不定期更新徒然日記
材料は男らしく豪快に目分量だ！うまいぞっ！
（荒岩係長調）
[01-05-14]

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５月１日（火）
フリージング
余ったご飯をラップに包んで冷凍庫へ。
初めてなのでうまくいくか不安。
熱効率を良くするため、下にアルミのお皿を敷く。
５月２日（水）
解凍
冷凍したご飯をレンジでチン。
うまくほかほかのご飯が再現できた。これはイケそうだ。

炊飯
ご飯を炊く。
吸水時間を忘れたのが敗因だったようだ。30分吸水させてスイッチオン！
今回は上手く炊けた。
５月９日（水）
ひとりでできるもん
カレーを作る。
以前も自炊をしていたときがあったが、カレーを一人で作るのはこれが初めて。・・・まあなんとかなるだろう。
やはり肉が無いのは寂しいので、近所のスーパーに買い物に行く。ネットで仕入れた情報によると（笑）、カレーには牛のスネ肉が最適らしい。煮込むならブタバラのカタマリ。・・・どちらも無い。２時間煮込む覚悟で牛のスジ肉・・・無い。鳥のモモ肉をつかうか・・・妙に高い。
結局安かった鳥の胸肉にする。煮込みすぎるとシーチキンみたいにパサパサになるとかで不安だが、とりあえずこれで様子を見よう。
肉のついでに、ニンジンとキャベツとこびりつかないしゃもじを買う。お、シメジがえらく安い。キノコカレーにするか。

「熟カレー」の箱の裏に書いてある材料の分量は５皿分。これの半分の量で作ることにする。
肉は適当に買った肉の半分。一口大に全部刻み、残った半分はラップで包み冷凍庫へ。皮もパリッと焼くとおいしいかもしれない。うまく広げてこれも冷凍庫へ。
タマネギ、ジャガイモも一口大に。ニンジンは火が通りやすいように1mm程度の厚さにスライス。
フライパンを熱して肉の表面を焼き固める。肉を退避させてそのまま野菜も軽く炒める。軽く焼き色がついたあたりで肉と野菜を鍋に放り込み、水を注いで火にかける。
沸騰したところでアクをとり、弱火にして様子を見ながら１時間半。シメジを放り込んでさらに30分。火を止めて「熟カレー」を半分割りいれて、さらに弱火で15分。・・・デキタ！
でももう眠いので試食は明日だ。
５月１０日（木）
カレー曜日
１日４食カレーを食って過ごす。
野菜も肉も柔らかくできたが、鳥の胸肉はちょっとパサパサしていた。胸肉はあまり煮込まないほうが良かったかなぁ。
ルーも少し水っぽい。もう少しドロっと仕上げるには水溶き小麦粉で粘度を整えると良いとか。今後の課題だ。
材料費を考えると千円以上使ってしまったし、自炊もそれほど安くつくわけでもない・・・
いや１日千円で１日４食カレーなら、それはそれでカレー好きの人間には安いだろう。
それによく考えてみたら、肉半分、ルー半分、野菜に至っては３分の２以上まだ残っている。
実質１日４００円程度になるのか？

夜はキャベツとモヤシを刻んでレンジでチンして温野菜サラダにしてみた。
これは不味かった。カレーより量多くなっちゃうし・・・
５月１１日（金）
納豆卵ご飯→・・・
余ったご飯を卵かけご飯に。おなかがすいたけど時間が無い、作るのがめんどくさいといった時にはこれが最高だ。安くてウマイ。栄養もいい。外食にすると500円はかかるし、コンビニだとついつい千円位いろいろと買ってしまう。やはり米だけでも炊ければ食費は全然違うな。

その日は納豆卵ご飯にすることにした。
納豆をおわんに入れ、付属のタレ等も放り込みぐにぐにと混ぜる。１時間前に冷蔵庫から出して室温まで戻しておいた卵も入れてかき混ぜる。さてご飯にかけようかな・・・と、ふとその時納豆チャーハンにしてみようと思いついた。

おいしいチャーハンのコツは、火が通りやすい様細かく刻んだ具材。
卵がご飯粒にからみやすいよう適度の油。
そしてフライパンをしっかり予熱して、一気に炒め上げることである。（あるある大辞典からの受け売り）

