dialy0212

不定期更新徒然日記

メリーさんの羊はクリストファー。
[02-12-25]

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鳥丼
大根を煮た煮汁の残りに、タマネギと、鳥ハム用に漬けておいた鳥胸肉を入れてちょっと煮込み、ごはんにかけて鳥丼に。
鶏肉は10分弱程度煮るのが、柔らかくてちょうどいい感じだ。加熱しすぎるとダメということだな。煮込んでナンボのカレーとかには牛スジ、ちゃちゃっと手早く作るには鶏肉と、用途によって使い分けるが吉かも。・・・そんなに都合よく２種類の肉が入ってるような冷蔵庫ではないのだけど。

晩御飯にはタマゴでとじて親子丼に。
鳥ハム→大根と牛スジの煮付け→鳥丼と、調理されるごとに素材のウマミを引き出し深みを増していったスープもこれで打ち止め。

鳥ハム
もう一度レシピを確認しよう、とぐぐってみたら、知らない間にレシピが進化していた。
安い胸肉を見つけたらもう一度挑戦してみよう。

写真家の魂
写真学の授業で教えてもらったクシュナー先生が先月亡くなられたと聞いた。
こちらはけっして真面目な生徒とは言いがたかったが、やはり悲しいものがある。

１２月３日（火）

スパイウェア
Ad-awareというソフトで、スパイウェアの駆除をする。
最近はネットを回るのにも、サブのノートPCばかりなので、しらないうちに20個ほど感染していた。
知らないうちに妙なタイトルのIEウィンドウがポップアップする、というのがコレだ。
ウイルスや接続ソフト以外にも、注意していかなきゃならない対象は、どんどん増えていく。難儀な話だ。ついつい、いつフォーマットしてもいいような、ネット接続専用のPCが要るなぁと極端な思いつきが頭をよぎる。・・・あまり極端でもないか。

１２月６日（金）

学校葬
あ～。
学校葬に潜り込むつもりだったけど、行けなかったよ。
俺って奴ァ・・・。

鼻が出てフラフラするので寝て治す。
どうも風邪っぽい？まあひどくならないうちに治まってよかった。

１２月８日（日）

買出し
近所のスーパーで食料の買出し。
ニンジン２本、タマネギ４個、白菜半玉がそれぞれ98円。
鳥のササミが300g197円。
それと塩サバの切り身が100円。本当は塩ジャケの切り身が欲しかったのだけど無かったので、魚売り場で20分近く悩む。でもまあ、100円だしな。
塩サバと野菜をオーブントースターでバター焼きにすると美味しいかも・・・そうだ、オーブントースターで焼くならチーズも欲しいとこだな。そう考えてとろけるチーズも。
とろけるチーズ、肉よりも高いというのはどういうことか。割高感高いよ。

まあ、でも、近所のイモ屋で買い食いした大学イモ300円が本日の最高値だが。
・・・安い買い物だわ。

１２月９日（月）

下ごしらえ
ササミを砂糖でもんで塩コショウ、塩漬けしてビニール袋で包む。２、３日漬け込んでボイルする予定。
塩サバの切り身も７等分して塩漬け。１日に１切れずつ食べて１週間持たせる予定。毎日魚のタンパク質が食べれるのだ。なんというゼイタク。なんというケチくささ（笑）。

サバの切り身を７等分したあとに骨が残ったので、塩コショウして小麦粉をまぶし、多めの油で泳がすように焼いてムニエルに。身が結構残ってたのでウマい。骨も柔らかくなってバリバリと食べることも出来る。カルシウム補給。
塩サバに塩コショウしたので、ちとショッパいのが難だが。

20時間寝太郎
骨ムニエルを食べたあと、ちょと仮眠。・・・のつもりが20時間寝てしまった。
最近まともに寝れない日が多かったからかなぁ。

１２月１０日（火）

風邪
20時間も寝てると、１日絶食したのと同じ感じ。
なかなかオナカも減らないし、減っても胃のあたりがムカムカしてイマイチ食欲がわかない。いやオナカは減ってるんだけど。

まあ、ダイエット再開するにはいいコンディションかもしれない・・・ってそういう問題ではない。

とりあえず、ニンジンタマネギ塩サバの切り身をオーブントースターでバター焼き。チーズも乗せて７分間。
食欲無いのでちょびっとしか胃に入らないけど、その分バランスの取れた栄養の朝飯を食べなきゃね。

