞
この焼酎は清酒用酒米「山田錦」(合鴨農法・無農薬)を麹米として仕立て、
宮崎産の紅芋(無農薬)と伝承の甕でゆったりと発酵させ醸しだした完全に
無農薬原材料のみを使用した、かなり贅沢な一品です。減圧蒸留で
上品で綺麗な香りと味わい、まろやかな旨みとほどよい口切れの
良さが融合しています。かめ雫、かんろでおなじみの
京屋酒造さんの焼酎です。



○白銀坂（しろがねざか）白麹　原酒３７度＜芋＞【限定】★1800ml　４２００円

○白銀坂（しろがねざか）黒麹　原酒３７度＜芋＞【限定】★1800ml　４２００円
＜鹿児島県・白金酒造＞
焼酎品評会【金賞】を受賞したことを記念して製造されました。



○酔十年（すいとうねん）原酒 ３５度 木箱＜芋＞【限定】★720ml　５０４０円
＜鹿児島県・鹿児島酒造＞

十年間じっくりと長期熟成貯蔵した焼酎です。
10年の歳月が、芳香な香りとまろやかで深みのある甘さを作り出しました。




-日本酒-

○黒龍　大吟醸　★720ml　２６２５円／★1800ml　５２５０円
＜福井県＞　
山田錦・五百万石、50％精米　一年熟成の大吟醸です。香り高く
フルーティで透明感のある味わい、きれいな余韻とともに満足感に
浸れる完成度の高いお酒。



○黒龍　龍　大吟醸　★720ml　４２００円／★1800ml　８４００円
＜福井県＞　
山田錦使用。蔵人の細心の注意と努力の結晶、味、香り、切れ、
バランスの整った一品。



○墨廼江　谷風　純米大吟醸　【限定】★1800ml　５２５０円
＜宮城県＞　

日本酒度：+4、使用米：山田錦・蔵の華、精米歩合：40％、
酸度：1.5、宮城酵母
「谷風」とは宮城県出身の大横綱の四股名です。華やかな品のある香り、
柔らかく米の旨みが口の中で広がるまろやかなお酒。
透明感がありキレの良い「凛」とした純米大吟醸です。



○北雪 大吟醸 YK３５ 【限定】★1800ml　９０００円
＜新潟県＞　
山田錦35%精米。大吟醸ならではの、デリシャスな香り、繊細な味わい。



○初亀　滝上秀三　純米大吟醸　
　　　【限定】★720ml　５２５０円／★1800ml　１０５００円
＜静岡県＞　
日本酒度：+4、使用米：特Ａ東条産山田錦、精米歩合：35％、酸度：1.3
能登杜氏「滝上秀三」渾身の純米大吟醸。米の旨みと初亀ならではの
気品が調和した仕上がりです。

〜京都府・京丹後市「丹後蔵」〜 蔵元直送芋焼酎＜2007年12月15日＞

本格派焼酎  ≪いもたん≫　

創業：平成19年５月 　　　石高：５０石

所在地：京都府京丹後市峰山町17番地


京丹後から初めての本格派芋焼酎が発売されました！もちろん蔵元直送品！
京都市内では、当店が取り扱い１号店となります。

平成14年ごろ、年々減り続ける日本酒の需要に危機感を抱いた峰山酒造の
高田社長が、酒蔵の存続に憂慮し、地元の農家が作る規格外のサツマイモの利用、
地域おこしの為に立ち上がり、丹後の蔵元４軒と力を合わせ、新会社を設立し
工場を建てました。
丹後産の鳴門金時(サツマイモ)を地元特産物の指定とし、同時に試験醸造を
行いながら焼酎酒造免許を今年５月に取得。約５年の歳月を掛け
≪いもたん≫は生まれたのです。

酒蔵ならではの丹念な麹造りに 地元丹後の自然に育まれた「鳴門金時」を
手作業で処理し、 さらに 減圧蒸留と常圧蒸留の２種の原酒をブレンドする
事により、「ドライ」で「旨味」があり、「香りは上品」な芋焼酎に
仕上がりました！まさに丹後「発」の地焼酎です。
　


○「いもたん」25度＜芋・米麹＞ ★720ml １４７０円



フルーティさの中に蒸かしたサツマイモや芋皮のビターな上立香があります。
含むと透明感に柔らかい甘み、緻密で綺麗な味わいがし、
口中でふんわりと蒸かしたサツマイモの香りと味が広がった後、
暖かい戻り香が長く続きます。

鹿児島の芋焼酎とは違い、まさにサツマイモそのものを感じさせてくれる
焼酎です。ロックでは綺麗さが引き立ち、お湯割りではより芳ばしい
サツマイモの柔らかさを感じさてくれます。
京都らしい優しさがある芋焼酎です！

新入荷日本酒＜2007年11月13日＞

○ 加茂福 純米 超辛口+12 生詰（島根県）　★1800ml ２４８０円

使用米：五百万石、精米歩合：70%、日本酒度：+12、酸度：1.6、
アルコール度：18.9、総米600kg、杜氏：吉賀憲一郎　

加茂福には珍しい+１２まで醪を引っ張った超辛口のお酒です。３０日の
長期醪で造った槽搾りの新酒をすぐに瓶詰めし丁寧に瓶燗(火入れ)、
一夏(20度以下に保ち)熟成させた無濾過生詰。

香りはほのかに白桃系。含みの味わいは干菓子、栗皮、杏、でっち羊羹など
のようで、少し熟成香があり、ボリューム満点のアルコール感と穀物の
旨み酸味がとても豊潤(濃いお酒です)。そして蕗の粉の様な渋みに、
ミネラル感が余韻に続きます。常温になると粘度が増しとろりとなり
複雑な味わいなので、簡単な「酒のあて」があれば、ちびちびゆっくりと
飲みたいお酒です。



○ 秋鹿 ひやおろし 純米吟醸 限定五千本（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０４５円

使用米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：＋3、酸度：1.7、
アルコール度：１６〜１７％

春と秋5,000本のみ出荷の限定品。地元産山田錦100%使用。十分な熟成
された酒質を重視する蔵元でひやおろしは冷蔵せずに蔵内で常温熟成です。
そのために杉や樹木の熟成されたニュアンスがあり素朴な味わいながら
飲むにつれて酒質の良さが引き立ちさらにお燗も美味しい熟成タイプの
お酒です。



○ 喜楽長 山田錦 特別純米 火入れ（滋賀県）★1800ml ２４１５円

使用米：山田錦、精米歩合：60％、日本酒度:+3、酸度:1.6、酵母：金沢、
アルコール度：15.5％

新生(新杜氏)を迎えた喜楽長の最も力を入れた山田錦の特別純米！
柔らかく、綺麗で米の旨味を充分に引き出したしっかりした味わいが
特徴です。心地よい酸味が後味を引き締めます。燗酒も文句無く
美味しい酒！



○ 刈穂 山廃純米原酒「番外品」+21火入れ（秋田県）
                                      ★1800ml ２９８０円

使用米：（麹）美山錦、（掛）秋の精、精米歩合：60％、
日本酒度：+２１、酸度：2.0、alc：18〜19％

刈穂伝統の（山廃もと）で極限までの醗酵に挑んだ超々辛口の
山廃純米原酒です。辛さだけでなく旨みも兼備えた、
野性味のある口あたりと飲み応えをお楽しみください。



○ 菊水 五郎八(ごろはち)　にごり酒（新潟県）
                     ★720ml ９１０円／★1800ml １９７５円

日本酒度：-19、アルコール度：21％

米の旨味が丸ごと味わえる、豪快ながらも素朴な味わいのフレッシュな
にごり酒。コクのある甘口。
※2006年5月の酒税法改正に伴い、『五郎八』の品目は「清酒」から
「リキュール」に変更されています。

新着ワイン情報＜2007年11月13日＞

○ '01　リオーネ・ディ・ドージ　
                  サンジョベーゼ・ディ・ロマーニャ・リゼルヴァ
（赤・イタリア・エミリア・ロマーニャ州D.O.C.）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ
エミリア・ロマーニャ州で収穫されたサンジョヴェーゼ種のぶどうから
造られました。ドライフルーツやジャムの凝縮感のある香りに、
樽熟由来のヴァニラのような甘い香り。穏やかで柔らかく構成のある
味わいで、タンニンと酸のバランスも絶妙です。

     　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１１５５円



○ '05　ブリッコ・アル・ソーレ　モンテプルチアーノ
（赤・イタリア・アブルッツォ州D.O.C.）
葡萄品種：モンテプルチアーノ【有機栽培】　
　　　
深みのあるルビーレッド。ミディアムボディ。アブルッツォ州で
オーガニックで栽培されたモンテプルチアーノ種のぶどうで造られました。
ドライフルーツや芳しい花の香りが華やかに立ち上る、ソフトなタンニンの
ある優しい味わいのワインです。肉のローストや鶏肉料理と好相性。

　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１２５０円



○ '03　ファルキーニ　メトド・クラシコ ブリュット
（イタリア・白発泡・トスカーナ州）

葡萄品種：ヴェルナッチャ６０％、シャルドネ３０％、ピノ・ネロ10％　
スーパータスカン「パレタイオ」「カンポラ」のファルキーニ社が造る
珍しいヴィンテージスプマンテが入荷！インポーター1度限りのスポット
輸入商品。まさに超希少価値のスプマンテです。

　　        　　【在庫僅少】ＮＥＷ　★750ml　３３００円



○ '06　フォンタナフレッダ“プラダルポ”ロエロ・アルネイス
（白・イタリア・ピエモンテ州D.O.C.）
葡萄品種：アルネイス100%　

輝く麦わら色、トロピカルフルーツ、熟した洋梨、ハチミツの香り、
滑らかで芳醇な果実味と酸味があります。爽やかさと長い余韻が続く
おすすめ白ワイン。

スッキリ辛口、後味にふわっと旨味がのこる。おすすめ！　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　【在庫限り】ＮＥＷ　★750ml　２５８２円



○ '02　シャトー・フォンギュイヨン
（赤・仏・ボルドー・モンターニュ・サンテミリオン）

葡萄品種：メルロー70%、プシェ(カベルネ・フラン)15%、
カベルネ・ソーヴィニオン12%、マルベック3%

約52haの畑を有するクリュ・ブルジョワのプティシャトー。平均樹齢36年。
メルロー種から来るエレガントなブーケ。果実味とタンニンは豊潤で
丸みがあり滑らか。トリュフ(ポムロール系)と西洋杉(サンテミリオン)の
両方のニュアンスが楽しめ、このクラスではかなりのお買い得ワインです。
フルボディ赤。牛肉の赤ワイン煮込、ブルーチーズなどと好相性。

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１３０円



○ '05　D.コンビエ　サン・ヴェラン
（白・フランス・ブルゴーニュ・サン・ヴェランA.O.C.）
葡萄品種：シャルドネ100%　

ビオワインの素晴らしさが堪能できるすっきりとした辛口

ドメーヌ・コンビエはサンヴェランに6haの葡萄園を持つ小さな
ビオロジックワインの生産者です。
醸造時に一切亜硫酸を使用せず野生酵母で樽発酵後、シュールリー状態で
12ケ月間貯蔵。柔らかくスベスベとしたブドウの風味、自然で瑞々しい
アロマ、ナチュラルな果実味に複雑なミネラル感、フレッシュな味わいです。

        　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１００円



○ NV　バルサ　カヴァ・ブリュット（白発泡・スペイン）
葡萄品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ　

ロナウニージョを擁する世界最強のクラブチームのひとつFCバルセロナの
オフィシャルワイン。ラベルにもＦＣバルセロナのロゴが入ってます。
さすがにそれだけの実力があります。熟したフルーツを思わせるアロマ。
柔らかく、フレッシュで、バランスの良さを感じます。泡もとても繊細で
飲み心地がとても良いスパークリングワインです。

　　当店定番のセグラビュータスのカヴァよりもすっきり辛口　

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ ★750ml １５００円



○ NV　バルサ　カヴァ・ブリュット・ロサード（ロゼ発泡・スペイン）
葡萄品種：トレパト　

光り輝く濃いピンク色。チェリーやベリー系の甘い香りが広がります。
しなやかでフレッシュな飲み口で活き活きとした泡がとても魅力的です。

ロゼが同じ価格！お手頃です。これからの宴会・パーティなどに
美しい色合いのロゼをおすすめします。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５００円



○ '06　ラモン・ロケッタ テンプラニーニョ
（赤・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）
葡萄品種：テンプラニーニョ　

熟した果実の香りの中にカカオの香りも感じる。味わいもゆったり
してなめらか、凝縮感と酸のバランスがとても良く、余韻も長く続きます。

【ラモン・ロケッタの歴史は1199年に始まり、ワイン販売は1898年から。
伝統と肥沃な土壌にも恵まれ、高品質で低価格なワインを生産しています。
地元のワインサロンで「スペイン皇太子」が試飲して大賛辞を贈りました。】　
　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３９０円



○ '02　ラモン・ロケッタ　リゼルヴァ
（赤・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）
葡萄品種：テンプラニーニョ、カベルネ・ソーヴィニヨン

熟した果実の香りにバルサミコを思わせる香り。バニラやココナッツの
感じがうまくワインに溶け込み、とてもエレガントなワインです。　　

               　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５００円



○ '06　ラモン・ロケッタ　シャルドネ
（白・スペイン・カタルーニャ州バルセロナ）
葡萄品種：シャルドネ　

試飲会では人気のため在庫切れ、そのためまだ飲めていません。
メーカー曰く、おすすめのスペイン白です。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５００円

11月の特売＜2007年11月13日＞

☆お買い上げの際は、「11月号の特売」とお伝えください。☆

☆ワイン☆

○ '00 シャトー・ボー・シット
（赤・仏・サンテステフA.O.C.クリュ・ブルジョワ）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー31%、プチベルドー3%、
カベルネフラン1%　
9月新入荷。「よい眺め」という名のボリーマヌー傘下のシャトー。
偉大な2000年ヴィンテージの特売です。手摘みで樽熟成(新樽比率60%)
濃い目のルビー色、ベリーや干草のようなエレガントなブーケ、
深みのある凝縮した果実味と複雑な味わいのサンテステフらしい
しなやかなフルボディワイン。　

　　　　　【在庫限り】通常3300円→★750ml　３０００円



○ ＮＶ サンテロ　ピノ・シャルドネ　スプマンテ
（白発泡・イタリア・ピエモンテ州）
葡萄品種：ピノ・ビアンコ50%、シャルドネ50%　

ワイン王国NO27で三ツ星評価！フローラルな香りにブランドブラン的な
すっきりとした果実感ときれいな酸味、泡立ちもきめ細かい本格的な辛口
スパークリングワインです。ほとんどの料理と好相性！

1956年創立のサンテロ社はその家族哲学≪リーズナブルな価格でより良い
品質提供≫で瞬く間に大会社へと発展した良心的な蔵です。


　　ＮＥＷ【11月末まで】★375ml希望小売９９８円→　７５６円

　　　　　【11月末まで】★750ml希望小売1553円→　１０８０円



☆その他特売☆

○ 眞露・チャミスル(２２°)
　　　　★700ml 竹炭ろ過!【在庫限り】上代835円→６１０円

韓国NO1ブランド・焼酎！在庫処分の特売品！しかも ロックもしくは
ショットグラスを１本につき２個プレゼント。なくなり次第終了です。

新入荷焼酎＜2007年11月13日＞

炭火でじっくり焼き上げた焼芋≪黄金千貫≫を使用した「農家の嫁」に、
話題の≪ムラサキ芋≫を同じく炭火で焼き上げた「ムラサキ芋の炭火焼芋・
農家の嫁」（４合瓶のみ）が新発売！！

≪黄金千貫≫と≪ムラサキ芋≫は、ラベルの色、価格も違います。



○ ≪ムラサキ芋≫「農家の嫁」炭火焼芋焼酎 25度
＜紫芋（種子島ロマン）・黒米麹＞（鹿児島県・霧島町蒸留所）
　　　　
　　　　　　　　　　　【限定・紫色のラベル】★720ml　１５８０円　【完売】

かめ壺仕込み。霧島連山天然水使用。手間隙かけてできあがった業界初の
貴重な「炭火焼・焼芋焼酎」香ばしさと、コクのある甘みを、
お湯割り・ロックでお楽しみください。


○ ≪黄金千貫≫「農家の嫁」炭火焼芋焼酎25度
＜芋（黄金千貫）・黒米麹＞（鹿児島県・霧島町蒸留所）

　　　　　　　　　　　　【限定・赤色のラベル】★720ml　１５００円【完売】

一升瓶は完売。４合瓶が新発売されました！すっかりプレミア焼酎の
仲間入りです。



○ 坊津(ぼうのつ)　かめ仕込み　新酒　25度＜芋・米麹＞
（鹿児島県・薩摩酒造）　　【限定品】★1800ml　２６２５円

木の蒸留機や木の麹室など、芋焼酎古来の製法を保存した博物館的な
薩摩酒造のこだわり蔵「明治蔵」で、坊津は造られます。新酒が今年も登場。
芋の甘やかな香りと、重厚な旨み、坊津ならではのキレ味をお楽しみください。



○ 夢乙女　25度＜麦・米麹＞（福岡県・紅乙女酒造）
2007年モンドセレクション金賞受賞　
　　　　　　　　　　　　　　★720ml　９５９円／★1800ml　１６６２円

胡麻祥酎でおなじみ、紅乙女酒造が初めて本格的に取り組んだという
麦焼酎です。
基本設計が「香りが高く味が調和した麦焼酎」。米麹を使用することにより、
米から生まれる甘みとマイルドな余韻があり、麦のすっきり感との自然な
ハーモニーを醸しています。

商品化にあたっては112種の試作、原料は国産100％使用（麦はニシノチカラ、
米はヒノヒカリ）、低温発酵、低温蒸留など徹底したこだわりを持ち、
各コンクールでの受賞を誇ります。



○ 八千代伝【熟柿(じゅくし)】かめ壺仕込 25度＜芋・米麹＞（鹿児島県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　【限定】★1800ml ２６５０円

年に一度の限定品。厳選された原酒をじっくり熟成させ、柿が熟す頃に
蔵出しされます。



※限定品はご購入数を制限させていただく場合がございます。
売り切れの際はご容赦願います。

新入酒・にごりみかん酒＜2007年11月13日＞

○ 鳴門鯛 にごりみかん酒 美生柑（徳島県・本家松浦酒造場）
                             　　【新発売】★720ml　１５７５円

原材料：河内晩柑（美生柑）、焼酎、リンゴシロップ、すだち果汁、
ビタミンＣ　アルコール度数：25％　

愛媛県特産「美生柑」はジューシーで甘みがあり香りも高く、
にがみの少ない柑橘果汁です。

爽やかな香りと、後に残らないすっきりとした甘さの本格リキュールです。
ストレート、ロック、ソーダ割りでどうぞ。
にごり果実酒シリーズ、柚子、すだちも好評発売中です。

新入荷日本酒＜2007年10月10日＞

○ 喜楽長≪渡船（わたりぶね）≫特別純米酒ひやおろし（滋賀県）
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★720ml １２０８円／★1800ml ２４１５円

使用米：滋賀県産渡船６号100%　精米歩合：60%、日本酒度：＋5、
酸度：1.８、アミノ酸度：1.6、使用酵母：協会14号、アルコール:１７度

ほのかに白いナッツとヴァニラ、シロップ着けのやさしい香り、含みは
透明感がありやや芳醇。その後、わずかな甘味と水羊羹のような
清々しい穀物系の旨み、きれいで力強い酸味が広がり、余韻には
白葡萄の皮のような心地よい渋みがあります。芳醇なわりには
しまりのあるキレイな味わいのひやおろしです。

燗にしても濃醇、旨みタップリで酸味が味を引き締めた良燗を楽しめます。
煮物、揚げ物、お造りとどんな料理にも合いそうですが、パリっと焼き上げた
焼魚などと合わせてみたいお酒です。

※≪渡船≫は滋賀県で交配されて生まれた酒米で、平成16年に
JAグリーン近江の酒米研究会が、滋賀県工業センターに保存されていた
渡船６号を種もみから復活させました。今年は喜楽長や不老泉を
はじめとする滋賀の８蔵が≪渡船≫で酒を醸しました。



○ 瑞冠(ずいかん)≪山田70%≫純米中汲み　秋あがり生（広島県）
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２３３０円

使用米：広島県産山田錦100%、精米歩合：70%、杜氏：畑中祐次（広島流）
日本酒度：＋8、酸度：1.８、アミノ酸：1.4、使用酵母：蔵付２号、
アルコール:１６.５度

蔵元本人も造りに参加する蔵人３人の年間生産量300石の手造り蔵です。
無化学肥料、無農薬あいがも農法、自家栽培と地元のお百姓さんのみで
米作りを実践し高品質な日本酒を醸す姿勢で日本版シャトーとして
注目を集めています。厳寒の2月に手作業の槽で搾った生酒の真ん中の
部分だけを瓶詰め、半年の低温熟成を経た旨み豊かな熟成酒(ひやおろし)です。

リンゴやスモモ、上新粉の香り、含むと柔らかくボリュームのある旨みが
広がり熟したフルーツの香りが感じられます。ゆがいた小豆のような旨みと
後アルコール感が押さえられた切れの良さが素晴らしい。比較的低精白
ですが、味のりよく芳醇な味わい。秋の食材と一緒に飲みたくなるような
＜旨辛酒＞。低価格もかなり魅力な秋あがり＜熟成＞生酒です。



○ 石鎚（いしづち）特別純米　ひやおろし　槽搾り（愛媛県）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２６８０円

使用米：（麹）備前雄町55％精米、（掛）松山三井60％精米、
日本酒度：+6、酸度：1.6、alc：16.0〜16.9％

新しく取引を始めた愛媛県西条市の僅か800石の手造り蔵です。
750kgの小仕込で槽しぼり、丁寧に醸造された蔵の自信作。
おだやかな(小豆やスモモ)香りと含みに焼菓子のような芳ばしさと
甘みを感じますが、余韻はドライ。米の旨味としっかりした
酸味が調和した熟成も適度な辛口食中純米酒です。



○ 石鎚　純米　雄町　槽搾り16ＢＹ（愛媛県）★1800ml ２８８０円

使用米：岡山県産雄町、精米歩合：55％、日本酒度：+5.5、酸度：1.7、
使用酵母：熊本系自家培養、アルコール度：16.0〜16.9％　

蔵元があえて雄町米の良さを引き出すために２年間熟成させた
高精米の純米酒。ざくろやイチジクのような木の実系の落着いた香り、
含みは柔らかく、口中で雄町米のうまみが徐々に広がります。
キメ細かく力強く芯のある味わいに、しっかりした酸味が余韻に続く
熟成酒です。常温か燗酒で飲んでもらうのが最適。熊本酵母と備前雄町で
仕込んでいます。雄町米好きの方におすすめ！



○ 大山　特別純米　ひやおろし（山形県）　　★1800ml ２４６３円

使用米：山形県産はえぬき、精米歩合：60％、日本酒度：+3〜+4、
酸度：1.2〜1.3、アミノ酸度：1.1〜1.2、使用酵母：山形KA、
アルコール度：16.0〜16.9％　

ほのかな吟醸香が心地よく漂う。かどがとれて柔らかく、幅のある
味わいが秋の味覚を引き立てます。喉ごしよく、呑み飽きしない
特別純米酒。



○ 長龍　純米山田錦　遊遊酒楽（ゆうゆうしゅらく）（大阪府）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２２００円

使用米：山田錦、精米歩合：74％、日本酒度：+3、酸度：1.4、
アミノ酸度：1.6、アルコール度：14.0〜14.9％

やわらかくすっきり飲めるタイプ。山田錦特有の軽快で淡麗な味わい。
温度によっても様々なお料理と組み合わせられます。燗ならしっかりした
味付けの肉料理などもおすすめ。

新着ワイン情報＜2007年10月10日＞

○ '03　シャトー・ペシェラ　白“オーガニック”
（白・南フランス・コルビエールA.O.C.）

葡萄品種：マルサンヌ１００％　

CHペシェラは起源が８世紀の修道院に遡る歴史的シャトーです。
平均樹齢20年の葡萄を全て手摘みしたフランス・エコセール認証有機ワイン。

輝きのある濃い目の黄金色。水あめ、ハチミツなどの甘さを感じる素朴で
穏やかな香り。酸味とリンゴジャムのようなブーケ、ナッツのニュアンスと
素朴で芳醇な果実味、酸味がまるく滑らか。香りと裏腹に落着いた
辛口(ドライ)な余韻、古酒を感じさせる熟成感とともに、まさに地酒を
感じさせる純朴な白ワインです。豆を使った煮込み料理、ラムのグリルなど、
どちらかというと魚介類より、肉料理とあわせたくなるような白、
自然な味わいです。　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３３０円



○ '00　シャトー・マレスカス
（赤・フランス・ボルドー・オーメドッククリュブルジョワ）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン５５％、メルロー３５％、
カベルネ・フラン10％　

1824年設立、マルゴーとサンジュリアンの間のラマルク区の一番の
高台にあるシャトー。水はけがよく温暖で恵まれた土壌。
まじめな造りで70年代に植え替えて今成熟を迎えつつある高品質のシャトー。

ステンレス発酵、オーク樽16ケ月（内新樽30％）熟成。
ボルドーらしいブラックカラントやスパイシーなブーケ、しっかりとした
タンニン、果実味にとんだ味わい。樽のかかりが上品で控えめ、
余韻もゴージャスです。こなれ始めたビックヴィンテージの2000年もの、
おすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３８００円


○ '00　シャトー・レ・グランジュ・デ・シブラック
（赤・仏・ボルドー・メドックA.O.C.）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン５０％、メルロー５０％　

シャトーはメドックのほぼ中央に位置し10ｈａと小規模。地元とフランス
国内のみの販売しかしていない小さな農家さんなので、２０００年の
ビックヴィンテージがこの低価格で実現しました！７ヶ月の樽熟成と
７１ケ月の瓶熟成。

完熟した濃厚なガーネットの色合い、タンニンも力強くしっかりした骨格で、
アロマは熟成から来る胡椒やコーヒーなど焙じた香り、果実感、バニラ、
しっかりした酸味がバランスよく整ったまだまだ熟成を続けて行きそうな
スケールの大きいワイン。　　　　

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１７３０円


○ '00　シャト−・アシュ・ロパン
（赤・仏・ボルドー・シューペリュールA.O.C.）

葡萄品種：メルロー６５％、カベルネ・ソーヴィニオン３５％　

1800年後半から続くワイナリーの樹齢35年以上のヴィエイユ・ヴィーニュです。
地域の消費者と国内のみの販売で、造り手自身のワイン造りのみに投資して
いるいわば農家さんです。地元の要望にあわせて各ヴィンテージを販売
していくため、2000年が幸運にも残っていました。オーク樽８ケ月熟成で
瓶詰め７１ケ月熟成。

やや濃い目のルビー色、赤いフルーツやチェリーの香りに湿った草木、
シナモンの風味、タンニンが豊富で果実味に富み、かなりドライなタッチ。
しっかりとした酸味とドライフルーツのブーケがあり、パワフルな仕上がり。
これからの熟成も楽しみなボルド−。　　
　　　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１４８０円



☆★☆プリマテッラ☆★☆

プリマテッラは、ピエモンテ州ガヴィＤＯＣＧの著名な造り手「ヴィッラ・
スパリーナ社」のオーナーを中心とする新しいプロジェクトして誕生しました。
それはワイン造りで最も有名ないくつかの州より素晴らしいブドウ栽培者を
探し出し、テロワールを表現したワインを造ろうというものです。

全て試飲したところ、どれもコストパフォーマンスに優れた美味しいワイン
でした。軽やかでありながら、それぞれの個性がちゃんと出ていて、
和食に合いそうな上品な味わいです。ラベルもいい！


○ '06　プリマテッラ　ピノ・グリージョ（白・イタリア・ヴェネト州）

葡萄品種：ピノグリージョ100％　
爽やかで活き活きとしたワイン。豊かな果実味の中にリンゴや生花の風味が
感じられる。　　　　　
　　　　　　　　         　ＮＥＷ　★750ml　１３００円



○ '06　プリマテッラ　シャルドネ（白・イタリア・ヴェネト州）

葡萄品種：シャルドネ100％　
リンゴと洋梨の風味が感じられるアロマティックな白。
クリーンな後口が心地よい。

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３００円



○ '05　プリマテッラ　サンジョヴェーゼ（赤・イタリア・ヴェネト州）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％　
サンジョヴェーゼらしいワイン。チェリーのようなアロマと爽やかで
バランスの取れた酸、優しい口当たり。　

　　             　　　ＮＥＷ　★750ml　１３００円



○ '06　プリマテッラ　プリミティーヴォ（赤・イタリア・プーリア州）

葡萄品種： プリミティーヴォ100％　
プラムやブラックベリー、チェリーを思わせる熟れた果実味たっぷりの赤。
バランスもよく凝縮感もある。まろやか。　

　                  　　ＮＥＷ　★750ml　１３００円



○ '06　プリマテッラ　シラー（赤・イタリア・シチリア州）

葡萄品種：シラー100％　
フレッシュ且つアロマティックなワイン。ブラックベリーやラズベリー、
ブラックカーラントなどをほのかに感じる。スパイシーな余韻。　

                    ＮＥＷ　★750ml　１３００円

新入酒・日本酒蔵の和りきゅーる＜2007年10月10日＞

どちらも心地いい苦味が最高で後味がとても爽やか。

とにかく美味しい！！癖になる味。


○ 美丈夫レモン（高知県）　　　　　　　★720ml　１６６０円

原材料：日本酒、レモン（国産）、はちみつ　
アルコール度：7〜8％

レモンの酸味と日本酒の旨味、ハチミツの甘みがバランスよく溶け合った
さわやかで飲みやすいお酒です。ストレート、ロックや水割り、
炭酸割りなどいろいろな飲み方でお楽しみください。



○ 梅乃宿あらごし≪もも≫酒（奈良県）　
　　　           ★720ml　１４７０円／★1800ml　２９４０円

原材料：もも、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖　
アルコール度：8％、エキス分21％

甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用した、まるで桃のデザートを
食べているような果実感溢れるお酒です。桃果汁のよさをそのままに、
トロッとしながらも後味はスッキリとしていて甘さが残らない。
上品な余韻を楽しめる逸品です。

10月の特売＜2007年10月10日＞

☆お買い上げの際は、「10月号の特売」とお伝えください。☆

○ NVドクター・ディームス＜ミード＞ハチミツワイン
（ドイツ産・ハニーワイン）

葡萄品種：ハチミツ100%　
アルコール分11%　

純粋な蜂蜜だけを水と酵母で発酵させたワインです。無着色、無香料、
無酸味料。ハチミツの香り豊かでまろやかな味わい、甘味はさっぱり
しています。冷やして(4〜8度)、温めて(55〜60度)どちらも美味しく
飲めます。発酵食品の為、ハチミツそのままよりカロリーは低く、
ビタミンB群をはじめビタミン類やカルシウムなどのミネラル、
アミノ酸といった美容と健康の為の栄養素が沢山含まれております。
欧米では古くから親しまれてきたハニーワインをこの機会に是非。

　　ＮＥＷ【在庫限り10月末まで】通常1575円→★750ml　１４２０円



○ '04 “レ・アルターネ”メルロー・デッレ・ヴェネツィエ
（赤・イタリア・ヴェネト州IGT）

葡萄品種：メルロー１００%　

国際的に人気のあるメルロー種をマロラクティック発酵を経て、
まろやかでかつ骨格のしっかりとした味わいに仕上げました。
ワインらしくかすかなグリーンの感じられるブーケ、心地よい
果実味が広がる赤です。ミディアムボディでハム・サラミ類、
鶏や白身肉の料理に良く合います。当店の低温庫で１年以上の熟成、
飲み頃おすすめ品。

　　　　　
　　　　　　【在庫限り】通常1257円→★750ml　１１４０円



○ ＮＶ ヴァルド スプマンテ・マルツェミーノ・ドルチェ
（赤発泡・甘口・イタリア・ヴェネト州）
葡萄品種：マルツェミーノ100%　

1926年設立の共同組合、ヴァルドのイタリア「業務用ルートNO1の
スプマンテ」です。糖度の高いマルツェミーノ種をシャルマ方式発酵。
深いルビーレッドの色調、豊かなボディ感と甘い香り、繊細でフルーティー。
女性に人気の高い珍しい甘口の赤スパークリングワインです。
上品で滑らかな泡の感触は、食前酒、食後酒としても楽しめます。

　　　　　ＮＥＷ【在庫限り】参考上代1575円→★750ml　９００円

新入荷焼酎＜2007年10月10日＞

○ 銀滴復刻版　25度＜甘藷・米麹＞無濾過（宮崎県・王手門酒造）

　　　　　　【限定品】★720ml　１６２８円／★1800ml　２６７８円

8月〜10月にかけて収穫される黄金千貫のより良い部分を使用し、
通常仕込む焼酎と比べ貯蔵期間が短くてしっかりした味わいを醸し出し、
無濾過製法を用いることにより一層濃厚に仕上がっております。
力強い香り、それでいて清涼感のある喉ごしが特長です。



○ 紅芋焼酎「紅一・(こういってん)」28度 木樽熟成＜さつま芋・米麹＞
（大分県・老松酒造）　

　　　　　　　　　【限定品】★1800ml　２９４０円

紅芋の甘みと黄金千貫の香りを原酒のまま樫樽につめ熟成。
約500日の貯蔵期に樽の積み替え三度程おこない、熟成を均一化。
香りと甘みが調和した手間隙かけたまろやかで飲みやすい焼酎です。



○ 忠孝「黒の原点」琉球泡盛 25度＜タイ米・黒米麹＞（沖縄県・忠孝酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２１８０円

黒麹でつくった米麹をもとに、全麹仕込みのもろみを単式蒸留。
泡盛本来の濃厚なうまみをキレの良さで堪能させます。泡盛に厳しい
沖縄で40代を中心に支持されているという「忠孝酒造」の焼酎を一度
お試しください。

新入荷日本酒（ひやおろしも！）＜2007年9月11日＞

○ 蒼空(そうくう) 純米 無濾過生 蔵元２年熟成（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３３００円

日本酒度：＋2、使用米：山田錦、精米歩合：65%、酸度：1.5、
アミノ酸：1.4、酵母：宮城A酵母、アルコール:16.6度

先月号でお知らせした藤岡酒造さんの本生２年熟成酒です。一昨年から
蒼空の純米はお米が美山錦に変わった為、今後存在しなくなる在庫限りの
限定品です。２年の熟成を経て、滑らかで優しい含みに、やや熟成香があり、
ナッツやアーモンドのような芳ばしさ、山田錦の旨みが堪能できる
芳醇熟成酒です。



○ 浦霞(うらかすみ) 特別純米 ひやおろし（宮城県）

    　　　　　 【9/8入荷予定】★720ml　1405円／★1800ml 　2883円

日本酒度：+1〜2、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：60％、
酵母：自家酵母、酸度：1.4〜1.5、アミノ酸度：1.4〜1.5、
アルコール度：16.0〜16.9%

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。毎年すぐに売り切れる
大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、五味のバランスが
整い、飲むほどにササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！



○ 富翁(とみおう) 純米吟醸 丹州山田錦 ひやおろし（京都伏見）

　　　　　　　　　　　　　　【9月上旬入荷】★1800ml ３０４５円

日本酒度：+3、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培・山田錦、
精米歩合：55％、酵母：京の琴、酸度：1.3、アミノ酸度：1.2、
アルコール度：15.0〜15.9%

北川本家、１６５７年創業の京都・伏見の蔵元です。
《米造り、醸造、販売まで全て京都のみにこだわった蔵元直送品！》
少量限定受注生産品。ほのかな吟香、柔らかい含みと旨み、甘味が
柔らかく広がる、喉を通る優しさと余韻が伏見の酒らしい女性的で
はんなりとした味わいの京都限定のお酒です。



○ 黒龍 本醸造生詰原酒 ひやおろし（福井県）

　　　　　　【9月13日入荷予定】★ 720ml 1208円／★1800ml 2415円

使用米：五百万石、精米歩合：６５％、酵母：蔵内保存酵母

秋上がりした黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、
トロリとしてまろやかな含みを感じてください。切れがよくソフトな
旨みが余韻に残り、味わいはクラスを超えた吟醸原酒です。



○ 墨廼江(すみのえ) 特別純米 中汲み ひやおろし（宮城県）

　　　　　　【9月中旬入荷】 ★720ml 1365円／1800ml 2625円

日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.5、
酵母：宮城酵母　

手搾りで味のりの良い真ん中だけを瓶詰めした贅沢なひやおろし、
マスカット系の香り口中に広がる瑞々しい味わいが締まりのある
酸味と調和し、あとキレのよさは墨廼江ならではの特徴です。



○ 陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米 無濾過原酒 ひやおろし（青森県）

　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円／★1800ml 2800円

日本酒度：+3、使用米：（麹）華吹雪、（掛）華吹雪・むつほまれ、
精米歩合：麹米55％・掛米60％、酸度：1.7、アルコール度：17.8

半年間の瓶熟成を経て、味ものって登場。ほのかに甘味を感じる
上立ち香と、口に含むと熟した果実を感じる広がりのある含み香。
ボディーがはっきりとして、しっかりとした旨みがあり、
円熟した丸み、まろやかさもある。
無濾過原酒にも拘らず、透明感があり、クリアーな酸味と旨みに
切れ味が特徴！つい飲みすぎてしまう、関西の酒にはありえない
味わいのお酒です。

新着ワイン情報＜2007年9月11日＞

○ '04　アンドレ・ボノーム　ヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
葡萄品種：シャルドネ（白・仏・ブルゴーニュ・ヴィレ・クレッセA.O.C.）

2005年マコン・コンクール金賞受賞。アンドレ・ボノームは僅か6haの
畑からヴィレ・クレッセのみを生産する、マコネでも最も優秀な生産者の
1人です。

「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、自然な
製法にこだわり、1980年以降は化学肥料を使用していません。

古木から採られた葡萄で作ったこのワインは、深い味わいで余韻が長く、
樽香、ミネラル感、果実味もこのクラスとしては圧倒的です。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２５００円



○ '95　ベラールP&E　
　　　　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュベ・プレステージ
（赤・フランス・コートデュローヌヴィラージュA.O.C.）

葡萄品種：グルナッシュ６５％、シラー１５％、サンソー１５％、
ムールヴェードル５％
　　
古酒とはいえエッジはまだ赤くしっかりした色合い、黒い木の実や下草と
腐葉土の落着いたブーケ、果実味はこなれから来る軽やかさがある。
長期熟成に由来する複雑でスパイシーな味わいと古酒ならではの
ふくよかさと果実味のバランスが絶妙です。ラム肉、牛ホホ肉、
和牛ロース、鴨のローストなどに合わせてみたい飲み頃でこなれた赤。　

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１７８０円



○ '03　アンリ・ラツール　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ
葡萄品種：ピノノワール１００％、減農薬栽培　　　
　　　　　（赤・フランス・オートコートドボーヌA.O.C.）

例年は酸がたちスッキリした味わいのライトなアンリラツールですが、
２００３年は非常に果実味豊かな当り年となりました。お買い得
ブルゴーニュです。黒みがかったルビー色でしっかりした色彩、
豊満な果実味と甘味、ベリーと木の実のニュアンスがあり、滑らかな
タンニンがよく溶け合ったバランスの良い味わい。アフターに
ミネラル感と締まった酸もありグッドなワインです。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１００円



○ '02　ジャン・マルク・モレ　シャサーニュ・モンラッシェ　ブラン
（白・フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー）
葡萄品種：シャルドネ１００％
　　　　　　　　　　　
平均樹齢25年、１２ケ月の樽熟(新樽20%)　

シャサーニュ村で最も重要なワイン造りの一族モレ家の一人で
ベルナールモレの兄にあたる日本でもおなじみのドメーヌです。

白い花、薫香、土の香り、滑らかな舌触り、ミネラルが豊かでフルーツと
焦がしたアーモンドの味わいがあります。最良年2002年の構成が
しっかりした酸味を感じる、飲み頃に近づき始めたミディアムボディの
白ワインです。
　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　５２５０円



○ '04　カレラ シャルドネ ”マウント・ハーラン”
（白・アメリカ・カリフォルニア）
葡萄品種：シャルドネ１００%

カリフォルニアのピノ・ノワールの匠と呼ばれるジョシュ・ジャンセンが
1984年にマウント・ハーラン（標高700メートル）に植えた白。
新樽30%使用、リンゴとオレンジの香り、ナッツや銀杏のニュアンスがあり、
ミネラル感と樽の風味が一体となっている。オイリーでバランスがよく、
その上酸味がしっかりしてるため、フレンチや和食にも合いそうな
白ワインです。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　４６５０円

※同時に蔵出しのバックヴィンテージ１９９８年カレラ赤、<ジャンセン>
＜セレック＞＜リード＞＜ミルズ＞も少量入荷しました。
お問い合わせ下さい。　　　 　　　

新入荷焼酎＜2007年9月11日＞

○ 屋久の島「大自然林」25度＜芋・米麹＞（鹿児島県・本坊酒造）

　　　　　【少量限定品】★720ml　１１８６円／★1800ml　２２９２円

良質な屋久島産100%の「白豊」(しろゆたか)を原料に明治20年から現存する
甕で仕込み、その芳醇な原酒を屋久島の軟らかい水で割り水したまさに
原材料、水とも屋久島産100%の逸品です。
(年間わずか300石弱の少量限定生産品)

屋久島古来の白豊の味わいは、キリッとした含みにしっかりと旨みがあるのに
芋臭さはなく、綺麗な酸味が僅かに感じられるまろやかで飲みやすい独自の
味わいです。

ストレート、ロックはもちろん、お湯割りで味わうと独特の芋風味が楽しめます。

9月の特売＜2007年9月11日＞

☆お買い上げの際は、「9月号の特売」とお伝えください。☆

○ '06 キャンティ・DOCGデル・バローネ・リカーゾリ
（赤・イタリア・トスカーナ州）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ　

【新発売を記念して特別価格でお届けします！】

スーパートスカンで「カスッテッロ・ディ・ブローリオ」を
フラッグシップワインに持ち、キャンティ・クラッシコ地区に
広がるブローリオ丘を拠点に1000年に及ぶ歴史のある
名門リカーゾリ家がバラエタルクラスのキャンティをリリース
しました！

紫色を帯びた濃いルビーレッド、エレガントなスミレの香り、
十分な果実味とタンニンをもちヴェルベットのような
滑らかな舌ざわり！さすがにリカーゾリ家！
この価格帯では文句の付けようのない仕上がりで、ヒット商品に
なること間違いなしのキャンティです。　　

　　　　ＮＥＷ【9月末まで】参考価格2100円→★750ml　１５４０円



○ '97 シャトー・ロシェ・ベルヴュー
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・カスティヨンA.O.C.）

葡萄品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン15%　
【リュットレゾネ（減農薬農法）】
発酵ステンレス、平均樹齢：30年、栽培面積6.75ha、7月新入荷

97年のこなれたバックヴィンテージ！しかも手軽な価格！
決して今の彩りのあるボルドーではありませんが、古き時代の
古典的(クラシカル)なスタイルのおすすめボルドーです。

ドライフルーツや下草、土、ブルーベリー、ビターチョコの香り、
タンニンが溶け込んだ素朴かつ生き生きしたベリーの果実感がある。
酸味も程よく、飲み頃。落着いたミディアムボディの味わいは、
重すぎずに、前菜からメインまでこなせそうな使い勝手のいい赤ワインです。

　　　　ＮＥＷ【在庫限り】参考価格1890円→★750ml　１５３０円



○ '03 シャトー・フォンタラビー
（赤・フランス・ボルドー・プルミエール・コート・ド・ブライA.O.C.）

葡萄品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%　７月新入荷

ビックヴィンテージ2003年もの。2005年マコンコンクールゴールド
メダル受賞。

エレガントで落着いたブーケ、柔らかな果実味に富み、旨みと
コクのある味わいです。フルボディ。おすすめ！

　　　ＮＥＷ【9月末まで】参考価格1733円→★750ml　１３１０円

日本名門酒会＜2007年9月11日＞

2007年秋　特別純米酒　頒布会「杜氏の腕比べ」『熟練杜氏VS新鋭杜氏』

【12人の杜氏たちの技と技がぶつかりあう】

この頒布会の売上の一部は日本赤十字社を通じて
新潟中越沖地震被災地の義援金といたします。

期間：10月〜3月（毎月中旬以降にお届け）


★1.8Lコース（各月２銘柄）：（5,700円×６回）、

★720mlコース（各月２銘柄）：3,000円×６回）


お申込み締め切りは、10月1日（月）です。数に達し次第終了いたします。

近年杜氏を取り巻く状況は大きく変化しました。酒造りを志す
若者の多くが正社員として蔵元に入社し、彼らは近代的な学理と
若い感性が融合した新しいタイプの杜氏となり、更なる日本酒の
可能性を広げる原動力になりつつあります。杜氏の世代交代の
時期を迎えた今、熟練杜氏の酒と新鋭杜氏の酒、酒造暦30年以上
技と技とのぶつかり合いを楽しんでいただきます。
開華、若戎、一ノ蔵、越の誉、小鼓　ほか

・（詳しくはパンフレット（店頭配布）か、

日本名門酒会　http://www.meimonshu.jp　で確認してください。）

黒龍酒造の『九頭龍』に＜１５０ml大吟醸＞が新登場！！＜2007年9月11日＞

-　燗専用の大吟醸酒「九頭龍」9月末発売！新たに大吟醸150ml瓶が加わります。

プルトップキャップを外して、そのまま燗たのしでお燗が出来る設計と

なっております。‐


「従来の大吟醸は、燗にすると、吟醸香が鼻についたり、
冷やでの味のキレが荒さとなっていました。」しかも
「現在では、酒造技術、輸送手段、保存技術の向上で、
普段から出来立てに近い状態でおいしい冷やを飲むことが
できます。」しかしあえて黒龍酒造は挑戦しました。
「燗にして、しかもうまい大吟醸はできないかと。品質、安定、
流通、市場、すべてに認められながら、冷にして
充分飲みごたえのある大吟醸にもかかわらず、燗にしてさらに
旨みの増す究極の燗酒」黒龍酒造


○黒龍　大吟醸燗酒「九頭龍（くずりゅう）」熟成酒　
　　　　　　　　　
　　　★150ml　５９８円／★720ml　２６２５円／★1800ml　５２５０円


（精米歩合：50％、日本酒度：+4.0、酸度：1.1、アルコール度：15.2）
2006年分析値



○黒龍　純米吟醸燗酒「九頭龍（くずりゅう）」熟成酒
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　★1800ml　２７８３円

（精米歩合：55％、日本酒度：+3.0、酸度：1.3、アルコール度：14.8）
2006年分析値

上燗、ぬる燗での飲用をおすすめしていますが、香り穏やかな吟醸酒が
お好きな方には、常温、冷でもお試しいただきたい逸品です。


＜9月28日、29日＞には入荷する予定です。


※「九頭龍　大吟醸1800ml、純米吟醸1800ml」は在庫がございます。

当店で１年氷温庫で寝かした「九頭龍」もますます味がよくなっています。

ご購入の際は、１年ものか新入荷酒かご指定ください。


ご注文が殺到した場合は、本数制限させていただく場合がございます。



---『九頭龍』をお楽しみいただきたい＜黒龍オリジナル酒燗器＞---

在庫の確認をお願いいたします。

○燗たのし　　　★　１８３８円（税込）

本体：
食品衛生法適用耐熱ABS樹脂
塗り：外溜内朱山中塗り、渕黒


黒龍ロゴ入り
ネジ：無地七宝加工
箱：白ボール箱


燗たのし性能
1.ポットのお湯で簡単に適温のお燗ができます。
2.本体内部に入った３本の線を目安にお湯をいれ、お酒の入った
一合徳利を浸ければ、約３分でお好みの温度のお燗ができます。
3.「燗たのし」の蓋を食卓に逆さにおけば、燗がついた後の
徳利の袴になり、食卓を濡らしません。
4.燗がついた後も徳利を本体にもどせば、お湯の余熱で保温が
できます。



○黒龍源造徳利　　★180ml　２１０円




○黒龍 錫（スズ）徳利　　★180ml　３６７５円

錫は熱伝導がよく、陶器の徳利と比較して約半分の時間でお燗が
つきます。大吟醸という品格に見合うワンランク上の徳利をという
要望から生まれた錫徳利です。

新規取引蔵「蒼空（そうくう）」藤岡酒造＜2007年8月11日＞

新たに京都伏見の蔵元さんと取引を始めました。

年間生産量は僅か60石(1.8L換算6000本)の蔵元５代目がたった一人で
仕込んでいる小さな小さな蔵です。元々藤岡酒造は明治35年に創業し、
最盛期(昭和48年頃)には8000石を生産していた伏見でも中堅クラスの
蔵元でしたが（主力銘柄は「万長(マンチヨウ)」）、平成8年に三代目が
突然他界し、阪神淡路の震災で蔵がかなりのダメージを受けたため、
平成７年に休蔵となり、一旦藤岡酒造の歴史は幕を閉じます。

現在の５代目蔵元、藤岡正章さん(38歳)は、東京農大を卒業後一旦、
酒問屋に勤めますが、やはり若い頃の酒つくりが忘れられず、
蔵の再開を決意。3年間の他府県の蔵での修行の後、蔵の納屋(150坪)を
改築し、平成14年12月に新生藤岡酒造として復活させました。

酒名の≪蒼空≫は青空の意味で、澄んだ色で輝き、心をほっとさせるような
酒を醸したいと言う蔵元の気持ちを表した名前です。香りが控えめで、
料理に合う日本酒造り(もちろん純米酒のみ)が目標だそうです。

あまりにも生産石数が少ないため、販売価格を高く感じてしまいますが、
蔵元の努力により、味わいは年々向上しており、飲むと納得できるお酒！
これからが楽しみな蔵元です。


○ 蒼空 純米 無濾過生詰 18BY（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★500ml １６００円／★1800ml ３０００円

日本酒度：＋2、使用米：美山錦100%、精米歩合：60%、酸度：1.7、
アミノ酸：1.6、酵母：宮城A酵母、アルコール:16.4°

ほのかにラフランスなど青い果実系の香りがあり、含みは芳醇で、
蔗糖の甘味と旨味が広がる味わいです。どっしりしとした広がりと
綺麗なニュアンスのある食中タイプのお酒です。
特にアンキモ、白子などクリーミィな和食と好相性！



○ 蒼空 純米吟醸 本生 18BY（京都伏見）　　★1800ml ４０００円

日本酒度：±0、使用米：山田錦、精米歩合：55%、酸度：1.5、
アミノ酸：1.3、使用酵母：宮城A酵母、アルコール：16.7　

甘く綺麗な吟醸香を持ち、味わいも少し甘さを感じつつも山田錦の芳醇な
味わいを十分に堪能できる、後口が丸く穏やかな食中に向く贅沢なお酒です。



○ 蒼空 純米大吟醸 生詰18BY（京都伏見）　★1800ml ６８００円

日本酒度：+2、使用米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.2、
アミノ酸：1.1、使用酵母：宮城A酵母、アルコール：16.7　

派手ではなく、品のよい上品な吟醸香を持ち、味わいも淡麗でありながら
細すぎず、山田錦の米の旨みが程よく口中に広がります。
最後のあと口の綺麗な吟醸酒です。

新入荷日本酒＜2007年8月11日＞

○ 嘉美心（かみこころ）特別純米原酒(甘口)（岡山県）★1800ml　３３２９円

日本酒度：−4.5、使用米：日本晴、精米歩合：58%、酸度：1.5、
アミノ酸：1.6、使用酵母：協会701号、アルコール：17.4　

万葉集に歌われた「吉備の酒」その伝統を育む備中杜氏の故郷、
寄島の蔵元「嘉美心酒造」は創業以来一貫して甘口の酒を造り続けて
おります。戦後の「三倍増醸法」いわゆる三造酒による水あめを入れた、
ベタつく甘口の時代にも、そして世相も辛口の酒がもてはやされる中、
ずっと信念を曲げることなく、「品質を売る蔵」として、本物の甘口酒を
造り続け現在に至ります。甘口酒と言ってもこの蔵の酒は「甘い」
というわけではなく、「芳醇な旨口酒」という表現がぴったりの
「米旨酒」です。この味わいこそが本来の甘口酒であり、
手本のような蔵元です。

新緑、笹の葉、杉のような木質系のほのかな香り、含みはふくよかで
濃醇ですが、リンゴ酸の構成比が高い為、スッキリ綺麗な酸味で
柔らかな甘味と旨味が酸味とバランスよく味わえる本物の甘口酒。
魚介類のクリームーシチュー、甘鯛の焼き物、しゃぶしゃぶ、すき焼き、
白子のホイル焼などが相性良。



○ 不老泉(ふろうせん)山廃純米吟醸
　　　≪渡船（わたりぶね）≫無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml １６９０円／1800ml ３３８０円【完売しました。】

【店主絶賛。個性強し。しかし飲み辛いわけではないですよ。】
　　
日本酒度：+3、使用米：滋賀県渡船６号、精米歩合：55%、酸度：1.6、
アミノ酸：1.5、酵母：蔵内天然酵母、アルコール：17.5、杜氏：山根弘　

上原酒造さんが初めて《滋賀県産渡船》を使って醸した山廃純米吟醸です。
元々≪渡船≫は滋賀県で交配されて生まれた酒米で、平成16年にJAグリーン
近江の酒米研究会が、滋賀県工業センターに保存されていた渡船６号を
種もみから復活させました。まさに発祥の地での復活した酒米です。
今年は不老泉をはじめとする滋賀の８蔵が≪渡船≫で酒を醸しました。
出来上がった酒は香味よく、今後滋賀県の代表的な酒米になる予感がします。
今年2月に上原酒造に出向いたときに醪だったこの酒を、初めての酒米なので
お試し程度の１本と考えておりましたが、さすがに山廃天然酵母の不老泉！
この素晴らしい出来栄え！香りはきな粉、桑の実、スモモチック、含むと
まろやかな甘味があり、遅れて厚い酸味が口中に広がります。味わいは、
水羊羹、少しナッツの芳ばしさ、木の実の渋みもありとても複雑です。
葛のような瑞々しさと蒸し小豆のような芳醇な余韻が長く続きます。
店主好みのおすすめ酒。