余ってたピーマン、タマネギ、キャベツを細かく刻む。ピーマンは火が通りにくそうなので軽くレンジにかけておく。
先ほどの納豆卵にオリーブ油を適量混ぜる。乳化作用でよりご飯粒に卵がからみやすくなる・・・ハズだ。そしてあらかじめご飯もその中に入れて軽く混ぜておく。
卵が固まる前にどれだけご飯粒にからませられるかが、チャーハンのキモだからだ。
そしてフライパンを１分間余熱。準備はＯＫ。

ここからがスピード勝負だ。
納豆卵かけご飯をフライパンに投入！一気にお玉でご飯の固まりをほぐすようにかき混ぜる！ご飯の表面が乾いてきたら塩コショウ！具材を混ぜる！フライパンの温度が下がらないよう注意しながらひたすら混ぜる！具材に火が通ったら火を止め、皿に移す。
・・・あ、最後に醤油を回し入れるのを忘れた！・・・まあいいか。
納豆チャーハン完成。ウマイ！
５月１２日（土）
中華がゆ
某所で中華がゆの作り方が載ってて、それがすごくおいしそうだったので、作ってみることにする。
米半カップに、大目の水。中華スープの素をいっしょに放り込んで炊飯器で普通に炊く。
これだけでおいしい中華がゆの出来上がりなのだ。なんてお手軽。
よく見ると電気釜の内釜のメモリにおかゆの目盛りが刻んであったので、水の量はそれに倣う。
実際に作ると、すごくウマイ。おかゆはあまり好きじゃないのに、中華スープの素が入ってるだけで、こんなにちがうのか。
しかも材料は米半カップ。これでお茶碗３杯分。安い〜!

水の量を変えて再チャレンジ。お茶漬けでもオジヤでも、水分の割合の多いものが好みだから、水の量を多めにしてみる。
すごく吹きこぼれてなんだかスゴイことに。電気釜の下が板間でよかった。
水の量はちょっと加減せねばダメだな。米の量も。

買出し
近所のスーパーに買い物に行く。
牛のスジ肉があったので手にする。・・・これを煮込めばすごいうまいカレーが作れるのではないか！？柔らかく煮込んで、スープには牛のウマミが染み出て。よし買おう。
キャベツが結構残ってたな。大量にたべられるから具沢山スープでもつくるか。キャベツにはベーコンだな。よし買おう。
お、にんにくが網にゴロゴロ入って100円。買おう。
そういやしゃもじがいるな。ごはんのひっつかない便利なヤツ。買わねば。

ふう、買った買った。ニンニクと牛スジでまた一歩うまいカレーに近づいたぞ！
あ、鶏肉まだ残ってたんだっけ・・・（←ダメじゃん）。

具沢山スープ
キャベツ、タマネギ、ベーコンを適当に切って鍋に入れ、鶏がらスープの素で煮込む。
簡単だけどウマイ！
５月１３日（日）
セイシュンノショクタク
再びカレーを作る。
スジ肉を半分一口大に切り、固そうなところに切れ目を入れ、塩コショウで軽くもんで15分ほど置いてから、表面を焼き固める。肉をヒトカケつまみ食い・・・ウマイ！
焼いた肉は鍋へ。

肉を焼いたフライパンの油はそのままに、メークイン１個、ニンジン１本、タマネギ１個を適当に刻んで軽く炒める。・・・タマネギ１個？
しまった、分量を間違っちゃったよ。鍋に放り込むと８割がた材料で埋まってしまった。まあなんとかなるか・・・
シメジも適量、固いところをとって放り込む。今回は最初から。にんにくひとかけもみじん切りにして鍋へ。

水を注いで沸騰させ、アクをとって弱火にして、フタを被せて重石を乗せる。
空いた時間で流しまわりを片付け、米を研ぎ30分程吸水。
カレー作りも２度目ともなれば、いろいろ手馴れてくるものだ、と思いつつ炊飯器のスイッチを入れる。
！
タイヘンだ！スイッチが「炊飯」にならない！！！
いくらスイッチを押しても「保温」にしかならないのだ。これではおかゆしか炊けない。カレーにおかゆなんて、こんなＲ・田中一郎みたいな事態は願い下げである。
しかし、どうしたものか・・・。
こうしている間にもカレーは煮立ってくる。そして３合もの米が水を吸い、その身がつややかに炊き上げられる時をいまや遅しと待ち構えているのだ。

