菓子司　山もとは、創業４３年。　 京都東山五条と北白川の　二店舗で営業しおります。 各店の周辺には、たくさんの観光名所、旧跡がございます。 当店の菓子作りは、第一に味や風味、そして季節感や色を大切にし、 素材を吟味し新鮮なうちにお客様に、 召し上がっていただけるよう心がけて作っております。 また、創作菓子、工芸菓子など、 新しい技にも　挑戦し続けています。 京都東山へお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。 心よりお待ち申し上げます。

《　本店　》 京都市東山区 東大路渋谷通上がる常盤町４５９−１ 　TEL　０７５−５６１−２２５０ 　FAX　０７５−５３１−４９８０

《　北白川店　》 京都市左京区 　北白川東蔦町２４−４　　　　 TEL０７５−７０７−８０８０ FAX０７５−７０７−８０８０

ありがとう 　　　　ございました！！ 　１９９９年５月２５日。 　京菓子協同組合の 　持ち寄り会（デザインコンテスト）の 　年間入賞者の発表、表彰式がありました。 　おかげさまで、平成１０年度 　”匠賞（年間入賞トータルチャンピオン）” 　を頂きました。協力してれた家族や、 　創作のヒントを教えてくださった皆様 　本当に、ありがとうございました。

＊持ち寄り会とは・・・ 　　　　　　　京菓子協同組合研究部が主催するデザインコンテストのことです。 　　　　　　　年４回、季節にあったテーマが決められ、 　　　　　　　そのテーマに因んで、和生菓子をデザイン創作するというコンテストです。 　　　　　　　京都の和菓子屋さんの職人さんや、後継者の方々が参加されておられます。 　　　　　　　一回ごとに作品を、　審査員が評価し入賞作品を決めます。 　　　　　　　その入賞作品を、　点数化し、年間トータルし、匠賞（チャンピオン）を決めます。

工芸菓子、作っています 　たま〜に、工芸菓子を作っています。 　左の作品で、約３日間位コツコツ作ります。 　完成すると、お店に飾ります。 　左の作品は、５月から６月、７月上旬に 　飾るといいでしょうね。 　菓銘は”緑陰（りょくいん）”と名付けました。 　桔梗の花と楓の枝振りの 　バランスに気を使いました。 　二ヶ月位で色あせたりするので 　また来年は来年で作り直します。

＊工芸菓子とは・・・ 　　　　　　　大きさは、本物とほぼ同じ位で、お菓子で木や花や鳥を作ります 　　　　　　　展示、鑑賞用のお菓子で、食べたりしません。

＊お詫び・・・・・ 現在、勝手ながら「和菓子教室」の受付や開催は行っておりません。 申し訳ございません。