新入荷＆おすすめ焼酎＜2007年8月11日＞

○ 鳴門金時　石焼き芋 25度＜芋・米麹＞（徳島県・大閣酒造場）
　　　　　　　　　　　　　【少量入荷限定品】★720ml　１３８３円

鳴門市特産の金時芋を100％使用し、芋を蒸す代わりに石焼芋にして造られ
ました。鳴門金時の甘みを活かしながら、焼きたての芋を割ったときの
ような、甘く香ばしい香りのする焼酎です。少ししか入荷していません。　
　　　


○ 小牧　かめ仕込み　25度＜芋・米麹＞（鹿児島県・小牧醸造）　
　　　　　　　　　　　　　【少量入荷限定品】★1800ml　２１０３円
【香りがよくて飲みやすいと評判の焼酎です。】

1909年創業の家族経営の小さな蔵なので大量生産できません。
「こだわり」という言葉が信条です。
100%の甘藷と黄金千貫を地熱を利用した独特のかめ仕込みで造った
本格焼酎 伝統あるかめ仕込み独特の深みのあるまろやかな味わいと、
黒麹による芳醇な香りが特徴です。



○ 薩摩の風　25度＜芋・黒麹・白麹＞（鹿児島県・東酒造）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定品】★1800ml　２５２０円

元魔王の杜氏さんが醸した薩摩の風！魔王以上だ！！という声もあり、
一酒一会の会読者の皆様に今のうちに是非飲んで頂きたいので再度
お知らせします！　

黒麹の「香り高く余韻のある味」にこだわり、黒麹原酒をブレンド。
微量の白麹酒も加え、味に力とバランスを与え貯蔵した芋焼酎です。
さらりとした喉ごしと力強い風味が特徴です。


新着ワイン情報＜2007年8月11日＞

○ '06　ドメーヌ・リュパン　ルーセト・ド・サヴォワ・フランジー
（白辛口・仏・サヴォワ・ルーセット・ド・サヴォワA.O.C.）

葡萄品種：アルテス100％　
【スイスに接するサヴォワ地域の希少ワイン】
生産量の大半が自社のレストラン等で完売してしまう珍しいサヴォワの
ワイン。レモン等の柑橘類、ミネラルが存分に感じられる爽快な香り。
さわやかな酸味は口中を洗い流してくれるようです。　

　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２０００円



○ '04　ニコラ・ロシニョール　ブルゴーニュ・ピノノワール
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100%　畑面積1.5ha　新樽比率15%　

ヴォルネイで最も注目される若き造り手。5世代に渡ってワイン造りを
続けているドメーヌに生まれ、修行の後、1997年3ヘクタールの畑を
引き継ぎ、自身の名前でワインをリリースする。伝統的な技術と
最新技術を融合させたワインは飛躍的に向上中です。

ワインは清澄、澱引きをしないノンフィルターで、果実味豊かで
ほんのり樽香があり余韻も長い肉付の良いスタイルです。
除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実践
しています。　　　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２２５０円



○ ＮＶ　シャルル・プジョワーズ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン
（白発泡・仏シャンパーニュ）
葡萄品種：シャルドネ100%　

10haの自家畑で収穫した葡萄だけでシャンパンを造っているRM(レコルタン・
マニプラン)です。ベルチェ地方産で発酵から４〜５年の熟成した後に瓶詰め。白

葡萄だけから造られた綺麗でしっかりした酸味が長期保存に向き、
爽やかな泡が心地よく、スッキリした味わいの低価格RMです。　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３５００円

8月の特売＜2007年8月11日＞

☆お買い上げの際は、「8月号の特売」とお伝えください。☆


○ '03 シャトー・デュ・パン　ブラン（白辛口・フランス・ボルドーA.O.C.）
葡萄品種：セミヨン60%、ソーヴィニヨンブラン40%　

ボリーマヌー社のボルドーワイン。2003は果実味が豊かで、酸味が柔らかく、
爽やかな味わいです。魚料理全般、醤油の味わいに合うスタイルで、価格を
考えるととってもお得な白ワイン！
　
　　　　　　　ＮＥＷ【在庫限り】参考価格1050円→★750ml　５８５円



○ '05 カッシーナ・キッコ　バルベラ・ダルバ　グラネラ・アルタ
（赤・伊・ピエモンテDOC）
葡萄品種：バルベーラ100%　

クオーヌ県カステッリナルドにあるグラネーラの丘、アルタ畑の
バルベラ100%使用。下草やチェリーの香り、十分に果実味があり、
ほのかな樽の風味と上品でリッチな余韻。スープや肉料理、
チーズなど好相性、エレガントな赤。
　　
　　　　　　ＮＥＷ【８月末まで】参考価格2468円→★750ml　１７８０円



○ '05 カッシーナ・キッコ　ネッビオーロ・ランゲ
（赤・イタリア・ピエモンテ州D.O.C.）
葡萄品種：ネッビオーロ100%　

発酵はステンレスで、600Lのオーク樽で一年弱熟成。透明感のある赤色、
スミレやチェリー、スパイスの優雅な香りに、洗練されたネッビオーロ独自の
果実味がある。ミディアムボディ。
ローストしたお肉、ジビエや熟したチーズと共に！
【コストパフォーマンスの高いネッビオーロです！】　　

　　　　　ＮＥＷ【８月末まで】参考価格2100円→★750ml　１５３０円



○ '04 パーラ　エリマ　モニカ・ディ・サルディーニャ
（赤・伊・サルデーニャ州D.O.C.）
葡萄品種：モニカディサルディーニャ95%、その他の土着品種5%　

透明感のある紫かかった淡いルビー色。ノンバリックでリッチな果実感の
中に植物系の香り、リコリスのニュアンスがありフレッシュできれいな
舌触り。辛口のライトでスムースな赤。白身のお肉や鍋料理、ヤギ・羊の
フレッシュなチーズなどと好相性。和食とも合いそう。
地元はマグロと合わせるそうです！　

夏におすすめ！綺麗でスッキリ飲める赤ワイン！

　　　　　NEW【８月末まで】参考価格1995円→★750ml　１３２０円



泡盛梅酒「梅見月」＜2007年8月11日＞
○ 本場泡盛仕込み梅酒「梅見月（うめみづき）」黒糖入
　　　（沖縄県・今帰仁酒造）★1800ml ２７３０円

原材料：泡盛、三温糖、梅果汁　アルコール度数：12％

泡盛の古酒(クース)をベースにした変り種の梅酒。古酒独特のコクがあり、
甘さ控えめ。梅酒の香りが独特の風味と味わいを醸し出し、さらに沖縄県産
黒糖を加えたことにより、まろやかになっています。
ストレート・ロック・ホット・ソーダ割り等、色々な飲み方で是非お楽しみ
下さい。



ボジョレー・ヌーヴォーご予約受付中です。＜2007年8月11日＞

2007年の解禁日は、11月15日（木）です。
店頭販売も予定しておりますが、数に限りがあり売り切れが予想されますので、
前もってご予約されることをお勧めします。　　
※数に達し次第ご予約締め切らせて頂きます。
（ご予約はバラ１本より承ります。）

　
航空便


○J・Lカンソン社 ボジョレー・ヌーヴォー1680円
　（低価格で人気。安くて気軽に飲めるヌーヴォです。）



○ロベール・ド・ヴィリエール社
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 1850円
　（ヴィラージュヌーヴォーがこの価格！）



○ルイ・ジャド
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 3800円
　（ブルゴーニュの名門）



○ルイ・ジャド
マコン（白）ヴィラージュ・プリムール 3980円
　（ブルゴーニュの名門）



○ルロワ　　
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　4700円
（五つ星ドメーヌ）


　
※数に達し次第ご予約締め切らせて頂きます。

※船便については別途お問い合わせください。






新入荷日本酒＜2007年7月13日＞
○ 美丈夫≪しゅわっ≫発泡吟醸酒　生貯（高知県）　★500ml　９００円

日本酒度：+5、使用米：松山三井、精米歩合：55%、酸度：2.0、
アミノ酸度：0.8、酵母：高知M-9、アルコール度：13〜14%　

以前紹介した低アルコール甘口発泡とは違い、辛口の発泡吟醸だから、
カクテルにも向く新感覚のお酒です。かなりの発泡性を持ち、淡麗で
切れよく、甘さがほとんど無く爽やかな酸味が引き立ちます。
リンゴ酸の爽やかさと淡麗でスッキリドライな味わいは、どんな料理にも
合う万能タイプです。

飲み方：
1)そのままキリッと冷やしてかロックで。
2)ライムを搾りライム片をプラスして。
3)柚子や柑橘系の果汁と１：１で爽やかに。揚げ物と相性良し。
4)カシス。ピーチなどとお好みの割合で食前酒に！



○ 天野酒 純米生もと 無濾過生（大阪府・河内長野市）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml　２５２０円
　
日本酒度：+7、使用米：五百万石、精米歩合：60%、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：15.5％

たまたま 蔵人で頭をしてる山本さんが当店に来て、話をする機会があり
取引が始まりました。室町時代から安土桃山時代まで全国にその名を
轟かせた「天野酒！」名前で取引？ではなくもちろん味です！
栗や上新粉の香り、酸を感じるヨーグルト的な香り、米の旨みの中に
しっかりとした酸味が味を引き締め、後味はドライですっきり。
濃醇な中にみずみずしさがあり、これからの季節に食事と共に飲みたく
なるお酒です。蔵元直送。年に一度の限定酒。



○ 弥栄鶴（やさかつる）亀の尾蔵舞（くらぶ）（京都府京丹後・竹野酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　★1800ml　２７００円
日本酒度：−6、使用米：亀の尾、精米歩合：60、酸度：1.3、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：15.5％

17BYの一年常温熟成。亀の尾を100%使った酒度マイナス6の珍しい甘口のお酒。
甘口といってもべたつく甘口ではありません。しかし味はきわものです。
変わった仕込み方で水の配合を減らし櫂棒が入らないぐらいの濃いもろみを
作り発酵させるため、-６で発酵が止まり上槽します。トロリとした粘土があり、
熟成香もたっぷり、,加水の酒なのに原酒のコクがあり、ロックでも味が
割れません。蔵元は抜群の出来！と言ってますがきわものです。



○ 墨廼江　谷風　純米大吟醸（宮城県）≪お中元におすすめ！≫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml　５２５０円

使用米：山田錦（麹）・蔵の華（掛）、精米歩合：40%、
アルコール度：16〜17％

「谷風」とは宮城県出身の大横綱の四股名です。華やかな品のある香り、
柔らかく米の旨みが口の中で広がるまろやかなお酒。透明感があり
キレの良い「凛」とした純米大吟醸です。



新着ワイン情報＜2007年7月13日＞
○ '98　ル・オーメドック・ド・ジスクール
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックA.O.C.）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン50％、メルロー50％　
栽培面積:40ha、　フレンチオークで12ケ月熟成

マルゴー村メドック三級シャトージスクールが産出するメドックの赤。
雑誌「神の雫」に取上げられ一躍脚光を浴びました。平成１９年５月入荷の
バックヴィンテージです。９年の熟成でこなれ、開き始めました。
プラム、スパイス、余韻にシナモン、葉巻の渋みが心地よく、ボディも
しっかりしたコストパフォーマンスも抜群なワイン。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２６００円



○ '04　ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
　　　　　　　　　　　　　　　　　（赤・仏・ボルドー・ポーイヤック）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン、メルロー　

ポーイヤック一級のムートンロートシルトのセカンド。凝縮した果実味と
強いタンニンでセカンドとは言え一級クラスのポテンシャルを持つ一品です。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１４２８０円



○ '99　アンリ・ド・ヴィラモン
　サントネー・プルミエクリュ“パストン”（赤・仏ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100％　

熟成している中に果実味もしっかりあり、まろやかでおいしい！
1999ヴィンテージのブルゴーニュ赤はパワフル。程よいタンニンと
優しい酸味が特徴。焼いたラズベリーの味、干した梅の香り、
樽香はじゃまにならずスムースな口当たり。

　　　　　　　　　 ＮＥＷ　★750ml　２８８０円



○ '05　デュペレ・バレラ　テール・ド・メディテラネ
（赤・フランス・ラングドックルーション）

葡萄品種：カリニャン45％、グルナッシュサンソー45％、シラー5％、
カベルネ・ソーヴィニョン5％

ワインに対する細部にわたるまでのこだわりで有名なデュペラバレラが
造ったカジュアルなワイン。使われている畑の90％はＡＯＣコートデュ
ラングドックの畑産。地中海沿岸の様々な場所から運んできた土壌を
表すため「地中海の土壌」という名が付けられている。ラングドック
最北に位置し、他に比べて冷涼な分果実味に溢れ、きめ細やかな
タンニンをもち滑らかです。コクもあり！おすすめ！

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１８５０円



○ ＮＶ　パイパー・エドシック　ブリュット
（白発泡・フランス・シャンパーニュＡ.Ｏ.Ｃ.）

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ　
《カンヌ国際映画祭公式シャンパン》
華やかな赤いラベル。最低２年間の瓶熟、キメの細かい泡立ち、青リンゴ、
洋ナシの果実香とシトラスやトースト香。爽やか
な酸味と複雑さの中に水々しさがはえるフレッシュな味わいです。


　NEW　★200ml　１２００円／★375ml　２２００円／★750ml　４５００円



○ '96　サロン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
（白発泡・フランス・シャンパーニュＡＯＣ）

葡萄品種：シャルドネ100%

特に説明の要らないブランドブランの最高峰です。ギフトボックス入り。
　　　　

　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３３９００円



○ '04　リブランディ　チロ・ロッソ・クラシコ
（赤・イタリア・カラブリア・チロD.O.C.）
葡萄品種：ガリオッポ100％　

カラブリアのトップワイナリーが土着品種で造るフルーティーで
飲みやすいワイン。
力強いサクランボ、ベリー、プルーン、スパイス、リコリスの香りがあり、
バランスが取れた味わいで、余韻が長く続くワインです。


　　　　　　　　　　　　 ＮＥＷ　★750ml　１３３０円



○ '03　イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ　モンティ・チェッロ
（伊・赤・トスカーナ州IGT）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、
サンジョヴェーゼ10％　

カベルネSらしからぬとてもやさしく果実味豊かで上品さを備えた味わいは
料理との相性良し。リーズナブルなトスカーナワインです。

このワイナリーを代表する「イル・フトゥーロ」（ガンベロロッソで
３グラス獲得）の生産量をぐっと抑えたため、その良質のブドウが
モンティチェッロに使用されています。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２０５０円



○ '06　カンティーナマッタ　カザマッタ（白・イタリア・トスカーナ州）
葡萄品種：ヴェルメンティーノ100％　

世界最大のワイン見本市で3万本の中からNo.1に輝いた“テスタマッタ”を
造るビービーグラーツのカジュアルワイン。使用葡萄が変更され、
彼のこだわりでもある“地場品種でトスカーナらしいワイン”という
コンセプトにピッタリあてはまる白に生まれ変わりました。
赤もあります。

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１９８０円

７月の特売＜2007年7月13日＞
☆お買い上げの際は、「7月号の特売」とお伝えください。☆

★ワイン★

○ '05 カステッロ・モナチ　シャルドネ（白・イタリア・プーリア州I.G.T.）
葡萄品種：シャルドネ　

ハチミツやジャコウを思わせるフルーツの香りとフレッシュでまろやかな
口当たり、果実味溢れる余韻。　　

　　　　【在庫限り】当店通常1563円→★750ml　１２５０円



○ '04 カステッロ・モナチ　ネグロアマーロ
（赤・イタリア・プーリア州I.G.T.）

葡萄品種：ネグロアマーロ　

濃厚な色調の黒ブドウから造られた赤。豊潤な香り、かすかな苦味を
含みながらも、まろやかで心地良い。

　　　【在庫限り】当店通常1563円→★750ml　１２５０円



○ '05 フォンタナ・カンディダ“トガレ”メルロー・デル・ラツィオ
（赤・伊・ラツィオ州I.G.T.）

葡萄品種：メルロー　
まろやかな味わいでフルーティ。チェリーやベリー系果実の香り。


　　　　　　　【在庫限り】当店通常1270円→★750ml　１０５０円



○ '05 セッラ＆モスカ“ヌラーゲ・マヨーレ”イゾラ・デイ・ヌラーギ
（白・伊・サルデーニャ州・IGT）

葡萄品種：トッレビアーノ、ヴェルメンティーノ、トルバート　

フレッシュ感溢れる辛口。軽やかな味わいながらも繊細でワインの
深みが感じられる白です。オードブルや、魚料理にもよく合います。


　　　　　　　　　【在庫限り】当店通常1348円→★750ml　１０８０円



○ '03 ラ・ポデリーナ“ヴィルグルト”ロッソ・ディ・トスカーナ
（赤・伊・トスカーナ州IGT）
葡萄品種：サンジョベーゼ　

“若木”“新芽”という意味の“ヴィルグルト”。ベリーやプラムを
思わせる香り、心地よい濃縮感と酸味のある味わい。


　　　　【在庫限り】当店通常1410円→★750ml　１２００円



○ '03 リヴェラ“テッラニーマ”プーリア・ロッソ
（赤・イタリア・プーリア州IGT）

葡萄品種：モンテプルチアーノ、ウーヴァ・ディ・トロイア、
カベルネ・ソーヴィニョン

濃いルビー色。フルーティな香りにエレンガントな味わい。
テッラニーマは、テッレ（大地）+アニマ（魂）を組み合わせた造語。

　　　　　　　　【在庫限り】当店通常1310円→★750ml　１０５０円



○ '04 ドネリ　デル・パリオ　サンジョベーゼ
（赤・イタリア・エミリア・ロマーニャ州I.G.T.）

葡萄品種：サンジョベーゼ　
芳醇でなめらかな口当たり、心地よい余韻が続く、バランスのとれた辛口。
樽由来のアロマが調和している。

　　　　　　　　【在庫限り】当店通常1018円→★750ml　８５０円



○ '03 ラ・フィオリータ　トレスコーネ・ランボルギーニ
（赤・イタリア・ウンブリア州IGT）

葡萄品種：サンジョヴェーゼ50%、チェリエジー30%、メルロー20%　

1971年スポーツカーで有名なランボルギーニ家によって設立。
紫かかった濃いルビーレッド、スパイシーな香りに味わいは
フルーティでやわらな果実味とタンニンのバランスもよく、
飲んで美味しい赤ワインです。

【在庫限り】参考小売2310円、当店通常1970円→★750ml　１７５０円



○ NV シャルル・ド・フェール　
ジャン・ルイ　ブラン・ド・ブラン・ブリュット
（白発泡ヴァン・ムスー・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：シャルドネ主体　

シャルマ方式で造られる辛口のスパークリング。低温発酵でブドウのもつ
アロマを最大限に活かすべく、低温に保たれたまま細心の注意を払って生産。
ガス圧も十分あり、繊細な泡立ちと際立つ果実香、爽やかなのど越しで
千円前半のおすすめの泡もの！

　　　　【在庫限り】当店通常1300円→★750ml　１１７０円




★その他★　１５年以上の熟成

〇 オタール・ナポレオン/コニャック・40°

　　　　　　　【在庫限り】★700ml特価４０８０円税込



新入荷＆おすすめ焼酎＜2007年7月13日＞
○ 炭火焼芋焼酎「農家の嫁」25度＜芋（黄金千貫）・黒麹＞
（鹿児島県・霧島町蒸留所）　　　　　【限定】★1800ml　２６８０円【完売しました。】

蒸さずに、炭火でじっくり焼き上げた「焼きいも」を使用　
　　　
かめ壺仕込み。霧島連山天然水使用。手間隙かけてできあがった
業界初の貴重な「炭火焼・焼芋焼酎」香ばしさと、コクのある甘みを、
お湯割り・ロックでお楽しみください。



○ 薩摩の風　25度＜芋・黒麹・白麹＞（鹿児島県・東酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２５２０円

黒麹の「香り高く余韻のある味」にこだわり、黒麹原酒をブレンド。
微量の白麹酒も加え、味に力とバランスを与え貯蔵した芋焼酎です。
さらりとした喉ごしと力強い風味が特徴です。



○ 赤芋仕込み「明るい農村」≪赤土甕入り≫36度原酒
＜赤芋（アヤムラサキ）・黒麹＞（鹿児島県・霧島町蒸留所）　
　　　　　　　　【完全受注生産の限定品】★ 1800ml　１０５００円

かめ仕込み、かめ貯蔵、かめ詰め。アヤムラサキは文字通り赤紫色の
ポリフェノールを豊富に含んだ赤芋です。果物のような深い香りがたち、
少し口に含むと、やさしい甘さが広がる。お湯の量、温度によっても
様々に変化し、楽しめます。



○ 赤芋仕込み「明るい農村」25度＜赤芋（アヤムラサキ）・黒麹＞
（鹿児島県・霧島町蒸留所）
　　　　　　　　　　【限定】★720ml　１３２０円／★1800ml　２６８０円

25度赤芋明るい農村も限定入荷しております。かめ壺仕込。赤芋による
フルーティーな香りとやさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴、
芋焼酎ファンが絶賛する限定焼酎です。



○ 黒瀬金次郎　２５度＜芋・米麹＞（鹿児島県・鹿児島酒造）
　　　　　　　【限定】★720ml　２９４０円／★1800ml　７３５０円

杜氏集団「黒瀬杜氏」の中でもトップに位地する名人・黒瀬安光が、
黒麹の王様「Ｇゴールド」を操り、初代黒瀬杜氏、金次郎（実父）直伝の
技を贅沢なまでに時間を費やし復刻させた逸品。
明治時代の黒麹造りを甦らせ、蒸留酒を越えた芋の旨味と風味が味わえる
濃厚かつ繊細な極上の一滴！！




はんなり京梅酒≪原酒≫＜2007年7月13日＞
○ はんなり京梅酒≪原酒≫（京都伏見・北川本家）★1800ml ２８８０円

【にしむら酒店のみの限定品】
原材料：本格米焼酎・南高梅・双白糖　アルコール度数17度
当店人気の「純米焼酎・はんなり」の≪原酒≫です。蔵元さんに無理を
言って、米焼酎に漬けた梅酒を加水しないで原酒のまま詰めて頂きました。
コクと旨みタップリで薄めても十分に味が伸び、水割り、ロック、ソーダ割り
にぴったり。柔らかい米焼酎着けのはんなりした味わいです。








夏におすすめの日本酒（父の日にも！）＜2007年6月14日＞
〜さらっとした喉ごしサッパリタイプ〜

○ 喜楽長 ≪65％≫純米直汲み 生酒（滋賀県）【限定】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　１９９５円

日本酒度：+3、使用米：滋賀県産山田錦100%、精米歩合：65%、
酸度:1.4、アミノ酸度：1.3、アルコール度：18.5%　

今年は天保正一杜氏が顧問に退き、新鋭の家修(イエ・オサム)杜氏が
全工程で指揮を取った新生・喜楽長の記念すべきお酒です。
天保杜氏の造りを踏襲しその上で家杜氏が数々の改良を加えた酒は、
クラスを超えた素晴らしい出来栄えです。２千円を割った価格で
３千円の価値がある一品！


○ 月の桂　純米吟醸「琥珀光（こはっこう）」生酒（京都・伏見）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２９４０円

日本酒度：+３、使用米：玉栄(滋賀)無農薬、精米歩合:50%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.2、アルコール度：16.3％

酵母:９号　香りは穏やかで小豆、米粉、落花生、カシューナッツ系、米の旨みと
はつらつとした酸味が調和して柑橘系の渋みが心地よい余韻に残る爽やかな
夏向きの本生です。無農薬米(玉栄)を100%使用。


○ 瀧自慢　滝水流（はやせ）辛口純米酒（三重県）  ★1800ml　２４４７円

日本酒度：+5、使用米：（麹）山田錦、（掛）五百万石、精米歩合：60、
酸度：1.5、アルコール度：15.5°

辛口とありますが、柔らかな米の旨みを存分に表現しながら林檎系の
香りと酸がバランスよく広がる酒です。


○ 美丈夫　純米吟醸 松山三井「舞」（高知県）　★1800ml　２９８０円

日本酒度：+4、使用米：松山三井、精米歩合：50%、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.0、酵母：SHELA、アルコール度：15、5％　

酒門限定酒「群田鶴」の代わりとして蔵元より直送で入荷致しました。
50%精米の松山三井を100%使った１クラス上の純米吟醸です。
香味のバランス、独特の酸味がキレの良さを引き出した最も蔵元の
特徴が出た純吟で、高知県の酒らしいスムースな喉ごしです。


○ 黒龍　吟十八号　吟醸　本生（福井県）
　　　　　　　　　　　　　　【限定】★720ml 1365円／★1800ml 2730円

使用米：五百万石、精米歩合：55％、使用酵母：蔵内保存酵母、
アルコール度：15〜16％
白桃や青リンゴのほのかでフルーティな香り、フレッシュな上立香と
柔らかな口当り、ほんのりと甘みを感じますが、綺麗な旨みと共にあくまでも
スムースに口の中に広がり消えていく本生のお酒です。


リキュール　ゆず＆すだち＜2007年6月14日＞

サイダー割り、ロックまたはアイスクリームにかけて！！
じめじめしたこの時期でも気分爽快です。

○ くつろぎのおんぼらぁと 柚子（石川県） 柚子★500ml　１８００円

原材料：米焼酎、果糖ブドウ糖溶液、柚子果汁、コメ発酵エキス、はちみつ　
アルコール度：20.5

アルコール度数20度でしっかりとした味わい。柚子のエキス分高く、
濃厚なのでさまざまな楽しみ方ができます。柚子果汁の爽やかな酸味と
上品な甘みが特徴です。
※おんぼらぁとは金沢弁で「ゆっくりと」「ゆったりと」


○ 柚子っこ（愛知県）　　　　　　　柚子★500ml　１０００円

原材料：国産本格焼酎・国産天然柚子果汁・果糖、アルコール：7％

サラッとしたタイプなのでご家庭でもそのまま飲め、価格もお手頃。
【そのまま冷やすか、ロック】がオススメです。ほんのり甘酸っぱい柚子の香り、
さっぱりとした上品な口当たり。


○ にごりすだち酒（徳島県・本家松浦）　　すだち★500ml　１０００円

原材料：果汁（すだち・ゆず内皮）、焼酎、リンゴシロップ、にがり、酸化防止剤　
アルコール分12％、エキス分9％

香りの高い若いすだちを使用。
清涼感あふれる香りと爽快な酸味で料理との相性も良い。
　【ロック、ストレート、ソーダ割りがおすすめ】　


○ にごりゆず酒（徳島県・本家松浦）　　柚子★500ml　１０００円

原材料：ゆず（果汁・内皮）、焼酎、リンゴシロップ、にがり、酸化防止剤
アルコール分12％、エキス分17％

太陽の光をいっぱいに浴びた四国のゆずを使用。
シャキッとした爽やかな酸味と香ばしい香り。
　【ロック、ストレート、ソーダ割りがおすすめ】　



○ 無添加 すだち酒の素（徳島県・本家松浦酒造場）
　　　　　　　　　すだち★720ml １３１３円/★1800ml ２６２５円

原材料：徳島県特産すだち(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ
（酸味料、糖類、香料不使用）　アルコール分21％

天然果汁を生のまま使っているので果実の風味そのまま！蜂蜜だけで
甘味を出しているため自然な甘味で爽やかな味わいです。
(天然果汁の為、果肉や油脂分が上部に浮きます。)
　　【3倍希釈くらいでお飲みください】　


○ 無添加　柚子酒の素（徳島県・本家松浦酒造場）
　　　　　　　　　　柚子★720ml １３１３円/★1800ml ２６２５円

原材料：徳島県木頭村産ゆず(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ
（酸味料、糖類、香料不使用）　アルコール分21％

すだち酒と同じく、蜂蜜だけで甘味を出しています。果実の風味そのままで、
ゆずのしっかりした酸味と渋みがありほのかな甘味が心地よい味わいです。
(天然果汁の為、果肉や油脂分が上部に浮きます。)
　　【3倍希釈くらいでお飲みください】　


　※3倍希釈、ロックの場合（酒の素：ソーダor水＝１：２）＋氷


新着ワイン情報＜2007年6月14日＞

○ '04　コンティ・ゼッカ　サレント・ロッソ
（赤・イタリア・プーリア州・サレントI.G.T.）

葡萄品種：ネグラマーロ85%、マルヴァジ−ア・ネーラ8%、
モンテプルチアーノ7%　
【南イタリアの恵！コストパフォーマンス高!！ 】

500年にわたるワイン造りの歴史をもつこのワイナリーは６年連続で
トレビッキエーリを取り続け、高いコストパフォーマンスを誇っています。
深紅の色合い。熟したプラム、フルーツジャムのような甘い果実のアロマに、
ドライフラワー、コショウのなどのアクセント。滑らかな舌触りにタンニンと
酸が程よいバランスで保たれています。ミディアムボディ。
　
　　　　　　　　　　 　ＮＥＷ　★750ml　１２００円


○ '04　ジオソ　バルベーラ・ダルバ（赤・イタリア・ピエモンテ州D.O.C.）

葡萄品種：バルベラ100%　
【激安】
ベリーの豊かな香り酸味がしっかりとした果実味豊かな味わい。
程よいコクとタンニンが楽しめる逸品。フルボディ。
輸入代理店の終売に伴う激安セール品！
DOC規格のバルベラがこの価格です！！参考小売価格1500円

　 　　　　　　　　　 ＮＥＷ　★750ml　７８０円


○ '01　カッシーナ・キッコ　ロエロ“ヴァルマッジョーレ”
（赤・イタリア・ピエモンテ州・ロエロDOC）

葡萄品種：ヴァルマッジョーレ畑よリ収穫されるネビオーロ100%使用　
【店主おすすめ。満足の１本】

近年特に注目されるピエモンテのワイナリー。自社セラーで数年寝かせて
リリース。スミレ・木イチゴ、ブラックチェリー、スパイスが混じり合った
熟した複雑な香り、厚みがあって均整のとれたボディ。滑らかな果実味と
酸味、タンニンもカドがとれて豊富。とにかくエレガントで熟成感が良く調和した、
今飲み頃でとても美味しい赤！
肉のローストや煮込み、チーズなどと！　　 　　　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３３００円


○ '05　モンジャール・ミュニュレ　
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール　ルージュ
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種： ガメイ75％、ピノノアール25％　平均樹齢25年　
【一流ドメーヌAOCワインを気軽に！】

ヴォーヌロマネの名門ドメーヌのスーパーヴィンテージ。
上品で複雑味のある味わいを手軽な価格でお楽しみください。　　 　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１６８０円


○ '05　ジャンクロードマス　シャルドネ
（白辛口・ラングドック&ルーション・ヴァンドペイドック）

葡萄品種：シャルドネ100%　

樹齢２０年のシャルドネ種を使用、その６０％をフレンチオークの
新樽で発酵させます。エレガントでフルーティな風味とヴァニラの芳醇さを
あわせもつ白です。

   　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１２００円


○ '99　シャトー・デュ・ドメーヌ・ド・レグリース
（赤・フランス・ボルドー・ポムロール）

葡萄品種：メルロー80％、カベルネ・フラン20％　
畑は7ha、新樽比率65％の樽熟成16〜18ヶ月

香りもやわらかく甘いベリー系ジャム、またポムロールの特徴である穏やかで
やさしいタンニンと熟したブドウを感じさせるポッテリとした果実味。
余韻も果実味と樽香が適度にバランスよく、トリュフ香もあります。
バックヴィンテージで適度な熟成感が楽しめるお買い得なポムロールの赤ワインです。　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　    　ＮＥＷ　★750ml　４５００円


○ '02　アントナン・ギオン“アロース・コルトンPCレ・フルニエール
（赤・仏・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100%　

いちごを思わせる果実のアロマ、樽も程よくミネラルと酸から来る
力強い赤ワイン。最良の2002年物。　　　

　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　４５００円


６月の特売＜2007年6月14日＞

☆お買い上げの際は、「6月号の特売」とお伝えください。☆

○ '03 シャーマー・ド・グロ　ブルゴーニュ・ルージュ
（赤・フランス・ブルゴーニュＡＯＣ）

葡萄品種：ピノノワール100%　

コート・シャロネーズにあるトップドメーヌのスペシャル・キュヴェを
用いて造られた逸品。香りは力強く、カシス、プルーン、ラズベリージャムといった
本来の個性を現わすには若干の時間を要しますが、口の中で豊かな
果実味と酸味がうまく調和し、ピノノワールの個性がうまく表現されています。
とにかく超リーズナブルなピノです。

　　　　【在庫限り】参考上代3150円→★750ml　１３８０円


○ '04 ルイ・ベルナール　クローズ・エルミタージュ
（赤・フランス・コートデュローヌ）
葡萄品種：シラー100％　

レ・ドメーヌ・ベルナール社は1976年設立された新鋭のドメーヌです。
ローヌ北部最大の生産地クローズエルミタージュAC。野生的でスパイシーな
香りがあり、濃醇で力強く滑らか！

【期間限定6月末まで】上代2310円、当店通常2000円→★750ml　１８００円


○ '04 シャトー・レ・ザンフェレ（赤・南フランス・コルビエールAOC）
葡萄品種：カリニヤン、グルナッシュ、シラー　

1986年世界最優秀ソムリエのジャンクロードドジャンボン氏厳選、
2005年マコン・グランヴァンコンクール金賞受賞ワイン。深みのある
パープルレッド、プラムやピーチ香り、ほんのりとカシスに黒スグリ、
丸味のあるタンニンが特徴。
　
　　　　　【在庫限り】上代1260円→★750ml　１０８０円


○ '01テルッツィ&ピュトー　カルメンピュトー
（白・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）
葡萄品種：サンジョベーゼ主体

カルメンピュトーは赤ブドウ品種のサンジョベーゼを使ったユニークな
白ワイン仕立て。当店低温庫の４年の熟成品。うっすらと赤みがかった
色あいに丸味とリッチで複雑味のある白ワインです。

　　　【在庫限り】上代2730円、当店通常1770円→★750ml　１５２０円


新入荷焼酎＜2007年6月14日＞

○ 黄麹仕込み三年古酒「阿多（あた）」25度＜芋（黄金千貫）・米麹＞
（鹿児島県・原口酒造）
　　　　　　　　　【やさしい香りでのみやすい】★1800ml　３０００円

黄麹は、白麹・黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、普通に
仕込めばもろみは酸敗します。このため、もろみを低温経過にするなど、
製造技術的にはとても熟練を要する焼酎造りです。できあがった焼酎は、
香りがやさしいのが特色です。黄麹仕込み三年古酒「阿多」は、この難しい
黄麹芋焼酎を３年間じっくり熟成させ、香りと味を一層引き上げた貴重な
逸品です。

「阿多」の由来、鹿児島には杜氏の里が２ヵ所あります。薩摩半島の
阿多（金峰町）と、黒瀬（笠沙町）です。阿多が少し早いといわれています。
阿多の人は、はじめに日本酒蔵に入ったため、「黄麹菌」の取り扱いに
慣れており、当初の焼酎づくりでは、大いに腕をふるった、といわれています。



○ 幸蔵(こうぞう)　伝承かめ壺造り「亥（いのしし）」43度
　　　　　　　　＜芋（黄金千貫）・米麹＞（宮崎県・幸蔵酒造）

　　【かめ壺造り高濃度原酒・43度】　　【限定】★ 360ml　２０００円

干支シリーズ？らしいです。単式蒸留機で時間をかけて蒸留すると、
アルコール65〜70度の原酒が滴り出てきます。その初垂れが「亥」の源です。
芋の味が凝縮されています。冷やして、とろーりストレート、またはロックで
お楽しみください。



○ 黒麹仕込み「全麹つくし」２５度＜麦＞（福岡県・西吉田酒造）
【濃厚で香ばしく、黒麹仕込み麦麹のみの味わい】
　　　　≪６月中旬入荷≫【限定】★720ml １３６８円/★1800ml ２４２０円

国産二条大麦を使用。全麹仕込みのもろみの発酵温度の管理に最善の
注意を払い、常圧蒸留で香ばしさを前面に出しつつ、低温ろ過で後口に
すっきりとしたまろやかさを残しております。風味豊かで甘美な舌触り、
５年物の古酒をブレンドすることにより、飲み飽きしないやさしい後味の
焼酎に仕上がりました。（蔵元出荷数6000本の限定品）



○ さつま小鶴　いもいも　２５度＜芋（黄金千貫）・芋麹＞
　　　　（鹿児島県・小正醸造）　　　　　　【限定】 ★720ml　１４７２円

【全量いも仕込み・スッキリとした芋本来の甘み】
１次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む『全量いも仕込み』の
焼酎です。米麹を使用しないので、米に由来するコクや甘さはありませんが、
いも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長です。
スッキリとキレの良い飲み口はお湯割りより、オンザロックや水割りで
飲みたい逸品です。








おすすめ日本酒＜2007年5月14日＞

○ 秋鹿　純米吟醸 手造り限定５千本　春生（大阪府）★1800ml　３０４５円

日本酒度：+4、使用米：能勢山田錦、精米歩合：60%、酸度:1.9、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：16.5

春と秋に五千本ずつ生産される秋鹿の限定品。地元能勢の山田錦を
100%使用したフレッシュな心地よい吟醸香と程よい米の旨みが広がる
秋鹿の代表作。満足できる一本です。


○ 小鼓　西山居(せいざんきょ)　特別純米　7号酵母（兵庫県）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２４５０円

日本酒度+3、精米歩合：60％、使用米：兵庫北錦、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.7、Alc：16.5度

青木杜氏就任から長年10号酵母のみを使用してきた小鼓が若い蔵人たちと
全く新しい発想で新たに挑戦した意欲作です。もちろん１回火入れの
生詰めで蔵元直送だからできる低価格のおすすめ酒。
おとなしく古典的な味わいから芳醇でメリハリのある味わいになりました。


○ ハクレイ 京石川 かたり酒　純米吟醸生原酒（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　３６７５円

使用米：京都府与謝郡野田川町産「祝」100％、精米歩合：60％、
アルコール度：17〜18%　
ハクレイ酒造の地元での酒米栽培への取り組み、野田川町石川の
男たちの故郷に対する想いが地酒という形になりました。
酒名は石川地区についてもっと語り合おうと公募した名前を元にしています。



■低アルコール　甘口　※発泡※　日本酒


○五橋　発泡 純米酒「ねね」（山口県）300ml　６８２円

日本酒度：−90、
アルコール度：6度未満、
精米歩合：70％、
使用米：日本晴

お酒の特徴
『瓶内発酵により発泡性を持たせた発泡性純米酒。
ほのかな上品な甘みと柔らかな酸味、
甘酸っぱく涼味あふれる味覚が特徴です。』



○月の桂　吃驚仰天（びっくりぎょうてん）
　　　　　　　発泡純米酒（京都）180ml　420円

日本酒度：−60
アルコール度：8
使用米：五百万石
精米歩合：60％

お酒の特徴
『発泡性からくる甘い香り、柑橘系の香り。
麹米を思わせるようなしっとりとした甘みの成分。
口の中で細かい泡がはじけ、果実が持つような
フレッシュでシャープな軽やかな酸味が
きれいに広がる。』


○一ノ蔵　発泡清酒　すず音（すずね）
　　　　　　　　　　（宮城県）300ml　735円

日本酒度：−70〜−90
アルコール度：4.5〜5.5
精米歩合：65％

お酒の特徴
『グラスにそそぐて淡雪色の中に細かく
涼しげな泡が立ち上る、
発泡性の低アルコール酒です。
口当たりなめらかでシャンパンのような
喉ごしは女性におすすめの商品です。』



○梅の宿　発泡純米酒　月うさぎ
　　　　　　　 （奈良県）330ml　473円

日本酒度：−30
アルコール度：6.5

お酒の特徴
『グラスに注げば、デリケートな泡が舞い
踊ります。お米だけでていねいに手作りした、
低アルコールのやさしい微発泡酒。和風の
ほか、イタリアンやフレンチなど、洋風の
味とのマリアージュもお試しください。』


■低アルコール　甘口　日本酒（発泡はしていません。）

○一ノ蔵　ひめぜん（宮城県）500ml　１０３１円

日本酒度：−60〜−70、
アルコール度：8.0〜8.9％、
精米歩合：65％

お酒の特徴
『さわやかな酸味と柔らかな甘みが、バランス良く溶け合って
しとやかな酔いを誘うお酒です。冷やしてグラスで飲むも良し、
リキュールとミックスしてオリジナルカクテルにしても良し。』



○月の桂　抱腹絶倒（ほうふくぜっとう）
　　　　純米酒（京都伏見）500ml　１０５０円

日本酒度：−60〜−57、
アルコール度：8％、
使用米：五百万石、
精米歩合：60％

お酒の特徴
『これが日本酒それともワイン？キリリと冷やすと、
スッキリした酸味がシャープに口中に広がり、
滑らかな丸みとのバランスが絶妙。純米酒とは思えない
フレッシュさとボディが特徴。』




新着＆おすすめワイン情報＜2007年5月14日＞

○ '05　テラヴィティス　
コートデュローヌ・ヴィラージュ　プレミアム
エステザルク社　自然農法・無添加・自然酵母使用　　　　　　　
（赤・ミディアムボディ・フランス）

葡萄品種：グルナッシュ50％、シラー30％、ムールヴェドル20％
農薬や化学肥料、除草剤を使用しないテラヴィティス農法で栽培。
印象に残る複雑な果実の風味。タンニンと酸のバランスも絶妙。
やわらかく、そしてしなやかに力強い味わいは見事。

 　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　１５８０円


○ '05　テラヴィティス　コートデュローヌ　ブラン（白辛口・フランス）
葡萄品種：グルナッシュ・ブラン70％、クレレット10％、
ブールブラン10％、ヴィオニエ10％

エステザルク社　自然農法・無添加・自然酵母使用。
どこまでも自然なブドウの果実味がわきあがるすみきった味わいの白。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　１０５０円


○ '04　ドミニク・ローラン“キュヴェ・ヌメロ・アン（No.1）”
（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール100%　≪新ダル200%≫の異名を持つ
ドミニクローラン。≪NO１≫は本人が気に入ったキュベにしか付けない
名称です。フレッシュなラズベリーやさくらんぼを思わせる若々しい
果実香とすみれの花のような繊細で甘美な印象の滑らかで柔らかい
ブルゴーニュワインです。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　２８８０円


○ '99　シャトー・ド・カンダル
（赤・フランス・ボルドー・オーメドックＡ.Ｏ.Ｃ.）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロー

マルゴーの第３級シャトー・ディッサンが造る濃い色合いの赤ワインです。
熟成を経て、複雑な香りと豊潤なコクがたのしめます。

　　　　　★375ml　１５００円／★750ml　２４１５円


○ NV　ウマニ・ロンキ　プリミ・ロッソ
（赤・イタリア・マルケ州V.d.t.）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ

魅力的で複雑性のある赤ワイン。フルーティで爽やかなチェリーの香りと、
バランスの取れた酸味が特徴です。　

　　　　　　　　【数量限定】ＮＥＷ★750ml　８３４円


○ '06　“カ・ドニーニ” ビアンコ・ディ・クストーザ
（白・伊・ヴェネト州D.O.C.）
葡萄品種：トレッビアーノ、トカイフリウラーノ、シャルドネ、
ガルガーネガ、ビアンコ・フェルナンダ

９月末に収穫された、５つのブドウそれぞれの特徴や、長所を
生かした味わい。ビターアーモンドの強い香り、熟したスモモを
思わせる後味が特徴です。
前菜、冷製オードブル、魚料理によく合います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　【数量限定】ＮＥＷ★750ml　８６８円


○ '06　“カ・ドニーニ”
ピノ・グリージオ・ガルガーネガ・ヴェネツィエ
（白・イタリア・ヴェネト州・I.G.T.）

葡萄品種：ピノ・グリージオ、ガルガーネガ　　　　　　　
フリウリ、トレンティーノの県境に位置する良質なピノ・グリージオを
生産する地域で収穫されたブドウから造られた白ワインです。
ハチミツやバナナの香りを含む野生の花の香り、心地よい口当たりと
フレッシュで生き生きとした味わいが特徴です。アフターに感じる熟した
桃の味わいも印象的。食前酒として、また、魚料理全般に良く合います。

　　　　　　　　【数量限定】ＮＥＷ★750ml　１１０７円





５月の特売＜2007年5月14日＞

☆お買い上げの際は、「5月号の特売」とお伝えください。☆


○ '97 ベルサーノ　バルベーラ・ダスティ・ジェネーラ
（赤・イタリア・ピエモンテ州）
葡萄品種：バルベーラ・ダスティ100%

年間400万本のワインを生産する最大手でありながら全て自家栽培の
葡萄にこだわる名門蔵。
オーク小樽で一年熟成。赤いベリー、バニラ、コーヒー豆、カカオの
ニュアンスを持つ、力強く調和の取れた滑らかな赤。まさに熟成された味わい。　
　
　　　　参考上代5060円、当店通常3980円→★750ml　３４８０円


○ ＮＶ カンティーナ・ダウトーレ
“レ・ヴァカンツェ”シャルドネ・フリッツァンテ・デル・ヴェネト
（白発泡・イタリア・ヴェネト州Ｉ.Ｇ.Ｔ.）

おすすめ！夏にむけて最適なワイン！

葡萄品種：シャルドネ100%　アルコール度数11.5％　　　　
ヴァカンツェは、バカンス。フリッツァンテはスプマンテより
弱い発泡のこと。クリーミーな泡と爽やかなテイストの辛口で、
若々しく、フルーティー。屋外でのホームパーティー、
バーベキューにおすすめ!　

 《超お買得ワインを期間中さらにお安く致します。》★750ml １１００円


○ '04/05 サラパルータ　コルヴォ・グリチネ
（白・イタリア・シチリア州ＩＧＴ）

葡萄品種：インツォリア主体　　　　　
花の香り、ソフトでエレガント、ほのかに甘味を感じる！
明るい黄色、フルーティかつアロマティックな香り、軽くフレッシュで
生き生きとした味わいをもちます。「グリチネ」の意味＝藤の花。


　　　　 上代1700円、当店通常1500円→ ★750ml １３５０円


○ '00 シャトー・ド・ブリュイザール・ボージョレ・ヴィラージュ
（赤・仏・ボージョレヴィラージュAOC）
葡萄品種：ガメイ　　

ボージョレ地区ブルイィ村で1625年から受け継がれてきた歴史ある
ドメーヌ。フランスでも品質に定評があります。当店低温庫で
３年熟成の飲み頃限定ワイン。


　　　　　　　　　　　当店通常1344円→　★750ml　１２００円



江戸浪漫・超高濃度酒「ガラシャの里」＜2007年5月14日＞

○ 丹後ガラシャの里　10年熟成　超高濃度酒（京丹後・竹野酒造）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml ３２８０円

日本酒度：+18、精米歩合：65%、使用米：（麹）五百万石、（掛）日本晴れ、
酵母：7号、酸度：1.2、アルコール２９度　

ひょんなことから知り合った蔵元の変わり種のお酒です。

現在のように冷蔵設備もなく、醸造技術も今ほど高度でなかった江戸時代、
酒は夏を越すために焼酎(柱焼酎)を入れてアルコール度数を上げて
保存しました。そんな江戸のお酒を復元しようとして生まれたのが
「ガラシャの里」です。

熟成に耐えうるしっかりとした仕込み(酸度の高い醪)に60%のアルコールを
半分以上加え、アルコール度数を上げて蔵の中で10年寝かした
超高濃度酒です。

日本酒と焼酎の融合！味わいも古酒と焼酎の融合でまさに古の浪漫を
復活させた腰の強いお酒です。(酒税法上は雑酒)　江戸時代の人々は
こんなお酒を飲んでいたのでは？？チビチビとそのままでも、また濃度が
高いのでロック、レモン割りやお好みで水割りも、 のみ方で様々な味わいを
楽しめるお酒です。締めの一品に最適！

日本酒蔵のリキュール　苺＆リンゴ＜2007年5月14日＞

○ 飛鳥るびー（奈良県・梅乃宿酒造）　　★300ml　３９９円

原材料：イチゴ・日本酒・米焼酎・糖類 　　
アルコール度数：８％、エキス分：８％　

濃醇甘口いちごリキュールです。
奈良特産のいちご『あすかルビー』を原料に、日本酒ベースで造られています。
甘くフルーティな香りと爽やかな酸味が魅力のお酒です。
よーく冷やしてストレートまたは、ロック、クラッシュアイスでお楽しみ下さい。


○ りんご村（岩手県・あさ開）　【４月新発売】★720ml　１３４４円

原材料：りんご果汁（国産100％）、清酒、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料
エキス分：18.7％、果汁使用量：30％、アルコール度数：12〜13％

岩手の酒蔵「あさ開」がつくった日本酒ベースのリキュールです。
爽やかなりんごの香りと甘さと酸味が特徴の不思議な味わいです。
おすすめはロック、ソーダ割り。


 ≪火の鳥≫ ５年古酒＜2007年5月14日＞

○ 火の鳥　純米焼酎　５年古酒　25度　＜米＞（奈良県・油長酒造）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　【数量限定商品】★1800ml　１８９０円

当店人気の風の森の油長酒造が純米酒を蒸留して造る本物の純米焼酎！
1978年今から約30年前、本醸造のアル添用に米焼酎を蒸留しましたが、
あまりに味わいがありすぎてアル添に向かず、そのまま放置。それから
20数年が経ちやっとその価値に気付き商品化されたのが始まりです。

その30年ものの大古酒を一部ブレンドして、5年寝かした焼酎がこの
『火の鳥』です。５年の熟成を経て芳醇で円やか、味わい豊かな
米焼酎に成長しました。一度見捨てられた焼酎が長い年月を経て蘇った一品！



○ 火の鳥　純米焼酎　５年古酒　原酒36度　＜米＞（奈良県・油長酒造）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　【数量限定商品】★1800ml　２６２５円

上記「火の鳥」の無加水。まさに原酒。柔かさと豊かさを併せ持つ
重厚でマニアックな焼酎！！

本格無ろ過黒糖焼酎「千恵子」＜2007年5月14日＞

凝縮された旨み成分が多く含まれ食中酒としてもおすすめ!!