米達の期待を一身に背負い、ネジ回しを手に、炊飯器をバラす。
所詮１０年近く前の電気製品（もうそんなに経つのか・・・）、しかも安物。所詮電熱ヒーターとサーモスタットの組み合わせに過ぎないのだ。おそらく、サーモスタットか切り替えスイッチ部あたりが、前回のおかゆ吹きこぼれ事件のときにダメージを負ったのだろう。
そうメボシを付け、ネジを外し部品を取り除いていく・・・。
外れない！ネジを全部取り除いても内釜と本体がなにかでひっかかっている。外れなければサーモも切り替えスイッチも拝むことが出来ない。
しかたない・・・とりあえず元に戻すか・・・戻せない！

買い替え決定。
５月１４日（月）
カレー曜日再び
買い替えは良いとして、とりあえず目の前のふやけた米をなんとかせねばなるまい。
朝も早くからナベでご飯を炊くことにする。
初めての試みだが（小学校の家庭科でもやらなかった）、ネットで検索すれば「おいしい米の炊き方」はすぐに見つかるし、飯盒で炊くのに比べたら、まあたいしたことではあるまい。
とりあえず、量が多いので目分量で半分。電気釜からナベに米を移す。水加減は目分量で米の３割増。
フタをして重石を乗せ、火にかける。沸騰したら火を弱めて１５分。火を止めて１５分蒸らし。赤子泣いてもフタ取るな、である。

結局、炊き上がった飯は素晴らしい出来だった。
カレーも多すぎたタマネギはすっかり溶け、スジ肉もいい具合にプリプリのトロトロ。牛肉のウマミが溶け出たルーは最高のコク。
ウマイ！

ナベに残ったご飯は冷凍し、残りの米も炊き上げてしまうことにする。
ちょっと硬めのご飯が好みだから、今度は少し水を少なめにしてみよう。
・・・焦げた。
ナベでの炊飯は水加減がキモなのかもしれず。

カレー２食目。ちょととルーが水っぽいのが気になり、トロみを補うために水溶き小麦粉を投入する。目指すは家庭の味。もしくは蕎麦屋のカレーである。
・・・が、ちょっと（？）小麦粉を入れすぎたかもしれない。大失敗である。

うーん、自炊もなかなか難しいものだ。
近日中にカレー第３弾でリベンジの予定。
５月１５日（火）
馳せ参じ

夜、飯を食ってたら電話で召還がかかったので、風呂に行って喰いかけの飯を冷凍したのち電車で連れのところへ行く。
軽く酒。近頃自炊慣れしているがコンビニフードもやはり旨い。晩飯喰った後なのにしこたま喰う。
５月１６日（水）
腹痛

昼頃、急におなかが痛くなる。洒落にならないほどの激痛だ。
どれくらい痛いかというと、まっすぐ立っていられないくらい。
昨日のツマミか？安ワインか？晩飯か？夕方喰ったゆでたまごか？
おなかカラッポが限界で胃酸過多？布団もしかずに雑魚寝したのでぽんぽん冷やした？
とりあえず通りすがりの薬局に寄って緑の胃薬サクロンを買い、コンビニのミネラルウォーターで流し込む。
これで治ったら、俺は一生この薬局のことを忘れない！と誓いながら。ついでに薬を選んでくれたカウンターのお姉さんのことも！

薬を飲んで１０分も経つと、効いてきたのか痛みが和らいできた。１時間経つと痛みも気にならなくなった。
素晴らしきかな薬局！一生忘れねぇ！たぶん。
５月１７日（木）
ハンターライセンス
PSOのオンラインに繋げようとしたら、認証で蹴られた。
あ、ライセンスが切れてる・・・。もう３ヶ月経ったのか・・・。
クレジットでもう３ヶ月分ライセンスを購入。