・・・しかし昼ごろにもなると胃のムカムカはさらに強くなり、ついでに頭も痛くなり、鼻もダラダラと垂れ流しの状態となり・・・風邪だよオイ！

昼飯にニンジンタマネギ白菜塩サバの具沢山チャーハンを作り栄養補給。食事のあとにビタミンサプリと頭痛薬。

しかし、白菜はいい。外側から葉っぱを１枚ずつめくっていけば、それは一人分に十分な材料になるし、おかずの量は増えるし、白菜半球で１週間は持つ。
葉っぱの柔らかい部分は大きめにちぎり、硬い部分は千切りにすれば食感も二度楽しい。タマネギもいい。４分の１個で一人１食分の材料と計算すれば、３食毎食消費しても98円分のタマネギで５日は持つ。
塩サバもいい。塩にさらに漬けてあるのでかなりショッパイが、アンチョビーに似たような使い方ができる、かも？
ニンジンは・・・正直あんまり使い勝手が良くないが（すぐ腐るし、火も通りにくいし）、油と相性がイイので、炒め物とかには、栄養的にも積極的に使って行きたいところだ。
野菜炒めや、細かく刻んでチャーハンに、といったところか。もうすこしレシピ、っていうか、応用を覚えなきゃ。

１２月１１日（水）

空腹と睡眠の狭間で
おなか減ったけどご飯作るのめんどくさいなぁ。
あんまり食欲もないし。

１２月１２日（木）

朝食を買いに行こう
40時間ぶりくらいに、食欲が戻ってきた。コンビニでサンドイッチを購入。

鶏肉を茹でよう
漬け込んであったササミを茹でる。
よく洗って塩気を切り、沸騰したお湯に放り込んで、再沸騰で10秒。
火を止めて、あったかいところで30分保温、粗熱が取れるまで放置。
ぷりぷりとしたいい茹で上がりに満足。野菜で巻いて・・・レタスがなかったので、白菜の柔らかいところで巻いて、試食。美味い～。

これはロールパンとかでサンドイッチにすると美味いかも。

１２月１３日（金）

もう一度鶏肉を茹でよう
昨日ササミを茹でたときに思ったのだが、鍋をストーブの天板に乗せておけば、保温調理みたいな使い方ができるのではないだろうか。
うちのストーブの天板は100度には達していないので（60度から80度くらい？）、ことこと煮込むのには向いていないが、鍋を毛布やバスタオルでくるむくらいの効果はあるのではないかと。

で、もういちど塩漬けにした鶏肉を茹でる。
このときに、ちょっとしょっぱいけどすごく美味しいスープが出るので、ここにタマネギ、ニンジン、白菜なんかの手持ちの野菜を、ザクザク切ってドカドカ放り込む。冷凍しておいた牛スジも。
10分ほど茹でて、２時間程ストーブの上に放置。
ニンジンはちと硬いかな。スジ肉もまだコリコリしている。火は十分通ってるけど。

さらに４時間放置。
ニンジン柔らかくてイイ感じ！スジ肉は、あまり変わらず。

思ってたよりもストーブの天板、温度低いのかな？
やっぱちゃんとした保温鍋がほしいなぁ。

１２月１４日（土）

バイク
カワサキからKSR110が出ているそうだ。前モデルの２ストローク50cc/80ccから４ストローク110ccになったのは時代の流れか。KLX110からエンジン流用できたのが、お手軽にモデルを延命できた一因だろうなぁ。２スト80ccに比べると非力だろうけど、粘り強いトルクが期待出来・・・遠心クラッチ！？
あかん、期待出来ん。
出来は悪く無いんだが・・・。

車格的にはライバルの、HONDA APE100のほうが魅力的ではあるな。
２名乗車可で５速ミッション。

ちょっと車格が大きくなるけど、あのバンバンの200cc版、バンバン200も面白いかも。

あ～バイク欲しい～。
今のバイク、エンジン腰上オーバーホールせにゃ動かんから、直すなり買い換えるなりしたいところだが、いかんせん先立つものが無い。トホホ。

１２月１５日（日）

買い出し
近所のスーパーに買出しに。
なんか今回は鳥胸やササミの割高感高いなぁ。牛スジも相変わらず高い。10分ほど悩んで、鳥モモと鳥手羽元を。
あと、ひさしぶりにパンを。茹でたしょっぱい鶏肉をはさんで食べると美味しいに違いない。一緒にチーズとレタスも・・・チーズ、今日はえらく割高感高いな。レタスも。
う～ん・・・。しばし悩んで、チーズの代わりに、サンドイッチに塗るバターも兼ねてチーズクリームを、レタスの代わりにカイワレを購入。
あとは野菜やらカレーやら。小麦粉が余ってたのでベーキングパウダーも。
なんのかんので3,000円ちかくになってしまった。これで２週間は持たせたいところだ。