○ 千枝子(ちえこ)　奄美黒糖焼酎 無濾過25度　＜黒糖＞
（鹿児島県・西平本家）　　　　　　 ★1800ml　２９４０円

黒糖焼酎「氣」で有名な西平本家、蔵元本人の名前を冠した特別限定品です。
奄美黒糖焼酎の伝統製法「三段仕込み」で仕込み、「常圧蒸留」「無濾過」で
瓶詰めされ、すっきりした焼酎とは対照的な黒糖ならではの深みと個性を
堪能できる逸品です。ロックや水割りでは、ドライで濃厚な味わい、
ぬるめのお湯割りでは、甘さが引き立ちます。色々な表情を持ち
黒糖焼酎本来の姿を確認できます。


大分県 老松酒造�梶�2007年5月14日＞

〜無濾過 麦28% 黒麹全麹仕込 月心(げっしん)〜
           にしむら酒店 蔵元直送 おすすめ品！

創業：寛政元年（1789年）
所在地：大分県日田市大鶴町2912
 杜氏：小野 勅郡


○無濾過 麦焼酎　月心(げっしん) 麦麹(全量)28度

　　　　　　　　　★720ml　1262円／1.8L　2419円

今までにない自然な麦の味わいと深い個性を出すため、１、２次仕込みに
全量黒麹（全量麦麹）を贅沢に使い、麦の香りと旨みを引き出すため蒸留後、
無濾過でしかも蒸留の中取りを６０％加えるという贅沢な造りです。
全量麦麹仕込みなので、コストが高く、非常に手間がかかりますが、
さらに味にくどさが残り飲み辛い欠点を、中取りを使用、蒸留に工夫を
加えることにより克服しました。

蒸かした栗のような穀物のやわらかい香りに締まった鉱物系の香りがあり、
含むと柔らかくて粘度のある麦の旨みが広がって、綺麗な苦味が引き締まった
余韻として長く続きます。アルコールが２８°のため味わいの伸びもいいので、
ストレート、ロック、水割り、お湯割でゆっくりと味わいたい麦焼酎です。



〜芋焼酎 25% 黒麹仕込 甜(てん)〜

≪鹿児島県、岩川醸造で製造(販売が老松酒造の限定品)≫

○常圧蒸留 薩摩「甜」(てん)さつまいも・米麹　25度
　　　　
　　　　　　　　　　　　　★720ml　1260円／1.8L　2587円

この焼酎は古式製法にのっとり、原生麹を使用し、蒸留は常圧にて行い、
原料の個性を残したまま、芋の香り、味にこだわって瓶詰めした薩摩の
芋焼酎です。

味わいは少し固めで、蒸留酒には珍しく酸味を感じるぐらいの香ばしい
芋の香り、含みは綺麗でスッキリした感じですが、芋の個性が十分に残り、
黒麹から来る香ばしさと締まった苦味が特徴的です。
余韻に酸味と渋みが残り、飲むほどに良さが理解できる辛口タイプ。
コクのある料理との取り合わせをおすすめします。




日本名門酒会2007年夏の頒布会＜2007年5月14日＞

その１．小瓶飲み比べ頒布会

名酒求めて西東！　地酒街道テクテク旅

〜絶妙のサイズで、全国32銘柄を飲み歩き〜

近年、静かなブームとなっている旧街道の旅をテーマに、
旧街道沿いにある蔵元のお酒32銘柄を270ml（1合半）の容器で
お届けいたします。

中身のお酒も純米酒、特別純米酒、山廃純米酒、純米原酒、
純米吟醸と多彩です。

今回の頒布酒をズラリと並べればまさに壮観です。



全国２１街道、270mlボトルで32銘柄お届けします。

６月、７月、８月、９月に分けて8銘柄づつ頒布　

各月4000円×4回、合計16000円



その2．純米吟醸頒布会

杜氏の技を継ぐものたち　杜氏新時代

〜日本酒造りの若き旗手たちによる純米吟醸の競演〜

江戸時代中頃から日本の酒造りを担ってきた
杜氏の世界も新しい時代を迎えました。
全国にある昔からの杜氏の里の出身ではなく、
今までにない経歴を持った若者たち。
才能に溢れた彼らが続々と、酒造りの世界で頭角を現し始めています。
日本名門酒会でもユニークで注目したい
若手杜氏の純米吟醸の競演をお楽しみいただきます。



720mlは２銘柄ずつ、1800mlは１銘柄ずつ
６月、７月、８月の３回、各コースとも3150円、合計９４５０円


どちらも、御申し込み締切りは、5／26（土）
　※予定数に達し次第締め切らせていただきます。


詳細パンフレットがありますので、当店までお問い合わせください。









おすすめ日本酒＜2007年4月13日＞
○ 月の桂 柳（やなぎ）純米吟醸酒・無濾過生直汲み（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★1800ml　３７８０円
日本酒度：＋１、掛米：山田錦（兵庫）、掛米：夢錦（兵庫）、
精米：50％、酸度：1.6、使用酵母:自家培養、アルコール度：16.2%　　

総米１t仕込、3月23日上槽の新酒を特別にそのままの状態で瓶詰して
頂きました。年に一度の限定品。端麗辛口ですっきりとした口当りに
柔らかさもありますが、口中で広がる香りと味わいは豊かで滑らかです。
価格を上回る香りと旨み、上品な余韻が楽しめる贅沢なお酒です。


○ 月の桂 純米大吟醸生 雫酒 斗瓶取り・無濾過生（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １０５００円
日本酒度：+3.5、使用米：山田錦(兵庫県)、精米：35％、酸度：1.3、
アミノ酸度：1.0、使用酵母：自家培養、アルコール度：17.4%　　

月の桂の最高峰。2月19日上槽、総米450k仕込の鑑評会用純米大吟醸の斗瓶を
そのまま瓶詰めしていただきました。デリシャス林檎系の複雑なフルーツの
香り、含みはキレも良く味わい豊かで芳醇、余韻は心地よい渋みがあり、
しっかりとした旨口大吟醸です。まだ若々しさが目立ちますが、熟成
するほどにバランスが取れてくるタイプ、年に一度の季節限定品です。


○ 竹生嶋　花嵐　純米大吟醸　無濾過生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円 


日本酒度：+3、使用米：滋賀県マキノ町産山田錦、精米歩合：50％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.1、酵母：協会1401号、アルコール度：17〜18％

蔵元が自ら栽培にたずさわる減農薬有機栽培の地元マキノ産山田錦を
１００％使用。緑色のフルーツを思わすきれいな吟香、味わい豊かな
無濾過生原酒にもかかわらず、含みに締まりと透明感がある味わいで、
山田錦由来の軟らかい旨みが口中に広がる贅沢な酒。米の贅沢さから
考えるとかなりのお買い得品です。(仕込み１２号タンクの限定品)

　　（○「活性にごり」1800ml　3150円も限定入荷しております。）


○竹生嶋 花嵐 純米大吟醸 斗瓶取り生原酒発泡おり酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml １８９０円／1800ml ３７８０円（1800ml完売）
日本酒度：+3、使用米：マキノ産山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.1、酵母：協会1401号、アルコール度：17〜18％

2月28日、袋吊りで上槽、真っ先に滴り落ちるしぼり始めの極僅かな部分のみを
オリが絡んだまま、そのまんまで瓶詰めした少ししか取れない贅沢な酒です。
瓶内で未だ発酵が続く活性おり酒で、開栓時には要注意！！香りと清涼感、
フレッシュな味わいが楽しめます。(仕込み１２号タンクの限定品)


○ 七本鎗 純米吟醸・中取り 無濾過生 仕込２７号（滋賀県）★1800ml ３１５０円

日本酒度:＋6、使用米：玉栄、精米歩合：55％、酵母：1401号、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.1、アルコール度：17〜18%

３月上旬蔵元に出向き、数ある純米吟醸で一番気に入った仕込み２７号を
直汲みで瓶詰めして頂きました。 まろやかでソフト、豊満な香りと旨みがあり、
きっちりと余韻にしまりがある冨田酒造らしい旨口の吟醸酒。華やかさと
味わい豊かな逸品です。


○ 七本鎗 純米・中取り 無濾過生 仕込２９号（滋賀県）★1800ml ２９４０円（完売）

日本酒度:＋8、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酵母：1401号、
酸度：1.8、アミノ酸度：1.2、アルコール度：17〜18%

３月上旬に蔵元に出向き、一番気に入った仕込み２９号を直汲みして
いただきました。純米とはいえ結構華やかさがあり、味わい豊かで切れも
良く、純米を堪能できる豊潤な酒です。





新着ワイン情報＜2007年4月13日＞

○'94　パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
（赤フルボディ・仏・ボルドー・マルゴーAOC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン82%、メルロー8%、
プティ・ヴェルド7%、カベルネ・フラン3%
第一級格付けの「CHマルゴー」のセカンド。新樽比率33％、マルゴー村
ならではのエレガントなブーケ、熟したカシスのような豊潤で深みのある
味わいはセカンドワインとは思えないポテンシャルです。

　　今月の特別価格ワイン！
　　　（4月号の特売とお伝えください。）ＮＥＷ ★750ml　９８００円



○'04　レ・ドメーヌ　ポールマス　カベルネソーヴィニヨン／シラー
（赤ミディアムボディ・仏・ラングドックルーションVDPD’OC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%、シラー45%

カベルカルカッソンヌ近郊、ベゼナスにあるワイナリー。ドメーヌ
ポールマスシリーズは100％オーク樽熟成で２種類の葡萄と華やかな
樽香が織り成す味わいのハーモニーが特徴です。カベルネS種と
シラー種から造られたこのワインは50％を新樽熟成。
アルコールは13.8%と高め、豊潤でコクがあり樽からの甘味と
果実味が絶妙のハーモニーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ ★750ml　１２８０円



○'04　レ・ドメーヌ　ポールマス　カベルネソーヴィニヨン／メルロー
　　（赤ミディアムボディ・仏・ラングドックルーションVDPD’OC）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%　
　
カベルネS種とメルロー種からつくられたこのワインは、樽熟成(フレンチオーク)
によるヴァニラ香とスパイシーな香り、複雑な果実味とニュアンスにとんだ
深い味わいが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ ★750ml　１２８０円（完売）



○'01　シャトー・モンテュス・マディラン／アラン・ブリュモン
（赤フルボディ・フランス西南地方・マディランAOC）

葡萄品種：タナットウ(タナ種)80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%　

フランスで最も古くから存在した栽培地のマディランはボルドーワインの
陰に隠れ正当な評価がされない時期もありましたが、アラン・ブリュモン氏が
人生をかけて復活させました。土着の品種のタナットウ主体に個性的で力強い
スタイルです。モンテュスは全体の50%を新樽で６ケ月熟成、色彩は黒み
がかった赤紫、落着いたブーケを持ち黒いベリーにヴァニラ、茸や
腐葉土のニュアンスがアクセントとなった非常に濃厚で力に充ちた
スパイシーな味わいの赤です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ ★750ml　２５５０円


４月の特売＜2007年4月13日＞

★お買い上げの際は、「4月号の特売」とお伝えください。★

○ブランデー）シャプティエ・マール40°(注意：少々液漏品です)
（フランス・ローヌ）　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定特売】 ★750ml　１７８５円（完売）


○ブランデー）オタールVSOP40°（フランス・コニャック）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定特売】★750ml　２２００円


○ブランデー）ハーディー　ナポレオン（フランス・コニャック）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定特売】★750ml　２３８０円


鹿児島県 本坊酒造『津貫会限定』＜2007年4月13日＞
おすすめ！ にしむら酒店蔵元直送本格焼酎！

津貫会限定商品は、創業明治５年以来より培ってきた本坊酒造の
焼酎造りの技術を結集し作り上げた選りすぐりの商品です。
原料にこだわり、造りにこだわり、津貫会会員販売店のみで販売しております。

○酔麦香(すいばくか)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み麦焼酎
原材料：麦、麦麹
アルコール分：25％
★1800ml　１９９０円／★720ml　１０５０円

【まろやかな味わいに赤い果実の香りが心地よい 本格麦焼酎！】

昔ながらの手造り製法で造られた黒麹と自然のおいしさを
含んだ天然水を用いた麦焼酎です。
低温発酵を行うことで、華やかな上立ち香と麦本来のほのかな
香りと甘味、まろやかな中にも奥深い味わいのある麦焼酎です。


○蔵の隠(お)き魅(み)やげ−樫樽長期貯蔵米焼酎
原材料：米、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２６０７円

【樫樽由来の甘い香り、クリームの柔らかさと長い余韻】

酒質を高めた焼酎だけを樫樽の中に入れ、温度変化の
少ない石蔵においてじっくりと熟成。長年の眠りを
経た深遠なる時の香りが蘇る逸品。格調高い味と
華やかで深みある香りは米100％貯蔵熟成の証です。


○磨千貫(みがきせんがん)−手造り焼酎蔵「貴匠蔵」かめ壺仕込み芋焼酎
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　２４１８円

【白い花の香り、透明感のある味わいでほのかな芋芳ばしさ！】

芋臭さの原因となる芋の皮及びその周辺部分を取り除いた中心部分
のみを使った磨き造りによる手造り焼酎。低温発酵により香り成分の
揮発を抑え、常圧蒸留により出来上がった原酒をじっくりと貯蔵熟成。
淡麗な吟醸香を思わせる香りと芳醇で口当たりのよい飲み口


○屋久の杜(もり)−黒麹仕込み
原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25％
★1800ml　１９８８円／★720ml　１０５０円

【芳ばしくスイートな芋の香、蒸かし芋の味わいに
清涼な飲み口の芋焼酎！】

良質な南薩摩産さつま芋を黒麹で仕込み、その芳醇な
原酒を、屋久島の軟らかい水で割り水した本格芋焼酎
です。ストレート、ロックはもちろん、お湯割りで味わうと
芋焼酎ならではのふくよかな味わいが楽しめます。



新入荷日本酒（すべて新酒です。）＜2007年3月12日＞
○ 大治郎 うすにごり 純米　生原酒（滋賀県）　★1800ml ２３１０円

日本酒度±０、使用米：吟吹雪100%、精米：60％、酸度：2.0、
使用酵母:９号、アルコール度：18.2%

この季節だけの限定品。「うすにごり」といっても極々少し滓(オリ)が
あるだけでほとんど透明なお酒です。吟醸といえるほどにフレッシュな
吟香があり、飲み口が芳醇で優しく、米に由来する甘味と旨みが
広がりしかもくっきりとした喉ごし、まさに大治郎らしい濃醇旨口(甘口?)
タイプです。


○ 大治郎 うすにごり 純米吟醸 　生原酒（滋賀県） ★1800ml ３１５０円

日本酒度＋4、使用米：滋賀県山田錦、精米：５０％、酸度：1.6、
使用酵母:金沢14号、アルコール度：17.5%

この季節だけの限定品。純米と同じくほとんど透明の酒。熟した林檎と
メロンの香り、豊潤な含みに甘味とほのかな苦みが混在し、余韻は
結構ドライできっちりとした渋みが残る。若々しさだけでなく、
熟成も楽しみな味わいです。今年は華やかさと旨みが両立した、酒だけで
楽しめそうな出来栄えです。


○ 白嶺 酒呑童子
 ひょうたんからこま 純米 あらばしり（京都府宮津）★1800ml  2100円

使用米：丹後産山田錦（規格外米）100%、精米歩合：70％、アルコール度：14.5%
リーズナブルな値段と綺麗な飲み口、爽やかな旨みで当店人気商品に
なりました。大きい方が良いと
される酒米の中で、小粒のため等級から外れ【規格外米】とされた山田錦を
使ってお酒を造ったら、杜氏もびっくりのまさに「ひょうたんからこま」の
仕上がりに！【3月中旬入荷・予約受付中】


○ 墨廼江　本醸造　中汲み　本生（宮城県）
　　　　　　　　　　　　　　【３月中旬入荷】★ 1800ml  １９８５円

日本酒度＋5、使用米：宮城県産蔵の華、精米歩合：60％、酸度：1.5、
使用酵母：宮城酵母

「墨廼江」が醸す年に一度だけの本醸造中汲本生です。槽搾りの良い部分
だけを贅沢に瓶詰め。中汲みならではのまったりとした旨さにクリアーな
膨らみ、爽やかな酸味と生酒の香が見事にマッチした味わい。
スイスイと喉を通る酒。ええとこどりで価格もお得でおすすめ。
売り切れご免の大人気酒です。


○ 天の戸 美稲（うましね）特別純米 無濾過本生（秋田県）　
 　　　　　　　　　　　　　★720ml １５５０円／★1800ml ３１５０円

麹米：吟の精、掛米：美山錦、精米歩合：55％、日本酒度：+4、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.3、使用酵母：ＡＫ-1（秋田流花酵母）、アルコール度：17.5
　(成分データは昨年のものを参考にしております。)
手作業の槽(フネ)からしたたり落ちる搾りたての原酒を無調整で旨味を
そのままに瓶詰した春の限定品。白桃を思わす香りと豊潤でキレイな
味わいです。微香やや辛口濃醇旨口タイプ。


○ 刈穂　純米大吟醸　『中汲み』生（秋田県）★ 720ml ２６２５円

日本酒度：+3、使用米：秋田県酒こまち、精米歩合：40％、酸度：1.4、
アミノ酸：0.9、アルコール度：15〜16

(成分データは昨年のものを参考にしております。)
独特の低温発酵により、馥郁たる香味の微粒子を充満させたモロミを
伝統の小袋掛け手法で搾り、最も良いとされる中間部分「中汲み」だけを
限定して瓶詰め。クリアーでキレイな吟香、柔らかな含み口と透明感の
ある味わい、あと切れが良くしまりのある余韻！限定品


○ 刈穂　純米吟醸「六舟」無濾過中取り生原酒（秋田県）
                                         ★1800ml ３０００円
日本酒度：+6、使用米：美山錦、精米歩合：55％、酸度：1.5、
アルコール度：17（多少変更になる事があります。）
秋田県産酒造好適米「美山錦」を全量使用し、小規模で醸造。槽掛け搾りで
上槽、しぼりたての香味ほとばしる新酒を瓶詰め。爽やかな香りと綺麗で
芳醇な味わい、澄み渡る感覚が刈穂のすごさです。「六舟」ロクシュウの名は、
この蔵の６槽ある槽(ふね)にちなんで命名されました。労を惜しまない
手搾りのおすすめ品・限定です。


○ 黒龍　吟十八号　吟醸　本生（福井県）　
                    【限定】★720ml 1365円／★1800ml 2730円

使用米：五百万石、精米歩合：55％、使用酵母：蔵内保存酵母、
アルコール度：15〜16％

年に一度の限定吟醸。白桃や青リンゴのほのかでフルーティな香、
フレッシュな上立香と柔らかな口当り、ほんのりと甘みを感じますが、
綺麗な旨みと共にあくまでもスムースに口の中に広がり消えていく
本生のお酒！黒龍独自の香りと味わいです。

【一年間氷温で熟成させた円やかな17BYも少々在庫がございます。】


新着ワイン情報＜2007年3月12日＞

○'03　ムーラン・ディッサン
（赤フルボディ・フランス・ボルドー・スペリュールAOC）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50%・メルロー50% 　　

オーク樽にて16〜18ヶ月（新樽比率25％、残りはディッサンの1年使用樽）
マルゴー格付3級のシャトー・ディッサンの造るスペリュール。
ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな
味わいです。　
                            　ＮＥＷ　★750ml　１９８０円


○'04　ドメーヌ・ド・ブシェ（赤フルボディ・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％、
カベルネ・フラン15％
繊細でフルーティー、香りはラズベリーなど果実を思わせ、しっかりと
したボディーに程よく余韻が残ります。
ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール2005　金賞受賞　　　　　　　　　　

                         ＮＥＷ　★750ml　１２８０円


○'05　シャトー・ロック・ド・ミンヴィエユ（白辛口・フランス・ボルドーAOC）
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
アントル・ドゥ・メールに所在するシャトー。ソーヴィニヨン・ブラン100％で
造られるその白ワインは、すっきりとした清涼感もありながら、
ボディ−もしっかりしたタイプです。
　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１１６０円


○'04　ポール・ジャングランジェ　
アルザス・リースリング　キュヴェ・ドレイ・エクサ
葡萄品種：リースリング100％　（白辛口・フランス・アルザスＡＯＣ）
ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者。
グラン・クリュの隣の畑から造られるワイン。しっかりした酸と
ミネラルに支えられた、控えめでエレガントなリースリング・ワインです。
 　
　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２３２０円


○'05　ドメーヌ・タボルデ　プイィ・フュメ
（白辛口・フランス・ロワール・プイィフュメAOC）
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
標高200〜220mの畑で自然な農法でワインを造るドメーヌ。輝きのある色調。
白い花や桃を想わせる香りで、ミネラル感も豊富。非常にクリアーな
味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　★750ml　２４５０円


○ＮＶ　ナヤンデイ　ノリータ・ペシェ
（白発泡・フランス・ラングドック＆ルーシヨン）
果物の自然な味わいで春にぴったり！スパークリング白　

葡萄品種：白ワイン(マカブー) 50%、天然桃果汁 50%、
アルコール度数6.67％

南仏の地ブドウ、マカブーで造ったワインに１００％天然の桃果汁を
ブレンドしたフルーツスパークリングワイン。低アルコールで飲みやすく、
軽やかな泡の心地良い口当たりが楽しめます。

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３８０円


○ＮＶ　ナヤンデイ　ノリータ・フレーズ
（赤発泡・フランス・ラングドック＆ルーシヨン）

摘みたてイチゴの自然な味がします！スパークリング赤

葡萄品種：赤ワイン(サンソー) 50%、天然イチゴ果汁 50%、
アルコール度数6.41％
南仏の地ブドウ、サンソーで造ったワインに１００％天然の苺果汁を
ブレンドしたフルーツスパークリングワイン。低アルコールで飲みやすく、
軽やかな泡の心地良い口当たりが楽しめます。　

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３８０円



○'05　モンキエロ　ペリーザ バルベーラ・ダルバ
（赤・イタリア・ピエモンテ州・バルベーラダルバＤＯＣ）
葡萄品種：バルベーラ100％　　　　
新鮮なブルーベリーのような果実香。思った以上にタンニンが柔かく
滑らかで、完熟のラズベリーのような果実味豊かな味わい。スパイス感が
全体を引き締め、バランスのとれたワイン。ミディアムボディ。

　　　　　　　  　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１６８０円


○'05　テレザ・ライツ　レ・マルスーレ ソーヴィニヨン
（白・伊・フリウリヴェネツィア・ジューリア州IGT）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　　

爽やかなワインがお好きな方に絶対おすすめ！お買得！

キリッと引き締まった酸をもつソーヴィニヨン・ブラン。パッションフルーツ、
オレンジのような果実の甘み、清涼感のあるアロマ。ミネラルがしっかりと
存在し、後味がとても爽やかな白辛口のワイン。もともとアクアヴィーテと
いう高級グラッパ専門のメーカーですが、大のワイン好きの社長が理想の
ワイン造りをスタートさせ、素晴らしいワインを造っています。

　　　 　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３８０円


○'04　テレザ・ライツ　ソヴレイ
（白・伊・フリウリヴェネツィア・ジューリア州ＩＧＴ）
葡萄品種：シャルドネ75%・ソーヴィニヨン・ブラン20%・ピコリット5%　

飲み応えあり！ボディのある辛口

バリックで低温醗酵、1ヶ月間熟成。その後瓶熟約1年。ノンフィルター。
金柑、蜂蜜やの風味に花を思わせるフレッシュなアロマ。心地よいミネラル香、
アーモンド、香ばしいバター香と奥行きある味わいに嫌味の無いボディ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２４００円


○'02　ルイス・ビリャヌエバ センシベル オーク樽熟成
（赤ミディアムボディ・スペイン）Ecocert認証（ビオロジック）

葡萄品種：センシベル85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％　
センシベル（テンプラニーリョ）種の果実味と有機栽培を大切に考える生産者。
プラムを想わせる完熟した果実の風味とオーク樽の香りが心地よい、
力強さとエレガントさがうまく融合した赤ワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１７５０円





新入荷日本酒＜2007年2月12日＞
○ 富翁(とみおう)　純米吟醸 丹州山田錦
　　　槽しぼりあらばしり うすにごり　新酒（京都伏見）　
　　　　　　　　　　　【限定】★720ml １４７０円／1800ml ３０４５円

日本酒度：+4、使用米：丹州河北農園・減農薬契約栽培・山田錦、
精米歩合：55％、酸度：1.7、アミノ酸度：1.2、アルコール度：17.3、
酵母：京の琴
１月１８日に槽掛けで上槽し垂れ口より最初に出てくるあらばしりを
そのまま瓶詰めしました。ほのかな吟香ときれいで柔らかい口当たりの限定品
☆年に一度の限定品です。


○ 富翁　純米吟醸 丹州山田錦 槽しぼり 垂れ口　新酒（京都伏見）　
データは上記と同じ（仕込みタンク１８番）
　　　　　　　　　　【限定】★720ml １４７０円／1800ml ３０４５円
上記と同じ1.5ｔ仕込、十八号タンクの槽しぼりでオリが絡まない透明の
無濾過生原酒。ほのかな青いメロンの吟香、原酒であるのに味わいが
ソフト。まろやかな旨みが広がり、酸味がきれいでキレよく上品な
仕上がり。京都らしい柔らかで上品な酒質になっています。
年に一度しか出荷されない限定品です。


○ 七本鎗(しちほんやり) 純米 中取り 生 うすにごり新酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円（完売）／1800ml 2940円
　
日本酒度:＋4、使用米：滋賀県産玉栄、精米歩合:60％、酵母：701号、
酸度：1.8、アルコール度:17.8%
仕込み８号タンクの澱をからめた無濾過生原酒、香りはほんのり赤い
リンゴ系、新酒になのに丸くて優しい飲み口。コクのあるきれいな旨みが
広がり、ほんのり甘みが残るふくよかな味わいのお酒です。


○ 七本鎗 純米 中取り生 活性にごり密栓 新酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　            　　　　　　　★1800ml ２９４０円

データは上記と同じです。濾したもろみを２割残し密栓しました。
かなり発泡性があるにごり酒です。
注）蓋が飛んだり、吹きこぼれる可能性があります。台所等で静かに
お開けください。


○ 七本鎗 純米 搾りたて　中取り7号酵母 新酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９４０円

日本酒度:＋5、使用米:滋賀県産玉栄、精米歩合:60％、酵母:701号、
酸度:1.9、アルコール度：17.7 %
冨田酒造の酒造りはちょうど半分搾れたところ。前半の新酒の一番気に入った
仕込み９号を直汲みしてもらいました。骨格のしっかりした味わいの上、
マイルドな広がりもあり、甘栗を思わす米の旨みとクリーミィな含み香、
味もしっかりしていて純米酒の良さを堪能できるお勧めの酒です。


○ 常きげん　山廃純米無濾過生原酒　17ＢＹ（石川県）
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円

日本酒度：＋4、使用米：五百万石、精米歩合：65％、酸度：２.５、
アルコール度：18.5
槽しぼりの無濾過原酒のまま蔵元で低温庫(5度C)一年熟成した酒。
本来はレギュラー酒のブレンド用として使われるところでしたが、
利き酒したら、適度な熟成香とまろやかな旨みに溢れた味わいで、
あまりに勿体ないので、特別に少量、譲っていただきました。
こなれた旨みと熟成の良さが楽しめる逸品です。


○ 龍力　五百万石　純米しぼりたて　別詰め　新酒（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３１５０円
日本酒度：+2、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.9、
アミノ酸：1.8、アルコール度：18.9
本来龍力のしぼりたては日本酒度−２のやや甘口ですが、あえて火入れ
バージョンのやや辛口の＋２の原酒を詰めてもらいました。龍力らしい
旨みたっぷりの重量感ある味わいでしっかりした酒質、まだ荒削りで
バランスが取れていませんが、熟成が進むにつれどんどん旨さと芳醇さを
増していく先が楽しみなお酒です。


○ 浦霞(うらかすみ)　特別純米生酒　新酒（宮城県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml ２９４０円
日本酒度：±0〜+1、使用米：宮城産ササニシキ、精米歩合：60％、
酸度：1.5〜1.6、アミノ酸：1.5〜1.6、アルコール度：17.5％　　
名門中の名門蔵元浦霞の純米、安定した酒質は毎年人気！貫禄の旨さ！
この時期は新酒生のみ。原酒に近いアルコール17.5％のフレッシュで
コクのある味わい、しかも上品かつパーフェクトな吟香の甘やかさが
あり、若々しさ、米の旨み、酸のバランスを楽しめる逸品です。


○ 刈穂 山廃純米生原酒 「番外品+21」（秋田県） ★1800ml  ２９８０円

日本酒度:＋21、アルコール度：18〜19度、酸度：1.8前後、
アミノ酸度：1.3前後、精米歩合：60％
使用米：麹（美山錦25％）・掛（秋の精75%）
刈穂にしか出来ない純米では日本一辛口の酒では？？
蔵元が極限までの発酵に挑んだ超々辛口の山廃純米生原酒です。
新酒ならではの若々しい香り、辛さだけでなく旨みも兼備えた野性味の
ある口あたりと飲み応えをお楽しみください。当店人気商品です！


○ 美丈夫　麗　吟醸　うすにごり生　新酒（高知県）★1800ml ２４４７円

日本酒度：+5、使用米：松山三井、精米歩合：55％、酸度：1.4、
アルコール度：16.5％、使用酵母：SHELA
一口含むとふわっと広がる香り、米の旨味を引き出した味、飲み飽き
しない切れ、今年も上々の出来栄えです。微発泡性
　注）蓋が飛んだり、吹きこぼれる可能性があります。台所等で静かに
お開けください。



新入荷焼酎＜2007年2月12日＞
○ 赤芋ハツダレ明るい農村 甕壺仕込44度
　＜赤芋（アヤムラサキ）・米麹＞　（鹿児島県・霧島町蒸留所）
【数量24本限定・２月上旬入荷】★300ml　２５００円

「ハツダレ」は蒸留を始めて最初にでてくる部分で、アルコール度数が高く、
旨みが詰まったところです。「赤芋明るい農村25度」の製造最中に
「ハツダレ」を少しずつ取りためて、かめ壺に貯蔵。
この「ハツダレ」は1500kgの赤芋からわずか10�gしか取れません。
貯蔵によって生まれる赤芋特有のやわらかな甘みとフルーティーな香りが
心地よく、味わいが凝縮されいます。ストレート、ロックがおすすめです。


○ 小鼓 栗焼酎 春秋拾載 古丹波 25度＜栗・米＞（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　壺★720ml ２６６７円
小鼓でおなじみ西山酒造の栗焼酎です。
大甕で10年寝かした10年もの。大粒で有名な丹波栗を使用。
栗の使用比率が55％と高く、一層栗の香ばしい香りが引き立ちます。
とはいってもまろやかさはやはり10年甕で寝ただけのことはあります。
ロックがお勧め。丹波の名産「立杭焼き」の壺の形は栗にそっくりで、
そのあたりからも人気がでているそうです。これは船徳利（ふなどっくり）
といって昔の人が船に酒を持ちこむときに、船が揺れても倒れないように
底が大きく広くなっています。


 『ＣＨＡＴＥＬＤＯＮ（シャテルドン）』＜2007年2月12日＞
ミネラルウォーターの第一級品。フランス王ルイ14世に愛された「太陽の水」
源泉はフランス中部、オーヴェルニュ地方。年間約100万Lの限られた採水量。
そのため、フランスでも高級ホテル、一流レストランでしか味わうことしか
できません。硬度は1158�r／Lという高硬度。重炭酸塩やカルシウム・
マグネシウムなどのミネラル分を含みます。高硬度でありながら、優美で
繊細な泡のやわらかい口当たりと清涼感のバランスが独特の洗練された
味わいを生んでいます。「ミネラルウォーターのロマネコンティ」とも
呼ばれ、高級なワインと同じように食卓を華やかに彩るでしょう。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★500ML　１０５０円



新着ワイン情報＜2007年2月12日＞
○'04　シャトー・ピュイグロー
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・フランAOC）
葡萄品種：メルロー55%、カベルネ・フラン25%、
カベルネ・ソーヴィニヨン15%、マルベック5%　　
「シャトー・ル・パン」のオーナーであるティエポン一族の中で最も優秀な
醸造家として世界中から羨望を集める、ニコラ・ティエポン氏が時価数十万円
は下らない「ル・パン」に引けをとらないコストパフォーマンスを持つ
ワインをつくりました。2001年ヴィンテージがマンガ「神の雫」に掲載
されました。

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２６２０円（完売）


○'02　トレオン　カベルネソーヴィニヨン（赤フルボディ・チリ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン　
トレオン・デ・パレデス社はアンデス山脈の麓、レンゴ市に位置する
葡萄栽培に恵まれた地域に150haの自家農園を所有しており、
フランス原産である最高品質の葡萄を栽培し、ワインを生産しています。
フレンチオークの小樽で１２ヶ月熟成。色は深いルビーレッド。
赤い果実の香りと共にヴァニラやチョコレートの香り。豊かな果実味と
共にしっかりしたタンニンが感じられ余韻の長いワインです。　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１００円


○'03　カステッロ・ディ・フォンテルートリ
　　　　　“シエピ”（赤・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）

葡萄品種：サンジョベーゼ50%、メルロー50%。　　　
世界中で評判、超スーパートスカンのシエピが入荷しました。
輸入元でさえラベルを見たこともないと言われる幻のワイン。
1998年より連続してガンベロ・ロッソ、トレビキエーリを獲得！
もちろん2003年もトレビキエーリのヴィンテージです。1435年より
マッツェイ・ファミリーが所有する歴史あるワイナリーで
エノロゴは、かのカルロ・フェリーニ氏。「シエピ」の単独畑から収穫、
フレンチオークの新樽で16ヶ月以上熟成。非常に凝縮された果実味で
タンニンも豊富。入荷数６本のみ！！ ジビエなどの肉料理に好相性です。　　

　　　　　　　　 　　　ＮＥＷ　★750ml　１３６５０円


○'04　ローガン・ワインズ　ローガン・シャルドネ（白・オーストラリア）
葡萄品種：シャルドネ100％　　
醸造家ピーター・ローガンによって1997年に設立されたワイナリー。
ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせた
ワインを造るべく、たどり着いた理想郷が、オーストラリアで最も冷涼な
気候を持つ産地の一つであるオレンジ、マジー地区（標高500-1050ｍ）。
ピーターは若干36歳の若さですが、これまで数々の著名な賞を受賞。
その品質は国内外で高く評価されいます。海抜930ｍの高地で産まれる
オーストラリアンエレガンス。冷涼な気候はゆっくりブドウを熟成させ
高貴なアロマを形成。35％のハンガリ-産バリックで、彼の醸造はウッドの
香りを極力押さえ、樽は味に複雑味を加えるのみ、新樽は三年間陰干しし
アクを抜いてから使用というこだわったスタイル。清々しくフレッシュで
ピュアな果実味、まるでフリーランのみを使ったような贅沢で複雑な
味わいと程よいナッツ香が心地よい白ワインです。スクリューキャップ使用。
 店主の一押シャルドネワインです。　　
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２０００円


○'05　ローガン・ワインズ　ウィマーラ シラーズ・ヴィオニエ
（赤・オーストラリア）
葡萄品種：シラー９４％、ヴィオニエ６％　　　　
上段と同じニュー・サウス・ウェールズ地方ローガン・ワインズの赤。
ピーター・ローガンはオーナーであり自ら造る醸造家でもあります。
ウィマーラとはアボリジニの言葉で『絶景』を意味します。その絶景で
産まれる香り高く豊かなシラーズと微量ヴィオニエのブレンドが果実味を
上品に引き締めた滑らかな口当たり、フローラルなベリーのアロマ、プラムや
スパイス香と僅かに感じるウッドのニュアンスが心地よいワイン。
この味わいでこの価格は絶対におすすめ！！ニューワールドがいまいち
馴染めない店主が好きになった一度試していただきたい一押ワインです。
スクリューキャップ使用。 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５７５円















日本酒「しぼりたて新酒が入荷！」＜2007年1月15日＞
○ 七本鎗　純米搾りたて　中取り 14号酵母　新酒（滋賀県・冨田酒造）
　　　　（１月中旬入荷予定）★720ml １４７０円／★1800ml ２９４０円

日本酒度：+4.5、使用米：玉栄、精米歩合：60％、酵母：協会1401号、
アルコール度数：17.5
搾ったお酒をそのまま瓶詰めした七本鎗らしい味わい！フレッシュで
旨みタップリの新酒です。

（おりがらみは入荷済み★1800ml ２９４０円）
※先におり引きをしていない「おりがらみ純米中汲み」
1.8Lが少量ですが入荷しております。


○ 加茂福　純米吟醸　おりがらみ　新酒（島根県）★1800ml ２４５０円

日本酒度：+5、使用米：島根産山田錦100％、精米歩合：60％、
酵母：HA-11(島根大学酵母)、アルコール度数:17.3

12月27日上槽したばかりの新酒、手間のいる麻の袋を使い槽で搾った逸品。
今期は醪温度に最新の注意を払い、クリアーで締まりのある酒質になりました。
うすにごり程度の澱を持ち、華やかな吟香、無濾過の原酒なのにふくよかで
淡麗な味わい、山田錦の純米吟醸がこの低価格！お買い得です！


○ 嘉美心(かみこころ)
「冬の月」純米吟醸 無圧無濾過生原酒　新酒（岡山県）★1800ml ３０００円

日本酒度：-4、使用米：日本晴、精米歩合：58％、酵母：白桃分離酵母、
アルコール度数16％台

岡山産の白桃から分離した白桃酵母を使用。白桃酵母由来のフルーティーで
豊潤、華やかな香りと米の旨みがたっぷりの酒。凝縮したまろやかさに
フレッシュでみずみずしい渋みがある。本来冬仕込み期間中の酒蔵を
訪ねない限り口に出来なかったお酒です。圧力をかけずに搾った
無濾過生原酒。銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のようなお酒を
イメージしてつくられた名「冬の月」年に一度の冬の限定品です。


○ 奥播磨　純米　生　にごり酒　新酒（兵庫県） ★1800ml ３２５５円

日本酒度：+6、使用米：兵庫夢錦100%、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アミノ酸：1.4、アルコール度：17.5

機械を使わず醪をそのまま杓で汲み圧力をかけずにしぼった
活性すくい汲み、炭酸がからんだ芳醇な酒です。


○ 奥播磨　純米　袋しぼり仕込二十九号17ＢＹ（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３５７０円

日本酒度：+5、使用米：山田錦100%、精米歩合：55％、酸度：1.5、
アミノ酸：1.4、アルコール度：17.5

山田錦を55%まで磨き、袋搾りでそのまま瓶詰めし、一回火入れの
贅沢な純米酒。約一年の熟成で丸みのある旨みとソフトで豊潤な味わい。
純米酒の良さが全て満たされた誰もが旨みを堪能できる熟成酒です。


○ 奥播磨「しもむら」純米吟醸14ＢＹ（兵庫県）　
　　　　　　　　　　　　　　　★【ワインボトル】720ml ２１００円

日本酒度：+6、使用米：山田錦、精米歩合：58％、酸度：2.3、
アミノ酸：1.3、アルコール度：17.3

世界の人々へ日本酒の良さを伝えるための第一歩として世界規格でも
ある「ワインボトル」に詰めたという「しもむら」。相当な紆余曲折を
へて発売されることになったようです。しっかりとした酸味と骨格を
持った酒質の酒をゆっくりと熟成させました。うっすらと琥珀色で
熟成酒ならではの味わいとふくらみが楽しめます。


○ 黒龍 垂れ口 吟醸　新酒（福井県）　
　【１月中旬入荷予定】★720ml  １４７０円／★1800ml  ２９４０円

日本酒度：＋3〜+4、使用米：五百万石、精米歩合：55％　
搾り機より滴りおちる生原酒を澱が絡んだまま瓶詰めしました。
年に一度の限定辛口生吟醸。黒龍酒造では珍しい生々の原酒。
フルーティーで綺麗な含みに濃醇な味わい、黒龍ならではの人気商品


○ 北雪　純米大吟醸　生酒　新酒（新潟県）　　★1800ml ３５５０円

日本酒度：+5、使用米：五百万石、精米歩合：50％、酸度：1.5、
アルコール度：15.0〜15.9

酒造好適米を50％以下まで磨き上げ、米だけで長期低温発酵させ
醸出した純米大吟醸です。もちろん搾ったばかりの酒を無濾過で
瓶詰めした18BYの新酒生々です。フレッシュで切れの良いおすすめ品


○ 天の戸「黒」純米吟醸　黒麹仕込み（秋田県）★1800ml ２８００円

日本酒度：−4、使用米：星あかり、精米歩合：50％、酸度：3.4、
アルコール度：15.9

芋焼酎で使用される黒麹を使用した日本で初めての純米酒。森谷杜氏が
醸すまさに日本酒と焼酎の融合作。ワイン並の酸を持ち、がっちりした
骨格のヘビーな味わい。この酒なら酢の物、きつめの発酵物、はたまた
お肉料理まで合わせられそうな代物。１０年以上の熟成も楽しみな酒です。
２年熟成の16BYも少し有ります。


○ 浦霞　特別純米酒　《寒(かん)おろし》（宮城県）★1800ml ２８８３円（完売しました）

日本酒度：±0〜+1.0、使用米：ササニシキ、精米歩合：60％、
酸度：1.4〜1.5、アミノ酸：1.4〜1.5、アルコール度：16.0〜16.9

搾った酒をすぐに火入れし約１０ヶ月の熟成後そのまま生詰めした熟成酒。
「寒おろし」はひやおろしよりもさらに熟成期間を伸ばし、本格的な寒さが
訪れる１１月後半から満を持して発売されます。豊かな旨みが深まった
まろやかでとろりとした完熟の味わい、名門浦霞の傑作品です。


新着ワイン情報＜2007年1月15日＞

○'94　ドメーヌ・ルイ・レミー　
シャンボール・ミュジニィ・PC　”デリエール・ラ・グランジュ“　
（赤・仏ブルゴーニュ・コートドニュイ）
葡萄品種：ピノノワール100％　
　　　　　　　　　　　　
蔵出しで11月に入荷したばかり、造り手ドメーヌ・ルイ・レミーは1821年に
造られたファミリードメーヌです。1988年にドメーヌを引き継いだ
シャンタル・レミ女史が栽培・醸造・販売にいたる全てを手がけ、手摘み・
低収量に勤め伝統的な醸造法をベースにした繊細でエレガントな
ピノノワールです。平均樽熟成22ヶ月、ノンフィルターで瓶詰、
12年を経て見事に際立った熟成に…、スーボワの熟成香にドライハーブや
ベリーの香り、繊細で滑らかな果実味で、非常に落着いた味わいの
こなれた赤ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　７７００円



○'04　D.アンドレ・ボノーム　
ヴィレ・クレッセ　ジューヌ・ヴィーニュ（白・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100％

アンドレ・ボノームは僅か６haの畑からヴィレクレッセのみを生産する
マコネでも最も優れた生産者の一人。「よいワインはよい葡萄から
造られる」というポリシーをもとに、あくまでもナチュラルな製法に
こだわり、日々畑を耕し、よい葡萄を収穫する努力を惜しみません。
1980年以後化学肥料を使わない自然派のドメーヌです。ステンレスと
新樽25%を使い６ケ月熟成、輝くレモンイエロー、白い花や花梨、オレンジ、
ヘーゼルナッツ、バター、ハーブなど複雑な香りと果実味、
濃度もしっかりありビターな広がり、特に酸味が生きいきとして
とても心地よく、温度と時間で変化にとんだ美味しい白ワインです。　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　２５００円


ワイン新春初売り大特売＜2007年1月15日＞

☆お買い上げの際は、「１月号の特売」とお伝えください。☆

【特売期間】は2007年1月15日までです。
期間内に在庫がなくなる場合もございます。予めご了承ください。


○'02　レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル　ハーフサイズ
（赤・仏・ボルドー・ポーイヤックAOC）

葡萄品種：カベルネ・S70%、メルロー25％、カベルネ・フラン5%　
（平成18年11新入荷品）
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンの優れた味わいをリーズナブルに
表現したセカンドワインです。
チェリーやブラックカラントのアロマ、スムーズな果実とエレガントな
タンニン、こなれもよく高級感のある余韻、高品質なお買い得な
メドックの赤。子羊、ジビエ、クラッシクなフレンチや牛肉、チーズと
ベストマッチング！　　　
　　　　
　　　　　　　参考上代3150円→【期間限定】★375ml　１９８０円


○'94シャトー・ランシュムサス
（赤・フランス・ボルドー・ポーイヤック・グランクリュ５級）

フルボディ。香深く滑らかな舌触り、コクがあり酸も円やかで飲み頃。
肉料理やチーズに好相性、今時ボルドーのグランクリュウがこの価格で！！　　　　　　　
　　　　　　　参考上代6830円→【期間限定】★750ml　３２８０円


○'93　シャトー・ドメーヌ・デュ・レグリース
（赤・フランス・ポムロール）
葡萄品種：メルロー80％、カベルネフラン20％　

新樽比率65％の樽熟成16〜18ヶ月。香りもやわらかく甘いベリー系ジャム、
またポムロールの特徴である穏やかでやさしいタンニンと熟したブドウを
感じさせるポッテリとした果実味。余韻も果実味と樽香が適度にバランス
よく、トリュフ香もあり、かなりの熟成感が楽しめる1本。　

　　　　　　　参考上代6310円→【期間限定】★750ml　３２８０円


○'99　シャトー・ランブール
（白辛口・フランス・ボルドー・ペサック・レオニャンAOC）
葡萄品種：ソーヴィニオン・ブラン70%、セミヨン30%。　

シャトー・ランブールは、CHカルボーニュやCHクーアンなどに隣接する
隠れた優良シャトーです。酸味、ボディ、辛さのバランスに優れ、
樽熟で口当たりはバターやナッツのコクがあり、非常にまろやか。
余韻にはグレープフルーツなどの柑橘系果実の皮の部分を思わす
ような上品な苦味があります。

　　　　　　希望上代3150円→【期間限定】★750ml　１５７５円


○'02　ジョセフ・ドルーアン　コート・ド・ボーヌ・ブラン
（白・フランス・ブルゴーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100%。

1880年設立家族経営のブルゴーニュを代表するワイナリー。その安定した
酒質は数々の三ツ星レストランの定番となっています。
1976年より化学薬品などは使用せず、1990年よりビオディナミに移行、
この白ワインは自社畑100%でフラッグシップの「クロ・デ・ムーシュ」の
セカンド的な存在。輝きのある淡い黄金色。ほんのりとしたバニラ香と
ともに、スモーキーなシトラス香りがエレガントに漂います。
当店セラー２年間静かに寝かしたのビックヴィンテージのお買い得ワイン！
　　　　　　　
　　　　　　　希望上代4620円→【期間限定】★750ml　３４００円


○'ＮＶ　ガルデ　ギィ・ド・サンフラヴィー　ブリュット
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノノワール45%・ピノムニエ45%・シャルドネ10%

1895年設立、何世代も続く家族経営のシャンパンハウスの名門カルデ社が
自信をもってお届けする本格派のシャンパン。柑橘系の香りとほんのりと
トーストの芳ばしさ、グレープフルーツのような爽やかさにキメの細かい
泡立ち、有名・大量生産のシャンパンを味ではるかに凌ぐ、うれしい低価格の
1本です。　

　　　　　　　　　【期間限定】★750ml　２５８０円


○ＮＶ　ドラモット・ブリュット（白発泡・フランス シャンパーニュ）
葡萄品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%

ローランペリエ参加のメゾン、サロンのセカンドとも言われるドラモット。
ヨーロッパではセレブのシャンパンとして有名です。当店セラーで一年以上
落着かせています。白い花に洋梨、レモンシロップのニュアンスにカフェの
香り、ミネラルも豊富でバランスの良さとドライなタッチが特徴。
カキ、魚介、鍋物にも好相性です。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　【期間限定】★750ml　３５８０円


○ＮＶ　ルイ・フィリップ　キュヴェ・ド・エトワール・ロゼ　ブリュット
（ロゼ発泡辛口・仏シャンパーニュ）

葡萄品種：ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ30%　　　

2006年12月新入荷商品。一番搾り果汁の「テート・ドキュベ」のみ使用。
マロラクティック発酵後、地下深くのカーヴで30ヶ月の熟成、淡い
サーモンピンク、チェリーやカシス、ドライフルーツのニュアンス、
赤い果実感と適度な酸味と渋み、柑橘系のアフターでキメの細かい泡と
フレッシュ感があり、かなりドライな味わい。
アペリティフから白身のお肉、デザートまで幅広くあわせられるシャンパン！　

　　　　　　　【期間限定】★750ml　３５８０円


○'00　ドメーヌ・ド・ラランド　ボジョレー・ブラン
（白辛口・フランス・ブルゴーニュ・ボジョレーAC）
葡萄品種：シャルドネ100%。2002年入荷、当店低温庫保存品。

珍しいボジョレーの白ワインでドメーヌもの。ステンレス発酵で
マロラクティック発酵はせず、樽も使用しない果実味を重視した造りです。
本来のフルーティな果実味(グレープフルーツ・パイナップル・ハチミツ)に
熟成が進み、柔らかな酸味と熟したフルーツのニュアンスに変化しました。
甲殻類を使ったお料理に合わせていただきたい白ワインです。
　　　　　　　
　　　　　希望上代1923円→【期間限定】★750ml　１１００円


○'04　ドネリ　
“ポンテ・アイ・マッシ” モンテプルチアーノダブルッツオ
（赤辛口・伊・アブルッツオ州ＤＯＣ）
葡萄品種：モンテプルチアーノ100%　　　
　　　　　　　　　
飲みやすさから人気のある赤ワイン。ガーネット色を帯びた濃いルビー色、
繊細な香りが持続し、適度なタンニンも感じられるバランスの取れた
味わいです。　
　　　　　　　【期間限定・在庫僅少】★750ml　７１０円


○'05　サンティ　シャルドネ・デッレ・ヴェネツィエ
（白辛口・イタリア・ヴェネト州）

葡萄品種：シャルドネ　
爽やかな香りすっきりした味わい。コストパフォーマンスの高い
ワインが更にお安くお求めいただけます。

　　　　　
　　　　　希望上代1365円→【期間限定】★750ml　９９０円



○'ＮＶ　ヴァッレベルボ　アスティ・スプマンテ
（白発泡甘口・イタリア・ピエモンテ州）

葡萄品種モスカート・ビアンコ種１００％でつくられる、イタリアを
代表する甘口スパークリング・ワイン。マスカット特有の芳しい香りが
持続性ある細やかな気泡と共に華やかに広がります。


　　　　　　　希望上代1575円→【期間限定】★750ml　１１００円


新入荷焼酎＜2007年1月15日＞

○ 空と風と大地と 25度＜宮崎紅芋・米麹＞（宮崎県・京屋酒造）
【限定】1800ml ３６７５円

この焼酎は清酒用酒米「山田錦」(合鴨農法・無農薬)を麹米として仕立て、
宮崎産の紅芋(無農薬)と伝承の甕でゆったりと発酵させ醸しだした完全に
無農薬原材料のみを使用した、かなり贅沢な一品です。減圧蒸留で上品で
綺麗な香りと味わい、まろやかな旨みとほどよい口切れの良さが融合して
います。ネーミングの通り自然が育てた有機栽培の芋焼酎。
かめ雫、かんろでおなじみの京屋酒造さんの焼酎です。



もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日「立春の日」未明に搾りあがります


◇◆◇月の桂　立春朝搾り　京都限定◇◆◇＜2007年1月15日＞

にしむら酒店他、京都の酒屋による共同企画。２月４日立春の日。
冬から春へと移り変わるおめでたい日をその朝搾ったお酒で祝いませんか？
当日早朝より、酒屋、問屋含めて蔵元へ向かい瓶詰めをし、その日の
うちに出荷いたします。※

（限定品のためご予約お願いいたします。）


店頭発売日：平成１９年２月５日（月）


※2007年2月4日が（日曜日）でお店がお休みのため、店頭発売、出荷は
翌日（月曜日）からとなります。

だだし、2/4一部地域のみ【配達】のご相談承ります。


○ 月の桂　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒　
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1575円／★1800ml 3150円

使用米：京都産旭米（無農薬有機栽培）、精米歩合：50％、使用酵母：９号系、
春の始まりにふさわしい、フレッシュな味わい！


※※※　2007年2月4日　月の桂　立春朝搾り　ご注文書　※※※


　＊ご予約本数　
　　　　月の桂　立春朝搾り　720ml　1575円（　）本
　　　　月の桂　立春朝搾り　1800ml　3150円（　）本

　＊ご住所（〒　　）
　＊お名前　
　＊電話番号
　＊E-mailアドレス
　＊お支払い方法（１．代引き、２．振込み（先払い）、３．ご来店）
　
　（ご依頼主と御届け先が異なる場合は、御届け先住所、電話番号、お名前）


商品出荷は２月５日（月）からです。
到着は２月６日〜７日の予定です。
それ以降の到着をご希望される場合は、お知らせください。
　(午前中、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時）

お振込みの場合は、ご入金確認後に発送させていただきます。





新入荷焼酎＜2006年12月14日＞

○ 鳴門金時　単式芋焼酎 25度＜芋・米麹＞
　　　　　　　　　　　　　　★720ml １２６０円／1800ml ２５２０円

芋焼酎と言えば鹿児島・宮崎県と思ってしまいますが、なんと徳島県松浦酒造の
芋焼酎！徳島県鳴門市の砂地で丹念に作った鳴門金時(さつまいも)のみを使用。
本場九州に全く引けを取らない芳醇な味わいで、金時芋の蒸かした旨みと
柔らかい口当たりのおすすめ焼酎、ストレート、ロック、水割りが最適！


○ 川辺（かわべ）純米焼酎 25度＜米・米麹＞（熊本県・繊月酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml 2418円
　
熊本県人吉市の清流川辺川伏流水と地元相良村産の米ヒノヒカリをのみを使用。
常圧蒸留の原酒をミネラル分豊富な竹炭で濾過した繊月酒造の特別品です。
米焼酎独特の臭みがなく透き通るような香りと味わいの中に米本来の豊かな
味わいが堪能でき、球磨焼酎に新たな評価を加える逸品です。


○ H18黒伊佐錦 新酒 無濾過25度＜芋・米黒麹＞（鹿児島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml １９９８円

とれたてのサツマイモで仕込んだ焼酎のヌーボー(新酒)です。
手作業により浮遊した油成分のみを取り除き、濾過を全く行わず
蒸留したての味わいがそのまま瓶詰めされています！
通常の黒伊佐錦とはまた違う無濾過特有の強い香りと独特の
コクのある風味豊かな味わいを是非お試しください。
年一度の限定品


○ 八重桜　手づくり20度＜芋・米麹＞（宮崎県・古澤醸造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　1800ml １６５０円

宮崎県唯一の土蔵造りの醸造蔵で甕仕込み、甕貯蔵。地元日南市で
愛される焼酎。なぜか宮崎県は25°ではなく、20°が主流です。
伝統の手造りの味わいは力強さと共に柔かな仕上がりで、そのまま暖めて
ストレート、ロックで飲まれています。


○ 松露（しょうろ）　25度＜芋・米麹＞（宮崎県・松露酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml １８８０円

宮崎県の最南部、串間市の松露酒造。店主が日南市の酒造組合で
宮崎県の芋焼酎をのみ比べもっとも感動した焼酎です。香りは素朴で
芋の風味と味わい濃くて濃醇、これぞ芋焼酎！と言える芳醇な味わい、
芋焼酎ファンに是非飲んでほしい、安くて美味しいスタンダード
クラス一押しの芋焼酎！


○ 心水（もとみ）　25度＜芋・米麹＞（宮崎県・松露酒造）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　1800ml ２５８０円

完熟の黄金千貫のみ使用。蔵付酵母で仕込み、蒸留では初留と
中留のみしか取らない贅沢な原酒を地下天然水で２５度に割水し、
にごりのまま瓶詰め、当然冷えると白いオリがでることがあります。
香りは結構香ばしさがありますが、含むと非常に柔らかくて
綺麗な味わい、滑らかな中にも旨みと甘みがたっぷりで
スタンダードの松露とは全く違う上品さが味わえます。

ノヴェッロ・オイル＜2006年12月14日＞

○ピエトロ・コリチェッリ社　コンディ・エキストラ・ノヴェッロ06　
　　　　　　　　　　　　　　　　　（数量限定）　★1L ２８００円

搾りたてのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。
収穫は１０月下旬頃。熟したオリーブの実の味わいがしっかり！
化学薬品無添加。賞味期限１５ヶ月。
そのままフランスパンに野菜にドレッシングとしてかけてもおいしい！！


新着ワイン情報＜2006年12月14日＞

○'05　シャトー・バ ビ（赤・フランス・ボルドーAOC金賞ワイン）
ミディアムからフルボディ
葡萄品種：メルロー40%、カベルネソーヴィニオン30%、カベルネフラン30%

シャトー元詰、パリ農業コンクール2006年金賞受賞ワインです。
紫がかった深みのある色合い。よく熟した果実の香りが魅力的。
力強いボディとココアチックなタンニンがあり、この価格帯のボルドーでは、
かなりの上質のお値打ち品！まだ若くあと１年おきたい元気な赤ですが、
千円前半ではありえないポテンシャルで店主が飲んで是非おすすめしたい
ボルドーの赤です。　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１２８０円


○'99　ジョルジュ・リニエ　
ジュブレ・シャンベルタン・PCレ・コンボット
（赤・フランス・ブルゴーニュ）葡萄品種：ピノノワール100%

モレサンドニにある小規模ながら秀逸なドメーヌ。畑はモレサンドニ・
シャンボール ミュジニー・ジュブレシャンベルタンの各村に細かく
分かれてトータルで15ヘクタール程を所有。当主ジョルジュリニエは内気で
控えめな性格ながら造りだすワインは芳醇で力強く個性的。
いとこのユベール リニエと共に産地を代表する生産者の一人として
その名を知られています。プルミエクリュのコンボットは
この蔵を代表する銘柄。濃いルビー色でトップにやや還元香が
あるのが特徴！この香りはすぐになくなり、黒スグリ的なブーケと
豊な果実味、樽の風味も適度で奥行きがあり、まさに飲み頃に
近づいた逸品。GCに匹敵するポテンシャルを感じるワインです。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　６６００円