延期と発売停止
５月３１日に発売される予定のPSO Ver.2が発売延期になったそうだ。ガッカリ。
あと、おなじく５月３１日に一般店舗での発売を予定していたセガガガが、現在一時販売停止になっているとか。敵名称になにやら不適当なものが使われていたそうで。

ゲームの立方体
まあ、悪い話ばかりでもない。
任天堂ゲームキューブ向けに、SEGAがPSO Ver.2の移植を行うことが正式発表された。
PSOのパイオニア２に繋ぐ人間が増えるのは悪いことではない。PC版、X-BOX版とどんどん移植してもらいたい所だ。

ゲームキューブの同時発売ソフトも結構良さそうなものが揃っている。
スマッシュブラザーズとルイジ'sマンションが面白そうだ。
スマブラは任天堂歴代のゲームの主人公が勢揃い（・・・全ゲームを網羅しているのかはわからないが）。使用キャラにアイスクライマーの自キャラが！これは熱い。
ルイジ'sマンションは・・・まあ話はゴーストバスターズ３Ｄみたいなものだが、ルイジが主人公ということで、どことなく昔あったルイジが主人公のＰＣソフト「マリオミッシング」の匂いがする。これは期待大だ。
・・・ゲームキューブも、VGA出力をサポートしてたら確実に購入決定なのだけどな。
５月１８日（金）
某社面接
某有名優良大企業へ面接に行く。・・・うお！本社の社屋のひとつが更地になってるやん！
面接はめちゃくちゃ緊張した。結果はどうかなぁ。合格者のみ電話連絡というシステムなので、気が抜けないのだ。ドキドキするよ。
５月１９日（土）
第一号
寝てたら蚊に喰われた！カユイ！！

ベーコンカレー
冷凍してあった具沢山野菜スープ（薄味）を解凍し、残り物のベーコンも加えてカレーにした
ベーコンは結構良いが、ちょっとショッパイのが難だ。工夫の余地アリ。
あと、煮込んだキャベツは、意外や結構カレーに合う。
５月２０日（日）
おおいなる勘違い
日付の感覚が狂ったのか、今日が月曜だと勘違いしていた。
面接結果、受かってたら月曜にかかってくるはずなのにかかってこないなぁ、と一日ブルーな気分でいたが、かかってくるはずねぇじゃん。損した気分。
５月２１日（月）
ブルーな気分は止まらない
「今日」かかってくるはずだったのにかかってこなかったよ・・・。
なにかの都合で月曜に連絡できない場合は火曜、とのことだから、一縷の望みを明日に託すことにするよ。

マーフィーの憂鬱
晩飯。沸騰の見極めに失敗したせいでご飯を焦がす。テフロン鍋もダメにした。

ラグオルに降る雨は冷たい
PSOでアイテムロスト。

教訓：「ダメなときはなにをやってもダメ」
５月２２日（火）
窓の外は雨
今日も電話は来ず。
ちょっと気合入れてたのでガックリ。・・・次探そう。
５月２３日（水）
ココロの洗濯、明日への活力
ちょっとショックを引きずっているが、そんな気分を吹き飛ばそうと四条で焼肉。
喰い放題飲み放題でガンガン行って、ゲーセンで騒いで、新規開拓のカラオケ屋で朝まで。
いつものように飲み食いしたら、普段の食生活の変化から胃がかなり小さくなってて、ちょっと喰い過ぎ状態。
５月２４日（木）
過ぎたるは及ばざるが如し
カラオケ屋から出た後、松屋で朝飯。昨晩喰い過ぎで胃がもたれたままだってのに調子に乗って牛丼の大盛。
さすがに無理が来たのか、おなかが痛くなる。先週の腹痛と似た感じだ。
ひどくならないうちに家に帰ることにする。そう、家には先週のサクロンがあるのだ。

緊急指令１０−４・１０−１０
ひどくなってのたうち回る。
サクロン飲んでも治らない。便所でリバースしても収まらない。うお、昨日の焼肉がまだ胃の中に・・・。
歩くのもままならない苦痛で医者に行くこともできない。ついにさじを投げた。
「すいません、救急車一台おねがいします・・・」
保険証も無しに医者にかかるのも痛いが、今はそれよりもおなかが痛い。どうなる俺！？
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