ストーブ調理
ストーブの上に鍋を置いて保温調理、という手を思いついたのはいいが、あまり保温力が高くなく、肉とかを煮るのには向いていなかった。
しかし、試しに鍋の上にバスタオルを置いてみたところ、かなり熱々の状態で保温することができたのだ。
おそらくアルミのフタの熱の発散能力が高く、ストーブから熱が加わる端からどんどん冷えていったのだろう。

光明が見えたので、実際に調理してみる。鳥手羽元と野菜の乱切りを10分ほどコンロで煮込み、その後ストーブの上に置いてバスタオルをかけて放置。

うっかり忘れていて５時間後（笑）。
手羽元は、肉と骨がスルリと離れるほど柔らかく仕上がった。
大根もとろとろ、じゃがいもはホクホク、にんじんは柔らかくてあま～く炊き上がる。
大成功ですヨ！？

ロールサンド
晩飯にロールサンドを作り、野菜スープと一緒に食べる。
茹でた塩漬けササミはしょっぱいが、予想通りサンドイッチにするとめちゃくちゃ美味い。これはオススメだ。

１２月１６日（月）

保険証
ふと気付いた。保険証の有効期限キレテル---------------------------------------！！（涙）
これでは病院に行くこともできないではないか！とりあえず区役所にどうすればいいのかを聞きにいく。
「あたらしい保険証を送付してあるはずですが・・・」はい！？
「あと保険料も未納です」前の会社国保払っとらんかったんかい！？
「会社つぶれてるのでしたらとりあえずこの社会保険事務所まで行って勤めていた期間を証明してもらえれば・・・」遠いやんそこ！

は～。病院一つ行くのにえらく難儀やわ。保険証の期限を忘れてたのが迂闊だったのではあるけど。

s-boss.com
移動中のヒマつぶしに、缶コーヒーのシールに書いてあるサイトにアクセスしてみた。
缶コーヒー１本でウェブまんがが読めて、何本か飲むとジャンパーが当たるのだとか。
ジャンパー当たるほどコーヒーを飲む予定もないので、ウェブまんがでも読んでみることにする。
白黒２値で一コマ72ドット平方くらいか？内容はともかく、これくらいなら俺でも出来るぜ（笑）。誰か仕事くれ。
実はデータをベクトルで持ってて、端末ごとに解像度と色数を自動認識して、画像として出力してるのだったらスゴイな。

１２月１８日（水）

鳥油
取っておいた鳥モモ肉の皮を、テフロンフライパンでちりちりと弱火で焼く。
どんどん出てくる油は器に貯めていく。乾燥ニンニクと一緒に焼いているのでちょっとニンニク風味だ。
この油は、ラーメンにちょっとたらすと美味しいらしい。
インスタントラーメンにたらすのはなんだかもったいない気もするし、生メンでラーメンを作るような技術を持ってるわけでもない。チャーハンかなにかの炒め油に使ってみようかなぁ。

焼いた鳥皮はどう料理しようかな・・・と悩むこと５分。結局塩コショウしてそのままたべちゃった。体に悪そう。

カレー曜日
カレーを作る。
鳥手羽元とニンジン、タマネギ、じゃがいも、白菜のカレー。保温調理を試す初のカレーだ。
鳥手羽は簡単に骨から肉がはがれるようになるので、カレーの具にしてもあまり問題はない。白菜の白いところも、柔らかくなって、タマネギと食感が似たような感じだ。あまり違和感はない。
煮込みに１時間、ルーの投入後再沸騰させてさらに１時間放置したせいか、ルーの溶け残りも少ないような感じだ。
難点は、水分の蒸発が少ないので少し水っぽくなってしまったところだ。焦げ付くことがないので安心という利点でもあるのだが。