○'91　ロジェ・カイヨ　ヴォルネイ（赤・フランス・ヴォルネーAOC）
葡萄品種：ピノノワール100% 　　

ロバートP四ッ星ドメーヌ・カイヨは現在息子さんのミッシェル・カイヨさんが
継いでおられる銘醸蔵。このヴォルネイは、80年代のよき時代を彷彿させる
赤ワインで、ピノ特有のエレガントなブーケとこなれた果実味に土っぽさと
ハーブのニュアンスを持つヴォルネイの土壌がよく現れた逸品。15年の
熟成が素朴で柔らかい極上のワインに仕上がり正に飲み頃、蔵出し品です。

　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　７８８０円


○'83　ロジェ・カイヨ　ムルソーＰＣグート・ドール
（白・フランス・ムルソーAOC）
葡萄品種：シャルドネ100% 　　
１９８３年はブルゴーニュ白ワインの当たり年、アーモンドやナッツ、
トーストを感じさせる果実味、何よりもムルソーらしい鉱物系の
スモーキーさと綺麗な味わいがしっかりした酸味とミネラル分と
共に味わえます。熟成した白ワインの模範的な味わいの品(蔵出し)

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　８９８０円


○'83　ロジェ・カイヨ　　 ピュリニー・モンラッシェPCレ・ピュセル
（白・仏・ピュリニー・モンラッシェAOC）
葡萄品種：シャルドネ100% 　　

２３年経っていても、まだ淡い黄金色を保ちアロマティックで
柑橘系のブーケを放っており、バニラやバターを思わすクリーミな
果実味に未だ綺麗で上質でしっかりした酸味がある。１９８３年産の
白ワインが最高の出来だったことが伺えます。
よき80年代のおすすめ古酒(蔵出し)

　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１２６００円


○'98　トラヴァリーニ　ガッティナーラ・リゼルヴァ
（赤・フルボディ・伊・ピエモンテ・ガッディナーラDOCG）
葡萄品種：ネッビオーロ100％　

左右非対称のボトル！？ガッディナーラ優良生産者のエレガントなワイン

ザクロ色がかった深いルビー色。ドライフルーツ、スミレ、桑の実、
木いちごなどの豊かな香り、樽香のニュアンスがあり、ドライで
しっかりしたボディを感じる余韻の長いワインです。
ジビエなどの肉料理、熟成したチーズに合います。　　

　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　４２００円


○'99　カステッロ・ディ・ネーヴェ　
バルバレスコ・サント・ステファノ・リゼルヴァ
（赤・フルボディ・伊・ピエモンテ・バルバレスコDOCG）
葡萄品種：ネッビオーロ100％

サントステファノ単一畑で造られたリゼルヴァ。複雑な香りと
リッチで豊かなタンニンをもったフルボディな味わい。
エレガントさが際立っています。ジビエや赤身の肉料理、チーズに合います。
機械工学の学士を取得したオーナーはワイン造りの持つ科学技術的
かつ伝統的な両面性に情熱をそそぎ斬新で画期的な成果を上げ
注目されています。
　　
　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　５３３０円


○'00　ヴィエッティ　バルベラ・ダスティ・ラ・クレナ
（赤・フルボディ・伊・ピエモンテ・バルベラダスティDOC）
葡萄品種：バルベラ100％　

ラ・クレナの単一畑で育ったブドウを醸造。99年のヴィンテージは
2003ガンベロロッソ３グラスを獲得。ノンフィルター。
肉料理全般にあいます。
この地域のトップレベルにまで成長したヴィエッティは様々なDOCや
DOCGワインを造りだしています。　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　５５００円



１２月の特売ワイン＜2006年12月14日＞

※お買い上げの際は、「12月号の特売」とお伝えください。※


○'97シャトー・シトラン
（赤・フランス・ボルドー・オーメドック・ブルジョワ級）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン58%、メルロー42%
2001年2月インデント入荷。
当店セラーで５年間全く動かさずに保存。新樽比率40％と高く
樽が強すぎた新酒が良くなじみ、見事にバランスよくこなれました。
草、バニラ、ブラックカラントのニュアンスがあるお得なワイン。
　　
　　　　　　参考上代3800円→【在庫限り】★750ml　２６５０円


○'98シャトー・シトラン
（赤・フランス・ボルドー・オーメドック・ブルジョワ級）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン58%、メルロー42% 　
2006年１０月新入荷商品です。
 濃いルビー色で、強さ、果実味、ボディ、グリセリンがしっかりあり、
タンニンがこなれ始め、97年と比べると豊満なボディを持っている
お値打ち品です！
　　　
　　 ＮＥＷ参考上代5250円→【12月末まで】★750ml　３６００円


○'96　シャトー・プチ・グラーヴ
（赤・フランス・サンテミリオンAC グランクリュウ/特別級）

葡萄品種：メルロ−60%、カベルネソーヴィニオン30%、カベルネフラン10%　
蔵出しで本年度９月に輸入されたばかりの飲み頃ワイン。
パーカーポイントも90点以上の優れもの。ローストビーフ、ステーキ、
鰻の蒲焼、チーズなどに相性良し。　

　　　　　　　　　参考上代4515円→【在庫限り】★750ml　３６００円


○'99　ボデガス・エングエラ　トレマリア・グラン・レゼルヴァ
（赤・スペイン・バレンシアDO）
葡萄品種：テンプラニーリョ、モナストレル　
アメリカンオークの樽で２０ヶ月熟成。程よいコクを持ちバランスの良い
滑らかな味わい。’99年ものでしかもグランレゼルブ！しかもこの価格は
とてもお買い得です。　　　　

　　希望小売1050円→【12月末まで】★750ml　８８０円


〜酒造り体験会のお知らせ〜＜2006年12月14日＞

　毎年恒例の吉田酒造・にしむら酒店共同企画「泊り込み体験会・仕込手伝い」
泊り込みの方は仕事が終わった後で、蔵元さんを囲んでお酒を酌み交わします。
日程が決まるのが12月中旬のため、スケジュールがあえば、
参加しようかな、ちょっと興味ありという方、まずメール・お電話にて
御連絡ください。決まり次第個別にお知らせいたします。メールの方も
こちらより、電話連絡させていただく場合もございますので、
電話番号を明記してください。
1月15日（月）〜21日（土）の間で手仕事の多い３日間を後日蔵元と相談の上
決定し、都合のよい日にご参加いただきます。


★参加費：無料（昼食及び宿泊は実費）
★鳰竹生島の吉田酒造にて、純米大吟醸「花嵐」などを仕込む。
★作業時間は朝８時より５時まで。（日帰りも可能）
★「蒸し米」参加希望の方は、朝４時起床で５時よりお手伝。
★集合時間・場所などは参加人数・ご都合に合わせて調整します。　
★服装：汚れてもよい服装、長靴　
※　参加の方は納豆、みかん、香水はお控えください。

★場所：吉田酒造 滋賀県高島郡マキノ町海津2292（Tel：0740−28−0014）
(最寄駅：ＪＲ湖西線マキノ駅)


小鼓　“獻賀春酒(けんがしゅんしゅ)”特別限定＜2006年12月14日＞


○ 小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒（兵庫県）1800ml ３５００円（送料込）


年末にしぼったそのままのお酒（無濾過生原酒）を新鮮な状態で直接
お届けします。穏やかな飲み口と香りが特徴の小鼓に、新鮮さと
程よい荒々しさが加わり、まさに正月にふさわしいお酒です。

アルコール度数：17.0〜17.9

※蔵元からの発送は全国一斉１２月３０日。日付指定はできません。
のし紙は「御年賀」のみです。

※お申込締切日：12月20日　

※店頭発売もあります。
送料がかからないため、３１５０円（店頭価格）で発売いたします。
当店には３１日午後到着予定です。店頭発売分も必ず　ご予約　ねがいます。
【年末は31日8時まで営業いたしますが、お正月は1月５日からの営業です。】



=====小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒 ご予約申込書====

＊小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒 1800ml ３５００円（送料込）

ご依頼主の
＊ ご住所：（〒　　　　）
＊Tel：
＊お名前：　


＊ご購入方法：お支払方法　を選んでください。

１．蔵元より直送：銀行先振込み
２．蔵元より直送：店頭先払い
３．店頭にて引取り：店頭支払い（1/31、1/5以降：ご来店予定日を選んでください。） 


===店頭引取り====================

本数（　　　）本

===蔵元直送先1====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本
のし「御年賀」（必要・不必要）必要な場合はのし紙記入名（　　）

===蔵元直送先2====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本
のし「御年賀」（必要・不必要）必要な場合はのし紙記入名（　　）


新入荷日本酒＜2006年12月14日＞

○ 招徳　純米　生もと無濾過生詰原酒（京都伏見・招徳酒造）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９８０円

日本酒度：+3、使用米：麹米・京都産五百万石、掛米・京都産日本晴、
精米歩合：60％、酸度：2.1、アミノ産：2.1、ALC：17°　

蔵元初の純米生もと造り、しかも大塚杜氏の手がけた初めてのお酒。
今年２月の上槽で生詰で常温熟成、加水・ろ過・火入れの予定でしたが、
生詰、無濾過のまま出荷してもらいました。香りは麹と少し白桃が
混じり酸味を感じさせるものの伏見らしい柔らかな含みに綺麗な甘味
(煮詰めた砂糖)があり僅かに杉やシロップ系の広がり、酸はしっかりして
渋みもあり後口は結構ドライ感のある味わい、まだ若さがあり
これから美味しく熟成していくこと間違いなしのお酒！！


○ 常きげん「加賀州」山廃本醸造 常温３年熟成（石川県・鹿野酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２３１０円

日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：65％、酸度：1.7、　　
能登杜氏農口尚彦が丹精込めた山廃本醸造を常温で三年熟成、古酒独自の
黒砂糖をかじったような味わいは燗酒が最高！　店主おすすめ燗酒


○ 大七　本醸造　からくち生もと（福島県）　　　★1800ml ２０６０円

日本酒度：+7、使用米：五百万石、精米歩合：65％(超扁平精米)、酸度：1.3、
アミノ酸:1.0

冷では綺麗で柔らかい旨口で燗を付けるとふくよかで芳醇。思わず「うまい!」
と言ってしまいそうな味わい、そして後口のキレのよさ、酒は純米だけと
思っているあなたもきっと本醸造酒を見直すはずです。純米では決して
到達しない特に燗酒におすすめの逸品。１０〜１５度またはぬる燗で。



○ 雪の茅舎（ぼうしゃ）山廃純米（秋田県・齋彌酒造店）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★1800ml ２４１５円

日本酒度：+1、使用米：麹・山田錦、掛・あきたこまち、精米歩合：65％、
酸度：0.9、Alc:16.5。　

全国新酒鑑評会で平成に入り11回の金賞受賞は秋田県1位の成績を誇ります。
蔵の標準を表す純米がこの高レベル、ほのかな甘味と口に広がる芳醇な
旨みにクリーミーな味わい、優しくキレイな余韻は特質ものです。


○ 黒龍　垂れ口　本醸造（福井県）【12月10日頃入荷】
　　　　　　　　　　★720ml  １２０８円／1800ml  ２４１５円

日本酒度−6、使用米：五百万石、精米歩合：65％、アルコール度19.5　

黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプのうすにごり生原酒。
フレッシュでフルーティーな味わいです。

ご進物、お正月におすすめ！＜2006年12月14日＞

■限定の本格焼酎

○＜鹿児島県・本格芋焼酎25度・黒麹＞　
全芋焼酎「蘭」黒麹　25度　【限定】★720ml　１４１８円／1800ml　２８３５円

麹にも芋麹を使ったまさに原材料が芋100％の焼酎。「蘭　白麹」よりは
オーソドックスな味わい。芋焼酎らしい奥のあるしっかりとした飲み口です。
お湯割がお勧めです。



○＜鹿児島県・本格芋焼酎25度・黒麹＆黄麹＞
八千代伝 千代吉 甕壷仕込　【限定】★720ml　１４５３円／1800ml　３１５０円
　「千代吉」は黒麹と黄麹のブレンド。黒麹による複雑な味わいと黄麹に
よる上品な旨みが見事に調和し豊かで芋の香ばしさとふくよかさが
味わえる一品。なにより飲んでみて、とにかくおいしい焼酎です！！



○＜鹿児島県・本格芋焼酎28度＞
黒瀬安光　２８度　無濾過仕上　【限定】★1800ml　８８２０円
　
焼酎杜氏の里、笠沙町出身・黒瀬安光が５０数年の杜氏経験を生かし
杜氏理想の芋焼酎を形にしました。独自の味わい故にアルコール度数は
あえてもっともこの焼酎に適した２８度に調整してあります。味わいは、
濃醇でふくよか、伸びもよく、芋や栗の香ばしい香りと旨みがひろがり
余韻も長いタイプ。ストレート、ロック、お湯割り全てで楽しめる焼酎です。



○＜鹿児島県・本格芋焼酎25度＞
酔十年（すいとうねん）25度【限定】★720ml　２２０５円／1800ml　４２０５円

　十年間じっくりと長期熟成貯蔵した焼酎です。
10年の歳月が、芳香な香りとまろやかで深みのある甘さを作り出しました。

（木箱入り35度720ml　5040円もあります。）



■京都のおみやげに


○＜米１００％伏見の純米焼酎＞
はんなり長期熟成 米焼酎 25度＜米＞ ★720ml　１０５０円

ベースの原酒を選別し、ゆっくりと長期熟成（3年以上貯蔵）させて、
そこにホワイトオークの洋樽に貯蔵した原酒をブレンド、(比率は約九対一)の凝った

仕上げで、極うすい琥珀色、樽からの上品で芳醇な香りとまろやかな
味わい！「はんなり」とは関西地方の言葉で上品で華やかなさまをいいます。



○＜本格米焼酎100％で仕込んだ伏見の梅酒＞
はんなり京梅酒　純米焼酎仕込★720ml　１２６０円／1800ml　２３２０円
　
完熟の「南高梅」を厳選し2年貯蔵の「本格純米・米焼酎はんなり」
原酒35.5度にじっくりと漬け込んだ造り酒屋でしか出来ない贅沢な
梅酒です。柔らかく上品でほのかな甘味。「はんなり」とした
味わいです。ストレートかオンザロックがおすすめ！！



○＜伏見・日本酒＞
澤屋まつもと　純米大吟醸　生原酒　霧酒　★1800ml　４５１５円

特等山田錦使用。50％精米、アルコール17〜17.9％、
酸度：1.3、アミノ酸度：1.2　おりがらみ、生原酒限定品。


■日本酒


○黒龍　大吟醸　★720ml　２６２５円／1800ml　５２５０円
＜福井県＞　
山田錦・五百万石、50％精米　一年熟成の大吟醸です。
香り高くフルーティで透明感のある味わい、きれいな余韻とともに
満足感に浸れる完成度の高いお酒。



○墨廼江　谷風　純米大吟醸　【限定】★1800ml　５２５０円
＜宮城県＞　
日本酒度：+4、使用米：山田錦・蔵の華、精米歩合：40％、酸度：1.5
宮城酵母。「谷風」とは宮城県出身の大横綱の四股名です。華やかな
品のある香り、柔らかく米の旨みが口の中で広がるまろやかなお酒。
透明感がありキレの良い「凛」とした純米大吟醸です。



○春鹿「斗びん囲い」純米大吟醸　生酒　【限定】★720ml　４５８７円
＜奈良県＞　
使用米：山田錦、精米歩合：35％
大吟醸の中でも最も香味のよい部分のみを斗びんに生のまま氷温貯蔵させ、
毎年秋に限定出荷。
春鹿最高峰の生原酒、軽やかですっきりした辛口タイプの酒。



○美丈夫　大吟醸　吊し斗瓶　【限定】★720ml　４２００円
＜高知県＞　
使用米：特A地区兵庫東條産山田錦、精米歩合：40％、日本酒度：+5
気品溢れる華やかな香りが白眉で飲み手の心をくすぐります。



○初亀　滝上秀三　純米大吟醸　
　　　　　　　★720ml　５２５０円／1800ml　１０５００円【限定】
＜静岡県＞　
日本酒度：+4、使用米：特Ａ東条産山田錦、精米歩合：35％、酸度：1.3
能登杜氏「滝上秀三」渾身の純米大吟醸。米の旨みと初亀ならではの
気品が調和した仕上がりです。



○麓井　大吟醸　斗瓶囲い　【限定】★720ml　４２００円
＜山形県＞　
日本酒度:+3.5、使用米:山田錦、精米歩合:35％、酸度:1.2、
使用酵母:山形酵母
吟香より味わい重視の旨口大吟醸です。



○喜楽長　天保正一 純米大吟醸40％精米直汲み★1800ml　６３００円
＜滋賀県＞　
山田錦40％精米【限定】
にしむら酒店が蔵へ出向き特に気に入った酒をそのまま無濾過無加水で
直汲みしたオリジナル。






少量入荷・限定焼酎＜2006年11月11日＞

すべて少量入荷品です。ご購入数限定させていただく場合がございます。
予めご了承ください。

○ 黄金ハツダレ明るい農村 かめ壺仕込 44度＜芋・米麹＞（鹿児島県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★300ml  2500円

「しっかりした芋焼酎なのにまろやかで飲みやすい。」そんな当店でも人気の
「明るい農村」の初留取りです。蒸留酒である芋焼酎は初垂れ（ハツダレ）と
中垂れ（ナカダレ）、末垂れ（スエダレ）とに生成されます。
「黄金ハツダレ」は高濃度の部分を８０日にわたって毎日１０�gずつ採取、
甕壺にて熟成した稀少品です。黄金千貫ならではの芳醇な香りと
キレのよい甘みをご堪能下さい。



○ 八千代伝【千が飛ぶ】かめ壺仕込 25度＜麦・米麹＞（鹿児島県）
　　　　　　　　　　　　　　　★720ml １２００円／1800ml ２４００円

「千は猿ヶ城渓谷の大空を優雅に舞い飛ぶ自分自身。そういう自分を
想像しながら楽しく飲んでほしい。そんな思いを込めました(蔵元）」
一次仕込み二次仕込みも素焼きの甕で行なう贅沢な麦焼酎です。
もちろん常圧蒸留で味わい豊か、甕の効果で円やかで優しく綺麗な麦の
味わいが楽しめます。



新着ワイン情報＜2006年11月11日＞

○'02　D.ルイ・ジャド　ジュヴレ・シャンベルタン1erクロ・サン・ジャック
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%　

ドメーヌ・ルイジャドはブルゴーニュに総面積105�fの自社畑を有する
大ドメーヌ。コート・ドール地区に所有する畑は全てプルミエクリュと
グランクリュウで占められ、テロワールを生かした長期熟成向けワインを
生産する四つ星のドメーヌです。そのルイジャドの中でも最も評価の高い
畑の一つで希少価値の高いクロサンジャックです。樽の風味がでしゃばらず
土壌から来る果実味を最大限に生かしたスタイルで、緻密で凝縮感が高く
上品で複雑な構成が強く感じられ、20年以上の熟成が期待できる偉大な
ヴィンテージのワインです。　
　
　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１５７５０円


○'02　ムーラン・ディッサン
（赤・フランス・ボルドー・スペリュールAOC）　ハーフサイズ
葡萄品種：メルロー50%、カベルネ・ソービニヨン50% 　

マルゴーのカントナック村のグランクリュ３級CH.ディッサンが
所有するプティ・シャトーで、醸造方法とセラーは
ディッサンと同じです。１６ケ月の樽熟成、新樽比率30％残りは
ディッサンのセカンドユースです。程よいオークの香りで
ディッサンよりメルロー比率が高い為柔らかな口当たり、モカや
チョコのタンニン、スパイシーでフルーティ、きのこや西洋杉の
ニュアンスもあります。２００２年ビックヴィンテージがお手ごろ価格、
結構ポテンシャルの高いのボルドーらしい赤ワインです。

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★375ml　１１００円


○'03　シャトー・シアック　ブラン（白・フランス・ボルドーAOC）

葡萄品種：セミヨン40％、ソーヴィニオンブラン50％、ミュスカデル10％　　

異なった品種の果汁とソーヴィニオンは皮ごと取入れステンレスタンクで
醗酵、ソーヴィニオンのハーブを思わせる香りにセミヨンの滑らかな酸味、
ミュスカデルのフルーティさが複雑に交じり合った丸みのある口当たりと
バランスの良さが特徴のお買得白ワイン。　

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　　★750ml　１１６０円


○'03　シャトーコンテッス・ティビ・エール（赤・フランス・ボルドーAOC）
葡萄品種：メルロー60％、カベルネソーヴィニオン35％、カベルネフラン5％

ボルドーの肥沃な土地で育てられた葡萄を使用した赤ワイン、6ヶ月の
樽熟によりほのかなオーク樽の香りと香ばしい味わいが溶け込み、
しっかりとした渋みと適度な酸味を持つこの価格ではお買い得な
ボルドーAC赤ワイン。

2000年1260円も少しだけ在庫あり！！　　　　　

　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３９０円

11月の特売ワイン＜2006年11月11日＞

★お買い上げの際は、「11月号の特売」とお伝えください。★

○'00/01マデバロンネ ヴァンドペイデガール
（赤・フランス・ラングドックルーション）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン　

ラングドックの東にあるガール地区のヴァン・ド・ペイ。

参考上代1890円→
【在庫限り特売】2000年、2001年どちらも　★750ml　９３０円


○'01フランソワラディ ミュスカ
（白・フランス・ラングドックルーション）
葡萄品種：ミュスカ（マスカット）　
シャブリの生産者フランソワ・ラディが南フランスで仕込むフレッシュで
フルーティーなマスカット種100％のやや辛口白ワイン。
　
　参考上代945円→【在庫限り特売】★750ml　７００円



○'00　ジョセフ・ロッシェ ヴァンドペイ シャルドネ
（白・フランス・ラングドックルーション）
葡萄品種：シャルドネ100％　　　
30社以上の航空会社が機内ワインに採用しています。落ち着いた味わい。

　参考上代924円→【在庫限り特売】　★750ml　７２０円



○'01　CH.サラティ ピノノワール（赤・ルーマニア）
葡萄品種：ピノノワール 　　　

ラングドッグのドメーヌが経営するワイナリーです。ルーマニアは
ヨーロッパの中でも、東ローマ帝国時代にそのワイン造りの歴史を
遡る伝統的なワイン生産国でした。政治情勢の安定にともない
急速に品質向上！

参考上代945円→【在庫限り特売】　★750ml　４６０円


○'05　アンリ・ド・ブルソー　シャブリ（白・フランス・シャブリAOC）
葡萄品種：シャルドネ100％ 　　

お求めやすいシャブリが更にお安く！今だけ！

柑橘系の爽やかな香りの他に火打ち石のような香り、ミネラルを
思わす香りを感じる。酸に張りがあり切れ味のある辛口。
口当たりがよく、フレッシュでフルーティー。繊細な味付けのお料理と。
白身魚はもちろんカキなど貝類との相性は抜群。　

　　
　希望小売1740円→【11月末まで】　★750ml　１３９０円


○'04　アンリ・ド・ブルソー　ブルゴーニュ・ド・レジェンド
（赤・フランス・ブルゴーニュＡＯＣ）
葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ　　
2006年10月入荷・新発売　　
甘くて美味しいです。おすすめ！

ミディアムボディ。ガメイが20％程ブレンドされていて、苺のような
甘酸っぱい香りや苺ジャムのような風味があります。酸味はとげとげしくなく
口当たりはとてもスムーズで親しみやすいワインです。


　　希望小売1313円→【11月末まで】★750ml　１０５０円



新入荷和りきゅーる＜2006年11月11日＞

すだちとゆず産地、徳島から新登場！ソーダ割りとロックに向いた
コンクタイプの和リキュール！

  原材料にはすだち(orゆず)と焼酎、そして蜂蜜だけを使い、酸味料や
　多糖類、保存料などを一切無添加の商品です。


○ 無添加　すだち酒の素（徳島県・本家松浦酒造場）　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml  １３１３円

原材料：徳島県特産すだち(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ
天然果汁を生のまま使っているので果実の風味そのまま！その上、
酸味料、糖類、香料を一切使用せず、蜂蜜だけで甘味を出しているため
自然な甘味で爽やかな味わいです。
(天然果汁の為、果肉や油脂分が上部に浮きます)


○ 無添加　柚子酒の素（徳島県・本家松浦酒造場）★ 720ml  １３１３円

原材料：徳島県木頭村産ゆず(果汁分20%以上) 焼酎、ハチミツのみ

すだち酒と同じく、酸味料、糖類、香料を一切使用せず、蜂蜜だけで
甘味を出しています。 天然果汁を生のまま使っているので果実の風味
そのままで、ゆずのしっかりした酸味と渋みがありほのかな甘味が
心地よい味わいです。(天然果汁の為、果肉や油脂分が上部に浮きます)


美味しいのみ方→

ソーダ割りなら、すだち(orゆず)酒の素：ソーダ＝１：２の割合

ロックなら、すだち(orゆず)酒の素：ソーダ(or水)=１：２
の割合 　を目やすにあとは氷があれば簡単です。



熟成日本酒を300瓶・飲みきりサイズで！　＜2006年11月11日＞

○出羽桜　桜花吟醸　生酒　（山形県）
★300ml　５８８円

製造年月日：2003.5
使用米：美山錦（麹）・雪化粧（掛）
精米歩合：50％
アルコール度：15〜16
使用酵母：小川酵母
フルーティーで華やかな香り・淡麗辛口


○出羽桜 春の淡雪 本醸造　生酒うすにごり（山形県）
★300ml　４６８円

製造年月日：2001.11
使用米：雪化粧
精米歩合：55％
アルコール度：15-16
使用酵母：小川酵母
霞の様な薄にごりの「おり酒」
淡麗辛口


○開華 本醸造 あらばしり
無ろ過無化水生原酒
（栃木県）★300ml　４６２円

製造年月日：2003.1
日本酒度：+2〜3
使用米：五百万石（麹）
若水、月の光（掛）
精米歩合：65％
アルコール度：18〜19
ふくらみのある旨みが特長



○手取川　吟醸　生酒　（石川県）
★300ml　８１６円

製造年月日：2003.9
使用米：山田錦
精米歩合：40％
アルコール度：15〜16
すがすがしい吟醸香


○竹生嶋　辛口純米　原酒　（滋賀県）
★300ml　４９３円

製造年月日：2003.12
使用米：玉栄
精米歩合：60％
アルコール度：18〜19
コクのある純米
のみごたえあり


○立山　吟醸　（富山県）
★300ml　６５１円

製造年月日：2004.5

使用米：山田錦ほか
精米歩合：57％
アルコール度：15〜16
軽快でスッキリしたタイプ

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
上の６種をセットでご購入なら　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6種×各１本＝6本セット価格→２７００円（在庫限り限定です。）
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注）
このリストは、300ml熟成酒だけをピックアップしたものです。
1.8Lと異なり、氷温冷蔵庫ではなく、
０℃〜５℃の冷蔵庫で保存しております。
新酒にはないまろやかな味わいが楽しめます。
その他の300ml瓶については当店にお問い合わせください。



秋の新入荷日本酒・生詰＆ひやおろし＜2006年11月11日＞

○小鼓　西山居(せいざんきょ)　特別純米　7号酵母 （兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２４５０円
日本酒度+3、精米歩合：60％、使用米：兵庫北錦、酸度：1.8、
アミノ酸度：1.7、Alc：16.5度
兵庫北錦を7号酵母で醸した限定酒！青木杜氏就任から長年10号酵母のみを
使用してきた小鼓が若い蔵人たちと全く新しい発想で新たに挑戦した意欲作。
もちろん１回火入れの生詰めで蔵元直送だからできる低価格のお奨め酒。
おとなしく古典的な味わいから芳醇でメリハリのある味わいになりました。



○小鼓　但馬強力　ひやおろし　純米生詰 （兵庫県） ★1800ml ２３１０円
日本酒度+1.3、精米歩合：65％、使用米：但馬強力、酸度：1.1、
アミノ酸度：1.2、Alc：16.4
復活米「但馬強力」で仕込んでいます。香りは極控えめで、柔らかい
含み口に透明感のある旨みが広がり、程よいコクと甘味が余韻に残る
ワンランク上の味わいです。いかつい米の名前とチョッと違った綺麗で
優しい酒で飲みやすく料理との相性も抜群でしかも低価格のオススメ品です。
数量限定品。


○秋鹿(あきしか) 純米吟醸 ひやおろし 限定五千本 （大阪府） 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml 　３０４５円

日本酒度+3、精米歩合：60％、使用米：能勢山田錦、酸度：1.5、
Alc度：16.0〜17.0
春と秋5,000本のみ出荷の限定品。地元産山田錦100%使用。十分な
熟成された酒質を重視する蔵元でひやおろしは冷蔵せずに蔵内で
常温熟成です。そのために杉や樹木の熟成されたニュアンスがあり
素朴な味わいながら飲むにつれて酒質の良さが引き立ちさらに
お燗も美味しいまさにひやおろしの名前がぴったりな熟成タイプのお酒です。


○浦霞(うらかすみ)　特別純米　ひやおろし　（宮城県）　【再入荷】　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２８８３円
日本酒度：＋1〜2、使用米：ササニシキ、精米歩合：60％、
酸度：1.4〜1.5、使用酵母：自家酵母
Alc：16.0〜16.9度　貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。
毎年、すぐに売り切れる当店大人気のひやおろし。適度な熟成、
ササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！


━━━酒門会限定酒━━━
○美丈夫(びじょうぶ)　純米吟醸　タマラベル 秋あがり（酒門）（高知県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml 　 ２３８０円
日本酒度：＋４、使用米：松山三井、精米歩合：55%、酸度：1.4、
アルコール度：15.5
ライチや栗皮を思わす微香りがほのかにあり、軽くスムースな含み口に
白葡萄のような酸と渋みが広がる水々しい味わい。喉ごしが軽やかで
水のよう用に飲んでしまいそうなドライ感のある辛口酒。
すっきりとした味わいに高精米、低価格と三拍子揃ったお徳な酒。
どんな料理も合いそうなタイプです。


○美丈夫 純米吟醸 群田鶴(むらたづ) 秋あがり（高知県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２９００円
日本酒度：+5、使用米：アケボノ（岡山県）、精米歩合：50％、
酸度：1.6、アミノ酸度：1.0、酵母：ＫＡ-1、アルコール度：15.5　
　
みずみずしい吟香とライチの皮のようなビターな香り、口に含むと
甘みと丸みが先に広がり、旨みの中に独特の酸味を感じる。
他に見当たらない個性ある銘酒。



○初亀(はつかめ) べっぴん　純米吟醸酒 （静岡県）　 ★1800ml  ３６８０円

日本酒度：+1、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、
alc度：15-16度、酸度:1.3、使用酵母：協会9号　　
初亀らしい芳醇で落ち着いた吟香に香ばしいナッツの香りが混じりあい、
りんご、ミルク、水飴を混ぜたような旨みと酸味が広がるリッチな味わい。
フルーティーで豊潤、飲むほどに豊かさを満喫できるグレードの高い
純米吟醸です。


○明鏡止水(めいきょうしすい) 特撰純米吟醸（長野県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　３１５０円
日本酒度：＋4、麹米：山田錦（精米40％）掛米：美山錦（精米50％）
使用酵母:蔵内酵母、酸度：1.5、アルコール度：16〜17度　　
大吟醸に匹敵する高精米の贅沢な吟醸酒。マスクメロン、青りんご、
いちごミルクを思わす穏やかな吟香、円やかで凛とした旨みがあり、
甘味に春菜のような渋みが味わいを引き締めた名前通りの綺麗で
贅沢なお酒です。


○墨廼江(すみのえ)　特別本醸造　本辛　（宮城県）　
　　　　　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　　★1800ml   １９８５円
日本酒度：＋5、使用米：蔵の華、精米歩合：60％、酸度：1.4、
酵母：宮城酵母、alc度：15.5
一クラス上の本醸造をと、宮城県好適米「蔵の華」を使用し３度で
低温熟成。香りはほとんど無く、繊細できれいな含み口、シンプルで
切れのある酸味と心地良い渋みがあり、かなりの辛口でドライ感と
ソフトなアルコール感が余韻に残る。すっきりとした後口、いくら
飲んでも飲み飽しない食中酒向きです。
燗も良好で、通年を通して販売しいるリーズナブルな価格のお酒です。



○墨廼江　純米吟醸　中汲み　（宮城県）　　　★1800ml  ３１５０円
日本酒度：＋3、使用米：山田錦（麹）・蔵の華（掛）、精米:50％、酸度：1.5、
使用酵母：宮城酵母、alc度：16.5　　
地元米を大吟並の精米50%まで磨き、春に瓶燗し氷温0度で瓶熟成、その上、
上槽では、出始めと圧力を加えて搾る後の部分を使わず、真ん中の良いところ
(中取り)だけを瓶詰めした超贅沢な酒。白桃系のやさしく穏やかな香り、
シンプルでふんわりとした上品な含み口。氷温熟成のため、のど越しに
締まりと透明感があり深みもある滑らかな味わい。余韻も長い純米吟醸です。


○麓井(ふもとい)　輝ら星の如く　純米吟醸酒　（山形県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３１５０円

日本酒度：＋4、使用米：兵庫県産山田錦、精米：50％、
酸度：1.5、アルコール度：16.5
生?仕込みによる山田錦50%の純米吟醸の中でも選りすぐりの物を瓶詰め。
白桃やリンゴ、粉砂糖のようなほのかな香りに海をおもわすミネラル感が
ある。口に含むと柔らかく、味に綺麗さと旨みと甘みが膨らみ、
アルコールのボリューム感と爽やかな渋みが余韻に残る。ドライな後味。
上品で綺麗な仕上がりの常温でふっくらとした味わいが楽しめるお酒です。


○麓井 特別純米酒　生もと辛口四段（山形県）  ★1800ml  ２４６８円

日本酒度：±0、使用米：出羽燦々、精米歩合:55％、酸度：2.1、
alc度：15.0-15.9
複雑で落ち着いた香り、含むとトロリとしており、優しい甘みと米の旨み、
そしてボリュームのある暖かな酸味と複雑な味わいが広がり、余韻が長い。
冷やして綺麗な酸味が味わえ、常温では複雑に変化する。コクのある
しっかりした味の料理とマッチします。【当店通年販売品です】



○ 正雪(しょうせつ) 吟醸　秋あがり （静岡県）　★1800ml ２６５０円

日本酒度：+5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合:50％、使用酵母:自社培養
正雪特有のメロンバナナ系の吟醸香。杯の進むキレのよさ、秋上がりした
味わいが加わり、まさに飲み頃。蔵元のもっとも得意とするお酒。
数ある吟醸山田錦の仕込みの中から選りすぐりのものを瓶詰めした
レベルの高い吟醸酒。



京都・北川本家から、はんなり京梅酒！＜2006年11月11日＞

○はんなり 京梅酒　純米焼酎仕込

　　　　　　　　★720ｍｌ　￥1,260／1800ml　 ￥2,320

本格米焼酎100％で仕込んだ伏見の梅酒

完熟の「南高梅」を厳選し2年貯蔵の「本格純米・米焼酎はんなり」
原酒35.5度にじっくりと漬け込んだ造り酒屋でしか出来ない贅沢な梅酒です。
蔵の米焼酎でしか出せない柔らかく上品でほのかな甘味、まさに京都ならではの
「はんなり」とした味わいです。
ストレートかオンザロックがお奨め！！


原材料／本格米焼酎・南高梅・双白糖
アルコール分／13％



新着ワイン情報＜2006年10月10日＞

○'04　マッソン・ブロンドレ ピュイィ・フュメ“レ・アンジェロ”
（白・フランス・ロワール）
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％　

天使という名の畑から生まれたクリアーで美味しい白オススメ！

グレープフルーツやシトラス、ピュイィ・フュメ特有の燻したような香り。
いきいきとした酸味があり、ミネラル豊かな旨みを感じさせる。
しっかりとした構成が印象的。　

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２３５０円


○'02　ポデーレ・ラ・カッペラ　ポッジョ・カンポローネ
（赤・イタリア・トスカーナ州・IGT）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ85%、メルロー15%　

店主おすすめ！


トスカーナ、キャンティの中心部、サンドナート村にある小さなワイナリー。
オーナーであり栽培責任者であるブルーノプッシーニ氏は一日の
ほとんどを畑で過ごし、手間とコストのかかる有機栽培を実践。

「畑で一番いいということをやっているだけなんだが、これが世間で言う
オーガニック農法にあたるそうだ！」とさも当然のように語るブルーノ氏。

ワインはもちろん全て有機栽培です。
【ブルーノ氏、本人の言葉：２００２年は良くない年だったので
クリュウワイン(カンティコ\11,000とコルベッツオーロ\6,300)の生産を
やめてポッジョカンポローネに使いました】とこのヴィンテージが
いかにコストパフォーマンスが高いか物語っています。
セカンドユースのフレンチバリックで12ケ月熟成、輝くルビーレッド、
大地のミネラル感、粘度が高く凝縮された果実感、フルボディの赤ワイン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２８００円


○'04　レ・ストレッテ　バルベラ・ダルバ
（赤・イタリア・ピエモンテ州・DOC）
葡萄品種：バルベラ　　

控えめな樽、なめらか。果実味、酸、タンニンのバランス良

バローロの生産地としては非常に小さく、あまり知られていない
ノヴェッロ地区の小さな村のワイナリーです。タンニンは滑らかで、
しかも果実味十分の新しいタイプのバルベラ種のワイン。
パスタ、軽めの肉料理、ツナを使った料理におすすめ。　　　

　　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　２３２０円


○'01　レ・ストレッテ　バローロ（赤・イタリア・ピエモンテ州・DOCG）
葡萄品種：ネッビオーロ

強い樽香、果実味もタンニンもしっかり
半分のワインを30ヶ月樽熟＋１年瓶熟


樽熟成に由来する木やスパイスの香りと、プラムやチェリーのような
凝縮された香りがあります。ソフトな口当たりで、滑らかさと
まろやかさが際立っています　

　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　５０００円


○'05　レ・ストレッテ　ナシェッタ（白・イタリア・ピエモンテ州・DOC）
葡萄品種：ナシェッタ
　
　ピエモンテ州の固有品種をつかった面白いワイン

花の甘い香りと、トーストしたアーモンドの香り、またハーブの香りも
加わり、ちょうどリースリングとソーヴィニヨンの中間のような
味わいが楽しめる辛口ワイン。

　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　２３２０円


○'02　カステッルッチョ　マッシコーネ
（赤・イタリア・エミリア・ロマーニャ州・IGT）
葡萄品種：サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニヨン　

スーパートスカンを凌駕する美味しいワイン

オーナーであるヴィットリオ・フィオーレはワイン醸造家兼
コンサルタントとして活躍しています。
凝縮されたぶどうから造られたインターナショナルな味わいのワイン。
果実味と小樽由来のカカオやチョコレートの香り、サンジョヴェーゼ種の
持つ甘み、カベルネ種のスパイシーな香りなどが適度に混ざり合い
絶妙な味わいを醸しだしています。　　

　　　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　５５６０円



○'04　カンテレ　チェノビオ・プリミティーヴォ
（赤・イタリア・プーリア・IGT）
葡萄品種：プリミティーヴォ　　

プリミティーヴォ好きな方に納得の味わい

約６ヶ月間オーク樽で熟成。凝縮感のあるルビー色。チェリーやプラム
などの赤い果実や土壌由来のミネラルを含んだ香りと花やスパイス香が
あります。タンニンはソフトで、心地よい酸のあるプリミティーボ種
独特の野生的な味わいです。　　

　　　　　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　１３９０円


○'ＮＶ　カンテレ　バゾラート・ビアンコ
（白・イタリア・プーリア州・IGT）
葡萄品種：ボンビーノ・ビアンコ（プーリア州土着品種）、
ガルガネガ、シャルドネ　

コストパフィーマンス高い！

柑橘系の香りやわずかにトロピカルフルーツの香りを感じる
辛口白ワイン。食前酒として、前菜、魚料理、白身肉の料理などに合います。　　　　　
　　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　１１２０円


○'83　ベルターニ　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
（赤・イタリア・ヴェネト州・ＤＯＣ）
葡萄品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ

蔵出し特別出荷の中の一番おすすめヴィンテージ！

ヴォネト州の中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続ける
ベルターニ社は、脈々と伝わるワイン造りの伝統を大切にしながらも常に
新しいワインを創造しつづけ、創立者の願いどおり世界中で高い評価を
受けています。すべて自社畑で作られるブドウのみを使用し、土壌と
ブドウ栽培に細心の注意を払っています。中でもアマローネは「伝統」を
重んじた造りのワインの代表格です。

手の込んだ醸造から生まれ、しっかりしたボディをもち長期熟成に
耐えるワイン。　　

　　　　　　　　ＮＥＷ　限定入荷　★750ml　２１２００円

新入荷日本酒＜2006年10月10日＞

○ 男山「30年連続金賞受賞記念」純米大吟醸原酒（北海道）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　【限定】★720ml ６３００円

日本酒度：+5、使用米：山田錦（兵庫県）、精米歩合：38％、酸度：1.3、
アミノ酸度：0.9、Alc度：17％　
2006年世界酒類コンクール（モンドセレクション）でゴールドメダルを
受賞し、海外の酒類コンクールに於いて、今年で30年連続金賞受賞。
山田錦を38％まで磨き上げ、超低温発酵し、斗瓶囲いした最高級の原酒。
辛口でふくよかな味わい。（蔵元コメント）


○ 刈穂 山廃純米原酒 「番外品」＋21　火入れ（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ★1800ml  ２９８０円

日本酒度:＋21、使用米：美山錦（麹）、秋の精（掛）、酸度：1.6、
精米歩合：60％、Alc度：18〜19

刈穂伝統の山廃もとで極限までの醗酵に挑んだ超々辛口の山廃純米原酒です。
辛さだけでなく旨みも兼備えた、野性味のある口あたりと飲み応えを
お楽しみください。


○ 風の森NA-7純米大吟醸 斗瓶とり アキツホ50％精米（奈良県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３０４５円

日本酒度:＋3、使用米：アキツホ100%、酸度：1.7、精米歩合：50％、
Alc度：18°
もろみ日数４１日の長期低温発酵、厳寒時に袋吊りよりしたたり落ちる雫を
斗瓶にかこい、マイナス５度で貯蔵した贅沢な純米大吟醸酒。もちろん
無濾過で一切の処理をせず生のまま瓶詰めした逸品です。吟香はほど良く、
芳醇でまろやか、膨らみを持ちながらも透明感のある味わいとクッキリと
輪郭のある酒質。味の良さもさながら1.8Lで本体2900円という超がつく
低価格のしずく酒！！


１０月の特売ワイン＜2006年10月10日＞

☆お買い上げの際は、「10月号の特売」とお伝えください。☆

○'01　テルッツィ＆ピュトー カルメンピュトー
（白・イタリア・トスカーナ州ＩＧＴ）

葡萄品種：サンジョベーゼ100%　2003年１月入荷。当店低温倉庫保存品です。

赤ブドウ品種のサンジョベーゼで造ったユニークな白ワイン。６ヶ月の樽熟成。
独特な風味。会社経営をしていたテルッツィ氏とプリマドンナとして活躍
していたカルメンピュトー夫妻のワイナリー。ワイン造りの経験がなかった
ことから、伝統を重んじながらも新しい醸造に挑み、そのワインは技術と
芸術の見事な融合と言われています。
３年を経て適度に熟成、厚みと果実感たっぷりで秋から冬にピッタリの
おすすめワイン。　　　　

　　　　　　　参考上代2415円→【在庫限り特売】　　★750ml　１４７０円


○'02／03　テルッツィ＆ピュトー　テッレ・ディ・トゥフィ
（白・イタリア・トスカーナ州・ＩＧＴ）
葡萄品種：ヴェルナッチャ、マルヴァジア、シャルドネ、ヴェルメンティーノ　　
2003年１月入荷
当店低温倉庫保存品。ヴェルナッチャ種を小樽で熟成するという新しい
醸造で、ヴェルナッチャ種の先駆者として、世界に通じる白ワインを産出。
エンリコ・テルッツィ氏はガンベロ・ロッソで“テロワールのマエストロ”
と称される。果実味ゆたかなしっかりしたワイン。


参考上代2730円→【在庫限り特売】
　　　　　　　　　　2002年、2003年どちらも★750ml　１７５０円


○'98　ルイジ・リゲッティ　ヴァルサイア（赤・イタリア・ヴェネト州）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ

「ヴァルポリチェラの地域の伝統を引き継いだ新しいワインを生み出したい」
という考えから生またワイン。濃い赤黒色。

　　　　　　　　　参考上代3780円→【在庫限り特売】　★750ml　２３８０円


○'98　ヴィッラ・ラ・セルヴァ フェルチアイア
（赤・イタリア・トスカーナ州・IGT）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ100%。2004年8月入荷当店低温倉庫保存品

13世紀にまで遡る歴史あるワイナリー。オーナーは畑からボトルにまで
こだわり、完全主義者といわれるセルジオ・カルビーニ氏です。
「ワインのエキス分と風味が凝縮するように」植樹の密植率を高めて
収穫量を抑えた造り。醸造はステファノ・キッオチオーリ氏で凝縮された
素晴らしいワインとなりました。樽熟成、フルーティさに土のニュアンス、
程よい酸味と苦味、豊富なタンニンと果実味。濃厚でよくこなれたワイン。

　　　　　　参考上代2940円→【在庫限り特売】　★750ml　１８９０円（完売）


○'98　ヴィッラ・ラ・セルヴァ セルヴァマッジオ
（赤・イタリア・トスカーナ州・IGT）
葡萄品種：カベルネソーヴィニョン100%　
2004年8月入荷、当店低温倉庫保存品です。

上記のヴィッラ・ラ・セルヴァがノンバリックで仕上げた
カベルネソーヴィニオン100%。

赤みのあるガーネット、黒い果実とスパイシーな香りが豊、豊富な
果実味と力のあるタンニンがこなれてマイルドに仕上がっています。　

　　　　　　参考上代3675円→【在庫限り特売】　★750ml　２３００円









新入荷日本酒（ひやおろし！）＜2006年9月12日＞
○ 浦霞(うらかすみ) 特別純米 ひやおろし（宮城県）
                    【9月中旬入荷】★720ml 1405円/1800ml 2883円（完売）

日本酒度：+1〜2、使用米：ササニシキ（宮城）、精米歩合：60％、
酵母：自家酵母、酸度：1.4〜1.5、アミノ酸度：1.4〜1.5、
アルコール度：16.0〜16.9%

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。毎年、すぐに売り切れる
大人気のひやおろし。適度な熟成、ササニシキの旨みを堪能できる一押の銘酒！



○ 富翁(とみおう) 純米吟醸　丹州山田錦 ひやおろし（京都伏見）

　　　　                                【9月上旬入荷】★1800ml ３０４５円

日本酒度：+3、使用米：丹州河北農園減農薬契約栽培・山田錦、
精米歩合：55％、酵母：京の琴
酸度：1.3、アミノ酸度：1.2、アルコール度：15.0〜15.9%

北川本家、１６５７年創業の京都・伏見の蔵元です。
《米造り、醸造、販売まで全て京都のみにこだわった蔵元直送品！》
少量限定受注生産品。
ほのかな吟香、柔らかい含みと旨み、甘味が柔らかく広がる、喉を通る優しさと
余韻が伏見の酒らしい女性的ではんなりとした味わいの京都限定のお酒です。



○ 黒龍　本醸造生詰原酒　ひやおろし　（福井県）　　

　　　　　                     【9月中旬入荷】★720ml 1208円／1800ml 2415円

使用米：五百万石、精米歩合：６５％、酵母：蔵内保存酵母

秋上がりした黒龍ならではの気品と深み、桜桃やフルーツを思わす吟香、
トロリとしてまろやかな含みを感じてください。切れがよくソフトな旨みが
余韻に残り、味わいはまるで吟醸原酒。




○ 墨廼江(すみのえ) 特別純米 中汲み ひやおろし（宮城県）
　　　　　　　　　　　【9月上旬入荷】★720ml 1365円／1800ml 2625円

日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：60％、酸度：1.5、酵母：宮城酵母　

手搾りで味のりの良い真ん中だけを瓶詰めした贅沢なひやおろし、
マスカット系の香り口中に広がる瑞々しい味わいが締まりのある酸味と調和し、
あとキレのよさは墨廼江ならではの特徴です。



○ 明鏡止水 純米吟醸　吟織　生詰原酒　（長野県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【９月上旬入荷】★1800ml ２９４０円

日本酒度＋3、使用米：美山錦・山田錦、精米歩合：50％・40％、酸度：1.5、
酵母：蔵内培養（金沢系）

青リンゴや青いバナナの吟香、純米吟醸に純米大吟醸のオリを絡ませ、
丸い旨み甘み、柔らかい厚みを演出した毎秋人気の酒、涼しげな「うすにごり」は
「明鏡止水」秋の定番です。



○ 陸奥八仙　特別純米　無濾過原酒 ひやおろし（青森県）★1800ml ２８００円

日本酒度：+3、使用米：（麹）華吹雪、（掛）華吹雪・むつほまれ、
精米歩合：麹米55％・掛米60％、酸度：1.7、アルコール度：17.8

半年間の瓶熟成を経て、味ものって登場。ほのかに甘味を感じる上立ち香と、
口に含むと熟した果実を感じる広がりのある含み香。ボディーがはっきりとして、
しっかりとした旨みがあり、円熟した丸み、まろやかさもある。
無濾過原酒にも拘らず、透明感があり、クリアーな酸味と旨みに切れ味が特徴！
つい飲みすぎてしまう、関西の酒にはありえない味わいのお酒です。



○ 正雪 吟醸　秋上がり（酒門）（静岡県）【９月上旬入荷】★1800ml ２６２５円

日本酒度+4.5、酸度：1.3、使用米：山田錦（兵庫県）、精米歩合：50、
使用酵母：自社培養（静岡系）

メロンやバナナの吟香、吟醸らしく酸が低めでドライな含み口、硬質の締まりと
キレがあり、ほんのりとした渋みが味を引き締める正雪らしいスレンダーな味わい、
この蔵の良さを表した名作です。



○ 瀧自慢　純米伊賀山田錦　秋上がり（酒門）（三重県）
　　　　　　　　　　　　　　　　【９月上旬入荷】★1800ml ２５８３円

日本酒度+2、酸度：1.5、使用米：山田錦、精米歩合：60％、
使用酵母：蔵内自家培養、Alc度：16.5

熟した桃の吟香、リンゴのニュアンスとソフトな米の旨みにほのかな甘みがあり、
洋ナシの皮のような渋みが味わいを引き締め絶妙のバランス、余韻は暖かな
アルコール感があり、彩のある卓越し仕上がりの銘酒。



新着ワイン情報＜2006年9月12日＞

○'99　テッレ・デル・バローロ　バローロ・リゼルヴァ
（赤・イタリア・ピエモンテ州・ＤＯＣＧ）

葡萄品種：ネッビオーロ　

たいへんお値打ちなバローロ・リゼルヴァです。

リゼルヴァは５年以上の法的熟成期間が義務付けられています。
典型的なクラシックなバローロで、ガーネット色、かすかな甘さ、
程よいタンニンがあり、バランスがとれ、しかもしっかりとした味わいです。
癖のあるチーズにも良くあいます。
【テッレ・デル・バローロ】は、1985年にこの地域の40の生産者によって
設立された組合で現在500のメンバーを擁しています。

                           ＮＥＷ　★750ml　３７１０円


○'98　ボーモン・デ・クレイエール
フルール・ブランシェ ブランド・ブラン ブリュット
　　　　　　　　　（白発泡・辛口・フランス・シャンパーニュ）

葡萄品種：シャルドネ100％　　　　　　　　　　　　　
ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に創設されたメゾン。
畑は約80haで約240の生産者から構成されるコーペラティブ・マニプラン
(生産者組合)です。個々の農家の畑は1haにも満たないため全てが手作業で
農薬もほとんど使用せず、フリーランジュースだけを使います。
高品質なシャンパンを生み出し、今日、シャンパーニュの至宝の一つに
数えられております。デゴルジュマン（オリ引き）までの熟成期間は６年。
輝きのある黄金色のローブ、きめ細やかな泡立ち、含むと新鮮さと熟成感があり
ベリーやアンズ、生アーモンド、レモングラスなどに熟成された酸味、
イースト香、石灰などの鉱物系のニュアンスもあり複雑でエレガント、
ガス圧もかなり高く、価格も安いおすすめシャンパン！

　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　４４５０円

　

○ボーモン・デ・クレイエール グラン・プレスティージュ ブリュット
　　　　　　　　　　　　　　　　（白発泡・辛口・仏・シャンパーニュ）

葡萄品種：シャルドネ４０％、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ20％ 　
デゴルジュマンまでの熟成期間は４年。淡い黄金色、ややビターさを感じる香り、
きめ細やかな泡立ちに繊細な味わい、菩提樹や黄色い果実の風味が広がり、
その後石灰やイースト香、果皮からの心地よい渋みがフレッシュな感覚で舌を
魅了します。適度な熟成と複雑さと柔らかさ、ビターな余韻を持つ
アペリティフに最適のシャンパンです。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　NEW　★750ml　３９８０円


○ドネリ　イル・モンテ“スプマンテ”
　　　　　　　　　　　（白発泡・イタリア・エミリア・ロマーニャ州）

葡萄品種：ピノ・ビアンコ、シャルドネ
「イル・モンテ」とはイタリア語で「山」を意味します。
このクラスとは思えないほど、綺麗なオレンジ系の果実感があり、
フルーティで酸もしっかりあり、ドライな口当たり。
食前酒としてもおすすめ。くせがないのでどんな料理にも合わせていただけます。

　　　　　　　　　　　　　　NEW　★750ml　８４０円


○'03　ウマニロンキ　レ・ブスケ（白辛口・イタリア・マルケ州・IGT）　

葡萄品種：ヴェルディッキオ、シャルドネ
マルケ州を代表するヴェルディッキオ種のブドウと国際品種シャルドネを
バリック（小樽）で熟成させた、濃厚な白です。アルコール分を感じさせる
爽やかな辛口で、熟したリンゴやフルーツの香り、落ち着いた風味とこく、
ビロードのようななめらかさを併せ持っています。
"レ・ブスケ"(探求)は古くから知られる優良畑の名前です。
濃いソースの魚料理に合います。　

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１２０円



○'03　サンレオナルド　メルロー
（赤・イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州・IGT）

葡萄品種：メルロー100%　　

スラヴォニアン・オークのバリックで18ヶ月熟成。
樽に由来する上品なバニラ香とベリー系の香り、果実味は甘みすら
感じるほど豊満でスパイシーさとミネラル感が味を引き済めており、
上品な樽のヴァニリンが見事に彩りを添えたリッチで芳醇な味わい、
ボルドースタイルで価格を考えると絶対のおすすめ品です！！　


　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１００円


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――アルゼンチン、トラピチェ社シングルヴィンヤード――

『トラピチェ　マルベック・シングルヴィンヤード』はアルゼンチンを
代表するぶどう品種「マルベック」にこだわった、3つの畑違いの
ワインシリーズです。
アルゼンチンを代表する品種、マルベックに特化した研究を続け、数年に及ぶ
プロジェクトの末、マルベックの個性をもっとも見事に映し出す３つの畑を
厳選しました。

ヴィンテージ、醸造方法、熟成方法、品種、ワインメーカー、全てが同じ
３つのワインですが味わいにはそれぞれの個性が強く感じられます。
まさに「テロワール」表現。すべてマルベック100％使用。　
場所：アルゼンチン、メンドーサ　　

是非飲み比べてください。

○'03　トラピチェ・シングルヴィンヤード・マルベック・フェリペ・ヴィラファン

樹齢50年以上の古い畑からできるマルベック。持ち主のフェリペは104歳という
高齢ながら、ぶどうへの情熱は絶えていないといわれています。
しっかりしたタンニンがあり、厚みのあるタイプ。最も長熟するといわれています。
  　　　　　　　　　　　
　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　４０００円


○03　トラピチェ・シングルヴィンヤード・マルベック・ペドロ・ゴンザレス

まろやかで優しいマルベック。金賞受賞も華々しいエレガントなタイプ。

             ＮＥＷ　★750ml　４０００円


○03　トラピチェ・シングルヴィンヤード・マルベック・ホセ・ブランコ

しっかりした骨格とジューシーな風味のバランスが見事なワイン。

               ＮＥＷ　★750ml　４０００円




９月の特売ワイン＜2006年9月12日＞

☆お買い上げの際は、「9月号の特売」とお伝えください。☆


○'00　リシュモン　ヴィオニエ　樽熟
（白・フランス・ラングドックルーションVDP）

葡萄品種：ヴィオニエ100%

2002年4月入荷低温倉庫管理品、完熟したブドウを使い樽で熟成！

バニラ・花・蜂蜜を 思わす香りとふくよかな果実味が特徴！
和食・天ぷら・鳥料理とよくあいます。
「フルーティで豊かな辛口」　　　　　　


      参考上代1850円→【在庫限り特売】　　★750ml　１１００円



○'00　ミシェルラロッシュ フランススッド トロワグラップ ルージュ
（赤・仏・ラングドック・ヴァンドペイドック）

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ
　
深いプラムのような赤。素晴らしい各品種のハーモニー、ブラックベリーの
フレーヴァーがプラム、タールやココアに重なり、かなりのタンニンに
ささえられて非常に良いフィニッシュ。飲み頃です。


　　　　参考上代1653円→【在庫限り特売】　★750ml　１２８３円


○'83　シャトー・デュケルー（赤・フランス・南西地方・カオールAOC）

葡萄品種：マルベック73％、メルロー20％、タナ７％　
2003年1月蔵出し入荷品

Vin Noir（黒ワイン）と呼ばれるシュド・ウエストの銘酒「カオール」。
ロバート・パーカーも高く評価する銘醸ブドウ園。83年は良年の作柄です。
大樽で１８〜２４ヶ月間熟成させた後、瓶詰め、さらにシャトーの
地下セラーで長期熟成。　　　


　　　　　参考上代2880円→【在庫限り特売】　★750ml　２１３３円


○'97　セントフランシス　カベルネソーヴィニヨン
（赤・アメリカ・カリフォリニア）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100%
2001年１月入荷品当店低温庫管理品。

1979年ソノマ・ヴァレーに設立されたワイナリー。フレンチオーク樽で
18ケ月熟成、落着いた樽香とピュアな果実味、レンガ色でかなりの
熟成感があり希少な味わい！ 　

　　　　　　参考上代3990円→【在庫限り特売】　★750ml　２２００円


リキュールコーナー＜2006年9月12日＞

○ 五代 にごり梅酒『梅太夫』（鹿児島県・山元酒造）　
　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1500円/1800ml 2900円

アルコール度：12％、原材料：芋焼酎、梅、氷砂糖　　※少量限定入荷です。
芋焼酎ベースの梅酒にすりつぶした南高梅の果肉を加えた梅酒です。
グラスに注ぐ瞬間のとろとろ感と梅酒のパワーに果肉の酸味が加わった
心地良さに魅了されます。



○ くつろぎおんぼらぁと　ホワイトサワー（石川県）　
　　　　　　　　　　　　　　【取寄せ】　★500ml １８００円

原材料：米焼酎、果糖ブドウ糖溶液、殺菌乳酸菌飲料（砂糖、脱脂粉乳）、
コメ発酵エキス、酸味料、蜂蜜、香料、アルコール度：20％　　

ヨーグルトのような爽やかな酸味のある味わい。

アルコール度数20度。ロック・ソーダ割り・水割りがおすすめです。
独自製法のコメ発酵エキスはアミノ酸などの成分を豊富に含んでいます。
※おんぼらぁとは金沢弁で「ゆっくりと」「ゆったりと」という意味です。　　
（お取り寄せまでに2、3日かかります。）


新入荷焼酎＜2006年9月12日＞

○鹿児島県　指宿酒造協業組合　
秘蔵黒麹仕込　『薩摩藩』　25度　（芋・米こうじ）　★1800ｍｌ　￥2100

今春、指宿酒造へ出向いた際、杜氏の吉行正巳さんに蔵を案内して
いただきました。

とても親切で優しい方で、その夜鹿児島の焼酎バーで、薩摩藩をすすめて頂き、

「幻といわれる○○蔵と間違えるほどいい焼酎ですよ！！」と言われ

飲んでみると・・・

とても美味しい！九州の限定品と思っていましたが、今月ついに入荷しました！！




○鹿児島県　黄金酒造　 ☆超個性派の全量芋黒麹焼酎！！☆

全芋焼酎　『蘭　黒麹』　25度　（芋・芋黒麹）
　　　　　　　　　　　　★720ｍｌ　￥1418／★1800ｍｌ　￥2835

麹にも芋麹を使ったまさに原材料が芋100％の焼酎。

「蘭　白麹」よりはオーソドックスな味わい。芋焼酎らしい

奥のあるしっかりとした飲み口です。お湯割がお勧めです。


「蘭・白麹2415円」、「蘭・40度720ml2940円」もあります。
芋100％の芋々しい個性的な味わいです。




○鹿児島県　黄金酒造　
遠赤焙煎仕込　『東五（とうご）』　
　　　　　　　　25度　（麦・麦こうじ）　★1800ｍｌ　￥1890

体に優しい焼酎造りを目指す蔵元！ ちょっと変わった仕込み、

麦を蒸すのではなく、遠赤焙煎で原材料の旨みを引き出し仕込みます。

また蔵から湧き出る温泉水を加水して蒸留する事により酸度をゼロに

しています。

ソフトな含み優しい旨み、ロック、お湯割りも伸びがいい麦焼酎です。







新入荷日本酒＜2006年8月12日＞
○ 瑞冠 いい風 雄町米 山廃純米吟醸生　しずく酒（広島県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　500ml  １１００円

【にしむら酒店、直詰め限定品500ml瓶シリーズ第一弾！
美味しい酒をお手頃な価格と大きさで楽しんで頂く為に、
あえて500ml瓶を企画しました。加水、ろ過はしないで1.8L瓶の味をそのまま
小さくした限定品です。今秋までに続々と登場します！！お楽しみに！】


日本酒度：+6、使用米：広島雄町、精米：60％、酵母：蔵付瑞冠2号、
酸度：1.7、アミノ酸度：1.1、アルコール度：16.8%　　

蔵から発見された蔵付き酵母で醸し、圧力を掛けずに丁寧に搾った生酒。
柔らかい含み口で、ソフトな旨みが広がり、雄町に由来する茶系の
蒸かした穀物の味わいが口いっぱいに広がります。
ボリューム感とコク、しっかりした酸味を味わえます。



○ 大治郎 純米吟醸 袋吊り 仕込１０号 無ろ過本生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ３６７５円

日本酒度：+3.5、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酵母：14号、
酸度：1.7、アルコール度：17.1%

毎年味が落着いた頃に出される大治郎の袋しぼり。今年最高の出来栄えの
仕込み１０号タンクの原酒のみを詰めて頂きました。香り味ともに
ワンランク上の酒になっていて大変好評です。特徴はリンゴ系の香り、
芳醇でふっくらした旨みにソフトでやわらかい喉越しにも酸味がしまり、
余韻がスッキリとした(((本年度大治郎の最高傑作品。)))
袋しぼりですので数に限りがあります。お早めに！！



新着＆おすすめワイン情報＜2006年8月12日＞

○'02　ドメーヌ・ラ・トゥール・ボワゼ“マリークロード”ミネルヴォワ
（赤・フランス・ラングドック）
葡萄品種:グルナッシュ34%、カリニヤン33%、シラー33%

南仏ラングドック地方ミネルボアを代表する自然派生産者。
収穫はすべて手摘み。補糖、補酸もせず、天然酵母で発酵、ブドウ本来の力で
最高のワインを造る事が大前提のドメーヌです。ミネルボアはボルドーの
三分の一の降雨量。畑は草も生えないような貧しい土地でブドウの強い
生命力を生かし、十分に熟したブドウを収穫し自然のままで果実味と丸みがあり、
優しい喉ごしとエネルギー(自然)に溢れたワインを造ります。
「マリークロード」はオーナーのジャン・ルイ・プドゥ氏の奥さんの名前。
最上区画のみのブドウのフリーランジュースだけを使ったトップキュヴェ。
バナナシェイクやミルキーな香り、複雑で彩のある味わい、柔らかく豊満な
タンニン、余韻は上品なミネラル分と鉄分を感じ、ドライでキレのある
フィニッシュ、水々しさと自然なニュアンスの美味しいワイン。

『熟成したソースを使った料理と3.5cmの牛ステーキのレアがすごく合う
(ボワゼ本人の言葉！)』

 　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２２７０円


○'04　ラ・トゥール・ボワゼ　ヴァン・ド・ペイ・ドック　メルロー
（赤・フランス）
葡萄品種：メルロー100％　
気軽に多くの人に飲んでもらうために生まれたボワゼのワイン、苺や
クランベリージャムの甘い香り、ブラックチェリーの風味とミネラル感、
シルキーで滑らかな果実味、プルーンのようなしっかりとしてキレイな
酸味があり苺の種系の渋みが味を引き締めエネルギッシュでドライな
アフターの「美味しい」ワイン。

『ポリフェノールはボルドーの1.5倍以上あり牛肉、串焼き、
肉のソテーにぴったり(ボワゼ本人の言葉)』

                       ＮＥＷ　★750ml　１３５０円



○'04　マランフーサ　シチーリア・ロッソ
（赤・イタリア・シチリア州・IGT）
葡萄品種：サンジョベーゼ、バルベーラ、ネーロダーヴォラ　
マランフーサは1968年設立の共同組合です。革新的な生産者カラトラージの
指導によるワイン造りを始め、独自性を残しながらも高い品質のワインを
造り出しています。しっかりとしたタンニンとじっくり味わえる
心地よい適度な渋みを持つコクがあります。口当たり良。
《樽熟成による複雑さが味わえる》
                         　ＮＥＷ　★750ml　１２００円


○ドメーヌ・サンタ・デュック　エリタージュ　
（赤・仏・コートデュローヌ）
葡萄品種：グルナッシュ65％、シラー33％、ムールヴェドル2％
コートデュローヌやラストーのブドウを用いて造られたヴァンドターブル。
平均樹齢は40年。紫色を帯びた赤色。チェリーを思わせる新鮮な香りと、
スパイスの風味が感じられます。エレガントなボディ、存在感のある
タンニンが特徴。　　　　　　　　　

               　　　　　　★750ml　１２００円


○'05　シャトー・モン・ペラ　ブラン（白・フランス・ボルドー）
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン80％、セミヨン20％
あのシャトーモンペラから2005年より新たに白ワインがリリースされます。
最高のアロマを得るため世界で唯一の窒素を用いた圧搾機で、ブドウの
搾汁をピュアな状態で抽出したという、注目の白！

限定品です。ご予約承ります。
　　　　　【７月から８月に入荷予定】　★750ml　３１００円


○'02　シャトー・レ・ザルカ　キュヴェ・ヴィルジニ
（白・仏・ボルドー・サントクロワデAOC）デザートワイン

葡萄品種：セミヨン８５%、ソーヴィニヨンブラン１２％、ミュスカデル３％
ボルドーの貴腐ワインの黄金地帯で造られるお手ごろ価格の甘口ワインです。
貴腐ブドウ８０％使用、桃のような優しい香りとリッチでフレッシュな
果実味が楽しめます。　
　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１７６０円


○'03　オー・ドリウス　レイト　ハーベスト
（白・フランス南西部・コートドガスコーニュVDP）デザートワイン
葡萄品種：プティマンサン
フランス南西部固有のプティマンサン１００％使用。遅摘みによる
完熟ブドウから造られる豊醇な味わいをもつ甘口です。　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１７００円

８月の特売ワイン＜2006年8月12日＞

お買い上げの際は、「８月号の特売」とお伝えください。

○'04　ドメーヌ・ティボー コトー・デュ・ラングドック・ルージュ
（赤・仏コトーデュラングドックAOC）
葡萄品種：シラー５0%、グルナッシュ50%　2006年７月新入荷品。

1986年世界最優秀ソムリエのジャン・クロード・シャボン氏が厳選し
日本に紹介された今回のみの限定ワイン。ラングドックの中心都市
モンペリエから２キロほどのエロー川渓谷の丘の上にある小さなドメーヌ。
除葉、摘房、収穫制限をきっちり行い凝縮感のあるワインに仕上がって
います。甘草、果実、バニラの繊細な香、濃密で柔らかいタンニンと
高めのアルコールが調和したリーズナブルなお徳ワイン。


残りわずか　参考上代1260円→在庫限り特売】ＮＥＷ★750ml　９７７円(完売しました。）


○'00　シャトー・ローサック（赤・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン43%、メルロー32%、カベルネ・フラン25%
 　
☆注意！！コートドカスティヨンのシャトード・ローサックではありません。

ただのAOCボルドー格付けのローサックです(スペルは同じ)ステンレス発酵で
伝統的な長めのキュヴェゾン(4〜5週間) マロラティック発酵後タンクで熟成、
ボルドーのプティシャトーで結構まとまりよく素朴にボルドーワインが
楽しめる。2000年のビックビンテージが手頃な価格で味わえる優れもの。　

　
　参考上代2100円→【在庫限り特売】　ＮＥＷ　★750ml　１２８０円


焼酎コーナー＜2006年8月12日＞
○ はんなり 長期熟成　25度＜米・米麹＞　（京都伏見・北川本家）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml １０５０円

京都伏見の老舗蔵元北川本家の本格米焼酎です。(米１００％の純米焼酎)
ベースの原酒を選別し、ゆっくりと長期熟成（3年以上貯蔵）させて、
そこにホワイトオークの洋樽に貯蔵した原酒をブレンド、
(比率は約九対一)の凝った仕上げで、極うすい琥珀色、樽からの上品で
芳醇な香りとまろやかな味わい！

「はんなり」とは関西地方の言葉で上品で華やかなさまをいいます。
値段もまさに「はんなり」とお得


○ おこげ　煎蕉仕込み　25度＜大麦・裸麦・黒麹＞（大分県・老松酒造）
　　　　　　　　　　　　　★720ml １２００円／★1800ml ２０７０円

麹と原料に拘り、醗酵に拘り、蒸留に拘った麦焼酎です。
煎じる、焦がす、手法をストレートに表現して、解かり易く名前は「おこげ」。
特徴は国産の裸麦を使用し、ただ焦がすではなく「煎じ」てあること。
ストレートにただ芳ばしいだけでなく、裸麦が味わいに深みを与え
「煎じ」が黄な粉のような和風の芳ばしさを与えた複雑で心地よい味わいです。
 ロックもいいですが、お湯割りも絶品です。


○ 赤芋仕込み「明るい農村」25度　＜赤芋（アヤムラサキ）・米麹＞　
（鹿児島県・霧島町蒸留所）  【数量限定】★1800ml　２６８０円

かめ壺仕込。アヤムラサキは文字通り赤紫色のポリフェノールを豊富に
含んだ赤芋です。赤芋によるフルーティーな香りとやさしい甘さ、
すっきりした飲み口が特徴、芋焼酎ファンが絶唱する限定焼酎です。
赤いラベルは、黄金色に染まった田んぼが、オレンジ色の夕日に照らされて、
稲穂が輝いて見える、そんな「実りの秋」をイメージして作られています。



ボジョレー・ヌーヴォーご予約受付中です。＜2006年8月12日＞

2006年の解禁日は、11月16日（木）です。
店頭販売も予定しておりますが、数に限りがあり売り切れが予想されますので、
前もってご予約されることをお勧めします。
※数に達し次第ご予約締め切らせて頂きます。
（ご予約はバラ１本より承ります。）

　　
　　今年はハーフサイズ　と　マコン（白）ヌーヴォー　もあります。


航空便


○J・Lカンソン社 ボジョレー・ヌーヴォー1480円
　（低価格で人気。安くて気軽に飲めるヌーヴォです。）



○ロベール・ド・ヴィリエール社
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 1680円
　（ヴィラージュヌーヴォーがこの価格！）



○ピエール・アンドレ　
ボジョレー・ヌーヴォー 1850円
（すべて単一畑指定）


○ピエール・アンドレ　
ボジョレー・ヌーヴォー 375ml（ハーフサイズ）1190円



○ピエール・アンドレ　
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2050円



○ピエール・アンドレ　
マコン（白）ヴィラージュ・ヌーヴォー 2050円



○ルイ・ジャド
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 3150円
　（ブルゴーニュの名門）



○ルイ・ジャド
マコン（白）ヴィラージュ・プリムール 3330円
　（ブルゴーニュの名門）



○ルロワ　　
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　4200円
（五つ星ドメーヌ）


　
○シャトー・ボアフラン
ボジョレー・ヌーヴォー（オーガニック） 3480円
　
厳しいオーガニック基準をクリアしたブドウの栽培から始まり、醸造、
瓶詰めまで全て自分達の手で造るヌーヴォーは、しっかり厚みのある
味わい。一般の『うすい』ヌーヴォーとは全くの別物です。
生産者のドアット家は18世紀から続く伝統ある農家で、世界初の
オーガニックボジョレーヌーヴォーを醸し、品評会で多くの賞を
獲得している実力者です。ワンランク上の味わい深いヌーヴォーを
この機会に是非お試しください！



以下船便　　※船便の到着は１２月中旬です。

○J・Lカンソン社　 ボジョレー・ヌーヴォー　９３０円

※数に達し次第ご予約締め切らせて頂きます。




2006ラ・トゥール・ボワゼのヌーヴォ新酒＜2006年8月12日＞
今年の秋はミネルヴォアのヌーヴォで満喫してみませんか？？

○2006ラ・トゥール・ボワゼ　ヴァン・ド・ペイ・ヌーヴォ

詳しくはこちら※

ご予約締め切りは8/11日　→少しだけ余分あります。数に達し次第締め切りです。

11月上旬入荷（船便）



低アルコール　甘口　発泡　純米酒　＜2006年8月12日＞

○月の桂　吃驚仰天（びっくりぎょうてん）
　　　　　　　発泡純米酒（京都）180ml　420円

日本酒度：−60
アルコール度：8
使用米：五百万石
精米歩合：60％

お酒の特徴
『発泡性からくる甘い香り、柑橘系の香り。
麹米を思わせるようなしっとりとした甘みの成分。
口の中で細かい泡がはじけ、果実が持つような
フレッシュでシャープな軽やかな酸味が
きれいに広がる。』


○一ノ蔵　発泡清酒　すず音（ね）（宮城県）300ml　735円

日本酒度：−70〜−90
アルコール度：4.5〜5.5
精米歩合：65％

お酒の特徴
『グラスにそそぐて淡雪色の中に細かく
涼しげな泡が立ち上る、
発泡性の低アルコール酒です。
口当たりなめらかでシャンパンのような
喉ごしは女性におすすめの商品です。』


○梅の宿　発泡純米酒　月うさぎ （奈良県）330ml　473円

日本酒度：−30
アルコール度：6.5


お酒の特徴
『グラスに注げば、デリケートな泡が舞い
踊ります。お米だけでていねいに手作りした、
低アルコールのやさしい微発泡酒。和風の
ほか、イタリアンやフレンチなど、洋風の
味とのマリアージュもお試しください。』





新着ワイン情報＜2006年7月14日＞

○'03　ファルネーゼ　
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ
（赤・伊・アブルッツォ州・DOCG）
葡萄品種：モンテプリチアーノ　ダブルッツォ
しっとりとした上品な舌触りがあります。カカオやベリー、プラムを
思わせる充実したボディ。コッリーネ・テラマーネは2003年に新しく
D.O.C.G.に認可されました。（一部の優れた区画のみ認定）

数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られる
ファルネーゼのワインです。　

　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２７００円


○'03　カヴァルキーナ（ピオーナ家）
アメデーオ・ビアンコ・ディ・クストーツァ　スペリオーレ
（白・イタリア・ヴェネト州・DOC）

葡萄品種：ガルガネーガ40％、トレッビアーノネッロ30％、
フェルナンダ20％、トレッビアーノ10％
「アメデーオ」とは1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の
名前に由来しています。花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な
風味が豊かに広がります。やわらかな酸味、力強くコクがあり、
非常に完成度の高い仕上がりです。しっかりとした飲み応えで
イタリアの白ワインへの概念を変える味わいです。　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２３２０円


○'01　リブランディ　グラヴェッロ・ロッソ
（赤・イタリア・カラブリア州・ＩＧＴ）
葡萄品種：ガリオッポ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%　
力強く、芳醇な香り、フルーツジャム、赤い花やリコリスの
ニュアンスが感じられる。はっきりとした個性、奥行きと
まろやかさのある味わい。数々の受賞暦あり

　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３１８０円

　美味しかったので、ワンランク上の赤、入荷しました。

リブランディはイタリア半島の先端の州カラブリアのトップワイナリーです。
土着品種にこだわりながら、古代ギリシャの伝統を今に伝えます。


○'05 リブランディ　チロ・ビアンコ（白・イタリア・カラブリア州・DOC）
葡萄品種：グレコ・ビアンコ100％
グレコ種本来のはっきりとした香りとわずかなグリーン、
心地よい花の香りがある。芳醇な味わいときれいな酸味のバランスが
取れています。おだやかでとても飲みやすいです。
　
　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１３２０円



○'03　マッキオーレ　ロッソ　ウルティマ・アンナータ
（赤・イタリア・トスカーナ）
葡萄品種：サンジョベーゼ70％、メルロー20％、カベルネ・フラン10％
マッキオーレが造るサンジョベーゼ主体のセカンドワイン。

　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２８００円


○'05　フォンタナ・カンディタ
　“サンタ・テレーザ”フラスカティ・スーペリオーレ
（白・イタリア・ラツィオ州・DOC）

葡萄品種：マルヴァジーア・デル・ラツィオ、マルヴァジーア・デル・カンディア、
トレッビアーノ・トスカーノ、グレコ

ラツィオで人気のフラスカティワインを造り続けるフォンタナ・
カンディタ社の最高の単一畑「サンタ・テレーザ」
淡い黄金色。フローラルな香りと、繊細かつはっきりとしたブーケを持ち、
味わいは芳醇でまろやか。いきいきとした酸味があり、バランスがとれています。
　
　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１１６０円


○'04　コッラウ゛ィーニ　ソーヴィニヨン・ブラン・フーマ
（白・イタリア・コッリオDOC）
葡萄品種：ソーヴィニオン100％　
白ワインの銘醸地フリウリでコッラヴィーニ家４代にわたって
運営される伝統と革新のワイナリー。ステンレ発酵に一部バリックを混醸、
イエローペッパーやセイジ、メロン、ミントなどの心地よい香り、
ソ-ヴィニヨンにありがちな動物的なブーケは全くなく、クリアで
キレイな酸味と草原の草を感じるような果実感があり、
非常に爽やかなワインです。ハムやコールドミート、魚介のリゾット、
ソースを使った魚介料理などと！爽やかさ、果実味のある当店一押白ワイン！

        ＮＥＷ　★750ml　１６５４円


○'00　D・フォンクローズ　
コート・デュ・ローヌ キュヴェ・サン・ロマネーズ（赤・フランス）
葡萄品種：グルナッシュ、シラー 　

有名ネゴシアンも信頼、数々のメダルを受賞！店主おすすめ！

ドネーヌ・フォンクローズはシャプティエへ毎年樽売りをしている
有機栽培(リュット・レゾネ)の造り手です。ギッド・アシェット
２００５年掲載でジルベール＆ガイヤールワインコンクールで
金賞を受賞。2005年11月輸入品で味を落着かせるため半年間当店の
低温庫に寝かせておりました。
色合いは紫の色調がある濃い赤色でカシスやチェリ-と樽の香り、
含むと果実の力強さと肉厚があり、オーク由来のヴァニラの風味が
ほのかに感じられる余韻の長いワイン。こなれ始めて価格以上のおすすめワイン！　

　　　　ＮＥＷ　★750ml　２３５０円


○プピーユ（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・カスティヨンAOC）
葡萄品種：メルロー100％　
プピーユより限定入荷！バックヴィンテージのマグナム＆ハーフサイズ

1990年代中頃、当時まだマイナーなアペラシオンだったコート・ド・
カスティヨンから彗星のごとく現れ、とある専門家によるブラインド・
コンテストで最後までシャトー・ペトリュスと張り合い世間を騒がせました。
オーナーはフィリップカリーユ氏です。

ＮＥＷ　★01年375ml　２０００円　／　★92年、 93年 1500ml　１５５００円

（01年750ml　３５２０円もございます。）



新入荷日本酒＜2006年7月14日＞

○ 小鼓　金賞受賞出品酒　『生天楽』大吟醸 （兵庫県・西山酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 720ml ６３００円

日本酒度：+1.6、使用米：山田錦、精米歩合：45％、酸度：1.25、
アミノ酸度：0.9、アルコール度：17.4

平成17酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞出品酒。醪日数が35日で700kgの
特別醸造。特殊な米洗い・麹造りを行いより精密さを要求した造りにシフトし、
このことが金賞受賞につながる一致団結をも生んだそうです。
「今までない華やかな香りがあり、ふくよかで綺麗なお酒」

７月上旬入荷。桐箱入り



７月の特売ワイン＜2006年7月14日＞

☆お買い上げの際は、「７月号の特売」とお伝えください。☆


○'02　シャトー・ツール・ド・モントレドン
（白・仏・ラングドックルーション・コルビエールAOC）
葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブーランなど。
ちょっと珍しいコルビエール地方の白ワイン。色は濃い目の黄金色、
かなり熟成が進み、シェリー香と干し草系の香りが少し出でいますが、
まだ酸味はしっかりとして柔らかさもあり石灰系のくすみと適度な
果実のヴォリューム感があります。
キリッと冷やして甲殻類の料理が合いそうです。

　　　　【在庫限り特売】　ＮＥＷ　★750ml　５００円


○'02　ムラザーニョ“マルベック”（赤・イタリア・ヴェネト州・IGT）
葡萄品種：マルベック100%　
有機農産物(ICEA)認定ワイン　シリコンコルク使用

イタリア・ヴェネチアの東に位置する町プラマジョーレで1972年より創業した
ムザラーニ社は、自然環境を第一にした質のよいワインの栽培、醸造を行い、
「自然農法」という厳しい規制を自ら採用しています。全ての殺虫剤の使用を
禁止し、葡萄の自然な育成を促し、作物や土地を枯渇させることなく、
生産量を低く保つことによりＩＣＥＡ(イタリア有機農業教会)に
認定されているワイナリーです。
柔らかいブーケに濃い目の色調で果実味豊か、程よい熟成感があり
タンニンもまるくソフトでモカやココア系の風味が広がるミディアムボディの
ワイン。サラミ、軽めの肉料理全般に！　飲み頃のこなれたお買い得ワイン！　


　　　　　参考上代2100円→【在庫限り特売】　ＮＥＷ　★750ml　９５０円


○'02　ムラザーニョ“メルロー”（赤・イタリア・ヴェネト州・IGT）
葡萄品種：有機栽培メルロー100%　
有機農産物(ICEA)認定ワイン　シリコンコルク使用

濃い目のルビーレッド、複雑な芳香とたっぷりとした果実味、滑らかで
豊満なタンニン、控えめな渋み、熟成も適度で豊かなフルボディの赤。
グリルした肉、ローストチキンなど好相性、飲み頃のこなれた
お買い得ワイン！！　　　　　
　
　　　　参考上代2100円→【在庫限り特売】　ＮＥＷ　★750ml　９５０円


○'02　ムラザーニョ“カベルネ・フラン”（赤・イタリア・ヴェネト州・IGT）
葡萄品種：有機栽培カベルネ・フラン100%　
有機農産物(ICEA)認定ワイン　シリコンコルク使用

きれいなルビーレッド、若草やベリー、アンズのブーケ、柔らかい果実味と
酸味がバランスよく、フラン独自の渋みがアクセントとなりココア系の
タンニンの余韻が心地よいミディアムボディの赤。トマトパスタ、
軽め肉料理全般に好相性。　

 　　　　参考上代2100円→【在庫限り特売】　ＮＥＷ　★750ml　９５０円

新入荷黒麹仕込み芋焼酎＜2006年7月14日＞

○ 幸せの響き　黒麹仕込み　25度＜芋（黄金千貫）・米麹＞　
（鹿児島県・萬世酒造）　　　　　　　　　　★1800ml １８８０円

口当たりまろやかで、サラリとしていてかつ、芋の柔らかな風味があり、
心地よい渋みが余韻に残る上質な味わい、様々な料理にあう万能タイプの
美味しい芋焼酎です。

一日の疲れを癒す、鹿児島で言うところの『ダレヤメ』
（＝疲れを止める、晩酌）焼酎として多くの人々に愛されるよう造られた
地元基準価格の手頃な焼酎です。








新入荷ワイン情報＜2006年6月13日＞

○'03　イストワール・ダン・ヴァン　ル・ノワール
（赤・南仏ラングドックルーション）

葡萄品種：グルナッシュ70%、シラー30％
常に新しい試みに取り組むプピーユのフィリップ・カリーユ氏が、
ルーション地方のポテンシャルに強く惹かれて畑を購入。葡萄本来の風味を
生かすために、樽を使わずに熟成し、亜硫酸の使用も極力控えています。
ダークチェリーやイチジクなどの熟した果実やリコリスを思わせる
甘味がありこなれた感じが心地よい。
ハーブやビターチョコの味わいが広がります。
 　
　　　　★【在庫限り】ＮＥＷ　750ml　１５８０円


○'98　ポーイヤック・ジェネリック
（赤・フランス・ボルドー・ポイヤックＡＯＣ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　

１９９８年の熟成、飲み頃ワイン。非公式ですが、第二級ピション・
ラランドの格落ちワインらしいです。オレンジ色が入り始めた
ダークルビーの色合い、プルーンやイチジクなどのドライフルーツや
ハーブの香り、芳ばしくスムースな味わい。結構タンニンもあり酸と
バランスが取れ、こなれたシルキーな余韻のワインです。
パーカーポイント８７点　
　
　　　　★希望小売　4010円→ＮＥＷ　750ml　３３００円


○'04　ドメーヌ・ドゥ・ラ・ガレリエール
　トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン（白・仏・ロワール）
葡萄品種：ソヴィニヨン・ブラン１００％　

エコセール認証オーガニックワイン

このドメーヌはロワール地方、トゥーレーヌ地区のリシュルー村の
近郊で、土地は20ha、南向きの丘陵に位置しております。
１９９３年より有機栽培と同年ヴィオディナミ栽培を始め、
現在はEcocertより認可を得ています。蜜とりんごの香り、柔らかで
ほのかな甘味を感じるきれいな果実感を柑橘系の締まった酸味が
調和したキレのある白ワインです。　　　　　　

　　　★ＮＥＷ　750ml　　１８８０円


○'04　ドメーヌ・ドゥ・ラ・ガレリエール
　トゥーレーヌ・シュナン・ブラン（白・仏・ロワール）
葡萄品種：シュナン・ブラン１００％

エコセール認証オーガニックワイン

上記と同じドメーヌです。輝く黄金色、蜂蜜、オレンジ、パイン、
マンゴなどのフルーツの香と花梨や白い花の複雑な香、熟れた感じの
果実味に柔らかい甘味と酸味があり後にほんのり樽由来のヴァニラの
風味が余韻にのこる滑らかな白ワインです。　　　　　
　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１８８０円



○'94　シャトー・トロット・ヴィエイユ
（赤・仏・ボルドー・サンテミリオン）
葡萄品種：メルロー５０%、カベルネフラン４５%、カベルネソヴィニオン５%、

サンテミリオンにある5600軒のシャトーの中でトップ１３軒に入る
第１特別級Bのシャトー、1985年にボリーマヌー社の傘下に入り
飛躍的な向上を見せる。新樽比率は９０％、西洋杉やチェリーの香、
酸が優しく強めのタンニンが熟成により見事に開花。
豊かな味わいとバニラを思わす甘味、キャラメルチックな余韻が
長く続く高級ワインです。パーカーポイント85点　
　
　　　　★【在庫限り特売】ＮＥＷ　750ml　４２００円


○'00　マルケージ　インチーザ・レオポルド
（赤・イタリア・ピエモンテＤＯＣ）
葡萄品種:ピノネーロ(ピノノワール)100%

生産者のマルケージ・インチーザ・ファミリーの歴史は１１世紀までは
さかのぼる名門。１５０年前この地(モンフェラート地区)に
ピノノワールの栽培を始めたパイオニアです。フリーランジュースのみを
使用し、凝縮感があり樽に頼り過ぎない果実味豊かでしなやかな
味わいのワイン造りが特徴。ピノにしてはやや濃い目の色合い。
ベリー系の香とブーケ、しっかりとした果実味とタンニンも豊富で
樽の風味がほのかに溶け合う豊かな味わい！
牛肉と野菜の炒め物、ウナギ、グラタンなどと好相性です。　

　　　　　　　　　　　★　ＮＥＷ　750ml　２１８０円



〜オールドヴィンテージ　ドメーヌワイン〜
ドメーヌ・ルイ・レミは、1821年に創られたモレ・サン・ドニに
位置するファミリードメーヌです。
1988年より６代目当主シャルタル・レミ女史が、栽培・醸造・販売
（オールドヴィンテージも）に到る全ての過程を手がけています。
手摘み、低収量収穫に努め、伝統的な醸造法をベースにしたワイン
造りを行なっており、熟成は平均樽熟22ヶ月間、ノンフィルター。
繊細でエレガントなピノノワール。熟成を経るごとに、
その特徴は更に際立ちます。
1989年にその所有畑の多くをドメーヌ・ルロワに売却。


○'81　ドメーヌ・ルイ・レミ　シャンベルタン（赤・フランス・ブルゴーニュ）
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　９５００円

○'82　ドメーヌ・ルイ・レミ　
ジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
（赤・仏・ブルゴーニュ）　　　　　★ＮＥＷ　750ml　５４００円


６月の特売ワイン＜2006年6月13日＞

★お買い上げの際は、「6月号の特売」とお伝えください。★


○NV カンティーナ・レッジェ　
プロセッコ・エキストラ・ドライ スプマンテ（白発泡・伊・ヴェネト州）
葡萄品種：プロセッコ100%　

4月入荷。これはうれしい低価格で美味しいプロセッコスプマンテ！

　　　参考上代1523円 →　★【期間限定6月末まで】　750ml　１１００円


○'01 プラティパス・ピノ・ノワール（赤・オーストラリア・ヤラ・ヴァレー）
葡萄品種：ピノノワール　　　
オーストラリア南東部ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレー産。アボリジニアートの
珍獣「かものはし」ラベル。ノンバリックでチェリーやプラムの香、
2001年産で良くこなれて適度な熟成から来るハーブやミントのブーケ、
チェリー系の味わいがあり果実味がキレイなミディアムボディ。
リーズナブルな美味しいワイン。　

　　　　当店通常900円 →★【期間限定６月末まで】750ml　８５０円


○'01 プラティパス・シラーズ（赤・オーストラリア・ヤラ・ヴァレー）
葡萄品種：シラー　　　
アボリジニアートの珍獣「かものはし」ラベル。ノンバリックでプラムや黒い
ベリー系の香り。2001年産で良くこなれて適度な熟成感があり、
スパイシーでしっかりしたタンニン。コストパフォーマンス高いです。　　

　　　当店通常900円 →★【期間限定６月末まで】　750ml　８５０円


○'03 ムーラン ディッサン（赤・フランス・ボルドー・スペリュールAOC）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン50%、メルロー50%　　　

4月の新入荷品。マルゴー格付３級のシャトーディッサンの造るスペリュール。
ファーストヴィンテージよりメルロー比率が高くソフトな味わい。
まだ少し固めのこれからのヴィンテージです。


　　　当店通常１９８０円 →★【期間限定6月末まで】　750ml　１７８０円


新入荷日本酒＜2006年6月13日＞

○ 刈穂　吟醸酒『六(ろく)舟(しゅう)（生）』（秋田県）　
　　　　　　　　　　★  720ml １２２３円／1800ml ２４４７円

日本酒度：+5、使用米：美山錦・めんこいな、精米歩合：50・57％、酸度：1.6、
アルコール度：15〜16

地場の酒米を全量使用し、刈穂蔵独特の中硬水で醸した、きめ細やかな
味わいの吟醸酒。現存する六つの酒槽で丁寧に搾り、火入れ無しで瓶詰め。
白桃系のフルーティな香り、ほのかな甘味と旨味が広がり、心地よい渋みが
余韻に締まりを感じる刈穂らしいキレと透明感のある酒に仕上がっています。


○ 浦霞　純米生酒（宮城県）　　　　　　　★1800ml  ２６７３円

日本酒度：＋1.5、使用米：宮城県産マナムスメ、精米歩合：65％、酸度：1.5、
アルコール度：16.3
程よい米の旨みと清涼感あふれる酸味。バランスのよい、フレッシュな
味わいの生酒。


○ 秋鹿 (平成15酒造年度産) 特別純米生 槽搾直汲6号酵母（大阪府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml２７３０円
日本酒度：＋8、使用米：山田錦、精米歩合：67％、酸度：2.0、
アミノ酸度：1.1、アルコール度：18.5
５月新入荷商品！蔵元が摂氏５度で2年間瓶熟成させた本生の無濾過原酒です。
心地よい熟成香と重量感のある含み口、複雑で滑らかな味わいなのにあと口が
すっきりと切れる秋鹿独特の濃醇辛口酒です。


○ 秋鹿　純米生原酒 精米80％　山田錦（大阪府）　　★1800ml  ２４１５円
日本酒度：+6、使用米：山田錦、精米歩合：80％、酵母：協会６号、
酸度：2.1、アミノ酸度：1.2、アルコール度：18%　

旨みタップリで骨格のしっかりした味わいにもかかわらず、味が重たくなく
心地良い余韻に後口がスッキリとしており、酒米と6号酵母の取合せも良く、
秋鹿らしい名作です。


○ 墨廼江　別仕込み純米　雄町（宮城県）　　★1800ml  ２８５０円
日本酒度：+3、使用米：備前雄町、精米歩合：60％、酸度：1.5、
使用酵母：宮城酵母

宮城酵母特有のほんのりと落着いた清涼感のある香りと雄町米独特の
含んだ瞬間から広がる幅のある味わいが特徴。墨廼江らしい上品な
旨みときれいな酸味が上手くまとまった一品。冷やはもちろん、
お燗酒としてもおすすめします。平成18年新酒の生詰めびん燗
(一回火入れ)です。


○ 富翁（とみおう）純米吟醸 丹州山田錦（京都伏見）　
　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1470円/1800ml 3045円

日本酒度：+4、使用米：丹州河北農園・減農薬契約栽培・山田錦、
精米歩合：55％、酸度：1.4、アミノ酸度：1.5、アルコール度：15〜16、
酵母：京の琴

北川本家、１６５７年創業の京都・伏見の蔵元です。
《米造り、醸造、販売まで全て京都のみにこだわった蔵元直送品！》
酵母は京都独自の「京の琴」を使用、製造は仕込みタンク２本
(約20石)の少量限定生産。ほのかな吟香、柔らかい含みに旨みと
甘味が柔らかく広がる伏見の酒らしいはんなりとした味わいです


☆お中元にもおすすめ！「大吟醸」・文句なく美味しい4点！☆

○ 瀧自慢　純米大吟醸　銀ラベル　斗瓶取り（三重県）★1800ml ４４６０円
日本酒度：+4、使用米：伊賀山田錦、精米歩合：45％、酸度：1.5、
使用酵母：蔵内培養
伊賀山田錦の純米大吟醸のしずく酒。袋吊りならではの気品と米の
旨みが秀一です。今年は最高の出来!


○ 正雪　大吟醸　斗瓶取り　原酒（静岡県）
                    ★720ml ５２５０円／1800ml １０５００円

日本酒度：+5、使用米：山田錦、精米歩合：35％、酸度：1.2、
使用酵母：蔵内培養
袋吊りで上槽し斗瓶に集めた中から選りすぐりを瓶に詰めた出品酒と
同じ仕上げの大吟醸です。



○ 初亀　滝上秀三　純米大吟醸（静岡県）　
                  ★720ml ５２５０円／1800ml １０５００円

日本酒度：+4、使用米：特Ａ東条産山田錦、精米歩合：35％、
酸度：1.3、使用酵母：9号自家培養
能登杜氏「滝上秀三」渾身の純米大吟醸。米の旨みと初亀ならではの
気品が調和した仕上がりです。


○ 墨廼江　大吟醸原酒600K（宮城県）★ 1800ml  ６８２５円

日本酒度：+4、使用米：兵庫県特Ａ産山田錦、精米歩合：40％、
酸度：1.3、使用酵母：宮城酵母
アルコール度：17〜18　　総米量600ｋgの小仕込み。爽やかな吟醸香と
柔らかな膨らみにクリアーな味わいとキレ味が素晴らしい逸品。
香味のバランスが絶妙です。



おすすめ・種子島酒造の芋焼酎＜2006年6月13日＞
ミネラルを多く含む土壌から生まれる芋は、糖度が高く、
でんぷん質が多い焼酎造りに好適な芋です。


○ 久耀（くよう）貯蔵古酒25度＜さつま芋（白豊）＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml 1376円/1800ml 2415円

甕壺仕込み焼酎を十分に熟成。白豊は鹿児島本土黄金千貫より
糖度が高く、焼酎造りに適した品種です。

＜十分に寝かせた焼酎はコクがあってまろやか。＞


○ 紫（ゆかり）25度＜さつま芋（種子島紫芋）＞　
　　　　　　　　　★720ml 1428円 / 1800ml 2814円

＜サラリとみずみずしい芋焼酎。＞

種子島紫芋は別名薬膳芋とも言われ、ポリフェノール、
アントシアニンを多く含んでいます。
芋焼酎ビギナーの方にもおすすめな、まろやかな味わい。
水割りやロックがおすすめです。



梅酒コーナー＜2006年6月13日＞

◇梅酒造り、おすすめのお酒は、コレ！

-芋焼酎-
○照葉樹林25度　★1800ml　1895円

-麦焼酎-
○あらき25度　★1800ml　1313円

-日本酒-

○黒龍　逸品　普通酒（福井県）　★1800ml  1733円

○麓井　美酒辛口 生もと造り 普通酒（山形県）★1800ml  1764円

○君の井 普通酒（新潟県）　　　　　★1800ml  1871円

○福正宗　黒ラベル 純米酒（石川県）　★1800ml  1713円

○伏見正宗　純米　酒パック（京都府）　★2000ml  1280円


-ほか-
○氷砂糖1K（期間特別価格）★420円

○ヤエガキホワイトリカー35度1800mlパック★1344円



シングルモルトウイスキー＜2006年6月13日＞

地域によって異なる気候や風土や天候、
そして製造法の違いから、様々な個性をもつ
シングルモルトウイスキー・・・
一体最初はどれから、飲めばいいのでしょう？
代表的な４銘柄をご紹介します。

○タリスカー10年
生産地域：アイランド　モルト
特徴：スコットランド北西部に位置する
スカイ島唯一の蒸留所。スパイシーな
刺激と豊かな甘味と潮の香りを併せ持つ
このウイスキーはアイランド地方でも
際立った個性を持っています。
★750ml　3570円（特別価格）　


○ダルウィニー15年
生産地域：ハイランド　モルト
特徴：スコットランド有数の高地にある
蒸留所。山脈の清冽な雪解け水を使用。
軽やかでフルーティーな甘い芳香と口の
中に柔らかく広がる甘味で、多くの人に
愛される上品な味わいのウイスキーです。
★750ml　3024円（特別価格）


○クラガンモア12年
スペサイドを代表する・モルトの女王
生産地域：スペイサイド　モルト
特徴：モルトウイスキーの産地として有名な
スペサイド地域。そのなかでも際立った
芳醇さで知られ、花を思わせる特徴的な香りと
様々な風味が絶妙なバランスで調和。
★750ml　4480円（お取寄）



○グレンキンチー10年
生産地域：ローランド　モルト
特徴：良質の大麦を算出するローランド
地方。中でもこれは、自家栽培の大麦が
もたらす独得のフレッシュさとまろやかさが
印象的。爽やかで繊細な味わいは食前にも
楽しめるウイスキーとして知られています。
★750ml　4280円（お取寄）


その他稀少なウイスキーもお取り寄せいたします。お気軽にお問い合わせください。

たとえば、
○ポートエレン　スーパープレミアム　1978　２３年　アルコール度数59.4　★　24300円
○ポートエレン　スーパープレミアム　1978　２４年　アルコール度数57.3　★　24300円
（アイラ島）1983年に完全停止。
ハウスタイルはオイリー、胡椒、ソルティー、スモーキー、ハーブ


○ブローラ　レア　モルト　1982　20年　アルコール度数58.1　★　17360円
（ハイランド）1983年に操業停止。
海岸の味わいをもつモルトと表現されるウイスキー。ローストビーフサンドと共に


○ダルヴィニー36年　アルコール度数47.2　★　62500円
（ハイランド）スコットランドで最も標高の高い場所にある蒸留所。
スタイルは芳香、フルーティー、スムース。食前酒向


○クラガンモア　29年　1973　アルコール度数52..5　★　27700円
（スペイサイド）1869年よりほぼ同じ手法によって製造を続ける。
スタイルは、フルーティ、ウッディ、複雑


○オスロスク　レア　モルト　28年　アルコール度数56.8　★19100円
（スペイサイド）1974年設立の新しい蒸留所。スタイルはソフト、
スパイシー、リキュールっぽい。食後酒向き。


○リンリスゴウ　30年　アルコール度数59.6　★　45400円
（ローランド）セント・マグデラン蒸留所。1983年生産終了。
スタイルは香水のよう、グラッシー、スムース















おすすめシードル新入荷＜2006年5月13日＞
○シードル　ヴァル　ド　ランス　ドゥー（甘口・フランス・ブルターニュ産）
生産者：レ　セリエ　アソシエ（生産者組合）アルコール度：3％

りんごの果汁からから作った弱発泡性のりんご酒、シードル。
低アルコールでとても飲みやすいです。
ノルマンディ地方と並んでシードルの二大産地のブルターニュ地方の
ブローディエンの生産者組合が造る特別に選ばれたりんごからの醸造。
りんごの風味を生かした、自然な甘味とさわやかな泡立ちが心地よいです。　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１０５０円



今月のワイン情報＜2006年5月13日＞

○'04　ウマニロンキ　カサル・ディ・セッラ・ヴェルディッキオ
（白・伊・マルケDOC）
葡萄品種：ヴェルディッキオ・ビアンコ１００%
カサル・ディ・セッラ(丘の上の農家)は単一畑の名前。白い花や凝縮された
フレッシュな香、サンザシ、桃、りんご、のような果実味にしっかりとした
酸味とビターな渋みが心地良い滑らかな白ワイン、バターを使った魚料理、
白身の肉料理など好相性です。　

　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１２５０円


○'02　ニーノネグリ‘マゼール’インフェルノ
（赤・イタリア・ロンバルディアＤＯＣＧ）
葡萄品種：キアヴェンナスカ１００%
方言で「美味しい、素晴らしい」の畑名を持ち、ヴァルッテリーナ・
スペリオーレの中で条件の厳しいインフェルノ(疑獄)地区で造られた
ワイン。ヴァニラ、ベリーのジャム、ナツメグの香、骨格はしっかりして
アンズやココナッツ、モカのような滑らかなタンニンと酸味がバランスよく
熟したラズベリー、リコリス、などとライトローストの余韻があります。　　　　

　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１８０円


○'03　テヌータ・セッテ・ポンティ・クロニョーロ
（赤・イタリア・トスカーナIGT）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ９０％、メルロー１０％　
オーナーはイタリア靴業界の雄、アントニオ・モレッティ氏、クロニョーロは
１９９８年が初ビンテージ、いきなりワインスペクターで９０点以上、
２０００年にはガンベロロッソでトレビッキエリを獲得。一躍トスカーナの
トップシャトーに躍り出ました。カシス、ブラックカラントのぎっしりと
詰まったような果実味と程よい樽香、トリュフとマロンを思わす長い余韻。

　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３１５０円


○'04　パスレル・シラー
（赤・フランス・ラングドックルーション・ヴァンドペイドック）
葡萄品種：シラー100%、メーカー：ヴィニュロン・デ・コトーダラリク

スパイシーな香りに程よいコクのある口当たり。豊かな果実味も
感じられます。インドアにアウトドアにとカジュアルに楽しめるワインです。

　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　９８０円


○'00　ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン　
                 ニュイ・サン・ジョルジュ　ルージュ 

（赤・フランス・ブルゴーニュ・ニュイサンジョルジュAOC）

オーナーは17世紀から続く名家で、コートドニュイ、コートドボーヌに
20以上のアペラシオンの畑を所有しています。18〜24ヶ月熟成させる
豊潤でしっかりとした味わいが特徴、ボリューム感に富んだタンニンと
新鮮味がバランスよくある気品に満ちたワインです。　

　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３５００円


○'99　ＪＭギュイヨン　ジュブレシャンベルタン
（赤・仏・コートドニュイ・ジュブレシャンベルタンＡＯＣ）

葡萄品種:ピノノワール100%　D・ジャン・ミッシェル・ギュイヨンの
創設は新しく1980年、ゼロからのスタートながら大変意欲的な蔵で
毎年畑や新樽を買い増し、セラーの回収に余念がありません。
今や人気はウナギのぼり、1999年はブルゴーニュの最良年で
凝縮された果実味とボディを持ち、硬すぎてキツイ感がありましたが、
７年の月日が経ち柔らかく芳醇なブーケと果実味に程よく熟成されました。
蔵出し当店新入荷ですが価格が４年前のままの設定で今では
かなりのお買い得のシャンベルタンです。おすすめ！

　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３８００円


○'01　シャトー・ジェルマン
（赤・フランス・コート・ド・カスティヨンＡＯＣ）
葡萄品種：メルロー50％、カベルネ・フラン30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％　

銘醸クースポードのオーナー、アラン・オベール氏が注目のカスティヨンで
造るワイン。やさしい果実味が感じられるまろやかなボディーの１本です。　　

　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１４００円


○'04　シャトー・サーブル・ペイトロー（白・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％　

爽やかでソーヴィニヨンブランの典型的なフレッシュな香りを持つ。
アロマティックで柑橘系の果実の味わいです。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　９５０円


○'03　ムーラン・ディッサン（赤・フランス・ボルドー・スペリュールＡＯＣ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％　

マルゴー格付３級のシャトー・ディッサンの造るスペリュール。
ディッサンよりメルローの比率が多く口当たりもソフトでまろやかな味わいです。

　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１９８０円


○'05　プレノ・テンプラリーリョ（赤・スペイン・エブロ・ナバーラＤＯ）
葡萄品種：テンプラリーリョ１0０％、メーカー：ボデガス・プラーニャ・ビエハ

スペイン北東部ナバーラ産のテンプラリーリョ種から作られた赤。
清らかな葡萄の香りが心地よく、口当たりはまろやか。果実実豊かで
バランスの良い味わい。　
　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　７５０円


○'05　ケーブルベイ　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン
（白・ニュージーランド・マールボロ）

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％
ニュージーランドのワイン愛好家が世界レベルのワインをつくるという決意のもと
結成されたワイナリーのプレミアムワイン。白い花や青りんごなどの
果実にいきいきとした酸が魅力。

　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２０４０円


５月の特売ワイン情報＜2006年5月13日＞
※お買い上げの際は、「5月号の特売」とお伝えください。

○'98 シャトー・ラ・クロワ・ペズ
（赤・フランス・ボルドー・サンテステフＡＯＣ）

葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン55%、メルロー35％、カベルネフラン10％

エッジはややレンガ色で適度に熟成、黒すぐりやスモモなど豊かな果実味に、
少し焦がしたような樽香がある。タンニンのしっかりした赤。派手な
味わいの多い中、最近では珍しい古典的なサンテステフで、お肉料理や
ウオッシュ系のチーズと合わせてみたいワインです。
　
　　　　参考上代3675円 →　【在庫限り】　★750ml　２１００円


○'03 フォンタナ・フレッダ　ランゲ・シャルドネ“アンペリオ”
（白・イタリア・ピエモンテ・ランゲＤＯＣ）
葡萄品種：シャルドネ100%　
シャルドネを小樽熟成で仕上げたニュータイプ白ワイン。蜂蜜、バニラ、
オレンジビター、アンズなど柑橘系の香りと味わいがあり、強めの
ホワイトオークの余韻が長く続きます。アンティパスト、パスタ、
甲殻&貝類に合います。　