まあ、とりあえず保温調理のカレーの出来具合は90点といったところか。

１２月１９日（木）

血の涙
いかん、今週のサンデーは痛すぎる・・・。
サンデーの立ち読みでここまで打ちのめされるとは思わんかった。

１２月２０日（金）

叱咤激励
最悪な気分から復帰。このまま年を越すところだったと思うとぞっとする。
励ましてくれる友達がいるのはありがたい。

しかしまあ、思い起こせば今年はいつになく不幸な年だな。
あやうく人間不信だ。ちくしょうめ。

１２月２１日（土）

ベーキングパウダー
一日、小麦粉を練ったり焼いたりして過ごす。
水分大目に小麦粉を溶けば、クレープみたくパリッと焼きあがるかと思ったが、裏面コゲコゲの表面ネバネバという状態になって大失敗。

１２月２２日（日）

にんじんの大逆襲
硬いニンジンを縦に切るときに、包丁が滑って左手の指をサックリ。真皮まで達して大出血。
バンドエイドも無いので、キッチンペーパーを巻いて、亜鉛のタブレットを飲んでおく。

あ～、亜鉛のタブレット切れてしまった。風邪引いたときとか怪我したときとかに重宝してたのになぁ。

１２月２３日（月）

国民の祝日
そういや今日は祝日だったっけ・・・。官公庁が閉まってて予定が立たん。迂闊ナリ。

１２月２４日（火）

にわとりの祝日
今日は妙に鶏肉が安い。
きっと全国養鶏協会会長の誕生日とか、食肉となった鶏を偲ぶ日かなにかなのだろう。
そんなことを考えつつ胸肉にモモ肉、ローストチキンなどを買い込む。

晩御飯はローストチキンと10インチのピザ、500ccの発泡酒で800円程度。それと前日から煮込んだ野菜スープ。安くて美味くてゴキゲンである。

１２月２６日（木）

にわとりの祝日の残り火
胸肉を塩漬けにする。大晦日か年明けに茹でるとちょうどいいかも。

ケーキを食べていなかったことに気がついたのでケーキを買ってくる。チョコショコラ。
ひとりでふたつ食べる。美味かったけどショボ～ン。

某所からクリスマスカードが届く。
あ～、いいねコレ。メリークリスマス。

１２月２７日（金）

とことん味わいつくす野菜スープ
つぎたしつぎたしで数日楽しんだ野菜スープも残り少なくなったので、雑炊でも作って〆ることにする。
とはいえ、ちょうど電子ジャーの中は空っぽなので、即座に雑炊を作ることができない。
とりあえず電子ジャーでご飯を炊くと同時に、生米からスープで煮込んで雑炊を作ってみることにした。
米を研いで鍋にいれ、水から沸かして10分沸騰、火から降ろして30分保温調理。
何故か炊き込みご飯の完成。あれ～？
手抜きで吸水も省いたけど、そこそこ食べれる味。きちんと吸水させて、味付け水加減をしっかりすれば、おいしい炊き込みご飯がつくれそうだ。要研究。
しかし俺は雑炊が食べたかったんだが・・・

１２月２８日（土）

歯が三本
連れの家に行く。
赤ちゃんはつかまり立ちが出来る状態。人の膝を足場に、お立ち台よろしくコタツの上に登ってゴキゲン。
年明けると１才か。早いなぁ。

三菱コルト
往年の名車三菱コルトが復活・・・ひでぇデザインだ・・・。
いや、デザイン的には今時の車のラインを採用した普通のデザインなのだが。でもそれならわざわざコルトの名を冠する必要は無いわなぁ。

そういやマツダキャロルの名を冠したオートザムキャロルも、いまの代はキャロルの面影ないしなぁ。
初代はなかなか愛嬌のある面構えだし、フルモデルチェンジ前の先代のキャロルはレトロな風格で、キャロルの名に恥じない良いクルマだと思うけども。

レカロ
そういや関係ないけど、チャイルドシートってフルバケットシートに５点式シートベルトと、かなりレーシーな雰囲気が漂ってるよね。レカロ製チャイルドシートがあるかどうかは知らないけど。

１２月３０日（月）

ただいま帰省中
実家に戻る。
特急の中でノーパソを引っ張り出してテキスト打ち中。
小型で電池の持ちのいいクルーソーマシンを選んでおいて良かった。
HP200LXの、単３電池２本で１ヶ月持つのには負けるが。

しかしちょっと離れた席のイヤホンの音漏れが妙にうるさい。ボリューム絞れよ。難聴になるぞ。

１２月３１日（火）

大忙しの大晦日
徹夜で年賀状を印刷したり大掃除をしたり餅をついたりと忙しい日。

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