　　　　　　当店通常1995円 →　【在庫限り】　★750ml　１６００円


○'98 ＣＨ．ドメーヌ・デュ・レグリース（赤・フランス・ポムロールＡＯＣ）

葡萄品種：メルロー80％、カベルネフラン20％

１９９８年はメルローの偉大な当たり年、香りはやわらかく甘いベリー系
ジャム、またポムロールの特徴である穏やかでやさしいタンニンと
熟したブドウを感じさせるポッテリとした果実感があり、余韻も果実味と
樽香が適度にバランスよく、トリュフ香もあり、こなれたメルローの良さが
低価格で十分に楽しめる1本です。超お買い得品！

　　　参考上代6300円 →　【在庫限り】　★750ml　３６００円


○サルバライ　ヴァルポリチェラ（赤・イタリア・ヴェネト）
葡萄品種：コルヴィーナ65％、ロンディネッラ30％、モリナーラ5％
ガーネット色で、カシスやチェリーを連想させる香りがあります。
心地よいタンニンが特徴です。
　
　　　　　ＮＥＷ【在庫限り】　★750ml　７８０円


○サルバライ　キャンティ（赤・イタリア・トスカーナ）
葡萄品種：サンジョベーゼ、コロリーノ　
爽やかな香りと軽めのボディー。少し冷やしても楽しめる気軽にのめるワインです。
　
　　　　　ＮＥＷ【在庫限り】　★750ml　９５０円




新入荷日本酒＜2006年5月13日＞

○ 墨廼江　大吟醸原酒600K（宮城県）　　　　　 ★1800ml  ６８２５円

日本酒度：+4、使用米：兵庫県特Ａ産山田錦、精米歩合：40％、
酸度：1.3、使用酵母：宮城酵母、アルコール度：17〜18　　

総米量600ｋgの小仕込みにて丹念に醸した大吟醸酒。爽やかな吟醸香と
柔らかな膨らみにクリアーな味わいとキレ味が素晴らしい逸品。
香味のバランスが絶妙です。


○ 秋鹿　手造り限定５千本 春生（大阪府）　　 ★1800ml  ３０４５円

日本酒度＋3、使用米:山田錦、精米歩合:60％、酸度:1.7、アミノ酸度:1.2、
使用酵母:9号、アルコール度:16.5

春と秋に五千本ずつ生産される秋鹿の限定品、地元能勢の山田錦を
100%使用、フレッシュな心地よい吟醸香、原酒ではなく丁度よい米の旨みと
広がりを持つ秋鹿の代表作、満足できる一本です。



☆新しい蔵元！「陸奥八仙」醸造元（八戸酒造株式会社）☆

若き蔵元駒井秀介君が、昨年の秋東京のとある料飲店さんの紹介で
当店に来られたのがきっかけで取引が始まりました。当初は熱心さと
素朴な人柄に感銘して、「少しだけなら」などと想いで始めたのですが、
飲むほどに酒質の良さに引かれ、今では当店一押しの蔵元です。
陸奥八仙のコンセプトは,無濾過、特定名称酒以上、地元青森の
有機米を使用で、酒のスタイルは芳醇さを持つ上品なやさしい
甘味と旨みに透明感のある喉越しです。
四月に【新酒の限定商品】全てのラインナップが揃いました。


○ 陸奥八仙 特別純米 中汲み 無濾過生原酒（青森県）
                　　　　　　　        ★720ml 1470円／1800ml 2800円

日本酒度：+3、麹米:華吹雪、掛米:むつほまれ、精米歩合：60％
酸度：1.7、アルコール度：17.8

吟醸造りにて低温でもろみ発酵。一番雑味の少なくまろやかで旨みの
出ている中汲みのみを直詰め。青いマスクメロンを思わすような
上立香、みずみずしい甘味と酸味が調和し広がる芳醇旨口の王道酒！
まろやかな口当たり、キレの良いのどごしが特徴です。
食中酒としても相性良。


○ 陸奥八仙　吟醸　中汲み　無濾過生酒（青森県）　★1800ml  ２５８０円

日本酒度：+2、使用米：華吹雪、精米歩合：60%、酸度：1.6、アルコール度：16.5

吟醸造りにて低温でもろみ発酵。一番雑味の少なくまろやかで旨みの
出ている中汲みのみを直詰め。上立ち香りよりも果実を思わせる含み香が
特徴、お米の旨み・甘みと適度な酸味とのバランスが良い芳醇タイプ。
加水しアルコール度数16度台ですので、スッキリとした飲み口で飲み飽きしません。


○ 陸奥八仙 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒（青森県）
                      　　　　　           ★720ml 1575円/1800ml 3000円

日本酒度＋1、使用米：華吹雪、精米歩合：55％、酸度：1.7、
使用酵母：県内酵母、Alc：17.7

フルーティーで華やかな香り、フレッシュな桃を思わせるような含み香と、
若干まだフレッシュさの残るピリピリ感が融合し、五味が調和する
芳醇旨口タイプ。一番バランスの取れた中汲みのみを瓶詰めしました。
「優しい旨みの広がる中口」生の後は火入れになります。
限定シリーズ一番人気！！


○ 陸奥八仙　純米大吟醸　無濾過生原酒（青森県）　
                                ★720ml 1840円／1800ml 3465円

日本酒度＋3、使用米：華想い、精米歩合：50％、酸度：1.5、
使用酵母：県内酵母、Alc：16.9

総米800kg仕込み 「華想い」とは、青森県独自で開発された高精白に
耐えうる吟醸酒用酒米。山田錦と華吹雪を掛け合わせ15年の歳月をかけ
開発された品種。果実を思わす含み香と透明感のある味わいが特徴！
純米大吟醸生原酒でこの価格！通常、このタイプは火入れ酒しか
出荷されてませんが、今年は試験的に各２００本ずつのみ瓶詰め、
内、当店限定３０本！！のみです。


「酒門の会　新酒入荷」＜2006年5月13日＞

年2回酒門の会による別注特別仕込が入荷しました!！
すべて少量造りの限定品です。　

高精米、小仕込み、高品質、手間とコストの掛かった商品を
予約一括仕入れして低価格を実現！
限定品ですので、売り切れの際はご容赦ください。

「酒門の会」は現在、全国で約50店の酒販店、協賛蔵元は
銘醸蔵８場が参加生産者と販売者が三位一体となり目的意識を
共有することで蔵元及び会員酒販店のステータスを高め未来に
亘って存在感のある蔵元、酒販店でありたいと願い活動しております。　　　　　


○墨廼江 特別本醸造　本辛　中汲み　本生（宮城県）★1800ml  １９８５円

日本酒度+5、酸度：1.4、使用米：蔵の華（宮城県産）、精米歩合：60%、
使用酵母：宮城酵母、Alc度：15.5

宮城県産酒造好適米と宮城酵母で丁寧に仕込んだお酒。フルーティーで
スッキリとした含み口、綺麗な旨みが出た仕上がりです。
中汲み「本生」は毎年大好評！この時期だけの超お買得限定品です。


○瀧自慢　純米　伊賀山田錦（三重県）　★1800ml  ２６５０円

日本酒度+2、酸度：1.5、使用米：山田錦、精米歩合：60％、
使用酵母：蔵内自家培養、アルコール度：16.5

地元契約栽培の山田錦をふんだんに使い醸したお酒、赤いリンゴ系の
立ち香、口に含んだ瞬間のふわっと鼻先をくすぐるやわらかな香りと
口中にしんみりと広がっていく米の旨みが絶妙、香、味のバランスの取れた酒！
今年は酒質にしまりと切れが加わり今までの最高の出来栄え。
純米吟醸並みの仕上がり！


○美丈夫  純米吟醸 酒門スペシャル（高知県）  ★1800ml  ２３８０円

日本酒度+5、酸度：1.5、使用米：松山三井、精米歩合：55％、
使用酵母：ＫＡ−1

独特の白葡萄を思わすビターな酸味と控えめな香りが調和したお酒。
非常にキレがよく、すいすい飲めて、飽きが来ない仕上がりで
価格を抑えた、美丈夫でもっともコストパフォーマンスの高いお買い得品です。


○初亀 富士山　吟醸（静岡県） 　　　 ★1800ml  ２５７３円

日本酒度：+3、酸度：1.1、使用米：雄山錦、精米歩合：55、
使用酵母：自家培養協会９号

富山県の新品種「雄山錦」の味と９号酵母の懐かしい香り、あえて辛口の
酒にこだわらず、綺麗な味わいとすっきりした飲み口、軽やかな旨みの
お酒に仕上げました。唯一720mlサイズ(１３１３円)があります。


○正雪 酒門　吟醸 　（静岡県） 　　  ★1800ml  ２６５０円

日本酒度+4.5、酸度：1.3、使用米：山田錦（兵庫県）、精米歩合：50、
使用酵母：自社培養（静岡系）

山田錦の吟醸酒の中より、選りすぐりの原酒を酒門用に選抜し
瓶詰めしました。正雪ならではのバナナやデリシャス林檎を
思わせる香りと、純米かと思うほどのバランスの取れたやさしい
味わいと爽やかさにキレの良さを併せ持つ、のど越しの良い
おすすめのお酒です。



○正雪 純米吟醸　「吟ぎんが」　山影純悦（静岡県）　
                          　　　★1800ml  ２８８８円
日本酒度+3.5、酸度：1.3、使用米：吟ぎんが、精米歩合：50、
使用酵母：自社培養（10号系）

蔵元の杜氏山影純悦さんと蔵人さんが地元岩手の新しい好適米
吟ぎんがを自ら耕作し高精米で醸しました。
上槽後、爽やかさを損なわないよう１本づつ湯煎した入魂の一滴です。
今年は、香りがごく控え目で透明感のある含み口と旨みに、
何よりすっきりと切れのあるのど越しに仕上がっており、抜群の出来栄えです。



○美丈夫　群田鶴（むらたづ） 純米吟醸（高知県）★1800ml  ２９００円

日本酒度+5、酸度：1.6、使用米：アケボノ、精米歩合：50％、使用酵母:ＫＡ−1

50%の高精米。新酒ならではのフレッシュな香味と切れ味があり、
後口の白葡萄のような爽やかな酸味が特徴。さっぱりとした辛口で
のみ飽せず盃が進むタイプでしかもどんな料理にも併せやすいお酒です。



○墨廼江 純米吟醸 中汲み（宮城県） 　　★1800ml  ３１５０円

日本酒度+4、酸度：1.4、使用米:（麹）山田錦（掛）蔵の華、
精米歩合：50、酵母：宮城酵母、Alc度：16.5

宮城酵母特有の上品で切れのよい吟醸香と米の優しい味わいが混じり合い、
気品と清涼感があり、東北らしい透明感のある味わい、バランスもよく
後口がとても綺麗でスムースなお酒。



○明鏡止水 特撰純米吟醸　中汲み　（長野県）　 ★1800ml  ３１５０円

日本酒度+4、酸度：1.5、
使用米（精米歩合）：麹・山田錦（40％）、掛・美山錦（50％）、酵母：金沢酵母
アルコール度：16〜17％　

山田錦の米の特性を意識して醸し、米の良さがそのまま酒質に
現れています。明鏡らしい澄んだ含み口と徐々に広がる旨味。
優しい旨みと透明感が両立したお酒です。


○麓井 輝ら星の如く きもと純米吟醸原酒（山形県）★1800ml  ３１５０円

日本酒度+3、酸度：1.6、使用米：山田錦、精米歩合：50、使用酵母：山形酵母　

山田錦50％の純米吟醸の中でも選りすぐりのものを瓶詰め。きもと仕込み
によるふくよかな味わいとフルーティーな香り、キレのあるのど越しが
特徴です。抜栓してしばらくたってもまた別のおいしさが現れる、
酒好きにはたいへんうれしい逸品です。


○初亀 べっぴん　純米吟醸（静岡県）　　 ★1800ml  ３６８０円

日本酒度+1.0、酸度：1.3、使用米：山田錦、精米歩合：50、
使用酵母：自家培養協会9号

山田錦を大吟醸並みの半分まで研いた贅沢な純米酒です。比較的
しっかりとした酸味があり、切れ味の良い旨さと酵母が醸し出す香りが
マッチした味わい。熟成するほどにまろやかさと深みが増す名酒です。


日本名門酒会2006夏の頒布会＜2006年5月13日＞

その１．日本名門酒会頒布会「夏吟醸2006」（6月〜8月）
1.8Ｌコース（各月１銘柄）

「冷やして美味しい夏の純米吟醸」夏吟醸は、東京農業大学で開発された、
天然「花酵母」で醸された純米吟醸酒です。冷やしても豊かに香りたち、
ほどよい若さでハツラツとした味わいをお楽しみいただけるお酒です。　　

※3,300円×3ヶ月　計9,900円（税込）

5/28締切　※予定数に達し次第締め切らせていただきます。


○ 天寿　純米吟醸酒（秋田県・由利本壮）【６月下旬】　1800ml ３３００円

使用米：美山錦（秋田由利本壮産）、精米歩合：50％、
アルコール度：15.0-15.9、酒度±0〜+2、酸度：1.3〜1.5、
酵母：なでしこ酵母　

鳥海山を源流とする子吉川が流れる鳥海山北麓の町に「天寿」はあります。
鳥海山の恵みそのものを花酵母で仕込んだお酒は洋梨を思わせる甘やかな
香りとふくよかな味わい。雪どけのような爽やかなスカイブルーの瓶に
つめてお届け。



○ 窓乃梅　純米吟醸酒（佐賀県・久保田）　【7月下旬】　1800ml ３３００円

使用米：西海134号（佐賀久保田町産）、精米歩合：55％、
アルコール度：15.4、日本酒度：±0、酸度：1.6　　

幕末、佐賀藩主・鍋島直正公は、いち早く西洋の先進技術を取り入れ
軍事力整備を急ぐ一方、ガラス製造技術にも力をそそぎ、備前ビードロを
誕生させました。献上されたある１つのお酒の香りに感銘をうけた
鍋島直正公が呼んだ和歌が「年々にさかえさかえて名さえ世に
香りみちたる窓乃梅の香」でした。
つるばら酵母とアベリア酵母で仕込んだ、華やかな香りで深い旨みの
ある味わいのお酒を「備前ビードロ」を思わせる美しい瑠璃色の
瓶につめておどけします。


○ 久寿玉　純米吟醸酒（岐阜県・高山）　【8月下旬】　1800ml ３３００円

使用米：ひだほまれ（岐阜県産）、精米歩合：50％、
アルコール度：15.0〜15.9、日本酒度＋1、酸度：1.5、

冬は雪に埋もれる寒冷な気候、山林が多く狭い耕地の影響で漬物や味噌、
木の実の加工食品など独特の食文化をもつ飛騨地方。
酒も濃醇辛口という独特の個性を持っています。蔵元が初めて
「アベリア酵母」で作ったお酒は甘くフルーティーな香りで重厚な
味わいながら、キレのよい爽快さを備えています。高山の町並みの
ようなダークグリーン色の瓶に詰めてお届けします。




その２．日本名門酒会頒布会「列島縦断地酒カップめぐり」6月〜9月（各月10銘柄）

「全国４０銘柄飲みつくし」　　※3,450円×4ヶ月　計13,800円（税込）

5/28締切　※予定数に達し次第締め切らせていただきます。

詳しいパンフレット店頭にてご用意しております。







新入荷日本酒＜2006年4月14日＞

○ 竹生嶋　辛口純米　無濾過生原酒（滋賀県）　★1800ml ２６２５円

日本酒度：＋5.5、使用米：滋賀県産玉栄、精米歩合：60％、酸度：1.9、
KKK-9、Alc度：18.5%

昨年は日本酒度がプラス４に満たず辛口純米の販売を断念しましたが、
今年は素晴らしい出来栄えです。
辛口を醸すことが難しい吟醸酵母を見事に使いこなした蔵元の逸品。
メロンや青い果実を思わすほのかな吟香、旨みもたっぷりで芳醇なのに
後キレもよく、心地よい酸味が余韻に残る当店一押しの酒です。


○ 竹生嶋 吟花(ぎんか) 純米吟醸 生原酒（滋賀県）
                                  ★720ml  1365円/ ★1800ml  2730円

日本酒度：-1、使用米：滋賀マキノ産吟吹雪、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.5、酵母：協会1401号、アルコール度：17.5%

山田錦と玉栄を交配して生まれた滋賀県産の新しい酒造好適米「吟吹雪」
を使用。吉田酒造は古より、米を贅沢に使った「濃純甘口」が得意の蔵元。
その流れを受け継ぐ「吟花」は、蔵元の新しい時代を象徴するお酒です。
穏やかな吟醸香に滑らかな飲み口、米の旨みと上品な香りと甘味が口に
広がり、芳醇で円やか、後口にほんのりとした甘味がゆっくりと消えていき
サッパリした余韻が味わえる蔵元お勧めのお酒。


○ 竹生嶋　花嵐　純米大吟醸　生原酒（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　★720ml  1575円／★1800ml  3150円

日本酒度：+2、使用米：マキノ産山田錦、精米歩合：50％、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.1、酵母：協会1401号、アルコール度：16.5%　　　　
　
蔵元が自ら栽培にたずわわる減農薬有機栽培の地元マキノ産山田錦を
１００％使用。緑色のフルーツを思わすきれいな吟香、味わい豊かな
無濾過生原酒にもかかわらず、含みに締まりと透明感がある味わいで、
山田錦由来の軟らかい旨みが口中に広がる贅沢な酒。米の贅沢さから
考えるとかなりのお買い得品です。


○ 奥播磨 山廃純米　山田55％ 仕込み30・31号（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３５７０円

日本酒度:＋5、使用米:山田錦、精米歩合：55％、酸度：2.8、
アミノ酸度：1.9、アルコール度:17.5 %、７号酵母

本来火入れ熟成用の山廃純米を生原酒のまま瓶詰めしていただきました。
熟成タイプなのでまだ硬さは残りますが、ほのかにりんご系の吟香が
あり旨みと含みに締まりがあり吟醸的。酸度がかなり高く大柄な酒に
感じますが、口に含むと綺麗な味わいと綺麗な酸味がバランスよく
広がります。味に彩りもあり、一年に一度しか味わえない
「店主おすすめ」の限定酒です。


○ 奥播磨 山廃純米　夢錦55％ 仕込み28・29号（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３０４５円
日本酒度：＋5、使用米：夢錦、精米歩合：55％、酸度：2.8、
アミノ酸度：2.4、アルコール度:17.4 %、７号酵母

本来火入れ熟成用の山廃純米を生原酒のまま瓶詰めしていただきました。
データ通りの大柄な酒、まさに奥播磨の山廃らしさを十分に堪能できます。
舌をさす収斂性、酸味と米の旨みもたっぷりで、頬が締まるような
渋みもあります。今は荒削りですが日を追うごとにバランスが取れ、
旨みが増してくる長熟タイプの山廃純米。一年に一度しか味わえない
直汲みの限定酒です。


○ 七本鎗 純米中取り　しぼりたて　60％精米　7号酵母（滋賀県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  2940円
日本酒度：＋3.5、使用米：玉栄、精米歩合：60％、アルコール度：17.5%、
使用酵母：協会７号
蔵元に出向き２０種類以上の新酒から最高の出来の純米を直汲みで
特別に瓶詰めして貰いました。仕込み第１６号の中取り無濾過生原酒です。
開封してすぐは、まだ香りは搾りたて特有の酸を感じるくらいで、
味も甘味、旨み、苦味、渋みが収斂性をもっており硬い味ですが、
開封して２〜３日置くと、やや辛口の凝縮された旨みが現れ、
バランスよく酸味と渋みが広がります。芳醇なのにきれいさがあり、
「これぞ関西の純米の鏡！」と思える店主一押しの生原酒です。


○ 七本鎗　純米　80％精米　生原酒（滋賀県） ★1800ml  ２６２５円

日本酒度：＋5.5、使用米：玉栄、精米歩合:(麹）65％(掛）80％、
酸度:2.0、酵母：7号、アルコール度：18.5

今年初めて蔵元が手がけた玉栄100%、低精米80%の純米酒。非常に
重量感のある含み口で、精米が低いだけ色々な味わい、まさに
無濾過生原酒の本来の味が楽しめます。


○ 加茂福　純米吟醸　にごり酒（島根県）　★1800ml  ２４５０円【完売】

日本酒度＋5、使用米：山田錦、精米歩合：60％、使用酵母：島根大学HA11、
アルコール度：17.5

にごり酒専用に総米300kの小さなタンクで仕込み、生なりで目の荒い
木綿袋を使い槽で搾った贅沢な本物のにごり酒です。そのため澱の
部分が濃醇で滑らか、香りよく優しく飲める華やかなにごり酒です。


○ 加茂福　純米吟醸　無濾過生原酒　五百万石（島根県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２７８３円
日本酒度＋1、使用米：五百万石、精米歩合：60％、
使用酵母：島根大学HA11、酸度:1.7、アミノ酸:1.0、Alc度：17.5

米は島根県産有機栽培の五百万石使用、島根県酒造組合の依頼により
島根大学で作られた新酵母HA11を使用した純米吟醸酒です。今年は
例年より少し甘めに仕上がりました。結構高めの上品な香りに柔らかで
トロミ感のある味わいが特徴。原酒なのに優しい味わいのお酒です。


○ 加茂福　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦（島根県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 1800ml  ２８５０円

日本酒度＋5、使用米:山田錦、精米歩合：60％、酸度：1.6、
使用酵母：島根大学HA11、Alc：17.8

総米600kの小造り、生なりで目の荒い木綿袋を使い槽で搾った
柔らかい酒質、毎年吟醸香が高いタイプですが、今年は少し抑え気味で、
香と旨み、酸味、渋みがバランスよく柔らかくまとまり、幅広く好まれる
味わいに仕上がっております。


○ 加茂福　大吟醸　斗びん　おりがらみ（島根県）　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 1800ml  ８１９０円

日本酒度＋5、使用米：山田錦、精米歩合：35％、酸度：1.4、
アミノ酸：0.9、酵母：島根工業試験場酵母、アルコール度： 17.2

兵庫県産山田錦35%精米、鑑評会用の大吟醸をしずく斗瓶取りし、
澱を絡めたまま瓶詰めしました。デリシャスリンゴ系の香、
澱を絡めることによりふくよかさを出しかつスッキリとした
しまりのある味わいの酒になりました。加茂福の最高級品です。


今月のワイン情報＜2006年4月14日＞
○'04　アイアンストーン　ジンファンデル
（赤・米・カリフォルニア・ロダイＡＶＡ）

葡萄品種：ジンファンデル92%、プティ・シラー8%
ジンファンデル種はカリフォルニアの原産種。濃い色調で、
オーク樽によるヴァニラ香にラズベリーやブラックペッパーの
スパイシーな複雑味をもつ個性的なタイプ。　
　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１４８０円


○'03　ドメーヌ・ラトゥール・ジロー  ブルゴーニュ シャルドネ
（白・フランス・ブルゴーニュAOC）

葡萄品種：シャルドネ100%
近年ムルソー村から飛び出したスターとして脚光を浴びるドメーヌ。
シャルドネ種100％に由来する繊細さが特徴。
さすがムルソー村のドメーヌ。ブルゴーニュAOCであってもその片鱗が
うかがい知れます。香りは穏やか、やわらかい酸、茶系の木ノ実、
ローストしたナッツのような味わいがあり、おすすめです。　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２５８０円


○'01　D. カピュアノ・フェルリ・エ・フィス　
　サントネー　プルミエクリュ・ラ・コム（赤・仏・ブルゴーニュ）

葡萄品種：ピノノワール100%　　
コートドボーヌの南端、サントネー村に位置し、1987年に誕生した
比較的若いドメーヌ。
プルミエで最も良いとされるラコムのクリュ、12〜18ケ月の樽塾を経て
これからが飲み頃、上品な甘みがあり、赤い木の実から造られたジャムの
ようなブーケ、円やかなタンニン。肉の煮込みやすき焼きなどと良　

　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１００円



新発売・柚子リキュール＜2006年4月14日＞
○柚子っこ　（愛知県・相生ユニビオ）　　★500ml　１０００円
原材料：国産本格焼酎・国産天然柚子果汁・果糖、アルコール：7％
他の柚子リキュールよりお買い得です！

「そのまま冷やすか、ロックがおススメです。口の中で『ほわっ』と
広がるほどよい甘味が後を引きます。ほんのり甘酸っぱい柚子の香りと、
さっぱりとした上品な口当たりをお楽しみください。」

今居酒屋さんで人気の柚子リキュール。サラッとしたタイプなので
ご家庭でもそのまま飲め、価格もお手頃です。

新入荷・焼酎＜2006年4月14日＞
○ 赤芋ハツダレ明るい農村 甕壺仕込44度　＜赤芋（アヤムラサキ）・米麹＞　
（鹿児島県・霧島町蒸留所）  【数量12本限定】★300ml　２５００円

・H17酒造年度・鹿児島県本格焼酎鑑評会優等賞２年連続受賞記念して発売

・「ハツダレ」＝蒸留を始めて最初にでてくる部分。アルコール度数高く、
旨みが詰まったところ。

・この「ハツダレ」は1500kgの赤芋からわずか10�gしか取れない。

・昨年から製造最中に「ハツダレ」を少しずつ取りためて、かめ壺に貯蔵。


初留、最初の８分間だけを集め甕に貯蔵した薩摩霧島酒造秘蔵ハツダレです。
心地よいエステル系の香りに赤芋の味わいが凝縮された脅威の味わい。
ストレート、ロックがおすすめです。


４月の特売ワイン情報＜2006年4月14日＞
★お買い上げの際は、「4月号の特売」とお伝えください。★

○'02 レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル（ハーフ）
（赤・フランス・オーメドック・ポーイヤック）

葡萄品種：メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、カベルネ・フラン10%

平成18年2月入荷。シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンの優れた
味わいをリーズナブルに表現したセカンドワインです。深いルビー色、
チェリーやブラックカラントのアロマ、スムーズな果実とエレガントな
タンニン、高級感のある余韻、高品質なお買い得なメドックの赤、子羊、
ジビエ、クラッシクなフレンチや牛肉、チーズとベストマッチング！　

　　　　　参考上代3150円 →　【在庫限り】　★375ml　１８８０円


○'01 CH．デュクラ　エクスペリアンス　ブラン
（白・フランス・ボルドーAOC）

葡萄品種：ソーヴィニョン・グリ、ソーヴィニョン・ブラン
　　
フレッシュで柑橘系やバラの香り。まろやかな口当たりに、
程よい酸味、バランスの取れたワインです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通常価格1554円 →　【在庫限り】　★750ml　１０００円（完売）


○'00 オート・ノエル　
ミュスカデ・コート・ド・グラン・リュ・シュル・リ

（白・仏・ロワール）葡萄品種：ミュスカデ100％　　　

できるだけ自然に近い造りを心がけるドメーヌ。
ロワールの濃厚さと爽やかさを兼ね備えた白。

　　　　　　通常価格1628円 →　【在庫限り】　★750ml　１１００円（完売）


○'00 アリス・エ・オリウ゛ィエ・ド・ムール　ブルゴーニュ・アリゴテ
（白・仏・ブルゴーニュアリゴテＡＯＣ）
葡萄品種：アリゴテ
2000年格付け畑のないシャブリで高い評価をうけ注目されるように
なった新しい造り手。ワイン造りのこだわりから、現在はビオディナミを実践。

　　　通常価格1575円 →　【在庫限り】　★750ml　１１００円（完売）


○'01 マ・ド・グルゴニエ　レ・ヴォード・プロヴァンス
（赤・南フランス・プロヴァンス）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン

プロヴァンスのオーガニック、コストパフォーマンスの高い濃厚なワイン。　　

　　　　通常価格1890円 →　【在庫限り】　★750ml　１２８０円（完売）


○'03 ウマニロンキ “ヴィッラドーロ”ロッソ・ピチェーノ
（赤・伊・マルケ・ＤＯＣ）

葡萄品種：サンジョベーセ゛、モンテプルチアーノ
明るいルビー色と心地良い香り、ココアのような柔らかいタンニン、
円やかさと深みがありバランスのとれた味わいをもつ。
サラミや鶏肉料理などによく合う。

　　　通常価格1035円 →　【在庫限り】　★750ml　870円


○'02 “デル・パリオ”ネグロアマーロ・メルロー
（赤・伊・エミリアロマーニャ・ＩＧＴ）

さくらんぼの香りのするワインらしい持続力のある芳香。
まろやかでアルコール感のある、バランスの良いタンニンが特徴の辛口。
肉料理全般に合う。
　
　　　　通常価格1000円 →【在庫限り】　★750ml　840円


○'03＆04 セッラ＆モスカ“レ・アレナリエ”　アルゲーロ
（白・伊・サルディーニャ・ＤＯＣ）

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン　　
厚みのある味わい。畑の土壌が砂岩（＝Ａｒｅｎａｒｉｅ）である
ことからレ・アレナリエと名づけられました。輝きのあるレモンイエロー。
複雑でイチジクやコショウのアロマが広がります。芳醇で素晴らしい
フィネスとフルーティでスパイスを感じる味わいです。

　　　　通常価格2200円 →　【在庫限り】★03＆04　750ml　1840円





新入荷焼酎＜2006年3月13日＞
○ 千枝子(ちえこ) 奄美無濾過黒糖焼酎　25度　＜黒糖＞　
（鹿児島県・西平本家）  【数量限定商品】★1800ml　２９４０円

黒糖焼酎「氣」で有名な西平本家、蔵元本人の名前を冠した特別限定品です。
奄美黒糖焼酎の伝統製法「三段仕込み」で仕込み、常圧蒸留、無濾過で
瓶詰めされ、今流行のすっきりした焼酎とは対照的な黒糖ならではの深みと
個性を堪能できる逸品です。ロックや水割りでは、ドライで濃厚な味わい、
ぬるめのお湯割りでは、甘さが引き立ちます。色々な表情を持ち
黒糖焼酎本来の姿を確認できる味わいです。


○ 獅童(しどう) 無濾過黒麹仕込 25度＜大麦・麦黒麹・玄麦＞
　（宮崎県・王手門酒造）　　　　　　★1800ml　２５００円

常圧蒸留により、麦焼酎独特の長所を存分に引出し、濾過しない
ことによって、原料の素朴な味覚と香りを引出しました。
黒麹ならではの力強いコクと香り。重厚感を持ち、口の中に残る風味は
とどまることなく広がります。濃厚かつまろやかな旨みが魅力の逸品。


○ 誉の露 甕仕込  25度＜米・米黒麹＞（熊本県・深野酒造本店）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　１８８６円

大正の頃より代表銘柄として地元の人々に愛飲されてきた常圧蒸留酒
「誉の露」。常圧蒸留のため、黒麹独特の香り、カメならではの
まろやかさ、原料本来の旨み、濃厚な香りやコクが生まれました。


○ 全芋焼酎 蘭(らん)  25度＜芋・芋白麹＞（鹿児島県・黄金酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　★720ml　１２６０円／1800ml　２４１５円
麹にも芋麹を使ったまさに原材料が芋100％の焼酎。芋臭さ等個性的な
味わいが好きな方におすすめ。
田崎真也さんのテイスティングノート
「梅の実などの上品な果実香からミネラルの香り、芋の香りはほのかに
ふくらみを与えるように調和。味わいはやさしくなめらかでスマートな印象、
余韻にも華やかな香りを残す。」


○ 全芋焼酎 蘭(らん)  40度＜芋・芋白麹＞（鹿児島県・黄金酒造）　
　　「芋100％の醍醐味が味わえる」　　　　　★720ml　２９４０円
より深い芋のフルーティーな香り、味、コク等がストレートに表現されている。


今月のワイン情報＜2006年3月13日＞
○NV　フェッラーリ・ドゥミ・セック
（白スプマンテ・イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジョＤＯＣ）
葡萄品種：シャルドネ、ピノノワール
イタリア政府公式行事、イタリア大使館、ミラノコレクションなどに
必ず使われるまさにイタリアを代表する「キング・オフ・スプマンテ」
今回は珍しいやや甘口のドミセックが入荷いたしました。
デリシャスリンゴや野の花のような芳醇な香り、クリーンで熟したフルーツの
風味に甘みが調和したリッチな味わい。 アペリティフやデザート、
フルーツと一緒に！

☆辛口のフェッラーリ・ブリュット3150円と
フェッラーリ・マキシアム・ブリュット3300円もおすすめ。☆　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３１５０円


○'04　マキャヴェッリ　イル・ピアーノ・ビアンコ
（白・イタリア・トスカーナＩＧＴ）
葡萄品種：カナイオーロ・ネーロ（黒ぶどう）100％
スパイスや芳醇な香りに、スミレやアイリス、ラズベリーが感じられる。
心地よい味わいの辛口。しっかりとした構成でバランスが取れている。
余韻にはトロピカルフルーツとかすかな樽のエレガントな香りが広がる。　　　　　　　　　　　　
   　　
　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１８２０円


○'04　バンフィ社　コル・ディ・サッソ（赤・イタリア・トスカーナＩＧＴ）
葡萄品種：サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニヨン
「コルディサッソ」とは石の丘の意味で、モンタルチーノの石の多い土壌を
表現しています。
サンジョベーゼが果実味を、カベルネソーヴィニヨンがボディをもたらし、
フレッシュさとスパイスの香り、ソフトでバランスのとれた口当たりの良いワインです。　

                          ★ＮＥＷ　750ml　１４００円


○'01　ドメーヌ・ベルゾー（赤・フランス・ヴァンドペイコー）
葡萄品種：カリニャン50％サンソー１５%、ムールヴェードル15%、
シラー10%、グルナッシュ10% 　

2005年11月入荷。ドメーヌ・ベルゾーはラングドック地方にある１７世紀には
すでにワイン造りを始めていた由緒あるワイナリー。全て自社畑葡萄で、
ブルーベリーやチェリーパイなどとスパイスの香りに程よくこなれたタンニン、
複雑なニュアンスと果実の熟成感を楽しめ、しかも結構フルボディ感があり
コストパフォーマンスの高い赤。ステーキ、ハンバーグ、ビーフシチューなどが好相性　

　　参考上代683円 →　【お買い得おすすめ】　★750ml　５５０円


新入荷・梅酒＜2006年3月13日＞
○星舎(ほしや)無添加 黒糖梅酒　（鹿児島県・本坊酒造）　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml　１２４２円

原材料：醸造アルコール・梅実・黒糖・はちみつ　
厳選した国産の梅実と黒砂糖を使い丹念に仕込み、じっくりと熟成させた
「手作りタイプ」の梅酒です。さらにはちみつを加えることにより、
こだわりの黒砂糖と梅の醸し出す風味を際立たせ、優雅な香りとコクの
ある味わいに仕上がっています。

→褐色で濃いです。ロック又はお湯割りでも味くずれしません。


○鶴齢(かくれい)の梅酒　（新潟県・青木酒造）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★【限定品】720ml　１２６０円

原材料：梅・糖類、清酒　
清酒「鶴齢」の蔵元が新潟の酒で新潟の梅で仕込んだ新潟にこだわった
梅酒を発売しました。梅は「越の梅」で、これは県より「特別栽培農産物」
の認証も受けた梅。又、お酒は鶴齢純米吟醸の原酒と特別醸造酒の
ブレンドです。その酒の酸味が加わり上品な甘さの梅酒が出来上がります。
旨味があることで砂糖の使用量も抑えられ、後味すっきりの優しい梅酒です。

→甘さ控えめ、梅本来の酸味がかなりきいています。



新入荷日本酒＜2006年3月13日＞
○ 成政 魂を醸す 特別純米 玉栄 14BY（富山県）　　★1800ml ２６８０円
日本酒度：＋2、使用米：玉栄、精米歩合：55％、酸度：1.9、Alc度：16-17%
富山県産玉栄を100％使用。これまでの成政とは少し毛並みの違う純米酒
として設計。醸造、熟成に丸三年を費やし、野太く、力強い旨みと十分な
熟成を兼ね備えた逸品です。


○ 白嶺 酒呑童子 ひょうたんからこま あらばしり（京都府宮津）
　　　　　　　　　　　　　　【3/10頃入荷】★ 1800ml  ２１００円
使用米：丹後産山田錦（規格外米）、精米歩合：70％、アルコール度：14〜15%、　
リーズナブルな値段と綺麗な飲み口で当店でも人気が定着しました。
大きい方が良いとされる酒米の中で、小粒のため等級から外れ【規格外米】と
された山田錦を使ってお酒を造ったら、杜氏もびっくりのまさに
「ひょうたんからこま」の仕上がりになったことから名づけられました！
　

○ 奥播磨 純米吟醸 超辛黒ラベル（兵庫県）　★1800ml  ３０４５円
日本酒度：＋13.0、使用米：兵庫県産夢錦、精米歩合：55％、酸度：1.8、
アルコール度：17.5%
酒の旨みを失わず、あえて限界までの超辛口に挑んだ蔵元の自信作。
心地よい口当たりと、口切れの良い酸味。食中酒に向くスッキリとした
切れのある酒。


○ 明鏡止水　吟織　吟醸生原酒オリ絡み　（長野県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml  1470円／1800ml 2940円
日本酒度＋3、使用米：美山錦、精米歩合：50％山田錦大吟醸ブレンド、
酸度：1.5、酵母：蔵内培養
大吟醸とその「オリ」を絡ませた明鏡止水らしい気品溢れる味わい、
青いフルーツの香、含むと端正でいて深みのある旨みが広がり、
滑らかできれいな余韻と香が楽しめる毎年人気の逸品です。


○ 墨廼江　本醸造　中汲み生（宮城県）★ 1800ml  １９８５円
日本酒度＋5、使用米：宮城県産蔵の華、精米歩合：60％、酸度：1.5、
使用酵母：宮城酵母
「墨廼江」が醸す、年に一度だけの本醸造中汲み本生です。槽搾りの
良い部分だけを贅沢に瓶詰め、中汲みならではのまったりとした旨さに
クリアーな膨らみ、爽やかな酸味と生酒の香が見事にマッチした味わい、
スイスイと喉を通る酒、価格もお得で、毎年大人気、売り切れご免の
おすすめ品です！


○ 桃色にごり 春だより（大分県・井上酒造）　★720ml ９８０円
日本酒度：-20、精米歩合：70％、酸度：2.6、アルコール度：13.0-13.9%

独特の淡い桃色のにごり酒。着色料などは一切使用せず、赤色清酒酵母で
仕込んだものです。




３月の特売ワイン情報＜2006年3月13日＞
※お買い上げの際は、「3月号の特売」とお伝えください。※


○NV　ウマニロンキ社 プリミ・ロッソ　
（赤・イタリア・マルケ・ヴィノダターヴォラ）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ・モンテプルチアーノ　
平成１７年秋・輸入品　フルーティな味わいとエレガントな香が特徴。
バランスのよいミディアムボディで、低価格のおすすめ品です。
 ☆在庫限りの特売品！☆同じプライスで、＜プリミビアンコ白＞も有ります。

　　　　　　　　　通常価格768円 →【在庫限り】　★750ml　６６０円　


○'03 アンティノリ　カンポ・グランデ オルヴィエート・クラシコ　
（白・伊・ウンブリアＤＯＣ）
葡萄品種：ブロカニコ、グレケット、ヴェルデッロ　　　
歴史は１２世紀に遡るといわれる、トスカーナの名門アンティノリ家が
ウンブリアで造るオルヴィエート、いきいきとした明るい色調。
繊細で心地よい花のようなブーケ。フレッシュでフルーティーな
味わいが特長です。 ☆在庫限りの特売品！☆　　　　
　　　　　　
　　　　　通常価格1600円 →　【在庫限り】　★750ml　１２１０円


○'02 ポン・ダヴィニヨン　（白・辛口・フランス・ヴァンドペイドック）
葡萄品種：グルナッシュ・ブラン55％、ユニ・ブラン30％、
ソーヴィニヨン・ブラン15％　　　
南フランス産のやさしい甘みとフルーティーな味わいのワインです。　
　　　
　　　　　　希望小売価格オープン →　【在庫限り】★750ml　５５０円


○'02 シャトー　オー・ジェルミノ　
（白・辛口・フランス・アントル・ドゥ・メール）
葡萄品種：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン15％、ミュスカデル5％　　　
淡い黄色、繊細で豊かな果実の香りを感じさせる。しなやかな渋みと
果実の味わい。　

　　　希望小売価格1050円 →　【在庫限り】　★750ml　７５０円


○'03 ピエール・ジャン　
（赤・ライト・フランス・コンテ・ド・ガスコーニュ）
葡萄品種：タナ40％、カベルネフラン30％、カベルネソーヴィニニヨン30％
濃縮感のあるフレッシュな香りです。タンニンは非常に柔らかく、
余韻はフルーティー且つスパイシー。

　　　　　希望小売価格714円 →　【在庫限り】　★750ml　５５０円

○ＮＶ プレミアム・ドック
（赤・ミディアム・フランス・ヴァンドペイドック）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ　　　
深いルビー色。かすかなバニラの香とジャムの香。しっかりとした印象のワイン。　
　　
　　　　　希望小売価格924円 →　【在庫限り】　★750ml　６８０円


○'03 シャルル・ドゥ・モンソール　
（赤・ミディアム・フランス・ボルドー）
葡萄品種：メルロー65％、カベルネソーヴィニヨン35％　　　
赤系果実の香り、柔らかく丸みが感じられる中に適度に渋みと酸味がある。　
　　　

　　　　　希望小売価格1029円 →　【在庫限り】★　750ml　７５０円






「うすにごり！」ほか 新入荷日本酒＜2006年2月13日＞
○大治郎　うすにごり 純米 生原酒 新酒（滋賀県）★ 1800ml ２３１０円

○大治郎　うすにごり　純米吟醸　生原酒　新酒　★1800ml　 ３１５０円

○七本鎗　玉栄60％　純米　しぼりたて（滋賀県）　★1800ml　 ２９４０円


○ 美丈夫 麗 吟醸 うすにごり生 新酒（高知県）★1800ml ２４４７円

日本酒度：＋5、使用米：松山三井、精米歩合：55％、酸度：1.4、
Alc度：14-15%、使用酵母：SHELA　
一口含むとふわっと広がる香り、米の旨味を引き出した味、飲み飽き
しない切れ、今年も上々の出来栄えです。微発泡性。


○ 出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 新酒（山形県）★1800ml ３１００円
【２月下旬入荷予定】
日本酒度：＋5、使用米：麹・美山錦、掛・雪化粧、精米歩合：50％、
酸度：1.2、アルコール度：16-17%、使用酵母：小川酵母　　

桜花吟醸酒らしい繊細な味わいと香り、芳醇な「にごり」のオリ酒です。
口に含むと豊かな香りとさらさらとした口当たり。深い余韻が
流れていきます。


○ 御代鶴 しぼりたて純米生原酒　新酒（京都伏見）
　　　　　　　　　　　　　　　★ 720ml 1290円／1800ml 2580円
日本酒度:＋4、アルコール度:18-19、酸度:1.2、酵母:協会2号、
アミノ酸:1.6、精米：70％、使用米：中生新千本

200年以上続く蔵元ですが、近年造ったお酒の99%以上を他の蔵元へ
販売しておられるので、自蔵の酒はほんの僅か。蔵の前で個人のお客様に
販売されている程度です。酒質は京都らしくはんなりとして、
甘みと旨みのバランスがよく、香は控えめ、酸もきれいで上品な
仕上がりです。おすすめの一品！


○ 秋鹿 純米 あらごし生 新酒（大阪府）　
　　　　　　　　★720ml  ８８０円／  1800ml  ２０５０円
使用米：滋賀産日本晴、精米歩合60％アルコール度：16-17％
滋賀県産日本晴を１００％使用した、五分粥のようなトロリとした
なめらかな舌触りに、お米の旨みと甘みが調和した活性タイプの純米です。
のど越しが最高です。　


○ 刈穂 山廃純米生原酒 「番外品+20」（秋田県） 　
　　　　　　　　　　　　　　【2月入荷】★  1800ml  ２９４０円
日本酒度:＋20、アルコール度：18〜19度、酸度：1.6、
アミノ酸度：1.9、精米歩合：60％、
使用米：麹（美山錦25％）・掛（秋の精75%）

蔵元が極限までの発酵に挑んだ超々辛口の山廃純米生原酒です。
新酒ならではの力強い香味。辛さだけでなく旨みも兼備えた、
野性味のある口あたりと飲み応えをお楽しみください。


○ 黒龍 垂れ口 吟醸（福井県）★720ml  １４７０円／1800ml  ２９４０円

日本酒度：＋3〜+4、使用米：五百万石、精米歩合：55％
搾り機より滴りおちる生原酒を澱が絡んだまま瓶詰めしました。
年に一度の限定辛口生吟醸。
黒龍酒造では珍しく濃醇でフルーティーな本生原酒です。


今月のワイン情報＜2006年2月13日＞

○'03　シャトー・レ・ヴィミエール・レ・トロンケラ
（赤・フランス・ボルドー・マルゴー）
葡萄品種：メルロー100％
ラフィット、ラトゥール、マルゴー等の超一流シャトーに
醸造コンサルタントとして携わる、ブアセノ氏が自ら所有し、
たった0.45Haの畑から、年間1000本程度しか生産しない、
マルゴー村の小さな小さなシャトーです。セパージュも左岸で
ありながら、メルローを100％使うという異色のキャラクター。
黒がかった濃い赤で、複雑なアロマ。タンニンが上品に
バランスの取れたフルボディです
　　　　　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　５８００円


○'96　シャトー・ボーソレイユ　
（赤・フランス・ボルドー・ポムロールＡＯＣ）
葡萄品種：メルロー95％、カベルネソーヴィニヨン5％

ポムロールで注目されているシャトーとして名が挙がるＣＨ．ボーソレイユ。
僅か３ヘクタールの畑から生産量たった1800ケースです。ソフトで農醇、
甘い果実味ながら、エレガント。新樽の香ばしいモカのようなロースト香、
そして熟したブルーベリーからカシス。こってりとした、甘い果実味ながら、
心地よい酸味がバランスを取り上品に仕上がっています。

　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　８１００円


○'03　エール・ダルジャン　（白・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：セミヨン78%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ミュスカデル2%
シャトー・ムートンロートシルトが造る、貴重な白です！現オーナーが
父である故バロンフィリップ男爵から聞かせてもらった魔法のティーポット
“エール・ダルジャン（銀の翼）”のお話にちなんで名づけられました。
2003年は全体的に暑い年だったため、リッチな厚味のある仕上がりです。
愛らしい豊かなノーズ、程よく開いており、続いて生き生きとしていて
完熟した、黄桃のようなトロピカルフルーツを想わせ、そこに樽熟成
によるニュアンスが加わります。まるみがあり、みずみずしく、
エレガントワインです。　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　７９８０円

　※2002年もあります。7980円


○ＮＶ　フランク・ボンヴィル
グランクリュ・ブリュット・セレクション ブランドブラン　
（白・フランス・シャンパーニュ・コートデブラン）
葡萄品種：シャルドネ100％

1937年創業のフランク・ボンヴィルは家族経営のドネーヌ・シャンパン
メーカーＲＭ（レコルタン・マニプラン)です。100%グランクリュ畑で
造られたシャルドネ100%のブランドブラン。
すっきりとした味わいでさっぱり辛口、泡も細かく、おすすの低価格RMです。

※ＲＭとは、自分の畑で栽培した葡萄で、自家醸造することです。
対して多くの有名シャンパンメーカーはネゴシアンで、
他社の葡萄をかいつけて醸造しています。　　　　
　
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３８００円


○'95　サロン　（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
　葡萄品種：シャルドネ100％　
サロン社はメニル・シェル・オジェ村にあり、プレステージシャンパン
のみを造る卓越したメーカー、グランクリュ畑のシャルドネ100%、
しかも一番しぼりのみを使用、熟成は１０年以上で年間生産は多い年で
7000ケース、１０年に平均４回ぐらいしかリリースされない幻と
いわれる一度は飲んでみたいブランドブランの世界最高峰シャンパンです。     　　　

　　　　　　　　　　　　　　★750ml　　２６５００円


○'03　ドメーヌ・マデガス　
（赤・仏・ラングドックルーション・ヴァンドペイデコートカタラン）

葡萄品種：グルナッシュ80%、カリニャン20%
ジスクールの元醸造家が自然な造りを求めて移り住んだルーションに、
話題の「プピーユ」の醸造家フィリップ・カリーユ氏をコンサルタントに
迎え、ボルドーとはまた違った自由な発想でワイン造りに挑みました！
毎週末片道４時間をかけて通い詰めるほどの惚れ込みようだったそうです。
透明度の高い、美しいガーネット色。ダークチェリー、プラム、リコリス
などの香りが次々と広がりますが、どれも穏やかに溶け合っていて
優しい印象。樽のニュアンスは軽めで、アフターにはスミレやシナモン
などのスパイシーな感じも現れてきます。　　

　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１５８０円


○'02　プピーユ・アティピック
　（赤・仏・ボルドー・コートドカスティヨンＡＯＣ）
葡萄品種：メルロー100%　平均樹齢：80年以上ぼ古木　単位収穫量：22hl/ha
プピーユの造るスペシャルキュヴェ「酸化防止剤を一切使わない」
果実味いっぱいのキュヴェです。
日本からの要望を受け、カリーユ氏は、80年以上の古木を収穫量を抑え、
樽の横で最後までつきっきりで挑戦し、予想以上の素晴らしい仕上がりに
なったそうです。アティピックは通常ではないという意味です。　

　　　　　　【年１度限定】★　ＮＥＷ　750ml　９２００円



○'03　ラ・フィオリータ　トレスコーネ・ランボルギーニ　
（赤・イタリア・ウンブリア州）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ50%、チェリエジー30%、メルロー20%

1971年スポーツカーで有名なランボルギーニ家によって設立、
1997年よりリカルドコッタレラ氏を起用し以来その品質とコスト
パフォーマンスの高さで注目のカンティーナです。オーク樽４ケ月熟成、
紫かかった濃いルビーレッド、スパイシーな香りに味わいはフルーティで
やわらな果実味とタンニンのバランスもよく、飲んで美味しい赤ワインです。　
　
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１９７０円


○'01　ラ・スピネッタ　”セッツァーナ” ロッソ・ディ・トスカーナ 　
（赤・伊・トスカーナ）
葡萄品種：サンジョベーゼ、ブルニョーロ・ジャンティーレ、コロリーノ　
ピエモンテ州のラ・スピネッタ社は2001年ガンベロ・ロッソの
最優秀カンティーナに輝きました。「サイ」のエチケットで人気のある
バレバレレスコが有名ですが、この「セッツァーナ2001」はジャルジュ・
リヴィエッティ氏がトスカーナで初めて手がけたファーストヴィンテージの
ワインです。ミディアムローストの新樽100%、バリックで１２ケ月、
ノンフィルター、清澄剤も使用せず瓶詰。濃いルビー色、エレガントで
どっしりしたブーケ、フルボディ、非常にソフトで芳醇、甘さを感じる
ほどの凝縮された果実味がローストされた樽と見事に調和しています。
とにかく美味しいの一言、価格も低めで味はスーパートスカンを凌駕
してるのでは？? 店主が飲んで感動したおすすめの赤ワインです。
　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　６３８０円



天狗舞の梅酒＜2006年2月13日＞

○天狗舞　梅酒　（石川県）
　【少量限定】★500ml　１４７０円／1800ml　２５２０円

紀州・南高梅、黒糖使用。天狗舞の大吟醸酒粕だけからつくった
「自家製本格焼酎」をブレンド。南高梅のリッチな香味、本格焼酎の
華やかな香りとまろやかな味わいがマッチ。甘さ控えめの辛口梅酒です。
アルコール度数は16度とやや高めですので、お好みに応じて水割り、
炭酸水割り、お湯割り、オンザロックやストレートなどいろいろな
飲み方でお楽しみいだだけます。少量限定品です。おはやめに！


２月の特売ワイン情報＜2006年2月13日＞

★お買い上げの際は、「2月号の特売」とお伝えください。★

○'04 エレガンス・デュ・シュッド　カベルネソーヴィニオン　
（赤・フランス・ＶＤＰドック）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン100%　　
カシス、チェリーなどの赤い果実やミントが絡み合い、柔らかな
タンニンがコクを感じさせる深い味わい。気軽に飲める超低価格ワイン。
結構お値打ち品です。肉料理、ハム、チーズと好相性。　
　　　　　参考上代714円 →　【在庫限り】★750ml　４８０円


○ＮＶドラモット・ブリュット シャンパーニュ　
（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20% 　　
ブランドブランで有名庵サロンの姉妹品。ドラモットの特徴は他の
メゾンに比べシャルドネの比率が多いことベースワインの質が優れて
いる為にドサージュが１L当り９gと非常に少ないことです。
その為ドライで綺麗な味わいのシャンパンに仕上がっています。
爽やかな酸、滑らかな舌さわり白い花と洋ナシやレモンの砂糖付けに
コーヒーやミネラルの僅かなニュアンス。安定した味わいはヨーロッパで
評価されています。　　　　　

参考上代6300円 →　【期間限定2月末まで】★750ml　３５８０円


○'96 シャトー・プチ・グラーヴ　
（赤・フランス・サンテミリオングランクリュ）
葡萄品種：メルロ−60%、カベルネソーヴィニオン30%、カベルネフラン10%　
蔵出しで昨年９月に輸入されたばかりの飲み頃ワイン。パーカー
ポイントも90点以上の優れもの。
ローストビーフ、ステーキ、鰻の蒲焼、チーズなどに相性良し。

　希望小売4515円 →【期間限定2月末まで】★750ml　３７８０円





「しぼりたて新酒も！」 新入荷日本酒＜2006年1月13日＞
○ 奥播磨 純米生 にごり酒 新酒17BY（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　★720ml　1523円／1800ml 3045円
日本酒度：＋5.0、使用米：兵庫夢錦、精米歩合：55％、酸度：1.8、
アルコール度：17.5%
完熟した醪をあらごしし、そのまま瓶詰めした「活性純米にごり酒」です。
酵母が生み出すフレッシュな味わいと活性酒ならではの爽快感が米の旨味を
引き立たせ味の濃い肉料理などにもよく合います。

○ 初亀 あらばしり 本醸造 うすにごり新酒17BY（静岡県）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２１００円
日本酒度：-1、使用米：富山県南砥農協産雄山錦、精米歩合：60％、
酸度：1.2、Alc度：15〜16%
使用酵母：協会7＆14号 　初亀の仕込み第一号のうすにごりの本醸造です。
膨らみのある豊かな味わいは、新酒のフレッシュさと相和して安心して
飲める仕上がりとなりました。


○ 正雪 純米吟醸 うすにごり新酒17BY（静岡県）★1800ml ３１５０円

日本酒度：+3.5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、
酸度：1.3、Alc度：15〜16%
今年は台風の影響で「山田錦」収穫が少なかったため、大吟醸を仕込む
７５０Kのジャケットタンクでの小仕込みに切り替え、熟練の南部杜氏
「山影純悦」がお得意の静岡酵母HD―１を駆使して仕上げました。
爽快感のあるキレの良い飲み口と果実のような吟醸香を損なうことなく、
オリの絡んだ生酒のまま瓶詰め。膨らみのある深い味わい、清々しい
旨味と上品な吟醸香が特徴です。


○ 酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたて新酒17BY（高知県）★1800ml ２８５６円→完売
日本酒度：+7.0、使用米：五百万石、精米歩合：50％、酸度：1.7、
Alc度：17〜18%、
しぼりたては、通常の吟麗の松山三井ではなく、五百万石を使用。
比較的気温の高い10〜11月に仕込み、発酵が旺盛で、少し酸度が
高くなります。酸味のきいたしぼりたての荒々しさをお楽しみ
いただけます。


○ 天の戸 美稲（うましね）純米生原酒 新酒17BY（秋田県）
　　　　　　　★【1月下旬発売】720ml １５５０円1800ml ３１５０円

日本酒度：+4、使用米：吟の精（麹米）、美山錦（掛米）、
精米歩合：55％、酸度：1.9、アミノ酸度：1.3、アルコール度：17.3　
使用酵母：AK-1（秋田流花酵母）

槽口から滴る新酒をそのまま瓶詰めした純米酒純米でもほのかな青りんごの
吟香があり芳酵な味わいながら北国らしい綺麗で澄み切った喉ごしの旨口酒。


○ 天の戸 美稲　８０（ハチマル）純米 火入れ（秋田県）
　　　　　　　　　　　　　　★【1月下旬入荷】1800ml 2000円
日本酒度：+4、使用米：美山錦100％、精米歩合：80％、酸度：1.7、
アミノ酸度：1.4、アルコール度：15〜16度　使用酵母：AK-1　　

お米の旨みをできるだけ表現するための80％精米。サーマルタンクにて、
＋5度の低温でゆっくり熟成。ぬる燗もオススメ。


○ ハクレイ　京石川 かたり酒　純米吟醸生原酒（京都府）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３６７５円

使用米：京都府与謝郡野田川町産「祝」100％、精米歩合：60％、
アルコール度：17〜18%　
ハクレイ酒造の地元での酒米栽培への取り組み、野田川町石川の
男たちの故郷に対する想いが地酒という形になりました。
酒名は石川地区についてもっと語り合おうと公募した名前を元につけられ、
題字は、その想いに共感された歌手の加藤登紀子さんによるものです。


○ 明鏡止水　純米大吟醸（長野県）　★1800ml ６３００円
日本酒度：+3、使用米：山田錦、精米歩合：40％、酸度：1.6、
使用酵母：蔵内培養
特A東条町山田錦使用。爽やかさとともに味の膨らみ、キレを兼ね
揃えております。


○ 麓井　大吟醸　斗瓶囲い（山形県）　★【四合瓶】720ml ４２００円

日本酒度:+3.5、使用米:山田錦、精米歩合:35％、酸度:1.2、
使用酵母:山形酵母
吟香より味わい重視の旨口大吟醸です。
『禅の言葉に「圓なること大虚の如く,余れるもなく欠けたるも無し」
そんな境地で醸しました。』


○ 墨廼江　谷風　純米大吟醸（宮城県）　★1800ml ５２５０円
日本酒度：+4、使用米：山田錦・蔵の華、精米歩合：40％、酸度：1.5、
使用酵母：宮城酵母
「谷風」とは宮城県出身の大横綱の四股名です。華やかな品のある香り、
柔らかく米の旨みが口の中で広がるまろやかなお酒。透明感があり
キレの良い「凛」とした純米大吟醸です。


○ 正雪　純米大吟醸　雄町（静岡県）
                      ★【化粧箱入】1800ml ４５００円

日本酒度：+2、使用米：備前雄町、精米歩合：45％、酸度：1.3、
使用酵母：自家培養
正雪らしい雄町純米大吟醸。雄町米を生かした深く幅のある味わいと
膨らみのある旨みが絶妙です。


今月のワイン情報＜2006年1月13日＞


○'87 ビニコラ・デ・カスティーリャ　
　　　　　　　　　フィンカ・ビエハ グラン・レゼルバ　
（赤・スペイン・ラマンチャＤＯ）
葡萄品種：テンプランーリョ100％　　
スペインのリーズナブルな古酒。樽熟成によるスパイシーな香り、
滑らかな舌触りで旨みがあり、バランスの良い味わい。あと三年は
熟成できるポテンシャルを持っています。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１６０円


○01ヴィニャ・エストレメニャ　
パラシオ・デ・モンサルード（赤・エストレマドゥーラ州レゼルヴァ級）

葡萄品種：テンプラニージョ80％、ガルナッチャ20％
ヴィニャ・エストレメニャは、スペイン中西部、ポルトガルとの
国境沿いに位置するスペイン最多メダル獲得ワイナリーです。
その中で最も低価格なこのワインですが、樽熟成12ヶ月のレゼルヴァ級。
しっかりした味わいで、コクのあるタイプです。　　　

　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１２５０円→完売【入荷待ち】

○'97ヴィニャ・エストレメニャ　　コルテ・レアル　
　　　　　　　　　　　（赤・スペイン・グランレゼルヴァ級）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン50％、テンプラニージョ50％　　
ヴィニャ・エストレメニャ社が送るスーパースパニッシュ。
透明感のある非常に濃いルビー色。カベルネＳ独特のスパイシーな香り、
カカオや杉を思わせる複雑なアロマが非常に豊かでしっかりとした
タンニンと程よい酸味が口中で力強く広がり余韻を長く残します。　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１８０円


○'00ヴィニャ・エストレメニャ
　コルテ・レアル・プラチナム　（赤・スペイン・レゼルヴァ級）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン50％、メルロ50％
スペイン繁栄のシンボル、カルロス５世生誕誕生記念ワイン。カシス、
スミレ、スパイス、土など複雑で豊かなアロマ。スムースな口当たりで
熟成に適する十分な酸もあります。高貴で余韻の長いワイン。
ブリュッセル世界ワインコンクール金賞など。　
　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　４０００円


○'01 シャトー・フルール・ド・ジャンゲ　レゼルヴ　
（赤・フランス・ラランドポムロールAOC）
葡萄品種：メルロー100％　
色は濃い目、ボリュームたっぷりの含み口、酸味は強く、メルロー
らしいソフトなタンニンと樽からくるヴァニラとロースト感はかなり
強めでパワフル、余韻はとても長く翌日まで感じられるほどです。
グランバンに匹敵するすごいワインです。
　　　　　
　　　　　　　　★希望小売3465円 →　ＮＥＷ　750ml　２８８０円


○'02 アントナン・ギヨン　ジュヴレ・シャンベルタン　
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100% 　　　
畑は2.58ha、収穫は手摘。オーク樽で18ケ月間熟成(1/3が新樽)
濃い目のルビー色、モレロチェリーの香り、含むと滑らかで豊満な
ストラクチャー、肉付きもよく、新樽1/3のわりには樽香が強めで彩り豊か、
バランスの良いフィニッシュです。羊の肉、チキンのワイン煮や
チーズなどと好相性。質が良くお買い得なシャンベルタンです。

　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　４８５０円


○'03セリエデマレノン　
コート・デュ・ヴァントー・レ・オー・ド・ペリューズ
　（赤・フランス・コートドヴァントーAOC）

葡萄品種：グルナッシュ、カリニヤン、シラー　　　　　
コートデュローヌ地区にて大規模生産者ならではの安くて高品質の
ワインを産出します。この価格では信じがたい豊かな果実味とコク、
滑らかな喉ごし、気軽に飲める優れ物です。ピザ、パスタ、チーズと
好相性。　　　　　　　　

　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　５８０円


○'04　ポール・マス 　ヴァルモン・シラー
（赤・フランス・ラングドック・ルーション・VDPドック）
葡萄品種：シラー100％　　　　　
ラングドック地方のミネルボワ・カバルデス、ペセナの３つの地区の
シラーをブレンドし理想的なワインに仕上げました。ブラックベリーや
ブラックカラント、スパイスの香りに、味は程よい酸味と滑らかな
タンニン、タバコや甘草のニュアンスにスパイシーさがあり結構個性的。
ハンバーグ、ビーフシチュー、肉料理に最適。
　　
　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　７３０円


○'03シャトー・サン・ラファイエット（赤・フランス・ボルドーAOC）
葡萄品種：メルロ−100% 　　　
‘03にイギリスのマーケット用に開発されたネゴシアンのワイン。
しかし飲んでびっくり。樽熟成をしてないサンテミリオンのグランクリュに
匹敵してます。まだ若く、酸とタンニンは少し舌を刺しますが、とにかく
開けてから一週間たってもしっかりしたメルローを堪能できます。
店主絶賛のおすすめ品です！　　　　　　

　　　　　　　　 ★ＮＥＷ　750ml　９３０円


○'00シャトー・ギロー・シュヴァルブラン
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・ブールAOC）
葡萄品種：カベルネソーヴィニオン、メルロー、カベルネフラン　　
エリーゼ宮やフランス下院のテーブルに供されたワイン。
ブラックカラントやベリー系の香り、カベルネのニュアンスがしっかり
出てますが、酸とタンニンはソフトで滑らか。お買い得ボルドーです。
　　　　　　　　　 　　
　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１０５０円

○'97フラスコーレ　
ヴィーニャ・アルサント キャンティ・ルフィーナ・レゼルブ
（赤・伊・トスカーナ州DOCG）
葡萄品種：サンジョベーゼ90%・メルロー10%　　　　　　　　　
生産者のフラスコーレ社はキャンティ地区の最北端ディコマーノ村に
位置し海抜300m以上の高い所に畑があります。熟成にはフランス産
オークの新樽と１年樽を50%ずつ使用。現在の蔵出しが’97と、
熟成させて出荷。力強く素朴な果実味にきめ細かいタンニンと
豊かな余韻が特徴です。　　　
　　　　　　　
　　　★希望小売3150円 →　ＮＥＷ　750ml　２７８０円


○'00 バンフィ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
（赤・イタリア・トスカーナ州DOCG）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％　　　
低収穫のブドウだけを厳選、オークの樽で２年以上熟成その後１２ケ月の
瓶内熟成後５年の歳月を経てようやく出荷されるブルネロ。レンガ色を
帯びた濃い目のルビーレッド、エーテルの香りと上品なバニラ香、
樽の風味は控えめでリコリスやスパイス、タールのニュアンス、
滑らかで溢れんばかりのタンニンとビロードのような舌触り、柔らかく
且つ凝縮感があり、洗練されたまさに　
「イタリアワインの女王!!」　　
　　　　　
　　　　　　★上代価格7515円 →ＮＥＷ　750ml　５７００円


１月の特売ワイン情報＜2006年1月13日＞

※お買い上げの際は、「1月号の特売」とお伝えください！※


○'97 シャトー・ランシュムサス　
（赤フルボディ・フランス・ポーイヤック・グランクリュ５級）
香深く滑らかな舌触り、コクがあり酸も円やかで飲み頃、肉料理やチーズに
好相性です。
　
　　　　　　★参考上代6830円 →　【在庫限り】　750ml　３６００円


○'93 CHドメーヌ・デュ・レグリース　（赤・フランス・ポムロール）
葡萄品種：メルロー80％、カベルネフラン20％　　

新樽比率65％の樽熟成16〜18ヶ月
香りもやわらかく甘いベリー系ジャムのよう。穏やかでやさしい
タンニンと熟したブドウを感じさせるポッテリとした果実味。
余韻も果実味と樽香が適度にバランスよく、トリュフ香もあり熟成感が
楽しめる1本。　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　★参考上代6310円 →　【在庫限り】750ml　３６００円


○'99 シャトー・ランブール　
（白・辛口・フランス・ペサック レオニャンAOC）
葡萄品種：ソーヴィニオン・ブラン70%、セミヨン30%　　　
シャトー・ランブールは、CHカルボーニュやCHクーアンなどに隣接する
隠れた優良シャトーです。酸味、ボディ、辛さのバランスに優れ、樽熟で、
口当たりはバターやナッツのこくがあり、非常にまろやか、余韻には
グレープフルーツなどの柑橘系果実のような上品な味があります。
99年の当店お薦めのボルドー白です。
　
　　　　　★希望小売3150円 →【在庫限り】750ml　１４００円


○'91  シャトー・トリムレ　
（赤・フランス・サンテミリオン・グランクリュ）
葡萄品種：メルロー６０％、ブーシェ（フラン）３０％、カベルネＳ１０％　　

　
ややレンガ色を帯びた深いルビー色、熟したベリー、ミント、わずかに
マディラ香あり。香りのボリュームは豊富で優しい酸味に溶け込んで
ソフトなタンニン、結構熟しており、 やや過熟気味が大好きな〜
方向けの大特価ワインです。 　
　　　★参考上代4725円 →　【期間限定特別価格】　750ml　２８００円


○'01 サンティ　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　
（赤・イタリア・ヴェネト）
葡萄品種: コルヴィーナ65%・ロンディネッラ30%・モリナーラ5%。　
収穫した葡萄を４ヶ月間乾燥、果実内の糖度を上げて発酵。
スロヴェニアンオーク樽で３年熟成、レーズン・プラム・シナモン、
チェリージャムの複雑な香り、タンニンは柔らかく、厚みのある
ふくよかなボディ、余韻はトーストしたアーモンドのような香りが
長く続く辛口のフルボディ赤、赤身の肉、ジビエ、熟成したチーズなどと！

　　　　　★参考上代5250円 →　【在庫限り】　750ml　３５００円


○NV キュヴェ・ヴァルド・エクストラ・ドライ　
（白発泡・辛口・イタリア・ヴェネト）
葡萄品種:：プロセッコ、シャルドネ、ピノビアンコ 　　　　
この価格ながら「ワイン王国」27号にて「3000円以内」で買える
極上のスパークリングワイン!!」という特集において★★★★獲得！
泡立ちが細かくやさしい。　　　　　　　　　　　

　　　　　　★参考上代1270円 →　【在庫限り】　750ml　６３５円


○'04 セッテソリ社　マンドラロッサ・シャルドネ
（白辛口・イタリア・シチリアIGT）
葡萄品種：シャルドネ100%　　　
セッテソリ社は6100ヘクタールを有する共同組合で、人口衛星を使った
葡萄の栽培管理など、品質改良と技術革新によりワインの評価を
高めています。淡い麦わら色、フルーツのソフトな香り、酸味が穏やかで、
果実味も綺麗で円やか、まさにクリーンで高品質のシャルドネ。
アンティパスト、パスタ、鶏肉、魚介類に最適な白。　

通常店頭価格1500円 →　
　　　★【新入荷・期間限定特別価格】　750ml　１３５０円





新入荷焼酎＜2006年1月13日＞

○ 日本三景 天の橋立 山の芋焼酎 25度　＜山の芋・米・米麹＞　
                              　　★【数量限定】720ml　１４８０円

ハクレイ酒造が蔵で宮津のお土産用として売っている焼酎です。
製造元は、多胡本家酒造場。京都・丹後宮津産の山の芋(通称:げんこつ芋)
をベースに極少量生産で造られています。比較的淡白な山の芋の風味と
スッキリとした味わいに仕上がっています。癖のないソフトな口当たり。
元々、地元宮津周辺のみの販売でしたが今回特別に分けて頂きました。
どちらにしても京都地区のみの限定販売商品です。


グリューワイン（温めてのんでください）＜2006年1月13日＞

寒い季節、「グリューワイン」はドイツなどヨーロッパで暖かい
飲み物として一般的に飲まれています。自分自身で香辛料やレモンを
加えてつくることもできますが、この商品はあらかじめシナモン、
クローブ等が入っており、温めるだけで簡単にご家庭で楽しんで
いただけます。
※温める際には必ず別の容器に移し替えてから、沸騰させずに温めて
ください。適温は50〜55℃です。

○グートロイトハウス・グリューワイン　（赤・ドイツ・甘口）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1000ml １３４４円




月の桂　立春朝搾り　京都限定＜2006年1月13日＞

もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日「立春の日」未明に搾りあがります。


にしむら酒店他、京都の酒屋による共同企画。２月４日立春の日。
冬から春へと移り変わるおめでたい日をその朝搾ったお酒で祝いませんか？
当日早朝より、酒屋、問屋含めて蔵元へ向かい瓶詰めをし、その日の
うちに出荷いたします。

（限定品のためご予約お願いいたします。）


店頭発売日：平成１８年２月４日（土）
　　※荒天、事故等のため、当日入荷出来ない場合もありますので
　　　ご了承下さい。

○ 月の桂　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒　
　　　　　　　　　　　　　★720ml 1575円／★1800ml 3150円


※※※　2006年2月4日　月の桂　立春朝搾り　ご注文書　※※※


　＊ご予約本数　
　　　　月の桂　立春朝搾り　720ml（　）本　／　1800ml（　）本

　＊ご住所（〒　　）
　＊お名前　
　＊電話番号
　＊E-mailアドレス
　＊お支払い方法（１．代引き、２．振込み（先払い）、３．ご来店）
　
　（ご依頼主と御届け先が異なる場合は、御届け先住所、電話番号、お名前）


発送は商品入荷の2月４日からです。到着は２月５日〜６日の予定です。
それ以降の到着をご希望される場合は、お知らせください。






新入荷日本酒＜2005年12月15日＞
○ 春鹿「斗びん囲い」 純米大吟醸　生酒（奈良県）
　　　　　　　　　　　　　　【少量限定】★（H17）720ml ４５８７円

【他のヴィンテージもあります。お問い合わせください。】

使用米：山田錦、精米歩合：35％
　　
大吟醸の中でも最も香味のよい部分のみを斗びんに生のまま氷温貯蔵させ、
毎年秋に限定出荷。今年で16年目です。春鹿最高峰の生原酒、軽やかで
すっきりした辛口タイプの酒。


○ 美丈夫 大吟醸　吊し斗瓶（高知県）
　　　　　　　　　　　　【少量限定】★（H17）720ml ４２００円

使用米：特A地区兵庫東條産山田錦、精米歩合：40％、日本酒度：+5、
酸度：1.5、アミノ酸度：0.9使用酵母：KA-1　CEL-19　　　
気品溢れる華やかな香りが白眉で飲み手の心をくすぐります。


○ 黒龍　垂れ口　本醸造　（福井県）
　　　　　　　　　　　★720ml  １２０８円／1800ml  ２４１５円
日本酒度−6、使用米：五百万石、精米歩合：65％、アルコール度19.5　
黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプのうすにごり原酒。フレッシュで
フルーティーな味わいです。


■新規取扱日本酒「八戸酒造・陸奥八仙（青森県）」■

当店で取引ある関東の料飲店さんに紹介頂いた青森県八戸の蔵元です。
僅か350石、京都には初出荷！!

○ 陸奥八仙 特別本醸造 中汲み 無濾過生酒（青森県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　★【限定】1800ml ２４７０円
麹米：華吹雪、掛米：むつほまれ、精米歩合：60％、日本酒度：+1、
酸度：1.5、アルコール度：16.5

吟醸造りにて低温でもろみ発酵。一番雑味の少なくまろやかで旨みの
出ている中汲みのみを直詰め。お米の旨み・甘みと適度な酸との
バランスの良い芳醇タイプ。アルコール度数16.5で、スッキリとし
た飲み口。飲み飽きしません。


○ 陸奥八仙 特別純米 中汲み 無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　　★【限定】720ml  1470円／1800ml  2800円
麹米：華吹雪、掛米：華吹雪・むつほまれ、精米歩合：60％、
日本酒度：+3、酸度：1.7、Alｃ度：17.7

マスクメロンを思わせる甘い上立ち香、含みは結構どっしりとして
いますが、みずみずしい甘みと酸味がバランスよく広がり、かつ綺麗さ
を思わす味わい、口中に広がる芳醇旨口タイプ、適度に熟成しています。








蔵元直送「酒かす」玉乃光、黒龍、大治郎など＜2005年12月15日＞

今年も新粕の出回る季節になりました、まずは玉乃光純米吟醸の新粕が
いち早く入荷しました。後はいろいろな蔵元から随時入荷していきます。
詳しくは当店までお問い合わせください。
　　　
　　　　玉乃光　純米吟醸　酒粕　　★５００グラム、２８０円


カナダワイン入荷しました！＜2005年12月15日＞

カナダワインの本格的な生産は、1988年。（政府の指導により在来品種から
ヨーロッパ系品種へ植え替えが行われた）葡萄の樹齢は非常に若いのが
現状ですが、夏の昼夜の寒暖差、冬の厳しい寒さ、雨が少なく乾燥している、
などワイン生産に絶好の気候条件と実力あるワイナリーにより、カナダ
ワインは著しい発展をとげ、世界的な大会でも評価されています。
実際試飲してみて、おいしい！まるで質の良いアルザスワインのような白や、
厳しい寒さが絶対条件の「アイスワイン」のとろける味わいは、
是非一度は味わっていただきたいです。


クエイルズ・ゲイト：カナダ主要産地、オカナガンバレーの老舗ワイナリー。
1873年この地の開拓者アリソンファミリーによって建てられた歴史的
ログハウスをワインブティックに使用している。

○'03　クエイルズゲイト　リミテッドリリース　ゲヴェルツトラミナーVQA
（白・中口）
葡萄品種：ゲヴェルツ100％
ライチやピーチ、バラの甘い香り、みかんやメロンの充分な甘さ、
ボディがあるが、柑橘系の酸味が後味をさっぱりとさせる飲み飽きしない甘口。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１９９５円


○'04　クエイルズゲイト　リミテッドリリース　ドライリースリングVQA
（白・中辛口）
葡萄品種：リースリング100％　　
メロンや緑茶、ライムの香り。ジューシーな青林檎のフレッシュさと豊かな
フレーヴァー、ミネラル感をしっかりとした酸味がドライでフルーティーな
味わいに仕立てる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１９９５円


○'03　クエルズゲイト　BAオプティマVQA
　　　　（白・極甘口・レイトハーベスト・残糖度130g/l）
葡萄品種：オプティマ100％　　　
オプティマ種の遅摘みデザートワイン。貴腐葡萄も使用。独特の濃密な香りや
甘み、ドライフルーツのフレーヴァーと清潔な酸が優雅で上品な味わいに
仕上げている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　375ml　３６７５円



ミッションヒル：オカナガン湖西岸小高い丘の上、年産80万ケースの大規模
ワイナリー。多くの金賞受賞。妥協しないワイン造りで、世界水準の実力を
誇り、オカナガン産のワインを世界に知らしめている。

○'98　ミッションヒル　ヴィダル　アイスワインVQA（白・極甘口）
葡萄品種：ヴィダル100％　（多くの賞を受賞）　　
焼き林檎のような香り、濃密な甘さ、凝縮された果実味をレモンのような
酸味がエレガントに仕上げる極上の味わい。熟成感もでており、甘みと
酸の絶妙なバランスが楽しめる。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　375ml　１０５００円


○'02　ミッションヒル　レイトハーベスト　ヴィダルVQA（白・極甘口）
葡萄品種：ヴィダル100％　　　
アイスワインの収穫ができなかった02年の遅摘みデザートワイン。
蜂蜜やショウガ、新鮮な洋ナシの繊細な香り。トロピカルフルーツや
洋ナシ、新鮮な蜂蜜の風味が上質な酸と見事に調和した上品な甘口の味わい。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　375ml　３１５０円


カローナ：オカナガンバレー、ケローナ市中心地の大規模ワイナリー。
創業者は政治家となり政治面からもワイン産業の発展に貢献。
年産800万ケースでオカナガン随一。


○'00　カローナ　エレンフェルサー　アイスワインVQA（白・極甘口）
葡萄品種：エレンフェルサー100％　　
アイスワイン独特の濃密な香りや甘さの中に、エレンフェルサー種特有の
爽やかさやトロピカルフルーツのような風味がある。この品種はカナダに
導入され最も成功した品種のひとつ。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　375ml　８４００円



今月のワイン情報＜2005年12月15日＞

○'04 カ・ディ・フラーラ　アポジェオ・リースリング　
（白・イタリア・ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼＤＯＣ）
葡萄品種：リースリング種　
クリーミーで熟した西洋ナシや桃、バナナやメロンを思わせる香りと
味わい。酸のバランスが非常に良く、繊細でかつドライリッチな白。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１８００円


○'01 リヴェラ社　
“イルファルコーネ“　カステル・デル・モンテ・リゼルヴァ
（イタリア・プーリアＤＯＣ）
葡萄品種：ウーヴァ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ　　
「カステル・デル・モンテ」を建設した王家の紋章「ファルコーネ（鷹）」
に由来する名称。その名にふさわしく、フルボディでコクのある味わいです。

　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２５２０円


○'03 ビー・ビー・グラーツ　テスタマッタ　
（赤・イタリア・トスカーナIGT）
葡萄品種：サンジョベーゼ７０％、コロリーノ15％、カナイオーロ12％、
モスカートネロ、マルヴァジアネラ
果実味に溢れコクのある独自の舌ざわり、パワフルなボデぃ、華やかな味わい。
「畑仕事の量は誰にも負けない」というビービーの畑は、困難な年を
ものともせず、「テロワール」等の特徴を見事に表現。
初リリース(2000年)からあっと言う間にスーパートスカーナに仲間入り
したテスタマッタ、ビービー自信が過去最高のヴィンテージと自負する
2003年です。　　【02年ヴィンテージの在庫あります。】

　　　　　　　　　　　★ ＮＥＷ　750ml　１３８６０円


○NV メディチ社　
アッソーロ　レッジアーノ フリッツァンテ ロッソ セッコ
（赤辛口・弱発泡・イタリア・レッジアーノＤＯＣ）
葡萄品種：ランブルスコ・サラミーノ85％、アンチェッロッタ15％

「ガンベロロッソ」２グラス受賞。テイスターの多くが絶賛。バラや苺の
甘い香りとフレッシュな弱発泡。しっかりとしたタンニン、ドライ感は
食事を選ばず楽しめる優れものです。 アルコール度数が低く（11.5％）
まるで天然の葡萄ジュースのような味わい。

　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１１５０円


○'05 ガロフォリ社　ノヴェッロ　マルケ・ビアンコ　
（白・イタリア・マルケＩＧＴ）
葡萄品種：ヴェルディッキオ、シャルドネ
マルケ州イエージ村周辺の青い海と澄んだ空のもと、緑豊かなぶどう園で
育ったブドウを早めに収穫、いち早く出荷した今年一番の新酒。
ヴェルディッキオ特有のアロマがシャルドネのフルーティーさと
交じり合い、フレッシュなワインとなって、見事にテロワールを
表現しています。

　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１００円


○'04 シャトー・デ・コレージュ　コート・デュ・ローヌ（赤・フランス）
葡萄品種：シラー40％、グルナッシュ40％、サンソー15％、カリニャン5％
2005年マコン・グランヴァン・コンクール金賞受賞ワイン。カシスや
サクランボを思わせるフルーティーな香り。旨みのある果実風味に溢れ、
まろやかな口当たりが心地よい赤ワイン。お手価格でおすすめ！
　　　　
　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１１００円


○'02 ドミニク・ギヨン　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
（赤・フランス・オート・コート・ド・ニュイＡＯＣ）
葡萄品種：ピノ・ノワール100%　　　　　
1880年からワイン造りを始めたギヨン家は、コート・ドールの丘陵地の
中で最も景観の良いと言われるアロース・コルトン村の伝統ある家系。
オート・コート・ド・ニュイはニュイサンジョルジュ村近くの
ムイエー村産100%。収穫は手摘み。オークの大樽で１２ケ月間熟成。
控えめな赤い果実の香にクリーミーなニュアンスでエレガントさがあり、
ボディは中程度。

　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１００円


○'97 アーサーバロレ　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
（赤・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール100％　
フレンチオーク内12ヶ月熟成後、サヴィーニ・レボーヌにあるバロレ所有の
セラーにて瓶内熟成。レッドベリーのブーケに軽いスパイスの香り、
優しい酸味、柔らかい含み口でタンニンは滑らかだがしっかりと残り、
バランスも良く軽くオーク樽の香りが漂う、こなれも良く丁度飲み頃を
迎えたミディアムボディのボーヌです。
　　　　
　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２８８０円


○'99 シャトー・タイナック　
（赤・フランス・ボルドー・サンジュリアンAOC）
葡萄品種：カベルネーソーヴィニオン78％、メルロー20％、
プティヴェルド2％

サンジュリアンに位置する11.5ヘクタールの小規模なシャトー、畑の大半が
砂利の多い土壌で全体の八割近くカベルネS種が植えられており、平均樹齢は
35年を越えこのクラスでは樹齢が長い、 濃いルビー色、カシスとスパイスの
強い香り、ほのかにオークのニュアンスがありタンニンも豊富でエレガント
新樽のフレーバーは控えめでカベルネソーヴィニオン種の香が強く
感じられるクラシカルなスタイルのオーメドックワイン。
　　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３１５０円

１２月の特売情報＜2005年12月15日＞

※お買い上げの際は、「12月号の特売」とお伝えください。※

＜ワイン＞
○'03 テラヴィティス コート・デュ・ローヌ　
（赤・フランス・コート・デュ・ローヌAOC）
葡萄品種:グルナッシュ、サンソー、シラー　　2004年12月入荷品。
無農薬有機栽培の葡萄を野生酵母で醸造し、亜硫酸無添加で貯蔵管理、
その上ノンフィルターで丁寧にボトリング。自然派ワインにならではの
優しくソフトな口当たりに、甘い凝縮感のある果実の風味がたっぷりの
優れものヴァン・ナチュールワイン。
０３年は特に果実味豊かでおすすめ品！

　　　　　　参考上代１１５５円 →　在庫限り　★750ml　９００円


○'01ボッリーニ・メルロー トレンティーノ　
（赤・イタリア・トレンティーノDOC）
熟した黒い果実とスパイシーな香り、柔らかい酸味と果実味で
タンニンも滑らかでまさに飲み頃ワイン。果実味と酸味が特徴です。　　　　　
　
　　　　　　　　　参考上代1470円 →　在庫限り　★750ml　１１００円


○'03ボッリーニ バッリカート40 シャルドネ
（白・イタリア・トレンティーノDOC）
シャルドネ100% 　
2005年４月入荷　柑橘系のフルーツとオークの香り、酸がシャープで
生き生きした清涼感があり、北イタリアらしい綺麗な白。　　　　
　　
　　　　　　　参考上代１５７５円 →　在庫限り★750ml　１１００円


新規取扱焼酎「中俣合名会社（鹿児島県）」＜2005年12月15日＞

創業は明治37年、しかし昨年まで休蔵し、今年復活されたばかりの蔵です。
1000円代で飲める黒麹かめ壺仕込み！
これはコストパフォーマンス抜群です！小蔵ならではの丁寧な造りを
感じてください。


○ 濱崎太平次(はまさきたいへいじ)　黒麹かめ壺仕込み 25度
　　　　　　　　　　　　　＜さつま芋・黒麹＞　★1800ml　１９５０円

南薩摩産の 『黄金千貫』のいい物だけを選別して使用し、割り水には、
カルシウム・マグネシウムなどの体によいミネラルを多く含んだ
『関平鉱泉水』を使用しています。河内黒麹ゴールドを使用しており、
味の濃いタイプと思われがちですが、割り水『関平鉱泉』によって
味がまとまり、とてもマイルドに仕込まれています。これから、
芋焼酎を飲まれる方から通の方まで安心して楽しめます。


○ 養老伝説　原酒　40度＜さつま芋・白麹＞　★500ml　１９２０円

熟練した黒瀬杜氏が 河内源一郎商店の白麹を使用し丹精込めて仕込んだ
逸品です。原料にこだわり、 米は 鹿児島県産の『ひのひかり』、
サツマイモは南薩摩産の 『黄金千貫』のいい物だけを選別して、
明治から残る和甕で 仕込みました。ほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されて
いますので口あたりまろやかで、薩摩芋の風味豊かなふくよかな甘味が
楽しめます。度数40度と高めですが、アルコールの刺激は少なく
ストレートでも楽しめる甘口タイプです。




新入荷焼酎＜2005年12月15日＞
○ 龍。（ろんてん）無濾過大麦焼酎　25度　＜麦＞（宮崎県・王手門酒造）　
                  【数量限定】★720ml　１３４０円／1800ml　２４４７円

明治28年創業、宮崎県日南市王手門酒造。年間生産量900石の小規模な蔵元。
「ろんてん」は二次仕込みに「玄麦」を使用し、麦焼酎に深みを与えています。
大分の大手麦焼酎とは対照的な味ワイで、無濾過の独自の力強い香り、
常圧蒸留の濃厚な旨味が溶け合い、麦の味を十分に感じる柔らかく
芳醇なたっぷりと味わいのある麦焼酎です。飲み方はオンザロックがおすすめ！


○ 銀滴百六拾石　25度＜紅東芋＞　（宮崎県・王手門酒造）
　　　　　　【数量限定】★720ml　１２０８円／1800ml　２３４０円

主原料に「紅東芋」ベニアズマイモ、一次仕込みは黒麹使用、柑橘系
(だいだいの白皮)香に、少し甘みと綺麗な透明感のある含み口。
後口は蒸かした芋の芳ばしさと心地よい渋みが広がり、余韻は爽やかな
レモン系の酸味を感じ、飲み飽きする事がなくつい呑んでしまう不思議な
味わい。商品名通り年間生産量が１６０石（１６０００本）に
限定された蔵元の自信作です。１対１のお湯割り、ロックがおすすめ！

☆新焼酎も続々入荷します。☆　【12月初旬〜中旬頃入荷】

○ さつま五代「にごり焼酎」黒麹・甕仕込み　25度＜芋＞
（鹿児島県・山元酒造）新焼酎【数量限定】　　　★1800ml　２９８２円

厳選したコガネセンガン使用、黒麹・甕仕込み。最低限の濾過しか
しないため白濁しています。香り高く、旨みタップリ、お湯割りに
するとさらに旨みが増し、水割りにすると程よい旨みをたのしむことができます。


○　復刻八千代伝 無濾過新焼酎も入荷！まさに蒸留したての新焼酎を
無濾過瓶詰め！かなりにごってます、数はほんとに僅かです売り切れの際は
ご容赦下さい。
　　　　　　　 【数量限定】★720ml　１２８０円／1800ml　２５８０円





小鼓　“獻賀春酒(けんがしゅんしゅ)”特別限定＜2005年12月15日＞

○ 小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒（兵庫県）  ★ 1800ml ３５００円（送料込）

年末にしぼったそのままのお酒（無濾過生原酒）を新鮮な状態で直接
お届けします。穏やかな飲み口と香りが特徴の小鼓に、新鮮さと
程よい荒々しさが加わり、まさに正月にふさわしいお酒です。

※蔵元からの発送は全国一斉１２月３０日。日付指定はできません。
のし紙は「御年賀」のみ。

※お申込締切日：12月20日

※店頭発売について・・・送料がかからないため、店頭では３１５０円で
発売いたします。
当店には３１日午後到着予定です。店頭発売分も必ずご予約ねがいます。
【年末は31日7時まで営業いたしますが、お正月は1月５日からの営業です。】



=====小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒 ご予約申込書====

＊小鼓 獻賀春酒 無濾過生原酒 1800ml ３５００円（送料込）

ご依頼主の
＊ ご住所：（〒　　　　）
＊Tel：
＊お名前：　


＊ご購入方法：お支払方法　を選んでください。

１．蔵元より直送：銀行先振込み
２．蔵元より直送：店頭先払い
３．店頭にて引取り：店頭支払い（1/31、1/5以降：予定日をご記入ください。）


===店頭引取り====================

本数（　　　）本

===蔵元直送先1====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本
のし「御年賀」（必要・不必要）必要な場合はのし紙記入名（　　）

===蔵元直送先2====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本
のし「御年賀」（必要・不必要）必要な場合はのし紙記入名（　　）



「奥播磨新春初しぼり」　発売のご案内＜2005年12月15日＞

本年も下村酒造から元旦にしぼった純米酒「奥播磨　新春初しぼり」
が発売されます。
蔵元直送、到着予定は一部地域をのぞき、１月２日です。
ご予約はにしむら酒店まで。お早めにお願いいたします。
※発送時の包装・のしは受け付けられていません。ご了承ください。

○ 奥播磨 2006年　新春初しぼり　純米酒（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  3150円（送料別）

■酒質内容■
16BY産純米おりがらみ生
兵庫夢錦55％精米

お正月らしい特別ラベルでお年賀としても大変喜ばれています。

ラベルは実物のものとは若干異なることがあります→■

※蔵元からの直送料

6本以上で無料

北海道（1〜3本で1155円）（4〜5本で1260円）
東北（1〜3本で735円）（4〜5本で788円）
関東・信越・四国（1〜3本で630円）（4〜5本で683円）
関西・中部・北陸（1〜3本で525円）（4〜5本で578円）
中国（1〜3本で578円）（4〜5本で630円）
九州（1〜3本で630円）（4〜5本で788円）
沖縄（1〜3本で1050円）（4〜5本で1995円）


☆1月5日より店頭でも直接販売いたします。こちらもご予約承ります。
店頭引取りの場合は1本より送料はかかりません。お支払いは
商品受け取り時です。入荷数が限られていますので、必ずご予約ください。☆


※締め切りは12月25日です。


=== 奥播磨「2006年新春初しぼり」ご予約申込書 ===

＊奥播磨「2006年新春初しぼり」


ご依頼主の
＊ ご住所：（〒　　　　）
＊Tel：
＊お名前：　

＊ご購入方法：お支払方法　を選んでください。

１．蔵元より直送：銀行先振込み
２. 蔵元より直送：店頭先払い
３．店頭にて引取り：店頭支払い（発売は1/5です。）


===店頭引取り====================

本数（　　　）本

===蔵元直送先1====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本


===蔵元直送先2====================

御届け先住所：
電話番号：
お名前：
本数（　　　）本












新入荷ワイン情報＜2005年11月15日＞
○'NV フランソワ・ミクルスキ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン
（白・発泡・フランス・ブルゴーニュ）
葡萄品種：ピノノワール60％、シャルドネ25％、アリゴテ10％、ガメイ5％
1992年に初ヴィンテージをリリースしたまだ新しいドメーヌですが、
今や名実共にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしています。
爽やかでフルーティーな香り、クリーミーで柔らかい味わいは、
食前酒として、また食事中どの料理とあわせても楽しむことができます。

　　　　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　２５００円


○NV ル・ロジアン　ド・フランソワ・ミクルスキ　
ヴァン・ド・ターブル・ロゼ
葡萄品種：ガメイ100％　　　（ロゼ・フランス・ブルゴーニュ）
かわいいピンク色、赤い果実のような香りやキャンディのような甘みを
持つチャーミングなワイン。食事はもとよりワインだけでも
十分たのしめます。
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２３００円


○'99 アラン・ヴェルデ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブランド・ブラン
葡萄品種：シャルドネ100％　　（白・発泡・フランス・ブルゴーニュ）
アラン・ヴェルデ氏はオート・コート・ド・ニュイの畑のポテンシャルを
信じ、その真価を引き出そうと、早くから自然を尊重するビオロジックを
本格的に取り入れていました。特に99年のクレマンは傑出した品質と
いわれています。豊かな果実味、綿密なミネラルが特徴で、酸が伸びやか、
バランスよく、上品で贅沢なクレマンです。　　　

　　　 　　　　　　　　ＮＥＷ★750ml　３０００円


○'01 プピーユ（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・カスティヨンAOC）
葡萄品種：メルロー100％　　
平均樹齢40年、新樽100％で18ケ月熟成、1990年代中頃、当時まだ
マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星の
ごとく現れ、とある専門家によるブラインド・コンテストで最後まで
シャトー・ペトリュスと張り合い世間を騒がせました。
2001年ヴィンテージは気候にも恵まれ更に厳しい選別をした為、より
エレガントなワインとなっています。新樽たっぷりでモカやフォアグラの
ニュアンス。正に価格が100分の1のぺトリュス的ワイン、是非お試しを。　
「すでに大反響！11月中旬に再入荷します。」　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３５２０円


○'01 シャトー・プピーユ
（赤・フランス・ボルドー・コート・ド・カスティヨンAOC）
葡萄品種：メルロー80％、カベルネフラン20％
平均樹齢30年、古樽とタンクで18ケ月熟成、プピーユのセカンドワインと
いう訳ではなく、若きオーナ、フィリップ・カリーユ氏がデイリーユースの
ワインとして造るプピーユ日常価格ワイン。香りは穏やかで優しいアタック
ですが、意外とコクがあり、絹のように滑らかな舌触りでのみ飽きしません。 　　　　　　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２１５０円


○'02 テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ　パリストルティ
（赤・伊・トスカーナ・コッリーネ・ルッケージDOC）

葡萄品種：サンジョベーゼ70%、メルロー15%、シラー15%
トスカーナ州ルッカ地区にあるテヌータ・ディ・ヴァルジャーノは
土地のテロワールを一番理解するサヴェーリオ・ペトリッリ氏の元、
３つの畑の土壌に合せた３種の葡萄を栽培。1994年初リリースの新しい
ワイナリーですが、評価は年々うなぎのぼり。トップキュヴェの
ヴァルジャーノはワイナートでトスカーナベストワインのランキング１位と
高い評価を獲得。パリストルティの造りは1000Lのオーク樽で発酵、
マロラクティク発酵後フレンチバリックで12ケ月熟成、深いルビー色、
フレッシュで凝縮感がありバランスのとれたタンニンと果実味、余韻も長く
コストパフォーマンスの高いワインです。

　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３０００円


○'02 シャトー・ド・フュイッセ　サンヴェラン
（白・仏・ブルゴーニュ・サンヴェランAOC）
葡萄品種：シャルドネ100%　　　
プイィ・フィッセ第一人者、ジャン・ジャック・ヴァンサンが造る珍しい
シャトーデュ・フュイッセのサンヴェランです。エチケットはプイィ・
フィッセとほとんど同じです。白い花やマンダリンの香り、ボリュームの
ある穏やかな果実味、すっきりとしたシトロン系のブーケが楽しめます。
他メーカーのサンヴェランと違い比較的コクと肉厚のある果実味で
秋からの季節にぴったりのおすすめ白ワインです。

　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２４５０円


11月のお買い得情報＜2005年11月15日＞

「お買い上げの際は、「11月号の特売」とお伝えください。」
＜ワイン＞

○'98 シャトー サン・タオン
（赤・フランス・オーメドック クリュ・ブルジョワAOC）
ブドウ品種：カベルネ・Ｓ５６％、メルロー35%、
カベルネ・フラン7%、プチベルドー2%　　
2000年1月入荷品。当店低温倉庫管理品。サンタオンは歴史のある葡萄園で
ヨーロッパのワイン愛好家人気のあるシャトー。程よいタンニンと果実味、
バランスはこのクラスでは抜群です。スパイシーさと葡萄の香りが印象的な
クリュブルジョア。非常に良くこなれてます。

　　参考上代2625円 →11月末まで期間限定価格★750ml　１７５０円（完売）


○'04ラロッシュ・シャブリ（白・フランス・シャブリAOC）
ブドウ品種：シャルドネ100%
言わずと知れたシャブリの名門トップドメーヌ。クリアーな果実味と酸味が
特徴です。　

参考価格2310円 →　11月末まで期間限定価格　★750ml　１７００円

参考価格1320円 →　11月末まで期間限定価格　ハーフ★375ml　９８０円


○'02ファレスコ社　メルロー・ウンブリア
（赤・イタリア・ウンブリアＩＧＴ）
ブドウ品種：メルロー100%　収穫量を最小限に抑え最良のメルローから
造られたコッタレラ氏自慢のワイン。柔らかで個性的な香り、
十分な果実味に調和の取れた味わい。残り僅かです。
　　　　　　　　　　
　　　　　店頭価格3630円 →　在庫限り★750ml　３１００円


＜フランスビール＞

○「ジャンラン」330ml瓶 「アンブレ」「フレッシュ」の２タイプ

醸造ができない夏に備えて寝かしておくこと(仕込みは2〜3月夏に飲む)を
意味する(保存用ビール)の名を持つビエール・ド・ガルド。モルトの
アクセントとエールのようなフルーティーさでスパイシーな風味が
感じられます。色は濃い褐色。やや甘く、適度な苦味をもつ「アンブレ」
alc度数7.5％

ノーマルタイプの「フレッシュ」は芳醇な麦の風味と爽やかな酸味のある
タイプ、ALC度数5%
　

参考上代格420円 →
「アンブレ」「フレッシュ」共に１１月末まで　★330ml　３３６円



◇新入荷焼酎＜2005年11月15日＞
○ 明るい農村　かめ壷焼酎　25度＜芋＞（鹿児島県・さつま霧島酒造）

　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２５８０円

蔵の能力は年間800石ほど。鹿児島でももっとも小さな蔵のひとつです。
農村の魂と汗の結晶であるさつまいもと米、そして霧島山系の清水から
生まれた焼酎。ネーミングとラベルから想像するイメージ通り、
しっかりした芋の風味と味わいがあり、ロックお湯割でも後味が持続する
本格派です。


○ 霧島町蒸留所「黒」かめ壷焼酎　25度＜芋＞（鹿児島県・さつま霧島酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２５００円

11月さつま霧島酒造のある「霧島町」が合併にともない「霧島市」に
なります。いつまでも霧島町の名前を身近に思い出してもらえるよう
付けられた銘柄です。原酒のうまさ水のおいしさをそのまま残すため、
ろ過は控えめに、うすにごり、もろみの風味が豊かな焼酎です。
黒麹にありがちな癖は無く、心地よい芳ばしさがありストレートでも
すいすい飲んでしまうタイプ。もちろんロック、お湯割りも美味しい
おすすめの焼酎です。


○ 燃島（もえじま）どんぶり仕込み　25度＜芋＞（鹿児島県・萬世酒造）
　　　　
　　　　　　　★900ml　１５７５円／1800ml　２６２５円

業界で初めて清酒で使われる黄麹と白麹を併用。どんぶり仕込みは
明治末期までの製法で、麹と主原料（芋、米）と水を同時に加えて
仕込む一段仕込みのことです。通常の芋焼酎と比べると酸味が強く
(3倍〜4倍)、料理との相性が良。どっしりとした奥行きのある
芋焼酎の原点ともいえる味わい。芋の香りがとても強く、しかし
後キレの良いタイプ、ボトルもどんぶりみたいにずんぐりです。


○ サトウキビ畑　かめ壷仕込　25度＜黒糖焼酎・黒麹＞
（奄美大島・にしかわ酒造）
　　　　　　　　　　　　★1800ml　２６２５円

徳之島の隆起石灰層でろ過されたミネラルの大変多い水で仕込んだ
黒糖焼酎です。柑橘系のさわやかな香りに、黒麹の深みを引き出した
コクと甘味を楽しめます。おすすめ品！


<その他新入荷商品>
○ 吟酔人（ぎんすいと）20度＜米・黄麹＞（佐賀県・窓乃梅酒造）

　　　　　　　★720ml　１１００円／1800ml　２２５５円

日本酒の蔵元がその緻密な製造技術を駆使し仕込みました。花から
分離した花酵母（撫子酵母）によって醸しだされる華やかな香りと
やわらかな味わいが特長です。


○ 族(ぞく) 無濾過 黒麹　29度＜芋＞（宮崎・王手門酒造）

　　　　　　　　★1800ml　３２５５円

なぜ29度なのか？蔵元スタッフが原酒から１度ずつアルコール度数を
下げながら試飲した結果、ほぼ全員が美味しいと感じたから。
素朴な甘みとまろやかな香りが程よい感じです。名前は、黄金千貫・
黒麹・無濾過・常圧蒸留など造りの個性や利点を可能な限り追求し、
そのこだわりを集合させたという意味での「族」です。


○ 香摘(かつ)み　玉露焼酎20度＜ナツメヤシ・宇治玉露100%＞

　　　　　　　★720ml　１５２０円

まさにお茶の香りをひとつひとつ"摘"んだような玉露茶葉そのままの
香りでリラックスできます。飲みやすくすっきりした味わい。ロック・
お湯割・水割り・特にウーロン茶がおすすめです。


○ 赤霧島　25度＜芋・米麹＞　（宮崎県）
　　　　　　　　　　　　　★【数量限定】900ml １１７６円（完売しました）

黄金千貫を原料に高い品質の焼酎を造り続けてきたおなじみ霧島酒造さん。
一方で、新たな新品種による芋焼酎の研究を続け、ついにその成果として、
Ｈ14年に品種登録された幻の芋、ムラサキマサリ（紫優）によって登場
させたのが赤霧島。そのうたい文句は「風雅な甘みと、貴腐ワインの
ような雅で気高い香りを持つ唯一無二の味酒」



奈良県油長酒造「風の森」斗瓶取り入荷しました！＜2005年11月15日＞

厳寒の仕込時に、袋吊りよりしたたり落ちる雫を、斗瓶にかこい、
マイナス５度で貯蔵。
まろやかで膨らみを持ちながらも透明感のある酒質です。

○ 風の森 NA-7純米大吟醸 斗瓶とり アキツホ50％精米　　1800ml  ３０４５円

○ 風の森 NA-21純米吟醸 斗瓶とり 雄町56％精米　　　　　1800ml  ３６７５円

○ 風の森 NＣ-1純米大吟醸 斗瓶とり 山田45％精米　　　　1800ml  ５２５０円



秋の特撰熟成酒・ひやおろし＜2005年11月15日＞

○巌瀬(いわせ)　純米吟醸酒 （富山県・皇国晴酒造）

　　　にしむら酒店おすすめ新定番！　【近畿圏新発売】★1800ml  ２８３５円

日本酒度:＋4、使用米：兵庫県産山田錦、精米:50％、酸度:1.5、
使用酵母:自社酵母、Alc度15〜16
「日本の名水百選」黒部川扇状地湧水郡・岩瀬家の清水（しょうず）で
仕込んだお酒。海水成分のミネラル分たっぷりの仕込み水がいきています。
ほんのり磯の香りがするような・・・
メリハリのある深い味わい。季節の鍋料理、かに料理などと相性抜群です。


○秋鹿(あきしか) 純米吟醸 ひやおろし 限定５千本 （大阪府） 　 　　　  　　　
　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３０４５円

日本酒度+3、精米歩合：60％、使用米：能勢山田錦、酸度：1.5、
Alc度：16.0〜17.0
春と秋5千本のみ出荷の限定品、地元産山田錦100%使用。十分な熟成
された酒質を重視する蔵元で、ひやおろしは蔵内で常温熟成です。
杉や樹木の熟成されたニュアンスがあり素朴な味わいながら飲むに
つれて酒質の良さが引き立ちます。お燗も美味しいタイプです。


○秋鹿(あきしか) 純米　山田 80％ （大阪府） ★1800ml  ２４１５円
日本酒度：+8、使用米：能勢山田錦、精米歩合：80％、
酵母：協会６号、酸度：2.1、Alc度：17-18%　　
旨みタップリで骨格のしっかりした味わいにもかかわらず、味が
重たくなく心地良い余韻に後口がスッキリしているという
秋鹿らしい名作です。燗も豊潤で切れます。
１年熟成でさらに深い味わい。おすすめです！


○小鼓　但馬強力　ひやおろし　純米生詰（兵庫県）★1800ml　２３１０円（完売しました。）
日本酒度+1.3、精米歩合：65％、使用米：但馬強力、酸度：1.1、
アミノ酸度：1.2、Alc：16.4度
復活米「但馬強力」で仕込んでいます。香り無く、鼻に少し米の甘さを
感じ、味は米独自の粘りを持ちながら、酸味とわずかに心地よい
渋みがあり、余韻に甘味を感じます。純米酒のワンランク上の味が
楽しめます。飲みやすく料理との相性も抜群でしかも低価格の
オススメ品です。数量限定品。


○浦霞(うらかすみ)　特別純米　ひやおろし　（宮城県）　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２９４０円（完売しました）

日本酒度：＋1〜2、使用米：ササニシキ、精米歩合：60％、
酸度：1.4、使用酵母：浦霞酵母、Alc：16.0〜16.9度　
おだやかでふくよかな香り、まろやかでふくらみのある豊かな
味わい。まさに秋の旬の味わいです。



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年2回酒門の会による別注特別仕込が入荷!！すべて少量造りの限定品です。
 高精米、小仕込み、高品質、手間とコストの掛かった商品を予約一括仕入れ
して低価格を実現！


○初亀(はつかめ) べっぴん　純米吟醸酒 （静岡県）　★1800ml  ３６０２円

日本酒度：±0、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、a
lc度：15-16度、酸度:1.4、使用酵母：協会9号　　

初亀の蔵元が丹精込めて仕込んだ純米吟醸の代表作。山田錦のキレの良い
美味しさが酵母の醸す香りとマッチして深みがあります。


○初亀 富士山 吟醸酒　秋あがり　★720ml  １３１３円／1800ml  ２５７３円

日本酒度：-1、使用米：富山県産雄山錦、精米歩合：55％、alc度：15-16度

アルコール15.5度の香りと飲み口のバランスが良いお酒。やさしくて
ほんのりした香りと旨みは、秋、冬の食材と相性抜群です。



○明鏡止水 特撰純米吟醸（長野県）　　　★1800ml　３１５０円

日本酒度：＋4、麹米：山田錦（精米60％）掛米：美山錦（精米50％）
使用酵母:蔵内酵母、酸度：1.6、アルコール度：16〜17度　　
明鏡止水のシリーズの中では一番穏やかな香りとまろやかな味で、
バランスよいお酒です。


○ 墨廼江(すみのえ)　特別本醸造　（宮城県）　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  １９８５円

日本酒度：＋5、使用米：蔵の華、精米歩合：60％、酸度：1.4、
酵母：宮城酵母、alc度：15.5
一クラス上の本醸造をと、宮城県好適米「蔵の華」を使用し３度で低温熟成、
香りはほとんど無く、繊細できれいな含み口、シンプルで切れのある酸味と
心地良い渋み、やや辛口でスッキリした余韻、飲み飽しない食中酒、燗も
良好、通年を通して販売しております。


○墨廼江　純米吟醸　中汲み　（宮城県）　★1800ml  ３１５０円

日本酒度：＋3、使用米：山田錦（麹）・蔵の華（掛）、精米:50％、
酸度：1.5、使用酵母：宮城酵母、alc度：16.5　　
地元米を大吟並の精米50%まで磨き、春に瓶燗し氷温0度で瓶熟成、
その上、上槽では、出始めと圧力を加えて搾る後の部分を使わず、
真ん中の良いところ(中取り)だけを瓶詰めした超贅沢な酒。
白桃系のやさしいて穏やかな香り、シンプルでふんわりとした
上品な含み口、氷温熟成のためのど越しに締まりと透明感があり
深みもある滑らかな味わい、余韻も長い純米吟醸です。



○麓井(ふもとい)　輝ら星の如く　純米吟醸酒　（山形県）　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ３１５０円

日本酒度：＋2、使用米：山田錦、精米：50％、酸度：1.5、alc度：16.0-16.9
生もと仕込みによる山田錦50%の純米吟醸の中でも選りすぐりの物を
瓶詰めしました。ゆったりとしたフルーティな吟香、口に含むと豊潤で
なめらかな酸味と柔らかい旨みが広がり、ほど良い香りとが一体となり
絶妙のバランスで味わえます、香りと米の旨みに酒質を構成する芳醇な
酸味もあり、酒の奥深さを堪能できる名酒です。



○麓井 特別純米酒　生もと辛口四段（山形県）  ★1800ml  ２４６８円

日本酒度：±0、使用米：出羽燦々、精米歩合:55％、酸度：2.1、alc度：15.0-15.9
濃醇な辛口酒を生?造りで表現しました。山卸作業を行ないその上、
四段仕込と、通常では考えられない手間な作業で酒を醸しました。
しかも価格もリーズナブルです。豊なボディと後味の切れがよく、
コクのある料理とマッチします。またお燗をしますと柔らかい酸味が
広がる芳醇旨口になます。醗酵食品、揚げ物などの重量感のある料理に
相性が抜群です。ひとつひとつが手仕事で醸す、まさに日本酒の
原点の様なお酒です。【当店通年販売品です】



○正雪(しょうせつ) 吟醸　秋あがり （静岡県）★1800ml ２６５０円

日本酒度：+5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合:50％、使用酵母:自社培養
正雪特有のメロンバナナ系の吟醸香。杯の進むキレのよさ、秋上がりした
味わいが加わり、まさに飲み頃。蔵元のもっとも得意とするお酒、数ある
吟醸山田錦の仕込みの中から選りすぐりのものを瓶詰めしたレベルの
高い吟醸酒。



今月のワイン情報＜2005年10月12日＞
○'04 カンポ・ディ・サッソ　インソリオ・デル・チンギアーレ
（赤・伊・トスカーナ）

「かの有名なアンティノリ兄弟によるNEWプロジェクト」

葡萄品種：メルロー50％、シラー20％、カベルネ・ソーヴィニョン１１％、
プティ・ヴェルド４％

イタリア・トスカーナ州のビッボーナ（ボルゲリの北）に新しいワイナリーの
誕生です。かの有名なアンティノリ兄弟元オルネライアのロドヴィコと
アンティノーリ社のオーナー、ピエロが手を結びました。
スーパートスカーナの名を世に知らしめた二人がミッシェル・ロランを
コンサルタントに迎え、この地のテロワールを十分に引き出すため、敢えて
フレンチオーク新樽比率を２５％におさえて醸造しました。葡萄本来の
もっている甘みが感じられる素晴らしいワインです。
ファーストヴィンテージは2003年。2004年世界初リリース。
今ならお求めやすい価格となっております！
インソリオ・デル・チンギアーレとは、イノシシの寝床という意味です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　★ＮＥＷ　375ml　１７００円／750ml　３３５０円


○NV “アラ”アンティコ・リクォールヴィーノ・アマラスカート
（赤デザートワイン・シチリア）
葡萄品種：シチリアの黒ぶどう数種　
メーカー：ドゥーカ・ディ・サラパルータ

“翼”という意味の“アラ”。チョコレートや、アーモンドペストリーの
ような濃厚なお菓子と合わせて頂けるシチリアのチェリーフレーバー
赤ワインです。アーモンドやブラックチェリーの香り、ヴェルヴェット
のような温かみのある甘い味わい。後味はやや酸味のあるすっきりとした
仕上がりになっています。　　　　
　　　　　　　　　　★【少量入荷】ＮＥＷ　500ml　２２３１円


○'02 “レチョート・フェルモ”ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ
（赤デザートワイン・イタリア・ヴェネト州DOC）
葡萄品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80％、ロンディネッラ　　
メーカー：ベルターニ社

プラムやチェリー、ラズベリーやスパイス、バニラ、干し草…など複雑な香り、
豊かで力強い味わい、チョコレートやアルコールのボリュームを感じる長い
余韻がお楽しみ頂けるワインです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　★【少量入荷】ＮＥＷ　500ml　４７３０円


○'03 サルタレッリ　ヴェルディッキオ・カステッリ・イエージ・クラシコ
（白・イタリア・マルケDOC・ヴェルデッキオ100%）
安物のヴェルディッキオと区別するために瓶はスリムなアルザスタイプ、
葡萄は完熟した実を得るため、４回に分けて収穫されています。濃い黄金色、
果実の芳醇な香り、甘い蜜、リンゴ、桃系やヘーゼルナッツのニュアンス、
ドライなのに含むとトロリとした濃縮された果実味が口に広がります。
この価格体のワインを超越した味わいのお奨め品です。　

　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１５８０円


○'03 リブランディ　チロ・ロッソ・クラッシコ
（赤・イタリア・カラブリア・チロDOC）
葡萄品種：ガリオッポ100％
力強いサクランボ、ベリー、プルーン、スパイス、リコリスの香りがある。
バランスが取れた味わいで、余韻が長く続くワインです。

「イタリア半島の先端の州カラブリアのトップワイナリー「リブランディ」
土着品種で造るフルーティーで飲みやすい赤＆白ワイン」

　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１５５０円


○'04 リブランディ　チロ・ビアンコ（白・イタリア・カラブリア・チロDOC）
葡萄品種：グレコ・ビアンコ100％
グレコ種本来のはっきりとした香りとわずかなグリーン、心地よい花の香りが
ある。芳醇な味わいときれいな酸味のバランスが取れています。
　
　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１５５０円


○ＮＶ  カザル・ガルシア　ヴィーニョ・ヴェルデ（白弱発泡・ポルトガル）
葡萄品種：トラジャトラ、ロウレイロ、ペデルーナ、アザル。
ポルトガルで最も多く飲まれている弱発泡白ワイン。 ヴィーニョ・ヴェルデとは
「緑のワイン」の意。完熟一週間前に収穫された葡萄を使用し、アルコール
度数も10％と低めで微発泡でフレッシュな味わいが特徴です。
味わい云々などは無しで、ビールと同じように冷蔵庫でできるだけ
冷やして気軽にグイグイ飲むタイプ。
オリーブオイルを使った料理、魚介類クリームコロッケ、トマトソース、
冬には鍋と何にでも会う万能なライト感覚のワインです。

　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１２２０円


○NVランソン・ロゼ（ロゼ・フランス・シャンパーニュ）
葡萄品種：ピノノワール53%、シャルドネ35%、ピノムニエ15%
ランソンのロゼはのブージー産ピノノワールの赤ワインを25〜30%用い、
マセラシオンはせず、白のシャンパンに赤ワインをアサンブラージュする事で
デリケートで繊細な味わいを目指しています。熟成期間は3年で柔らかいバラの
香り、フランボワーズやサクランボの赤いフルーツの香りを持ち、泡たちも
細かく、すっきりとしたとても美味しい辛口シャンパンです。子牛や鶏肉、
香辛料を使った甘辛い料理、グラタン、タルト、赤いフルーツなど幅広い相性
です。

　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３６００円


１０月の期間限定特売＜2005年10月12日＞
※お買い上げの際は、「10月号の特売」とお伝えください。※

＜ワイン＞

○'03 アンリ・ド・ブルソー　シャブリ（白・フランス・シャブリAOC）
葡萄品種：シャブリ100％ 　2005年新9月入荷
黄色い林檎を想わせる香りや洋なしのキャンディーのような香りと共に
ミネラルを感じさせる。酸に張りがあり切れ味のある辛口。口当たりがよく、
フレッシュでフルーティー。
生牡蠣、鯛の塩焼きにレモンをかけて、が好相性です。
お求め安いシャブリです。おすすめ品。

　　　　　参考上代2100円 → ★期間限定価格750ml　１４８０円


○'03ジャン・ベルトー　コート・デュ・ローヌ・ルージュ
（赤・仏・コートデュローヌAOC）
葡萄品種：シラー80％、グルナッシュ15％、ムールベードル5％
2005年８月新入荷品。
樽熟成で熟成したシラーの香り、バニラやカシス、濃厚な果実味、酸や
タンニンは程よく、かなり力強いタイプ。　　　　　　　　　　　　

　　　　参考上代1270円 →　★期間限定価格750ml　９９０円



新入荷フランス産炭酸飲料＜2005年10月12日＞
「100年以上の歴史と伝統のレシピ！」

○「ロリーナ」フレンチレモネード 330ml瓶
☆フランス産、天然水と天然素材から生まれた炭酸飲料「ロリーナ」。
すっきりした甘み、他にピンクレモネードとオレンジエードもあります！  　　　　　 
　　　　　　★参考価格294円 →　330ml　２５０円




新入荷焼酎＜2005年10月12日＞
現地で出会った焼酎が入荷してまいりました。少量入荷のためお問い
合わせください。

○ 復刻 八千代伝 25度 甕壺仕込＜芋＞（鹿児島県・八木合名会社）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２５８０円

不定期で入荷する為、いつも品切れ状態の八千代伝(白麹)、今回少しだけ
入荷いたしました。芋の純粋で心地良い風味とふっくらした丸みのある
味わいです。
１０月下旬には麦焼酎「千が飛ぶ」1.8L推定価格3000円と
芋焼酎「熟柿」1.8L価格未定が少量入荷予定です。


○ 古の千鶴（いにしえのちづる）黒麹かめ壷仕込25度＜芋＞
（鹿児島県高尾野町・神酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２６２５円
圧倒的人気で地元の人が「千鶴」しか飲まなかったという頃の懐かしい
「蔵の味」を黒麹造りの古かめ仕込みと古式の常圧蒸留で再現。芳ばしい
芋の風味とまったりした含み口、芳醇な旨みが広がり、心地良い渋みが味を
引き締めます。お湯割りも伸びがよく芋焼酎を堪能できる逸品です。


○ 神(かみ)にごり 無濾過原酒 黒麹　39度＜芋＞（神酒造）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★500ml　２８１４円 

芋は南薩摩の黄金千貫。創業以来130年の古甕を使い紫尾山系の伏流水で
仕込みました。
蔵元最高の出来の焼酎を濾過せず、加水せず瓶詰めしました。芳醇で
鮮烈な味わいです。


○ 神しずく 黒麹初留取り 43度＜芋＞（神酒造）　★300ml　１９７４円

初蒸留の600秒までの初垂れ（はなたれ）だけを使用。初留によくある
揮発性のアルコール香がほとんど無くクリアーで透明感のある芋の風味が
味わえます。冷凍庫で冷やして飲むトロリとした味も格別です。


○ 英祢成兼（あくねなりかね）かめ壷仕込み25度＜芋＞（神酒造）

　　　　　　　　　　　★720ml　１２３０円／1800ml　２１００円

北薩地方「阿久根市」を最初に支配した豪族「神崎太郎成兼」にちなんだ
芋焼酎。穏やかで柔らかい含み口、後味は華やかな香りとキレのある焼酎です。
芋初心者におすすめです。




ベルタ社　プリマジョイア＜2005年10月12日＞
○ベルタ社　プリマジョイア　（アルコール度数44％）グラス２個付き

ブドウの絞り粕を蒸留したグラッパ、ヴィンテージ・グラッパ、ワインを
蒸留したブランデー、そしてブドウの果実を潰してそのまま蒸留した
ディスティッラート・ディ・ウーヴァをブレンド。
それぞれを個別に熟成させたものをブレンドし使用済みの樽で２ヶ月間
寝かせてから、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Lの
バリック他、様々な種類の新樽に移して、１２ヶ月間熟成させボトリング。
タバコ、カカオやヴァニラが奏でるコンサートのような複雑な幅広い丸みの
ある個性豊かな香り。魅惑的な、香りと同様の味わいを見出すことが出来る。
グラッパでもブランデーでもディスティッラート・ディ・ウーヴァでもなく、
それぞれの美味しさを結集して出来た最高傑作。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★【限定入荷】価格700ml　１３０００円



○ベルタ社のヴィンテージグラッパ
　1997 ブリック・デル・ガイヤン　グラッパ・ディ・モスカート・ダスティ 　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　700ml \14,000 再入荷しました。


今月の新入荷日本酒＜2005年10月12日＞
来月号は秋の熟成酒大特集の予定です。各利き酒会を控えております。

○ 美丈夫 タマラベル 秋あがり（酒門）純米吟醸（高知県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２３８０円
日本酒度＋4、使用米：松山三井、精米歩合：55％、酸度：1.4
爽やかで飲みやすい純米吟醸です。ひと夏を越し味わいに滑らかさと
落ち着きが加わり、深み共に正に「秋上がり」いたしました。
高精米、高品質、低価格のお買い得、限定醸造のお酒！


○ 若戎 義左衛門 純米吟醸 ひやおろし（三重県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２５１０円 

日本酒度＋2、アルコール度：15〜15.9、使用米：山田錦・五百万石、
精米歩合：60、酸度：1.5、アミノ酸度：1.3、使用酵母：自家保存酵母　　　
果実のやさしい香り、秋上がりしたさわやかな味わい。創業の心を
受け継ぐ蔵元自信の一品。


○ 刈穂 山廃純米原酒 「番外品」＋20　火入れ（秋田県）　　
                           　　  ★ 1800ml  ２９４０円

日本酒度:＋20、アルコール度：18〜19度、酸度：1.9、精米歩合：60％、
使用米:秋の精・キヨニシキ蔵元が極限までの醗酵に挑んだ超々辛口の
山廃純米原酒です。辛さだけでなく旨みも兼備えた、野性味のある
口あたりと飲み応えをお楽しみください。




「ひやおろし」入荷です！（９月上旬〜）＜2005年9月10日＞
秋の訪れを告げる美味しい旬のお酒「ひやおろし」の第一弾がはやくも
入荷します。酒蔵の中でひと夏を過ごし、味・香りともにバランス良く
まろやかに熟成。各蔵元の個性がより引き立ったお酒を季節の肴とともに
味わってください。

○ 瀧自慢 本流　ひやおろし 特別本醸造伊賀山田錦（三重県）
　　　　　　　　　　　　　★1800ml  ２２０５円
日本酒度＋4、使用米：伊賀山田錦、酸度：1.4、使用酵母：蔵内酵母
低温でじっくり熟成。米本来の旨みが、ひと夏を越えて一層まろやかに
なりました。秋の夜長ぬる燗もおすすめです。


○ 墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし（宮城県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml  1380円／1800ml  2625円
日本酒度：+4、使用米：五百万石、精米歩合：６0％、酸度：1.6、
酵母：宮城酵母
摂氏５度で低温熟成させました。フルーティーな香りと秋上がりした
膨らみのある味わいが絶妙です。また、キレのよさは墨廼江ならではです。


○ 美田 豊醸　山廃純米ひやおろし（福岡県）　★1800ml  ２９４０円
日本酒度：-2、使用米：糸島産山田錦、精米歩合：65％、酸度：1.7、
酵母：自家培養７号系
山田錦本来の豊潤な旨み、味わいを山廃仕込で更に旨みたっぷりに
仕上げたひやおろし。お燗にも最適です。


○ 庭のうぐいす 純米吟醸 うぐいすラベルひやおろし（福岡県）
　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml ２９９３円
日本酒度：＋4、使用米：山田錦・麗峰、精米歩合：50％、
酸度：1.3、酵母：９号系
庭のうぐいす定番の純米吟醸ひやおろしです。春先の上品でソフトな
純米吟醸がひと夏を越え綺麗な膨らみが増しました。


○ 明鏡止水 純米吟醸　吟織　生詰原酒　（長野県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml  1470円／1800ml 2940円
日本酒度＋3、使用米：美山錦・山田錦、精米歩合：50％・40％、
酸度：1.6、酵母：蔵内培養（金沢系）　　　
純米吟醸に純米大吟醸のオリを絡ませ一層の旨みを演出して
います。涼しげな「うすにごり」は「明鏡止水」秋の定番です。


○ 黒龍　本醸造生詰原酒　ひやおろし　（福井県）
　　　　　　　　　　　　　★720ml  1208円／1800ml  2415円
日本酒度＋2、使用米：五百万石、精米歩合：６５％、酸度：1.3、
酵母：蔵内保存酵母
秋上がりした黒龍ならではの気品と深み。桜桃やフルーツを
思わす吟香、トロリとしてまろやかな含み。切れがよくソフトな
旨みが余韻に残ります。味わいはまるで吟醸原酒。



今月のワイン情報＜2005年9月10日＞
○'04  ラ・コート・デュークス/ドメーヌ・シルレ
　　　　　　　　　　　　　　　（白・フランス・ガスコーニュ）
葡萄品種：グロ・マンサン100%。 生産者のドメーヌ・シルレは本来樽メーカーで
ボルドー、ブルゴーニュの超有名シャトー、ドメーヌに樽を販売していました。
長年の樽技術を生かし南西地方でワイン生産を始めたのがこの新しいスタイル
のガスコーニュワインです。樽発酵、14ケ月樽熟成後瓶詰め。バニラ、スミレを
思わせる強烈な香りが特徴です。 　★ＮＥＷ　750ml　１６８０円


○'99 キャンティ・クラシコ/カステッロ・ディ・フォンテルートリ
（赤・イタリア・トスカーナ）
葡萄品種：サンジョベーゼ85%、カベルネソーヴィニオン15% 　
2005年6月入荷品
フォンテルートリは1435年から続く歴史あるワイナリーです。
スーパートスカンでスーパーキャンティクラシコの改革者。エレガントで
力強く、しかもよくこなれたグットヴィンテージ’99　
在庫限りです。　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　ハーフサイズ　★ＮＥＷ　375ml　２６２０円


○'02  ジンファンデル・トルップレ／レオーネ・デ・カストリス
（赤・伊・プーリアIGT）
葡萄品種：プリミティ-ボ100％。
カリフォルニアなどで栽培されるジンファンデルと同じ品種です。
赤いベリーの香、たっぷりの果実味に上品な甘みが広がり、イチゴや
ベリーのフルーツ感、タンニンは噛めるようにたっぷりで、全てがまとまり
凝縮され、余韻も長い、チャ-ミングの表現がぴったりの美味しい赤ワイン、
お奨めです。　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１８００円


○'02レザマン・デュ・シャトー・モンペラ
（赤・フランス・プルミエ・コート・ド・ボルドー）
葡萄品種：メルロー90%、カベルネフラン10%
直訳は「シャトーモンペラから着た恋人達」100%新樽発酵。
しかも100％新樽熟成。地元フランスで爆発的な人気。ラフィットや
マルゴーよりも高い評価をえています。フルーツのシロップ漬けのような
甘い香、程よい樽のふくらみがあり、
焙煎したモカやバニラ、プラムのニュアンスがあり完熟した果実味が
広がります。余韻はまさにグランバンに匹敵し、３千円台のワインとは
思えない仕上がりです。コストパフォーマンスも最高、待望の2002年が
少量のみ再入荷です。前回入荷したモンペラと中身は同じです。
ロバート・パーカー氏→「まだ名前の知られていない最高のボルドーワイン」
　　　　　　　　　　　　　
　　　 　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３３８０円


○'03レザマン・デュ・シャトー・モンペラ
（赤・フランス・プルミエ・コート・ド・ボルドー）
葡萄品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニオン20%、カベルネフラン10%。
モンペラの2003も同時に入荷しました。違いはメルローをより厳密に選別し、
カベソーを20%使用。’02よりしっかりしたキュベに仕上がってます。　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３５８０円


○'03 シャトー・トゥール・ドゥ・ミランボー・ロゼ
（ロゼ・フランス・ボルドーＡＯＣ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン100%
CHモンペラのデスパーニャ家がアントルドメールで造るロゼ。野苺と微かな
ミントの香り、桃やサクランボなど果物の風味が広がり、すっきりとした
爽やかさと柔らかさが絶妙夏ワイン！！
　　　　　　　　　　　　　
　　　 　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２１００円


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―期間限定特売９月末まで―

☆お買い上げの際は、「9月号の特売ワイン」とお伝えください。☆

○'04 “ラ・カラ“ヴェルメンティーノ/セッラ＆モスカ
（白・イタリア・サルディーニャＤＯＣ）
葡萄品種：ヴェルメンティーノ100％　 2005年8月入荷
ガンベロロッソ/ドゥエビッキエーリ受賞。
熟したメロンのようなアロマ、果実味は軽やかで、海のミネラルや塩味を感じ、
すっきりと柔らかい後味、海の幸と合いそうな白ワインラ・カラとは小さな湾と
いう意味で地中海の風の恵みを受けた畑の名前です。　　　　　　

　　　　　　　★参考上代1550円 →期間限定価格750ml　１１５０円


○'01 ヴュルツブルガー シュタイン シュペートレーゼ トロッケン
（白・ドイツ・フランケン）
葡萄品種：シルバーナ100%
生産者:スタートリッヒャー、ホーフケケラー　1128年設立
フランケンワイン。品評会銀賞受賞ワイン。シュタイン畑はフランケン地方
最高と言われており、シルヴァーナの特徴がよく出て、しっかりとした骨格を
持ち、含みは結構ドライタイプ、果実味も豊か、酸も豊富で鉱物的なミネラルを
感じることが出来ます。　
　　　　　　　
　　　　　　　★参考上代3150円 →　期間限定価格750ml　１４００円


○'03 “テッレ・デ・グリーフィ” マルヴァジーア・デル・ラツィオ
（白・イタリア・ラツィオＤＯＣ）
葡萄品種: マルヴァジア100%。フォンタナ・カンディダ社
当店低温倉庫管理品。マルヴァジアから生まれる独自の果実味と香りが
特徴です。ソフトな花の香と爽やかな酸味はパスタ、リゾット、魚介類に
最適です。お買い得品！　

　　　　　　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　１０８８円




新入荷「五代・焼酎蔵の梅酒　芋焼酎仕込」＜2005年9月10日＞
○ 五代・焼酎蔵の梅酒 芋焼酎仕込（鹿児島県・山元酒造）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★1800ml　２５１０円

原材料：本格芋焼酎・氷砂糖・梅　熟成：１年未満、アルコール度：12度
グラスに注ぐと淡いオレンジ色。まず、爽やかな梅の酸味を感じさせる香りが
立ちます。とろーりとした含み口、やわらかく優しい濃醇な旨み。とても
力強い味わいですが、後口のキレはよく洗練されています。味わいが濃い分、
ロックやお湯・ソーダ割りにも適しますが、加工する前にストレートでも
お試しください。



芋焼酎「蝙蝠(こうもり)」４合瓶新発売＜2005年9月10日＞
○ 蝙蝠（こうもり） 25度 古式常圧蒸留黒麹仕込＜黄金千貫＞（鹿児島県岩川醸造）
　　　　　　　　
         　　　　★720ml　１３１３円／1800ml　２６２５円

厳選した黄金千貫を使用、芋の両ヘタを多く切り込むことで、異臭となる
成分を抑えるように処理。蒸留したアルコールの通り道の首を長くする
ことで、香りと蒸留成分の融合時間が長くなり、独特でまろやかな甘みが
生まれ、また黒麹による濃厚で深みのある味わいが特徴です。
それらを損なわないため荒ごし濾過を採用しています。



日本名門酒会−頒布会−秋の厳選酒「厳選純米酒コース」＜2005年9月10日＞
【熟成によってドラマチックに変貌する日本酒をもっともそれにふさわしい
銘柄でお届け！】

秋は香味が整った「調熟」、秋が深まるとともに豊潤な「円熟」、
冬には「完熟」の旨み、フレッシュな「新酒」そして数年を経た「枯淡」の
味わい。季節による日本酒の魅力をお楽しみいただくための頒布会です。
　
　☆1.8L、720ml コース両方にもれなくこだわりのお燗グッズが
ついてきます（11月頃にお届け）☆

入荷予定は毎月中旬以降

（左から銘柄 、 日本酒度、酸度、原料米、アルコール度）

・10月 越後鶴亀 （新潟）特別純米 +4、1.4、五百万石・雪の精、15.5度、

　　 大七（福島）生もと純米、+4、1.7、五百万石・チヨニシキ、
 　　15.0〜15.9度（協会6号酵母）


・11月　浦霞 （宮城）特別純米 +1、1.4、ササニシキ、15.0〜15.9度

　　 賀茂泉（広島）特別純米、±0、1.6、八反・新千本、
　　 15.0〜15.9度（常温で3年熟成）


・12月　旭日 （滋賀）特別純米 +1、1.4、吟吹雪、15.3度

 　　　　真鶴（宮城）特別純米、+3、1.6、蔵の華、15.5度


・1月　 西の関 （大分）特別純米 -2、1.4、八反錦・レイホウ、15.5度、

 　　　　月の桂（京都）純米旨口にごり、-1〜-3、1.5、五百万石・日本晴、
 　　　　15.0〜15.9度


・2月　 福乃友（秋田）特別純米 ±0、1.6、美山錦・あきたこまち、
　　　　 16.0〜16.9度（素濾過・無調整1年熟成）

 　　　　香田（京都）薄にごり特別純米、+3、1.8、山田錦、
 　　　　15.0〜15.9度（うすにごり新酒）


・3月　 菊秀 （長野）特別純米 ±0〜＋1、1.7、ひとごこち、15.0〜15.9度

 　　　　秀よし（秋田）特別純米新酒、+1、1.5、酒こまち、
 　　　　15.0〜15.9度（新酒）

★1.8Lコース（各月２銘柄）：（4,980円×６回）、

★720mlコース（各月２銘柄）：（2780円×６回）

入荷予定は毎月中旬以降です。

・（詳しくはパンフレット（店頭配布）か、名門酒会のホームページをご覧下さい。
日本名門酒会　http://www.meimonshu.jp　（掲載日未定）

名門酒会では、その他贅沢お燗コース、焼酎の頒布会も行っております。
お問い合わせください。

・パンフレットのお申込み締め切りは、9月26日（月）となっておりますが、
それ以降のお申込みについて、「厳選純米酒1.8Lコース」のみ当店確保分
まで受け付けております。数に達し次第終了いたします。


☆ボジョレー・ヌーヴォーご予約受付中です。＜2005年9月10日＞
2005年の解禁日は、11月17日（木）です。
店頭販売も予定しておりますが、数に限りがあり売り切れが予想されますので、
前もってご予約されることをお勧めします。（ご予約はバラ１本より承ります。）

航空便

○J・Lカンソン社 ボジョレー・ヌーヴォー1480円
　安くて気軽に飲めるヌーヴォです。


○ロベール・ド・ヴィリエール社
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 1680円
　

○アルベールビショー　
ボジョレー・ヌーヴォー 2205円
ラベルは昨年に引き続きジミー大西氏の絵画です。

○アルベールビショー　
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2500円



○ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 3400円
　ブルゴーニュの名門、ルイジャド社。



○ジョルジュ・デュ・ブッフ ボジョレー・ヌーヴォー 2460円


○ルロワ　　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　4200円

　
○シャトー・ボアフラン
ボジョレー・ヌーヴォー（オーガニック） 3360円
　
厳しいオーガニック基準をクリアしたブドウの栽培から始まり、醸造、
瓶詰めまで全て自分達の手で造るヌーヴォーは、しっかり厚みのある
味わい。一般の『うすい』ヌーヴォーとは全くの別物です。
生産者のドアット家は18世紀から続く伝統ある農家で、世界初の
オーガニックボジョレーヌーヴォーを醸し、品評会で多くの賞を
獲得している実力者です。ワンランク上の味わい深いヌーヴォーを
この機会に是非お試しください！


船便※２
○J・Lカンソン社　 ボジョレー・ヌーヴォー　９３０円

※数に達し次第ご予約締め切らせて頂きます。

※船便の到着は１２月中旬です。








今月のワイン情報＜2005年8月10日＞

○'02 イ・グリーリ・ディ・ヴィラ・タリア・ロッソ
　/カーサ　ヴィニコーラ　カラトラーシ（赤・イタリア・シチリアIGT）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、バルベーラ、ネーロ・ダヴォーラ　
しっかりした力強いタンニンとじっくり味わえる心地よい適度な渋みの
あるコク。6ヶ月以上アメリカンオークの樽で熟成されており、樽からくる
複雑さと口当たりの良さが味わえます、この価格でこのゴージャスな味わいは
かなりのお買い得。　　 ★ＮＥＷ　750ml　１１５０円



○'95  コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ　キュベ・プレステージ
（赤・フランス）

生産者：ベラール・ペール&エフェイス　
葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル
ドライフルーツやきのこを思わす滑らかな香り、エッジはレンガ゛色で長期の
熟成がもたらす柔らかく複雑でスパイシーな味わい、古酒ならではの
ふくよかさと果実味のバランスが絶妙、この一年が最高の飲み頃の
コートデュローヌ赤ワインです。 お勧め！
 　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１７８０円


○'02  ヴィレ・クレッセ　ジューニュ・ヴィーニュ
（白・フランス・ブルゴーニュ）
生産者: ドメーヌ・アンドレ・ボノーム　葡萄品種：シャルドネ100％
僅か６ｈａの畑からヴィレ・クレッセのみを生産するマコネで最も優秀な
造り手、ナチュラルな製法にこだわり「よいワインはよいブドウから」を
手仕事で貫きます。樽とステンタンクを併用した造りは、柔らかい果実味と
きれいな酸味が絶妙のバランスです！ 　
　　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２８１０円


○'97  コルバイア／カステッロ・ディ・ボッシ（赤・イタリア・トスカーナIGT）
葡萄品種：サンジョベーゼ70％、カベルネ・ソーヴィニオン30％　　
ガンベロロッソでトレビッキエーリを獲得したスーパートスカン、
９７年というグットヴィンテージ、圧倒的に力強いタンニンと果実味の
こなれ始めが味わえます。在庫少々です。
　　　　　　　　　　  ★ＮＥＷ　750ml　６６００円


○'03シャルドネ・リムー/ドメーヌ・アストラック
（白・南仏・ラングドックルーション・リムーＡＯＣ）
葡萄品種：シャルドネ、モーザック（15%以上）。
ナッツ、コーヒーを連想させる、新樽熟成した白ワイン特有の香ばしく
濃厚な香り立ち。味わいは、豊富な酸味、引き締まった飲み口。
香りから連想するほどの濃さはなく、シャープですっきりとした
味わいの辛口。　　　　　
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１６２０円

期間限定特売ワイン＜2005年8月10日＞

お買い上げの際は、「8月号の特売ワイン」とお伝えください。

○'03 ドメーヌ・ド・モンラベッシェ・ブラン
（白・南仏ラングドックルーション・ヴァンドペイドック）
ブドウ品種：ヴィオニエ100%　
色は輝きのある薄い黄金色、白い花と柑橘系の果実が入り混じった
特徴のある香り、青草を思わすニュアンスがあり、果実味は若々しく、
素朴で綺麗な酸味があります。白身のお肉や和食とも相性が良い白ワイン。　

　　参考上代945円 →★期間限定価格750ml　５５０円


○'02 ドメーヌ・ド・モンラベッシェ　ルージュ
（赤・南仏ラングドックルーション・ヴァンドペイドック）
ブドウ品種：カリニヤン42%、グルナッシュ26%、
メルロー18%、シラー8%、サンソ-６%。
当店低温倉庫管理品。この価格でこの味に熟成！赤い果実の香りと
スパイシイーな香り、チェリー系のフルーティーな味わいのミディアム、
お買い得です！　　　
　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　５５０円


○'01 モンテ・アンティコ・ロッソ（赤・イタリア・トスカーナＩＧＴ）
葡萄品種: サンジョベーゼ種100%。2005年６月入荷
トスカーナ州の異なる産地のサンジョベーゼをブレンドして味に
複雑味を持たせ、スロヴェニア産オーク主体で樽熟成させた
コストパフォーマンスの極めて高い赤ワイン。ガーネット系の
落着いた色合い、スパイシーで、フルーティー、柔らかで芳醇な
果実味、酸味とタンニンがソフトで、バランスの取れた味わいです。　
　
　　　   参考上代1890円 →★期間限定価格750ml　１１８０円


○'86 シャトー・ボーリヴァージュ ラギューン
（赤・フランス・ボルドー・スペリュールＡＯＣ）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン40%、メルロー30%、カベルネフラン30%
2004年6月入荷、蔵出し、当店セラー管理品。果実味を保つため、
18度の低温で、マセラシオンを行なった後、温度管理の
元ステンレスタンクで発酵。30％新樽で９ヶ月熟成。
1986年は素晴らしいヴィンテージです。
非常に芳香性に富み、深い色合いを呈する。赤いベリー系果実のジャムや
スムーズでバランスのとれた口当たりはそのヴィンテージの
ポテンシャルを如実に物語ります。蔵出しのこなれた味わいのボルドーです。　

 　　　　　　　★期間限定価格750ml　２５２０円


新入荷焼酎＜2005年8月10日＞

○夢想仙楽(むそうせんらく) 長期樽貯蔵40度＜麦・麦麹＞（福岡県・光酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★720ml　２７３０円

麦焼酎原酒をスペインより輸入したシェリー酒の樫樽で５年以上貯蔵した
逸品です。シェリー樽と長期熟成による、まろやかな口当たりと豊かな香り、
濃厚な甘みと深い味わいが楽しめます。熟成にもよい壷入り、知る人ぞ知る
こだわりの焼酎です。おすすめはストレートかロック。
品質を落とさぬため、毎月の出荷量は限定されています。
お１人様数を制限させていただく場合があります。ご了承ください。



今月の新入荷日本酒＜2005年8月10日＞

○ 15BY奥播磨　黒ラベル 生 純米吟醸（兵庫県）    ★1800ml  ３０４５円

日本酒度：+13.5、使用米：夢錦、精米歩合：55％、酸度：1.9、
アミノ酸度：1.4、酵母：蔵内酵母、アルコール度：17.5%　　　

酒の旨みを失わず、あえて限界までの超辛口に挑んだ蔵元の自信作。
心地よい口当たりと、口切れの良い酸味。原酒でありながら
食中酒に向く切れのある酒に仕上がりました。


○ 14BY奥播磨 純米 袋搾り 仕込29号 生（兵庫県）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　限定品★1800ml  ３５７０円

日本酒度：+3.5、使用米：山田錦、精米歩合：55％、酸度：1.7、
アミノ酸度1.4、酵母：蔵内酵母、Alc度：17.3%　　
旨味、酸味ともにバランス良く、含んだ瞬間から個性的な味わいが漂い、
鮮烈な印象を与えられます。蔵元で約２年間熟成を経て、芳醇な米の旨みと
生の滑らかさが一体となった柔らかく風味のよいお酒です。※数量限定品



○ 14BY奥播磨 純米吟醸 袋搾り 仕込35号 生（兵庫県）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　限定★1800ml  ４３０５円

日本酒度：+5、使用米：兵庫県産山田錦、精米歩合：50％、
酸度：1.9、アミノ酸度1.3、酵母：蔵内酵母、Alc度：17.5%　　

旨みのある、まろやかな米の風味と熟成した吟醸香が口に広がり、
上品で心地よい香りが鼻を抜けていきます。袋吊りの繊細な
膨らみがある味わいの中に力強さが感じらます。
こちらの商品も蔵元で約２年熟成しておりますが、非常にバランスが
とれて飲み頃です。※数量限定品　


○ 七本鎗　低精白純米生原酒　８０％（滋賀県）★1800ml  ２２０５円

日本酒度：+7、使用米：美山錦(麹米)、五百万石（掛米）、
精米歩合：８０％、酵母：９号系、アルコール度：18-19%　　

七本鎗としてはめずらしくお米に五百万石、美山錦を使用し、
低精白に挑戦しました。香りは少なめでしっかりとした旨みがあり、
のど越しの辛さ、切れが絶妙です。生原酒独特の荒々しさが、
今は落着いてじっくりと飲める純米に仕上がっています。


○ 大治郎 純米吟醸 袋吊り 本生（滋賀県）　★1800ml  ３６７５円

日本酒度：+4、使用米：山田錦、精米歩合：50％、酵母：14号、
酸度：1.5、アルコール度：17.4%

毎年味が落着いた頃に出される大治郎の袋しぼり、普通の純米吟醸とは違い、
香り味ともにワンランク上の酒で大変好評です。特徴は、リンゴ系の香り、
芳醇でふっくらした旨みに、ソフトでやわらかい喉越し、酸味もやさしく
バランスが良い酒です。



黒糖焼酎特集＜2005年8月10日＞

黒糖焼酎はサトウキビからつくられる黒糖を原料にした奄美大島群島に
だけ製造が許された焼酎であり、その地の歴史や自然、人々の創意工夫から
生まれた特産品です。特徴は独特の甘い香り、しかし糖分はなく、
まろやかな味わい。当店でも黒糖焼酎の問い合わせが増えています。

少量入荷品のため、在庫確認をお願いします。申し訳ありませんが、
ご注文が殺到した場合、
ご購入数を制限させて頂く場合がございます。ご了承ください。


○あまみ珊瑚　黒糖　２５度　　　　　　　　　★1800ml　2100円
甕にて貯蔵熟成・スッキリ、コクのある焼酎


○奄美　黒糖　　　２５度　　　　　　　　　　★1800ml　1930円
徳之島の五つの蔵元で造られる原酒をブレンド。芳醇な香り、
まろやかな旨み。


○奄美　黒糖　　３０度　　　　 　　　　　　★1800ml　2205円
純度の高い黒糖を使用。さわやかな甘味とまろやかな味わいです。


○奄美　夢幻　かめ貯蔵　黒糖　３０度 　　★1800ml　3150円
選りすぐりの原酒をじっくり熟成。しっかりとしたコクがあり、
喉越しはさわやかです。


○加那　30度　黒糖　 ３０度 　　　　　　★1800ml　2531円
「加那」は地元の言葉で「愛しい人」を意味し、イメージ通りの
甘やかでやさしく豊醇な味わい。


○喜界島　クレオパトラ　黒糖　２８度　 　　★720ml　1671円
味の美を表現したいとの思いから命名されました。3年程度貯蔵。


○喜界島　黒糖　　　２５度　　　　　　　　★1800ml　1893円
喜界島酒造の定番酒。さわやかな喉越し。根強い人気があります。


○高倉　黒糖焼酎樫樽貯蔵３０度　★720ml　1680円／★1800ml　2552円

3年以上貯蔵熟成させたあと、さらに樫樽で熟成、
樽香と黒糖の香りが調和。まろやかなコク。


○浜千鳥乃詩　４年熟成　黒糖　　２５度　　　　★1800ml　2090円
上質黒糖を全原料の60％以上使用し、2年以上の熟成でまろやかさをひきだす。


○浜千鳥乃詩　黒糖７年原酒３８度★720ml　2636円／★1800ml　4515円

厳選した原酒を7年かけて熟成。強い香り、深い味わいが特徴です。


○浜千鳥乃詩　和（なごみ）黒糖３年熟成　２５度  ★720ml　1365円
３年熟成の原酒を純水(超軟水)で割り水した限定品。クリアーな口当たり、
柔らかで伸びのある味わいが特徴。名のとうり和食に相性抜群です。


○龍宮　かめ仕込み　黒糖　２５度★ 720ml　1172円／★1800ml　2216円
黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵。カメ仕込み、
黒麹ならではのキレ、コクのある味わい。





今月のワイン情報＜2005年7月13日＞
○NV “レ・ヴァンカンツェ”
シャルドネ・フリッツァンテ・デル・ヴェネト
（白・イタリア・ヴェネト、シャルドネ100％）
レ・ヴァンカンツア（バカンス）。爽やかなテイストの辛口フリッツァンテ
（弱発泡性ワイン）若々しく、フレッシュでフルーティー。夏にぴったり！
屋外でのホームパーティー、バーベキューにおすすめです。　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　９００円


○'04 ラ・ロゼ・ド・モンブスケ（ロゼ・フランス・ボルドーＡＯＣ）

葡萄品種：メルロ70%、カベルネフラン20%、カベルネソーヴィニオン10%
近年15000円以上の高値をつけるシャトーモンブスケ(サンテミリオン) は
醸造する途中で凝縮感を増すために、醗酵途中のブドウジュース（セニエ）
を抜き取ります。このロゼはその100％ブドウジュースから造られます。
モンブスケの赤との違いは、葡萄の皮、種の色素、タンニンの抽出が
僅かで、純粋な葡萄ジュースの旨みだけをワインにしている点。
きれいなピンク色、フレッシュでフルーティな香り、きれいで豊かな
果実の味わいで暑い夏に良く冷やしてサラダやシーフードと一緒に
飲みたい上質のワイン。　　  　　　　　　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　１６５０円


○'03 オピス・シャルドネ（ファルネーゼ）
（白・イタリア・アブルッツォＩＧＴ）
葡萄品種：シャルドネ85％、ヴィオニエ15％

ファルネーゼは２００５年「ルカ・マローニ」（辛口で有名なイタリアの
ワイン評価本）で2501軒の醸造家の中から最優秀生産者(第１位)に
選ばれました。中でも２００３年ヴィンテージのオピスは
ファルネーゼの歴史の中で最高のシャルドネです。
「ルカ・マローニ」で９７点、記載された19,648のワインの中から、
白ワイン部門で堂々の第１位。 色は濃い黄色、密度の高いオークや
フルーツの香りに、マンダリン、オレンジ、ナッツ等のさまざまな味わい、
控えめなヴァニラのニュアンスが心地よく複雑で凝縮された味わい、
イタリアNO1の味をお試し下さい、在庫少々！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３３００円

「価格・品質ともに素晴らしいファルネーゼのワインよりオピスシリーズ新入荷！」


○'02 オピス・シャルドネ（ファルネーゼ）
（白・イタリア・アブルッツォＩＧＴ）　
　　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２７８０円


○'00 オピス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ
（赤・伊・アブルッツォＤＯＣ）品種：モンテプルチャーノ ダブルッツオ
「ルカ・マローニ」で９４点、総合１０位。赤ワイン部門では８位。

　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　３３００円


○'98 オピス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ
（赤・伊・アブルッツォＤＯＣ）
　　　　　　　　　　ＮＥＷ　★750ml　２７８０円




─期間限定特売７月末まで─

★お買い上げの際は、「７月号の特売ワイン」とお伝えください。★

○'02 レ・オゼッレ（赤辛口・ミディアム・イタリア・ヴェネトＩＧＴ）
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニオン100％。
2003年9月入荷、当店低温庫保存品。 珍しいイタリア北部ヴェネト州の
カベルネＳ100%の赤、ソフトな果実味とタンニン、バランスよくまとまった
飲み頃で低価格が嬉しい赤ワイン、お肉料理と！　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　７２２円


○ＮＶ ラ・ドラピエ・ブリュット（白発泡・フランス・シャンパーニュ）
ブドウ品種：不明です。2005年４月新入荷商品、 並行輸入品
ピノノワール的な黒い果実のニュアンスがあり、焼いたトーストや
ビスケットなどふっくらとした果実味、滑らかな果実味、とにかく
お買い得シャンパーニュ！！

　　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　２２１６円（完売しました。）


○'03 クスマーノ・ナダリア・アルカモ
（白辛口・イタリア・シチリアＩＧＴ）
ブドウ品種：カタラット主体にミュラトゥルガウ。2005年2月新入荷商品
ガンベロ・ロッソ２グラス。淡い黄色、フルーツの香りがたっぷりで、
レモン系の酸味にグレープフルーツの渋みと甘さが心地良い白ワイン。
夏によく冷やして。

　　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　１０８８円


○ＮＶ ヴーヴ　ドボール　ブリュット
（白発泡・辛口・フランス・ヴァンムスー）
2005年5月入荷、葡萄品種: セミヨン、ユニブラン、ムスカデル
フランスGVG社の低価格スパークリングワイン。気軽に楽しめる
フレッシュでフルーティな味わい、この価格ではかなり上質で
キメの細かい泡立ち、いろいろな料理と相性も良！

　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　８３３円


○'98 シャトー・ド・ビ（赤辛口・フランス・ボルドー・メドックＡＯＣ）
2004年6月入荷、当店セラー管理品。品種:カベルネ・Ｓ60%、メルロー30%、
カベルネ・フラン10%
 H17・2月15日試飲、 赤い果実の香、アタックはソフトだがまだタンニンは
しっかりあり、まだまだ成長途中に感じます。味は結構濃密で甘味とココアの
ニュアンスがあり苦味が味を引き締め、木の皮、蒸した栗のふっくら感と
厚みが余韻に残り、少しサンテミリオン的な感じのワイン、飲み頃お手頃価格で
お買い得です。残り僅か。　

　　　　　　　　　　　★期間限定価格750ml　２１００円


○'01 ドメーヌ　クロ　Ｖ．Ｖ．（赤・フランス・ミネルヴォワ）
1905年に植えられたカリニャン（100歳）を99.5％使用。ヴィエイユ・
ヴィーニュ（古木）の中のヴィエイユ・ヴィーニュです。古木ならではの
凝縮感と複雑味を兼ね備えたなめらかなワイン。貴重な味わいをこの機会に
是非お試しください。ヴィンテージ1998年はパーカーポイント90点を獲得。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 ★期間限定価格750ml　２６００円


○'84 シャトー・カデ・ボン
（赤・フランス・ボルドー・サンテミリオン・グランクリュAOC）
葡萄品種：メルロー70％、カベルネフラン30％
ボルドーの20年もののオールドヴィンテージ、劣化のないシャトー蔵出品。
試飲しましたが、エッジはレンガ色、シダ類やきのこのブーケ、タンニンも
ソフトで優しく、ワイン通の方はもちろん、初めての方でも美味しく
飲めるよく熟成したワインです。特級クラスなのでお中元にも最適。
値打ちのある１本として喜ばれるはずです。

　NEW★　上代5250円→期間限定なし在庫限りこの価格750ml　3500円





フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社＜2005年7月13日＞
創業：1986年、ブドウ畑面積：230ヘクタール　
"カンパーニア州の旧アッピア街道沿いでブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの
伝統を築いた教皇グレゴリオ１世に敬意を表し、“フェウディ・ディ・サン・
グレゴリオ”（聖グレゴリオの領地）を社名に冠したワイナリー。土壌と
地元のブドウ品種にこだわり、最新テクノロジーと農学研究を駆使して、
高品質ワインを生み出しています。先日来日したオーナーと共に、お食事
しながらすべてのワインを試飲しました。
「飛躍する南イタリアの核」イタリアワインの新しい流れとして注目です。


○'04 “トリガイオ”ベネヴェンターノ・ロッソ
（赤・べネヴェンターノ・IGT）葡萄品種：ベネヴェンターノ　　

　さくらんぼや木いちごのようなさわやかな香り。アルコール感と酸との
バランスが取れた味わい。典型的なカンパーニャ州の赤ワインで様々な
料理とも合わせることができる飲みやすいワインです。　
    　　　 ★ＮＥＷ　750ml　１７５０円


○'03 “アルベンテ”ベネヴェンターノ・ビアンコ（白・I.G.T.）
葡萄品種：ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ、フィアーノ他
熟れた白桃、バナナ、洋ナシのような香り。ふくよかなボディと滑らかな
味わいの白ワイン。
　　　
　　　　　　　　　　　★750ml　１７５０円


○'02 ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ビアンコ
（白・ヴェスービオDOC）
葡萄品種：コーダ・ディ・ヴォルペ、フィアーノ、ファランギーナ他
白桃、洋ナシや柑橘系の果実のようなフレッシュでアロマ豊かな香り。
なめらかな口当たりの中に爽やかな酸が心地よい、辛口の白　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　★750ml　１８５０円


○'04 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
（白・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG）
葡萄品種：フィアーノ　　
フルーティーでエレガントな香り。ハチミツのようなニュアンスも
広がる。良質な酸としっかりとしたボディがあり、桃や熟れた洋ナシを
思わせる香りが持続する。
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２５００円


○'04 グレコ・ディ・トゥーフォ（白・グレコ・ディトゥーフォDOCG）
葡萄品種：グレコ　　　
熟れた果実とバニラやミントのニュアンスが香りに凝縮感と持続性を
持たせる。豊かでコクがあり、樽香のきいたワイン。十分なミネラル感を
備えたしっかりとしたボディ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２７００円


○'03 “メディコ・ディ・マリエ”ヴェルデーカ（オンニソーレ）
（白・プーリアＩGT）
葡萄品種：ヴェルデーカ　　　
トロピカルフルーツを思わせる豊かな香り。50年以上の古木から造られる
ワインならではの、なめらかで複雑な味わい。 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２５００円

☆オンニソーレはグレゴリオ社がプーリア州に有するブランドです。☆


○'03 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア（オンニソーレ）
（赤・ＤＯＣ）
葡萄品種：プリミティーボ　　
コショウやクローブのようなスパイス感とチェリーやプルーンのような
フレッシュな果実の香り。酸味とタンニンのバランスがとれた滑らかな
味わいで長く続く余韻が特徴です。価格以上の価値あり。お中元おすすめ
ワイン商品です。
　　　　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　３８００円




蔵元直送・新入荷焼酎＜2005年7月13日＞
にしむら酒店の新規取扱焼酎。先月号の「つくし」と同じ蔵元「西吉田酒造」の
樽貯蔵焼酎です。

○ 金印物語 樽 25度＜麦・米麹＞（福岡県・西吉田酒造）★720ml　1,449円

近年大量生産そく製品化のため、樽で熟成させずオークチップを使う
樽熟もどきの製品が多い中、本格的な樫樽熟成、カナダ産のホワイトオークの
新樽を贅沢に100%使い熟成させた焼酎です。取ってつけたような樽香では
なく、あくまでも新樽に由来する上品できれいな樽の風味、優しい麦の
味わいと滑らかな熟成感が実感できる西吉田酒造こだわりの逸品です。



今月の日本酒＜2005年7月13日＞
○ 秋鹿　純米　雄町 槽口直汲 精米80％（大阪府）★1800ml  ２４１５円

日本酒度：+9、使用米：蔵元自営田雄町、精米歩合：80％、酵母：協会６号、
酸度：2.2、アミノ酸度：1.0、アルコール度：17-18%　　

秋鹿の社長自ら田んぼに入り米造りをした自営田の雄町米100%の純米酒。
搾りはじめた原酒をそのまま垂れ口から直接瓶詰めした槽口直汲みの
成分無調整、無濾過生原酒(仕込み１９号)です。発酵中の炭酸ガスが
そのまま残っており、飲み始めはちりちりとした舌触りに心地よい渋みが
感じられますが、少し時が経つとがっちりとした酸味に雄町米から来る
ふくよかな旨み、高めのアルコール感としっかりした味わいが楽しめます。
特徴は酸が高いのにもかかわらずアミノ酸がすごく低い事。自らが米造り
をするからこそ可能な旨口、あと切れの良い名酒です。


ロバート・モンダヴィの最高級ワイン＜2005年7月13日＞
１９７９年にカリフォルニアの名門ローバートモンダビィ家とボルドーの
名醸蔵シャトームートンロートシルトの両家が造りだしたカリフォルニアの
スーパープレミアムワイン「オーパスワン」（作品番号第１）。
そして第２段としてイタリアはフィレンツェの名門フレスコバルディ家との
ジョイントにより生まれたスーパータスカン「ルーチェ」。
ロバート・モンダヴィが世界に誇る希少ワイン！


○'01 オーパスワン（赤・カリフォルニア）

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロー6％、
カベルネフラン2％、マルベック2％、プチ・ヴェルト2％

2001年の収穫は収量が少なく、葡萄の粒は小さく濃縮度の高いものでした。
ブラック・カント、ブラック・チェリー、プラム、生のヴァニラ、
黒胡椒などの香りが特徴。クリーミーな口当たり、口に含むとカシス、
ダークチョコレートなどの印象が強くなり、最後に黒い果実やキダチハッカ
などの香りが現れます。　　　
　　　　　　 　
　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　２９９２５円


○'00 オーパスワン　　　★750ml　２９９２５円


○'99 オーパスワン　　　★750ml　２９９２５円



○'01 ルーチェ（赤・イタリア・トスカーナ）
葡萄品種：メルロー50％、サンジョベーゼ50％
明るい紫色の素晴らしい色調。ブーケはエレガントで上品。熟した果実、
チェリー、キイチゴ、フレーバーがチョコレートの香りと混じり合い、
後半のアロマをフレッシュな印象にする。まとまりのあるタンニン。
ミネラル香の余韻が長く続く。
　　　　
　　　　　　　　　　★ＮＥＷ　750ml　１６０００円

○'95 ルーチェ　　　　　　　★750ml　１７３２５円

○'96 ルーチェ　　　　　　　★750ml　１５７５０円

○'97 ルーチェ　　　　（残り１本）★750ml　１５７５０円
　
「一度比較試飲したことがありますが、ヴィンテージが新しいほど、
肉厚でふくよかなボディのタイプ、よりカリフォルニアワインの特徴を
備えています。」
















奥播磨　純米吟醸　袋吊斗瓶取り
（氷温4年熟成の斗瓶を4合瓶で量り売り）＜2005年4月11日＞

12ＢＹ　奥播磨　純米吟醸酒　山田錦　50％半斗瓶（9000ｍｌ）
　　（在庫数2本）
マイナス５度で4年間熟成させている半斗瓶９Lのお酒です。
蔵元さんにお願いして、在庫２本のうち１本を今回特別に4合瓶に
詰めて頂きます！　高垣克正杜氏最後の作品。よりまろやかさを増した
芳醇で旨口の酒！　720ｍｌ限定12本限り。ご希望の方、ご予約承ります。

　★７２０ml　３１００円（瓶詰め次第入荷の予定）



写真はこちら★



写真右側、価格は税別表示になっています。


もう1本の半斗瓶９Ｌ入りは34650円（税込み）で発売中です。
















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